Фотографии продуктов питания: D0 bf d1 80 d0 be d0 b4 d1 83 d0 ba d1 82 d1 8b картинки, стоковые фото D0 bf d1 80 d0 be d0 b4 d1 83 d0 ba d1 82 d1 8b

%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b %d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов

4167*4167

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации

4167*4167

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

2000*2000

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба

1200*1200

аудиокассета изолированные вектор старая музыка ретро плеер ретро музыка аудиокассета 80 х пустой микс

5000*5000

мемфис бесшовной схеме 80s 90 все стили

4167*4167

схема бд электронный компонент технологии принципиальная схема технологическая линия

2000*2000

рисованной радио 80 х

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

2292*2293

80 е брызги краски дизайн текста

1200*1200

скейтборд в неоновых цветах 80 х

1200*1200

be careful to slip fall warning sign carefully

2500*2775

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

80 основных форм силуэта

5000*5000

Элементы рок н ролла 80 х

1200*1200

вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг

800*800

Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

4167*4167

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

ценю хорошо как плоская цвет значок векторная icon замечания

5556*5556

непрерывный рисунок одной линии старого телефона винтаж 80 х 90 х годов стиль вектор ретро дизайн минимализм с цветом

3967*3967

Комплекс витаминов группы В капсулы В4 на прозрачном фоне изолированные 3d визуализации

2000*2000

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

pop be surprised female character

2000*2000

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

happy singing mai ba sing self indulgence happy singing

2000*2000

Персонаж из партии 80 х годов

1200*1200

80 летие векторный дизайн шаблона иллюстрация

4167*4167

Буква c с логотипом дизайн вдохновение изолированные на белом ба

1200*1200

Ретро мода неоновый эффект 80 х тема художественное слово

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

вектор скорости 80 значок

1024*1024

80 х годов ретро пиксель иллюстрация детства игровой автомат тетрис

4724*2657

80 е этап пиксель ретро диско танцы неоновые иллюстрации обои

4724*2657

я люблю моих фб хорошо за футболку

1200*1200

be careful to fall prohibit sign slip careful

2300*2600

80 основных форм гранж

1200*1200

Диско вечеринка в стиле ретро 80 х art word design

1200*1200

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

ма дурга лицо индуистский праздник карта

5000*5000

be careful warning signs warning signs be

2000*2000

blue series frame color can be changed text box streamer

1024*1369

Ретро мода 80 х градиент цвета художественного слова

1200*1200

Ретро стиль 80 х годов вечеринка арт дизайн

1200*1200

Ручная роспись борода ба zihu большая борода

1200*1200

Тенденция персонажа мультфильма 80 х годов

2000*2000

Картинки: продукты питания для детей

С ранних лет дети должны иметь понятие о разнообразных продуктах питания, как полезных, так и вредных. Как правило, полезные продукты даны нам самой природой, а вредные – искусственные, созданные человечеством. Конечно, многие полезные вещи, такие как свекла, лук, иногда молоко или творог дети не хотят кушать, не любят из-за специфического вкуса или особых личных предпочтений. Существуют ребята, которым в силу определенных заболеваний нельзя употреблять в пищу какие-либо продукты. Однако знать об их существовании и свойствах дети должны обязательно. Если родителей не будет рядом, а кто-то из друзей предложит попробовать, необходимо уведомить ребенка о последующей реакции организма.

Развивающие материалы для скачивания

С целью проведения тематических бесед с детьми мы выложили на нашем сайте «Продукты питания» картинки для детей. Здесь представлены как природные, так и искусственные продукты так, как они обычно продаются в магазинах. Вы можете скачать изображения, распечатать и применять в беседах по мере надобности. Показывая продукты для ежедневного потребления, картинки для детей следует систематизировать: отдельно полезные и отдельно вредные. Если ваша задача – изучить иностранный язык с применением наглядностей, то вы можете подписать картинки и разложить уже по своему усмотрению. В целом, иллюстрации применимы как для проведения бесед с детьми дома и в школе, для изучения темы «Продукты» на уроках иностранного языка. Если ваша задача – рассказать о полезных продуктах, картинки для детей можно подобрать соответственно тематике урока. Однако ребята должны знать и тот факт, что существуют и вредные продукты. Такие картинки для детей сортируем, откладываем в основном изображения пищи искусственного происхождения, показываем детям и объясняем, чем вредит организму тот или иной продукт.

Фото-карточки

Нажмите на картинку, чтобы скачать картинки с едой для детей:

Разноцветные карточки- картинки с изображением различных видов продуктов.

Нарисованные варианты исполнения

Другой вариант карточек-картинок с изображением еды и напитков для детей:

Какие витамины содержатся в каких овощах.

 

Задания

Соедини линии.

 

Какие они бывают?

Особое внимание детей следует обратить на молочные продукты. Молоко и его производные очень полезны. В них содержатся витамины, кальций для укрепления костей и зубов. Хотя некоторые дети не любят молочные продукты или молоко, картинки могут стать прекрасным поводом побеседовать о пищевом рационе.

Не менее полезны фрукты и овощи. Витамины в них присутствуют в больших количествах. Кстати, картинки помогут не только выделить вредные и полезные продукты, но и научиться определять фрукты и овощи. В этих продуктах витамины сохраняются преимущественно в свежем виде, так что их лучше есть не вареными. Витамины необходимы для поддержания иммунитета и здоровья. Спросите малышей, в каких продуктах еще присутствуют витамины в большом количестве? Вряд ли они назовут зерновые, хотя в крупах очень много нужных человеку микроэлементов.

Еще одна группа продуктов – белковые. К ним относят не только молоко, но и мясо, рыбу и даже некоторые овощи (бобовые), хотя в последних присутствует растительный белок. Порой эти продукты расценивают как вредные, но мясо и рыба необходимы для развития мышц, мозга и других составляющих нашего тела. Белковые продукты любят многие. Но мясо или рыбу лучше варить, чем жарить: так в них сохраняется гораздо больше полезных веществ.

И, наконец, углеводы. Это сладости, хлебные изделия – все, что так любят дети. В этих продуктах много углеводов. Они расщепляются и дают энергию организму. Детям нужна углеводная пища, поскольку малыши затрачивают много энергии. Однако ребятам стоит внушить, что злоупотреблять сладким нельзя. Это отрицательно сказывается на состоянии зубов и здоровье организма.

Рассматривая с малышами картинки продуктов, обязательно обращайте внимание на эти факты. В рационе детей обязательно должно быть молоко, фрукты, овощи, мясо и рыба. Яркие иллюстрации позволят убедить детей, что питание может быть вкусным и полезным.

Благодаря красочным иллюстрациям ваша речь не будет скучной и однообразной, приобретет конкретику и убедительность. Поиграйте с ребятами в магазин: разложите изображения, и пусть они выступят в роли покупателей. Спросите их, какие блюда они приготовили бы из предложенных продуктов. Распечатайте изображения и применяйте их в трудной, но такой увлекательной работе с детьми!

 

«Фуд-фотография: Фотосъёмка продуктов питания и напитков»

ОТЗЫВЫ СТУДЕНТОВ КУРСА

Игорь Бурченков

Друзья! Очень жаль, что обучение подошло к концу. Это были незабываемые 5 недель! Как уже писалось много раз, Эдуард – фотограф и преподаватель от Бога. Никто так не делится информацией, как он. Ощущение, что учишься снимать еду рядом с ним, а не через океан! Настолько все доходчиво и захватывающе, что в итоге наработали такие курсовые работы, что многие фуд-фотографы отдыхают. Огромная благодарность Вам, Эдуард. И еще. Настоящий Мастер не держит свои умения и знания в себе, когда он достиг высот в своем деле. Он становится Мастером тогда, когда начинает передавать свой опыт и знания другим, без подтекста, без недосказанности, голую правду о деле, и как это дело улучшить. Так вот, этот курс как раз такой. Я был в восторге от предметной и рекламной фотографии, считал его лучшим обучающим курсом он-лайн, но Фуд-фотография – это что-то! Это действительно вторая ступень, даже выше. Получил все, о чем и не думал. Эдуард дал все, дал знания, показал и рассказал, как, что потом делать и как развиваться. Главное результат. Я, однозначно, стал снимать и обрабатывать изображения лучше. И в этом заслуга Эдуарда и этого курса!

Рустам Бикулов

Курс супер! Учитель, очень крут! Я фотографировал еду 5 лет =) каждый раз боялся, напрягался в поисках, как правильно поставить свет! После курса по «предметке» и «фуд» стало интересней работать, а главное уверен в результате =)

Артём Калашников

Спасибо огромное Эдуарду за знания! Считаю этот курс лучшим в рунете. Если кто та сомневается, пишите и я вам объясню почему не нужно сомневаться=) В период прохождения курса я начал работать с ресторанами и зарабатывать хорошие деньги.

А еще мои продажи на фотобанке выросли в разы. И все благодаря Эдуарду! С нетерпением буду ждать новых курсов.

Елена Пяткова

Эдуард, спасибо за такие подробные замечательные курсы.

Вечерами мчалась домой, чтобы посмотреть очередной урок. Жаль, что эти вечера закончились… Зато, осталась целая энциклопедия уроков в виде видеозаписей. Очень боялась выходить на фотостоки, сомневалась в своих силах. Сейчас портфолио пока небольшое, но первые продажи уже есть.

Эти курсы помогли мне понять, что больше всего меня привлекает в фотосъемке, ни минутки не пожалела, что записалась в онлайн школу. Очень нравится преподавание, просто и понятно все до мелочей.

Алёна Венберг

Эдуард, огромное спасибо за такой замечательный курс, по фуд-фотографии! Как уже писали ребята, Эдуард – фотограф и преподаватель от Бога!

Очень жаль, что 5 недель пролетели так быстро, будет очень не хватать занятий… За время мастер-группы мы научились снимать в разных стилях, научились снимать разные продукты и напитки, и конечно обрабатывать всю красоту в ФШ.

А на «сладкое» Эдуард приготовил нам несколько уроков по видеосъемке, оказалось, что это очень интересно и увлекательно! Ребята уже много сказали о курсе и о нашем замечательном Преподавателе и еще много скажут, согласна с каждым словом!

Хочу сказать всем, кто сомневается — этот курс поможет вам выйти на другой уровень, открывая при этом множество возможностей! Эдуард, еще раз хочу сказать Вам спасибо, от всей души за такой чудесный курс!Спасибо!

И конечно с нетерпением жду новых курсов!

Nelli San-Emeterio

Ну что добавить к выше сказанному?! Все кто решит учиться фуд-фотографии у Эдуарда Крафта откроют для себя удивительный мир красоты простых вещей, поймут почему натюрморт актуален в нашем 21 веке. Научатся формировать и доносить до зрителя свои идеи и фантазии благодаря изучению композиции, колористики, технических сторон фуд-фотографии, новых рецептов, фуд- ретуши. И самое главное прийдет понимание построения световых схем. Я считаю, что этот курс будет полезен не только фотографу который хочет стать профи, а и любому человеку у которого есть желание научиться снимать еду красиво блогеру, повару, кулинару.

Ещё раз спасибо, Эдуард, за Ваши старания в формировании нашего вкуса в фотографии и теперь еде! 🙂

Александр Синчуков

Эдуард, огромное вам спасибо за такой прекрасный курс! Это были прекрасные 5 недель учебы. Я присоединяюсь к высказываниям студентов выше, и хочу сказать, что учеба с вами очень интересна и познавательна.

Хочу сказать вам огромное спасибо за ваши труды, и будем ждать от вас новые курсы! Спасибо вам!!!

Галина Бондаренко

Сокурсники уже многое сказали о курсе, и нашем преподавателе. Эдуард, действительно потрясающий учитель и человек! У него, радостно и интересно учиться…всё преподносит на открытых ладонях, с открытым сердцем и душой! Людская любовь и благодарность, не даются просто так. Только сегодня думала, что силе излияния этих чувств на Эдуарда, со стороны его учеников нет аналогов, как и его курсам. Поп звёзды, просто отдыхают ) Его отношение к студентам, огромный бонус к превосходным урокам! То, что им нет аналогов, уже много говорилось. Окончание очередного курса, принесло ощущение потерянности в пространстве и желание продолжить обучение. Не побоюсь сказать за всех, что мы рады существованию закрытых групп курсов, где можем продолжить общение друг с другом, и с учителем. Жизнь перевернулась! До курса, я смотрела на тарелки с едой на фото, как на нечто ничего не значащее. Теперь уже так не думаю. И научилась замечать красоту продуктов и готовых блюд, как когда-то отражения в лужах )

Но это, всё поэзия…а проза, это то что наконец начала постоянно работать со стоками. Учебные работы с обоих курсов приняты в базы, и каждый день где-то продаются. За стоками наблюдать оказалось интереснее, чем за соц.сетями, и пользы больше ) Через пару месяцев, ухожу на пенсию. И у меня нет никакого желания, жить только на неё. Тем кто хочет делать только художественные работы, курс будет не менее полезен. Приёмы освещения показанные в фуд-фотографии, я применяю и в других видах съёмки, и многое другое.

И ещё один момент. ..с тех пор, как остались с мужем вдвоём, кухня стала не интересной. Готовила только потому, что иногда нужно есть. Фуд-фотография, вернула хозяйку на кухню и каждый вечер, стал романтическим! Красивые блюда на столе, делают ужины праздничными и настроение приподнятым )

Victoria Loginova

ЭДУАРД!, СПАСИБО!!!

Потрясающий курс! Фундаментальный! Очень много информации, примеров, разборов…, а интересно как!!! Крафт так ведёт каждую лекцию, что слюнки текут от желания всё скорей попробовать-сфотографировать! Приходите учиться у Крафта!

Diana Savska

ГОРЖУСЬ,ЧТО У МЕНЯ ТАКОЙ ПЕДАГОГ!!! МНЕ УЛЫБНУЛАСЬ УДАЧА!!!

Олег Л-В

Огромное спасибо, Эдуард, за предоставленные нам знания в курсе по фуд- фотографии! Курс настолько многогранен и потрясающий, что заставлял меня с нетерпением ждать выхода каждого последующего урока.Этот курс действительно вторая ступень после курса по предметной и рекламной фотографии. И невольно вспоминается название песни Stairway to Heaven группы Led Zeppelin, как бы хотелось чтобы бы затем появилась и третья и четвертая и т.д. ступени. Хочу пожелать Эдуарду и всем участникам данных курсов здоровья, творческих успехов и процветания!

Galina Ivanova

Присоединяюсь ко всему вышесказанному. Великолепный, замечательный курс как по качеству самого материала, так и по его подаче. Эдуард, преподаватель от Бога! От так даёт новый материал, что его трудно не понять. У меня были большие сомнения, идти на курс по Предметной фотографии? Но я благодарна судьбе, что приняла правильное решение. Но о курсе Food-фотографий уже не сомневалась ни секунды. Большой прогресс даже для начинающего фотографа! После уроков Эдуарда хочется творить, предметы и еда предстали в новом прекрасном свете. Большое спасибо за испытанное счастье общения и познания! И как отмечали сокурсники, очень приятно общаться в закрытой группе, получая позитивную, доброжелательную критику, что также сказывается на качестве фотографий.

