Vs выдержка: Категории французского коньяка: VS, VSOP, XO, Napoleon

Содержание

Категории французского коньяка: VS, VSOP, XO, Napoleon

Деление французского коньяка на классы VS, VSOP и XO было утверждено в начале прошлого века Государственным межпрофессиональным бюро коньяка (BNIC), и основополагающим принципом этой классификации стал возраст.

Время изменяет этот благородный напиток, смягчая его вкус, сгущая его цвет и делая его аромат более тонким. Выдержанный коньяк хранит в себе историю прошлых лет, становится связующим звеном между поколениями.

О выдержке коньяка можно судить по его этикетке — на ней указывается возраст самого молодого коньячного спирта, входящего в купаж. Срок этой выдержки отсчитывается с часа ночи 1 апреля после официального завершения перегонки вина урожая текущего года. Согласно французскому законодательству минимальной выдержкой коньяка считают двухлетний период, а обязательным условием является его созревание в дубовой бочке.

За каждой буквой аббревиатуры классификации французских коньяков стоит глубокий смысл, выражающий качество коньяка: F — отличный, V — очень, О — старый, S — превосходный, Р — светлый и Х — в высшей степени.

Все коньяки по этой системе можно разделить на ординарные, с выдержкой до 6 лет, и марочные или коллекционные, возраст которых превышает шестилетний рубеж.

Ординарным коньякам с тремя звёздочками на этикетке соответствуют коньяки статуса VS, De Luxe и Selection, а обладателями четырёх звёзд считаются коньяки класса VSOP, VSO, VVS, Rare (редкий), Vieux (старый).

Особый класс ординарных коньяков называется VS (Very Special). Самый младший компонент спиртового купажа таких коньяков чаще всего имеет двухлетний возраст. Помимо обязательной символики VS коньяк может маркироваться дополнительными обозначениями Selection (отборный), de Luxe (люксовый), Trois Etoiles (три звезды).

Высший статус ординарных коньяков узнают по маркировке VSOP (Very Superior Old Pale), что можно перевести как «очень превосходный старый светлый». Средняя выдержка такого напитка исчисляется четырьмя годами. Этот коньяк окрестили «бледным» отнюдь не за его блёклый вкус, а за чистый натуральный цвет без искусственных карамельных красителей, что является ещё одним показателем высочайшего качества.

Пятилетний коньяк высшего качества называют «очень-очень старым» и маркируют как VVSOP (Very Very Superior Old Pale) или Grande Reserve.

К марочным коньякам относятся напитки с 6-летней выдержкой и более. Коньяки этого класса являются элитой среди крепких алкогольных напитков, средний возраст которых исчисляется десятилетиями.

В эту же группу попадают самые качественные французские коньяки и 10-летней, 25-летней, и 30-летней выдержки, и напитки возрастом 50 лет. Они обозначаются как

ХО (Extra Old, или суперстарый), Napoleon (Наполеон), Vieille Reserve (старый резерв), Royal (королевский) и Hors d’âge (вне возраста).

Вам может понравиться

VS, VSOP, XO. Расшифровка коньяков по годам, выдержка, отличия, маркировка

При выборе коньяка большинство людей ориентируются на торговую марку и стоимость, не обращая внимания на обозначения VS, VSOP или XO. Но эти аббревиатуры дают наиболее точные и полезные сведения об алкогольном напитке. Поэтому важно знать, как их правильно расшифровать.

Виды коньяков по срокам выдержки и регионам производства

Название «коньяк» имеет право носить только алкоголь, произведенный во французской провинции Cognac. Также он должен быть изготовлен по особой технологии. А алкоголь, произведенный в других странах и по другой рецептуре, является виноградным бренди. Такого ограничения нет в странах бывшего Советского Союза – бренди из винограда здесь называют коньяком.

Коньяк бывает нескольких видов, исходя из таких параметров:

  • Срок выдержки.
  • Сорт винограда.
  • Регион производства.

В последнем случае на вкус коньяка влияют климатические и почвенные особенности региона, в котором произрастает виноград. В таблице ниже представлены винодельческие регионы провинции Cognac, где выращивает виноград специально для изготовления коньяка.

Регион Особенности
Шампань Расположен на северо-востоке Франции, имеет почвы с высоким содержанием мела и глины. Здесь производится коньяк средней стоимости.
Петит Шампань Коньяк, произведенный в этом регионе, имеет выраженный фруктовый вкус и выдерживается, в среднем, 15 лет.
Гранд Шампань Наиболее пригодная территория для выращивания винограда. Здесь производят алкоголь, имеющий наибольшую выдержку (минимум 20 лет).
Бордери Напитки характеризуются мягким вкусом, обогащенным нежным ароматом фиалок. Срок выдержки производимых коньяков составляет 15 лет.
Фэн Буа Является самым большим регионом. Местный коньяк созревает в бочках от 3 до 10 лет. Он характеризуется мягкостью вкуса, наполненного нотами свежеотжатого винограда.
Бон Буа Одна из малопригодных территорий для выращивания винограда ввиду сложных климатических условий. Производимые здесь спирта сочетают в купаж со спиртами из других регионов.
Буа Ординэр Территория расположена вдоль океанского побережья, что делает ее наименее пригодной для виноделия. Произведенные здесь коньяки имеют специфические вкусовые особенности (срок выдержки составляет 5 лет).

Большинство производимых коньяков содержат в себе виноградные спирты, произведенные в разных регионах провинции. Лишь некоторые напитки изготавливают из купажа отдельной территории (чаще всего, это коньяки из Гранд Шампань).

В зависимости от региона производства, классифицируется также коньяк, изготовленный в постсоветских странах. Так, напиток из Узбекистана Дагестана и Армении имеет сильный аромат и тонкие ноты ванили. Коньяки родом из Краснодара и Грузии являются более освежающими и легкими, в них преобладают цветочные ароматы. Алкоголь, произведенный в Украине и Молдавии, отличается гармоничностью вкуса и своеобразностью купажа – в них встречаются тонкие ванильные ноты.

Срок выдержки коньяка

Информацию о периоде выдерживания коньяка в обязательном порядке указывает на бутылке каждый производитель. Его возраст начинают считать с 1-го апреля последующего года после сбора урожая винограда. К примеру, если виноград собрали в 2015 г., то возраст коньяка будут считать с 1-го апреля 2016 г. Если напиток состоит из нескольких сортов винограда, то время выдержки определяется по наиболее молодому виноградному спирту.

Срок выдерживания коньяка указывают в виде звезд (русская классификация) либо аббревиатуры из латинских букв (французская классификация).

Французская классификация коньяка

VS, VSOP, XO – расшифровка этих букв указывает на то, сколько лет выдержки имеет определенный коньяк. Эта классификация была разработана организацией под названием Национальное Межпрофессиональное бюро коньяков. Коньяки, имеющие выдержку более 6 лет, по действующему законодательству, запрещено классифицировать. Это связано с тем, что с каждым последующим годом вкусовые особенности коньяка тяжело различать. В итоге напиток моет быть старше, чем указано на этикетке бутылки.

Элитные французские коньяки 25-летней выдержки являются гордостью коньячных домов. Стоит отметить, что технологии изготовления французского коньяка предусматривает обязательное выдерживания напитка в дубовой бочке минимум 2 г. В связи с этим, первые 3 г. не учитывают в общий срок выдержки коньяка.

Русская классификация

На территории стран постсоветского пространства действует своя классификация коньяка. Но эксперты отмечают, что под этим названием выпускается бренди, изготовленное по технологии производства коньяка.

Отечественный коньяк делится на:

  • Ординарный – спирты в напитке имеют выдержку от 3 до 5 лет. Ординарные коньяки характеризуются наименьшей стоимостью.
  • Марочный – коньяк с выдержкой минимум 6 лет, отличается хорошим качеством виноградных спиртов.
  • Коллекционный – это марочный коньяк, который дополнительно был выдержан в бочках больше 5 лет (часто период выдержки составляет больше 20 лет). Обычно он выпускается ограниченными партиями, в которых каждая бутылка имеет уникальный номер. Такие коньяки являются самыми элитными напитками в своей категории алкоголя.

Расшифровка аббревиатур на коньяке VSOP, VS, XO, КВ, КС, значения звезд

VS, VSOP, XO – расшифровка этих аббревиатур представлена в таблице:

Вид коньяка (по выдержке) Период выдержки
V.S. Имеет выдержку минимум 2 года
Superior Выдержка не меньше 3 лет
V.S.O.P. 4-летняя выдержка
V.V.S.O.P. Выдержка составляет 5 лет
X.O. Спирты с выдержкой не менее 6 лет

Обозначение латинскими буквами выдержки коньяка в бочках присуще французским напиткам. В алкоголе постсоветского пространства выдержка коньяка определяется количеством звезд, указанных на бутылке. Многие ошибочно думают, что звезды характеризуют качество и чистоту алкоголя. Но все проще – 3 звезды означает, что коньяк был выдержан в дубовой бочке 3 г. и так далее. Поэтому буквенную классификацию условно можно перенести на отечественную маркировку коньяка звездами.

VS, VSOP, XO — это французская система обозначения коньяка.

Так, V.S. соответствует 3 звездам, а V.V.S.O.P. – 5-ти.

Буквенные обозначения

VS, VSOP, XO – расшифровка этих аббревиатур указывает не только на срок выдержки коньяка, но и дает более детальную характеристику алкоголя.

Каждая буква в таких сочетаниях имеет свое значение:

  • С – является сокращением от слова Cognac, и расшифровывается как коньяк.
  • Е – в аббревиатурах означает специальный.
  • О – это сокращение от слова Old – старый.
  • S (Superior) – переводится как превосходный.
  • Р – означает светлый (Pale).
  • V – сокращение от слова Very, переводящегося как очень.
  • Х – Extra, что переводится как экстра.

V.S.O.P.

Аббревиатура V.S.O.P. полностью читается так: Very Superior Old Pale. Это означает, что перед потребителем очень старый светлый (или бледный) коньяк. Это обозначение появилось в 1817 г., когда королевский двор Британии потребовал изготовить бледный коньяк.

В тот период это означало, что напиток был натуральным, ведь в него не добавляли сахар и карамель для подкрашивания и придания алкоголю дополнительной сладости.

X.O.

Обозначение коньяка буквами ХО появилось в 1870 г. Это сочетание означает экстра старый напиток, выдержанный в бочке не меньше 6 лет. Но большинство коньков с таким обозначением являются старше – их выдержка составляет 10, а иногда и 20 лет.

V.S.

VS, в сравнении с коньяками XO, VSOP и других классов означает, что перед потребителем самый «молодой» напиток – он был выдержан в бочке не менее 2,6 лет. Иногда коньяк VS называют Trois Etoiles (3 звезды).

V.O.

Аббревиатура VO дословно переводится как очень старый. Коньяк с такой маркировкой имеет выдержку 3 и более лет.

VVSOP

Маркировка VVSOP означает, что в бутылке находится очень-очень старый превосходный (высококачественный) светлый коньяк. Выдерживается такой напиток в бочках не менее 5 лет.

Выдержка коньяка по советской шкале

VS, VSOP, XO (расшифровка советской классификации максимально приближена к современной) отображают выдержку коньяка на международном рынке. В странах постсоветского пространства напиток (ординарный коньяк) аналогично маркируют буквенными сочетаниями — КВ, КВВК, КС и ОС.

Коньяк КВ

Обозначение КВ на бутылке расшифровывается как коньяк выдержанный. Средний возраст таких напитков составляет 7 лет. Крепость коньяка находится в пределах 42%.

Коньяк КВВК

Аббревиатура КВВК читается, как коньяк выдержанный высшего качества.

Период выдержки этих напитков составляет 8-10 лет. Крепость спирта в алкоголе колеблется в пределах 43-45 градусов.

Коньяк КС

КС расшифровывается как коньяк старый. Такой напиток имеет выдержку спиртов более 10 лет, а его крепость может составлять от 40 до 57%.

Коньяк ОС

Если на бутылке указаны буквы ОС, это означает, что в ней содержится очень старый коньяк. Такой напиток выдерживается в бочках не меньше 20 лет, а его крепость может достигать 57%.

Другие классификации коньяка

Кроме описанных выше классификаций существуют и другие виды коньяка. Их не классифицируют, поскольку их характеристики не соответствуют установленным параметрам.

Коньяк Наполеон

Это особый класс коньяков, выходящий за пределы установленной классификации. Срок его выдержки приближен к напиткам с маркировкой ХО и выше, но он превосходит по классу коньяки VSOP и VS. Средний возраст спиртов в составе коньяка составляет 10-15 лет. Первыми такое название в 1909 г. получила продукция винодельческого дома Courvoisier.

Свое название данный класс коньяков получил в память о любви императора Наполеона к этому напитку.

Известно, что в 1811 г. Бонапарт попробовал алкогольный напиток дома Courvoisier и дал им высокую оценку. После этого компания стала официальным поставщиком конька ко двору императора. Но дом Courvoisier не запатентовал название Le Cognac de Napoleon и его стали использовать и другие коньячные дома. Коньяк имеет многогранный, насыщенный вкус с маслянистыми, горькими нотами и ореховым послевкусием.

Данный вид коньяка является напитком премиум класса. Его изготавливают из самых лучших сортов винограда. Минимальная выдержка такого напитка составляет 10 лет. Купаж коньяка состоит из нескольких видов спиртов. Так, напиток коньячного дома Remy Martin под названием Extra Old содержит в составе 350 спиртов. Он обладает неповторимым вкусом с нотами фруктов, цветов, цукатов и насыщенным ароматом корицы. Коньяк имеет красивый темно-янтарный цвет и подается в чистом виде либо в комбинации со льдом.

Коньяк Vieux

Коньяки данного класса по выдержке схожи с напитками Napoleon – они представляют промежуточный класс между XO и VSOP. Наиболее популярным коньяком данного класса является напиток коньячного дома Леро под названием Vieux Millenaire. Он был выпущен к 25-летнему юбилею компании, поэтому имеет выдержку 25 лет. Длительное выдерживание в дубовых бочках придало напитку насыщенный коричнево-желтый цвет. В нем гармонично сочетается вкус сигар, крем-брюле и ванили. Длительное послевкусие представлено фруктовыми нотами.

Vieille Réserve

Дословно название данной группы переводится как старый резерв. Эти коньяки характеризуются высоким качеством, имеют выдержку более 6 лет.

Hors d’Age

По официальным заявлениям коньячного бюро, напитки данного класса по технологии производства и выдержке соответствуют коньякам XO.

Этим названием обозначают высококачественный алкоголь, который превышает общепринятый период выдержки, ведь Hors d’Age переводится как вне возраста.

Vintage

Данный класс коньяков считается уникальным и редко встречающимся, поскольку производством такого напитка в настоящее время практически никто не занимается. Особенность такого коньяка заключается в том, что его изготавливают из урожая винограда определенного года. Иными словами, в нем присутствует один спирт и не проводится купажирование напитка.

Несмотря на простоту создания, к производителям винтажных коньяков выдвигается ряд требований:

  • Переливание коньячного спирта в бочки осуществляется только в присутствии представителя Национального Бюро коньяка.
  • Место, куда помещают бочку со спиртом для выдерживания, опечатывают во избежание махинаций с возрастом будущего коньяка.
  • Для продажи коньяка производитель обязан представить подтверждающие документы либо провести специальную экспертизу, которая подтвердит возраст коньяка.

При приобретении такого коньяка важным является именно год, когда был собран урожай. На бутылке будет указана не выдержка, а год производства. Соответственно, такой напиток будет стоить гораздо дороже, ведь в составе коньяка с определенным периодом выдержки могут быть спирты разного возраста, а винтажный напиток содержит только один, производимый из винограда конкретного года.

О вкусовых особенностях такого коньяка постоянно ведутся споры – одни эксперты считают его простым и не многогранным, а другие называют его уникальным и не типичным в сравнении со вкусами коньяков традиционного производства.

Выдержка и звезды

Маркировать коньяк звездами начали еще в 1811 г. в Европе. В том году жители европейской части мира увидели в небе комету. Так совпало, что в том же году был собран очень большой урожай винограда. В связи с этим производители вина и коньяка из Франции, Италии и Испании обозначили свою продукцию, произведенную в 1811 г. обозначили звездой – в честь кометы. Залитый для выдерживания в бочки коньяк 1812 г. обозначили уже 2-мя звездами, а произведенный в 1813 г., соответственно, 3-мя. Но полноценная идея маркировать коньяк звездами с выдержкой от 3 до 5 лет возникла в 1965 г. у Мориса Хенесси.

Но такая классификация алкоголя надолго не задержалась и вскоре ее заменили буквенной маркировкой. Но идея такой маркировки прижилась в Советском Союзе и существует в настоящее время. Период выдерживания ординарного коньяка в бочках из дуба маркируется соответствующим количеством звезд. После того, как напиток разлили в бутылки, период его созревания или «старения» прекращается. При правильных условиях хранения в бутылке коньяк не меняет ни свой вкус, ни аромат, ни цвет.

2 года

В российской классификации, в отличие от французской, не существует коньяка, выдержка которого составляет меньше 3 лет. Поэтому встретить алкоголь с пометкой 2 звезды вряд ли удастся. Так могут маркироваться схожие по вкусу и технологии производства алкогольные напитки, не относящиеся к классу коньяков.

