Фотографировать еду: Как снимать еду красиво: лайфхаки и подсказки

Фуд-блогинг: как красиво сфотографировать еду

Профессионалы делятся своими секретами о том, как сделать хорошие фотографии еды.

Фуд-блогинг все еще не теряет популярности: в Instagram то и дело натыкаешься на аккаунты с рецептами или фотографиями красивой еды. Если и вы решили попробовать себя в этом деле, важно не ударить в грязь лицом: фотографировать еду тоже надо уметь! В конце концов, ваше хобби может превратиться в источник дохода: вдруг именно ваши фотографии привлекут взгляд подписчиков, которых сложно чем-то удивить. Ну, или по крайней мере, если вы воспользуетесь нашими советами, у вас будет красивая галерея в смартфоне. В любом случае навык фотографии не будет лишним в современной жизни.

 ^{Paramount Pictures}

Мы собрали для вас 12 проверенных советов от профессиональных фуд-блогеров, благодаря которым вы научитесь красиво фотографировать еду с помощью вашего смартфона.

 

1. По возможности снимайте при естественном освещении

^{Getty Images}

Искусственное освещение может сделать вашу еду не очень аппетитной, поэтому лучше снимать при естественном освещении. Фотографируйте рядом с окном – и вы не прогадаете. Просто поставьте блюдо на хорошо освещенный стол, выключите искусственный свет (два разных световых источника могут сделать кадр странным) и принимайтесь за дело.

А если вы бронируете столик в ресторане, то заранее попросите столик у окна. Так ваши фотографии получатся в 100 раз лучше.

 

Смотрите также

Как сделать хорошие фотографии с помощью телефона

 

2. Не снимайте под прямыми солнечными лучами (только если вы не хотите увидеть на фото грубые тени)

 ^{Getty Images}

Съемка под прямыми солнечными лучами (например, на улице в солнечный день) может привести к тому, что ваша еда будет выглядеть слишком ярко. К тому же кадр испортят яркие тени. Для некоторых снимков это может быть круто, если резкие тени – часть вашей концепции. Но в большинстве случаев снимок еды выглядит неестественно. Чтобы не столкнуться с такой проблемой, снимайте при рассеянном свете: отлично подойдет свет через окно или тонкий тюль.

 

3. Но если вы все-таки делаете кадр при лучах солнца, включите HDR

 ^youtube.com

Если вы видели на экране телефона функцию HDR, но не знали, что это, пришла пора использовать ее по назначению. HDR обозначает высокий динамический диапазон. Эта технология сбалансирует цвет фотографий и сделает их лучше. HDR делает три кадра, а затем выбирает и объединяет лучшие части каждого из них. То есть из нескольких промежуточных снимков получается один итоговый. И если вы снимаете под прямыми солнечными лучами, HDR избавит кадр от резких теней.

 

4. Отражайте свет от пищи, используя белую салфетку или лист бумаги

 ^youtube.com

Если вы фотографируете рядом с окном, поднесите что-нибудь белое (например, лист бумаги или салфетку) к плохо освещенной стороне блюда. Белый цвет отразит часть оконного света на объект съемки в тени. Таким простым способом вы равномерно распределите свет в кадре и сможете показать еще больше деталей в плохо освещенной части.

 

Смотрите также

В ночное время со смартфона можно делать отличные снимки с помощью ручной настройки

 

5. Самостоятельно отрегулируйте экспозицию во время съемки

 ^youtube.com

Большинство современных смартфонов позволяют вручную регулировать экспозицию во время съемки. Для этого нажмите на экран во время включенной камеры – так вы откроете ползунок с настройками экспозиции. Перемещая палец вверх или вниз, вы сможете самостоятельно отрегулировать яркость вашего будущего кадра в зависимости от освещения.

 

6. Не используйте зум

 ^{Gpointstudio / Getty Images}

Если вы хотите увеличить объект съемки, просто придвиньте камеру ближе. Использование зума только снизит качество ваших фотографий, а еду на снимке сделает непривлекательной.

 

7. Делайте несколько снимков

 ^{Jesse Szewczyk/BuzzFeed}

Когда вы фотографируете объект, делайте несколько кадров. Так вы сможете просмотреть все и выбрать наиболее удачные: возможно, на каких-то фотографиях предмет съемки получился размытым и нечетким. Поэтому хорошо иметь запасные варианты.

 

8. Если вы снимаете в темноте, не включайте вспышку – лучше используйте телефон друзей в качестве источника света

  ^youtube.com

Когда вы пытаетесь сфотографировать еду в темном ресторане, вместо того чтобы использовать вспышку, попросите своего спутника включить фонарик на своем телефоне. Вы получите дополнительный источник света, интенсивность которого сможете регулировать, перемещая его ближе или дальше и меняя угол наклона. Встроенная в камеру смартфона вспышка сделает вашу фотографию плоской.

 

Смотрите также

Как сделать хорошие фотографии автомобиля в ночное время

 

9. Фотографируйте сверху

   ^youtube.com

Каждый раз, когда вы не можете определиться с ракурсом, снимайте сверху. Это беспроигрышный вариант. Конечно, это не самый креативный и интересный ракурс, но любая еда с этой точки будет выглядеть великолепно. Важный момент: во время съемки держите телефон как можно ровнее. Если окажется, что вы чуть наклонили смартфон, вы не получите желаемый кадр.

 

10. Активируйте сетку, чтобы убедиться, что кадр выровнен

 ^{Jesse Szewczyk/BuzzFeed}

Сетка будет особенно полезна, когда вы делаете кадр сверху чего-то идеально ровного. Например, круглого шоколадного печенья. Не волнуйтесь: эти линии лишь помогут сделать вам ровный кадр, но не отразятся на итоговой фотографии.

Чтобы активировать сетку на iPhone, перейдите в Настройки – Камера и включите бегунок напротив Сетки.

 

11. Держите телефон как можно устойчивее

Неловкое движение при съемке может привести к размытым фотографиям. И хотя современные смартфоны оборудованы стабилизатором, все равно старайтесь держать устройство устойчиво, когда делаете кадр. Чтобы проверить фокус на объекте съемки, увеличьте изображение на телефоне и посмотрите, насколько оно четкое. Если все в порядке, все детали на кадре будут резкими.

 

12. Не используйте готовые фильтры – лучше сделайте цветокоррекцию самостоятельно

Готовые фильтры, возможно, и подойдут для некоторых кадров, но точно не для фотографий еды. Если вы не хотите, чтобы блюдо выглядело неестественным, выставьте настройки самостоятельно. Вы можете использовать специальные приложения для редактирования фотографий, которые значительно расширят спектр ваших возможностей, позволяя вам не только регулировать цвет и свет, но и удалять лишние в кадре детали.

А теперь время сделать несколько качественных снимков!

 

^{Оригинал статьи: Here’s How Instagram Pros Take Such Good Photos Of Their Food}

^{Обложка: Фото Сугант / Unsplash}

Как фотографировать еду

Если вы не снимаете профессиональную рекламу для ресторана или кафе, а просто ведете блог о кулинарии, можно обойтись натуральными продуктами, подчеркнув их достоинства и скрыв недостатки. Рассмотрим, как фотографировать еду, чтобы она выглядела презентабельно и вызывала аппетит.

Фотосъемка еды – целое искусство. Существуют специальные профессии, фуд-стилисты и фуд-фотографы, занимающиеся рекламной съемкой продуктов питания. Еда должна выглядеть свежей, аппетитной, привлекательной, вызывать желание ее съесть. Зачастую продукты питания выглядят не очень красиво и для фотографий используются муляжи и искусственные предметы. Поэтому гамбургеры и чизбургеры на рекламных листовках в Макдональдсе выглядят лучше, чем в жизни. Для усиления привлекательности используется моторное масло, клей, крем для обуви и другие абсолютно несъедобные вещества. Если вы не снимаете профессиональную рекламу для ресторана или кафе, а просто ведете блог о кулинарии, можно обойтись натуральными продуктами, подчеркнув их достоинства и скрыв недостатки. Рассмотрим, как фотографировать еду, чтобы она выглядела презентабельно и вызывала аппетит.

1. Для фотографии используйте только свежие, хорошо выглядящие продукты. Трещины, порезы и прочие мелкие дефекты при съемке крупным планом будут хорошо видны. Например, если зелень слегка завяла, она не будет смотреться на фотографии сочной и привлекательной, лучше вообще не использовать ее в качестве украшения блюда. Следите чтобы все продукты, разрезанные ножом, имели ровные и целые края. Красиво смотрятся геометрические фигуры: кубики, ромбы, чтобы придать блюду оригинальность можно вырезать морковку звездочкой или использовать приправы в качестве украшений. Недоваренные продукты выглядят лучше, чем полностью готовые, они более упругие и твердые. Сфотографируйте блюдо в полусыром виде, а потом доведите его до готовности.
2. Одну из ключевых ролей в съемке еды играет освещение. Естественный рассеянный свет из окна больше всего подходит для фотографирования продуктов питания. Старайтесь избегать бликов и попадания прямых солнечных лучей. При необходимости используйте контровый свет и светоотражатели. Когда источник освещения находится сзади блюда оно выглядит максимально объемным и насыщенным.
3. Для съемки еды подбирайте светосильную оптику и широкоугольные объективы. Для детальной съемки отдельных компонентов блюда понадобится макро-линза, с помощью которой можно сделать четкие фотографии круп, специй, ягод, зерен. Для макросъемки нелишним будет использовать штатив. Выбор техники зависит от поставленных задач. Для рекламной фотографии потребуется несколько объективов и дополнительные источники света. Хорошее фото для блога можно сделать даже на смартфон, если грамотно составить композицию.
4. Тщательно продумайте композицию. Важны все детали: расположение продуктов, сочетание цветов, использование кухонных принадлежностей, фон, съемка под правильным углом. Посуда должна подчеркивать красоту блюда и не сливаться с фоном. Если у вас белое блюдо, используйте тарелку контрастного черного или красного цвета. Салфетки, столовые приборы, расположенные возле еды, создадут дополнительные акценты и сделают фотографию более интересной. Некоторая еда выглядит не очень презентабельно, например, гороховый суп или пюре сами по себе не фотогеничны. Можно добавить в кадр продукты, из которых изготовлено это блюдо, целые горошины на тарелке или рядом с ней добавят снимку изюминки и разбавят скучную композицию.
5. Снимайте под разными углами. Чаще всего еда фотографируется сверху или под углом 45 градусов. Попробуйте снять тарелку сбоку, передвигайте предметы, акцентируйте внимание на одном каком-то ингредиенте, а остальные выведите на задний план. Экспериментируйте, никогда заранее неизвестно с какого ракурса ваш снимок будет смотреться лучше всего.
6. Фотографируйте все этапы приготовления блюда. Если вы пишете рецепт, так будет легче понять последовательность действий. Снимайте процесс нарезки, смешивания, добавления разных ингредиентов. По итоговому снимку не всегда понятно, что входит в состав блюда. Поэтапная съемка даст более полную картину, покажет историю рождения кулинарного шедевра.
7. Тарелки, столовые приборы и поверхность стола должны быть идеально чистыми. Любые крошки, разводы и изъяны сразу будут видны на фото. Если вы хотите показать творческий беспорядок, лучше расположите продукты в хаотичном порядке, используйте капли соуса или подливы, чтобы создать узор на блюде.
8. Интересно смотрится диспропорция еды. Например, если отрезать кусок пирога, будет видно его слои. Кроме того, такой снимок вызовет аппетит, будет создаваться ощущение, что это блюдо уже попробовали и вам захочется того же. Оригинально выглядит надломленное печенье, надкусанный овощ. Продукты не обязательно должны иметь четкие края или плавные линии.  
9. Используйте в кадре людей. Можно снять руку, перемешивающую салат, или красивую девушку, кусающую сочное яблоко. Но при этом старайтесь избегать снимков людей, жующих еду. Вместо красивых фотографий, демонстрирующих аппетитную пищу, вы рискуете получить перекошенные лица и неестественные выражения.
10. Используйте посуду, предназначенную для того или иного продукта. Например, виски фотографируйте в специально предназначенном для него бокале. Стараясь украсить фотографию, не добавляйте лишних ингредиентов. В бокал с виски не следует добавлять лед или колу, так как по правилам ресторанного этикета эти продукты не смешиваются.
11. Салаты и мясные блюда будут смотреться более объемно и привлекательно, если добавить немного растительного масла. Вы получите объемное изображение и красивый блеск продуктов.

Приемы для фотографирования еды зависят от цели и места размещения фотографий. Если вы ведете блог о еде в Инстаграме или Фейсбуке, лучше показывать правдоподобные фотографии и использовать натуральные ингредиенты. Если ваша цель – меню или рекламная листовка, можно использовать искусственные заменители продуктов, ретушировать изъяны, так как при печати и увеличении снимка натуральные компоненты выглядят не всегда хорошо. Самое главное, ваш снимок должен вызывать аппетит, а не только желание любоваться им, как произведением искусства.

Как фотографировать еду | MAPI7

Сделать классные фотографии еды помогут несколько простых правил. Воспользуйтесь нашими подсказками, как правильно и красиво фотографировать еду не только на камеру, но и на телефон.

Фотография еды должна вызывать желание ее съесть (или выпить). Человек, который смотрит на фото должен представить себя рядом с этой едой и быть готовым начать трапезу. Поэтому, в стаканах с напитками должна быть соломинка, от бифштекса отрезан кусочек и т.д. Но самое важное – никакой упаковки. Все должно быть готово к потреблению 🙂

Наши советы для фуд-фотографов, блогеров и тех, для кого актуальна доставка на дом.Правильные фотографии выделяют ваши предложения среди миллионов других в Интернете. Чтобы сделать красивое фото еды, не обязательно иметь диплом фотографа. Научиться красиво фотографировать еду можно и в домашних условиях.