Курс СУПЕР!!!

Александр Орлов

С большим удовольствием присоединяюсь к искренним и благодарным отзывам о курсе «Food-фотография: Фотосъёмка продуктов питания и напитков»! Напряженный, потрясающе интересный мастер-класс, даже жаль, что закончился… Со мной тоже происходили удивительные превращения и изменения в отношении этого нового для меня направления фото, такие же, как пишут мои сокурсники…. Последние две недели я был вынужден в «поисках средств пропитания» много ездить за рулем авто, а для облегчения пребывания в пробках записал уроки на планшет и смотрел-слушал-повторял…. И стало выпукло и объемно видно какую огромную массу знаний и исключительного опыта предложил нам Эдуард! «На блюдечке с голубой каемочкой»! Теперь задача грамотно употребить это богатство… ну тут уж, каждый как сможет… Огромное спасибо, Эдуард, за науку и доброе отношение! До новых, надеюсь, встреч!

Александр Дзюба

Эдуард, сокурсники, доброго времени суток! Завершен, для меня уже второй, мастер-курс у такого НАСТОЯЩЕГО УЧИТЕЛЯ! Чтобы понять это, любому достаточно прослушать хотя бы один открытый урок Эдуарда и какого-либо другого «автора». Настоящий правильный русский язык, без мычаний и эканий. Открытый взгляд, разумная уместная доля шуток и огромный запас знаний и умений достойно и с искренним желанием передаваемые слушателям. Что же говорить о нас, его учениках, изучивших такое количество уроков этих двух курсов. Эти уроки построены по правилу «Делай, как Я», а не «Делай, как я сказал». Постоянное желание и муки творчества. И каждый шаг приближает нас к желаемому результату. Господа фотографы, как начинающие, так и продвинутые — приступайте к занятиям в мастер-группах Школы фотографии online Эдуарда Крафта. Вам достанется знаний и умений немного больше, чем нам. Потому, что с каждой новой группой учащихся растет и совершенствуется сам УЧИТЕЛЬ!

Алена Кудуре

Присоединяюсь ко всем теплым словам, сказанным моими сокурсниками в адрес Эдуарда-замечательного педагога и фото-ХУДОЖНИКА! Курс действительно получился на-ура! Очень динамичный, с новыми уроками по съемке или обработке материала почти каждый день. Темп-ударный, но до чего же все интересно и захватывающе! Начинала курс в фуд-фотографии без всякого багажа в этой обрасти, более того даже и представить не могла, что самые простые и казалось бы невзрачные продукты можно снять ТАК здоворо!) Очень счастлива, что попала в эту Мастер-группу и огромная благодарность Эдуарду за ту красоту, что он открыл в обычных повседневных вещах, за его азарт и увлеченность любимому фото-искусству, за советы и поддержку! А какая группа, какие ребята-однокурсники! Я уже говорила, что за время учебы получила огромный заряд позитива и опыта, могу только добавить: и ощущение надежного «тыла», где тебя и подбодрят советом и деликатно подскажут, если что-то идет не так. Очень радует наличие хорошей обратной связи в закрытой группе, вопрос-ответ- все быстро и по-существу. И контакты и полученные уроки- все остается с нами. Это- мощная база, есть к чему стремиться и расти. Эдуард, успехов! Надеюсь, встретимся на последующих курсах вновь!

Дмитрий Христов

Мало чего можно еще сказать после сказанного сокурсникам. И все таки добавлю только одно: Увидев мои последние фотографии еды жена моего друга написала » Рот наполнился слюны, захотелось все сожрать!» . И это благодаря ВАМ Эдуард и вашего курса фуд фотографии. Спасибо большое! Цель постигнута! Вы нас так и учили что цель фуд снимка — это вызов голода.

Успехов Вам!

Картинки: продукты питания для детей

Нарисованные картинки

Любые рисунки продуктов — отличный материал для проведения:

• речевых игр;
• бесед;
• логопедических упражнений.

Полезно использовать вместе как наборы предметных карточек с изображениями еды, так и сюжетные картины этой тематики.

Полезные и вредные продукты питания картинки для детей изображают по отдельности, важно учить детей легко различать их.

Карточки с нарисованными картинками подходят для:

• занятий;
• игр;
• упражнений.

Готовые наборы “Еда” – бесплатные карточки с названиями на Русском языке!

Эти наборы тематических картинок на русском языке являются аналогом визуального словаря. Тема “Еда” разбита на несколько частей. Для детей, особенно малышей от 1 года до 5 лет, наборы карточек лучше разделить на несколько дней, или даже недель, чтобы информация усвоилась лучше. Это особенно актуально, если вы используете карточки для обучения русского языка, который для Вас не является родным.

Чтобы расширить словарный запас на русском языке по теме “Еда”, развивающие картинки лучше всего применять во время игры:

• сделать из карточек мемори “Фрукты”
• собрать пазл, на котором будут Еда
• составить цепочку памяти или сгрупировать изображения Овощи по цвету, размеру или другому признаку

Все материалы в разделе «Еда, продукты питания» ( 115 картинок )

страница 1 из 10,  показаны материалы с 1 по 12,  всего: 115.

STOCK IMAGES

RU

Фотографии еды и напитков в высоком разрешении.

#Все

#Кофе

#Здоровое питание

#Фрукты

Загрузить фото +

Карточки Домана «Продукты питания»

Такие карточки непременно увлекут малыша, и со временем он станет их чётко называть продукты, изображённые на картинках. Ребёнок может научиться не только идентифицировать продукт в целом, но и определять способ его приготовления: мясо – сырое или в виде стейка; курица – сырая или запечённая, сосиски – на барбекю или жареные, картофель – тушеный или фри, яйца – сырые или в виде омлета.

Вы сможете скачать карточки «Продукты» на нашем сайте с изображением такой пищи, как: мясо, окорочка, творог, фасоль, рис, специи, сыр, шоколад, молоко, томатная паста, растительное масло, рыба, грибы, конфеты и многие другие. Всего в наборе представлена 41 карточка. Детские картинки продукты питания подписаны крупными буквами красного цвета, что стимулирует и привлекает внимание ребёнка, побуждает его запоминать не только пищу, изображённую на картинке, но и слово, которым эта пища называется. Со временем он научиться ассоциировать понятия подписи и изображения.

Занимаясь с ребёнком, вы сможете по мере изучения ним продуктов и проявления его интереса к данному занятию, добавлять интересную информацию о данных продуктах, которую малыш также будет запоминать. Например:

• масло;
• масло намазывают на хлеб, добавляют в кашу и пюре;
• масло делают из молока;
• молоко даёт корова и т.д.

Таким образом, карточки Домана с изображением продуктов очень многофункциональны и полезны для приспособления ребёнка к повседневной жизни.

Главное меню

• Анализаторы
  • Анализатор продуктов
  • Анализатор рецептов
  • Анализатор калорий
  • Анализатор тела
  • Анализатор Кремлёвки
  • Анализатор добавок
  • Личный кабинет
  • Про Личный кабинет
• Таблица калорийности
  • По категориям
  • Подбор продуктов
  • Продукты в картинках
  • Полный список
• Рецепты
  • Закуски
  • Салаты
  • Бутерброды
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Соусы
  • Десерты
  • Выпечка
  • Напитки
  • Все рецепты
  • Новые рецепты
  • Карточки рецептов
  • Рецепты пользователей
• Витамины
  • Витамины
  • Элементы
• Пищевые добавки
  • E1xx Красители
  • E2xx Консерванты
  • E3xx Антиоксиданты
  • E4xx Стабилизаторы
  • E5xx Эмульгаторы
  • E6xx Усилители вкуса
  • E9xx Антифламинги
  • E1xxx Дополнительные
  • Действие на организм
  • Полный список E
• Диеты
  • Медицинские диеты
  • Очищающие программы
  • Системы питания
  • Краткосрочные диеты
• Статьи
  • Всё о еде
  • Чудо-пилюли?
  • Семья и дети
  • Мотивация и психология
  • Похудение с расчётом
  • Красота и здоровье
  • Движение – жизнь
  • Истории успеха
  • Праздники
  • Нормативы и СанПины
• Общение
  • Форум
  • Конкурсы
  • Линеечки
  • Галерея
  • Блоги
  • Опросы

Карточки Домана

Используйте на занятиях по развитию речи по теме Продукты карточки Домана. Яркие четкие изображения с текстом можно использовать в играх и упражнениях.

Вы можете использовать также фото, изображающие еду. Важно подобрать те, которые имеют нейтральный фон, лучше всего светлый. Конечно, фотографии стоит заранее распечатывать и наклеивать на картон.

Случайные статьи

Как бороться с повышенным газообразованием

А Вы уже пробовали полезную соль?

Минус 38 кг за 2 года

Сюжетные картинки

Сюжетные картинки используйте для составления рассказов с детьми на занятиях.  Для этих целей подойдут сюжетные картины на темы: «Продуктовый супермаркет», «На овощном рынке», «Первый огурчик», «Готовим вместе с мамой», «Как фруктовый сад кормит нас зимой».

Скачать карточки «Продукты»

Вы можете скачать детские картинки продукты питания или выбрать карточки Домана другой тематики.

Набор карточек в PDF

Скачать 

Раскраски

Логопеды и педагоги обязательно используют тематические раскраски для развития речи ребенка. Регулярное раскрашивание не только помогает малышам обогатить словарь и усвоить новые грамматические конструкции, но также способствует тренировке мелкой моторики, что, в свою очередь, в значительной мере помогает активизации речевых центров головного мозга ребенка.

Используйте  для раскрашивания картинки Вредные продукты питания для детей, это не только совершенствует речевые навыки, но и формирует представление об основах здорового питания и разумных ограничений в еде. После раскрашивания можно провести беседу на тему «Польза и вред продуктов, которые мы едим». Из детских рисунков легко сделать небольшую презентацию или коллаж, которые могут служить дополнительным наглядным материалом.

Случайная картинка

Соус зеленый

Салат Фаворит готовый

Медвежье мясо

Приправа Vegeta для салата с укропом

Гарнир Националь бурый рис, киноа и семена льна

Лисички свежие

Окунь морской свежий

Овощные наггетсы Vитамин Весенние со шпинатом

Последнее

Статья

—

Детоксикация: как это работает и при чем тут гумусовые кислоты FulXP

Рецепты

—

Овсяная каша с сыром

Рецепты

—

Винегрет с квашеной капустой

Рецепты

—

Мужской завтрак на 14 февраля

Рецепты

—

Индейка по-французски

Статья

—

Как приготовить булгур вкусно

Рецепты

—

Салат табуле с мятной заправкой

Рецепты

—

Плов из булгура классический

Рецепты

—

Закусочные рулетики с авокадо

Рецепты

—

Салат с копченой курицей и овощами ПП

Рецепты

—

Домашние слойки с тунцом

Продукт

—

Сыр Тофу ЯСО Яблоко-корица

Продукт

—

Сыр Тофу ЯСО Паприка

Продукт

—

Сыр Тофу ЯСО Копченый

Продукт

—

Сыр Тофу ЯСО Натуральный

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Фуд фото — Профессиональная фотосъемка Еды пищи (продуктов питания) блюд ресторанов.

Фуд-фотограф Евгений Филипповский рекламная фото студия Евгения Филиповского

• портфолио
• услуги
• о студии
• наши клиенты
• контакты

eng рус

• интерьеры
• предметы
• напитки
• мебель
• продукты
• люди



 

 

Фотосъемка еды и продуктов питания — Фотосъемка еды, напитков, блюд, продуктов питания в Екатеринбурге.

Фуд — фотограф. Food photo. Фуд — стайлинг. Фуд

Фотосъемка еды или, как ее еще называют, фуд-фотосъемка – это отдельный жанр в фотографии. Основная задача, которого показать снимаемый продукт или блюдо максимально вкусно и аппетитно, чтобы человек, увидевший фотографию в меню кафе или на упаковке продукта, непременно захотел его попробовать!
Фотосъемка еды проходит в несколько этапов, начиная от выбора самых красивых продуктов и заканчивая пост-обработкой полученных фотографий. Но самые важные – это промежуточные этапы: непосредственное приготовление блюда шеф-поваром ресторана или фуд-стилистом, а также выкладка и сервировка блюда. В большинстве случаев обязанности по сервировке блюда ложатся на плечи фотографа и ассистента. Но первоочередной задачей фотографа является выбор наилучшего ракурса для блюда, и  оптимальной точки съемки. Зачастую требуется снять не только одно блюдо или продукт, а создать сложную композицию или натюрморт, состоящий из нескольких объектов или дополнительных аксессуаров и антуража.   Процесс создания композиции очень трудоемкий и может занять много времени, а продукты могут потерять внешний вид.  Например, мясо может заветреться, мороженое может растаять, а зелень завянуть. Поэтому фотографу необходимо работать очень оперативно, и не отвлекаться на разные технические процессы, чего возможно добиться только благодаря опыту в жанре фотосъемки еды. Фотограф должен уметь поставить правильное освещение для съемки определенных продуктов, чтобы подчеркнуть их качества, текстуру или блеск. Иногда  требуется создать определенную атмосферу в кадре — это может быть либо светлый утренний завтрак, либо романтический ужин при свечах.
Фуд-фотографу или фуд-стилисту часто приходиться пользоваться дополнительными спецэффектами, которые подчеркивают сочность, свежесть и аппетитность продуктов в кадре. В интернете можно встретить статьи о том, что при фотосъемке еды используются искусственные ингредиенты или муляжи продуктов, и что еда иногда даже раскрашивается красками или применяются другие не съедобные вещества. Хотим вас заверить в том, что может и есть такие фотографы, которые пользуются этими технологиями, но большинство все-таки снимают настоящие продукты и в частности к ним относиться и наша Фотостудия. При создании всех фотографий, представленных на нашем сайте, использовались настоящие продукты.
Фотографии еды имеют очень обширное применение в современном мире. Мы их встречаем абсолютно каждый день вокруг себя. Фотографии продуктов мелькают на рекламных плакатах, щитах на улицах города, на страницах журналов и не только посвященных еде, но и другим тематикам. Редко какая упаковка продуктов обходиться без изображения на ней самого продукта, представленного в наилучшем образе.
Также последнее время стала популярна доставка готовых блюд на дом или в офис. Соответственно сделать заказ сложней без фотографии блюда. Многие производители, кафе, рестораны или доставки еды экономят на фотосъемке блюд и снимают их сами либо доверяют съемку непрофессионалу. В итоге получаются некачественные фотографии, которые вызывает у потенциального клиента не то чтобы аппетит, а иногда наоборот даже и отвращение, хотя блюдо и приготовлено на высшем уровне, и на самом деле очень вкусное! И получается, что, сэкономив на качественной профессиональной фотосъемке, компания может потерять своих будущих покупателей, и гораздо большею прибыль.  Качественные красивые и вкусные фотографии продуктов питания  во многом говорят о статусе компании и делают  небольшую или молодую компанию конкурентоспособной на современном рынке даже наравне с крупными и известными брендами.
Фотостудия Дмитрия Полякова выполняет качественную фотосъемку еды для создания меню кафе или ресторана, фотосъемку продуктов питания для упаковки и рекламных плакатов, каталогов и Интернет сайтов, а также ресторанов доставки японской, европейской и других кухонь.
Фотосъемка блюд для меню в большинстве случаев проводиться на территории заказчика, по причине того, что блюда необходимо снимать сразу после приготовления непосредственно Шеф-поваром ресторана и именно в том виде в каком оно будет подано гостю. Фотосъемку же продуктов для упаковки гораздо удобнее проводить в фотостудии по заранее разработанному дизайн макету или подробному тех.заданию. Да и получить необходимый результат в студии гораздо проще и быстрей чем на выезде.
Наша фотостудия может помочь вам в организации фотосъемки, начиная с разработки концепции и стилистики съемки, подбора необходимых продуктов и антуража, выкладкой, сервировкой и в некоторых случаях даже приготовлением блюда, и заканчивая обработкой итоговых снимков и подготовкой их к размещению на сайте или в меню.
Работая с фотостудией Дмитрия Полякова вы получаете отличный результат — фотографии выполненные на самом высоком уровне, а также положительные эмоции от работы с профессиональной командой.