3 года

Составляющие купаж спирты таких коньяков созревали в бочках на протяжении 3 лет. При соблюдении всех технологий производства и хранения итоговый продукт имеет крепость в 40%, сбалансированный вкус с легкими нотами фруктов, пряностей, меда и дуба. Коньяк приобретает соломенно-янтарный цвет.

4 года

4 г. выдержки коньяка на бутылке обозначается, соответственно, 4-мя звездами. Крепость такого напитка находится в пределах 41 градуса, а сахаристость составляет 1,5 %. В результате созревания в бочке коньяк приобретает светлый, соломенный цвет и вкус сладкой ванили, гармонично сочетающийся с нотами жареного фундука.

5 лет

Купаж такого коньяка составляют виноградные спирты, созревавшие в бочках на протяжении 5 лет. Вкус этого напитка очень насыщенный, обладает терпкостью с ореховыми нотами.

Коньяк имеет приятный цвет темного янтаря и крепость в 42%.

6 лет

Коньяк, имеющий 6-летнюю выдержку и произведенный в странах постсоветского пространства, относится к категории марочного алкоголя. На бутылке его обозначают буквами КВ — коньяк выдержанный. Период выдержки импортного напитка будет обозначен буквами Х.О.

Если коньяк без звезд

Коньяк не маркируется звездами в следующих ситуациях:

  • Он был изготовлен во Франции, а не на территории стран постсоветского пространства.
  • Возраст коньяка достигает 6 и более лет (перед потребителем марочный либо коллекционный алкоголь).

Маркировка коньяка в виде звезд, буквенных сочетаний ХО, VS, VSOP и других комбинаций предоставляют потребителям информацию о его выдержке. Зная, как расшифровываются эти аббревиатуры, можно подобрать необходимый напиток, исходя из вкусовых пожеланий и ценовой политики.

Видео о значениях VS, VSOP, XO

Как появился VS, VSOP, XO:

Что значит коньяк vs vsop xo? Отличие по категориям и расшифровка букв и звезд на этикетках | Про самогон и другие напитки 🍹

Покупая алкоголь, мы не всегда задумываемся, что означают буквы и звезды на коньячной этикетке, а они могут многое нам рассказать. И на вопрос, что такое х о, доморощенный знаток – какой-нибудь «Ванька из слободки» ответит, что это обозначает коньяк, как ХОроший.

И как неудивительно будет прав, ибо эта аббревиатура на бутылочной маркировке французского напитка говорит о прекрасном качестве, который называют Extra Old (в переводе – состаренный, высшего качества). Давайте же разберемся немного в классификации и категориях бренди.

Коньячная классификация

Коньяки делятся на категории:

  • Ординарные, выдержанные в дубовых бочках максимум пять лет. Как правило, недорогие марки, доступные в свободной продаже.
  • Марочные. Чаще – купажи из различных сортов, самый младший спирт – возрастом от 6 лет.
Справка. Возрастом называют время пребывания коньячного спирта в бочке из дуба. После разлива в стекло он перестает стареть. И даже если бренди трехлетней выдержки простоит десять лет, старше от этого напиток не станет.
  • Коллекционные. В России и СНГ такие напитки имеют буквенное обозначение. Во Франции коллекционные коньяки специально не маркируются, это запрещено законодательством. Здесь к марочным и коллекционным напиткам относятся те, в которых самый младший спирт имеет возраст от 6,5 лет. И, конечно же, учитывается органолептика, не всякий коньяк допускается в эту категорию. Каждый марочный и коллекционный напиток имеет свое имя.

Есть и еще одна категория – коньячные напитки, на которых даже звезды можно увидеть. Но к бренди их относить не следует, поскольку в их составе есть и другие ингредиенты: ликеры, не выстоянные спирты.

Важно. На этикетке указывается возраст наиболее молодого из дистиллятов в купаже.

Но глупо было бы верить, что в бутылке с обозначением VS либо тремя звездочками присутствуют коньячные спирты 20-летней выдержки. Обычно разница возраста купажей составляет год-два, если вообще есть.

Что обозначают буквы на коньячных этикетках: vsop, xo, vs?

Приступим к расшифровке самых известных буквенных аббревиатур на коньячных этикетках:

  • Надпись V.S. означает, что перед вами одинарный коньяк, стоимость которого не должна быть высокой. А выдержка – от 2 лет, но менее 3-х.
  • Тот, что уже «отпраздновал» трехлетие, имеет надпись Superior.
  • Vsop поведает о 4-х летнем возрасте.
  • А если впереди добавлена еще одна буква V (VVSOP), значит, этому коньяку «перевалило» за 5 лет.
  • ХО указывает на шестилетнюю выдержку.

По ГОСТу коньяки, выпущенные в СНГ, имеют выдержку от трех лет, не менее. Во Франции разрешено изымать из бочек и включать в состав купажей виноградный спирт, пробывший в дубе всего 2 года.

Отечественная маркировка коньяков

К сохранившимся и сегодня «советским» звездочкам на этикетках добавились и обозначения буквами (аббревиатуры).

Еще по теме: Что означают звезды на коньяке?

Ординарные коньяки по-прежнему маркируются звездочками, где каждая звезда обозначает один год выдержки. Значит, три звездочки – три года, а пять – пятилетнее старение.

На марочных бренди российского происхождения и выпущенных в странах, ранее пребывающих в составе СССР, вы встретите такие буквы:

  • КВ (сокращение от коньяка выдержанного) обозначает, что спирты, из которых он изготовлен, не младше 6-ти лет. Обычно 6-7 лет, а крепость бренди – 42 градуса.
  • КВВК (значит — выдержанный, да еще и высшего качества), с возрастом  8-10 лет и крепостью 43-45 градусов.
  • КС (старый) – свыше 10 лет выдержанный коньячный спирт, а крепость зависит от марки, варьируется в пределах 40-57°.
  • ОС (как уже догадались – очень старый). Обычно так маркируются коньяки, чей возраст более 20 лет.

Западные стандарты

Принятая во Франции и «подхваченная» другими западными странами, классификация, о которой мы упоминали выше, предусматривает такие обозначения (аббревиатуры) и слова на этикетках:

  • VS (сокращение от very special, в переводе – весьма специфический). Этот же класс обозначают надписи: Selection, или Trois Etoiles, возможно — de Luxe;
  • Superior аббревиатуры не имеет, означает — улучшенный трехлетний напиток;
  • VSOP — Very Superior Old Pale (весьма улучшенный состаренный светлый). Есть и другое обозначение – VO, следует читать Very Old (состаренный светлый), может быть надпись Vieux (старый) либо Reserve;
  • VVSOP – сильно состаренный (Very Very Superior Old Pale) или еще одна надпись — Grande Reserve;
  • XO, сопровождается надписями: Extra Old, Grand Reserve, Napoleon (это не личное название, а класс), Extra.

Кроме уже обозначенных аббревиатур, применяемых в западной классификации, каждый коньяк, относящийся к марочным, имеет свое личное наименование.

Цену на бренди формирует категория, в которую они попали. Логика в этом есть – ведь чем дольше находится в бочке коньячный спирт, тем растут и затраты на его производство, ведь все это время продукт не продается, а только ждет своего часа.

Но заявить однозначно, что двадцатилетний коньяк вкуснее, нельзя. Все вкусовые нюансы можно понять только во время употребления, к тому же – имея солидный опыт дегустации. Найдется немало ценителей и алкоголя с недолгой выдержкой.

Трех-пятилетние имеют свежие привкусы цветов, фруктов и пряностей, иногда – орехов. У более старых возрастает количество впитанных из бочки дубильных веществ, с первого глотка они кажутся грубее и насыщеннее. Но в этом – тоже своя прелесть.

Поэтому единственное правило, которому следует следовать при выборе напитка – собственный вкус. Коньяк должен согревать вашу душу и нравиться именно вам.

Правильно выбирайте, пейте умеренно и с удовольствием, и ставьте лайки статье, делитесь ею с друзьями в соцсетях.

Смотрите также: Сколько процентов алкоголя в настоящем коньяке

западная градация и советский стандарт

В чем вопрос

При покупке коньяка или бренди необходимо иметь представление об их классификации по сроку выдержки. Выдержка — обязательный элемент в цепочке производства коньяка, который во многом определяет цвет, аромат и вкус напитка.

Французы придумали простую классификацию, которая позволит быстро понять, что за напиток перед вами.

Так как коньяк — это чаще всего купажированный напиток, состоящий из спиртов разных лет выдержки, следует иметь в виду, что его возраст определяется по младшему спирту в купаже.

известные марки коньяков

Французская классификация

Во Франции действует пятиступенчатая градация категорий по выдержке, она всегда указывается на этикетке.

  1. V.S. (Very Special) — минимум 2 года в дубовой бочке.

    Для коньяков этой категории характерны ароматы спелых фруктов, ванили, цветочные нюансы. Знакомство с коньяком стоит начинать именно с этой категории.

  2. V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), или Reserve — минимум 4 года.

    Фруктовый профиль становится утонченнее, появляются нотки сухофруктов, шоколада и специй.

  3. V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) – выдержка 5 лет.

    В аромате появляется больше сухофруктов и пряностей, ароматы цветов становятся более элегантными..

  4. X.O. (Extra Old), а также Extra, Napoleon, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve Braastad — минимум 10 лет с 2018 года и минимум 6 лет, если коньяк произведен до этого времени.

    Коньяк приобретает маслянистость и становится полнотелым, богат нотами экзотических фруктов и пряностей, ощущается рансьо — совокупность ароматов кедровой древесины, табака, орехов.

  5. X.X.O. (Extra Extra Old) — минимум 14 лет, категория появилась лишь в 2018 году.

В чем различие между коньяками, например, категории V.S.O.P. от двух разных производителей?

На вкусовые и ароматические характеристики коньяка влияет множество факторов:

  1. Сортовой состав напитка, соотношение разных сортов винограда.

  2. Территория выращивания винограда.

  3. Различные особенности производства бочек.

  4. Опыт и мастерство «мастера дистилляции».

Классификация в России и на постсоветском пространстве

Нужно уточнить, что Коньяк — это наименование, защищенное по происхождению, и принадлежит оно Франции. Ни в Армении, ни в России производители не могут называть свою продукцию коньяком. Фактически, это незаконно, но многие так и поступают.

Бренди с постсоветского пространства можно условно разделить на две группы:

  1. Ординарные — напитки со сроком выдержки 3, 4 или 5 лет.

  2. Марочные — возраст бренди варьируется от 6 до 23 лет.

Марочные бренди подразделяются на категории:

  1. К.В. (Коньяк Выдержанный) — от 6 до 8 лет.

  2. К.В.В.К. (Коньяк Выдержанный Высшего Качества) — от 8 до 10 лет.

  3. К.С. (Коньяк Старый) — от 10 до 12 лет.

  4. О.С. (Очень Старый) — от 12 до 23 лет и дольше.

При выборе бренди следует большее внимание уделять не количеству нарисованных звезд, а составу, где всегда указывается точный возраст купажа.

как отличить настоящий коньяк от подделки

Актуальность: 23.06.2021

Метки: Бренди и коньяк

история, как производят, классификация, как правильно пить

Что такое коньяк

Коньяк – это крепкий спиртной напиток из винограда, сорта которого определены законом, выращенного на территории, определенной законом, дважды дистиллированный, согласно закону, и проведший в бочке не менее двух лет, тоже – по закону.

За тем, чтобы закон не нарушался, пристально следит отдельный орган – Национальное межпрофессиональное бюро коньяка. Не менее пристально, но пока не очень успешно, французы следят и за тем, чтобы коньяком назывался только напиток, произведенный в радиусе нескольких десятков километров от одноименного города. Потому что армянский, грузинский, абхазский, азербайджанский, казахстанский, узбекистанский, киргизский, молдавский, украинский, белорусский и даже российский – это все не коньяк, а бредни. Точнее, бренди.

Где производят коньяк

Город Коньяк расположен на западе Франции в сотне километров почти строго на север от города Бордо. Коньяк относится к департаменту Шаранта, названному в честь одноименной реки, на которой и стоит Коньяк и которая в нескольких десятках километров ниже по течению впадает в Атлантический океан. Это, естественно, сыграло одну из ключевых ролей в развитии Коньяка и распространения известности одноименного напитка.

Еще одним важным фактором было то, что в Коньяке родился граф Франсуа Ангулемский, который, став королем Франциском I, пожаловал родному городу право торговать солью. Кстати, в замке, где родился будущий король, сейчас расположен один из коньячных домов.

Коньяк и субзоны (о которых расскажем далее)

История

Первое упоминание о поселении на месте современного Коньяка относится к временам римлян. Нет особых оснований сомневаться в том, что именно они разбили здесь первые виноградники. В раннее Средневековье виноградарство в этих местах, как и везде во Франции и вообще в Европе, концентрировалось вокруг монастырей. Все самое интересное начинается в XII веке.

В это время центром виноделия в этих местах стал регион Онис (сегодня он находится на территории соседнего департамента – Шаранты Приморской). «Столицей» Ониса была та самая Ла-Рошель, в осаде которой участвуют главные герои «Трех мушкетеров», – крупный морской порт, через который шла торговля солью. Основными покупателями шарантской соли были голландцы, которые cо временем стали покупать и местное вино.

Но вино плохо переносило транспортировку морем, поэтому голландцы стали дистиллировать его, делая «жженое вино» – brandewijn. Именно от этого слова происходит слово «бренди», а если хотите узнать больше о «жженом вине», почитайте наш текст про джин. Кстати, как и в истории джина, немалую роль в истории коньяка сыграло противостояние католиков и протестантов, которые во французском случае называются гугенотами. Чтобы проследить за ним, мы переносимся в XVI век.

Пока Франция регулярно воюет сама с собой и с Англией, голландцы постепенно превращаются в главных мировых торговцев. Но в Нидерландах в это время тоже идет война со схожей подоплекой: голландцы-протестанты пытаются избавиться от власти католиков-испанцев. Куча голландцев бежит от войны в дружественную им французскую Шаранту, которая является одним из оплотов гугенотов.

Предприимчивые голландцы закупают в Скандинавии медь, делают из нее перегонные кубы, дистиллируют вино сами, обучают этому искусству шарантцев и торгуют через Ла-Рошель теперь уже не только солью, но и бренди из Коньяка. В 1598 году король Генрих Наваррский подписывает Нантский эдикт, который уравнивает католиков и протестантов в правах и завершает религиозные войны во Франции.

Голландская «лафа» заканчивается в 1665-м, когда фактический премьер-министр при «короле-солнце» Людовике XIV Жан-Батист Кольбер вводит высокие пошлины для иностранных торговых судов на заход во французские порты и выход из них. Голландцы теряют фактическую монополию на торговлю французскими товарами.

По распоряжению того же Кольбера начинается массовая вырубка и высадка дубов в Лимузене и Тронсе. Дуб – это, во-первых, бочки, а во-вторых, корабельный лес. Постепенно французский флот модернизируется и растет, и результат не заставляет себя долго ждать: в 1678 году в английских газетах впервые упоминается «бренди из Коньяка».

А семь лет спустя, в 1685-м, Людовик XIV подписывает эдикт Фонтенбло, который аннулирует Нантский эдикт и вновь ставит гугенотов вне закона. Протестанты начинают массово бежать в Англию, Нидерланды, Германию и даже Северную Америку, разнося по миру славу бренди из Коньяка.

Жан-Батист Кольбер

Столетие спустя Людовик XVI (которого через девять лет казнят на гильотине) снижает экспортные пошлины, а Англия почти одновременно – импортные, да к тому же еще и разрешает прямой импорт без посредников. Надо ли говорить, что поле такого дома по производству бренди в Коньяке начинают расти как грибы после дождя.

Аппелласьон Коньяк

Коньяк как защищенное наименование был утвержден 1 мая 1909 года. Тогда же были выделены шесть субзон, основанием для деления на которые стал изданный в 1858 году фундаментальный труд геолога Анри Кокана и его коллеги-дегустатора, имя которого, к сожалению, осталось неизвестным.

В этом труде Кокан, по сути, описывает терруары субзон и пытается определить свойства бренди из местного винограда, а дегустатор подтверждает или опровергает его выводы. Последние на данный момент изменения в границы субзон были внесены в 1983 году. С тех пор, уже почти 40 лет, эти шесть субзон остаются незыблемыми:

  • Grande Champagne (Гран Шампань)
  • Petit Champagne (Пти Шампань)
  • Borderies (Бордери)
  • Fins Bois (Фэн Буа)
  • Bons Bois (Бон Буа)
  • Bois Ordinaires (Буа Ординэр)

С большой вероятностью из-за названия первых двух субзон вы сейчас пытаетесь провести параллель между коньяком и шампанским. Не делайте этого. Между границами Шампани, где делают шампанское, и Шампаней, в которых делают коньяк, не меньше 400 км, и происхождение этих названий совершенно разное.

Если «шампанская» Шампань своими ландшафтами напомнила пришедшим туда римским легионерам итальянскую Кампанию, то названия «коньячных» Шампаней происходят от старого написания французского слова campagne – «сельская местность».

