Для чего нужен сухой лед: Для чего нужен сухой лёд

Содержание

Сухой лёд, свойства, получение и применение


Сухой лёд, формула, молекула, строение, состав, вещество:

Сухой лёд – это твёрдый углекислый газ (диоксид углерода, двуокись углерода, углекислота, оксид углерода (IV), угольный ангидрид).

Сухой лёд – это твёрдая форма углекислого газа – бинарного химического соединения углерода и кислорода, имеющее формулу CO2.

Химическая формула сухого льда такая же как у обычного углекислого газа CO2.

Строение молекулы сухого льда, структурная формула сухого льда аналогичны строению и структурной формуле углекислого газа:

При обычных условиях (атмосферном давлении и комнатной температуре) сухой лёд переходит в газообразное состояние, минуя жидкую фазу. Однако переход из твердого состояния в газообразное достаточно медленный. В связи с этим при контакте с твердой двуокисью углерода веществом достаточно быстро наступает обморожение, которое может стать критическим.

Температура сублимации при нормальном атмосферном давлении равна −78,5 °С (194,65 K). При возгонке поглощает около 590 кДж/кг (140 ккал/кг) теплоты.

По внешнему виду сухой лёд напоминает обычный лёд (отсюда название) или снегоподобную массу. Но в отличие от водяного льда он имеет температуру в -78,5°C. Имеет кислый «содовый» запах.

Сухой лёд сжимается в небольшие гранулы или более крупные блоки.

Плотность сухого льда около 1560 кг/м³.

Растворяется в воде. В 100 граммах воды растворяется 0,3803 грамма CO2 при 16 °C, 0,3369 грамма CO2 – при 20 °C, 0,2515 грамма CO2 – при 30 °C. Растворяясь в воде, образует угольную кислоту Н2CO3. Нерастворенная в воде часть углекислого газа улетучивается, вызывая быстрое понижение температуры жидкости и образуя над водой плотный туман, который представляет опасность для жизни и здоровья из-за высокого содержания в нем CO2 и снижения объемной доли кислорода. В свою очередь жидкость может затвердеть. Туман от сухого льда парит над землей или поверхностью предмета (жидкости и т.п.).

Двуокись углерода негорюча, но в ее атмосфере может поддерживаться горение активных металлов, например, щелочных металлов и щелочноземельных – магния, кальция, бария.

Твердая двуокись углерода нетоксична, невзрывоопасна.

Сухой лёд (как и углекислый газ) препятствует ростку бактерий, вирусов и гниению продуктов.

В остальном свойства сухого льда аналогичны свойствам углекислого газа.

Сухой лед и его характеристики

Все мы привыкли считать лед одной из форм воды, которую она принимает при низких температурах. Однако вещество, которое в обиходе известно, как сухой лед, не имеет к замерзшей воде никакого отношения. Что же представляет собой эта субстанция, находящая применение в самых различных промышленных и бытовых сферах.

Это вещество является ничем иным, как диоксидом углерода в твердом состоянии. Формула сухого льда полностью идентична формуле углекислого газа CO2, и при нормальной температуре вещество моментально превращается в пар, без задержки в жидкой фазе.

Сухой лед – является твердым веществом, которое по своей структуре напоминает привычный всем лед, именно поэтому его так назвали. Его особенностью является то, что это вещество из сухого состояния переходит сразу в газообразное, минуя образование жидкости. По своему составу он полностью состоит из углекислого газа, который охлажден до очень низкой температуры – минус 78 градусов. Для человека, является безопасным и экологически чистым веществом.

Внешне он ничем не отличается от водяного аналога. Тот же белый цвет, такая же способность охлаждать, отсутствие запаха и безопасность для человека. Однако основные физические качества все же отличаются от свойств обычной замерзшей воды.

Можно начать с того, что кусок этого вещества невозможно долго удерживать в руках. Охлажденный углекислый газ имеет огромный запас низкой температуры, которая не позволит человеку без специальной защиты выдержать длительное соприкосновение с его твердой формой. При пользовании им необходимо учитывать правила безопасности. Необходимо избегать попадания его мелких кусочков в глаза, если собираетесь взять в руки, лучше снимите с них все металлические украшения.

Сухой лед можно изготовить как в домашних условиях, так и при помощи производственного оборудования. Изготовлять лед дома довольно опасно, трудоемко и не очень рентабельно. Делать это можно только ради интересного опыта. К тому же сухой лед, который произвели в кустарных условиях, скорее напоминает сухой снег и имеет низкое качество.

Лед, изготовленный на производстве, по качеству соответствует ГОСТам, его в любых количествах и в любое время можно купить, например, в ЗАО «Сухой лед».