как делать красивые фото еды

Фуд-фотография или снимки с изображением еды пользуются популярностью в социальных сетях. Кроме того, они широко применяются в рекламе различных продуктов и предприятий общественного питания. Food-фотография обязательный атрибут многочисленных кулинарных сайтов. На снимках могут быть изображены овощи, фрукты, ягоды и готовые блюда. Поскольку съёмка еды и продуктов питания осуществляется в помещении, всегда есть возможность установить правильный свет, организовать выигрышную композицию и добавить интересные атрибуты. В статье рассматриваются секреты качественной фуд-фотографии и некоторые технические приёмы.

Работа со светом

В отличие от динамичных фотографий, где важно передать движение, на food-фото изображается неподвижный кулинарный шедевр. Чтобы передать всю аппетитность готового блюда или красоту спелых плодов, еду нужно правильно осветить. При съёмке фуд-фотографии нежелательно использовать искусственный свет. Это главный секрет качественной фотографии. Только естественное солнечное освещение не искажает природные цвета и натурально освещает кулинарный натюрморт. Поэтому съёмка в помещении должна проводиться около окна. Освещение еды может быть фронтальным, боковым или контровым. Фронтальный свет на фуд-фотографиях почти никогда не используется. Он слишком пересвечивает передний план, при этом исчезают мелкие детали, которые всегда важны при демонстрации готового блюда.

Секрет качественной food-фотографии заключается в использовании контрового света, когда еда размещается между окном и фотографом. Если на фотографии присутствуют бутылки или бокалы с напитками, то встречный свет, проходя через слой жидкости, как бы подсвечивает его, что выглядит очень эффектно. Ещё один секрет связан с видом лучей. Яркий и прямой поток света выделит на объекте съёмки как сильно освещённые участки, так и очень тёмные. Если же между источником и предметом поместить лист бумаги, то свет будет рассеянным и мягким. При этом освещение будет ровным, а тени менее контрастными. Удачным считается выбор бокового света, при этом его направление не играет роли.

Технические моменты

Еще одним секретом получения качественных фуд-фотографий с контровым светом является применение светорассеивателей. Это может быть мелкая сетка, бумага или ткань. При боковом освещении, помогает повысить качество food-фотографий применение отражателей. С их помощью можно направлять свет в нужные места для получения самой выигрышной световой картины. Для таких небольших предметов как продукты или готовые блюда можно использовать самодельные отражатели из прямоугольных кусков картона, обклеенных белой бумагой.

Ракурс съёмки

Выбор правильного ракурса – важный секрет при съемке фуд-фотографий. Здесь все зависит от того, какое блюдо будет фотографироваться. Так стопочка свежих блинов или оладий, снятая сверху, не произведёт никакого впечатления на зрителя. Они увидят неровный круг коричневатого цвета, поэтому такие продукты нужно снимать сбоку, на одном уровне с тарелкой. Сбоку снимают food-фото тортов и «многоэтажных» бутербродов. Это необходимо, чтобы выделить и показать зрителю вертикальную структуру еды. Красота многих блюд полностью раскрывается именно в таком ракурсе съёмки. Пиццу, наоборот, нужно фотографировать сверху. Так будут хорошо видны все её компоненты и получится качественное фото. Чаще всего фуд-фотографии снимают под небольшим углом.

Композиция

Для того чтобы сделать качественную фуд-фотографию нужно знать несколько простых секретов, касающихся композиции. Хорошо, если при съёмке соблюдаются следующие правила:

• Использование главного (центрального) элемента;
• Симметричность изображения;
• Применение направляющих линий;
• Обязательное обрамление центрального объекта.

Фуд-фотографии принято делить на две группы – обычные и креативные. На обычных food-фото изображаются продукты и готовые блюда в том виде, какие они есть на самом деле. Если на фотографии снята яичница с беконом, то там нет ничего лишнего – жареное яйцо, ломтик ветчины и, может быть, лист салата. На креативных фуд-фотографиях используются самые неожиданные сочетания еды, которые не встречаются в жизни. Например, очищенный банан в бокале с красным вином или красная клубника на ломтике колбасы. На качественных food-фото выделяется один главный элемент. Правильным решением будет расположить его на перекрестьях линий, которые делят кадр по принципу третей. Основной объект должен иметь обрамление. Чаще всего это столовые приборы, которые располагаются рядом.

Психология восприятия устроена таким образом, что всё лёгкое должно находиться вверху, а массивное внизу, поэтому тарелка с бифштексом в верхней части кадра будет выглядеть неестественно. Еще один секрет, чтобы фуд-фотография была «устойчивой» нужно не забывать о симметрии. Если главный объект смещён к краю снимка, то его нужно обязательно уравновесить с другой стороны. Гармонично выглядит food-фото, где аппетитное блюдо, смещённое от центра снимка, сбалансировано бутылкой вина и бокалом.

Одним из секретов правильной композиции на фотографиях еды является использование диагонали. Привило диагональной линии основано на специфике человеческого зрения, когда взгляд движется от верхнего левого края фотографии, через главный объект, к правому нижнему краю. Организовать такую направляющую линию на фуд-фотографии можно, используя предмет сервировки или край столешницы. Чтобы получить качественные food-фото нельзя забывать о единстве и гармонии стиля. Неудачным будет фотография накрытого стола, где салатница красная в белый горошек, а аппетитный кусок жареного мяса лежит на зелёной тарелке.

Реквизит для food-фото

Качественная фуд-фотография не получится без предварительной подготовки, поэтому фотограф должен продумать и подобрать соответствующий реквизит. При этом нужно выбирать следующие предметы:

• Мягких пастельных тонов;
• Без яркого рисунка;
• С матовой текстурой;
• Одного стиля.

Главный секрет правильно подобранного реквизита – он не должен отвлекать внимание от еды. Посуда ярких цветов с рисунком способна полностью «затмить» собой продукты или готовое блюдо. За исключением некоторых ягод и фруктов, еда выглядит довольно бледно и лучше всего её показывать на белых или слегка тонированных тарелках. Матовая поверхность не будет создавать блики, которые могут испортить самую удачную фуд-фотографию. Не следует использовать дизайнерские предметы сервировки. Изящные и красивые вилки, ложки и ножи будут привлекать к себе излишнее внимание. Рюмки и бокалы должны быть простого стекла, за исключением фотографий, где демонстрируются напитки. Если в кадре только бутылка вина и бокал, он может быть хрустальным и гранёным. При правильной подсветке, игра граней прекрасно оттенит рубиновое вино.

Многие очень эффектные фуд-фотографии выполнены в стиле «кантри». Для такой съёмки нужно использовать глиняную или керамическую посуду, деревянные ложки и разделочные доски. Уместным на такой фотографии будет небольшой чугунок. В качестве реквизита для качественных фуд-фотографий используются салфетки. Лучше если они изготовлены из натуральных тканей. Фактура хлопка и особенно льна хорошо смотрится на фотографиях еды. Допускается неброский однотонный рисунок. Салфетка из джинсовой ткани одинаково хорошо выглядит на любом food-фото.

Съёмка еды или фуд-фотография считается отдельным направлением в фотоискусстве. Многие мастера, работающие в этом направлении, добились успехов на международных выставках. Для такой съёмки не обязательно иметь фотокамеру экстра-класса. Секреты качественной фуд-фотографии заключаются в соблюдении простых правил и рекомендаций.

20 бесплатных веб-сайтов по фотографии еды для ресторанов

Фотография еды — важная часть веб-сайта каждого ресторана, дизайна социальных сетей и рекламных материалов. Хорошая еда — это то, что в первую очередь привлекает большинство людей в ресторан. Однако у большинства владельцев ресторанов нет навыков фотографирования, оборудования или денег, чтобы делать качественные фотографии еды для своего ресторана. А фотосессия профессионального фотографа может стоить тысячи.

К счастью, в ресторанах есть несколько бесплатных веб-сайтов с фотографиями еды. В этой статье мы собрали список из 20 различных веб-сайтов, которые предоставляют бесплатные стоковые фотографии еды, которые вы можете использовать для веб-сайта вашего ресторана или для маркетинга в социальных сетях.

Pixabay

Pixabay — это сообщество творческих людей, которые поделились более чем 1 120 000 изображений и видео без авторских прав. Все изображения безопасны для использования без разрешения или ссылки на Creative Commons CC0.Хотя функция поиска включена для поиска конкретных фотографий, вы можете проверить их категорию еды / напитков здесь.

Unsplash

Unsplash предлагает более 200 000 бесплатных фотографий с высоким разрешением, сделанных их сообществом фотографов. Все фотографии можно использовать как в коммерческих, так и в некоммерческих целях.

Vecteezy

Vecteezy — это коллекция высококачественных фотографий с беспроблемным лицензированием для личного и коммерческого использования.Благодаря миллионам бесплатных ресурсов, простому лицензированию и постоянно добавляемому свежему контенту вы сможете найти на Vecteezy то, что вам нужно.

Pexels

Pexels предоставляет высококачественные и совершенно бесплатные стоковые фотографии. В настоящее время у них есть более 30 000 бесплатных стоковых фотографий, при этом каждый месяц добавляется не менее 3 000 новых фотографий. Все фотографии помечены тегами, и их легко найти, чтобы найти именно то, что вы ищете.

Взрыв

Burst — это коллекция бесплатных стоковых фотографий от Shopify.Все фотографии предлагаются по лицензии Creative Commons Zero (CC0). Вы можете использовать фотографии в любых целях без указания авторства. Ознакомьтесь с их популярной коллекцией фотографий еды здесь.

Бесплатные фото еды

Free Food Photos предоставляет большой выбор качественных фотографий еды. Сайт появился в 2013 году, когда двое любителей поесть поняли, что в Интернете не хватает фотографий еды с «хорошим вкусом». Их цель — решить эту проблему.

StockSnap

StockSnap курирует коллекцию изображений высочайшего качества из пула присланных материалов.Все их фотографии можно загрузить бесплатно и не требуют указания авторства.

Foodiesfeed

Foodiesfeed — это ресурс с фотографиями еды естественного вида, которые можно загрузить совершенно бесплатно. Фуд-фотографы со всего мира делятся своими фотографиями по лицензии Creative Commons Zero (CC0).

Stockvault

Stockvault — это сообщество бесплатных стоковых фотографий, где фотографы и художники делятся своими фотографиями со всем миром.Коллекция из более чем 112 000 фотографий доступна для скачивания совершенно бесплатно.

Республика ISO

ISO Republic предоставляет бесплатные стоковые фотографии для профессионалов творческих профессий. Было опубликовано более 2500 высококачественных изображений, и каждый день добавляется все больше. Ознакомьтесь с их категорией еды здесь.

Негативное пространство

Negative Space предоставляет фотографам платформу, на которой они могут поделиться своими фотографиями со всем миром. Все фотографии имеют высокое разрешение и бесплатны для использования без указания авторства.

Picjumbo

Picjumbo — это сайт бесплатных стоковых фотографий, созданный фотографом Виктором Ханачеком. Все изображения бесплатны и были загружены более 5 000 000 раз.

Kaboompics

Kaboompics — это бесплатный сервис для стоковых изображений. Вы можете загрузить и начать использовать более 5000 изображений.

ММТ

MMT предоставляет бесплатные фотографии для личного и коммерческого использования по лицензии Creative Commons Zero (CC0).Каждую фотографию можно бесплатно скачивать, использовать и распространять.

Тайник с дробью

Shot Stash — это коллекция бесплатных стоковых фотографий без лицензионных отчислений и сборов. Новые изображения добавляются на сайт каждый день.

Стоковые бесплатные изображения

Stock Free Images — это проект, созданный для демонстрации контента, предоставленного участниками Dreamstime для бесплатного скачивания. Для некоторых изображений может потребоваться указание авторства.

Skitterphoto

Skitterphoto был запущен фотографами-любителями в 2014 году.Было трудно найти бесплатные фотографии хорошего качества, поэтому они начали делиться своими собственными. Фотографии публикуются под лицензией Creative Commons (CC0).

Жизнь Pix

Life of Pix — это коллекция бесплатных фотографий высокого разрешения без ограничений авторских прав. Изображения бесплатны для личного и коммерческого использования.

Гратисография

Gratisography отображает бесплатные изображения с высоким разрешением, которые вы можете использовать в личных или коммерческих проектах. Новые изображения добавляются в коллекцию еженедельно и без ограничений авторских прав.

Freepik

Freepik — это ведущая поисковая система с бесплатной высококачественной графикой, включая фотографии, векторные изображения и файлы PSD.

Хотя всегда рекомендуется профессионально фотографировать вашу еду, стоковые фотографии еды могут сэкономить вам много времени и денег. Используйте стоковые фотографии в ожидании фотосессии или в рекламных материалах, требующих больших высококачественных изображений.

Нет недостатка в вариантах.Вы сможете найти практически любое блюдо, которое только можете себе представить. Раньше у стоковых фотографий была плохая репутация, но теперь это уже не так. На этих ресурсах собраны фотографии лучших фотографов мира!

10 простых советов по созданию лучших фотографий вашего меню

В мире все больше внимания уделяется фотографиям, особенно в социальных сетях. С 95 миллионами фотографий, размещаемыми в Instagram в день, и 240 миллионами, размещаемыми только с #food, для ресторанов важно сесть в поезд в социальных сетях и установить свое присутствие в Интернете, пока не стало слишком поздно.

Большинство современных ресторанов процветают благодаря своим фотографиям еды в Интернете, некоторые даже собирают тысячи поклонников исключительно из-за их аппетитных, хорошо сделанных снимков.