Фотография еды — это все о деталях

Вы когда-нибудь задумывались, почему на ваших фотографиях еды нет «вау» фактора? Возможно, вы снимаете не те вещи. Чтобы сделать снимок более привлекательным, выбирайте продукты разного цвета и текстуры. Тарелка, полная фруктов одного цвета, просто не поможет. Ей определенно не хватает одной-единственной изюминки.

Естественное освещение

Свет – гарантия красивого фото. Снимайте еду при естественном освещении, а не при искусственном. Лампы уродуют картинку, добавляют снимку уродливый оранжевый или желтый оттенок.

Важно максимально точно передавать цвета еды, тарелок, фона и элементов декора. Согласитесь, оранжевый или серый рис вызовут у зрителя отвращение.

Чрезвычайно важно знать об освещении вокруг. Если фотографируете еду в ресторане, подумайте о съемке во внутреннем дворике или возле окна, чтобы обеспечить естественное освещение. Если снимаете дома, поиграйте со светом в разное время дня, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашего снимка.

В помещении фотографируйте еду возле окна. Это позволит легко настроить композицию и подчеркнуть преимущества продукта. Естественное освещение дает нейтральный мягкий цвет. Естественная красота объекта воспроизводится с высокой точностью. Не бойтесь пасмурной погоды. Хмурый дневной свет из окна действует как гигантский рассеиватель. Он создает мягкий свет с тонкими тенями. А вот яркая солнечная погода, наоборот, ухудшает качество фото. Кроме проблем с экспозицией, вы получаете резкие тени.

Как бороться с тенями на фотографиях еды?

Тени – немаловажный элемент фотографии еды. Но они либо улучшают, либо портят фотографию. С одной стороны, тени добавляют глубину и провоцируют визуальный интерес, с другой стороны, при неправильном использовании, тени заполнят собой всю картинку. Поэтому, возьмите тени под контроль.

Сильные тени могут создать интересные формы и дополнить композицию. Но пока вы не научитесь работать с ними, старайтесь избегать яркого солнечного света. Мягкие тени намного лучше подходят для объекта, создают тонкую глубину и объем и не доминируют в сцене.

Фотографии еды в меню — отличный маркетинговый ход. Сделать меню с классными фуд-фото можно прямо в альбоме Лайт. Для этого не нужно отдельно печатать фотографии. Мы напечатаем ваши фото прямо на страницы альбома Лайт. Загрузите изображения в бесплатный редактор Mapi7 и создайте тематический альбом Лайт. Загружать фото можно с телефона.

Сделать альбом Лайт

Экспериментируйте с фоном

Фон – важная составляющая фотографии еды. Грязный или слишком красочный фон отвлекает внимание зрителя. Нейтральный фон позволит максимально акцентировать внимание на еде. Но нейтральный фон – не означает «ничего». Фон должен быть просты, добавлять объект, но не подавлять его. Предлагаем несколько решений фона для фотографии еды.

• Светлый фон. В роли фона можно использовать светлые кухонные полотенца, скатерти с ненавязчивым узором или цветочным принтом. Также еду можно расположить на пергаменте для выпечки, светлой столешнице или льняной салфетке.
• Темный фон. Используйте темную подставку под горячие блюда, плитку противень, газету с мелким шрифтом, темную столешницу.

• Деревянный фон. Мы не случайно выделили этот фон в отдельный пункт. Деревянный фон – самый выигрышный при фотографировании еды. Разделочные доски, столешницы, подоконники из дерева отлично смотрятся практически со всей едой.

Подробнее о выборе фона читайте в нашей статье.

Играйте с цветом

Любое блюдо или продукты – сама по себе игра цветов. Усильте впечатление фотографии еды, используя похожие цвета. Гармония, чувство комфорта и умиротворения вызывается теплыми землистыми тонами (теперь понятно, почему для фона стоит выбирать деревянные изделия?). Яркая, динамичная картинка, которая стимулирует эмоции и захватывает внимание, получается за счет контрастных цветов в композиции.

Попробуйте красный и зеленый цвета. Они отлично работают в кадре. Вы можете использовать их как контраст между едой и фоном, или применить эти контрастные цвета в самой еде.

Выбирайте ракурс

Чтобы максимально раскрыть объект, нужно выбрать правильный ракурс. Когда еда расположена на тарелке или разделочной доске, лучше всего фотографировать сверху. В кадр попадают все детали блюда и фона. Кроме этого подчеркивается форма посуды, столовых приборов и прочих элементов декора.

Для тех, кто делает первые шаги в фотографировании еды, лучше использовать съемку сверху. Такой ракурс дает возможность просто и легко создать сильную и сбалансированную композицию. Также съемка сверху минимизирует влияние отвлекающего фона.

Но для некоторых видов еды, съемка сверху не подходит. Это относится к напиткам в бокалах или стаканах, тортам в разрезе и т.д. Если необходимо показать разноцветные слои торта или смузи, снимайте сбоку или по диагонали. При этом важно снимать на нейтральном фоне.

Не допускайте беспорядка в кадре

В центре внимания должна быть еда, а не то, что находится на столе или на заднем плане кадра. Очистите сцену, удалите беспорядок поблизости перед съемкой. Лучше всего использовать простой фон, но нет ничего плохого в том, чтобы поставить на задний план вазу, дополнительную тарелку или коктейль, если он выглядит чистым и не отвлекает от объекта.

Аккуратно разложите еду. Расстановка влияет на конечное изображение. Композиция – это ключ к классному фуд-фото. Поэтому расположение каждого элемента в кадре нужно продумывать тщательно. Например, нарежьте тонкими слайсами фрукты или овощи, и выложите на тарелке необычный узор.

Экспериментируйте с расположением предметов в кадре. Сфотографируйте тарелку с едой по центру, а затем сбоку. И выберите лучший вариант.

Дополнительные элементы в кадре

Еда – основной акцент. Фон – необходимая составляющая. Но чтобы сделать фото еще более интересными, добавьте небольшие предметы.

• включите в композицию ингредиенты блюда. Это не только добавит интереса композиции, но и поможет создать «визуальный рецепт» вашей фотографии еды,
• используйте специи. Наполните ложку разноцветной специей и поместить ее где-нибудь в кадре. Можете разместить специи разного цвета или присыпать часть сцены легкой пылью из специй,
• разложите кусочки ягод, фруктов, орехи, шоколада или свежие травы,
• поместите в кадр столовые приборы или кухонную утварь. Они имеют четкие формы и линии, которые легко использовать для создания композиции,
• обратите внимание на другие мелкие предметы домашнего обихода, которые могут дополнить еду, например разноцветные камушки,

• подчеркните сезонность блюда с помощью листьев, цветов. Желуди, каштаны, шишки и галька станут прекрасным дополнением к фотографиям еды.

Идеальный подарок или красивый способ продемонстрировать крутые фуд-фото — это повод заказать календарь с фото. Загрузите фото в шаблон бесплатного редактора и сделайте крутое меню на год. По окончанию года не выбрасывайте календарь. Аккуратно отрежьте календарную сетку и получайте фотоальбом 🙂

Заказать календарь
из фотографий

Придумайте сюжет

Фотография еды – история без слов. Дополнительные элементы на фотографии еды, создадут историю, привлекут внимание зрителя.

Например, добавьте открытую книгу или чайную чашку, чтобы создать в изображении ощущение уюта, тепла и расслабления. Включенный ноутбук укажет, что во время работы можно насладиться ароматным кофе или вкусными печеньками.

Включение кулинарных книг в композицию означает, что вы экспериментируете с новыми рецептами. Травяной чай, глянцевый журнал или детская игрушка помогут зрителю представить, как можно насладиться едой.

Приближайтесь

Снимайте с близкого расстояния, чтобы запечатлеть все цвета и детали. Фотографии еды должны быть четкими и ясными, не размытыми. Поэкспериментируйте с несколькими углами — ведь нет ничего плохого в том, чтобы сделать 20 и более фотографий одного блюда. Когда придет время редактировать, у вас будет выбор.

Стабилизируйте

Часто для съемки еды требуется длинная выдержка. А держать руку в одном положении непросто. Используйте штатив для стабилизации камеры. Он пригодится, когда нужно быстро отрегулировать еду, например, переставить тарелку или разместить предмет в другом месте.

Осторожно с редактированием

Профессиональные фотографы предлагают снимать в формате RAW. Снимайте без выдвижной или встроенной вспышки, поскольку она создает резкое освещение, которое искажает цвета на фотографии.

При редактировании будьте осторожны, чтобы не переборщить. Если фотографии еды сняты в формате RAW, отредактировать придется немного. Поскольку необработанный формат — это необработанный файл, а не jpg.

Еда — отличный объект для фотосъемки, с которым можно достичь невероятных художественных результатов. Как и в любом другом жанре фотографии, есть конкретные правила, следуя которым получите правильные и заманчивые фотографии еды.

10 советов о том, как вкусно фотографировать еду

                 

Плох тот кулинар, который не мечтает подать приготовленную им еду в наиболее выигрышном виде — поэтому, надеюсь, предыдущая статья была интересна многим. Сегодня мы продолжим раскрывать тему презентации блюд, но в несколько ином аспекте. Не секрет, что многие кулинары, и не только блоггеры, часто фотографируют свои творения, и приведенные ниже советы помогут им овладеть этим мастерством в совершенстве.

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ Введите ваш емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Всякая Еда тайно вынашивает свой коварный план: она хочет, чтобы вы ее съели, и притом немедленно.

Если вы суетитесь вокруг Еды, пытаясь ее сфотографировать вместо того, чтобы съесть, включается ее защитный механизм. Она начинает выглядеть на ваших снимках отвратительно, что заставляет вас сдаться, отложить фотоаппарат и съесть Еду. Естественный отбор в действии.

Пришло время разрушить коварные планы Еды. Ознакомьтесь с нашими советами, берите в руки камеры и присоединяйтесь к великой революции по фотографированию еды!

Все мы знакомы со слухами о том, на какие ужасные ухищрения приходится идти фотографам, чтобы блюда на их снимках выглядели аппетитно. Кошмарные истории о фуд-стилистах, вооруженных баночками крема для обуви и полирующих сырую индейку, чтобы она выглядела, как запеченная. Шарики из картофельного пюре в вафельных рожках для мороженного, украшенные машинным маслом, выглядящим на фото как шоколад.

К счастью, некоторые из нас знают, как избежать всех этих зверств. Мы обычные люди, пытающиеся снять ресторанную еду так же вкусно, как она пахнет, или красиво запечатлеть свежеиспеченные кексы нашей бабушки. Чтобы сделать еду фотогеничной, придется постараться — но это очень просто, если знаешь, как.

1: Окружение

Выбирайте окружение, которое подчеркивает ваше блюдо, а не отвлекает внимание на себя. Выберите простые декорации или обычную скатерть. Используйте тарелки, цвет которых контрастирует или сочетается с вашим блюдом, и избегайте тарелок того же цвета, что и еда.

Перед началом съемки убедитесь, что на заднем плане отсутствуют отвлекающие помехи, вроде случайно забредших людей, серебряной посуды и так далее. Съемка при максимальным значением диафрагмы поможет размыть фон.

2: Свет

Используйте естественное освещение всегда, когда это возможно. Идеальная обстановка для съемки — рядом с большим окном, занавешенным белой занавеской для рассеивания света.

Если с естественным светом не получается, не поддавайтесь искушению снимать со вспышкой. Еда требует более деликатного обращения — вспышка сделает изображение слишком плоским, и на нем появятся отталкивающие блестящие пятна.

3: Баланс цветов

Учитесь работать с балансом цветов. Если вы снимаете при искусственном освещении, ваши снимки могут иметь перекос в сторону желтого или голубого, что сделает еду на фотографии отвратительной (только взгляните на этот мерзкий голубой бекон). Не забудьте правильно выставить баланс белого на фотоаппарате или поменяйте его позднее на компьютере.

4: Не двигайтесь

Стойте смирно. В обстановке с недостатком света — вроде ресторанов и кухонь — при съемке с большой выдержкой любое движение камеры вызовет шевеленку. Всегда, когда можете, используйте штатив. Если у вас нет штатива, попробуйте поставить камеру на стакан или спинку стула. В крайнем случае сделайте себе штатив из обычной нитки — string tripod.

5: Снимайте побольше

Делайте много снимков. Пройдитесь вокруг блюда, оцените, какой ракурс смотрится наиболее выигрышно: сбоку, чтобы снять еду практически в фас? А может быть, свысока, чтобы раскрыть геометрию подачи блюда?

6: Используйте зум

Подберитесь так близко, как это вообще возможно. Если на вашей камере есть параметр макросъемки — используйте его. Заполните кадр едой, чтобы зритель почти мог ее попробовать.

7: Приготовление

Не забывайте делать снимки в процессе. Иногда приготовление еды может быть не менее интересным, чем финальный результат.

8: Действуйте быстро

Работайте без промедления. Чем быстрее вы сделаете снимок, тем более свежей будет выглядеть еда на нем. Холодное, застывшее мясо или поникший салат выглядят неаппетитно.

Поупражняйтесь с пустой тарелкой, чтобы подготовиться к съемке перед тем, как еда будет готова. В последний момент, замените ее тарелкой с блюдом — и снимайте.

9: Мелочи

Дьявол в мелочах. Проверьте края тарелок и стаканов на предмет случайно заблудившихся частиц еды, и протрите все пятна. Используйте соусы и гарниры для того, чтобы добавить цвета однообразно выглядящим блюдам (например, можно добавить ломтик лимона, если вы снимаете чай).