Применение такого материала довольно разнообразное и в некоторых случаях ограничивается фантазией самого потребителя. Его можно применять как в производстве и обширной деятельности, так и в повседневной жизни; как для серьезных дел, так и для развлечения.

Вот основные способы использования:

  • сохранение и заморозка продуктов. В этом случае речь может идти и о больших объемах продуктов, и обычной сумке холодильнике, с которой обычно выходят на пикник. Для сохранения продуктов сначала засыпают сухой лед, а сверху ставят продукты. В таком состоянии они могут сохранятся около недели. Именно таким способом сохраняли свежесть молока в советских пунктах приема молочной продукции;
  • транспортировка органов и тканей в медицинской сфере, а также сохранение биологических материалов;
  • создание визуальных эффектов. При помощи сухого льда создается туман, медленно ползущий по земле;
  • тушение очагов огня;
  • газировка воды;
  • защита от комаров и мошек. Если вдали от места отдыха на природе насыпать горку сухого льда, на нее будут слетаться насекомые;
  • проведение интересных экспериментов.

Именно при помощи маленьких научных фокусов можно заинтересовать ребенка химией, физикой и т.д. На пример, можно показать «поющий метал» или туман в пузырях, когда в воду с сухим льдом добавляют мыльный раствор.

Область использования

Характеристики сухого льда используются повсеместно, где требуется поддерживать определенный низкотемпературный режим. Так, например, благодаря способности вещества при переходе в пар освобождать огромное количество холода, его активно применяют для так называемой «шоковой» заморозки продуктов питания. При этом все их полезные свойства отлично сохраняются, а структура остается прежней.

Сухой лед также применяют для охлаждения рефрижераторов и цистерн, в которых производится транспортировка продуктов с ограниченным сроком хранения. Смесь сухого и обычного льда незаменима при обычном охлаждении различных продуктов или напитков.

Благодаря необычным свойствам, замороженный диоксид углерода приобрел широкую популярность в быту. Интересно наблюдать за эффектом, который сухой лед производит при контакте с другими веществами, например, с обычной водой. Спокойная поверхность воды начнет бурлить, словно при кипении, если туда попадет хотя бы небольшой кусок сухого льда. Это свойство активно используется в кулинарии, в частности при создании коктейлей.

Благодаря этому веществу, подача самого заурядного напитка может превратиться в настоящее шоу, что прекрасно известно профессиональным барменам. Они регулярно используют трюк с сухим льдом для создания маленьких шедевров.

Любителям газировки стоит купить сухой лед — и любимый напиток всегда будет холодным и находиться под рукой. Достаточно бросить один кусочек холодного вещества, например, в емкость с соком, и хорошо взболтать. На выходе получится классическая, колющая многочисленными пузырьками, газировка. Лед во время этой процедуры бесследно растворяется, не оставляя после себя ни вкуса, ни запаха.

Сухой лед часто используется на различных вечеринках, концертах и шоу для создания эффектной дымовой завесы. Искусственный дым образуется в результате взаимодействия кусков сухого льда и обычной воды.

В медицине

Благодаря возможностям двуокиси углерода стало возможным транспортировать органы для пересадки, донорскую кровь и образцы анализов на дальние расстояния. Сейчас это спасает множество жизней, поэтому роль сухого льда в медицине просто неоценима.

В пищевой промышленности

При производстве мясных, рыбных заготовок сухой лед добавляют в фарш для быстрого охлаждения массы, что способствует ее лучшему сохранению. При перевозке быстро портящихся продуктов питания также используют именно сухой лед. Его температура в -79°C способна быстро охладить и сохранять нужную температуру в течение длительного времени.

На праздниках

Индустрия обслуживания постоянно развивается, активно используются инновации и технические новинки, которые позволяют сделать праздник красочнее и веселее. Сухой лед является незаменимым помощником при организации свадьбы, дня рождения, корпоратива. Это вещество не только позволяет сохранить напитки и десерты холодными даже в самую сильную жару, но и помогает создавать различные визуальные трюки и спецэффекты. Шоу с использованием сухого льда запомнится надолго гостям мероприятия, ведь естественное испарение сухого льда создаст ощущение некоторой загадочности. Поэтому организаторы торжества стараются заранее купить сухой лед и спланировать праздничное шоу.

Оформление пирамид из бокалов с шампанским

Пирамида из бокалов с шампанским способна украсить торжественное мероприятие: свадьбу, презентацию, конференцию, выставку и т. д. Игристое вино сверкает в лучах света, а поднимающиеся пузырьки только усиливают приятные ощущения от увиденного. Особую изюминку пирамиде из бокалов с игристым вином добавляет использование сухого льда.