Вы, наверное, задаетесь вопросом, как добиться того же в своем ресторане. Секрет заключается в нескольких советах и ​​методах фуд-фотографии, освоение которых позволит вам вывести вашу фотографию на профессиональный уровень.

Фуд-фотография, хотя и играет огромную роль в создании присутствия в социальных сетях, гораздо важнее, когда дело касается дизайна вашего меню.

Учитывая, что дизайн меню и разработка меню идут рука об руку, вполне логично, что одна из ваших самых больших стратегий повышения прибыльности вашего ресторана начинается с основ.

Почему так важны хорошие фотографии еды?

• Публикации в социальных сетях, сопровождаемые фотографиями, в 10 раз чаще привлекают внимание
• Фотографии универсальны, независимо от языка, ваши фотографии могут говорить о вашем бренде или бизнесе
• Высококачественные фотографии помогают увеличить продажи
• Рестораны, в которых не делятся интересными фотографиями, часто упускают из виду
• Они производят хорошее первое впечатление и помогают в создании бренда
• Важно, чтобы в меню вашего ресторана были красивые картинки с едой
• Красивые фотографии еды служат соблазнительным залогом в Интернете наряду с виджетами бронирования, побуждая потенциальных клиентов забронировать столик в вашем ресторане.

---

Советы по фотографии еды

1. Освещение

В частности, работая с едой, всегда старайтесь снимать при естественном освещении, а не со вспышкой. Искусственное освещение добавляет вашим фотографиям неестественные оттенки и тени, которые трудно отредактировать.

Пример: Фотография слева была сделана с использованием встроенной вспышки, а фотография справа основана только на естественном освещении. Резкая вспышка создает на объекте нежелательные тени и отражения, которых поможет избежать естественное освещение.

Источник

Дополнительный совет: Если вы не можете фотографировать на улице, достаточно просто сделать снимок у окна при естественном освещении, чтобы изменить ситуацию.

2. Помните о тенях

Тени могут сделать или испортить фотографию. Важно помнить о тенях, отбрасываемых вокруг объекта. Фотосъемка под прямыми солнечными лучами приведет к резким темным теням, которые трудно игнорировать, в то время как рассеянное освещение создает мягкие тени.Ваше предполагаемое ощущение должно определять, какой из типов теней вы используете.

Пример: Фотография слева имеет более мягкие тени, а фотография справа в основном покрыта тенями.

Источник

3. Сохраняйте простой фон

В фуд-фотографии ваша фотография хороша ровно настолько, насколько хорош ее фон. Выбранный вами фон не должен затмевать объект съемки. Нейтральные однотонные цвета или дерево часто лучше всего подходят для еды.

Источник

4.Снимать с разных ракурсов

Ваш объект играет большую роль в выбранных вами ракурсах. Если вы фотографируете стол, полный еды, сложно уместить все в кадре, не отвлекая при этом фон, здесь будет полезен снимок сверху вниз. С другой стороны, сфотографировать слоеный напиток, блюдо с большим количеством ингредиентов или одну тарелку можно крупным планом или сбоку.

Источник

5. Украсьте сцену

Хотя блюдо — самый важный элемент фотографии, украшение ваших фотографий может добавить гораздо больше индивидуальности.Использование сухих ингредиентов и кухонных принадлежностей может вернуть к жизни ваши мягкие фотографии. Блюдо сезонное? Добавьте к фото сезонные цветы или ингредиенты.

Источник

6. Будьте проще

Может показаться соблазнительным украсить стол украшениями и реквизитом, чтобы сопровождать основное блюдо, но иногда меньше значит больше. Помните, чтобы все было просто, одного или двух реквизитов или даже просто интересной тарелки достаточно, чтобы добавить легкий всплеск индивидуальности и цвета, не заходя слишком далеко.

Источник

7. Постпродакшн

Иногда может показаться, что, несмотря на все ваши усилия, на ваших фотографиях все еще чего-то не хватает. Такие программы, как Adobe Photoshop и Lightroom, могут помочь вашим фотографиям полностью раскрыть свой потенциал. Если вы не хотите платить за программное обеспечение, существует множество бесплатных программ для редактирования фотографий.

Источник

8. Добавьте человеческий фактор

Когда вы фотографируете еду для своей страницы в социальной сети, вы часто пытаетесь рассказать историю.Добавление человеческого элемента — отличный способ добавить эмоции и сломать статичное изображение, а также создать интересный контент.

Источник

9. Проявите творческий подход

Мыслите нестандартно. Используйте свое окружение в своих интересах. Вы управляете грузовиком с едой на пляже? Положите несколько блюд на песок и сделайте несколько снимков. Есть прекрасный вид из окна? Включите это в свои снимки. Получайте удовольствие от процесса, ваши подписчики оценят вас за это.

Источник

10. Разработайте стиль

Вы должны попытаться создать имидж бренда в своих социальных сетях. Будь то ваш стиль фотографии, ваша цветовая схема или процесс редактирования, найдите что-то, что отличает вас от остальных, и придерживайтесь этого. Сплоченная лента Instagram — самый простой способ привлечь новых подписчиков.

Источник

Рассказ о себе в социальных сетях — отличный способ выйти на постоянно растущий рынок.Используя описанные выше шаги, вы на правильном пути к созданию интересного контента для вашего бизнеса, который понравится вашим клиентам и подписчикам в социальных сетях.

---

С советами по фотографии еды, представленными в этой статье, и небольшой практикой вы будете на правильном пути к созданию интересного и привлекательного контента для страницы и меню вашего ресторана в социальных сетях.

4 лучших приложения для фотографирования еды — элементы дизайна

Людям нравится красиво оформленная еда.Они тоже любят писать об этом. Если вы работаете в социальных сетях, вы, вероятно, знаете, о чем мы говорим.

К счастью, для этого не требуется профессиональная настройка. Вот четыре приложения, которые делают фантастические фотографии еды.

Лучшие приложения для фотосъемки еды на iPhone

Вы один из тех, кто рекламирует «красивую еду»? Или вы просто хотите сделать красивое фото для себя? Какими бы ни были ваши причины, вы можете захотеть получить лучшие фотографии своей еды, насколько это возможно.

Вы пользуетесь iPhone? Тогда взгляните на эти два приложения. Вы можете просто найти то, что идеально подходит для вашего хобби или профессии.

VSCO

VSCO бесплатен, но это не значит, что он базовый. В нем есть все инструменты, которые вам понадобятся, чтобы делать потрясающие фотографии еды.

В нем есть предустановки и инструменты, которые поднимут ваши фотографии на новый уровень. Более того, все эти мощные функции просты в использовании.

И вы можете общаться с другими фотографами прямо из приложения.Идеально подходит для обмена фотографиями с другими гурманами!

Snapseed

Snapseed — еще одно отличное приложение для фотографий для пользователей iPhone. С его помощью вы сможете делать четкие и красивые фотографии, которые, как уверят зрители, были сняты профессиональной камерой.

В нем есть множество инструментов и фильтров, которыми вы можете управлять. Думаете, эффект слишком силен? Настройте его так, как хотите.

Что делает это приложение еще лучше? Это совершенно бесплатно.

Лучшие приложения для Android для фотографирования еды

Если вы ищете потрясающее приложение для фотосъемки для своего Android-устройства, обратите внимание на эти два варианта.

Facetune

Может быть легко переборщить с инструментами редактирования, которые предлагает это приложение, поэтому используйте их экономно! Вы сможете контролировать практически каждую деталь своей фотографии.

Подобно приложениям, которые фокусируются на портретном режиме, Facetune был разработан для того, чтобы сделать лица центром внимания. Несмотря на это, приложение отлично работает с едой.

Есть крошка не на своем месте? Вы можете удалить его с помощью этого приложения.

Гурман

Foodie — это приложение для фото еды, которое нельзя пропустить.Зрители не поверят, что вы снимали с телефона.

Фильтры в этом приложении работают в реальном времени, поэтому вы можете точно увидеть, как они будут выглядеть, прежде чем сделать снимок. Хотите изменить только часть фото? Также доступно детальное редактирование.

Используйте эти приложения для создания идеальных изображений еды

Хотите быть в числе профессионалов, когда дело доходит до четких и ярких фотографий еды? Тогда попробуйте одно из этих приложений сегодня. Ваши фотографии еды будут лучше, чем когда-либо прежде.

Каждое из этих приложений имеет мощные функции, столь же восхитительные, как и еда, которую вы готовите. Так чего же ты ждешь? Пришло время вывести свои фотографии еды на новый уровень!

Вам нужно вдохновение для ваших фотографий в Instagram? Ознакомьтесь с этими приложениями.

границ | Food-pics: база данных изображений для экспериментальных исследований еды и аппетита

Введение

Наша нынешняя среда характеризуется частыми подсказками в пользу вкусной еды.Многие исследователи частично связывают с этим фактором рост показателей ожирения и проблемы саморегуляции, связанные с приемом пищи (Meule and Vögele, 2013). Чтобы изучить факторы, лежащие в основе реакции аппетита на пищу, в исследованиях все чаще используются изображения еды (Van Der Laan et al., 2011). Визуальные пищевые сигналы, как и запахи, представляют собой первичный сенсорный ввод, который позволяет делать прогнозы относительно съедобности и вкусовых качеств пищевого объекта. Таким образом, визуальные пищевые сигналы можно рассматривать как условные стимулы, которые связаны с гедонистическими и гомеостатическими эффектами приема пищи и поэтому сами по себе являются полезными (Dagher, 2012).Кроме того, явное пищевое поведение находится под строгим сознательным контролем и, следовательно, не всегда выявляет скрытые тенденции реакции. Использование изображений еды, нейрокогнитивных и косвенных показателей особенно успешно при изучении тонких аппетитных и регуляторных детерминант явного пищевого поведения.

«Подход к просмотру изображений» подтверждается несколькими доказательствами. Первый , лишение пищи / голод влияет на реакцию на изображения еды на нескольких уровнях. Кратковременное голодание влияет на реакцию на изображения еды, что продемонстрировано для неявной оценки питания (например,г., Seibt et al., 2007; Hoefling and Strack, 2008), слюноотделение (например, Wooley and Wooley, 1981), вегетативная реакция (например, Rodriguez et al., 2005), обработка визуального внимания (например, Stockburger et al., 2009b) и активность нейронной системы вознаграждения ( например, Labar et al., 2001; Uher et al., 2006; Castellanos et al., 2009; Goldstone et al., 2009). Второй, , ответы на изображения еды надежно дифференцируют людей с ненормальным пищевым поведением от здоровых людей: сообщалось об изменении обработки пищевых сигналов у людей с ограниченными возможностями (Blechert et al., 2010; Burger and Stice, 2011), внешнее (Nijs et al., 2009) или эмоциональное питание (Bohon et al., 2009), а также у пациентов с расстройствами пищевого поведения (Blechert et al., 2011; Nikendei et al., 2012 ) или ожирением (Nijs and Franken, 2012; Martens et al., 2013). Третий , задачи просмотра изображений еды были адаптированы для обучения контролю за приемом пищи, например, с помощью задач ингибирования пищевых продуктов (например, задача стоп-сигнала; Van Koningsbruggen et al., 2013) или переподготовки внимания (Werthmann et al., 2013; Какошке и др., 2014; Kemps et al., 2014) с измеримыми эффектами на фактическое потребление пищи, поддерживая идею о том, что реакция на изображения еды причинно связана с пищевым поведением. В общем, есть убедительные доказательства того, что подход к просмотру картинок еды является полезным инструментом для изучения пищевого поведения и аппетитных / мотивационных систем мозга. Однако при выборе изображений необходимо учитывать ряд факторов, чтобы можно было сделать твердые выводы. Эти факторы в целом попадают в категории (1) типов продуктов , (2) индивидуальных различий и (3) характеристик изображений .

Что касается типов продуктов питания , культуры по всему миру создали огромное разнообразие продуктов, которые исследователи должны учитывать при разработке экспериментов. Какие размеры следует учитывать при выборе изображения? Во-первых, продукты различаются калорийностью , что, как было показано, влияет на ранние электрокортикальные реакции (Toepel et al., 2009; Meule et al., 2013). Однако калорийность часто соответствует степени переработки пищевых продуктов : обработанные пищевые продукты часто более калорийны, чем натуральные необработанные продукты.Кроме того, обработанные продукты отличаются по своему цвету от цельных продуктов, таких как фрукты и овощи, которые используют весь спектр цветов. Таким образом, при выборе изображения по калорийности необходимо одновременно учитывать уровень обработки и цвета. Помимо калорийности, следует учитывать макроэлементов , которые представляют собой белки, жиры и углеводы, если тяга к определенным типам пищи представляет собой конструкцию, представляющую интерес (например, тяга к углеводам, Corsica and Spring, 2008).Кроме того, существуют различимые продукты классов , такие как овощи, мясные блюда, фрукты и закуски, каждый из которых отличается своей (сезонной) доступностью, готовностью к употреблению, вкусом, питательным составом, полезностью, цветом и привычностью. Очевидно, что разделение продуктов на некоторые классы зависит не только от индивидуального опыта и наличия определенных продуктов, но и от заданных исследовательских вопросов. Именно по этой причине food-pics предоставляет множество изображений еды, которые охватывают многие классы еды и, что наиболее важно, могут быть классифицированы по мере необходимости пользователем.

Мало того, что существует широкий выбор видов пищи, исследователям необходимо учитывать целевую популяцию и, следовательно, индивидуальных различий при выборе изображения. Например, если вегетарианцы или веганы являются частью выборки, вероятно, следует избегать изображений, содержащих мясо, поскольку они вызывают измененные нейронные и поведенческие реакции у вегетарианцев по сравнению с всеядными (Stockburger et al., 2009a). Аналогичные соображения применимы к предпочтениям в еде, основанным на культурных, религиозных или медицинских основаниях (Hoffman et al., 2013). Индивидуальные предпочтения влияют на реакцию мозга, поэтому некоторые исследования индивидуализируют стимулы, чтобы они соответствовали предпочтениям каждого участника (например, Hollmann et al., 2012; Giuliani et al., 2013). При выборе изображений следует учитывать дополнительные индивидуальные различия в возрасте и поле, образовательном статусе и индексе массы тела (ИМТ) (Caine-Bish and Scheule, 2009; Raffensperger et al., 2010; Berthoud and Zheng, 2012).