10: Не снимайте

Знайте, когда следует воздержаться от съемки. Некоторые блюда никогда не будут выглядеть вкусно, можете и не пытаться.

Одноцветные блюда и коричневые соусы лучше оставить в покое. И хотя они могут быть действительно вкусными, попробуйте, к примеру, сделать удачный снимок такого блюда, как хаггис.

От себя я могу добавить одну старую, но не потерявшую своей актуальности истину: совершенство приходит с практикой. Снимайте почаще — и уже полгода спустя вы заметите серьезный прогресс в своих фотографиях.

По материалам источника, перевод — Алексей Онегин

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Как правильно фотографировать еду — Hi-chef.ru

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Повысить качество снимков помогут несколько простых правил.

Популярные в Инстаграмм хэштеги — #фудфото, #мирдолжензнатьчтояем, #несфотографируешьнепоешь — доказывают: сегодня съемками еды занимаются не только шеф-повара, фуд-фотографы и кулинарные блогеры. Фуд-фотография стала трендом: пп-завтрак, новый бизнес-ланч, офисный перекус, ужин в ресторане, кулинарный эксперимент — повод поделиться содержимым своей тарелки всегда найдется. Советуем запомнить несколько простых правил, которые помогут повысить качество снимков.

Выбирайте для съемки фотогеничные блюда

Далеко не все вкусные блюда выглядят красиво и аппетитно. Совсем неприглядными оказываются супы — снять их достойно не каждый профессиональный фотограф может! Самые фотогеничные блюда — выпечка и салаты, большинство паст, рыба, овощи, рис.

Из блюд проще всего снимать десерты. У них, как правило, очень хороший make-up — кондитеры постарались. Фотографу остается только на кнопку нажать. Труднее всего снимать баклажанную (кабачковую) икру, паштеты 

Влад Пискунов

кулинарный блогер

Подбирайте аксессуары

Самый простой способ улучшить картинку — подобрать нужные аксессуары, например, полотенце, салфетку, тарелку. Главное, чтобы подходило по цвету и по смыслу.

Если тарелка у вас красивая, то красивый фон вам не нужен, иначе будет все пестрое. Не снимайте зеленое на зеленом, красное на красном и т. д. Это самая частая ошибка. Не перегружайте фон, иначе люди будут задаваться вопросом, почему так много всего. Травы можно сбрызнуть из пульверизатора холодной водой. Важно, чтобы все продукты были свежими. Несвежесть ничем не скрыть 

Элла Мартино

кулинарный блогер, автор книги «Вкус Тосканы»

Снимайте при дневном свете

Старайтесь использовать дневной свет от окна, он мягкий и дает нерезкие тени. Обычно очень хорошо блюда выглядят с задне-боковым освещением, оно лучше подчеркивает фактуру продуктов и передает ощущение «утреннего света».

Поиграйте с фокусом

Привлекательную картинку помогает создать селективная фокусировка. То есть когда в резкости оказывается не все блюдо, а лишь самая важная его часть.

Используйте «фотошоп»

Да, фильтры Инстаграм и банальный графический редактор иногда творят чудеса, не стоит ими пренебрегать.

Другие полезные советы

Как правильно питаться в пост

Как приготовить ребрышки барбекю

Как приготовить мясо сразу с гарниром

Как приготовить кислые щи

Новые рецепты

Hi-chef

Запеченные рулетики из индейки в беконе

30 минут

Hi-chef

Мусака «Праздничная» с мясным фаршем и овощами

55 минут

Hi-chef

Говядина в бананово-сырном соусе

50 минут

Hi-chef

Салат с копченой курицей, грушей и хурмой

10 минут

Как лучше фотографировать еду для социальных сетей

по Йосту Нуссельдеру | Обновлено:  23 мая 2022

17 простых рецепта, которые может приготовить каждый . ..

Все советы, которые вам понадобятся, чтобы начать готовить по-японски, В течение ОГРАНИЧЕННОГО ВРЕМЕНИ, БЕСПЛАТНО в нашем первом электронном письме: полная поваренная книга японского с легкостью.

Мы будем использовать только ваш адрес электронной почты для нашей рассылки и уважать ваши политикой конфиденциальности.

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Когда вы готовите вкусный рецепт или наслаждаетесь отличной едой, вполне уместно делиться фотографиями в социальных сетях. Но фотографировать еду — непростая задача, особенно если вы хотите запечатлеть красивые цвета и детали.

Фуд-фотография уже занимает огромную нишу. Взгляните на тег #foodphotography в Instagram, и вы заметите, что в нем почти 80 миллионов постов. Очень много фотографий еды, и то только в Instagram.

Но если вы используете Facebook, Pinterest и другие сайты, вы найдете еще больше. Итак, что вы можете сделать, чтобы ваши фотографии еды выделялись из толпы?

Если тебе нравится твоя сукияки или терияки куриная миска, почему бы не сделать несколько фотографий для Instagram?

Хорошая новость заключается в том, что если вы хотите сфотографировать свою еду для социальных сетей, вам не нужно проходить специальные курсы. Даже будучи фотографом-любителем, вы можете делать потрясающие фотографии еды, если воспользуетесь следующими советами! Я покажу вам, как лучше фотографировать еду.

В этом посте мы рассмотрим:

• 1 9 лучших советов по фуд-фотографии для социальных сетей
  • 1. 1 1. Делайте снимки при естественном освещении
  • 1.2 2. Не используйте вспышку
  • 1.3 3. Сосредоточьтесь на композиции
  • 1.4 4. Правило третей
  • 1.5 5. Минимальный стиль
  • 1.6 6. Выберите лучший ракурс
  • 1.7 7. Увеличьте масштаб, чтобы запечатлеть детали
  • 1.8 8. Используйте фильтры и редактируйте фотографии
  • 1.9 9. Не забывайте о человеческом факторе
• 2 Устранение распространенных проблем с фуд-фотографией
  • 2.1 Фотографии размытые
  • 2.2 Цвета не такие яркие или реалистичные
  • 2.3 Фотографии передержаны
• 3 Часто задаваемые вопросы о фотографии в социальных сетях
  • 3.1 Как сделать лучшие фотографии еды в Instagram?
  • 3.2 Какая камера телефона лучше всего подходит для съёмки еды?
  • 3.3 Как это называется, когда вы фотографируете свою еду?
  • 3.4 Когда я должен размещать еду в Instagram?
  • 3.5 Как вы фотографируете еду ночью?
• 4 Делайте фантастические фотографии еды

9 лучших советов по фуд-фотографии для социальных сетей

Когда вы фотографируете еду, есть большая вероятность, что фотография будет выглядеть аппетитно на вашей тарелке, но на камеру она окажется некрасивой.

Когда вы используете свой смартфон, такие вещи, как широкоугольная камера и плохое освещение в ресторане, могут сделать еду менее вкусной, чем в реальной жизни, поэтому фотографии не достойны социальных сетей.

По этой причине я собрал 9 лучших советов, которые помогут вам лучше сфотографировать еду для социальных сетей!

1. Делайте снимки при естественном освещении

Освещение определяет разницу между обычным и исключительным снимком. Фотографы знают, что естественное освещение сложно превзойти.

Еда лучше всего смотрится при естественном и направленном освещении, потому что это дает размер фотографии. Если вы можете вынести еду на улицу и стрелять там, дерзайте!

Favorite Asian Recipes

Please enable JavaScript

Favorite Asian Recipes

Когда вы дома, возьмите еду и поставьте ее у окна, чтобы можно было делать снимки при естественном освещении.

Но имейте в виду, что естественный свет не означает прямой солнечный свет. Если вы попытаетесь сделать снимки под прямыми солнечными лучами, они вообще не получатся.

При использовании смартфона убедитесь, что свет идет либо сбоку, либо сзади пластины. Проблема с передним светом в том, что он отбрасывает нежелательные тени и делает еду плоской.

Если вы находитесь в ресторане без естественного освещения, старайтесь избегать ужасных бликов флуоресцентного или искусственного света.

Мало того, что цвета тарелки будут выглядеть «не так», но зеленый или желтый оттенок будет довольно нелестным. Желтый лапша будет выглядеть размытым при комнатном освещении.

Если вам нужно сфотографироваться внутри ресторана, попробуйте сесть у окна. Если вы не можете, увеличьте детали, потому что у вас больше шансов получить хорошую фотографию.

2. Не используйте вспышку

Старайтесь не использовать вспышку камеры. Эта встроенная вспышка создает нежелательные тени, а также резкие отражения.

Кроме того, он меняет цвет еды. Поэтому фотография может выглядеть скучно, а блики портят общий вид.

В некоторых случаях еда будет выглядеть настолько передержанной, что вы даже не сможете сказать, что это за еда!

Как я упоминал выше, по возможности делайте фотографии при естественном освещении. Основная проблема с искусственным освещением заключается в том, что нежелательные тени и оттенки потом трудно редактировать.

Профессиональные фуд-фотографы используют дорогие системы со вспышками, которые почти имитируют естественный свет. Но вы не можете сделать это со своим телефоном, поэтому лучше вообще избегать вспышки.

3. Сосредоточьтесь на композиции

Фотографическая композиция требует времени, чтобы довести ее до совершенства. Этому можно научиться, но если вы не хотите заострять внимание на всех деталях, следуйте этому простому правилу: не делайте грязных или загроможденных фотографий.

Не уверен, что я имею в виду? Если вы просмотрите ленту Instagram среднего пользователя, фотографии еды часто получаются беспорядочными.

Еда может выглядеть беспорядочно и беспорядочно, как и окружающая среда. Возможно, начинок слишком много, или все блюда втиснуты в одну фотографию, потому что люди хотят показать ВСЕ блюда, которые они ели.

Избегайте этого, потому что ваша еда не будет выглядеть аппетитно.

Делайте более точные снимки и устраняйте ненужный реквизит. Скомпонуйте фотографию так, чтобы она фокусировалась только на одном блюде, и постарайтесь сделать точный снимок.

Оставьте немного негативного пространства на каждой фотографии. Это означает, что должно быть какое-то «пустое» пространство, где может отдохнуть глаз зрителя; вы не хотите, чтобы зрители чувствовали себя смущенными и подавленными слишком большим количеством элементов на фотографии.

Например, если вы фотографируете тарелку для суши, отцентрируйте тарелку и оставьте вокруг нее некоторое пустое пространство, чтобы у зрителя было некоторое негативное визуальное пространство.

Не ставьте разные тарелки рядом друг с другом, иначе изображение станет слишком громоздким.

4. Правило третей

Правило третей — самое популярное правило композиции. Это означает, что каждое фото разделено на 9 равных квадратов.

Конечно, это происходит в вашей голове, так что думайте об этом как о доске для крестиков-ноликов. Все ключевые элементы (еда) должны располагаться в точках пересечения или вдоль линий доски.

Используйте сетку наложения смартфона, если можете, потому что это поможет вам разместить точку фокусировки. Взгляд зрителя будет сфокусирован на этом месте, и вы можете сделать так, чтобы оно было подчеркнуто.

Даже что-то простое, например, гарнир из риса или маринованных слив, может стать фокусом.

5. Минимальный стиль

Стилизация еды — это искусство, но лучше всего не усложнять, когда вы фотографируете еду.

Сложную сервировку стола и его окружение сложно сфотографировать даже профессионалам, поэтому в социальных сетях делайте это просто. Это означает, что на ваших фотографиях должно быть минимум украшений и беспорядка.

Не перемещайте слишком много элементов, которые могут загромождать композицию. Еда — звезда фотографии, поэтому убедитесь, что ваша тарелка (тарелки) — главный объект.

Если еда уже хорошо разложена, больше ничего добавлять не нужно. Сосредоточьтесь на получении четкого кадра, передающего цвета и текстуры вкусных блюд.

Если очень хочется, можно сделать его немного интереснее, добавив красивую льняную салфетку, заправленную под тарелку, или какие-нибудь красивые столовые приборы.

Вкусный ткать миску или салат, например, красочен и не требует дополнительных подпорок. Однако если у вас есть вкусный суп с лапшой соба, то в качестве реквизита можно добавить палочки для еды и стакан саке.

Для получения наилучших фотографий используйте простой фон, например, деревянный стол или простую белую скатерть. Избегайте большого количества узоров и цветов, которые конфликтуют с едой и отвлекают внимание от ингредиентов.

6. Выберите лучший ракурс

При съемке на камеру смартфона проблема номер один заключается в том, что угол выглядит не так. Таким образом, это может выглядеть так, как будто ваш миска с раменом соскальзывает со стола.

Это потому, что большинство камер смартфонов имеют широкий угол, который искажает внешний вид еды под определенными углами.

Чтобы избежать этой проблемы, вам нужно проверить несколько ракурсов, пока не найдете наиболее подходящий.

Лучшее правило, которому следует следовать, — стрелять по еде под углом 90 градусов или прямо. Избегайте угла ¾, потому что он самый нелестный.

Еще один хороший способ сделать фотографии — это сделать снимок сверху, что похоже на съемку плоских фотографий.

При фотосъемке сверху глубина сглаживается, но это позволяет захватить в кадр гораздо больше элементов. Например, если вы находитесь в Корейское барбекю ресторане и сфотографироваться сверху, вы можете получить гриль, мясо, столовые приборы, гарниры и, возможно, даже напитки, чтобы у вас была полная картина для социальных сетей!

Если вы снимаете только под углом 45 градусов, вы можете сфотографировать только часть гриля и мяса.

Если вы снимаете высокие продукты и напитки, например большие гамбургеры, снимайте их прямо, а не под углом 90 градусов. Под этим углом видны слои еды, такие как салат, сыр, соусы, булочка и т. Д.