Если вы видите на бутылке надпись Fine Champagne, это означает, что данный коньяк изготовлен из винограда, происходящего как из Grande Champagne, так и из Petit Champagne, однако доля первого, выращенного в наиболее престижной зоне, должна составлять не менее половины купажа.

Разрешенные для производства коньяка сорта винограда

В аппелласьоне Коньяк разрешены сорта:

  • юньи блан (в Италии его зовут треббиано)
  • фоль бланш (он же пикпуль)
  • коломбар
  • монтиль
  • мелье сен-франсуа
  • семийон
  • фолиньян (в качестве дополнительного)

До 2005 года были также разрешены сорта жюрансон блан (основной) и селект (дополнительный).

Абсолютный лидер – это юньи блан. Ему принадлежит около 98% посадок, и из него делается около 90% коньяков. Это обусловлено довольно высокой урожайностью сорта, его устойчивостью к болезням и вредителям, а также ароматностью спирта, за которую стоит благодарить относительно высокую кислотность. Кроме того, юньи блан был одним из первых сортов, которые пересадили на американские подвои после эпидемии филлоксеры.

Относительно часто также используют фоль бланш, коломбар и монтиль. А вот найти коньяк из мелье сен-франсуа – это редкая удача, не говоря уже о семийоне и фолиньяне.

Сбор урожая обычно происходит в октябре. Виноград для будущего коньяка давят деликатно, не допуская сильного дробления ягод и тем более косточек, масло которых не должно попасть в сусло. Поэтому пресс Архимеда или пресс непрерывного действия при производстве коньяка запрещены. Как, кстати, и шаптализация – искусственное повышение уровня сахара в сусле.

Как делают коньяк

При производстве коньяка, как уже было сказано выше, разрешена только двойная дистилляция. Она должна проводиться в шарантском аламбике, нагретом на открытом огне, в той же субзоне, в которой вырос виноград.

Дистиллировать коньяк можно только из вина нового урожая, применение резервного вина не допускается. Проводить дистилляцию разрешается до 31 марта года, следующего за годом сбора урожая. 1 апреля все аламбики должны быть вымыты и опечатаны до октября.

Выдержка и классификация коньяков

Как опять-таки уже было сказано выше, называться коньяком бренди может, только проведя не менее двух лет в бочке. Причем бочка эта должна быть из дуба, срубленного в лесах Тронсе или Лимузена – тех самых, которые приказал вырубать и возобновлять Жан-Батист Кольбер. Бочка должна быть новой, обожженной и объемом не менее 270 и не более 450 литров.

Коньячные погреба делятся на два вида – «влажные» и «сухие». Первые находятся на уровне земли или ниже него. Здесь прохладнее и, как следствие, ниже «доля ангелов». Коньяки во «влажных» погребах вызревают дольше и обладают очень тонкими ароматами. А «сухие» погреба – это, по факту, скорее чердаки, температура на которых выше, а ангелы взимают большую «мзду», поэтому и коньяки здесь «взрослеют» быстрее и получаются более ароматными и насыщенными.

Что означают буквы XO, VO или VSOP на коньяке?

Вопросам культуры потребления алкоголя уделяется немало внимания. Важно и что пить, и с кем, и чем закусывать и в каких вообще условиях. Да и спиртных напитков на полках магазинов появилось столько много, что выбирать есть из чего. Среди всего многообразия коньяк, с одной стороны, один из самых доступных в среднем ценовом сегменте вариантов, а с другой – ценители наверняка найдут и выберут для себя изысканные сорта.

♥ ПО ТЕМЕ: 500, 1000, 5000 и 100 000 долларов — самые крупные и редкие купюры американской валюты.

 

Почему важна выдержка коньяка?

О вкусовых качествах коньяка и его оттенках немало спорят, а при выборе часто обращают внимание на загадочные, но авторитетные символы VS, VSOP, XS. Люди в возрасте вспомнят и о советских КВ или КВВК. Интуитивно кажется, что помеченный этими буквами коньяк просто обязан держать высокую марку. Правда, откровенно говоря, настоящих ценителей коньяка, которые смогут определить его выдержку по цвету, аромату и вкусу напитка, среди нас немного. Но именно этот фактор во многом определяет качество напитка.

Для начала подчеркнем, что выдержкой у коньяка считается вовсе не время с момента помещения напитка в бочку и до открытия нами бутылки, как считают многие. Учет ведется только времени, проведенного коньяком в контакте с дубовой емкостью. А после разлива никакого «старения» напитка уже не происходит. Даже находясь в бутылке несколько лет напиток сохранит те же качества, что изначально в нем и были и ничего не приобретёт.

Вообще, изобретателями коньяка значатся норманны, которые еще в IX веке появились во Франции. Напиток из местного вина понравился скандинавским воинам, они стали активно его употреблять и брать с собой в морские походы. Считается, что именно тогда и возник способ двойной перегонки молодого вина и получение из него дистиллята. В дальнейшем концентрат лучше разводить водой. Но суровым воинам настолько понравился этот продукт, что они стали пить его даже не разбавляя. Напиток прозвали брендуайном, или «жженым вином». Его можно назвать предком коньяка, но не им самим. Со временем воины заметили, что чем дольше напиток находится в бочке, тем лучше он становится. А выдержка в несколько лет делает алкоголь значительно лучше изначального варианта. Так и возник коньяк – традиционный французский напиток, который можно производить только в этой стране.

Французы тщательно берегут свои традиции и стандарты, не разрешая ими пользоваться другим производителям. И хотя качественный коньяк делают в разных странах, в той же Армении, производители вынуждены пользоваться собственной маркировкой напитка. А выдачей коньяку маркировки в виде букв XO, VS и VSOP занимается исключительно Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков Франции. Так что напитки с подобными метками, произведенные не во Франции, являются на самом деле самозванцами.

Принято считать, что о выдержке коньяка обычно сообщают звездочки на этикетках, их от трех до пяти. Но, что интересно, это не годы выдержки, а 10-месячные периоды нахождения в дубовых бочках. А выдерживать коньяк в деревянных емкостях начинают традиционно в апреле. Ровно в час ночи апрельского дня стартует отсчет вызревания залитого в дубовые бочки виноградного дистиллята. И так как ординарный коньяк по технологии должен выстаиваться не менее 30 месяцев, он обладает минимум тремя звездочками. Но сама по себе выдержка напитка дает о нем лишь косвенное представление, вот почему во Франции для коньяка придумана более сложная маркировка.

♥ ПО ТЕМЕ: Самые высокие статуи в мире: 40 завораживающих мест, которые нужно увидеть.

 

Что означают буквы на французских коньяках?

Сочетания тех или иных латинских букв вы можете увидеть на бутылках коньяка, выпущенного, впрочем, не только во Франции. И пока многие бьются над расшифровкой загадочных надписей, мы расскажем об истинном смысле такой маркировки. Итак, вот что означают буквы на коньяке:

  • С – коньяк (от Cognac)
  • Е – специальный (от Special)
  • О – старый (от Old)
  • V – очень (от Very)
  • S – превосходный (от Superior)
  • P – светлый (от Pale)
  • Х – экстра (от Extra)

Как видите, ничего сложного. Если вы хотите прослыть эрудированным знатоком элитного алкоголя, то просто выучите эту расшифровку. Тогда можно будет произвести впечатление на других, раскрыв тайну сочетания букв. Но с ними не все так и просто – мало просто склеить слова. Например, напиток с маркировкой VS или «очень превосходный» должен быть выдержан в дубовых бочках не менее 2,5 лет.

Можно встретить на таком коньяке и обозначение Trois Etoiles, что буквально соответствует нашим «трем звездочкам». Другая популярная маркировка, VO означает Very Old или же «очень старый». Бывает, что такой коньяк называют Reserve. Выдержка этого напитка должна составлять не менее трех лет.

А вот комбинация VSOP уже выглядит более солидно. Фактически, это Very Superior Old Pale или очень «старый и очень превосходный светлый коньяк». Такому напитку надо выдерживаться не менее четырех лет, но зачастую этот срок еще и больше.

Если же вы встретите VVSOP, то это еще более улучшенный вариант VSOP, его называют Grand Reserve. Этот напиток держится в бочках по меньшей мере 5 лет.

Если же вы хотите найти еще более лучший вариант, то поищите напиток с маркировкой XO, что означает Extra Old. Выдержка этого коньяка составляет более 6 лет. И этот алкоголь будет соответствовать ощущению успеха и роскоши.

Для коньяка такая маркировка – высшая, он не получит лучшую, даже после 10-20 лет пребывания в бочках. Так что же, с определенного момента возраст коньяка уже не имеет значения? По мнению экспертов слишком старый коньяк – это тоже не очень хорошо. На больших сроках купаж обеспечить сложно. Именно поэтому во Франции запрещена маркировка о выдержке коньяка более 6 лет. Стоит запомнить еще, что надписи на бутылках Napoleon, Grand Reserve или Extra не являются названием бренда, это тоже своеобразная маркировка, означающая выдержку и другие критичные для гурмана свойства напитка.

♥ ПО ТЕМЕ: Какого размера метеорит способен уничтожить человечество.

 

Буквенная маркировка отечественного коньяка

Итак, коньяк могут производить только французы. Но этот факт не мешает и другим странам производить аналогичный по характеристикам продукт и именовать его коньяком. В Советском Союзе такая традиция сложилась давно, выпускают коньяки и сегодня в России и странах-соседях. На протяжении истории сформировалось, не без оснований, мнение, что лучшим отечественным коньяком является армянский. Его ценят даже во Франции, вот почему европейские производители активно сотрудничают с армянскими производителями.

А в советские времена тоже была создана классификация коньяков, по своей сути она повторяла французскую. Но есть и свои отличия, о чем тоже надо знать. К примеру, на отечественном коньяке звездочка – это как раз год выдержки, а не 10 месяцев, как у оригинального французского продукта. Современные отечественные производители считают минимально необходимой именно трехлетнюю выдержку.

А вот в Советском Союзе можно было встретить ординарные коньяки с числом звезд от 1 до 5. Марочные же напитки имели свое обозначение, тоже буквенное:

  • КВ – коньяк выдержанный, настаивался в бочках не менее 6 лет;
  • КВВК – коньяк выдержанный высшего качества, возраст более 8 лет;
  • КС – коньяк старый. Выдержка продукта не менее 10 лет;
  • ОС – очень старый, этот напиток выдерживался в винных подвалах Армении 20 лет и более.

Очевидно, что именно «старые» по этой маркировке коньяки и считались в Советском Союзе элитными. И такие напитки стоили порой даже больше, чем французский элитный алкоголь.

Но это речь идет об относительно доступных коньяках. Если же вспомнить о коллекционных сортах, то их даже в очень хорошей компании не пьют. Есть напитки с десятками лет выдержки, которые продаются исключительно на аукционах и стоят баснословные деньги.

Смотрите также:

Об обозначениях коньяка: ХО, VS, VSOP

Когда то давно удалось побывать во французской Нормандии на заводиках по производству кальвадоса Pere Mangloire и Pays d’Auge. Нас тогда угощали этим коньяком из яблочного сидра по цене за бутылку от 80 долларов до 1500 долларов. Каких только вариантов и сортов я там не перепробовал, но в результате всего этого я понял одно — в коньяке я ничего не соображаю и вообще не разбираюсь. Для меня все было на один вкус (ну не будем считать различиями крепость и очень яркие вкусы). А многие вокруг пытались почувствовать кориандр, апельсиновые корки, запах дубовых бочек. Нет и еще раз нет.

Именно там я насмотрелся на такие обозначения, как XO, VS, VSOP. Давайте узнаем, что они означают.

Более аристократичного и благородного напитка в мире, чем натуральный французский коньяк, скорее всего, отыскать не получится. Однако кроме личных предпочтений в плане вкуса и запаха, настоящий ценитель обязательно обратит внимание на маркировку и выдержку, что чрезвычайно важно. Причем уже по этикетке, лишь взглянув на нее, знаток сразу же определит, к примеру, что значит коньяк XO, VS, VSOP и так далее. Давайте разбираться вместе…


Классификация коньяка

Человеку с улицы, который ранее весьма поверхностно был знаком с коньяком, технологией его производства, а также особенностями употребления, чрезвычайно трудно будет разобраться со старта, каков же возраст этого благородного напитка. То есть, понять, сколько лет эта жидкость провела дубовой бочке, прежде, чем попала на стол потребителя.

Лишь единицы людей в мире могут вычислить приблизительный возраст по вкусу, цвету, запаху и прочим показателям, а для остальных придуманы этикетки, на которых и указывается вся необходимая информация.


Возраст коньяка

Если вы действительно желаете стать знатоком и гурманом, не помешает сперва уяснить, что возраст, вернее, выдержка коньяка считается ровно до той поры, пока он не будет перелит из бочки в стеклянную емкость, чаще всего в бутылку. В этот момент он мгновенно прекращает «стареть» и сколько бы лет не прошло, он останется точно таким же, как и прежде.

Фактически, приобретение коньяка человеком несведущим, немного напоминает покупку лотерейного билета, ведь никогда не знаешь наверняка, повезет или нет.

Точно так же и с коньяком, ведь вроде мелькают известные название и бренды на манер Remy Martin или Hennessy, и красивыми маркировочными большими буквами VSOP, ХО, а что значит вся эта китайская грамота совсем не понятно. С другой стороны, есть и более скромные маркировки, вроде КВ, КС, ОС и прочие, которые также не помешает изучить.


Французские корни, технология и выдержка

Изначально коньяк был изобретен виноделами Франции, после того, как они научились дважды перегонять молодое виноградное вино особых сортов в чистейший дистиллят и хранить его плотно закупоренным в дубовых бочках на протяжении многих лет. Именно в этих бочках напиток и приобретает свой уникальный цвет, поразительный аромат и сногсшибательный вкус.

Но ничего нового или непонятно маркировки на этикетках не означают, а как раз отмечают его возраст. Для примера, коньяк VSOP, что значит такая маркировка, к чему она относится и как понять, что же за напиток перед вами? Начинать разбираться нужно с того, что коньяк может быть родом исключительно из Франции, это закреплено в законе, более никакие напитки так называться не могут.

Есть некоторые исключения, к примеру, армянский коньяк, контроль качества которого производится французской компанией. Все равно такой напиток имеет собственную маркировку и французский стандарты тут использовать не позволительно.

Строго следить за тем, чтобы соблюдались оригинальные маркировки XO, VSOP, VS, приставлена компания, под названием французское Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков.


Возраст коньяков по различным шкалам

Так как же сделать правильный и выбор и взять именно ту бутылку, что точно отличается высоким качеством, большой выдержкой, а, следовательно, особым запахом и вкусом.

В первую очередь, судить и выдержке можно по звездочкам на этикетке, за каждой из них кроется ровно десяток месяцев, проведенных напитком в закупоренной дубовой бочке.

Замечательно, что начало выдерживания коньяка всегда начинается в одно и то же время, а именно с часа ночи первого апреля каждого года, когда сырье уже должно быть переработано, а виноградный дистиллят очищен и залит в емкости для вызревания.

Таким образом, звездочек на этикетке не может быть менее трех, так как минимальный срок выстаивания ординарного коньяка составляет не менее тридцати месяцев. Однако, кроме классификации по выдержки, о которой мы расскажем чуть ниже, есть и иные обозначения, которые вы сможете увидеть на французских бутылках, потому ознакомиться с ними не помешает, чтобы быть полностью готовыми к сюрпризам.

С (Cognac) – коньяк.

Е (Special) – специальный.

О (Old) – старый.

V (Very) – очень.

S (Superior) – превосходный.

P (Pale) – бледный.

Х (Extra) – экстра.

Собираясь стать тонким ценителям французских коньяков вовсе не помешает разобраться в этом всем более подробно, выяснить, к примеру, что значит коньяк VS, чтобы не ударить в грязь лицом на званом ужине или приеме.


Аутентичные французские маркировки

Не попробовав, можно только поверхностно судить о качествах того или же иного напитка. Однако, когда речь идет о настоящем французском коньяке, то по тому, что написано на этикетке уже можно сделать вывод, какие свойства и качества присущи данному варианту алкоголя, при условии, что он оригинален, а не является подделкой.

Разобраться будет вовсе не сложно, достаточно просто захотеть, так как все тут ограничивается четырьмя-пятью буковками.

Проще всего ответить, что значит VS на коньяке и это обозначает, что речь идет о напитке, выдержанном в дубовой бочке не менее двух с половиной лет. Также подобное спиртное называют Trois Etoiles, то есть «три звездочки».

Второй вариант маркировки VO значит Very Old или Reserve, что переводится, как очень старый. Такой коньяк называют трехлетним.

Расшифровка коньяка VSOP — Very Superior Old Pale. Это означает, что перед вами очень старый коньяк, с выдержкой не менее четырех лет, но зачастую гораздо больше. Потому, что значит VSOP на коньяке понять вовсе не сложно.

Еще один вопрос: что означает VVSOP на коньяке и как это переводится? Нет и здесь ничего сложного, Very-Very Superior Old Pale или Grande Reserve значит очень-очень старый коньяк, высококачественный и светлый, выдержанный не менее пяти лет.

Осталось разобраться, что значит коньяк ХО, но и тут сложностей не возникнет. Extra Old – это очень старый коньяк, выдержка которого достигла шести лет и выше, что само по себе уже внушает уважение.