Третий класс факторов — это характеристики изображения .К сожалению, такие параметры, как яркость, контраст или пространственные частоты, не получили особого внимания в исследованиях с использованием изображений, связанных с едой. Однако влияние таких характеристик изображения на зрительное восприятие и нейронные реакции, вызванные стимулами, хорошо известно. Следовательно, рекомендуется тщательно контролировать физические свойства материала зрительного стимула (Knebel et al., 2008; Willenbockel et al., 2010; Kovalenko et al., 2012; Ball et al., 2013). Например, роль сложности изображения и пространственных частот для нейронных реакций активно обсуждается в области обработки лиц (Vuilleumier et al., 2003; Тьерри и др., 2007; Rossion and Jacques, 2008) и все чаще рассматриваются во время просмотра аффективных изображений (Bradley et al., 2007; Delplanque et al., 2007; Wiens et al., 2011). Таким образом, аналогичные стандарты должны применяться к исследованиям с использованием изображений еды, делающих стандартизированные наборы стимулов и связанные с ними метаданные. С этой целью Foroni et al. (2013) недавно представили базу данных изображений, включающую продукты питания (натуральные, преобразованные), гнилые продукты, непродовольственные объекты (естественные, искусственные), животных и сцены, а также нормативные оценки 73 здоровых участников и физические свойства изображения (размер, яркость и пространственная частота).В своем анализе данных они сосредоточились на естественном (пищевые, непродовольственные) и искусственном различии. В то время как их база данных (База данных изображений Foodcast Research, FRIDa) представляет собой важный шаг вперед в области исследования изображений еды, и их разнообразие изображений велико, количество съедобных продуктов питания относительно ограничено и, отчасти, характерно для средиземноморской кухни. . Более того, их нормативные данные взяты из небольшой выборки с небольшим демографическим разнообразием, что приводит к относительно низкому количеству оценок на изображение.

В настоящем исследовании мы представляем изображений еды, , набор стимулов из 568 изображений еды и 315 изображений непродовольственных товаров. В дизайне нашего исследования (нормативные рейтинги, характеристики изображений) мы стремились дополнить FRIDa и в то же время устранить некоторые ее ограничения. Food-pics были объединены, чтобы представить более широкий спектр продуктов питания, чтобы их можно было применять в западных странах. Наши нормативные выборки участников ( N = 1988) были отобраны для представления типичных выборок студентов университета, но в целом охватывают сравнительно широкий диапазон возрастов (11–77 лет), ИМТ (12–67 кг / м ² ) и культурный фон (немецкоязычные страны и США), чтобы предоставить надежные и обобщаемые нормативные данные о часто используемых перцептивных и психологических параметрах, таких как вкусовые качества, желание есть, узнаваемость, знакомство, валентность и возбуждение.Характеристики физических изображений, то есть цвет, размер, контраст, яркость и сложность, были вычислены для дополнения набора данных и позволили выбрать физически совпадающие группы изображений. Наш анализ исследует несколько примерных параметров, имеющих отношение к дизайну исследования: (1) тип изображения (например, изображения продуктов питания и непродовольственных товаров) и тип продуктов питания (например, овощи или мясо против фруктов, высокое или низкое — высококалорийная пища, сладкая или соленая пища, цельная пища или обработанная), (2) индивидуальных различий (e.g., демографические данные, такие как возраст, пол и ИМТ, но также культурное происхождение и вегетарианство) и (3) переменные состояния (например, голод и текущая диета для снижения веса) в рейтингах изображений. Мы также исследовали взаимосвязь (4) характеристик изображения (например, контраст, яркость, сложность) с субъективными оценками и питательным содержанием.

Методы

Стимулы

База данных содержит 568 изображений продуктов питания, включая сладкое (например, мороженое, шоколад), пикантное (например, мороженое, шоколад).g., фисташки, бутерброды), обработанные (например, гамбургеры, картофель фри, картофельные чипсы, плитки шоколада) и цельные продукты (например, овощи и фрукты) и напитки (например, кофе, апельсиновый сок). Были включены изображения отдельных предметов (например, одно яблоко), нескольких предметов (например, три яблока), а также полных обедов (например, ростбиф с овощами). Изображения еды дополняются 315 непродовольственными изображениями, включающими животных ( n = 37, например, бабочки, собаки), цветы и листья ( n = 42), предметы домашнего обихода ( n = 89, e.г., ведро, утюг), канцелярские товары ( n = 20, например, скрепка, шариковая ручка), кухонные принадлежности ( n = 46, например, тостер, сковорода), а также инструменты ( n = 23, например, плоскогубцы, винты), упаковка для пищевых продуктов ( n = 33, например, коробка для пиццы; на упаковке не видно еды) и другие предметы ( n = 25). Изображения были выбраны из коммерчески доступной базы данных (Hemera Photo Objects, Vols. I-III), собраны из источников в Интернете, не защищенных авторским правом, или сняты в нашей лаборатории с помощью цифровой камеры Olympus SZ-31MR (OlympusCorp., Токио, Япония). Все изображения представляют собой цветные фотографии с разрешением 600 × 450 пикселей (96 dpi, цветовой формат sRGB). Изображения были стандартизированы по цвету фона (белый) и выбраны / отредактированы так, чтобы они были относительно однородными в отношении расстояния просмотра (≈80 см), угла и простой композиции фигуры и фона. Фон был адаптирован к условиям приема пищи: некоторые продукты можно подавать без посуды (например, фрукты или гамбургеры), а для других, естественно, требуется тарелка или миска (например, суп или фруктовый салат).

Характеристики изображения

Для каждого изображения мы вычислили соответствующие свойства изображения, которые характеризуют внешний вид изображений, с использованием настраиваемых скриптов, написанных в Matlab R2011b (The Mathworks, Inc., Натик, США). Сценарии можно загрузить с веб-сайта food-pics (www.food-pics.sbg.ac.at). За исключением вклада канала RGB, все свойства были вычислены после преобразования цветного изображения в значения серого путем формирования взвешенной суммы каналов красного, зеленого и синего цветов: 0.2989 × красный + 0,5870 × зеленый + 0,1140 × синий. Эта процедура преобразует изображения RGB в оттенки серого, удаляя информацию об оттенке и насыщенности, сохраняя при этом яркость изображения (Poynton, 2012). Были проанализированы следующие свойства изображения:

Цвет , определяемый количественно как пропорциональный вклад красного, зеленого и синего каналов, усредненный по всем небелым пикселям. Например, помидор характеризуется сильным вкладом красного канала (см. Рисунок 1).

Рисунок 1.Примеры изображений, иллюстрирующие характеристики изображения от низкого (слева) до высокого значения параметра (справа) .

Размер , количественно определяется как доля небелых пикселей по отношению к общему количеству пикселей (идентично Foroni et al., 2013).

Яркость , определяемая количественно как разница между средней яркостью всех небелых пикселей серого изображения и белого фона (Foroni et al., 2013). Таким образом, наиболее заметные объекты (то есть очень темные объекты на белом фоне) дали самые высокие значения яркости.

Контраст внутри объекта , определяемый количественно как стандартное отклонение яркости по всем небелым пикселям изображения со шкалой серого. Например, изображение плитки черного шоколада на белой тарелке содержит пиксели со значениями яркости от очень темного до белого. Таким образом, это изображение характеризуется высоким стандартным отклонением значений яркости. Напротив, изображение взбитых сливок на белой тарелке содержит очень мало темных пикселей и поэтому характеризуется небольшим стандартным отклонением.

Пространственные частоты

Средняя мощность каждого объекта была проанализирована путем вычисления двумерного быстрого преобразования Фурье на полутоновых изображениях. Одномерные спектры мощности были получены путем вычисления радиального среднего двумерных спектров мощности. Эта процедура позволяет измерить пространственные частоты изображения, отражающие вариации яркости пикселей, независимо от их расположения на изображении. Чтобы представить спектральную мощность в виде одного значения для каждого изображения, мы вычислили медианную мощность по всем пространственным частотам.

Сложность

В то время как некоторые изображения отображают один однородный объект (например, кусок сыра), другие изображения отображают несколько объектов (например, ассортимент разных фруктов) или объекты, состоящие из нескольких компонентов (например, пиццу). Сложные в этом смысле изображения характеризуются множеством очертаний объектов. Таким образом, мы проанализировали изображения на предмет контуров с помощью алгоритма обнаружения краев Кэнни (Canny, 1986) и количественно оценили сложность изображения, вычислив долю связанных с контуром пикселей в изображении.Однако количество контурных пикселей также определяется размером объекта — увеличенная версия идентичного объекта будет иметь более крупные очертания и даст более высокое значение сложности. Поэтому мы также вычислили нормированную меру сложности , которая не зависит от размера объекта, путем дополнительного деления доли пикселей, связанных с контуром, на общее количество небелых пикселей в изображении. Размер и яркость рассчитывались так же, как описано Foroni et al.(2013).

Макроэлементы

Количество ккал и состав макроэлементов (белки, углеводы, жиры) изображенного продукта питания были оценены для каждого изображения продукта питания обученным научным сотрудником (студент уровня магистра психологии) с использованием баз данных продуктов питания в Интернете и информации об упаковке продуктов питания. Ккал и макроэлементы представлены в виде ккал / 100 г и граммов / 100 г, а также общее количество ккал и граммы, соответственно, для изображенной порции. Всякий раз, когда отображалось несколько продуктов (например,g., виноград), чтобы облегчить анализ экспериментальных пробных блюд. Чтобы проверить точность этих данных, второй научный сотрудник (также студент уровня магистра психологии) оценил эти данные во второй раз для случайно выбранной подвыборки из 38 продуктов. Соглашение между двумя кодировщиками было превосходным; Корреляция Пирсона варьировалась от r = 0,84 до r = 0,99 со средним значением r = 0,95.

Участники

Четыре образца прошли анонимный онлайн-опрос (описание образцов см. В таблице 1), чтобы предоставить нормативные данные для изображений еды .Были включены только участники, которые заполнили все оценки как минимум по 3 изображениям еды (см. «Онлайн-опрос» ниже). Первая выборка (« UniHagen sample », n = 638) состояла из студентов Хагенского университета, немецкого университета дистанционного обучения, которые прошли опрос в обмен на зачетные баллы и возможность участия в розыгрыше трех × 50 евро по завершении. Второй образец был набран через списки рассылки нескольких университетов Германии, Швейцарии и Австрии (« немецкоязычный образец », n = 831).Третий образец был адресован участникам из США (« US, образец », n = 496), набранных через онлайн-рынок труда «Mechanical Turk» в Amazon, где зарегистрированные пользователи работают над онлайн-задачами в обмен на оплату. Четвертая выборка была адресована детям и молодежи в австрийской средней школе (« детей / молодежь, выборка », n = 23), чтобы расширить возрастной диапазон. Немецкоязычным и детско-юношеским образцам также было предложено участие в розыгрыше 3х50 евро.Все опросы были завершены в период с мая по август 2013 г. Совет по этике Зальцбургского университета одобрил исследование.

Таблица 1. Демографические характеристики по выборке .

Интернет-опрос

Поскольку нельзя было ожидать, что участники будут надежно оценивать все 882 изображения, каждый участник оценил случайное подмножество изображений, отдельно взятых из изображений непродовольственных товаров и продуктов питания. Из-за различных способов компенсации (зачет курса, оплата, розыгрыш) образцы различались по количеству изображений, оцененных каждым участником: образец UniHagen 40 непродовольственных товаров / 80 продуктов питания, немецкоязычный образец 25/40, образец США 17/35 , и Детско-юношеский образец 5/35.В среднем каждое изображение было оценено 48,8 ( SD = 22,9) участниками.

Опрос начался с оценки демографических данных (возраст, пол, рост, род занятий, национальность) и привычек питания (вес, диета: всеядное / вегетарианское / веганское, диета для похудания) перед отображением подробного объяснения, а также примерного рейтинга. для всех масштабов. Во время опроса отображалось по одному изображению, и требовались оценки для дихотомического элемента , узнаваемость, (да или нет) и , узнаваемость, (легко или сложно).Визуальные аналоговые шкалы (VAS, длина примерно 8 см) отображались на уровне , сложность (помечены только крайние значения, шкала варьировалась от «очень маленькая» до «очень высокая»), валентность (от «очень отрицательная» до «очень высокая»). очень положительно ») и возбуждения (от« совсем нет »до« крайне »). Пищевые продукты дополнительно оценивались на вкусовых качеств (от «совсем нет» до «крайне») и желания есть (от «совсем нет» до «крайне»). Общие инструкции гласят: «Насколько вкусна эта еда для вас в целом?» и «сколько бы вы хотели съесть эту еду прямо сейчас, если бы она была перед вами.«Якоря на каждой визуальной аналоговой шкале для каждого изображения читаются как« Вкусовые качества »(по-немецки« Schmackhaftigkeit »):« совсем нет »-« чрезвычайно »; и «Желание есть» (нем. Verlangen): от «совсем нет» до «чрезвычайно». Сложность (нем. Komplexität): от «очень низкой» до «очень высокой»; был объяснен как характеризующийся «множеством компонентов, деталей и подобъектов», а также «множеством краев и границ». VAS отображался в виде сплошной полосы, по которой нужно было перемещать курсор; рейтинг регистрировался при щелчке мышью.На шкале представлены, невидимые для участников, 100 баллов (от 1 до 100).

Анализ данных

Чтобы описать и изучить нормативную базу данных food-pics и выделить некоторые переменные, которые могут направлять пользователей при выборе изображений и разработке дизайна исследования, мы провели следующие анализы:

(1) Тип изображения : в базе данных приводятся описательные данные о валентности стимула и возбуждении для разных классов стимулов (включая изображения непродовольственных товаров).Для пищевых продуктов (и большинства оставшихся анализов) оценки вкусовых качеств и желания есть имеют первостепенное значение и представлены как функция калорийности (высококалорийные продукты и низкокалорийные), , сладости (сладкие и соленые продукты). ) и степень обработки (цельные или обработанные пищевые продукты).

(2) Индивидуальные различия и демографические данные: Влияние пола, возраста и ИМТ, а также диеты (всеядность или вегетарианец) и культуры (немецкоязычная и вегетарианская)Северная Америка) были изучены в отношении вкусовых качеств и оценки желания есть.

(3) Переменные состояния: Оценки голода коррелировали с оценками вкусовых качеств и желания поесть. Точно так же люди, сидящие на диете («текущая диета для снижения веса»), сравнивались с людьми, не соблюдающими диету, по оценке вкусовых качеств и желания есть.

(4) Характеристики изображения, оценки и макроэлементы : Корреляционный анализ исследовал взаимосвязь между субъективными оценками, характеристиками изображения и питательными веществами.

Как правило, из-за высокой статистической мощности в настоящей выборке мы сообщаем только об эффектах, по крайней мере, со средним (η ² > 0,06, Коэновским d > 0,3) размером эффекта, если не указано иное. В каждой подгруппе сравнений мы использовали парную выборку Стьюдента t-тест для сравнения подгрупп изображений или отображения 95% доверительных интервалов.