7. Увеличьте масштаб, чтобы запечатлеть детали

Какое бы блюдо вы ни фотографировали, обязательно сделайте достаточно снимков крупным планом. При увеличении можно увидеть все детали.

Если вы снимаете изображения ваш заказ сушиувеличьте масштаб начинки, например, икры, или вкусных начинок, таких как авокадо, креветки, лосось и т. д.

Красочная тарелка с суши наберет много лайков, если вы продемонстрируете детали, которые позволят людям увидеть, что это не обычные суши из супермаркета!

Чем точнее будет выстрел, тем лучше. Поэтому не фотографируйте слишком много тарелки или других предметов на заднем плане. Еда должна быть в центре внимания, поэтому сосредоточьтесь на различных ингредиентах и ​​увеличьте их масштаб.

Если у вас есть вкусные сукияки, вы можете увеличить изображение горячего пара, исходящего от нежных ломтиков мяса. Эти простые детали могут иметь большое значение.

8. Используйте фильтры и редактируйте фотографии

Просто взгляните на самые популярные аккаунты фуд-блогеров, и вы заметите, что большинство их фотографий имеют общую тему или цветовую палитру. Это достигается с помощью постпроизводственного редактирования фотографий и фильтров.

Для простых сообщений в социальных сетях вы можете просто использовать собственные фильтры Instagram или загрузить предустановленные пакеты. Это сделает ваши фотографии более профессиональными и собранными.

Но имейте в виду, что фильтры добавят красочный оттенок вашим фотографиям и могут лишить истинных цветов естественности.

Существует так много приложений для редактирования фотографий, таких как Adobe Lightroom или Snapseed. Использование бесплатных приложений — хороший вариант, если вы только начинаете, поскольку в них есть множество предустановок и фильтров, которые вы можете использовать для улучшения своих фотографий.

Однако имейте в виду, что люди по-прежнему хотят видеть, как еда на самом деле выглядит в реальной жизни, поэтому не сходите с ума от редактирования. Естественно выглядящие фотографии подходят лучше всего, потому что на них представлены вкусные продукты такими, какие они есть.

Например, с лапшой карри и рисом карри вы можете использовать такое программное обеспечение, как Photoshop Fix, чтобы выделить цвет соус карри и придайте ему больше контраста по сравнению с рисом и лапшой. Вы также можете выделить начинку из петрушки и кунжута.

Я знаю, что некоторые люди не хотят использовать фильтры, и в этом случае не усложняйте задачу и используйте инструменты и настройки камеры. Оттуда вы можете настроить насыщенность цвета, оттенок, выцветание и температуру.

9. Не забывайте о человеческом факторе

Если вы потратили 2 часа на приготовление потрясающего японского рецепта, нет причин не показать, что вы наслаждаетесь вкусной едой. Или, если вы ужинаете с другом, почему бы не использовать фотографии, на которых вы вдвоем готовите ингредиенты для хого?

Нет ничего плохого в том, чтобы включить себя в фотографии еды!

Вы можете использовать крупный план своего лица, когда едите пищу, но, честно говоря, это обычно немного нелестно. Но если вы покажете свою руку, держащую палочки для еды и берущую суши-ролл, это выглядит намного лучше.

Простые фотографии еды могут быть немного статичными или скучными, но если вы покажете фрагменты своего взаимодействия с едой, то изображения станут более привлекательными.

В конце концов, фотография — это рассказывание историй. Люди с большей вероятностью будут хотеть есть на ваших фотографиях, если увидят, что вы наслаждаетесь ими!

Посмотрите это видео Николаса Доретти на YouTube, чтобы увидеть его советы по фуд-фотографии:

 

Устранение распространенных проблем с фуд-фотографией

Я пытался сделать отличные фотографии моих вареники, только чтобы понять, что они похожи на кучу желтоватого теста. На самом деле это было не так уж и аппетитно …

По правде говоря, я не следовал никаким логическим советам или руководящим принципам!

Затем, когда я провел небольшое исследование, я понял, что очень многие люди борются с тем, чтобы делать хорошие фотографии своей еды для социальных сетей, и что есть несколько простых способов решить эти проблемы.

Вот некоторые из распространенных проблем с фуд-фотографией, с которыми вы можете столкнуться.

Фотографии размытые

Если вы спешите фотографировать в ресторане, ваши руки могут дрожать, поэтому фотографии могут получиться размытыми. Всегда старайтесь держать руку устойчиво во время фотосъемки.

Но если вы фотографируете дома, то можете облегчить себе жизнь, купив фотокамеру. смартфон штатив. Эти штативы довольно дешевы, и они будут удерживать телефон в устойчивом положении, поэтому вы можете установить таймер и делать первоклассные фотографии любимых блюд в социальных сетях.

Еще один трюк, который вы можете использовать, — это поднять ISO, что означает, что камере требуется меньше света для съемки.

Цвета не такие яркие или реалистичные

Иногда, если вы попытаетесь сфотографировать свои окономияки, они будут выглядеть просто как каша желтого цвета. Это не лучшее блюдо для публикации в ленте Facebook.

Проблема в том, что смартфон может искажать цвета еды. Так что то, что может показаться красочным блюдом в реальной жизни, может оказаться размытым и мутным, когда вы публикуете его в социальных сетях.

Если, например, тарелка с едой кажется слишком зеленой, вы можете исправить это с помощью инструмента баланса белого. Возможно, вам придется загрузить приложения для редактирования фотографий, чтобы получить доступ к этой функции.

Кроме того, вы можете поиграть с настройками цветового баланса, пока еда не станет реалистичной.

Фотографии передержаны

Фотографы ежедневно сталкиваются с передержкой.

Профессиональные камеры имеют настройки экспозиции, которые позволяют легко контролировать величину экспозиции. С помощью этих настроек вы можете сделать фотографию ярче или темнее.

Но при съемке на смартфон некоторые продукты получаются слишком яркими (или переэкспонированными, если использовать правильную терминологию). Белые тарелки или белый фон, как правило, всегда переэкспонированы, и это может испортить хорошую фотографию.

Контрастные фотографии также проблематичны, потому что камера не может сохранить детали в обоих контрастных цветах. В результате светлые участки получаются переэкспонированными, а тени — недоэкспонированными.

С помощью камеры вы можете решить проблему, выставив светлые участки. Таким образом, вы сможете увидеть детали в самой яркой части изображения.

Пользователи iPhone могут настроить экспозицию, коснувшись области фотографии, которую они хотят сделать резкой. Затем камера фокусируется на этой области.

Все, что вам нужно сделать, это провести пальцем вверх и вниз по экрану; это работает и для большинства телефонов Android.

Скольжение вверх увеличивает экспозицию и делает изображение ярче, а движение вниз уменьшает экспозицию, уменьшая яркость.

Часто задаваемые вопросы о фотографии в социальных сетях

Вот некоторые из ваших животрепещущих вопросов о том, как фотографировать еду для социальных сетей. Я ответил на них в этом формате вопросов и ответов.

Как сделать лучшие фотографии еды в Instagram?

Когда дело доходит до фотографий еды, Instagram по-прежнему лидирует.

Я уверен, что вы все видели эти фотографии людей, держащих мороженое в руках, а на заднем плане есть фотография городского пейзажа.

Или, если вы следите за хэштегами японской кухни, я уверен, что вы наткнетесь на суши сэндвич или фотографии коробки бенто. Они делают еду аппетитной.

 

Посмотреть этот пост на Instagram

 

Сообщение, опубликованное Мисато🍋 (@_mitatben)

Ключ к тому, чтобы фотографии выглядели великолепно в Instagram, — это использовать правильный формат.

Хотя Instagram также поддерживает вертикальные и горизонтальные фотографии, предпочтительным форматом является квадратное изображение. Скомпонуйте изображение с учетом квадратного формата.

Также подумайте, что может быть обрезано при компоновке изображения.

Горизонтальное фото шведского стола с едой может не очень хорошо смотреться в Instagram. Вместо этого сосредоточьтесь на крупном плане 1 или 2 блюд и поместите их в квадратный формат.

Какая камера телефона лучше всего подходит для съёмки еды?

Чем больше линз, тем лучше. В хорошем смартфоне отличные камеры с iOS (оптическая стабилизация изображения), яркие линзы, большие сенсоры и оптический зум.

Ищите камеры с 3-кратным телеобъективом, 10-кратным телеобъективом и минимум 12 МП. В наши дни более популярны 48-мегапиксельные камеры.

Вот список из 7 лучших камер для смартфонов по состоянию на 2021 год:

• Samsung Galaxy S22 Ультра
• Apple iPhone 13 Pro
• Samsung Galaxy Note 20 Ультра
• Гугл пиксель 6 про
• Google Pixel 5a

Как это называется, когда вы фотографируете свою еду?

Очевидный ответ на этот вопрос — «фуд-фотография». Тем не менее, вы, вероятно, задаетесь вопросом о феномене, когда люди сразу же фотографируют, а затем загружают их в социальные сети перед едой.

Это называется «Камера ест первой», и это всемирное явление, популяризируемое признанными гурманами и блогерами о еде.

Сначала все о фотографиях, а затем о еде. Чем фотогеничнее еда, тем лучше она выглядит в социальных сетях!

Когда я должен размещать еду в Instagram?

Если вы хотите, чтобы как можно больше людей увидело вашу еду в Instagram, нужно учитывать 2 вещи.

Во-первых, больше всего важны хэштеги. Если вы используете комбинацию общих хэштегов, связанных с едой, в сочетании с небольшими и конкретными тегами, вы, вероятно, получите много взаимодействий.

Но время также имеет ключевое значение. Люди более активны в определенные дни и часы.

Судя по всему, четверг с 2:3 до 10:10 по восточному поясному времени — отличное время для публикации фотографий еды. Утро среды в 11:XNUMX по восточному стандартному времени — еще одно хорошее время, и пятница с XNUMX до XNUMX утра также довольно активна.

Но я предполагаю, что если вы ориентируетесь на людей в вашем районе, придерживайтесь утреннего и вечернего времени в вашем часовом поясе.

Суть в том, что в этой нише существует огромная конкуренция за лайки, так что сделайте свои фотографии еды аппетитными и неотразимыми. Нет ничего лучше чувства голода, которое побуждает людей нажать на маленькую кнопку с сердечком!

Как вы фотографируете еду ночью?

Это сложный вопрос, потому что, как вы уже знаете, освещение — это все. Не расстраивайтесь, потому что есть некоторые решения.

По возможности используйте приложение, которое позволяет регулировать экспозицию и ISO. Затем используйте внешний источник света, например кольцевой светильник или большую лампу.

Избегайте свечей, потому что пламя трепещет и портит фотографии.

Если вы обедаете в помещении ресторана, вы можете попробовать использовать вспышку камеры смартфона и посмотреть, как она взаимодействует с освещением ресторана. Но если это ужасно, переместите еду ближе к лучшему источнику света в этом месте.

Когда вы снимаете дома, вы можете установить струнные светильники, чтобы создать больше света возле стола.

Обязательно прочтите: Этикет и правила поведения за столом при употреблении японской еды

Делайте фантастические фотографии еды

Лучший способ научиться — это практика. Вот почему я рекомендую вам следовать 9 советам и начать делать тонны фотографий вашей еды.

Чем больше вы привыкните к поиску лучшего освещения и ракурсов, тем лучше будут снимки. Как только вы освоитесь, вы будете размещать на своих страницах в социальных сетях достойные слюни фотографии еды.

Если вы серьезно относитесь к созданию фантастических фотографий еды, вы можете инвестировать в некоторые приложения или программное обеспечение для редактирования фотографий, которые помогут вам сбалансировать цвета и экспозицию и даже обрезать ненужные элементы.

Самое главное, получайте удовольствие от фотографирования и наслаждайтесь вкусными блюдами!

Хотите сделать паузу в японском ужине ради фотографии? Используйте «sumimasen», чтобы извиниться (или сказать спасибо)

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Чизкейк Devil’s Food

Средний

Для слоя чизкейка: 1) Рано утром разогрейте духовку до 180°C/газ 4 и обильно смажьте маслом дно и стенки одной 23-сантиметровой разъемной формы (предпочтительно с антипригарным покрытием). Оберните снаружи алюминиевой фольгой, покрывая дно и расширяя

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Торт «Пища дьявола»

Средний

Для приготовления глазури: 1) Положите шоколад в большую жаропрочную миску. В небольшой кастрюле доведите до кипения сливки. Вылейте сливки на шоколад, осторожно переместите миску, чтобы сливки осели. Отложите смесь в сторону, пока она не станет мягкой, примерно на 4 минуты

Время подготовки

135 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

8

Торт Angel Food

Средний

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В кухонном комбайне крутите сахар около 2 минут, пока он не станет очень мелким. Просейте половину сахара с солью и мукой для торта, отложив оставшийся сахар в сторону. В большой миске с помощью воздушного венчика тщательно перемешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

На 9 порций0007

10

Кексы Birthday Angel Food

Средний

Специальное оборудование: белые формочки для кексов Для кексов: Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 160°C. Форму для маффинов на 12 чашек выстелить формочками для кексов и слегка сбрызнуть кулинарным спреем.