Все, что старше, по меркам профессионалов, не может иметь классификации, даже пусть простоит в бочке лет двадцать-тридцать. Эксперты считают, что такие высокие сроки не могут дать гарантию купажирования. Потому решено было запретить маркировку коньяка, старше шести лет на законодательном уровне.


Занимательно

Многие ошибочно считают, что слова на этикетках французского коньяка, на манер Extra, Napoleon или же Grand Reserve – это бренды и названия, но на самом деле все не так. Это маркировка напитка по выдержке и классификации, но никак не личное имя и не название компании-производителя.


Выдержка коньяка по советской шкале

В полной мере натуральными отечественные напитки назвать никак не получится, так как коньяк может быть французским и более никаким.

Однако в советское время, да и сейчас, было популярно создание подобных напитков, среди которых особо славился армянский коньяк, качество которого действительно признано самыми выдающимися виноделами Франции.

Так как на рынке есть огромное предложение, а качество напитка и правда на высоте, не помешает изучить также и отечественную классификацию коньяков, которая была изобретена и введена в действие в советские времена. Работает она и до наших дней.

Чаще всего алкоголь маркируется звездами, они идут одна за год, а минимальной выдержкой считается три года. Ординарные коньяки времен СССР могут иметь от одной, до пяти звезд.

Более элитными и дорогими коньяками считались марочные, в классификации которых следует разобраться более подробно. К примеру, интересно же знать, что значит коньяк КВ и о чем это свидетельствует, потому и изучить с этого места все стоит достаточно подробно.

КВ – коньяк выдержанный – напиток, вызревание которого происходило не менее шести лет.

КВВК – коньяк выдержанный высшего качества – алкогольный напиток, выдержка которого превысила восемь лет.

КС – коньяк старый – это означает, что напиток имеет возраст около десяти, а то и больше, лет.

ОС – очень старый – коньяк, выдерживать который в дубовых бочках подвалов и погребов Армении продолжали на протяжении двадцати лет и больше. Это наиболее элитные сорта, цена на которые порой затмевает французские оригинальные напитки.

Все, что выдерживается еще дольше, уже относится к коллекционному спиртному и вряд ли оно предназначено для того, чтобы просто распить бутылку с друзьями, ведь она обойдется в целое состояние, значит и повод нужен соответствующий.

Таким образом, даже не пробуя спиртное на вкус, вы уже сможете представить себе, чем же отличается содержимое бутылки и стоит ли платить за него ту цену, что указана на этикетке.

[источники]

источники
http://www.softmixer.com/2018/02/vs-vsop.html

Извлечение и выдержка — в чем разница?

Существительное

( существительное )
  • То, что извлекается или вытягивается.
  • Часть книги или документа, отчетливо включенная в другое произведение; цитата; цитата.
  • Отвар, раствор или настой, приготовленный путем извлечения из любого вещества того, что придает ему его основные и характерные свойства; сущность; как экстракт говядины; экстракт одуванчика; также любое вещество, извлеченное таким образом, и характеристики того, из чего оно получено; так как хинин является наиболее важным экстрактом перуанской коры.
  • Твердый препарат, полученный выпариванием раствора лекарственного средства и т. п. или свежего сока растения; — отличие от реферата.
  • (устарело) Особый принцип (фундаментальная сущность), который когда-то ошибочно считался основой всех растительных экстрактов; — называется также экстрактивным принципом.
  • Родословная; спуск.
  • Черновик или копия письма; заверенная копия производства по иску и приговора по нему с исполнительным листом.
  • Синонимы
    * ( то что извлекается ) извлечение * происхождение, добыча

    Производные термины
    * дрожжевой экстракт

    См. также
    * настойка

    Глагол

    ( и глагол )
  • Вытягивать или выдвигать; вытащить; для насильственного удаления из фиксированного положения, например, путем вытягивания или всасывания и т. д.
  • извлечь зуб из лунки, культю из земли или занозу из пальца
  • * Milton
  • Пчела / Сидит на цветке , извлекая жидкую сладость.
  • * {{цитата-журнал, дата = 03.08.2013, том = 408, выпуск = 8847, журнал = ( The Economist )
  • , title= Вчерашнее топливо , pass=Рассвет нефтяной эры был относительно недавним. Хотя этот материал использовался для гидроизоляции лодок на Ближнем Востоке 6000 лет назад, извлечение всерьез началось только в 1859 году после забастовки нефтяников в Пенсильвании. Первые баррели нефти стоили 18 долларов (около 450 долларов в сегодняшних ценах).}}
  • Для извлечения путем отжима, дистилляции или другого механического или химического процесса.Сравните абстрактный (переходный глагол).
  • по экстракт эфирное масло из растения
  • * {{цитата-журнал, дата=2013-06-29, том=407, выпуск=8842, страница=72-3, журнал=( Экономист )
  • , title= Удар под дых , проход = В основном микробиом полезен. Это помогает пищеварению и позволяет людям извлекать из пищи гораздо больше калорий, чем это было бы возможно в противном случае. Однако исследования последних нескольких лет выявили его причастность к заболеваниям от атеросклероза до астмы и аутизма.}}
  • Брать на выбор; выбрать из; цитировать или цитировать, как отрывок из книги.
  • * Джонатан Свифт
  • Я извлек из этой брошюры несколько заведомых неправд.
  • (арифметика) Определить (корень числа).
  • Синонимы
    * (брать на выбор) ( л )

    Английский

    Существительное

    ( существительное )
  • отрывок, фрагмент, отрывок или отрывок из более крупного произведения, такого как новостная статья, фильм, литературное произведение или другие средства массовой информации
  • Глагол

  • Для выбора или копирования образцов материала (отрывков) из произведения.
  • * Фуллер
  • из которых у нас есть выдержки следующие сведения

    Внешние ссылки

    * *

    Как выбрать между тегом «Отрывок» или «Подробнее» в WordPress

    Вы хотите убедиться, что посетители проинформированы о том, что влечет за собой определенный пост? Если да, то вы хотите предоставить краткое описание содержания. WordPress предоставляет вам на выбор как отрывок поста, так и тег «Подробнее».

    Выдержка из сообщения представляет собой мини-описание и автоматически добавляется к каждому сообщению, которое вы создаете при выборе. Тег «Подробнее» очень похож, но его нужно выбирать в каждой публикации, в которой вы хотите, чтобы он отображался.

    Давайте посмотрим как на отрывок, так и на теги read more в WordPress.

    Оба метода являются популярными, чтобы предотвратить обнаружение дублирующегося контента ботами поисковых систем, что повредит вашей поисковой оптимизации. Это очень важно, потому что SEO помогает найти ваш сайт в поисковых системах, таких как Google, Bing и Yahoo.

    Это напрямую повлияет на веб-трафик, который будет получать ваш веб-сайт, а чем больше трафика, тем больше доходов от рекламы. Сегодня я покажу, как добавить теги выдержки или чтения в WordPress как для редактора Gutenberg, так и для классического редактора.

    Вы можете подумать, что заголовок и изображение, которые вы используете для отображения своего контента, достаточно говорят о вашей статье, но это определенно неправда. Краткое описание можно использовать не только для информирования посетителей о содержании, но и в качестве приманки, побуждающей их читать.

    Это очень важно для крупных веб-сайтов, на которых можно выбирать из сотен статей и блогов. Вид длинного списка названий статей может быть очень пугающим, особенно если вы судите о них по названию.

    Использование тега отрывка или чтения в WordPress облегчит посетителям определение того, что им нравится.

    Очень легко спутать эти две вещи, и я здесь, чтобы прояснить эту путаницу. Обе эти прекрасные функции выполняют именно то, для чего они были созданы.

    Они оба добавляют краткое описание, чтобы посетители были в курсе того, что они читают, улучшают время загрузки страницы вашего веб-сайта, помогают предотвратить дублирование контента на вашем веб-сайте и, что наиболее важно, помогают улучшить SEO вашего веб-сайта.

    Сегодня я покажу, как добавить выдержки и тег «подробнее» в WordPress как для Gutenberg, так и для классического редактора. Ни один из них не требует много времени для настройки.

    Я начну с тега «читать дальше», потому что это проще, а затем перейду к отрывкам.Вам не понадобятся дополнительные плагины, потому что это встроенные функции WordPress.

    Как показать выдержки и тег «Подробнее» в Gutenberg

    Добавление «Подробнее»

    Хотя «Подробнее» на самом деле является тегом, его все равно можно найти в меню блока на любом посте или странице. Таким образом, процесс идентичен добавлению блока.

    В редакторе Gutenberg нажмите кнопку «+», чтобы открыть меню блоков.

    Введите «Подробнее» в поле поиска и выберите тег «Дополнительно».

    Вот и все, ваш тег «Подробнее» теперь на месте. Вы можете перемещать его, как и любой другой блок в WordPress.

    Добавление выдержек

    Добавление выдержек так же просто в редакторе Гутенберга. Нажмите на колесо настроек.

    Он разделен на две вкладки. Нажмите на вкладку Опубликовать.

    Найдите параметр «Отрывок» и щелкните его. Здесь вы можете ввести отрывок как для постов, так и для страниц.

    Поздравляем, вы научились делать это в редакторе Гутенберга.

    Как показать отрывки и тег «Подробнее» в Classic

    Добавление «Подробнее»

    Это будет очень быстро. Просто откройте сообщение, к которому вы хотите добавить тег «Читать дальше». Внутри текстового редактора поместите курсор там, где вы хотите, чтобы отрывок остановился. Старайтесь, чтобы он был короче 100 символов.

    Нажмите кнопку «Вставить тег «Подробнее»» на панели инструментов.

    Теперь на экране появится пунктирная линия со словом «БОЛЬШЕ». Все, что выше этой строки, будет отображаться как отрывок, а все, что ниже, будет доступно для просмотра только тогда, когда посетители нажмут на контент.

    Имейте в виду, что ничего выше строки не будет потеряно, и когда они нажмут на статью, выдержка останется частью первого раздела контента.

    Это действительно так просто. Имейте в виду, что вам придется делать это для каждого сообщения, в котором вы хотите использовать тег «подробнее», но это довольно просто.

    Добавление выдержек

    В отличие от предыдущего руководства, выдержки будет немного сложнее настроить в классическом редакторе. Имейте в виду, что вам нужно сделать это только один раз, и он будет настроен для всего вашего будущего контента.

    Первое, что вам нужно сделать, это включить выдержки. В любом из ваших сообщений нажмите кнопку раскрывающегося списка «Параметры экрана». Появится список дополнительных опций для добавления.

    Установите флажок «Выдержки».

    Теперь под обычным текстовым полем появится текстовое поле «Выдержки». Эта коробка совершенно не обязательна. По умолчанию WordPress будет использовать первые 55 символов в качестве выдержки, но это может быть не лучшим представлением содержимого.

    В этом случае используйте текстовое поле «Отрывки», чтобы создать пользовательский отрывок, который лучше представляет содержание.

    Возможно, все готово, если вы видите, что все работает, но если вы проверили, чтобы увидеть свои выдержки в действии, вы заметите, что на самом деле они не видны. Это потому, что ваша тема не знает, что она должна их показывать.

    Здесь вступает в игру сложная часть кодирования.

    К сожалению, не все темы созданы одинаковыми, и некоторые из них не имеют встроенной поддержки выдержек. Вам понадобится доступ к cPanel, где хранится информация вашего сайта.

    Информация об учетной записи предоставляется вам вашим веб-узлом при создании учетной записи.

    Выдержки настроить в WordPress сложнее, потому что вам нужно не только настроить выдержки, но и указать WordPress использовать эти выдержки.

    Это достигается путем редактирования кода в файлах вашей темы, но этот процесс отличается в зависимости от используемой вами темы. К счастью, как только вы настроите их, они будут выполняться для каждого вашего прошлого и будущего поста.

    По умолчанию выдержки будут состоять из первых 55 символов вашего сообщения и заканчиваться знаком «…», но вы можете изменить количество символов или просто создать новую выдержку, которая отличается от вашей публикации.

    Этот метод гарантирует, что вы никогда не забудете настроить отрывок из сообщения.

    Тег «подробнее» добавить намного проще, поскольку он встроен прямо в панель инструментов WordPress! Тег «подробнее» не требует редактирования кода, поэтому его предпочитают многие веб-сайты.

    Вы узнаете, что он вставлен правильно, по «——БОЛЬШЕ——-», который появится в редакторе.

    Все, что выше этой строки, будет использовано как отрывок. Единственная проблема заключается в том, чтобы делать это для каждого отдельного поста.Нет массового действия, которое вы можете использовать, чтобы добавить его к каждому сообщению, что может занять много времени, если у вас много контента для их добавления, но для добавления требуется всего один щелчок.

    Вердикт

    Подведем итоги по нескольким ключевым пунктам.

    Выдержки

    • Более сложная настройка, но одноразовая
    • Требуется кодирование
    • Добавляйте выдержку к каждому сообщению, даже если вы этого не хотите

      • Очень простая настройка, всего один щелчок и кодирование не требуется
      • Необходимо вручную добавить его в каждое сообщение, для которого требуется отрывок
      • Невозможно добавить пользовательский текст отрывка

      У каждого есть свой набор преимуществ и недостатков, но это полностью зависит от вас, какой из них лучше всего подходит для вашего сайта.Если у вас есть большой веб-сайт с более чем сотней сообщений, вы можете рассмотреть возможность использования выдержек, поскольку для каждого сообщения будет создано по одному.

      С другой стороны, если вы только начинаете и не хотите иметь дело с программированием, то использование тега «подробнее» может быть лучшим вариантом, но помните, что оба они выполняют свою работу.

      Выберите лучший вариант для вашего веб-сайта

      Это очень простое дополнение к вашему веб-сайту, которое не только улучшает SEO, но и увеличивает время загрузки страницы.Это принесет большую пользу вашему веб-сайту, поэтому многие блоггеры используют либо выдержки из постов, либо тег «читать дальше».

      Любой из них выполнит свою работу, и вам решать, какой из них выбрать, но помните, что каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать.

      Заключительные мысли

      Выбор между экспертами и тегом «читать больше» во многом будет основываться на личных предпочтениях, объеме работы, которую вы готовы выполнить, и желаемом результате.

      В любом случае, теперь у вас есть инструкции для обоих.Я надеюсь, что это руководство было информативным и дало вам информацию, необходимую для добавления эксперта или чтения дополнительных тегов в WordPress.

      Какой из них вы выбрали для своего сайта WordPress? Почему вы выбрали одно вместо другого?

      NobelPrize.org

      Прочтите отрывок из книги, написанной нобелевским лауреатом по литературе. Или выберите стихотворение из множества поэтических отрывков. Выберите название!

      Проза

      Отрывки из У моря и Последний дар Абдулразак Гурна
      Прочитать отрывки

      Отрывок из Повторение Петера Хандке, лауреата Нобелевской премии по литературе 2019 г.
      Прочитать отрывок

      Отрывок из книги «Полеты » Ольги Токарчук, лауреата Нобелевской премии по литературе 2018 года
      Прочитать отрывок

      Отрывок из книги «Не отпускай меня » Кадзуо Исигуро, лауреата Нобелевской премии по литературе 2016 года
      Прочитать отрывок

      Отрывок из книги Голоса из Чернобыля Светланы Алексиевич, лауреата Нобелевской премии по литературе 2015 года
      Читать отрывок

      Отрывок из Дора Брудер/Ордер на обыск Патрика Модиано, лауреата Нобелевской премии по литературе 2014 года
      Прочитать отрывок
      Смотреть, как Патрик Модиано прочитал

      Ввиду озера Элис Манро, лауреата Нобелевской премии по литературе 2013 года
      Прочитать рассказ

      Отрывок из Чесночные баллады Мо Яня, лауреата Нобелевской премии по литературе 2012 года
      Прочитать отрывок
      Смотреть, как Мо Янь читает

      Отрывок из книги Рассказчик Марио Варгаса Льосы, лауреата Нобелевской премии по литературе 2010 года
      Прочитать отрывок
      Посмотреть, как Марио Варгас Льоса прочитал

      Выдержки из Паспорт Герты Мюллер, лауреата Нобелевской премии по литературе 2009 г.

      Отрывки из книги Onitsha Жана-Мари Гюстава Ле Клезио, лауреата Нобелевской премии по литературе 2008 года

      Отрывок из книги «Трава поет » Дорис Лессинг, лауреата Нобелевской премии по литературе 2007 года

      Отрывки из романа «Стамбул: воспоминания о городе » Орхана Памука, лауреата Нобелевской премии по литературе 2006 года
      Читать отрывки
      Смотреть, как Орхан Памук читает

      Отрывки из книги «Учитель фортепиано» Эльфриды Елинек, лауреата Нобелевской премии по литературе 2004 года

      Отрывки из книги Позор Дж.М. Кутзи, лауреат Нобелевской премии по литературе 2003 г.

      Отрывки из Бессмертие Имре Кертеша, лауреата Нобелевской премии по литературе 2002 года
      Прочитать отрывки
      Смотреть, как Имре Кертес читает

      Отрывок из книги «Загадка прибытия » В. С. Найпола, лауреата Нобелевской премии по литературе 2001 года

      Выдержка из One Man’s Bible Гао Синцзяня, лауреата Нобелевской премии по литературе 2000 года

      Отрывок из книги «Жестяной барабан » Гюнтера Грасса, лауреата Нобелевской премии по литературе 1999 г.