Результаты

Тип изображения

В качестве примера характеристики пищевые и непродовольственные объекты были разделены на несколько конкретных категорий.Объекты еды были разделены на категории, основанные на доминирующей еде на изображении, на фрукты (13,3% всех изображений еды), овощи (20,7%), шоколад (11,4%), мясо (11,1%), рыбу (2,28%), орехи. (1,76%), напитки (1,58%) и 38% другие продукты без явного преобладания одного типа пищи. Непродовольственные изображения были разделены на цветы и листья (13,4%), животных (10,1%), инструменты (7,32%), предметы домашнего обихода (не для кухни, 28,3%), кухонные принадлежности (14,6%), канцелярские товары (6,37%). ), пищевая упаковка (10,5%) и другие предметы (1%).На рисунке 2 показаны рейтинги валентности, возбуждения, вкусовых качеств и желания есть для этих категорий с 95% доверительными интервалами. Объекты, цветы, листья и животные были оценены более положительно по валентности по сравнению с инструментами, домашней утварью и кухонной утварью, о чем свидетельствуют неперекрывающиеся доверительные интервалы. Цветы, листья и животные также оценивались по валентности более положительно, чем большинство продуктов, за исключением фруктов. Среди продуктов питания наибольшей популярностью пользовались фрукты, как с точки зрения валентности и вкусовых качеств, так и с точки зрения желания есть.Интересно, что мясо было оценено меньше всего по вкусовым качествам и желанию есть (за ним следовали орехи по желанию есть).

Рис. 2. (A) Средние значения и 95% доверительные интервалы для валентности (от «очень отрицательной» до «очень положительной») и возбуждения (от «очень незначительной» до «очень высокой») для всех категорий изображений. (B) Средние значения и 95% доверительные интервалы для вкусовых качеств и желания есть (как «совсем не», так и «очень» для разных типов продуктов.

Кроме того, поскольку предыдущее исследование сравнивало продукты питания в соответствии с калорийностью, степенью обработки и вкусовыми качествами , мы классифицировали наши изображения еды на высокие инизкая калорийность (среднее разделение относительно калорийности = ккал / 100 г), а также на обработанные (32,0% всех продуктов) и цельные (66,7% всех продуктов, 1,3% не классифицируемые) и сладкие (42,8%) vs. пикантные продукты (38,8%, 18,4% не поддаются классификации ; см. в Таблице 2 средние значения и стандартные отклонения всех оценок для различных типов продуктов питания) и определенные оценки вкусовых качеств и желания есть для каждой категории. Высококалорийные и низкокалорийные продукты получили более низкие оценки с точки зрения вкусовых качеств, т ₍₁₉₄₂₎ = 13.0, p <0,001, d = 0,46, и желание есть, t ₍₁₉₄₂₎ = 9,3, p <0,001, d = 0,42. Сладкое по сравнению с несладкими продукта получили более высокие оценки с точки зрения вкусовых качеств, т ₍₁₉₆₀₎ = 20,3, p <0,001, d = 0,46, и желание поесть, т _{( 1960)} = 18,8, p <0,001, d = 0,42. Всего vs. обработанных пищевых продуктов получили более высокие оценки с точки зрения вкусовых качеств, [ t ₍₁₈₅₈₎ = 15,1, p <0,001, d = 0,35] и желания поесть, [ t ₍₁₈₅₈₎ = 9,86, p <0,001, d = 0,23]. Короче говоря, рейтинги валентности и возбуждения в значительной степени отражали эти различия, а узнаваемость и узнаваемость были неизменно высокими (> 93,2% всех продуктов были оценены как узнаваемые, а 94,6% всех продуктов были оценены как знакомые).

Таблица 2. Субъективные оценки как функция для разных типов пищевых продуктов (среднее значение, стандартные отклонения) .

Влияние демографии и переменных индивидуальных различий: культура, пол и вегетарианство, ИМТ и возраст

Короче говоря, влияние культуры (Северная Америка против немецкоязычных) на все оценки продуктов (все продукты, высококалорийные или низкокалорийные / обработанные и необработанные продукты, мясо или немясные) было значительным, но незначительным. размер эффекта (η ² _p <0.06) при рассмотрении возрастных и гендерных различий между выборками в качестве ковариат.

Женщины дали более низкую оценку желания есть все продукты по сравнению с мужчинами [ M = 32,2, SD = 19,6 против M = 40,5, SD = 20,5, t ₍₁₉₆₃₎ = 7,70, p <0,001, d = 0,42], тогда как по вкусовым качествам не было обнаружено гендерных различий [ M = 58,8, SD = 14,5 против M = 59.1, SD = 15,6, t ₍₁₉₆₃₎ <1,00].

V egetarians оценили мясо, содержащее изображения, ниже, чем у всеядных животных по вкусовым качествам [ M = 19,6, SD = 21,2, по сравнению с M = 56,1, SD = 21,2, t ₍₁₈₇₉₎ = 29,6, p <0,001, d = 1,72] и желание есть [ M = 7,46, SD = 13,2, по сравнению с M = 31,3, SD = 26,3, t _{( 1879 г.)} = 16.8, p <0,001, d = 1,21].

ИМТ не был связан с вкусовыми качествами [ r ₍₁₉₁₆₎ = 0,029, n.s. ] и положительно, но слабо коррелирует с желанием есть [ r ₍₁₉₆₁₎ = 0,117, p <0,001, для высококалорийной пищи r ₍₁₉₆₁₎ = 0,146, p < 0,001, для низкокалорийных продуктов r ₍₁₉₆₁₎ = 0,059, p <0.001]. Корреляция возраста с вкусовыми качествами и желанием есть была очень слабой ( r s <0,1).

Влияние переменных состояния: голод и текущая диета

Интересно, что соблюдение диеты для снижения веса (13,6% ответили на этот вопрос «да») повлияло на рейтинг лишь в незначительной степени. Люди, сидящие на диете, не отличались от людей, не сидящих на диете, по оценке вкусовых качеств [ M = 59,0, SD = 14,9, по сравнению с M = 58,8, SD = 14.8, т ₍₁₉₆₃₎ <1,00] и давал несколько повышенный рейтинг желания есть [ M = 37,1, SD = 19,9, по сравнению с M = 33,5, SD = 20,1, т ₍₁₉₆₃₎ = 2,71, p = 0,007, d = 0,21]. Голод (усредненный по оценкам до и после анкетирования) слабо положительно коррелировал с вкусовыми качествами, r ₍₁₉₆₅₎ = 0,120, p <0,001 ( r = 0.04 и r = 0,141 для изображений низкокалорийной и высококалорийной еды соответственно), но показали положительную корреляцию среднего размера с желанием есть, r ₍₁₉₆₅₎ = 0,528, p <0,001 ( r = 0,473 и r = 0,524 для изображений низкокалорийной еды соответственно).

Характеристики изображений, рейтинги и макроэлементы

Основной целью включения характеристик изображения было обеспечение возможности сопоставления различных наборов стимулов в исследованиях с использованием нейрокогнитивных показателей (например,g., набор высококалорийных и низкокалорийных, т.е. Toepel et al., 2009). Поскольку у нас не было нейрокогнитивных показателей в этой базе данных, мы исследовали, как характеристики изображения связаны с (а) субъективными оценками и (б) макроэлементами отображаемых продуктов. Такие данные могут способствовать повышению осведомленности о важности контроля таких характеристик путем соответствующего выбора изображений в будущих исследованиях. Для этого мы вычислили корреляции Пирсона (изображения в строках) между характеристиками изображения и субъективными оценками (усредненными по всем участникам), а также с макроэлементами.

Единственная корреляция размера, близкого к среднему, показала, что изображение с более сильным вкладом канала красного цвета было оценено как более возбуждающее, r ₍₈₈₃₎ = 0,279, p <0,001. Кроме того, сложность изображения (обнаружение краев), а также нормализованная сложность изображения (сложность относительно размера изображения) коррелировали с субъективно оцененной сложностью [ r ₍₈₈₃₎ = 0,349, p <0,001 и r ₍₈₈₃₎ = 0.248, p. <0,001]. Более высокий вклад канала зеленого цвета сопровождался более низкими концентрациями белков, жиров и углеводов, а также меньшим количеством калорий ( r = -0,251, r = -0,209, r = -0,257 и r = −0,313 соответственно)

Обсуждение

Настоящее исследование представляет food-pics , базу данных изображений пищевых продуктов для экспериментального исследования восприятия пищи и пищевого поведения.Предыдущие исследования значительно ограничены в выборе стимула и / или характеристике стимулирующего материала и состава пищи, что затрудняет сопоставимость результатов, полученных в разных лабораториях. Food-pics содержит большое количество продуктов и непродовольственных товаров, а также подробные данные о характеристиках изображений, составе продуктов и нормативных рейтингах. Мы представили пример анализа типов продуктов питания, индивидуальных различий, эффектов состояния и характеристик изображения, чтобы изучить ключевые переменные, имеющие отношение к экспериментальному дизайну исследований просмотра продуктов питания.

Что касается типов продуктов питания , наши результаты подтверждают, что содержание калорий является важным определяющим фактором субъективных реакций, в соответствии с несколькими исследованиями, показывающими отчетливые нейронные реакции для высококалорийных и низкокалорийных изображений (например, Killgore et al., 2003; Cornier et al., 2007; Toepel et al., 2009; Frank et al., 2010). Интересно, что наши нормативные данные предполагают несколько более низкую оценку вкусовых качеств и желания есть для высококалорийных изображений (эффект от малого до среднего), что, возможно, отражает растущее осознание нездоровой природы этих продуктов в исследуемых здесь популяциях или предвзятость самопрезентации.Другие исследования самоотчетов показывают обратное (Richter et al., В обзоре), как и неявные измерения (Houben et al., 2012). Возможно, здесь сыграли роль ограничения в питании перед тестированием, потому что голодание делает особенно калорийные продукты более привлекательными (Goldstone et al., 2009). Наши данные показывают, что участники не были очень голодны [ M = 28,5, SD = 25,4, по шкале от 1 (не голоден) до 100 (очень голоден)], но чувство голода немного сильнее коррелировало с оценкой вкуса / желания есть высоко- по сравнению с низкокалорийными изображениями.Сладкие по сравнению с пикантными продуктами были оценены как более вкусные и вызывающие более сильное желание есть, как и цельные продукты по сравнению с обработанными. Следует иметь в виду, что мы использовали все изображения соответствующего типа базы данных, поэтому вполне может быть, что определенные подкатегории с большим количеством изображений внесли больше, чем другие (например, 76 изображений отображали фрукты во всех категориях и сладких категориях) . В совокупности эти результаты предполагают, что выбор изображения будет существенно влиять на результаты (рейтинг) в зависимости от доли высококалорийных, сладких и цельных продуктов в определенной категории.Обработанные продукты часто имеют более высокую калорийность, однако исследователи все же могут сопоставить общее количество калорий, отображаемое на изображениях между цельными и обработанными продуктами, путем выбора изображений с большим количеством цельных продуктов (например, смесь лесных ягод, 53,75 ккал, изображение № 214) и изображения с меньшим количеством обработанных пищевых продуктов (например, 4 кренделя, 44 ккал, № 494). Хотя узнаваемость и знакомство объектов были относительно высокими, следует отметить, что участники выполняли задачу «да / нет» и не называли объекты.

Индивидуальные различия , такие как сдержанность, внешнее или эмоциональное питание, расстройства пищевого поведения или ожирение, являются центральными независимыми переменными в исследовании пищевого поведения. Однако ошибка выборки может вызвать групповые различия по другим переменным индивидуальных различий, если не будет проведена тщательная стратификация. Различия в возрасте и ИМТ в некоторой степени допустимы, поскольку в нашем анализе они оказали лишь незначительное влияние на оценки ( r s <0,117). Пол и вегетарианство более актуальны для отбора проб / сопоставления, потому что более низкие оценки вкусовых качеств и желания есть у женщин в целом и у вегетарианцев, в частности, у мясосодержащих продуктов.Эти результаты частично отражают также несоответствия в литературе в отношении пола: иногда сообщается, что женщины испытывают тягу чаще (Cepeda-Benito et al., 2003), но также сдерживают и беспокоятся о том, что они едят больше, чем мужчины (Dinkel et al. , 2005). Настоящие данные показывают, что в большой выборке и по широкому спектру продуктов женщины дают более низкие оценки вкусовых качеств / желания есть. Таким образом, нормативные рейтинги, предоставленные вместе с изображениями, сообщаются отдельно для вегетарианцев и всеядных животных, а также для мужчин и женщин, чтобы облегчить выбор подходящих изображений.

Переменные состояния , такие как голод, очевидно, важны в контексте питания. Голод влияет на желание поесть в большей степени, чем на вкус, что согласуется с выводами о том, что пристрастие к конкретному состоянию коррелирует с голоданием (Cepeda-Benito et al., 2003; Meule et al., 2012) и интересно в контексте обсуждение того, являются ли «желание» (~ желание есть) и «симпатия» (~ вкус) диссоциативными у людей (Finlayson et al., 2007; Havermans et al., 2009; Finlayson and Dalton, 2011; Havermans, 2011).Голод также может влиять на калорийность, как обсуждалось выше. Интересно, что нынешняя диета не сильно повлияла на результаты: было обнаружено лишь небольшое увеличение желания есть у людей, сидящих на диете, по сравнению с теми, кто не придерживается диеты. Литература о влиянии диеты неоднозначна: одни исследования показали, что диета снижает тягу к еде (обзор в Martin et al., 2011), другие исследования показали обратное (Massey and Hill, 2012). С другой стороны, сообщалось, что снижение веса приводит к долгосрочному увеличению веса (так называемые «эффекты йойо»), хотя механизмы не ясны (Ochner et al., 2013). Эти результаты подчеркивают необходимость оценки краткосрочного и долгосрочного режима диеты, успеха диеты (то есть снижения веса), а также текущего уровня голода участников.

Подобно тому, как внешний вид продуктов влияет на их приемлемость для употребления (Wadhera and Capaldi-Phillips, 2014), характеристик изображений , как было показано, влияют на нейрокогнитивные показатели (Vuilleumier et al., 2003; Bradley et al., 2007; Delplanque et al. др., 2007; Тьерри и др., 2007; Rossion and Jacques, 2008), поэтому мы рассчитали ключевые показатели, которые были установлены в области визуального восприятия (Knebel et al., 2008; Willenbockel et al., 2010; Wiens et al., 2011; Kovalenko et al. , 2012; Foroni et al., 2013). Не имея нейрокогнитивных показателей в настоящем исследовании, мы изучили их взаимосвязь с нормативными оценками и макроэлементами. Красный цвет соответствует более высокому уровню возбуждения, тогда как зеленый цвет указывает на более низкую калорийность и более низкую концентрацию белков, жиров и углеводов.Поэтому при разработке исследования следует учитывать цвета. Ожидается, что наш объективный индекс сложности (отражающий количество объектов-компонентов, отображаемых на изображении) положительно коррелирует с оцененной сложностью. Однако корреляция низкого и среднего размера указывает на то, что субъективные и объективные меры сложности являются частично независимыми конструкциями, и исследованиям необходимо выбрать, какой индекс использовать в зависимости от целей исследования. В будущих исследованиях можно будет дополнительно измерить эстетику изображения, которая здесь не измерялась, но может быть связана с ожидаемым вкусом.Дальнейшие исследования также должны включать нейрокогнитивные измерения, чтобы определить, какие объективные и субъективные характеристики изображения влияют на нейронные реакции. В отсутствие таких доказательств исследователи могли бы использовать метаданные food-pics для сопоставления наборов изображений по факторам, не связанным с их независимой переменной, особенно при сравнении различных типов продуктов питания друг с другом. Например, если необходимо изучить влияние калорийности, наборы изображений с высокой и низкой калорийностью могут быть сопоставлены по общему количеству калорий в изображении, соотношению сладкого / соленого и обработанного / цельного продукта, а также вкладу зеленого цвета в повысить специфичность сравнений.Если сопоставление невозможно или нежелательно, исследователи все равно должны описать свои изображения более подробно, используя метаданные, предоставленные с food-pics , или перечислить номера изображений в сноске или дополнительном материале.