Пирожные с едой маленького дьявола

Easy

Для кексов: поставьте решетку в центр духовки и разогрейте до 175°C. Застелите бумажными вкладышами 12 (1/2 чашки) формочек для маффинов. Смешайте муку с какао-порошком, содой, разрыхлителем и солью. Взбить масло на электрической сковороде

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

12

Angel Food Cake and Berry Trifle

Easy

Добавьте ягоды в миску вместе с сахаром и апельсиновым соком. Оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут, пока они не станут сочными. Тем временем добавьте в миску йогурт и мед. Перемешайте ложкой, чтобы добавить мед, и разровняйте, чтобы смесь была 9.0007

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Кексы Devil’s food с шоколадной глазурью

Easy

1) Поместите полку в центр духовки и разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Поместите по одному бумажному футляру в каждую секцию формы для булочек. Чтобы сделать капкейки (сказочные пирожные): 1) Смешать цельнозерновую муку, самоподнимающуюся муку, какао, разрыхлитель и соль

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Шоколадный бисквит и малиновое парфе

Easy

1) Сбрызните кубики торта фрамбуазом и перемешайте. 2) С помощью ручного миксера взбейте сливки, сахар, какао-порошок и ваниль до образования жестких пиков. Держите холодным до готовности к подаче. 3) Поместите несколько кубиков пирога с ангельской едой в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Торт Angel Food с эспрессо кремом Маскарпоне

Easy

Смешайте воду и порошок эспрессо в большой миске, чтобы смешать. Вмешайте маскарпоне. Используя электрический миксер, взбейте сливки в другой большой миске, медленно добавляя сахарную пудру, до образования мягких пиков. Используя большую резиновую лопатку, сложите 1/4 части

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Порции

8

Торт Angel Food с лимонно-медовым йогуртом

Средний

Для торта: поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте яичные белки, соль и винный камень. С помощью ручного электрического миксера взбейте на средней скорости до образования пены. Добавьте ваниль

Время подготовки

14 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

12

Кексы Devil’s Food

Easy

Чтобы приготовить кексы: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для кексов 1 (12 чашек) бумажными формами для кексов. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и 1/4 чайной ложки соли. Взбейте бульон в большой миске

Время подготовки

18 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Торт Devil’s Food

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Выстелите дно обеих форм для сэндвичей пергаментом для выпечки и смажьте бока маслом. Поместите какао и 100 г темного мусковадо в миску, оставив немного свободного места, и залейте кипятком. Взбейте т

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

10

Торт «Пища дьявола»

Средний

1. Для торта разогрейте духовку до 170°C. Смажьте жиром 2 формы для кекса диаметром 8 дюймов и застелите дно пергаментом. Присыпьте стенки формы мукой, стряхнув излишки муки. 2. Просеять муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль в лар

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

10

Торт Angel Food

Easy

Разогрейте духовку до 180°C. Дважды просейте муку и сахарный песок и отложите в сторону. Взбейте яичные белки с винным камнем и солью до образования пены, затем постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая до тех пор, пока белки не достигнут средних пиков после окончания приготовления

40 мин.

12

Кексы Devil’s food

Easy

1) Для приготовления кексов: разогрейте духовку до 180°C. Застелите одну форму для кексов (на 12 чашек) бумажными формами для кексов. 2) В средней миске смешайте муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и четверть чайной ложки соли.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

12

Торт «Пища дьявола»

Средняя

Установите решетку в середине духовки и разогрейте до 162°C. Распылите антипригарный спрей на металлическую сковороду размером 13 на 9 дюймов, застелите пергаментной бумагой так, чтобы она свисала со стенок сковороды, и распылите на пергамент антипригарный спрей. Отложите. Взбить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

15

Шоколадный торт «Игровой день»

Средний

Чтобы приготовить футбольное сахарное печенье: 1) Взбейте муку и соль в средней миске. Взбейте масло и сахар в другой средней миске электрическим миксером на средне-высокой скорости до легкой и воздушной массы, около 3 минут. Добавьте яйцо и ваниль, перемешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Шоколадные кексы «Пища дьявола»

Твердые

1) Разогрейте духовку до 175°С. 2) Смешать кипящую воду и какао. Накройте и отложите. 3) С помощью миксера взбейте масло, сахар, соль и ванильную эссенцию. Добавьте яйца, по одному, и продолжайте взбивать, пока крем не станет светлым и пушистым

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

36

Пирог Lemon angel food

Medium

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Смешайте 100 г сахара с мукой и просейте вместе 4 раза. Отложите. 2) Поместите яичные белки, соль и винный камень в чашу электрического миксера с насадкой-венчиком и взбивайте на высокой скорости s

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

На 9 порций0007

8

Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

Средний

  Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Выстелите форму для кексов на 12 чашек формами для кексов и слегка смажьте кулинарным тестом. спрей. Смешайте муку, пищевую соду, соль и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

12

Пирог с ангельской едой в форме для хлеба

Easy

  Поместите решетку на дно духовки и разогрейте до 180 °C. Застелите две формы размером 9 на 5 дюймов алюминиевой фольгой так, чтобы фольга выступала над длинными сторонами не менее чем на 1 дюйм. Не смазывайте сковороды. Взбить вместе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

2

Черный и белый бисквитный пирог

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Смешайте 100 г сахара с мукой и просейте их вместе 4 раза. Отложите. 2) Поместите яичные белки, соль и винный камень в чашу электрического миксера, оснащенного насадкой-венчиком, и взбейте на скорости 9. 0007

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Торт Angel Food с мацерированными ягодами и маскарпоне

Easy

Поместите ягоды в среднюю миску и разорвите в мяту. В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте вино, мед и апельсиновый сок. Доведите до кипения, а затем залейте ягоды. Дайте ягодам вымачиваться около 2 минут. В стакане

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Торт Angel food с лимонно-медово-йогуртовым соусом

Medium

Для торта: 1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. 2) В большой миске смешайте яичные белки, соль и винный камень. Используя электрический венчик, взбивайте на средней скорости до образования пены. 3) Добавить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Радужный пирог

Средний

Специальное оборудование: форма для пирога на 12 чашек Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 180°С. Смажьте маслом и посыпьте мукой противень на 12 чашек. Просейте муку и соль в среднюю миску. Взбить молоко, ваниль

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

10

Торт Пиньята для вечеринки

Средний

1. Для торта: Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для кекса и застелите дно каждой пергаментом. 2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Взбить молоко, ваниль, яйца и яйцо y

Время подготовки

65 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Сливочный соус из картофеля и жареного красного перца

Easy

Специальное оборудование: мельница или рисоварка. Положите картофель и 1 столовую ложку соли в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой на 2 дюйма. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень мягким, от 25 до 30 минут.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Chicken Korma

Easy

Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood. 1. Подсоедините толстый диск для нарезки к кухонному комбайну и нарежьте чеснок, лук и красный перец. 2. Добавьте к специям немного воды, чтобы получилась паста. 3. Нагрейте масло в кастрюле на

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Чизкейк «Красный бархат» без выпечки

Средний

 Для коржа для печенья «Красный бархат»: смажьте 9-дюймовую разъемную форму кулинарным спреем. Поместите печенье, сахар и соль в кухонный комбайн на 14 чашек или большой, снабженный насадкой-лезвием, и измельчите до мелкого помола. Добавить расплавленный окурок

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Количество порций

14

Шоколадный торт «Игровой день»

Средний

Для приготовления глазури: доведите до кипения несколько дюймов воды в кастрюле, в которой чаша миксера может стоять над водой. Взбейте сахар, яичные белки, лимонный сок или винный камень и соль в миске вручную. Установите чашу над бойлером

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

20

Мятное безе

Среднее

Специальное оборудование: кондитерский мешок с круглой насадкой; маленькая кисточка или ватная палочка Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и разогрейте до 120°C. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Взбить яичные белки и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

42

Салат Цезарь с панчеттой

Средний

Для салата: 1) Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. 2) Нарежьте панчетту кубиками по 1 см и обжаривайте ее в сковороде на среднем огне в течение 10–15 минут, пока она не подрумянится и не станет хрустящей. Выньте на бумажные полотенца и слейте воду. 3) Поместите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6

Рыбные котлеты со сладким соусом чили

Easy

Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood. 1. Для соуса чили: прикрепите лезвие ножа к кухонному комбайну. 2. Очистите чеснок и отрежьте плодоножку чили. 3. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Красное, белое и синее безе

Easy

Специальное оборудование: одноразовый кондитерский мешок; небольшая кисть или деревянная шпажка Поместите решетки в нижнюю треть духовки и разогрейте до 120°С. Застелите противень пергаментом. Взбить яйцо

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

22

Марципановые тыквенные трюфели

Средний

Разбейте шоколад в небольшую жаропрочную миску и поставьте над кастрюлей с едва кипящей водой, чтобы он растаял. Выньте из воды и дайте остыть в течение 10 минут. Поместите крошки торта в чашу миксера и смешайте с растопленным шоколадом и джемом до

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

8

Веганское сахарное печенье

Easy

   Для веганского сахарного печенья: взбейте масло и сахарный песок в большой миске электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем размешайте.0007

32

Кексы Touchdown с функцией Pull-Apart

Средний

Для кексов: Разогрейте духовку до 175°C. Застелите две стандартные формы для маффинов на 12 чашек формочками для кексов. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в небольшой миске. Отложите в сторону. Смешайте масло, сахарный песок, сметану, вани

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

24

Пасхальный пирог

Средний

Специальное оборудование: 9-дюймовая пластина для пирога; 18-дюймовая линейка; 3-дюймовый резак для головы кролика; 3-дюймовый резак для яиц; 3/4-дюймовый круглый резак; 1-дюймовый алмазный резак; 1/2-дюймовый и 1-дюймовый резак для цветов; маленькая ремесленная кисть Комбинирование

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

—

Порции

10

Открытый бутерброд с беконом и морским гребешком

Easy

Чтобы приготовить голландский соус, смешайте яичные желтки в кухонном комбайне в течение одной минуты. В небольшой кастрюле нагрейте лимонный сок и белый винный уксус, пока они не начнут кипеть. Снимите с огня и снова включите кухонный комбайн. В медленном, ул

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

1

Шоколадные батончики с арахисовым маслом без выпечки

Easy

Для основы: застелите 8-дюймовую квадратную форму фольгой так, чтобы она выступала с двух сторон, и слегка смажьте кулинарным спреем. Измельчите печенье в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте растопленное сливочное масло и снова обработайте, пока крошки не покроются

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

12

Кексы «Красный бархат»

Easy

1. Взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте к маслу и сахару в 5-6 этапов.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

12

Острые куриные наггетсы по-мексикански Чили

Easy

Руками или тыльной стороной ножа для очистки овощей соскоблите половину панировки с куриных пальцев. Выбросьте лишнюю панировку. Поместите куриные палочки в миску с молоком и руками разделите курицу на части меньшего размера.

Повара

Кухни Food Network

Коллекция рецептов

Добро пожаловать в Food Network

Теперь мы выглядим так же хорошо, как и на вкус!

28 Food Art Photos

Самые волшебные образцы фуд-арта.

10 самых выбрасываемых продуктов в Британии и как превратить их в эффектные блюда

Добавьте кубики сырого картофеля в блюдо, если вы случайно пересолили его.

Спагетти и фрикадельки, торт и мороженое… Эти 21 продукт были созданы друг для друга

Спагетти и фрикадельки, торт и мороженое, бекон и хлеб = L.O.V.E.

10 секретных признаний в еде, в реальность которых вы не поверите

У вас есть признание в еде, которое вам нужно, чтобы вырваться из груди? Оставьте комментарий ниже.

19 продуктов, которые можно превратить в картофель фри

Не чипсы, не дольки и уж точно не фигурный картофель фри.

10 Обмен продуктами Healthy Comfort

Вам не придется дважды думать, когда в следующий раз вы будете обдумывать пиршество с вкусной едой.

10 знаменитостей с лучшими названиями блюд

Настоящий Мистер Ти, вероятно, не содержит чая — может быть, только смесь джина, рома, текилы, колы… и странная золотая цепочка.

11 сумасшедших блюд, которые вы даже не представляли, что их можно купить в жестяных банках

Есть некоторые продукты, которым просто не место в жестяных банках.

12 необычных, но красивых дизайнов для ногтей с едой

Хватит грызть ногти!

Свежая еда быстрого приготовления с рецептами Emeril Lagasse

43 Великолепных способа съесть больше тайской еды

Ароматное карри, ароматная рыба и мясо на гриле, вегетарианское жаркое и свежие салаты.

Раскройте лучшие кулинарные секреты Лондона с #FoodNetworkFinds

16 полезных блюд, которые можно приготовить в кухонном комбайне

11 самых простых рецептов, которые можно приготовить в кухонном комбайне

Эти простые рецепты обеспечат вам максимальную отдачу от кухонного комбайна.

42 продукта, которые обязательно нужно попробовать, чтобы добавить в свой список желаний

Расскажите нам, сколько вы уже попробовали, в комментариях ниже.

Покупайте это, а не то: 10 способов сделать лучший выбор еды на Рождество

22 самых шокирующих татуировки с едой

Логотипы фаст-фуда, татуировки внутри губы и большой кусок костного мозга — вот лишь несколько вещей, которые мы нашли.

Рецепты корейской кухни, сделанные просто

Корейская еда не может быть проще с Джуди Джу

10 продуктов, от которых ваш дантист хочет, чтобы вы отказались

Продолжайте обнажать эти жемчужно-белые зубы.

50 Любимая нездоровая пища, сделанная полезной для здоровья

Так много ДА.

31 Здоровая еда, которую стоит приготовить в январе

Берите ложку, потому что мы здесь надолго, ребята.

57 более здоровых версий ваших любимых продуктов для комфортного отдыха

А теперь возьмите вилку и попробуйте. .. потому что вы можете!

50 продуктов, которые нужно съесть во время Суперкубка

Накормите толпу нашими рецептами лучших закусок и закусок для игрового вечера.

7 продуктов Каждое барбекю неполноценно без

Мы объединились с Ocado, чтобы собрать все рецепты барбекю, которые вам нужны.

14 сумасшедших рождественских джемперов для гурмана в вашей жизни

Тверкающие индейки, свиньи в настоящих одеялах и изобилие рождественских тако!