      Отрывок из книги Бальтасар и Блимунда Хосе Сарамаго, лауреата Нобелевской премии по литературе 1998 года

      Выдержки из книги Mistero Buffo Дарио Фо, лауреата Нобелевской премии по литературе 1997 года

      Выдержка из призового фонда Кензабуро Оэ, лауреата Нобелевской премии по литературе 1994 года

      Отрывок из книги Sula Тони Моррисон, лауреата Нобелевской премии по литературе 1993 года

      «Добыча» Надин Гордимер, лауреата Нобелевской премии по литературе 1991 года
      Читать «Добычу»
      Смотреть, как Надин Гордимер читает

      «Видение клерка» Октавио Паза, лауреата Нобелевской премии по литературе 1990 г.

      Выдержки из книги Midaq Alley Нагиба Махфуза, лауреата Нобелевской премии по литературе 1988 года

      Отрывок из Watermark Иосифа Бродского, лауреата Нобелевской премии по литературе 1987 года

      Выдержка из Аке.Годы детства автора Воле Сойинка, лауреата Нобелевской премии по литературе 1986 года

      Отрывок из O ne Hundred Years of Solitude Габриэля Гарсиа Маркеса, лауреата Нобелевской премии по литературе 1982 года

      «Явление чародея» Элиаса Канетти, лауреата Нобелевской премии по литературе 1981 года

      Выдержка из книги Herzog Сола Беллоу, лауреата Нобелевской премии по литературе 1976 года

      Отрывок из книги Клоун Генриха Бёлля, лауреата Нобелевской премии по литературе 1972 года

      «Пока дует восточный ветер» Грации Деледды, лауреата Нобелевской премии по литературе 1926 года

      Поэзия

      Шесть стихотворений Луизы Глюк, лауреата Нобелевской премии по литературе 2020 года

      Пять стихотворений Томаса Транстремера, лауреата Нобелевской премии по литературе 2011 г.

      Пять стихотворений Виславы Шимборской, лауреата Нобелевской премии по литературе 1996 года

      Три стихотворения Симуса Хини, лауреата Нобелевской премии по литературе 1995 года

      Два стихотворения Дерека Уолкотта, лауреата Нобелевской премии по литературе 1992 г.
      Прочтите «Морской виноград» и «Слава»

      «Движение» Октавио Паза, лауреата Нобелевской премии по литературе 1990 г.

      «Семь строф» Иосифа Бродского, лауреата Нобелевской премии по литературе 1987 г.

      Четыре стихотворения Ярослава Зайферта, лауреата Нобелевской премии по литературе 1984 года

      Четыре стихотворения Чеслава Милоша, лауреата Нобелевской премии по литературе 1980 года

      Отрывок из The Axion Esti Одиссея Элитиса, лауреата Нобелевской премии по литературе 1979 года

      Десять стихотворений Гарри Мартинсона, лауреата Нобелевской премии по литературе 1974 года

      Четыре стихотворения Пабло Неруды, лауреата Нобелевской премии по литературе 1971 года

      Для цитирования раздела
      Стиль MLA: Проза и поэзия.Нобелевская премия.org. Nobel Prize Outreach AB 2022. Чт. 14 апреля 2022 г.

      .

      Вставить выдержку включить макрос | Confluence Cloud

      Макрос Excerpt Include используется для отображения «выдержки» (то есть сегмента) контента с одной страницы на другой.

      Прежде чем вы сможете использовать этот макрос, отрывок должен быть определен с помощью макроса Excerpt. Обратите внимание, что на странице может быть несколько макросов Excerpt Include (хотя на странице может быть только один макрос Excerpt).

      Пример

      В приведенном ниже абзаце показан пример макроса «Включить фрагмент», содержащего содержимое фрагмента, который мы определили на странице «Макрос фрагмента». В приведенном ниже макросе Excerpt Include мы установили параметры для отображения как заголовка страницы, так и панели, окружающей содержимое.

      Определите часть страницы как «отрывок» страницы, который затем можно отобразить на другой странице.

      Использование выдержки включает в себя MACRO

      для добавления выдержки включают в себя макрос на страницу :

        1. При редактировании выберите из панели инструментов

        2. Найти элемент для вставки и выберите IT

        3. Выбрать Вставка

        Вы также можете ввести / на странице, чтобы открыть тот же список, который вы видите, выбирая на панели инструментов.

        Ускорение ввода макросов с помощью автозаполнения:

        • В новом редакторе Введите / и начало элемента (инструмента или объекта в меню вставки), чтобы увидеть список предложений.

        • В устаревшем редакторе Введите { и начало имени макроса, чтобы просмотреть список предлагаемых макросов.

        Подробная информация содержится в сочетаниях клавиш, уценке и автозаполнении.

        Для редактирования существующего макроса

        1. Выберите заполнитель макроса.Появится плавающая панель инструментов.

        2. Выбрать Редактировать . Откроется правая панель.

        3. Измените параметры. Ваши изменения сохраняются по ходу.

        4. Продолжить редактирование страницы, и панель закроется.

        Параметры

        Параметры — это параметры, которые можно настроить для управления содержимым или форматом вывода макроса.

        Если имя параметра, используемое в формате хранилища Confluence Cloud или вики-разметке, отличается от метки, используемой при вставке макроса с помощью браузера или команды косой черты, оно будет указано ниже в скобках (пример).

        параметр

        по умолчанию

        описание

        страница который содержит отрывок, который нужно отобразить. Вы можете использовать отрывок из страницы в том же или другом месте той же вики.

        Когда вы вводите имя страницы в диалоговое окно макроса Excerpt Include, Confluence предложит список соответствующих страниц, в том числе из других пространств.

        Можно также ввести пробел, затем двоеточие (:) и имя страницы, например:

        1 2 3 4 ПРОБЕЛ:Название страницы

        Этот параметр не имеет названия в вики-разметке.

        Удалить окружающую панель
        (без панели)  

        false

        9062Панель включает заголовок страницы, содержащей выдержку, и границу панели. По умолчанию отображаются панель и заголовок.

        Пример разметки Wiki

        Разметка Wiki поддерживается только в устаревшем редакторе.

        Вики-разметка полезна, когда вам нужно добавить макрос вне редактора, например, в качестве пользовательского содержимого на боковой панели, в верхнем или нижнем колонтитуле пробела.

        Имя макроса:  отрывок-включение

        Тело макроса:  Нет.

        1 2 3 4 {excerpt-include:название моей страницы|nopanel=true}

        Интервью и выдержка: Пол Довер, Информационная революция в Европе раннего Нового времени

        В Folger мы гордимся тем, что спонсируем исследования в активном и интеллектуально щедром сообществе. Периодически, когда это исследование публикуется, мы возвращаемся, чтобы поговорить с недавними авторами, чтобы продемонстрировать роль исследований на основе коллекций в отношении их методов и аргументов.Сегодня мы задаем ряд вопросов доктору Полу М. Доверу, долгосрочному научному сотруднику NEH 2015-2016 гг., которые лежат в основе его исследований в Фолджере, а затем даем отрывок из новой книги доктора Довера « Информационная революция». в Европе раннего Нового времени , опубликованной Cambridge University Press.


        Вопросы и ответы:

        Д-р Довер: В 2015–2016 годах я был постоянным научным сотрудником NEH в Институте Фолгера, работая над проектом под названием «Информационная революция в Европе раннего Нового времени».Работа, которую я начал в Фолгере в том же году, теперь привела к книге «Информационная революция в Европе раннего Нового времени » издательства Кембриджского университета (2021), части серии «Новые подходы к европейской истории ».

        Когда вы начали этот исследовательский проект, насколько ясно вы представляли себе то, что искали, как с точки зрения количества примеров, так и с точки зрения конкретных материалов?

        Д-р Довер: Прибыв в Folger в качестве научного сотрудника NEH, я заявил о своем намерении написать историю информации и управления информацией в Европе раннего Нового времени.У меня уже был контракт на написание книги с издательством Кембриджского университета, и я определил план глав и тем. Моя тема была обширной, и я хотел, чтобы это была книга с большими идеями; во многих отношениях моей главной задачей было определить, где я буду ставить заборы вокруг своей темы. Как историку, мне нужно было делать выводы из частностей, а коллекция Фолджера обещала быть богатой на эти частности. Со своего места я ожидал, что смогу погрузиться в его холдинг как для недавних исторических исследований (в которых мне придется читать как широко, так и глубоко), а также для ранних современных рукописей и печатных материалов, которые выдавали темы, которые я исследовал в Ранняя современная информационная история.В отличие от многих, кто открыл магазин для работы в Folger, мое внимание было сосредоточено главным образом не на Англии, а на континентальной Европе. Я был рад быстро узнать, что книги раннего Нового времени на итальянском, французском и немецком языках изобилуют на полках Folger.

        Во многих смыслах я планировал, что мой проект будет исследованием того, что происходит в обществе, когда оно решает генерировать, записывать и распространять информацию на бумаге. Коллекция Фолгера, прочно уходящая своими корнями в период раннего Нового времени, представляет собой своего рода снимок углубляющейся связи европейцев с бумагой в ее разнообразных формах.Мне посчастливилось, пока я был в Фолгере, воспользоваться опытом Кэролайн Дюросель-Мелиш, куратора книг и гравюр раннего Нового времени, которая так хорошо знала все тонкости коллекции; и Хизер Вульф, куратора рукописей, которая сама работала над проектами, связанными с управлением информацией в английском языке раннего Нового времени и материальной культурой бумаги. Я также узнал от посетителей, прикрепленных к Folger в течение длительного времени. Особо следует отметить Александру Уолшем, чья работа также затрагивает вопросы ранней современной информации, в течение нескольких недель проводила семинар в библиотеке, и Алекс был источником мудрости.Все это служит напоминанием о том, что хорошая библиотека состоит как из письменных источников, так и из плоти и крови, которые можно найти в ней.

        Многие ранние печатные материалы были предназначены для написания, например, этот бюллетень для голосования на папских выборах. Caeremoniale continens ritus selectionis Romani Pontificis (Рим, 1667 г.). Folger Shakespeare Library, Washington, DC, 176214.2

        Когда вы начали работать с коллекциями Folger, изменились ли ваши исследовательские вопросы? Изменились ли ваши предположения о том, какие аргументы будут подкреплены доказательствами?

        Др.Дувр: Моя книга, Информационная революция в Европе раннего Нового времени , была основана на относительно небольшом количестве оперативных вопросов: Как широкое распространение бумажных инструментов изменило европейскую информационную практику? Как выглядела европейская политика, торговля, образование и наука с точки зрения информации? Каким образом ранние современные люди были вынуждены стать информационными менеджерами перед лицом растущего количества информации, большей частью на бумаге? Возможно, что необычно для большинства сотрудников Фолджера, я искал место в библиотеке не для ознакомления с конкретными коллекциями старопечатных книг или рукописей, а потому, что это представляло собой богатую, концентрированную коллекцию ресурсов для раннего Нового времени.Во многих отношениях Фолгер был идеальным местом для тех, кто стремился написать общую историю эпохи с новой точки зрения. Мой проект был синтетическим, и Фолгер предложил мне обширный каталог второстепенных работ, на которые я опирался, а также многочисленные печатные и рукописные образцы установок, практик и менталитетов . Если мой проект был охотой в миры бумаги раннего Нового времени, то Folger предлагал изобилие добычи.

        Не могу сказать, что за время пребывания в Фолджере мои стартовые вопросы существенно изменились.Я решил провести свой год в Фолджере с открытой душой и всепоглощающим любопытством; позволить, в рамках общих параметров моего проекта, мой процесс исследования как современной науки, так и первоисточников руководствоваться случайностями выживания и накопления в Фолджере.

        Каким образом научное сообщество Фолгера способствовало вашей работе?

        Д-р Довер: Научное сообщество в Фолджере, без сомнения, было лучшей частью моего пребывания там.Тема моего исследования была достаточно широкой, чтобы мне было полезно поговорить практически со всеми, кто занимается ранними современными исследованиями. Когда вы проводите в Фолгере девять месяцев подряд, вы получаете интересное представление о социальной топографии местного сообщества. Многие ученые посещают Фолджер на месяц или три месяца подряд. И я ознакомился с последовательными волнами ученых, проходивших через двери библиотеки. В этом смысле я оказался членом не сообщества ученых, а нескольких сообществ ученых, каждое из которых было полно интересных людей, работающих над интересными темами.Разговоры, начатые (негромко) в читальном зале или (несколько менее тихо) в «Читательском чаепитии», часто продолжались за обедом или за коктейлями в местных заведениях. Мы узнавали, над чем работали друг с другом, и добровольно делились тем, что видели, или отрывками, которые читали друг с другом. «Знаете ли вы о…» и «Вы сталкивались с…» были обычными оборотами речи. Во времена специализации и дисциплинарной разрозненности кафоличность сообщества Фолджера подбадривала меня, и в итоге я погрузился в тексты, авторов и даже категории статей, о которых никогда не мог подумать.

        Должен также добавить, что научное сообщество Фолгера вышло за пределы стен самой библиотеки и включает в себя многих, кто работает в местных университетах и ​​других учреждениях и часто посещает Фолджер. Район округа Колумбия удивительно богат ресурсами для исследований в ранний современный период: Библиотека Конгресса, Библиотека Дибнера в Смитсоновском институте, Коллекция редких книг в Джонсе Хопкинсе, а также ресурсы Национальной галереи и Художественной галереи Уолтерса. . Folger сам по себе является чем-то вроде агоры для специалистов раннего Нового времени в округе Колумбия и за его пределами, которые заглядывают на неделю или после обеда.Я смог поделиться своим исследованием не только несколько раз на презентациях в Folger, но и на форумах в Джорджтаунском и Католическом университетах, получая ценные отзывы и полезную критику.

        Какой совет вы можете дать начинающим ученым, работающим в фондах Фолджера или коллег?

        Доктор Довер: Мой совет молодым ученым, работающим в Folger:

            • Позвольте себе отвлечься от конкретных целей благодаря захватывающему множеству вещей, которые может предложить коллекция Folger.Приезжайте с планом, но держите свой разум и варианты открытыми.
            • Обязательно записывайте интересные и/или провокационные вещи, с которыми вы сталкиваетесь, которые не имеют прямого отношения к вашему исследованию, чтобы вы могли вернуться к ним, когда у вас будет время или потребность в новом проекте в будущем.
            • Поговорите с библиотекарями, которые почти всегда знают закоулки коллекции, которые вам будет трудно найти самостоятельно
            • Окунитесь в окружающую среду и позвольте ей вдохновить вас
            • Читай Шекспира, пока ты там
            • Отправляйтесь в Читательские чаепития, чтобы узнать, чем занимаются ваши коллеги-ученые — напишите имя с теми лицами, которые вы видели в читальном зале
        Альманахи печатались огромными тиражами, но редко доживают до наших дней.Дэниел Браун, Новый альманах и прогноз на год Господа нашего Бога 1628 (Лондон, 1628). Библиотека Фолгера Шекспира, Вашингтон, округ Колумбия, STC 421

        Радости собирательства:

        Д-р Довер: Проживая в Фолджере, я заново познакомился с радостью и плодотворностью простого просмотра стеков. В наши дни мы настолько привыкли к простоте и скорости цифровых поисковых систем, что легко забываем, насколько продуктивным и поучительным может быть поиск в стопках и сканирование полок.Довольно много провалов в наших цифровых поисках. Большую часть времени я проводил либо в каморке своего приятеля, либо за столом в читальном зале с редкой книгой, но меня постоянно удивляло, насколько много пользы я получил от роли охотника-собирателя в штабелях Фолджера. Возможно, мой обширный предмет исследования особенно позволял это, но именно в этом подземном святилище штабелей (наденьте свитер — там холодно!) я часто открывал доселе неизвестные тексты и новые пути исследования.Это вернуло меня к дням, проведенным в стеллажах в Стерлинговой библиотеке Йельского университета во время учебы в аспирантуре, когда часы, проведенные там, открывали для молодого ученого миры истории. Это было то, что мне редко приходилось делать в прошедшие годы.

        Радость места (и времени):

        Dr. Dover: Уинстон Черчилль однажды заметил, что «мы формируем наши здания; после этого они формируют нас». Я чувствовал, что меня формирует пространство, в котором я работал в течение года в Folger.Мое маленькое убежище наверху, в каморке моего приятеля, с полками, уставленными книгами для моего пользования; в просторном читальном зале, окруженном другими нетерпеливыми книголюбами; и в обшитых деревянными панелями стенах закусочной — везде, так или иначе, под пристальным взглядом Уилла Шекспира. Для меня физическое пространство в сочетании с прикосновением и запахом книг было источником интеллектуальной пищи. Конечно, после ремонта помещения библиотеки я не видел, но уверен, что окрестности продолжат вдохновлять.