В заключение, мы надеемся, что food-pics будет способствовать экспериментальному исследованию восприятия пищи, пищевого поведения и аппетитных реакций. Базы данных, такие как food-pics , повысят сопоставимость результатов исследований и, следовательно, упростят коммуникацию в рамках исследования, как это имеет место при распознавании объектов, обработке лиц или просмотре эмоциональных изображений. Food-pics , а также нормативные рейтинговые данные можно бесплатно загрузить с сайта первого автора по адресу www.food-pics.sbg.ac.at после заключения соответствующих лицензионных соглашений.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарность

Авторы благодарят Кэролайн Хофф, Ину Ланц, Дезире Баумбуш, Тину Херманн, Сильвию Корн, Мелани Шварц, Тобиаса Буркхарда и проф.Доктору Вольфгангу Маку, Университет Хагена, за помощь в сборе данных.

Сноски

Список литературы

Болл Ф., Эльземанн А. и Буш Н. А. (2013). Сцена и невидимое: манипулирование фотографиями для экспериментов по слепоте к изменению и памяти сцены. Behav. Res. Методы . DOI: 10.3758 / s13428-013-0414-2. [Epub перед печатью].

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Blechert, J., Feige, B., Hajcak, G., и Тушен-Каффье, Б. (2010). Кушать или не есть? Доступность пищи модулирует электрокортикальную реакцию на изображения еды у людей, ограниченных в еде. Аппетит 54, 262–268. DOI: 10.1016 / j.appet.2009.11.007

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Блехерт, Дж., Файге, Б., Джоос, А., Зик, А., и Тушен-Каффье, Б. (2011). Электрокортикальная обработка пищи и эмоциональные картины при нервной анорексии и нервной булимии. Психосом.Мед . 73, 415–421. DOI: 10.1097 / PSY.0b013e318211b871

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Бохон К., Стайс Э. и Спур С. (2009). Эмоциональные едоки женского пола демонстрируют отклонения в потребляемой и ожидаемой пищевой награде: исследование с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии. Внутр. J. Eat. Дисорд . 42, 210–221. DOI: 10.1002 / eat.20615

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Брэдли, М. М., Хэмби, С., Лоу, А., и Ланг, П. Дж. (2007). Возможности мозга в восприятии: сложность изображения и эмоциональное возбуждение. Психофизиология 44, 364–373. DOI: 10.1111 / j.1469-8986.2007.00520.x

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Бургер, К.С., Стайс, Э. (2011). Связь оценок диетической сдержанности с активацией связанных с вознаграждением областей мозга в ответ на прием пищи, ожидаемое потребление и изображения еды. Neuroimage 55, 233–239.DOI: 10.1016 / j.neuroimage.2010.12.009

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Каин-Биш, Н. Л., и Шойле, Б. (2009). Гендерные различия в пищевых предпочтениях детей школьного возраста и подростков. J. Sch. Здоровье 79, 532–540. DOI: 10.1111 / j.1746-1561.2009.00445.x

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Кастелланос, Э. Х., Шарбоно, Э., Дитрих, М. С., Парк, С., Брэдли, Б. П., Могг, К., и другие. (2009). У взрослых с ожирением визуальная предвзятость внимания к изображениям пищевого ориентира: свидетельство измененной функции системы вознаграждения. Внутр. J. Obes. (Лондон) . 33, 1063–1073. DOI: 10.1038 / ijo.2009.138

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Сепеда-Бенито А., Фернандес М. К. и Морено С. (2003). Взаимосвязь пола и симптомов расстройства пищевого поведения с заявленной тягой к еде: составьте анкету для проверки состояния и характерных черт тяги на испанском языке. Аппетит 40, 47–54. DOI: 10.1016 / s0195-6663 (02) 00145-9

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Корниер, М. А., Фон Каенель, С. С., Бессесен, Д. Х., и Трегеллас, Дж. Р. (2007). Влияние перекармливания на реакцию нейронов на визуальные пищевые сигналы. Am. J. Clin. Нутр . 86, 965–971.

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст

Корсика, Дж. А., и Спринг, Б. Дж. (2008). Тяга к углеводам: двойной слепой плацебо-контролируемый тест гипотезы самолечения. Ешь. Поведение . 9, 447–454. DOI: 10.1016 / j.eatbeh.2008.07.004

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Delplanque, S., N’Diaye, K., Scherer, K., and Grandjean, D. (2007). Пространственные частоты или эмоциональные эффекты? Систематическое измерение пространственных частот для изображений IAPS с помощью дискретного вейвлет-анализа. J. Neurosci. Методы 165, 144–150. DOI: 10.1016 / j.jneumeth.2007.05.030

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Динкель, А., Берт, Х., Экснер, К., Риф, В., и Бальк, Ф. (2005). Немецкая версия Шкалы сдержанности для оценки ограниченного питания. Diagnostica 51, 67–74. DOI: 10.1026 / 0012-1924.51.2.67

CrossRef Полный текст

Финлейсон, Г., и Далтон, М. (2011). Текущий прогресс в оценке аппетита человека «нравится» или «не хочет». Ответ RC Havermans [«Вы говорите, что нравится, я говорю, что хочется…». О трудности распутывания пищевой награды в человеке. Аппетит 57, 286–294.DOI: 10.1016 / j.appet.2011.05.310

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Финлейсон Г., Кинг Н. и Бланделл Дж. Э. (2007). Можно ли разделить «пристрастие» и «желание» к пище у людей? Новая экспериментальная процедура. Physiol. Поведение . 90, 36–42. DOI: 10.1016 / j.physbeh.2006.08.020

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Франк, С., Лахарнар, Н., Куллманн, С., Вейт, Р., Канова, К., Хегнер, Ю.L., et al. (2010). Обработка изображений еды: влияние голода, пола и калорийности. Мозг Рес . 1350, 159–166. DOI: 10.1016 / j.brainres.2010.04.030

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Голдстоун, А. П., Прехтл Де Эрнандес, К. Г., Бивер, Дж. Д., Мухаммед, К., Кроуз, К., Белл, Г. и др. (2009). Пост смещает систему поощрения мозга в сторону высококалорийной пищи. Eur. Дж. Neurosci . 30, 1625–1635. DOI: 10.1111 / j.1460-9568.2009.06949.x

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Хаверманс, Р. К. (2011). «Ты говоришь, что нравится, я говорю, что хочу…». О трудности распутывания пищевой награды в человеке. Аппетит 57, 286–294. DOI: 10.1016 / j.appet.2011.05.310

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Хаверманс, Р. К., Янссен, Т., Гизен, Дж. К., Рофс, А., и Янсен, А. (2009). Пристрастие к еде, отсутствие еды и сенсорное насыщение. Аппетит 52, 222–225. DOI: 10.1016 / j.appet.2008.09.020

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Хефлинг, А., Страк, Ф. (2008). Соблазнительный эффект от запретной еды. Высокая калорийность вызывает противоречивые неявные и явные оценки у сдержанных едоков. Аппетит 51, 681–689. DOI: 10.1016 / j.appet.2008.06.004

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Хоффман, С. Р., Столлингс, С.Ф., Бессинджер Р. К., Брукс Г. Т. (2013). Различия между здоровыми и этическими вегетарианцами. Сила убеждения, знания о питании, диетические ограничения и продолжительность соблюдения. Аппетит 65, 139–144. DOI: 10.1016 / j.appet.2013.02.009

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Hollmann, M., Hellrung, L., Pleger, B., Schlogl, H., Kabisch, S., Stumvoll, M., et al. (2012). Нейронные корреляты волевой регуляции желания есть. Внутр. Дж. Обес . 36, 648–655. DOI: 10.1038 / ijo.2011.125

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Houben, K., Roefs, A., and Jansen, A. (2012). Виновные удовольствия II: скрытые предпочтения сдержанных едоков к высококалорийной, умеренной и низкокалорийной пище. Ешь. Поведение . 13, 275–277. DOI: 10.1016 / j.eatbeh.2012.03.007

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Киллгор, В. Д., Янг, А. Д., Фемия, Л.А., Богородский П., Роговска Дж., Юргелун-Тодд Д. А. (2003). Кортикальная и лимбическая активация при просмотре высококалорийной пищи по сравнению с низкокалорийной. Neuroimage 19, 1381–1394. DOI: 10.1016 / S1053-8119 (03) 00191-5

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Кнебель, Дж. Ф., Тепель, У., Худри, Дж., Ле Кутр, Дж., И Мюррей, М. М. (2008). Создание наборов контролируемых изображений в исследованиях когнитивной нейробиологии. Мозг Топогр . 20, 284–289. DOI: 10.1007 / s10548-008-0046-5

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Коваленко Л. Ю., Чаумон М., Буш Н. А. (2012). Пул пар связанных объектов (POPORO) для исследования визуальной семантической интеграции: поведенческая и электрофизиологическая проверка. Мозг Топогр . 25, 272–284. DOI: 10.1007 / s10548-011-0216-8

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Лабар К. С., Гительман Д. Р., Пэрриш Т.Б., Ким, Ю. Х., Нобре, А. С., и Месулам, М. М. (2001). Голод избирательно модулирует кортиколимбическую активацию пищевых стимулов у людей. Behav. Neurosci . 115, 493–500. DOI: 10.1037 / 0735-7044.115.2.493

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Martens, M. J. I., Born, J. M., Lemmens, S. G. T., Karhunen, L., Heinecke, A., Goebel, R., et al. (2013). Повышенная чувствительность к пищевым сигналам натощак и снижение тормозящего контроля в сытом состоянии при избыточном весе. Am. J. Clin. Нутр . 97, 471–479. DOI: 10.3945 / ajcn.112.044024

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Мартин, К. К., МакКлернон, Ф. Дж., Челлино, А., и Корреа, Дж. Б. (2011). «Тяга к еде: центральный конструкт в поведении, связанном с потреблением пищи, потере веса и нейробиологии аппетитного поведения», в справочнике по поведению, еде и питанию , ред. В. Р. Приди, Р. Р. Уотсона и К. Р. Мартина (Нью-Йорк, Нью-Йорк: Спрингер), 741–755. DOI: 10.1007 / 978-0-387-92271-3_49

CrossRef Полный текст

Меуле А., Кюблер А. и Блехерт Дж. (2013). Динамика реакции электрокортикального пищевого сигнала при когнитивной регуляции тяги. Фронт. Психол . 4: 669. DOI: 10.3389 / fpsyg.2013.00669

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Меуле А., Лутц А., Фогеле К. и Кюблер А. (2012). Тяга к еде различается между успешными и неудачливыми людьми, сидящими на диете, и теми, кто не придерживается диеты.Валидация анкет о пищевых предпочтениях на немецком языке. Аппетит 58, 88–97. DOI: 10.1016 / j.appet.2011.09.010

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Никендей, К., Фридрих, Х. К., Вайсброд, М., Вальтер, С., Шарма, А., Херцог, В. и др. (2012). Связанные с событием потенциалы при распознавании семантических и наглядных пищевых стимулов у пациентов с нервной анорексией и здоровых людей из контрольной группы с различными внутренними состояниями голода. Психосом.Мед . 74, 136–145. DOI: 10.1097 / PSY.0b013e318242496a

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Очнер, К. Н., Барриос, Д. М., Ли, К. Д., и Пи-Суниер, Ф. X. (2013). Биологические механизмы, которые способствуют восстановлению веса после похудания у людей с ожирением. Physiol. Поведение . 120, 106–113. DOI: 10.1016 / j.physbeh.2013.07.009

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Пойнтон, К. (2012). Цифровое видео и HD: алгоритмы и интерфейсы .Уолтем, Массачусетс: Издательство Морган Кауфманн.

Раффенспергер С., Кучмарски М. Ф., Гочкисс Л., Котугна Н., Эванс М. К. и Зондерман А. Б. (2010). Влияние расы и предикторов социально-экономического статуса на качество диеты в выборке исследования «Здоровое старение в районах разнообразия на протяжении всей жизни» (HANDLS). J. Natl. Med. Assoc . 102, 923–930.

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст

Родригес, С., Фернандес, М. К., Сепеда-Бенито, А., и Вила, Дж.(2005). Субъективная и физиологическая реакция на изображения шоколада у лиц, страдающих от высокой и низкой тяги к шоколаду. Biol. Психол . 70, 9–18. DOI: 10.1016 / j.biopsycho.2004.10.001

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Россион Б. и Жак К. (2008). Объясняет ли физическая дисперсия межстимулов ранние электрофизиологические реакции человеческого мозга на чувствительность лица? Десять уроков на N170. Neuroimage 39, 1959–1979. DOI: 10.1016 / j.нейровизуализация.2007.10.011

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Зайбт Б., Хефнер М. и Дойч Р. (2007). Готовы к употреблению: как отсутствие пищи влияет на немедленные аффективные и мотивационные реакции на пищевые сигналы. Eur. J. Soc. Психол . 37, 359–379. DOI: 10.1002 / ejsp.365

CrossRef Полный текст

Стокбургер Дж., Реннер Б., Вайке А. И., Хамм А. О. и Шупп Х. Т. (2009a). Вегетарианство и восприятие еды.Избирательное визуальное внимание к картинкам с мясом. Аппетит 52, 513–516. DOI: 10.1016 / j.appet.2008.10.001

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Stockburger, J., Schmalzle, R., Flaisch, T., Bublatzky, F., and Schupp, H. T. (2009b). Влияние голода на обработку пищевых сигналов: исследование потенциала мозга, связанное с событием. Neuroimage 47, 1819–1829. DOI: 10.1016 / j.neuroimage.2009.04.071

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Тьерри, Г., Мартин, К. Д., Даунинг, П., и Пенья, А. Дж. (2007). Контроль межстимульной дисперсии восприятия отменяет избирательность лица N170. Nat. Neurosci . 10, 505–511. DOI: 10.1038 / nn1864

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Тепель, У., Кнебель, Дж. Ф., Худри, Дж., Ле Кутр, Дж., И Мюррей, М. М. (2009). Мозг отслеживает энергетическую ценность изображений еды. Neuroimage 44, 967–974. DOI: 10.1016 / j.neuroimage.2008.10.005

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Угер Р., Сокровище, Дж., Хейнинг, М., Браммер, М. Дж., И Кэмпбелл, И. К. (2006). Церебральная обработка пищевых стимулов: влияние голодания и пола. Behav. Мозг Res . 169, 111–119. DOI: 10.1016 / j.bbr.2005.12.008

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Ван дер Лаан, Л. Н., Де Риддер, Д. Т. Д., Виргевер, М. А., и Смитс, П. А. М. (2011). Первый вкус всегда с глазами: метаанализ нейронных коррелятов обработки визуальных пищевых сигналов. Neuroimage 55, 296–303. DOI: 10.1016 / j.neuroimage.2010.11.055

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Ван Конингсбругген, Г. М., Велинг, Х., Стребе, В., и Аартс, Х. (2013). Сравнение двух психологических вмешательств для снижения импульсивных процессов пищевого поведения: влияние на размер порции, выбранный вами самим. Br. J. Health Psychol . DOI: 10.1111 / bjhp.12075. [Epub перед печатью].