26 рецептов подражателей фаст-фуда на случай, если вы проголодались и разорены

Как приготовить пири-пири без больших затрат.

66 совершенно вкусных способов есть больше продуктов из цельнозерновой муки

Цельнозерновая версия всех ваших любимых блюд, включая пиццу, пирожные и салат из макарон.

14 ошибок в еде, которых следует избегать в день Рождества

Вытащите бабочек из желудка и избавьтесь от любого стресса в это Рождество с помощью нашего мудрого кулинарного совета.

5 рождественских блюд, которые вызывают изжогу, о которых вы не знали

Некоторые из этих восхитительных блюд потенциально могут нарушить ваше пищеварение.

Вауза! 16 забавных кулинарных проектов, которые детям понравится делать на это Рождество

Это сезон безумно простых и восхитительных блюд, которые можно приготовить своими руками.

10 советов, как провести Рождество без стресса

100 рецептов комфортной еды

Насладитесь вкусными, согревающими блюдами, от запеченных в духовке макарон до тушеных блюд, приготовленных на медленном огне.

Рецепты Хэллоуина на сайте Food Network

От жутких закусок до жутких тортов — найдите все, что вам нужно, чтобы сделать этот Хеллоуин чумовым!

21 Еда для студентов, которая должна быть запрещена законом

Эти рецепты для студентов настолько возмутительны, что мы думаем, что они должны быть запрещены.

49 Саммер Комфорт Фудс

32 Еда для вечеринок на свежем воздухе, чтобы накормить толпу

Солнце вышло, булочки нет.

Окончательный рейтинг рождественских блюд от худших к лучшим

Для нас хлебный соус — это как уютное одеяло для мяса.

42 блюда, достойные жажды, чтобы съесть их, когда вы все в индейке

Пришло время остыть и дать домашней птице передышку.

14 удобных портативных продуктов, которые помогут вам оставаться сытыми, где бы вы ни находились

Не играйте в голодные игры на животе.

21 забавный способ превратить ваши любимые блюда в сэндвичи

Сэндвичи и ужины, которые заставят вас сосать всю следующую неделю.

41 Мини-еда для вечеринок, которая заставит ваших друзей упасть в обморок

*теряет сознание от переизбытка хрустящего жареного авокадо*

10 альтернатив жареному ужину для тех, кто терпеть не может рождественскую еду

Мы противостоим тренду и находим непраздничные блюда для вашего стола.

20 поистине невероятных блюд, которые можно приготовить в банке Kilner Jar

Потому что все вкуснее, когда подается в удобной маленькой баночке.

Эти 27 блюд для вечеринок, которые можно подать на палочке, просто гениальны

Палки для селфи закончились. Все дело в еде на палочке.

33 купленных в магазине продукта, которые можно легко приготовить дома, когда вы разорены

То, что ваши карманы пусты, не означает, что ваш живот тоже должен быть пуст.

28 сенсационных рецептов уличной еды, которые можно попробовать на музыкальных фестивалях в этом году

Включите музыку и насладитесь одним из этих восхитительных блюд!

Артикул

Еда в форме сердца на День святого Валентина

Большая коробка шоколадных конфет — это хорошо, но ничто так не говорит «я люблю тебя», как завтрак из бекона в форме сердца с яйцами, подаваемый в постель, или кусочек пиццы с любовь, запеченная в каждом кусочке. Вот 10 восхитительных способов проявить заботу.

Шоу

Британское гастрономическое приключение Нади

Надя Хуссейн отправляется в кулинарное путешествие по Британии.

Man V Food

Новый человек, новая еда — все та же эпическая битва.

Eid al-Fitr Foods Around World

От сладостей с сиропом в Леванте до пряного карри из говядины в Юго-Восточной Азии — узнайте, как мир празднует окончание Рамадана вкусными блюдами.

рождественских рецептов на Food Network

Все, что нужно для праздника!

Праздничная еда Эйнсли, которую мы любим

Эйнсли Хэрриот готовит потрясающие праздничные блюда и угощения!

Продовольственная карта Британии Джеймса Мартина

Изучение местных ингредиентов, которые придают вкус блюдам и культуре питания Британии.

Как делать отличные снимки еды на iPhone — Приятного аппетита

Добро пожаловать в Consumed, в котором Мэтт Дакор пожирает мир еды, документируя людей, места и тарелки, из-за которых он голоден. Сегодня реакция на что-то в новостях.

Сегодня New York Times публикует разочаровывающую статью о фуд-фотографии в ресторанах. Под названием «Рестораны стесняются камеры» его предпосылка звучит так: О БОЖЕ, ЛЮДИ ФОТОГРАФИРУЮТ СВОЮ ЕДУ, НЕКОТОРЫЕ ИЗ НИХ ПЛОХИЕ, ВЫ СЛЫШАЛИ?!

Он содержит все следующее: интервью с шеф-поваром Дэвидом Були , который ведет гостей на кухню, чтобы сделать фотографии; пристыженный посетитель ресторана Momofuku Ko, который нарушил политику ресторана, запрещающую фото, и получил выговор; и дочь, которая не может смириться с тем, что ее отец фотографирует за столом («думаю, когда он выйдет на пенсию, станет только хуже»). Итак, Times тратит почти 1200 слов, чтобы доказать, что фотосъемка со вспышкой камеры заставляет еду выглядеть плохо, и это разочаровывает, потому что можно сделать приличные фотографии еды за столом. Я здесь, чтобы рассказать вам, как это сделать.

Фотография с iPhone

The Times делает одно важное замечание: Выключите вспышку . Из-за этого фотографии выглядят плохо, и все в комнате ненавидят вас, даже ваши друзья/родители/сексуальный человек, для которого вы покупаете ужин. Это относится и к большим цифровым зеркальным камерам (подробнее об этом чуть позже), но особенно к вашей ужасной светодиодной вспышке iPhone. Но как активный пользователь Instagram (и как подписчик людей, которые делают это намного лучше, чем я), я знаю, что iPhone (или, ладно, телефон Android) может создавать отличные изображения, если вы будете следовать этим правилам.

Shack Бургеры и картофель фри в Shake Shack в Нью-Йорке

1. Кадрирование

Я обнаружил, что фотография на iPhone работает лучше всего, если снимок сделан прямо над или если смотреть прямо на то, что вы снимаете.

2. Фильтры и редактирование

Никто не хочет видеть фотографию вашего бургера с прилепленным поверх него каким-то причудливым фальшивым полароидным фильтром 1970-х годов. Если вы используете Instagram, попробуйте более тонкие варианты, такие как Amaro или Valencia для цветных изображений и Willow для черно-белых. Если вы действительно хотите улучшить свои фотографии, используйте программное обеспечение для редактирования, такое как VSCO cam, Afterlight или Snapseed , которые позволяют вам возиться с такими переменными, как экспозиция, насыщенность, резкость, а также усиление или уменьшение теней и бликов. Первые два даже поставляются со своими собственными фильтрами, большинство из которых намного лучше (и более удобны для еды), чем в Instagram.

Зефир от хитрого кузена Мэтта Дакора, [@thealisonshow

3.

Смотрите и учитесь

Подписывайтесь на мастеров Instagram лайка @Alice_Gao, @nicole_franzen и @alifewortheating, чтобы посмотреть, как это делается (о, эй, и следуй за мной @mattducor!).

(Фото: @nicole_franzen)

Цифровая зеркальная фотосъемка

Вы можете делать отличные фотографии еды на iPhone, но в определенный момент фотография при слабом освещении страдает из-за аппаратных ограничений. Вот тогда вам и понадобится полноразмерная зеркальная камера.

Сушеные креветки с огурцом, укропом и рапсовым маслом в Aska в Бруклине, штат Нью-Йорк (Фото: Мэтт Дакор)

1. Надлежащее оборудование

Даже модная цифровая зеркальная камера, такая как Canon 5D Mark III (моя камера), бесполезна без подходящего объектива. Вам понадобится объектив с низким значением диафрагмы, чтобы на фотографии попадало как можно больше света. То есть, чтобы вам не пришлось использовать эту чертову надоедливую вспышку!

2. Выключите автоматический режим

Автоматический режим вам не подходит. Базовое понимание диафрагмы, ISO и скорости затвора — трех фундаментальных принципов фотографии — значительно улучшит ваши навыки.

Hanger Steak, Kohlrabi, Brandade Noir, Spring Onion в Alma в Лос-Анджелесе, Калифорния (Фото: Мэтт Дакор)

3. Опять же, смотрите и учитесь

Нет лучшего способа опровергнуть клише ресторанного фотоблогера, чем проверить работу людей, которые делают это хорошо. Блоги, такие как The Ulterior Epicure, A Life Worth Eating и Chuck Eats, почти каждую ночь публикуют достойные печати фотографии из ресторанов по всему миру.

Наконец, и это очень важно, ребята, не ведите себя как придурок. Если вы находитесь в ресторане, в меню которого четко прописана политика запрета фотосъемки, как в Momofuku Ko или Blanca в Нью-Йорке, отложите камеру. В ту минуту, когда подходит официант или менеджер и просит вас прекратить фотографировать, вы делаете это. Да, вы платите за услугу. Нет, вы не можете устанавливать правила. К счастью, такие случаи редки, поэтому ваша лента Flickr/Instagram/Facebook/Twitter не будет долго оставаться без обновлений.

10 советов для профессиональных фотосъемок еды на смартфон

Большая часть фотосъемки еды сегодня делается на смартфон.

Современные телефоны имеют отличные камеры, но дело не столько в качестве оборудования, сколько в том, что вы с ним делаете.

Вот несколько советов и приемов фотосъемки еды на смартфон, которые помогут вывести ваши снимки на профессиональный уровень.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными ссылками. Если вы воспользуетесь одним из них и купите что-нибудь, мы немного заработаем. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает здесь. ]

10. Используйте естественный свет, чтобы ваши фотографии выглядели свежо

При съемке на смартфон убедитесь, что вы используете естественное освещение.

Большинство фотографий еды, которые обычные люди делают в ресторанах, выглядят ужасно из-за искусственного освещения. Люминесцентные и другие типы искусственного освещения создают нежелательные цветовые оттенки. В результате они заставляют ваши фотографии выглядеть жесткими и плоскими.

Ваша еда должна выглядеть максимально свежей, чтобы выглядеть привлекательно. Для этого лучше всего использовать естественный свет. Профессиональные фуд-фотографы используют большие и дорогие стробоскопы, чтобы имитировать естественный рассеянный дневной свет.

Но как фотографировать еду дома без вспышек и дорогостоящего оборудования? Просто поднесите тарелку к окну с естественным освещением или снимайте на улице в тени.

Держитесь подальше от яркого солнца, так как оно создает резкие тени на вашей сцене. Если вы не можете этого избежать, защитите свою тарелку небольшим диффузионным диском или панелью. Он работает так же, как окно, смягчая свет.

9. Получите идеальную экспозицию с помощью Bounce Cards

iPhone может делать снимки с правильной экспозицией в идеальных условиях. Но вы не всегда получаете лучшее освещение, когда дело доходит до фуд-фотографии.

Фотография еды на смартфон требует постоянного решения проблем. Но немного творчества в сочетании с тем, что уже есть вокруг вас, может иметь большое значение!

Вы можете увеличить яркость своей сцены, используя кусок белого пенопласта в качестве отражателя.

Как следует из названия, отражающая карта отражает часть света от основного источника света на съемочную площадку.

Вы также можете приобрести комплект отражателей и принести его в ресторан, чтобы рассеивать свет. Или вы можете открыть отражатели, чтобы отражать больше света на посуду.

В вашем смартфоне также есть функция «Блокировка экспозиции». Он поддерживает экспозицию на том уровне, на котором вы хотите создать хорошо освещенное изображение.

Для этого коснитесь экрана, и вы увидите значок солнца. Переместите палец вверх или вниз и соответствующим образом отрегулируйте экспозицию.

8. Максимально используйте широкоугольный объектив вашего телефона

Так как же точно снимать еду на смартфон?

Одна из самых больших ошибок при съемке еды на смартфон — это выбор неправильного ракурса.

Камеры смартфонов имеют очень широкоугольный объектив. Это означает, что под определенными углами ваши изображения будут выглядеть искаженными.

Чтобы получить наилучшие результаты, снимайте над головой или прямо на объект.

Плоская планировка и съемка сверху стали настолько популярны из-за угла 90 градусов. Это устраняет глубину и делает ваши фотографии яркими. Вы можете поместить гораздо больше элементов в сцену, и ее относительно легко скомпоновать.

Однако этот угол подходит не для всего. Это ужасно при съемке высоких продуктов, таких как гамбургеры.

Когда вы снимаете высокие блюда, такие как гамбургеры, положите камеру на стол, чтобы сделать снимок прямо. Таким образом, вы сможете продемонстрировать все ингредиенты в блюде.

С этого ракурса широкоугольный объектив также помогает сделать еду крупнее, чем в реальной жизни.

7. Используйте нейтральный фон для выделения еды

В фуд-фотографии фон должен быть нейтральным. Еда — это звезда, и все остальное на изображении должно поддерживать ее, а не отвлекать от нее. Слишком пестрый или фактурный фон отвлекает внимание от основного блюда.

При съемке еды на смартфон сложно получить эффект боке. Так что держите свой фон простым.

Немного творчества пойдет вам на пользу. Не всегда нужно снимать еду на столе. Блюдо иногда ставлю на бетонный пол или плитку нейтрального цвета с интересным рисунком.

Другое дело, что многие фотографии еды в Instagram выглядят неряшливо. И я имею в виду не обязательно саму еду, а окружающую среду. Часто слишком много реквизита, который отвлекает зрителя.