        Мне очень повезло, что я провел время в этом пространстве. И иметь это время, чтобы провести там. Прежде всего, моя стипендия в Фолджере дала мне то, чего всегда не хватает: время. Время думать; время экспериментировать; время, чтобы исследовать кроличьи норы, которые часто были тупиковыми; время поговорить с другими и поучиться у них; время преуспеть, но и потерпеть неудачу. Хотя девять месяцев пролетели слишком быстро, мое обучение было похоже на продолжительный воскресный обед с друзьями, а не на фаст-фуд.


        Выписка:

        Ниже приведен отрывок из книги доктора Довера «Информационная революция в Европе раннего Нового времени » (издательство Кембриджского университета, 2021 г.), с. 183-187, 189-190:

        Европейские печатные станки также выпускали большое количество страниц с преднамеренно оставленными пустыми местами, оставленными для заполнения после покупки. В таких случаях полученный элемент представлял собой гибрид печатного и рукописного текста, где печать определяла формат и содержание добавленного рукописного текста.Как выразился Питер Сталлибрасс: «Я бы сказал, что самый революционный эффект печати был на рукописи. Если мы определим манускрипт в терминах всего письма, написанного от руки, в отличие от тех манускриптов, которые были основным предметом изучения, мы могли бы начать понимать, что история книгопечатания в решающей степени является историей «пустого» (то есть, печатных работ, предназначенных для заполнения от руки).»

        Ко второй половине шестнадцатого века типографии публиковали памфлеты классических текстов, предназначенные для использования студентами, которые включали большие промежутки между строками текста, чтобы можно было добавлять примечания.Печатные травники нередко содержали пустые страницы, чтобы владелец мог записывать свои собственные наблюдения в поле. Процесс переплета также может предусматривать место для добавления примечаний. Английский поэт Джон Донн (1572–1631) владел копией «Эпикурейской философии» Николаса Хилла , которая ранее принадлежала Бену Джонсону (1572–1637). Он был переплетен с пустыми страницами между печатными, что позволяло делать комментарии и опровержения.

        Альманахи, издаваемые и продаваемые в большом количестве, начиная с шестнадцатого века, являются ярким примером этого явления.Их часто продавали уличные торговцы (известные во Франции как merciers), а также книготорговцы, что отражало широкий спрос среди покупателей. Они были специально разработаны для того, чтобы на них писали, и функционировали не только как книги, но и как дневники. Некоторые из них включали письменные столы с пробелами, которые нужно было заполнить необходимыми данными. Поскольку многие страницы в альманахе были привязаны к дате, владельцы этих текстов часто вырезали или вырывали отдельные страницы или разделы для использования в течение ограниченного времени. Было подсчитано, что к 1640-м годам в Англии продавалось 300 000 альманахов каждый год, каждый объемом от 40 до 50 страниц и стоимостью около двух пенсов, что вполне соответствовало ценовому диапазону рабочего.Было подсчитано, что ко второй половине семнадцатого века каждая третья английская семья покупала собственный альманах. В период с 1673 по 1682 год на альманахи приходилось 40% бумажного бюджета Английской канцелярской компании. Многие листы бумаги, включенные в альманахи, были намеренно оставлены пустыми при печати; самым популярным печатным текстом в Англии эпохи Реставрации был альманах, предназначенный для рукописного заполнения. Четверть всех названий, изданных в Швеции в семнадцатом веке, составляли альманахи.Венецианский печатник Джироламо Альбицци вместе с монахом Винченцо Коронелли, начиная с 1660-х годов, выпускал туристический ежегодник и альманах, которые будут издаваться в течение 43 лет. В этой публикации были пробелы, чтобы путешественники могли рассказать о своем собственном опыте посещения мест, описанных в тексте.

        Предназначенные для использования и редко сохраняемые за пределами рассматриваемого года, а не просто для чтения, такие предметы сохранились в очень небольшом количестве по сравнению с огромным количеством их изначально произведенных.Например, книга Леонарда Диггеса A Progostication Everlasting , впервые опубликованная в 1555 году, выдержала 33 издания к 1619 году. множество практической информации о восходах, закатах и ​​фазах луны. Известно, что из издания 1576 года сохранились только семь. Дэвид МакКиттерик обнаружил, что из всех листовых альманахов, напечатанных в Кембриджском университете до 1640 года (30 000 листов, напечатанных только в период 1631–1633 годов), сохранился только один несовершенный экземпляр.И это несмотря на то, что только в 1631–1633 годах около 30 000 из них были напечатаны, а затем предположительно размечены в рукописи их владельцами.

        Весь этот почерк — напоминание о том, что рукопись явно сохраняла значительные преимущества в мире, преображенном печатью. Печать не стирала надпись от руки; вместо этого он создал для него новые возможности. Несомненно верно, что копирование рукописей становилось все более редким средством воспроизведения книг, учитывая доступность печатных версий.Многообразное производство писцов оставалось важным, а в некоторых отношениях даже более важным, чем когда-либо, в административных и бюрократических кругах, во всех видах ведения записей, в написании писем и в научной работе. Это позволило, в отличие от печати, сохранить информацию в режиме реального времени, которая почти ничего не стоила. И он может использовать широкий спектр бумажных поверхностей: блокноты, отдельные листы, пустые места в книгах и брошюрах, а также остатки…

        Революция, вызванная печатью, выглядит сейчас иначе, чем когда Эйзенштейн впервые выдвинула свой провокационный тезис.Отчасти это выглядит иначе, потому что мы больше не отождествляем печать с книгами. Печать в первые века своего существования позволяла создавать огромное разнообразие форм средств массовой информации, помимо книг, и многие из наиболее важных последствий печатного станка имели мало или совсем не имели ничего общего с производством и распространением книг. Это также выглядит иначе, потому что мы больше не признаем «эпоху Гутенберга» или «эпоху печати», которые заменили предыдущую «эпоху рукописей». и авторство.Информация после Гутенберга оставалась изменчивой, нестабильной и неопределенной. Способность воспроизводиться в больших количествах с большой скоростью не изменила этого и во многих отношениях усугубила эти реалии.

        Значит, другая революция. Но все же революция. Таким образом, было бы слишком упрощением настаивать, как Маклюэн хотел бы, чтобы мы делали, что «средство есть сообщение». И колосс маклюэновского «типографского человека» не сместил перед ним все. Но средство имело значение, и его использование имело существенные последствия для хода европейской истории.С точки зрения информации, ассимиляция печатного станка европейским обществом была важным фактором перемен (если намеренно заимствовать фразу, использованную Эйзенштейном). Как указывалось выше, крупномасштабное производство печатных материалов, особенно примерно с 1500 г., привело к огромному увеличению количества письменной информации в обращении, а также к значительному расширению широты доступа к этой информации. Книги, занимавшие до сих пор преимущественно социальные и институциональные ниши, приобрели совершенно новую роль в повседневной жизни.То же самое произошло и с другими печатными форматами: брошюрами, прайс-листами, плакатами, рекламными объявлениями, официальными бланками и анкетами и, наконец, журналами и газетами. Все эти медийные формы привносили в жизнь европейцев новые информационные потоки и помогали ввести новости и данные в качестве объектов приобретения и обсуждения. Ничто из этого не означало, что устная и рукописная информация стала рудиментарной — на самом деле печатные материалы часто побуждали к созданию еще большего количества устных и рукописных сообщений.Таким образом, печать была информационным ускорителем и катализатором, и, выполняя эти роли, предлагает отголоски недавней цифровой революции. В конце концов, оцифровка не означает, что мы перестали читать книги, записывать что-то или вести беседы — по крайней мере, пока. Как и в случае с цифровой революцией, новая технология в сочетании с существующими для усиления одних средств связи, изменения других и создания совершенно новых.

        Извлечение ваших данных — Tableau

        Выдержки — это сохраненные подмножества данных, которые вы можете использовать для повышения производительности или использования функций Tableau, которые недоступны или не поддерживаются в ваших исходных данных.Когда вы создаете извлечение своих данных, вы можете уменьшить общий объем данных, используя фильтры и настроив другие ограничения. После создания извлечения его можно обновить данными из исходных данных. При обновлении данных у вас есть возможность либо выполнить полное обновление, при котором заменяется все содержимое извлечения, либо выполнить добавочное обновление, при котором добавляются только новые строки с момента предыдущего обновления.

        Экстракты выгодны по нескольким причинам:

        • Поддерживает большие наборы данных: Можно создавать извлечения, содержащие миллиарды строк данных.

        • Помогите повысить производительность: При взаимодействии с представлениями, использующими извлеченные источники данных, обычно наблюдается более высокая производительность, чем при взаимодействии с представлениями на основе подключений к исходным данным.

        • Поддержка дополнительных функций: Экстракты позволяют использовать функциональные возможности Таблицы, которые недоступны или не поддерживаются исходными данными, такими как способность вычислять Count Distinct.

        • Обеспечить автономный доступ к вашим данным: Если вы используете Tableau Desktop, извлечения позволяют сохранять данные и работать с ними локально, когда исходные данные недоступны. Например, когда вы путешествуете.

        Начиная с версии 2020.4, выдержки доступны на сервере веб-разработки и контент-сервере. Теперь вам больше не нужно использовать Tableau Desktop для извлечения источников данных. Дополнительные сведения см. в разделе Создание извлечений в Интернете.

        Выдержки из логических и физических таблиц

        С введением логических и физических таблиц в модель данных Tableau в версии 2020.2 параметры хранения извлечения изменились с одной таблицы и нескольких таблиц на логические таблицы и физические таблицы.Эти параметры лучше описывают, как будут храниться экстракты. Дополнительные сведения см. в разделе Выбор способа хранения данных извлечения.

        Начиная с версии 10.5, при создании нового извлечения используется формат .hyper. Выдержки в формате .hyper используют улучшенный механизм обработки данных, который поддерживает более высокую производительность анализа и запросов для больших наборов данных.

        Аналогично, когда задача, связанная с извлечением, выполняется для извлечения .tde с использованием версии 10.5 и более поздних версиях экстракт обновляется до экстракта .hyper. После обновления экстракта .tde до экстракта .hyper его нельзя вернуть обратно к экстракту .tde. Дополнительные сведения см. в разделе Извлечение обновления в формат .hyper.

        Изменения значений и меток в представлении

        Для повышения эффективности извлечения и масштабируемости значения в извлечениях могут вычисляться по-разному в версиях 10.5 и более поздних по сравнению с версиями 10.4 и ранее. Изменения в способе вычисления значений могут повлиять на способ заполнения меток в вашем представлении. В некоторых редких случаях изменения могут привести к тому, что ваше представление изменит форму или станет пустым. Эти изменения также могут применяться к источникам данных с несколькими подключениями, источникам данных, которые используют живые подключения к данным на основе файлов, источникам данных, которые подключаются к данным Google Sheets, облачным источникам данных, источникам данных только для извлечения и источникам данных WDC.

        Чтобы получить представление о некоторых различиях, которые вы можете увидеть в своем представлении, используя версию 2022.1, см. разделы ниже.

        Формат значений даты и даты и времени

        . В версиях 10.5 и более поздних на извлечения распространяются более последовательные и строгие правила, касающиеся интерпретации строк даты с помощью функций DATE, DATETIME и DATEPARSE. Это влияет на то, как анализируются даты или на форматы и шаблоны дат, разрешенные для этих функций. В частности, правила можно обобщить следующим образом:

        1. Даты оцениваются, а затем анализируются по столбцам, а не по строкам.
        2. Даты оцениваются, а затем анализируются на основе языкового стандарта, на котором была создана рабочая книга, а не языкового стандарта компьютера, на котором открыта рабочая книга.

        Эти новые правила позволяют сделать извлечения более эффективными и давать результаты, соответствующие коммерческим базам данных.

        Однако из-за этих правил, особенно в международных сценариях, когда книга создается в языковом стандарте, отличном от языкового стандарта, в котором открыта книга, или сервера, на котором опубликована книга, вы можете увидеть, что 1.) значения даты и даты и времени изменяются на другие значения даты и даты и времени или 2.) значения даты и даты и времени изменяются на Null . Когда ваши значения даты и даты и времени изменяются на другие значения даты и даты и времени или становятся Null , это часто указывает на наличие проблем с базовыми данными.

        Ниже приведены некоторые распространенные причины, по которым вы можете увидеть изменения значений даты и даты и времени в источнике данных извлечения с использованием версии 10.5 и более поздних.

        • Когда функция должна анализировать несколько форматов даты в одном столбце.Если дата неоднозначна и может быть интерпретирована несколькими способами, дата будет интерпретироваться на основе формата, определенного Tableau для этого столбца. Некоторые примеры см. в разделе «Сценарий даты 1» и «Сценарий даты 2» ниже.
        • Когда функция должна анализировать формат ГГГГ-ММ-ДД (ISO). Например, см. сценарий даты 3.
        • Если у функции недостаточно информации для получения времени, она может интерпретировать значение как «00:00:00.0″, используя «0» для часов, минут, секунд и миллисекунд.
        • Если у функции недостаточно информации для получения дня, она может интерпретировать значение месяца как «1» или «Январь».
        • Когда функция анализирует годы, она интерпретируется следующим образом:
          • Год «07» интерпретируется как «2007»
          • Год «17» интерпретируется как «2017».
          • Год «30» интерпретируется как «2030.»
          • Год «69» интерпретируется как «2069».
          • Год «70» интерпретируется как «1970».
        • Когда функция должна анализировать несколько форматов даты в одном столбце. После того, как Tableau определит формат даты, все остальные даты в столбце, которые отклоняются от формата, становятся нулевыми значениями. Некоторые примеры см. в разделе «Сценарий даты 1» и «Сценарий даты 2» ниже.
        • Когда функция должна анализировать формат ГГГГ-ММ-ДД (ISO). Значения, превышающие разрешенные для «ГГГГ», «ММ» или «ДД», приводят к нулевым значениям. Например, см. сценарий даты 3.
        • Когда функция должна анализировать значения даты, содержащие завершающие символы. Например, суффиксы часового пояса и летнего времени, а также ключевые слова, такие как «полночь», приводят к нулевым значениям.
        • Когда функция должна проанализировать недопустимую дату или время.Например, 32/3/2012 приводит к нулевому значению. В другом примере 25:01:61 приводит к нулевому значению.
        • Когда функция должна анализировать противоречивые входные данные. Например, предположим, что шаблон – «дд.ММ (ММММ) г», а входная строка – «1,09 (август) 2017 г.», где «9» и «август»  – это месяцы. Результатом является нулевое значение, поскольку значения месяцев не совпадают.
        • Когда функция должна анализировать противоречивые шаблоны.Например, шаблон, задающий сочетание года по григорианскому календарю (y) и недели ISO (ww), приводит к нулевым значениям.
        Сценарий свидания 1

        Предположим, у вас есть рабочая книга, созданная в английской локали, в которой используется источник данных извлечения .tde. В таблице ниже показан столбец строковых данных, содержащихся в источнике данных извлечения.

        31.10.2018
        31.10.2018

        10.12.2018

        На основе конкретной английской локали формат столбца даты был определен в соответствии с форматом MDY (месяц, день и год).В следующих таблицах показано, что Tableau отображает на основе этой локали, когда функция DATE используется для преобразования строковых значений в значения даты.

        31 октября 2018 г.
        31 октября 2018 г.
        10 декабря 2018 г.

        Если выписка открыта в немецкой локали, вы увидите следующее:

        31 октября 2018 г.
        31 октября 2018 г.
        12 октября 2018 г.

        Однако после открытия извлечения в немецкой локали с использованием версии 10.5 и более поздних версиях формат DMY (день, месяц и год) немецкой локали строго соблюдается и вызывает значение Null , поскольку одно из значений не соответствует формату DMY.

        Нулевой
        31 октября 2018 г.
        12 октября 2018 г.
        Сценарий свидания 2

        Предположим, у вас есть другая рабочая книга, созданная в английской локали, в которой используется файл .tde извлечь источник данных. В таблице ниже показан столбец числовых данных даты, содержащихся в источнике данных извлечения.

        1112018
        1212018
        1312018
        1412018

        На основе конкретной английской локали формат столбца даты был определен в соответствии с форматом MDY (месяц, день и год).В следующих таблицах показано, что Tableau отображает на основе этой локали, когда функция DATE используется для преобразования числовых значений в значения даты.

        01.11.2018
        01.12.2018
        Нулевой
        Нулевой
        Сценарий свидания 3

        Предположим, у вас есть рабочая книга, в которой используется файл .tde извлечь источник данных. В таблице ниже показан столбец строковых данных, содержащихся в источнике данных извлечения.

        31.10.2018
        2018-31-10

        2018-12-10

        12.10.2018

        Поскольку для даты используется формат ISO, столбец даты всегда соответствует формату ГГГГ-ММ-ДД.В следующих таблицах показано, что отображает Tableau, когда функция DATE используется для преобразования строковых значений в значения даты.

        10 октября 2018 г.
        Нулевой
        10 декабря 2018 г.
        12 октября 2018 г.

        Примечание: В версиях 10.4 (и ранее), формат ISO и другие форматы даты могли давать разные результаты в зависимости от языкового стандарта, в котором была создана книга. Например, в английской локали как 2018-12-10, так и 2018/12/10 могут давать 12 декабря 2o18. Однако в немецкой локали 2018-12-10 может дать 12 декабря 2018 года, а 2018/12/10 может дать 12 октября 2018 года.