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Vuilleumier, P., Армони, Дж. Л., Драйвер, Дж., И Долан, Р. Дж. (2003). Четкая пространственная частотная чувствительность для обработки лиц и эмоциональных выражений. Nat. Neurosci . 6, 624–631. DOI: 10.1038 / nn1057

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Wadhera, D., и Capaldi-Phillips, E. D. (2014). Обзор визуальных сигналов, связанных с едой, о приеме и потреблении пищи. Ешь. Поведение . 15, 132–143. DOI: 10.1016 / j.eatbeh.2013.11.003

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Werthmann, J., Филд, М., Рофс, А., Недеркоорн, К., и Янсен, А. (2013). Предвзятость внимания к шоколаду увеличивает потребление шоколада — исследование модификации предвзятости внимания. J. Behav. Ther. Exp. Психиатрия 45, 136–143. DOI: 10.1016 / j.jbtep.2013.09.009

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Винс С., Санд А. и Олофссон Дж. К. (2011). Неэмоциональные особенности подавляют ранние и усиливают поздние эмоциональные электрокорковые реакции на негативные картинки. Biol. Психол . 86, 83–89. DOI: 10.1016 / j.biopsycho.2010.11.001

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Вилленбокель В., Садр Дж., Фисет Д., Хорн Г. О., Госселин Ф. и Танака Дж. У. (2010). Управление низкоуровневыми свойствами изображения: панель инструментов SHINE. Behav. Res. Методы 42, 671–684. DOI: 10.3758 / BRM.42.3.671

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Вули, О., и Вули, С.(1981). Связь слюноотделения у людей с лишением, торможением и энцефализацией голода. Аппетит 2, 331. doi: 10.1016 / S0195-6663 (81) 80019-0

CrossRef Полный текст

фото еды | Фотографирование еды | Советы от Nikon

Фотограф заходит в ресторан и просит столик у окна. То, что произойдет дальше, вдохновит гурманов повсюду; то есть гурманов с фотоаппаратами.

Фотограф, о котором мы говорим, — Элисон Лайонс, и хотя она считает себя поклонницей еды, а не полноценным гурманом, ее посещения ресторанов и кафе, скорее всего, станут впечатлениями от ужина в сочетании с возможностями фотографирования.

Это также возможности для развития и совершенствования человеческих навыков, так как достижение баланса между получением желаемых изображений и максимально ненавязчивостью, возможно, можно назвать исходным ингредиентом в ее рецепте съёмки еды на природе.

«Иногда я получаю странные взгляды, — говорит Элисон, — но люди обычно веселятся больше, чем что-либо другое. Конечно, я всегда стараюсь работать как можно быстрее ради ресторана и других посетителей, а также ради удовольствия». ради того, чтобы еда выглядела свежей и аппетитной.И я действительно хочу его съесть, поэтому чем быстрее я сфотографирую, тем лучше ».

Иногда Элисон привлекает внимание владельцев ресторана.« На днях утром я была в кафе и сделала пару фотографий », — говорит она. «и хозяйка подошла и была очень обеспокоена, потому что она думала, что что-то не так с едой. Но когда я сказал ей, что я фотограф, она расслабилась, и все было хорошо ». В другом случае владелец ресторана очень интересовался не только тем, что делает Элисон, но и фотографией.»Я потратил некоторое время на то, чтобы поговорить с ним, и он сказал мне, что в прошлом нанимал фотографа, но не очень доволен фотографиями. В конце концов, я дал ему копии того, что я сделал, и я предложил ему связаться с мне в следующий раз, когда ему понадобятся изображения «. Как правило, всякий раз, когда владельцы или менеджеры проявляют интерес, Элисон дает им распечатки.

Советы и приемы для создания фантастических фотографий еды

Рестораны — не единственные места, где она фотографирует еду. Некоторые из фотографий были сделаны у нее дома.«Дома у меня, очевидно, гораздо больше творческого контроля, — говорит она, — и в нескольких местах, где у меня очень хороший свет. На кухне есть потолочное окно, похожее на большой софтбокс — оно хорошо рассеивает свет, — и я есть маленький дворик, где я тоже могу сфотографировать снаружи «. Основным преимуществом фуд-фотографии дома является то, что ее можно настроить для фотосъемки, а не для ужина. Возможно, для начинающего фотографа важнее то, что Элисон считает, что съемка домашней еды «довольно хорошая практика для посещения ресторана».»

Время от времени она снимает и в других местах. Чаи (фото пятое, сопровождающее эту историю) снимались в ее офисе — Элисон — арт-директор рекламного и дизайнерского агентства — а изображение сыра и крекеров было сфотографировано в доме подруги. «Сыр был домашнего приготовления и был для нее особенным, — говорит Элисон, — и я дала ей распечатку этого изображения».

При съемках в ресторане очень важно освещение.

«Я намеренно сижу у окна, — говорит Элисон, — а иногда даже перехожу к другому столу или переставляю посуду на другой стол».Для фотографии с фисташковым безе [номер четыре] я купил несколько тортов в кафе, потому что они были очень фотогеничными, и я фактически [менял] столы три раза и располагал их так, чтобы на заднем плане было красивое боке. Все зависит от того, насколько услужливы кафе или ресторан ». Конечно, разговор о фотографии с владельцем и предоставление отпечатков, не говоря уже о повторных сделках, может иметь большое значение для« обязательного ».

Часто фотография — это побудительный мотив Моментальное решение Элисон может увидеть что-то, изображенное в меню или обслуживаемое за соседним столиком, решить, что оно хорошо выглядит, заказать это и сфотографировать.«Недавно в ресторане была очень красивая выпечка, и я приказал их сфотографировать, а не есть».

Когда дело доходит до снаряжения, она придерживается основ: одна зеркалка, один или два объектива и полное знание быстрых настроек камеры.

Дома и в ресторанах она действует как собственный кулинарный стилист, полагаясь на свое художественное образование и навыки, которые используются в том, что она называет «дневной работой». Стиль может означать просто перемещение тарелок — «еда может быть слишком близко, поэтому мне нужно переместить блюдо на другую сторону стола» — или это может означать создание композиции внутри композиции путем перестановки еды на тарелке. чтобы она выглядела лучше, затем поместите пластину в рамку по ее внешнему виду.

Как делать снимки еды — Советы по фотосъемке еды

Как раз вовремя для праздничной феерии мы пригласили блоггера Эрин Воан, чтобы дать нам свои советы по созданию отличных фотографий еды.

Считаете ли вы себя следующим Вольфгангом Паком или просто хотите отдать дань уважения домашнему яблочному пюре бабушки, персонализированная поваренная книга с множеством пышных аппетитных фотографий — отличный способ сохранить кулинарную историю вашего дома. Это также дает вам возможность продемонстрировать свою художественную сторону!

Вот несколько советов по фуд-фотографии для получения великолепных, аппетитных фотографий:

Научитесь тренироваться на тарелке как профессионал

Возможно, вы уже овладели искусством создания отличных снимков для бранча, но фотография еды для домашнего приготовления означает освоить совершенно новый набор навыков: искусство покрытия.У профессиональных поваров есть много хитростей, которые делают их блюда столь же красивыми, как и вкусными.

1. Используйте белую посуду

Белые тарелки, миски и тарелки создают чистый и элегантный фон для домашних блюд, так что ваша еда может действительно взорваться. Для фотосессии вы можете купить посуду, которая не обойдется вам дорого, с остановкой у местного продуктового магазина.

2. Не бойтесь пробовать Unexpected Su rfaces

Грифельная доска, небольшая деревянная разделочная доска или кусок обожженной пергаментной бумаги добавляют аутентичности и придают нотку интереса к менее красочным блюдам.Поскольку поваренные книги часто стремятся отразить более ностальгические аспекты кухни, блюда, подаваемые в тяжелой посуде или снимки сервировки стола в семейном стиле, также могут быть уместными.

3. Всегда указывайте нечетные числа

Симметрия отлично подходит для большинства вещей, но по какой-то причине нечетные числа выглядят на табличке особенно привлекательно. Три гребешка всегда будут казаться привлекательнее двух, а пять брюссельской капусты почему-то привлекательнее четырех.

4.Украсьте контрастными цветами

Многие блюда, особенно традиционные, не отличаются яркостью. Оживите классические блюда из риса, десерты и сливочную пасту яркими гарнирами. Например, поместите на блюдо нарезанный помидор, веточку розмарина или дольку лимона, чтобы придать вашим фотографиям характер. Однако не слишком прихотливы с гарнирами — убедитесь, что они все еще дополняют блюдо.

5. Составляйте кадры из сырых ингредиентов

Поскольку это кулинарная книга, вы хотите, чтобы взгляд читателя задерживался на сырых ингредиентах, которые использовались для приготовления каждого блюда.Чашка супа, зажатая между свежими стеблями сельдерея, зелени и моркови, добавляет привлекательности и иллюстрирует процесс приготовления.

6. Добавьте немного масла перед съемкой

Тонкий слой масла, нанесенный на салаты, хлеб и другие блюда, помогает вашей пище улавливать свет, делая ее влажной и вкусной.

Food Photogr aphy Советы и основы

Пищу, как известно, добыть сложно. Вы когда-нибудь смотрели на нефильтрованные фотографии в старых кулинарных книгах? Что-то в том, чтобы положить его на бумагу, может сделать даже самую аппетитную тарелку плоской.К счастью, у фотографов есть много советов, как избежать съедобной еды:

1. Избегайте углов

Особенно, если вы снимаете камерой смартфона, снимки, сделанные прямо или сделанные прямо над вашей тарелкой, обычно выглядят лучше, чем снимки, сделанные под углом. Позже вы сможете использовать уникальные техники кадрирования, чтобы переосмыслить изображения еды, чтобы сделать их более интересными.

2. Не устраивайте фильтр

Если вы фотограф-любитель, вы уже знаете, насколько забавными могут быть фильтры, но для получения отличных снимков еды старайтесь избегать тяжелых фильтров.Фактически, если у вас есть некоторые навыки редактирования фотографий, игра с насыщенностью, резкостью и другими уровнями ваших изображений позволяет сохранить четкость фотографий, позволяя добавить профессиональный блеск.

3. Будьте внимательны к источнику света

Изображения, как правило, сглаживаются, когда они сняты со светом спереди. Вместо этого попробуйте скомпоновать фотографии так, чтобы они были подсвечены сзади, чтобы отдельные компоненты сияли.

Фотографии еды, конечно, не единственное, что попадает в кулинарную книгу.Инструменты создания книг Blurb помогут вам сделать остальную работу по размещению фотографий и объединению их в печатную поваренную книгу. Приятного аппетита!

Эрин Воан — блогер, садовник и начинающая домовладельца. В настоящее время она проживает в Остине, штат Техас, где постоянно пишет для Modernize.com с целью предоставить домовладельцам экспертные рекомендации и образовательные инструменты, необходимые им для уверенного выполнения крупных домашних проектов.

Как делать профессиональные фото еды

Фотографировать еду намного сложнее, чем кажется.Мы не только должны работать, чтобы получить правильную композицию, но и использовать свет очень специфическим образом. Затем нам нужно изменить внешний вид еды, чтобы сделать ее привлекательной. В этой статье я дам вам несколько полезных советов по созданию вкусных и аппетитных изображений.

«Домашний гамбургер с беконом», снятый Даниэлем Карлбомом

Полезные советы по освещению еды

Фотография еды выглядит хорошо, если еда имеет текстуры. Текстура — жизненно важный фактор для продажи еды.Улучшение текстуры достигается за счет бокового освещения. Боковое освещение раскрывает текстуру, выделяя более яркие области и тени на еде, чтобы сделать ее более привлекательной для зрителя.

«Свежие помидоры» сняты Йенсом Крамером

Многие фотографии еды сделаны при мягком рассеянном свете из окна. Оконный свет — это тонкий свет, который подчеркивает контраст, не делая ничего особенного. Многие фуд-фотографы используют софтбокс для создания такого «чистого и белого» вида, но никогда не освещают переднюю часть еды.

Не легкая еда с фронта

Красивая фотография еды зависит от угла света, который создает контраст и создает текстуру. Даже продукты с самой ровной поверхностью, такие как сыр, нуждаются в боковом освещении, чтобы придать им особый вид. Если еда освещена спереди, мы теряем текстуру, которую предлагает боковое освещение. Плоский свет может сделать пищу скучной и безвкусной.

Контрольная лампа с гобо

Боковое освещение с использованием рассеянного света из окон или софтбокса — распространенный способ прикурить пищу; но иногда нам не нужно освещать одну часть еды.В этой ситуации нам нужно что-то, чтобы уменьшить свет в этой области. Здесь вам пригодится ваш верный гобо . Гобо — это посредник. Это кусок черного материала или картона, который уменьшает освещение в одной части изображения. Я использую несколько гобо, чтобы вырезать свет из изображения еды. У меня есть большие и маленькие, которые мне в этом помогают. Эти куски черного картона стоили мне меньше десяти долларов в магазине канцелярских товаров.

Режущий свет от кадров еды с помощью гобо обычно используется в деревенском стиле изображения еды.Образы деревенских кухонь, деревянных скамеек и старых столовых приборов приходят на ум, когда вы думаете о более темных, тускло освещенных фотографиях еды. Так фотографируются многие полезные продукты питания. Такие продукты, как черный хлеб на деревянных досках, домашние овощные супы, макароны и рис, являются примерами продуктов, используемых в деревенской съемке.

Добавьте еще один источник рассеянного света для ярких изображений

С другой стороны, можно использовать и технику съемки «яркий свет, белый».Возможно, вы видели ярко освещенные фотографии хлопьев для завтрака, таких как воздушный рис, сладкие пирожные и печенье. Этот подход просто использует боковое освещение и еще один источник света для освещения фона. В этом стиле фуд-фотографии используются софтбоксы, белые прозрачные зонтики и отражатели.

«Тарелка малины и черники», захваченная Крейгом

Фуд-фотография — это очень увлекательная, но требовательная работа. Это невероятно дотошно и привередливо в лучшие времена.Если вы любите натюрморты и обращаете внимание на мелкие детали, фуд-фотография может вам подойти.

Об авторе:
Эми Ренфри пишет для DigitalPhotographySuccess. Она снимала множество вещей, от известных музыкантов (Барабанщики для Принца и Анастасии) до свадеб и портретов младенцев. Эми также обучает своих учеников фотографии онлайн.