Один из лучших советов по фуд-фотографии, который я могу вам дать, — это сделать снимок крупным планом. Крупные планы и макроснимки еды могут выглядеть великолепно. Просто убедитесь, что вы не снимаете так близко, что зритель не сможет сказать, на какую еду он смотрит.

Также не забывайте о каплях или пятнах на тарелках, которые выглядят непреднамеренно. Они могут отвлекать, и их сложно исправить на этапе постобработки.

6. Скомпонуйте снимки еды на смартфон с помощью сетки

Композиция — это важнейший навык, который вам необходимо освоить, когда дело доходит до фотосъемки.

Я думаю о правилах композиции как о рекомендациях, потому что они не всегда работают для каждого изображения. Тем не менее, вы все равно должны помнить о них, чтобы получить максимальную отдачу от ваших фотографий.

Во-первых, вам нужно понять отрицательное и положительное пространство в композиции.

Негативное пространство — это пустая область изображения. Между тем, позитивное пространство — это область, которую занимают ваши объекты.

Негативное пространство позволяет глазам отдыхать при перемещении по изображениям. Напротив, заполнение кадра может вызвать у зрителя чувство клаустрофобии.

Теперь давайте обсудим правило третей. Возможно, это один из самых полезных советов по составлению композиции, который вы получите в фуд-фотографии.

Правило третей — это композиционное правило, которое делит изображение на девять равных частей с помощью двух горизонтальных и двух вертикальных линий. Важнейшие элементы сцены располагаются вдоль этих линий или в точках их пересечения.

Представьте воображаемую сетку, которая делит изображение на девять равных частей, как сетка для игры в крестики-нолики. Соотношение составляет 1:1 на прямоугольник.

Эта сетка помогает добавить гармонии вашим изображениям и значительно поможет вам в создании композиции.

Если вы хотите еще больше развить эту концепцию, прочтите о Phi Grid. Это еще более мощный композиционный инструмент, который особенно хорошо подходит для фотосъемки еды на смартфон.

К счастью, на вашем смартфоне уже есть эта сетка в качестве наложения, когда вы включаете камеру.

Все, что вам нужно сделать, это разместить фокальную точку там, где пересекаются линии. Вашим главным интересом может быть что угодно, от гарнира до куска мяса, который вы хотите продемонстрировать.

5. Используйте цветовой круг для создания визуальной гармонии

Фотография еды отличается от других видов фотографии тем, что лучше не использовать фильтры при редактировании. Цвета должны быть естественными и сочетаться друг с другом, чтобы ваши изображения выглядели наилучшим образом.

Цветовой круг показывает, какие цвета легко дополняют друг друга. Это ваш путеводитель по гармоничным композициям.

Я всегда обращаюсь к своим, когда планирую съемки. Вы можете перемещать стрелки и треугольники, чтобы увидеть, какие тона лучше всего сочетаются друг с другом.

Очень хорошо работают комбинации синего и оранжевого, фиолетового и желтого или красного и зеленого. Эти цвета находятся напротив друг друга на цветовом круге.

4. Стиль ваших блюд для получения восхитительных результатов

Стиль имеет важное значение в фуд-фотографии. У вас может быть правильный угол, идеальная экспозиция и отличный объект. Но если блюдо выглядит неряшливо, результат будет непривлекательным.

Если вы снимаете дома, используйте травы и украшения, чтобы поднять эстетику вашего изображения. Вы также можете использовать другие элементы, такие как кусочки хлеба или дополнительный соус. Иногда у меня даже есть немного крупной соли или перца, которыми я посыпаю свою поверхность, чтобы придать некоторый контекст моей истории о еде.

Реквизит также придает фотографиям характер.

Независимо от того, снимаете ли вы на iPhone или на цифровую зеркальную камеру, фотографы обычно берут с собой такие предметы, как старинные столовые приборы или квадраты белья, на съемку в ресторане.

Это добавляет изюминку в то, что иногда кажется скучным и типичным столовым прибором.

3. Повысьте качество фотографий еды при постобработке

Как я уже говорил, лучше не использовать фильтры при съемке еды. Но ваши фотографии все еще нуждаются в некоторой обработке, чтобы выглядеть великолепно.

Лучше всего использовать такие приложения, как Snapseed, VSCO или Lightroom Mobile. Конечно, есть много других замечательных приложений для редактирования фотографий, но эти три я бы рекомендовал больше всего.

Обязательно настройте изображения по экспозиции и яркости, балансу белого и насыщенности. При необходимости вы также можете добавить немного четкости для контраста.

Если вам удастся найти несколько фильтров, которые выглядят хорошо, не используйте их в полную силу и вносите коррективы в изображение по мере необходимости. Редактирование фотографии еды в один клик обычно не работает.

2. Расскажите историю с помощью фотографий, чтобы привлечь внимание зрителей

Крупные планы изображений выглядят великолепно, как и минималистский подход. Но как насчет добавления повествования к вашим фотографиям?

Дайте зрителю представление о более широкой истории, происходящей за пределами кадра. Это может быть что угодно: от сервировки стола с частично вырезанными элементами до чьих-то рук, подающих еду.

Помните, что включение людей в вашу фуд-фотографию придает изображению контекст и делает его привлекательным.

В следующий раз, когда будете пить латте в кафе, сфотографируйте руки своего друга, держащего кружку. Или, если вы в ресторане, сделайте снимок, как только они приступят к позднему завтраку.

1. Разработайте свой индивидуальный стиль для стабильных результатов

Успех в социальных сетях в наши дни означает наличие стабильного бренда.

Ваши изображения не должны выглядеть одинаково. Но должны быть определенные элементы, которые связаны во всем.

Это может быть палитра, состоящая из двух или трех одинаковых цветов, или фоны одного тона на всех ваших изображениях. Также это может означать, что все ваши снимки темные и угрюмые или, наоборот, светлые и воздушные.

Если вы посмотрите на самые успешные аккаунты в Instagram, то обнаружите, что в большинстве из них есть повторяющиеся элементы. Все изображения имеют определенный стиль и внешний вид.

Внимательно посмотрите на свои изображения и выясните, какие закономерности вы видите. Благодаря этому вы со временем выработаете свой стиль. Чем более конкретным вы сможете быть в своем подходе, тем плотнее будет выглядеть ваша лента и привлечет аудиторию, которая резонирует с ней.

Заключение

Фотографировать на смартфон должно быть весело! Возьмите некоторые из этих советов и поэкспериментируйте с ними. Узнайте, что работает, а что нет, и поэкспериментируйте с разными методами.

Немного потренировавшись, вы отточите свой стиль и композиционные навыки и сможете быстро публиковать изображения профессионального качества.

Хотите поднять свои навыки фуд-фотографии на новый уровень? Почему бы не проверить нашу электронную книгу «Съедобные изображения» дальше!

Как делать профессиональные фотографии еды на iPhone или телефон Android

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем / Кратией Гарвал) Аудиоплеер загружается…

Фуд-фотография кажется пустяком, но создание снимков с профессиональным блеском — это большая проблема, особенно если все, что вам нужно, — это смартфон и доступный свет. Но несколько простых приемов могут помочь вам создать аппетитные изображения — и мы попросили двух профессиональных фотографов раскрыть, что это за секретные ингредиенты.

Использование смартфона для фотографирования еды не является чем-то новым, и, если подумать, это имеет большой смысл. Как правило, у вас всегда будет с собой телефон, поэтому, если на кухне появится что-то особенно фотогеничное, вы будете готовы к работе.

Есть и другие причины, почему смартфоны хороши для еды. Поскольку смартфоны маленькие и тонкие, вы можете приблизиться к еде для лучших творческих ракурсов, что не всегда возможно с обычными камерами. Большинство смартфонов в наши дни имеют такие режимы, как «Портрет», который можно использовать для создания эффектов малой глубины резкости, а несколько объективов также можно использовать для разных композиций.

Имея все это в виду, мы попросили пару профессиональных луцианов поделиться своими секретами получения фантастических снимков еды. Наши специалисты используют как Android, так и iOS, поэтому вы обнаружите, что все приведенные здесь советы применимы к любой модели вашего телефона.

---

1. Держите его вертикально

Профессиональный фотограф Тим Клинч (открывается в новой вкладке) давно зарабатывает на жизнь фотографией. Примерно 18 месяцев назад он завершил свою первую профессиональную съемку, полностью используя iPhone, создавая изображения для нового веб-сайта своего клиента, Cardenal Mendoza Brandy. Он говорит, что показывал клиенту сопоставимые изображения DSLR, но клиент предпочел изображения iPhone.

Изображение 1 из 2

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

Один из его самых важных советов также является одним из его самых простых. «Безусловно, самая большая проблема, которую я вижу, когда наблюдаю за людьми со смартфонами, особенно с большими моделями, — это то, что я называю «новый телефонный провал», — говорит он. — В основном — держите его вертикально! Так легко наклонить верхнюю часть телефона вперед, и тогда все ваши вертикали пойдут наперекосяк», — добавляет он. когда мой телефон прямой — это совсем другая дисциплина, чем съемка на стандартную камеру», — говорит он.

2. Ищите цвет

Хотя черно-белое имеет свое место в фуд-фотографии, смелое использование цвета выделит ваши изображения еды из толпы.

При выборе потенциальных объектов ищите яркие цвета, помня, что не все цвета будут так красиво смотреться на телефоне, как в реальной жизни. Коричневые и бежевые оттенки могут выглядеть немного менее аппетитно, в то время как ярко-зеленые, желтые и красные обычно выглядят великолепно.

Изображение 1 из 2

Ищите яркие и насыщенные цвета при съемке еды на телефон (Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

Ищите яркие и смелые цвета при использовании телефона для фотосъемки еды (Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

Также стоит снимать при максимально возможном освещении, избегая искусственного и слабого освещения, чтобы дать датчику вашего телефона наилучшие шансы. воспроизведения максимально возможной детализации.

Если вы фотографируете еду в своем доме, попробуйте подойти ближе к окну, чтобы использовать естественный свет, поступающий снаружи, для достижения наилучших результатов. Эти фотографии, сделанные Тимом Клинчем, показывают, что лучший способ добавить эффектности вашей фуд-фотографии — это использовать цвет, с которым смартфоны лучше справляются.

3. Используйте портретный режим (но будьте осторожны)

Большинство смартфонов имеют портретный режим. Иногда это может называться как-то иначе, например Aperture или Live Focus. Вам нужен режим, создающий эффекты малой глубины резкости, которые помогут придать вашим снимкам профессиональный вид.

Это работает особенно хорошо, когда контур вашего объекта четкий или четко определенный, поэтому вам следует обратить внимание на те моменты, когда это может быть не так эффективно.

Изображение 1 из 2

На этих фотографиях показано, как иногда портретный режим не всегда хорошо работает с типичными объектами фуд-фотографии, такими как очки (Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

инструмент в вашем арсенале, но будьте осторожны при съемке таких предметов, как очки», — говорит он. «Часто он не может справиться с краем стекла, и у вас появляются странные «двоения» вокруг краев, и часто стекло может просто исчезнуть».

4. Включить линии сетки

Кратия Гарвал , профессиональный фотограф и создатель контента из Нидерландов, часто использует свой телефон для фотосъемки еды. Помимо фотографирования, она также проводит мастер-классы по фуд-фотографии (откроется в новой вкладке), чтобы помочь другим улучшить свой собственный стиль. Вы также можете увидеть больше снимков на ее странице в Instagram (откроется в новой вкладке).

Быстрый и простой совет, который она часто рекомендует, — включить линии сетки в родных приложениях камеры вашего телефона. Большинство смартфонов предлагают это где-то в меню настроек. «Я всегда использую эту функцию, поскольку она помогает мне выровнять горизонтали и вертикали в кадре, а также правильно составить композицию, используя правило третей», — говорит она.

Используйте линии сетки вашего телефона (найдите их в меню настроек), чтобы создавать приятные композиции (Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Если вы не знаете, что такое правило третей, посмотрите на скриншот выше. Размещение вашего объекта там, где пересекаются линии сетки, обычно приводит к приятной композиции, но стоит поэкспериментировать, чтобы увидеть, что работает.

4. Используйте профессиональный режим или стороннее приложение

Если у вас есть смартфон с режимом Pro/Advanced, вы можете использовать его с большим эффектом для фуд-фотографии. Тем не менее, некоторые модели, особенно iPhone, не дают вам полного контроля над настройками, как это сделала бы стандартная камера. Хотя это может быть полезно для быстрых снимков, сторонние приложения позволят вам делать больше.

(Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Если вы хотите восстановить часть этого контроля, Kratia Garwal рекомендует комплексный подход Adobe. «В мобильном приложении Adobe Lightroom есть фантастическая функция, с помощью которой вы можете фотографировать прямо из приложения, — говорит она. нажатие на затвор. Это то, что я часто рекомендую своим участникам семинаров», — говорит она.

5. Положите его с помощью держателя для телефона

Если вы подписаны на множество аккаунтов гурманов в Instagram, вероятно, вы уже хорошо знакомы с концепцией «плоской укладки», когда вы получаете вид сверху предмет. Они особенно хорошо работают с едой, и их легко создать с помощью телефона, поскольку их очень легко размещать и перемещать по сцене.

(Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Тем не менее, для достижения наилучших результатов держать телефон неподвижно и в одном положении также является фантастической идеей. Это также освободит вас, чтобы изменить настройку плоской планировки без необходимости перекомпоновывать каждый раз, когда вы делаете снимок.

Кратия Гарвал использует держатель для телефона (например, простую модель Lamicall Gooseneck выше) для снимков сверху вниз. Она объясняет: «Таким образом, я могу установить таймер и не нажимать кнопку спуска затвора самостоятельно. Это освобождает ваши руки, а также помогает избежать сотрясения камеры».