        Порядок сортировки и чувствительность к регистру

        Извлечения поддерживают сопоставление и, следовательно, могут более подходящим образом сортировать строковые значения, которые имеют диакритические знаки или имеют другой регистр.

        Например, предположим, что у вас есть таблица строковых значений. С точки зрения порядка сортировки это означает, что строковое значение, такое как Égypte, теперь правильно отображается после Estonie и перед Fidji.

        О данных Excel:  

        Что касается регистра, это означает, что способ хранения значений Tableau изменился между версией 10.4 (и более ранней) и версией 10.5 (и более поздней). Однако правил сортировки и сравнения значений нет.В версии 10.4 (и более ранних) строковые значения, такие как «Дом», «ДОМ» и «ДомСе», обрабатываются одинаково и сохраняются с одним репрезентативным значением. В версии 10.5 (и более поздних) одни и те же строковые значения считаются уникальными и поэтому сохраняются как отдельные значения. Дополнительные сведения см. в разделе Изменения в способе вычисления значений.

        Разрыв связей в первых N запросах

        Когда запрос Top N в вашем извлечении создает повторяющиеся значения для определенной позиции в ранге, позиция, которая нарушает равенство, может быть другой при использовании версии 10.5 и позже. Например, предположим, вы создали фильтр «Топ-3». Позиции 3, 4 и 5 имеют одинаковые значения. При использовании версии 10.4 и более ранних верхний фильтр может возвращать 1, 2 и 3 позиции. Однако при использовании версии 10.5 и более поздних верхний фильтр может возвращать 1, 2 и 5 позиций.

        Точность значений с плавающей запятой

        Экстракты

        лучше используют доступные аппаратные ресурсы компьютера и, следовательно, могут выполнять математические операции высокопараллельным образом.Из-за этого реальные числа могут быть агрегированы с помощью извлечений .hyper в другом порядке. Когда числа агрегируются в другом порядке, вы можете видеть разные значения в своем представлении после десятичной точки каждый раз, когда вычисляется агрегация. Это связано с тем, что сложение и умножение с плавающей запятой не обязательно ассоциативно. То есть (a + b) + c не обязательно совпадает с a + (b + c). Кроме того, действительные числа могут быть агрегированы в другом порядке, поскольку умножение с плавающей запятой не обязательно является дистрибутивным.То есть (a x b) x c не обязательно совпадает с a x b x c. Этот тип поведения округления с плавающей запятой в извлечениях .hyper напоминает поведение округления с плавающей запятой в коммерческих базах данных.

        Например, предположим, что ваша книга содержит фильтр ползунка для агрегированного поля, состоящего из значений с плавающей запятой. Поскольку точность значений с плавающей запятой изменилась, фильтр теперь может исключать метку, определяющую верхнюю или нижнюю границу диапазона фильтра.Отсутствие этих чисел может привести к пустому представлению. Чтобы решить эту проблему, переместите ползунок на фильтре или удалите и снова добавьте фильтр.

        Точность агрегатов

        Извлечения оптимизируются для больших наборов данных, лучше используя доступные аппаратные ресурсы на компьютере и, следовательно, имея возможность вычислять агрегаты высокопараллельным способом. Из-за этого агрегации, выполняемые .гипервыписки могут больше походить на результаты коммерческих баз данных, чем на результаты программного обеспечения, специализирующегося на статистических вычислениях. Если вы работаете с небольшим набором данных или вам нужен более высокий уровень точности, рассмотрите возможность выполнения агрегирования с помощью опорных строк, сводной статистики карт или функций табличных расчетов, таких как дисперсия, стандартное отклонение, корреляция или ковариация.

        Если в файле .При извлечении с использованием более ранней версии Tableau Desktop некоторые вычисляемые поля были материализованы и, следовательно, вычислялись заранее и сохранялись в извлечении. Если вы обновляете экстракт с .tde на .hyper, ранее материализованные вычисления в вашем экстракте не включаются. Необходимо снова использовать параметр Вычислить вычисления сейчас, чтобы материализованные вычисления стали частью извлечения после обновления извлечения. Дополнительные сведения см. в разделе Материализация вычислений в извлечениях.

        Вы можете использовать Extract API 2.0 для создания извлечений .hyper. Для задач, которые вы ранее выполняли с помощью Tableau SDK, таких как публикация выдержек, вы можете использовать REST API сервера Tableau или библиотеку клиента Tableau Server (Python). Для задач обновления вы также можете использовать REST API Tableau Server. Для получения дополнительной информации см. Tableau Hyper API.

        Хотя в рабочем процессе Tableau есть несколько вариантов создания извлечения, основной метод описан ниже.

        1. После подключения к данным и настройки источника данных на странице Источник данных в правом верхнем углу выберите Извлечь, а затем щелкните Изменить ссылку, чтобы открыть Извлечение Диалоговое окно данных.

        2. (Необязательно) Настройте один или несколько из следующих параметров, чтобы указать Tableau, как хранить, определять фильтры и ограничивать объем данных в вашей выписке:

          • Решите, как следует хранить данные извлечения

            Вы можете выбрать, чтобы Tableau сохранял данные в вашем извлечении, используя одну из двух структур (схем): логические таблицы (денормализованная схема) или физические таблицы (нормализованная схема).Дополнительные сведения о логических и физических таблицах см. в разделе Модель данных Tableau.

            Вариант, который вы выберете, зависит от того, что вам нужно.

            • Логические таблицы

              Сохраняет данные, используя одну таблицу извлечения для каждой логической таблицы в источнике данных.Физические таблицы, определяющие логическую таблицу, объединяются и сохраняются вместе с этой логической таблицей. Например, если источник данных состоит из одной логической таблицы, данные будут храниться в одной таблице. Если источник данных состоит из трех логических таблиц (каждая из которых содержит несколько физических таблиц), данные извлечения будут храниться в трех таблицах — по одной для каждой логической таблицы.

              Выберите «Логические таблицы», если вы хотите ограничить объем данных в извлечении с помощью дополнительных свойств извлечения, таких как фильтры извлечения, агрегирование, Top N или другие функции, для которых требуются денормализованные данные.Также используйте, когда ваши данные используют сквозные функции (RAWSQL). Это структура по умолчанию, которую Tableau использует для хранения данных извлечения. Если вы используете эту опцию, когда ваш экстракт содержит объединения, объединения применяются при создании извлечения.

            • Физические таблицы

              Сохраняет данные, используя одну таблицу извлечения для каждой физической таблицы в источнике данных.

              Выберите «Физические таблицы», если ваша выдержка состоит из таблиц, объединенных одним или несколькими объединениями на равенство, и соответствует условиям для использования параметра «Физические таблицы», перечисленным ниже. Если вы используете этот параметр, соединения выполняются во время запроса.

              Этот параметр потенциально может повысить производительность и помочь уменьшить размер файла извлечения. Дополнительные сведения о том, как Tableau рекомендует использовать параметр «Физические таблицы», см. в разделе Советы по использованию параметра «Физические таблицы».В некоторых случаях вы также можете использовать этот параметр в качестве обходного пути для обеспечения безопасности на уровне строк. Дополнительные сведения о безопасности на уровне строк с помощью Tableau см. в разделе Ограничение доступа на уровне строк данных.

              Условия использования параметра «Физические таблицы»

              Чтобы сохранить выписку с использованием параметра «Физические таблицы», данные в вашей выписке должны соответствовать всем перечисленным ниже условиям.

              • Все соединения между физическими таблицами являются соединениями равенства (=)
              • Типы данных столбцов, используемых для отношений или объединений, идентичны
              • Не используются сквозные функции (RAWSQL)
              • Инкрементальное обновление не настроено
              • Вытяжные фильтры не настроены
              • Не настроены Top N или выборка

              Если выдержка хранится в виде физических таблиц, вы не можете добавлять к ней данные.Для логических таблиц нельзя добавлять данные к извлечениям, содержащим более одной логической таблицы.

            Примечание: Параметры «Логические таблицы» и «Физические таблицы» влияют только на способ хранения данных в вашем извлечении. Параметры не влияют на то, как таблицы в вашем извлечении отображаются на странице источника данных.

            Например, предположим, что ваш экстракт состоит из одной логической таблицы, содержащей три физические таблицы.Если вы напрямую откроете файл извлечения (.hyper), для которого настроено использование параметра по умолчанию, Логические таблицы, вы увидите одну таблицу, указанную на странице Источник данных. Однако если вы откроете извлечение с помощью упакованного файла источника данных (.tdsx) или файла источника данных (.tdsx) с соответствующим файлом извлечения (.hyper), вы увидите все три таблицы, входящие в состав извлечения, на странице источника данных. .

          • Определите, сколько данных нужно извлечь  

            Щелкните Добавить, чтобы определить один или несколько фильтров для ограничения объема извлечения данных на основе полей и их значений.

          • Агрегировать данные в извлечении  

            Выберите Агрегировать данные для видимых измерений, чтобы агрегировать меры, используя их агрегацию по умолчанию. Агрегирование данных объединяет строки, может минимизировать размер файла извлечения и повысить производительность.

            Если вы решили агрегировать данные, вы также можете выбрать Свернуть даты до указанного уровня даты, такого как год, месяц, и т. д. В приведенных ниже примерах показано, как будут извлекаться данные для каждого варианта агрегирования, который вы можете выбрать.

            Исходные данные Каждая запись отображается в виде отдельной строки.В ваших данных семь строк.
            Совокупные данные для видимых параметров

            (без сворачивания)

            Записи с одинаковой датой и регионом объединены в одну строку.В выписке пять строк.
            Агрегированные данные для видимых измерений
            (свернуть даты до месяца)
            Даты свернуты до уровня месяца, а записи с одинаковым регионом объединены в одну строку.В выписке три строки.
          • Выберите строки для извлечения

            Выберите количество строк, которые вы хотите извлечь.

            Вы можете извлечь Все строки или Верхние N строк.Таблица первая применяет любые фильтры и агрегацию, а затем извлекает число строк из отфильтрованных и агрегированных результатов. Номер вариантов строк зависят от типа источника данных, из которого вы извлекаете данные.

            Примечания:

            • Не все источники данных поддерживают выборку.Поэтому вы можете не увидеть параметр «Выборка» в диалоговом окне «Извлечение данных».

            • Любые поля, которые вы сначала скрыли на странице источника данных или на вкладке листа, будут исключены из извлечения. Нажмите кнопку «Скрыть все неиспользуемые поля», чтобы удалить эти скрытые поля из извлечения.

        3. Когда закончите, нажмите OK.

        4. Щелкните вкладку листа. Нажатие на вкладку листа инициирует создание выписки.

        5. В следующем диалоговом окне выберите место для сохранения извлеките, дайте файлу извлечения имя и нажмите кнопку Сохранить.

          Если диалоговое окно «Сохранить» не отображается, см. раздел «Устранение неполадок с извлечениями» ниже.

        После создания извлечения рабочая книга начинается использовать извлеченную версию ваших данных. Однако связь с извлеченной версией ваших данных не сохраняется, пока вы не сохраните книгу. Это означает, что если вы закрыть книгу без предварительного сохранения книги, книга подключится в исходный источник данных при следующем его открытии.

        Переключение между выборочными данными и полным извлечением

        При работе с большой выборкой может потребоваться создать выборку данных, чтобы вы можете настроить представление, избегая длинных запросов каждый раз, когда вы размещаете поле на полке на вкладке листа.Затем вы можете переключаться между использованием извлечения (с демонстрационными данными) и использованием всего источника данных. выбрав источник данных в меню Данные а затем выберите «Использовать извлечение».

        Поскольку выдержки сохраняются в вашей файловой системе, к ним можно напрямую подключиться с помощью нового экземпляра Tableau Desktop. Это не рекомендуется по нескольким причинам:

        • Имена таблиц будут другими .Таблицы, хранящиеся в вашей выписке, используют специальное имя, чтобы гарантировать уникальность имени, и оно может быть нечитаемым человеком.
        • Вы не можете обновить экстракт . При прямом подключении к извлечению Tableau рассматривает этот файл как истинный источник, а не клон базовых данных. Таким образом, невозможно связать это с вашими исходными данными.
        • Модель данных и связи будут потеряны .Модель данных и отношения между таблицами хранятся в файле .tds, а не в файле .hyper, поэтому эта информация теряется при прямом подключении к файлу .hyper. Кроме того, при извлечении с использованием хранилища логических таблиц вы не увидите никаких ссылок на исходные базовые физические таблицы.

        Вы можете удалить извлечение в любое время, выбрав источник данных извлечения. в меню Данные, а затем выбрав . Когда вы удаляете экстракт, вы можете выбрать Удалить экстракт только из рабочей книги или Удалить и удалить файл извлечения.Последний вариант удалит выписку с вашего жесткого диска.

        Вы можете увидеть, когда последний раз обновлялась выписка, и другие подробности выбрав источник данных в меню Данные а затем выбрав .

        Если вы открываете книгу, сохраненную с извлечением, а Tableau не может найти этот отрывок, при появлении запроса выберите один из следующих параметров в диалоговом окне Извлечение не найдено:

        • Найдите выписку: выберите этот вариант, если выдержка существует, но не в том месте, где ее изначально сохранила Tableau.Нажмите кнопку «ОК», чтобы открыть диалоговое окно «Открыть файл», в котором вы можете указать новое местоположение файла извлечения.

        • Удалить экстракт: выберите этот вариант, если вам больше не нужен экстракт. Это эквивалентно закрытию источника данных. Все открытые рабочие листы, которые ссылаются на источник данных, удаляются.

        • Деактивировать извлечение: используйте исходный источник данных, из которого было создано извлечение, вместо извлечения.

        • Регенерировать экстракт: воссоздает экстракт. Все фильтры и другие настройки, указанные вами при первоначальном создании извлечения, применяются автоматически.

        Советы по использованию параметра «Физические таблицы»

        Tableau обычно рекомендует использовать вариант хранения данных по умолчанию, Логические таблицы, при настройке и работе с экстрактами.Во многих случаях некоторые функции, необходимые для извлечения, такие как фильтры извлечения, доступны только в том случае, если вы используете параметр «Логические таблицы».

        Параметр «Физические таблицы» следует использовать с осторожностью, чтобы помочь в определенных ситуациях, например, когда ваш источник данных соответствует условиям для использования параметра «Физические таблицы», а размер извлечения больше ожидаемого. Чтобы определить, является ли извлечение больше, чем должно быть, сумма строк в извлечении с использованием параметра «Логические таблицы» должна быть выше, чем сумма строк во всех объединенных таблицах до создания извлечения.Если вы столкнулись с таким сценарием, попробуйте вместо этого использовать параметр «Физические таблицы».

        Альтернативные предложения по фильтрации при использовании параметра «Физические таблицы»

        При использовании параметра «Физические таблицы» другие параметры, помогающие сократить объем данных в извлечении, такие как фильтры извлечения, агрегирование, Top N и выборка, отключаются. Если вам нужно уменьшить данные в извлечении, использующем параметр «Физические таблицы», рассмотрите возможность фильтрации данных перед их переносом в Tableau Desktop, используя одно из следующих предложений:

        .
        • Подключитесь к своим данным и определите фильтры с помощью пользовательского SQL: Вместо подключения к таблице базы данных подключитесь к своим данным с помощью пользовательского SQL.При создании пользовательского SQL-запроса убедитесь, что он содержит соответствующий уровень фильтрации, необходимый для сокращения данных в извлечении. Дополнительные сведения о пользовательском SQL-запросе в Tableau Desktop см. в разделе Подключение к пользовательскому SQL-запросу.

        • Определите представление в базе данных: Если у вас есть доступ для записи в вашу базу данных, рассмотрите возможность определения представления базы данных, которое содержит только данные, необходимые для извлечения, а затем подключитесь к представлению базы данных из Tableau Desktop.

        Если вы хотите защитить данные извлечения на уровне строк, рекомендуется использовать параметр «Физические таблицы» для достижения этого сценария. Дополнительные сведения о безопасности на уровне строк в Tableau см. в разделе Ограничение доступа на уровне строк данных.

        • Создание извлечения занимает много времени: В зависимости от размера набора данных создание извлечения может занять длительное время.Однако после извлечения данных и сохранил его на свой компьютер, производительность может улучшиться.

        • Извлечение не создано: Если ваш набор данных содержит очень большое количество столбцов (например, тысячи), в некоторых случаях Tableau не сможет создать извлечение. Если вы столкнулись с проблемами, рассмотрите возможность извлечения меньшего количества столбцов или реструктуризации базовых данных.

        • Диалоговое окно сохранения не отображается или извлечение не создается из файла .twbx: Если для извлечения данных из упакованной книги выполняется описанная выше процедура, диалоговое окно сохранения не отображается. При создании извлечения из упакованной книги (.twbx) файл извлечения автоматически сохраняется в пакете файлов, связанных с упакованной книгой.Чтобы получить доступ к файлу извлечения, созданному из упакованной книги, необходимо распаковать книгу. Дополнительные сведения см. в разделе Упакованные книги.

        Выдержка из книги Генри Джорджа «Прогресс и бедность» 1879

        Введение

        Джордж начал работу над книгой, из которой взят этот отрывок, в Сан-Франциско в 1877 году и закончил ее в марте 1879 года после восемнадцати месяцев напряженной работы. Он представил его Д.Appleton and Co., которые отклонили его, с приятной заметкой о большой ясности и силе, с которой он был написан, но которые также сочли его очень агрессивным и слишком коммерчески бесперспективным для их публикации. Джордж обратился к другу-печатнику Уильяму Хинтону, который разрешил Джорджу пользоваться его магазином. 17 мая 1879 года Джордж записал в своем дневнике: «Начал печатать книгу. Первые две палки поставил сам. Его сын и несколько друзей-печатников помогли закончить пластины для небольшого авторского тиража в 500 копий, которые по цене 3 доллара за копию продавались достаточно хорошо, чтобы заплатить за пластины.Имея в руках набор пластинок, Джордж смог убедить Эпплтона передумать, и в следующем, 1880 году, они выпустили коммерческое издание. Сначала книга продавалась медленно, но вскоре она начала вызывать тот интерес, который сделал Генри Джорджа общенациональным и мировым авторитетом. В течение четырнадцати месяцев было издано пять больших изданий, а в 1882 году Библиотека Ловелла выпустила издание за двадцать центов. Вскоре он был переведен на десять языков. Ни его влияние, ни его продажи невозможно полностью измерить; но Фрэнк Лютер Мотт в своем исследовании бестселлеров находит заслуживающей доверия мировую оценку в два миллиона проданных копий и считает, что оценка продаж в Америке в 1947 году в 700 000 или 800 000 экземпляров является консервативной.


        Эта связь бедности с прогрессом — великая загадка нашего времени. Это центральный факт, из-за которого возникают промышленные, социальные и политические трудности, сбивающие с толку мир, и с которым тщетно пытаются бороться государственная мудрость, филантропия и образование. Отсюда и тучи, нависшие над будущим самых прогрессивных и самостоятельных наций. Это загадка, которую Сфинкс Судьбы задает нашей цивилизации, и не ответить на которую — значит погибнуть. До тех пор, пока все увеличивающееся богатство, которое приносит современный прогресс, идет лишь на накопление огромных состояний, на увеличение роскоши и на усиление контраста между Домом Имения и Домом Потребности, прогресс нереален и не может быть постоянным.Реакция должна прийти. Башня наклоняется от своего основания, и каждая новая история лишь приближает окончательную катастрофу. Воспитывать людей, обреченных на бедность, значит делать их беспокойными; основывать на состоянии самого вопиющего социального неравенства политические институты, при которых мужчины теоретически равны, значит стоять на вершине пирамиды.

        Как бы ни был важен этот вопрос, со всех сторон мучительно напирающий на внимание, он еще не получил решения, которое учитывало бы все факты и указывало бы на какое-либо ясное и простое средство.Об этом свидетельствуют самые разные попытки объяснить господствующую депрессию. Они обнаруживают не только расхождение между вульгарными понятиями и научными теориями, но также показывают, что согласие, которое должно существовать между сторонниками одних и тех же общих теорий, по практическим вопросам распадается на анархию мнений. Высокому экономическому авторитету нам сказали, что преобладающая депрессия вызвана чрезмерным потреблением; по столь же высокому авторитету, что это происходит из-за перепроизводства; в то время как отходы войны, расширение железных дорог, попытки рабочих поддержание заработной платы на прежнем уровне, демонетизация серебра, выпуск бумажных денег, увеличение количества машин, экономящих труд, открытие более коротких путей для торговли и т. д., отдельно указываются в качестве причины известными авторами.

        И хотя профессора расходятся во мнениях, идеи о неизбежном конфликте между капиталом и трудом, о том, что машины есть зло, что конкуренция должна быть ограничена, а процент упразднен, что богатство может быть создано эмиссией денег, что это обязанность правительства предоставить капитал или предоставить работу, быстро уступают место огромной массе людей, которые остро чувствуют обиду и остро осознают несправедливость.Такие идеи, приводящие огромные массы людей, являющиеся носителями высшей политической власти, под предводительством шарлатанов и демагогов, чреваты опасностью; но с ними нельзя успешно бороться до тех пор, пока политическая экономия не даст какой-либо ответ на великий вопрос, который будет согласовываться со всеми ее учениями и который будет представлен восприятию широких масс людей. .

        Я предлагаю на следующих страницах попытаться решить методами политической экономии изложенную мною большую проблему.Я предлагаю искать закон, связывающий бедность с прогрессом и увеличивающий нужду с ростом богатства; и я полагаю, что в объяснении этого парадокса мы найдем объяснение тех повторяющихся периодов промышленного и торгового паралича, которые, если рассматривать их независимо от их отношения к более общим явлениям, кажутся столь необъяснимыми. .

        Что составляет законную основу собственности? Что позволяет человеку справедливо сказать о вещи: «Это мое»? Откуда возникает чувство, признающее его исключительное право перед всем миром? Не есть ли это прежде всего право человека на самого себя, на пользование своими силами, на пользование плодами своих усилий? Не есть ли это индивидуальное право, вытекающее из естественных фактов индивидуальной организации и подтверждаемое ими, — тот факт, что каждая суставная пара рук подчиняется определенному мозгу и связана с определенным желудком; тот факт, что каждый человек представляет собой определенное, связанное, независимое целое, что одно только и оправдывает индивидуальную собственность? Как человек принадлежит самому себе, так и его труд, облеченный в конкретную форму, принадлежит ему.. .

        Но это не только первоисточник, из которого возникают все идеи исключительной собственности, как видно из естественной склонности ума вернуться к ней, когда ставится под вопрос идея исключительной собственности, и из того, каким образом общественные отношения развивайте, но это обязательно единственный источник. Не может быть права собственности на что-либо, если бы оно не производилось от титула производителя и не основывалось бы на естественном праве человека на самого себя.Не может быть никакого другого законного титула, потому что (1-е) нет другого естественного права, из которого может быть выведен любой другой титул, и (2d) потому что признание любого другого титула несовместимо с этим и разрушает его.

        Ибо (1) какое другое право существует, из которого может быть выведено право исключительного владения чем-либо, кроме права человека на самого себя? Какой еще силой облечен человек от природы, кроме силы проявления своих способностей? Как он может каким-либо другим образом воздействовать на материальные вещи или других людей или влиять на них? Парализуйте двигательные нервы, и ваш мужчина будет иметь не больше внешнего влияния или силы, чем бревно или камень.Откуда же еще может быть выведено право владения вещами и распоряжения ими? Если не из самого человека, то из чего же? Природа не признает за человеком никакой собственности или контроля, кроме как в результате усилий. Никаким другим способом нельзя извлечь ее сокровища, направить ее силы, использовать или контролировать ее силы. Она не делает различий между мужчинами, но абсолютно беспристрастна ко всем. Она не знает различия между господином и рабом, королем и подданным, святым и грешником. Все мужчины для нее стоят на равных и имеют равные права.Она не признает никаких притязаний, кроме трудовых, и признает их безотносительно к просителю. Если пират расправит свои паруса, ветер наполнит их так же, как паруса мирного торговца или миссионерской барки; если король и простой человек будут выброшены за борт, ни один из них не сможет удержать голову над водой, кроме как вплавь; птицы не придут на охоту к землевладельцу не быстрее, чем они придут на охоту к браконьеру; рыба клюнет или не клюнет на крючок, совершенно не обращая внимания на то, предложит ли ей хороший маленький мальчик, который ходит в воскресную школу, или плохой маленький мальчик, который прогуливает занятия; зерно вырастет только тогда, когда будет подготовлена ​​почва и посеяно семя; только по зову труда можно поднять руду из шахты; солнце сияет, и дождь падает одинаково на праведных и неправедных.Законы природы – это указы Творца. В них не написано никакого признания какого-либо права, кроме права труда; и в них широко и ясно написано равное право всех людей на пользование и пользование природой; прилагать к ней свои усилия и получать и владеть ее наградой. Следовательно, так как природа дает только труду, то усилие труда в производстве есть единственное право на исключительное владение.

        2д. Это право собственности, вытекающее из труда, исключает возможность всякого другого права собственности.Если человек имеет законное право на продукт своего труда, то никто не может иметь законного права собственности на что-либо, что не является продуктом его труда или труда кого-либо другого, от которого к нему перешло право. Если производство дает производителю право исключительного владения и пользования, то по праву не может быть исключительного владения и пользования чем-либо, кроме производства труда, и признание частной собственности на землю является неправомерным. Ибо право на продукт труда не может быть осуществлено без права на свободное использование возможностей, предоставляемых природой, и признать право собственности на них — значит отрицать право собственности на продукт труда.Когда непроизводители могут требовать в качестве ренты часть богатства, созданного производителями, в этом отношении производителям отказывают в праве на плоды своего труда.

        Из этой позиции нет выхода. Утверждать, что человек может по праву претендовать на исключительную собственность на свой собственный труд, воплощенный в материальных вещах, значит отрицать, что кто-либо может по праву претендовать на исключительную собственность на землю. Подтвердить законность собственности на землю — значит подтвердить притязание, не имеющее оснований в природе, в отличие от притязания, основанного на организации человека и законах материальной вселенной.

        Больше всего препятствует осознанию несправедливости частной собственности на землю привычка включать все вещи, ставшие предметом собственности, в одну категорию, как собственность, или, если проводится какое-либо различие, проводить черту по к нефилософскому различению юристов между личной собственностью и недвижимым имуществом, или между движимым и недвижимым. Реальное и естественное различие существует между вещами, являющимися продуктом труда, и вещами, являющимися безвозмездными дарами природы; или, если принять термины политической экономии, между богатством и землей.

        Эти два класса вещей по своей сущности и отношениям весьма различны, и классифицировать их вместе как собственность значит спутать все мысли, когда мы начинаем рассматривать справедливость или несправедливость, правоту или неправоту собственности.

        Дом и участок, на котором он стоит, являются одинаковой собственностью, как предмет собственности, и одинаково классифицируются юристами как недвижимое имущество. Однако по характеру и отношениям они сильно различаются. Один производится человеческим трудом и принадлежит к классу богатства в политической экономии.Другой является частью природы и принадлежит к классу политэкономии в стиле земли.

        Существенный характер одного класса вещей состоит в том, что они воплощают труд, вызываются человеческим усилием, их существование или небытие, их увеличение или уменьшение в зависимости от человека. Существенный характер другого класса вещей состоит в том, что они не воплощают труда и существуют независимо от человеческого усилия и независимо от человека; это поле или среда, в которой находится человек; хранилище, из которого должны быть обеспечены его потребности, сырье, на которое и силы, с которыми только и может воздействовать его труд.

        В тот момент, когда это различие осознается, в этот момент становится ясно, что санкция, которую естественная справедливость дает одному виду собственности, отвергается другим; что правомерность, присущая индивидуальной собственности на продукт труда, подразумевает противоправность индивидуальной собственности на землю; что, в то время как признание одного ставит всех людей в равные условия, гарантируя каждому должное вознаграждение за его труд, признание другого есть отрицание равных прав людей, позволяющее тем, кто не трудится, пользоваться естественной награда тем, кто это делает.

        Что бы ни говорили об институте частной собственности на землю, ясно поэтому, что его нельзя защищать с точки зрения справедливости.

        Равное право всех людей на пользование землей столь же очевидно, как и их право дышать воздухом, — это право провозглашается фактом их существования. Ибо мы не можем предположить, что одни люди имеют право быть в этом мире, а другие — нет. .

        Широкие социальные бедствия, которые повсюду угнетают людей в условиях развивающейся цивилизации, проистекают из великой первичной несправедливости — присвоения как исключительной собственности некоторых людей земли, на которой и из которой все должны жить.Из этой фундаментальной несправедливости проистекают все те несправедливости, которые искажают и угрожают современному развитию, которые обрекают производителя богатства на нищету и балуют непроизводителя роскошью, взращивают доходный дом с дворцом, насаждают публичный дом за церковью и вынуждают нас строить тюрьмы, когда мы открываем новые школы.

        Нет ничего странного или необъяснимого в явлениях, которые сейчас озадачивают мир. Дело не в том, что материальный прогресс сам по себе не является благом; дело не в том, что природа вызвала к жизни детей, которых она не смогла обеспечить; дело не в том, что Творец оставил нам естественные законы с налетом несправедливости, против которого возмущается даже человеческий разум, а в том, что материальный прогресс приносит такие горькие плоды.То, что среди нашей высшей цивилизации люди слабеют и умирают от нужды, происходит не от скупости природы, а от несправедливости человека. Порок и нищета, нищета и пауперизм не являются законными результатами роста населения и промышленного развития; они следуют за ростом населения и промышленным развитием только потому, что к земле относятся как к частной собственности, — они являются ужасными и необходимыми результатами нарушения высшего закона справедливости, связанного с предоставлением некоторым людям исключительного права собственности на то, что предусмотрено природой. все мужчины.

        Есть ли в нынешних дрейфах мнений и задачах какие-либо признаки регресса, нет необходимости спрашивать; но есть много вещей, о которых не может быть спора, которые показывают, что наша цивилизация достигла критического периода и что, если не будет сделано нового старта в направлении социального равенства, девятнадцатый век может в будущем идти своим чередом. климакс. Эти промышленные депрессии, вызывающие много потерь и страданий в виде голода или войн, ведут к спазмам и потрясениям, предшествующим параличу.Повсюду очевидно, что тенденция к неравенству, являющаяся необходимым результатом материального прогресса при монополизации земли, не может пойти дальше, не увлекая нашу цивилизацию на тот нисходящий путь, на который так легко вступить и так трудно сойти. Повсюду возрастающая интенсивность борьбы за жизнь, возрастающая необходимость напрягать каждый нерв, чтобы не быть поверженным и растоптанным в борьбе за богатство, истощают силы, которые добиваются и поддерживают улучшения.Во всех цивилизованных странах растет пауперизм, преступность, безумие и самоубийства. Во всех цивилизованных странах возрастают болезни, происходящие от перенапряжения нервов, от недостаточного питания, от убогого жилья, от нездоровых и однообразных занятий, от преждевременных родов детей, от задач и преступлений, которые бедность возлагает на женщин. В каждой высокоцивилизованной стране ожидаемая продолжительность жизни, которая постепенно возрастала в течение нескольких столетий и достигла кульминации, по-видимому, примерно в первой четверти этого века. века, как представляется, в настоящее время сокращается.

        Цифры показывают, что это не развивающаяся цивилизация. Это цивилизация, которая в своих подводных течениях уже начала отступать. Когда прилив в заливе или реке переходит от прилива к отливу, это происходит не сразу; но здесь она еще бежит, а там начала отступать. Когда солнце проходит меридиан, об этом можно сказать только по тому, как падают короткие тени; для жары дня еще увеличивается. Но так же верно, как поворотный прилив должен скоро пойти полным отливом; так же верно, как заходящее солнце должно принести тьму, так верно и то, что, хотя знание все еще растет, а изобретения развиваются, заселяются новые государства и расширяются города, тем не менее, цивилизация начала угасать, когда, пропорционально населению, мы должны строить все больше и больше тюрем, все больше и больше богаделен, все больше и больше сумасшедших домов.Общества умирают не сверху вниз; это снизу вверх.

        Но есть свидетельства гораздо более ощутимые, чем любые, которые могут быть даны статистикой, тенденции к упадку цивилизации. Возникает смутное, но общее чувство разочарования; возросшее ожесточение среди рабочего класса; широко распространенное чувство волнения и задумчивой революции. Если бы это сопровождалось определенным представлением о том, как можно получить облегчение, это было бы обнадеживающим признаком; но это не так.Хотя школьный учитель некоторое время был за границей, общая способность связывать следствие с причиной, похоже, ни на йоту не улучшилась. Об этом свидетельствует реакция на протекционизм, как и реакция на другие взорванные заблуждения правительства. И даже вольнодумец-философ не может смотреть на ту громадную перемену в религиозных идеях, которая ныне захлестнула цивилизованный мир, не чувствуя, что этот громадный факт может иметь самые важные отношения, которые может развить только будущее. Ибо происходит не изменение формы религии, а отрицание и разрушение идей, из которых проистекает религия.Христианство не просто очищается от суеверий, но в народном сознании умирает на корню, как умирали старые язычества, когда христианство вошло в мир. И ничего не возникает, чтобы занять его место. Основные представления о разумном Творце и будущей жизни в общем сознании быстро ослабевают. Теперь, независимо от того, может ли это быть само по себе прогрессом или нет, важность той роли, которую религия сыграла в мировой истории, показывает важность изменений, которые происходят сейчас.Если человеческая природа не изменилась внезапно в том, что всеобщая история расы показывает как ее глубочайшие характеристики, таким образом готовятся самые могущественные действия и реакции. Такие стадии мышления до сих пор всегда отмечали переходные периоды. В меньшем масштабе и на меньшую глубину (ибо я думаю, что всякий, кто заметит дрейф нашей литературы и поговорит на такие темы с людьми, которых он изучает, увидит, что материалистические идеи представляют собой подпочву, а не поверхностную вспашку). делают сейчас), такое состояние мысли предшествовало Французской революции.Но ближайшую параллель происходящему сейчас крушению религиозных представлений можно найти в тот период, когда древняя цивилизация начала переходить от величия к упадку.

        Vs выдержка: Категории французского коньяка: VS, VSOP, XO, Napoleon

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Пролистать наверх