6. Украсьте Snapseed

Редактирование — важная часть рабочего процесса любого профессионального фотографа, и хотя большинство смартфонов отлично справляются с созданием отличных снимков прямо из камеры, некоторые простые настройки могут сделать ваши снимки еще лучше.

(Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Тим Клинч и Kratia Garwal являются большими поклонниками популярного приложения Snapseed, которое можно загрузить бесплатно. «Помимо обычных функций редактирования, таких как яркость, тени и блики, я всегда выделяю инструмент «Кисть» в приложении, — говорит Кратиа. — С помощью этого инструмента вы можете выборочно управлять яркостью, экспозицией, температурой и насыщенностью. Это одна из моих любимых функций».

Хотя Тим также является сторонником редактирования, он говорит, что также важно проявлять осторожность. «В постобработке знать, когда остановиться, гораздо важнее, чем знать, с чего начать», — говорит он. «Моя мантра: вы никогда не сможете сделать плохую фотографию хорошей с помощью постобработки, но вы всегда можете сделать хорошую картинку лучше».

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

---

• Загрузите Snapseed для iPhone (откроется в новой вкладке) или Android (откроется в новой вкладке)
• Загрузите Lightroom для iPhone (откроется в новой вкладке) или Android (откроется в новой вкладке) )
• Скачать Darkroom для iPhone (открывается в новой вкладке)
• Скачать Spectre Camera для iPhone (открывается в новой вкладке)
  

---

• Это лучшие приложения для редактирования фотографий, которые вы можете скачать прямо сейчас

Марк — редактор камер в TechRadar. Проработав в технической журналистике смехотворные 17 лет, Марк теперь пытается побить мировой рекорд по количеству сумок с фотокамерами, спрятанных одним человеком. Ранее он был редактором отдела камер в Trusted Reviews, исполняющим обязанности редактора на Stuff.tv, а также редактором функций и редактором обзоров в журнале Stuff. В качестве фрилансера он участвовал в таких изданиях, как The Sunday Times, FourFourTwo и Arena. А в прежней жизни он также становился лучшим спортивным обозревателем года по версии Daily Telegraph. Но это было до того, как он открыл для себя странную радость вставать в 4 утра для фотосессии на лондонской площади Square Mile.

7 абсолютно веских причин фотографировать свою еду

Зайдите в любое заведение общественного питания, будь то супермаркет, кафе или модный ресторан, и вы гарантированно обнаружите, что кто-то щелкает смартфоном, наводя курсор на предмет съемки. интерес, надеясь запечатлеть восхитительность наиболее привлекательным способом.

Минуту или две спустя их латте-арт или замысловатая тарелка с фуа-гра появляются на их странице в Instagram, чтобы их мог увидеть весь мир. Там, откуда я родом, это обычное зрелище; на самом деле, люди говорят, что фуд-фотография — это «что-то азиатское».

Как гурман, я могу рассказать вам, почему мне нравится фотографировать свою еду и почему я считаю, что нет ничего плохого в том, чтобы делиться фотографиями того, что я ем прямо сейчас, в Instagram. Надеюсь, к концу этого поста у вас потекли слюнки и захотелось чего-нибудь вкусненького.

1. Это может сделать вашу еду вкуснее

Фото Рианны Ллойд

Исследование, проведенное Университетом Миннесоты и Гарвардской школой бизнеса, показало, что посетители, которые перед едой совершали некие ритуальные действия, получали больше удовольствия от еды, чем те, кто этого не делал.

Фотографировать свое блюдо стало моей привычкой, особенно когда оно искусно оформлено или если это что-то, что я успешно приготовил и хочу поделиться с миром.

2. Он может раскрыть детали вашего блюда, которые вы не можете увидеть невооруженным глазом

Фото Кейтлин Леонг

Здесь идеально сочетаются моя любовь к еде и фотографии. С хорошей камерой и идеальным освещением одним снимком я могу запечатлеть красоту своего блюда.

Хрустящая текстура панировочных сухарей поверх моих макарон с сыром, капелька масла, капающего с утиного конфи, и отражение света на гладкой поверхности помидоров — все эти яркие описания обязательно произведут впечатление. вода во рту.

Вот совет фуд-фотографа: естественное освещение — лучшая среда для красивых фотографий еды, так как оно делает еду трехмерной и безупречной.

Попытка использовать вспышку в более темных условиях не только сделает ваши фотографии плоскими и желтыми, но и будет раздражать ваших коллег-посетителей. Я делаю прекрасный снимок своей пасты и эффективно превращаю ее в нечто большее, чем просто то, что я заказал или приготовил сам. Я превратил его в произведение искусства.

3. Это может помочь вам следить за тем, что вы едите

Фото Кейтлин Леонг

 Хотите изменить свои привычки в еде? Хотите узнать, ели ли вы слишком много гамбургеров и недостаточно овощей и киноа? Вместо того, чтобы вести дневник питания, который вам придется обновлять каждый раз, когда вы что-то едите или пьете, почему бы не сфотографировать свою еду?

Это не только экономит время, но и добавляет немного веселья в тот режим диеты, которого вы совершенно боитесь. Заставьте себя жаждать салата «Цезарь» из капусты, сделав качественную фотографию.

4. Служит сувениром к особо памятному обеду

Фото предоставлено themainmtl.com

Большинство из нас не могут позволить себе питаться в элитных ресторанах со звездами Мишлен, икрой и бесконечными списками импортных вин и сыров на регулярной основе. Однако в таком случае, когда вы сталкиваетесь с блюдами, которые подаются так, как вы больше нигде не видите, вам следует взять камеру или смартфон, чтобы задокументировать свой гастрономический опыт.

Деревья из сладкой ваты со свисающими на концах сладостями? Стейк, срезанный с меча и поданный к вам? Различные виды сыра, подаваемые на тележке? Действуй. Вы ели так много раз в своей жизни, что есть довольно большая вероятность, что вы забудете тот удивительный обед где-нибудь в Монреале.

То же самое относится к случаям, когда вы путешествовали по разным местам по всему миру и хотите задокументировать свои гастрономические путешествия, будь то Бангкок, Токио или Стамбул. Однако имейте в виду, что в некоторых дорогих ресторанах запрещено фотографировать вашу еду.

5. Вы можете рекомендовать интересные места своим друзьям, родственникам и подписчикам (и вы даже можете получить реблог)

Фото с сайта burgerdays.com

Если у вас много подписчиков в Instagram, вы можете использовать сделанные вами фотографии, чтобы рекомендовать своим подписчикам интересные места. Многие сети ресторанов и кафе в настоящее время широко представлены в социальных сетях. В некоторых местах в качестве рекламы даже репостят фотографии пользователей своего продукта, если они были отмечены в подписи к фотографии.

6. Это позволяет вам практиковать осознанное питание и отложенное удовлетворение

Фото предоставлено stilinberlin.de

Вместо того, чтобы сразу проглатывать еду, найдите минутку, чтобы по-настоящему оценить то, что вы собираетесь съесть.

Вдохните аромат различных специй и ингредиентов, используемых для приготовления бульона рамэн. Обратите внимание на легкий блеск поверхности супа, гофрированную текстуру лапши и ассортимент приправ, которые делают тарелку с раменом аппетитной.

Обратите внимание на мутность бульона, на приготовление которого ушли часы только для того, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы и оставить вас сытыми. И прежде чем вы окунете палочки для еды и затолкаете в рот лапшу, сделайте снимок того, чем вы собираетесь наслаждаться в течение следующих нескольких минут.

7. Это еще один способ поделиться своей едой с остальным миром

Фото предоставлено hedonismink. blogspot.sg

Самое замечательное в социальных сетях то, что они дают нам возможность поделиться своей жизнью с остальным миром, и нам часто нравится использовать такие платформы, как Twitter и Instagram, чтобы дать другим предварительный просмотр наших культур и традиций. дома такие.

Покажите своим подписчикам, чем суши в Японии отличаются от суши в Соединенных Штатах, как выглядит ваше национальное блюдо или какие интересные новые блюда вы приобрели во время своей последней поездки. Вы получите представление обо всех кухнях мира, не тратя деньги на билеты на самолет.

Как овладеть искусством фуд-фотографии

Автор: Good Ranchers 16 марта 2021 г. Если вы собираетесь поесть в модном ресторане, пробуете новый коктейль или только что освоили рецепт идеального ужина дома, и теперь хотите его запечатлеть. Ну, вы не единственный, кто фотографирует еду. Мы тоже гурманы. На самом деле, согласно опросу Statista, более половины американцев фотографируют свою еду. В целом, 31 % фотографируют еду, которую они приготовили, 22 % фотографируют еду по особому случаю, например, на свадьбе, 20 % фотографируют еду, которую они заказали, и 13 % фотографируют еду, приготовленную кем-то из их знакомых. . А затем почти половина этих людей размещают свои захватывающие фотографии еды в Интернете, чтобы другие могли их увидеть и прокомментировать. На самом деле, фотографирование еды настолько важно, что для этого есть термин: фудстаграмм. Еда — самая фотографируемая тема в Instagram.

Теперь вы знаете, есть много людей, которые фотографируют еду, но почему так много из них темные и размытые? Это потому, что фуд-фотографией сложно овладеть, но мы поделимся несколькими советами, которые помогут вам быстро стать экспертом в области фуд-фотографии.

Фотография еды 101 Использование телефона

1. Освещение вашей еды для хороших фотографий является ключевым моментом.  В целом естественное освещение всегда лучше. Избегайте освещения спереди и попробуйте осветить еду сбоку, чтобы получить текстуру, полный профиль и понять вашу еду. Многие фуд-блогеры и фуд-фотографы инвестируют в аксессуары для фуд-фотографии, например, в маленькую и удобную кольцевую подсветку для телефона. Не бойтесь двигать тарелку из стороны в сторону, чтобы получить наилучшее освещение. Имейте в виду, что фуд-фотографы не любят слишком много редактировать свои фотографии, так как это изменит цвет еды и не будет выглядеть точным. Вот почему эти советы по фотосъемке еды так важны, чтобы сделать все правильно, не редактируя или не изменяя фотографию из-за плохого освещения.
2. Получите эти углы. Иногда лучшим выбором будет боковой или крупный план (например, сочный бургер или бутерброд с множеством ярких приправ), чтобы получить уникальный ракурс. Мы даже знаем несколько гурманов, которые фотографируются стоя на стульях или столах, чтобы получить идеальный снимок сверху, так что это действительно зависит от стиля, который вы выбираете.
3. Можете ли вы добавить что-нибудь, чтобы придать фотографии дополнительное измерение? Золотая ложка или, может быть, рука, держащая ложку с вашим кулинарным творением. Иногда добавление человеческого элемента, такого как рука или ухоженные ногти, может придать фотографии дополнительное преимущество. Если вы готовите вкусный стейк на гриле, добавьте яркого перца или красного лука с отблеском цвета фуксии, и это действительно улучшит вашу фотографию.
5. Найдите хорошую поверхность и нейтральный фон для своих фотографий. Слишком красочный или насыщенный фон отвлечет внимание от объекта, которым является вкусная еда на вашей тарелке. Знаете ли вы, что матовая тарелка обычно удобнее для фотографий еды, потому что у вас нет бликов от тарелки? Просто знайте, что матовые тарелки, как правило, легче царапаются, поэтому они не могут быть идеальными обеденными тарелками для повседневного использования. Говоря об идеальном ужине, вы пробовали нашу коробку для доставки мяса? Многие фуд-фотографы и домашние повара покупают мраморные фоны специально, чтобы продемонстрировать свой конечный продукт или продемонстрировать видео распаковки доставки мяса. Он не только выделяет коробку для доставки мяса и еду, но и придает некоторую согласованность вашим фотографиям и может легко создать красивую эстетику в социальных сетях.
6. Поставьте еду на тарелку. Иногда фотографии еды в ресторане получаются лучше всего, потому что шеф-повар профессионально покрыл вашу еду. Все дело в презентации; похож на плоскую планировку OOTD (наряд дня). Сделайте дикую и грязную фотографию еды, сделайте ее невероятно аккуратной, протерев края или соскребая крошки, или сделайте что-нибудь чрезмерное, например, молочный коктейль с отваливающейся начинкой или взбитые сливки, которые вот-вот соскользнут.
7. Устройте беспорядок с едой. : Да, вы нас правильно поняли. Если вы пытаетесь сделать веселую, четкую фотографию ваших любимых хлопьев Fruity Pebbles, возможно, рассыпав немного цветных хлопьев на белую столешницу, вы придадите фотографии еще один вид, а не просто хлопья в миске. Сделайте свои фотографии заметными.
8. Выясните, что вы фотографируете и какова ваша цель. Ужин со стейком на тарелке может выглядеть лучше всего с простым стейком, ножом для стейка и вашими любимыми гарнирами для стейков с большим количеством свободного места для тарелки, в то время как доска для мясных закусок обычно выглядит лучше, когда все кусочки соприкасаются и выглядят переполненными. Разные вещи будут работать для разных продуктов.

Готовы сыграть в фотосъемку еды? Начните с заказа мяса онлайн у Good Ranchers и захватите все свои обеды и блюда на гриле для своих подписчиков. Используйте код RANCHERS25, чтобы получить скидку 25 долларов на коробку с доставкой мяса сегодня.

Вот 8 причин, по которым мы являемся лучшей коробкой для доставки мяса. Обязательно подписывайтесь на нас в социальных сетях и отмечайте нас в своих видео распаковки и идеях рецептов. Вы можете подписаться на нас в Instagram, Facebook или Pinterest. Прочитайте наши часто задаваемые вопросы о нашей коробке для доставки мяса и напишите нам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Фотографировать еду: Как снимать еду красиво: лайфхаки и подсказки