Это вещество позволяет добиться сразу нескольких эффектов:

  • напиток долгое время будет холодным, как и подобает быть шампанскому перед употреблением;
  • естественное испарение на некоторое время создаст легкую дымку, которая добавит шарма и загадочности мероприятию;
  • появляется иллюзия бурления шампанского благодаря испарению сухого льда, хотя на самом деле напиток находится в совершенно естественном и спокойном состоянии;
  • вкус шампанского останется неизменным, ведь в отличие от обычного льда, сухой лед совершенно не изменит консистенцию напитка.

При таянии льда не выделяется вода, которая разбавит вкус шампанского. Если добавить к пирамиде из бокалов с шампанским профессиональную иллюминацию, то это действо запомнится гостям праздника на длительное время. Дымка из сухого льда, подсвеченная с разных сторон различными цветами, создаст действительно волшебный эффект.

Организаторы выездных праздничных церемоний доставят бокалы, шампанское и декорации в указанное клиентом место. Сооружение пирамиды осуществляется за 1,5-2 часа, напиток остается холодным в течение нескольких часов. В игристый напиток могут добавляться фрукты, коктейльные вишни, лепестки роз и т.д. Все это придаст пирамиде дополнительный шарм, привлекательность и необычность. В оформлении пирамиды из бокалов шампанского используется творческий подход, что сделает ее сугубо индивидуальной и соответствующей общей тематике праздника.

В развлекательных мероприятиях

Как может сухой лед помочь увеселительным заведениям развлекать своих посетителей, кроме охлаждения различных коктейлей? Оказывается, вовсе не в коктейлях дело. Это вещество используют для создания шикарных спецэффектов в виде дымовых завес. Туман, стелющийся по полу совместно с световыми лучами разного цвета создает подходящую атмосферу для дискотек и концертов.

Где купить

Где купить сухой лед, ответ на этот вопрос вы можете получить, позвонив в компанию, производящую и реализующую этот продукт. Наше предприятие производит продажу твердой двуокиси углерода, обладающую высокой холодопроизводительностью. Наша продукция соответствует всем критериям и нормам ГОСТа.

Здесь можно купить любую партию сухого льда, заказав ее даже ночью. Круглосуточная работа предприятия обеспечивает его наличие постоянно и по весьма выгодной цене для покупателей.

Требования безопасности при обращении с сухим льдом:

По степени воздействия на организм человека двуокись углерода относится к 4-му классу опасности по ГОСТ 12.1.007-76.

Твердая двуокись углерода нетоксична, невзрывоопасна.

Твердая двуокись углерода может вызывать обмораживание кожи и поражение слизистой оболочки глаз.

Брать твердую двуокись углерода незащищенными руками не разрешается. При измельчении и фасовке сухого льда рекомендуется надевать защитные очки и рукавицы.

Обслуживающий персонал должен иметь: противогаз шланговый изолирующий, защитные очки, суконные рукавицы, телогрейку.

Газообразная двуокись углерода, содержащаяся в воздухе рабочей зоны до 0,5% по объему, не представляет опасности для здоровья; при более высоком содержании – оказывает вредное влияние на здоровье человека.

Двуокись углерода тяжелее воздуха в полтора раза и может накапливаться в слабопроветриваемых помещениях у пола и в приямках, а также во внутренних объемах оборудования для получения, хранения и транспортирования газообразной, жидкой и твердой двуокиси углерода, снижая содержание кислорода в воздухе, что может вызвать явления кислородной недостаточности и удушья.

Помещения для производства твердой двуокиси углерода, а также помещения для хранения контейнеров, заполненных двуокисью углерода, должны быть оборудованы общеобменной приточно-вытяжной и аварийной вентиляцией.

(см. ГОСТ 12162-77 «Двуокись углерода твердая. Технические условия», ГОСТ 8050-85 «Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия»).

Использование сухого льда

Температура сухого льда настолько низкая, что ее будет достаточно для приготовления домашнего мороженого или других десертов, требующих охлаждения или быстрой заморозки. Также его можно использовать для охлаждения продуктов и напитков на выездном пикнике, но при этом стоит избегать контактов с влагой.


Сухой лед в воде начинает переходить в газообразное состояние, что сопровождается обильным выделением тяжелого густого дыма.

В чём разница?

Основное различие между Льдом и Сухим льдом состоит в их химической структуре, Лёд имеет химическую формулу h3O, а Сухой лёд имеет химическую формулу CO2

Люди часто видят и обычный лед и сухой лед, в очень похожих формах льда. Это не удивительно, так как они действительно выглядят одинаково. Хотя обе формы льда используются для охлаждения, они все же сильно отличаются друг от друга.

Содержание
  1. Обзор и основные отличия
  2. Что такое Лёд
  3. Что такое Сухой лёд
  4. В чем разница между Льдом и Сухим льдом
  5. Заключение
Что такое Лёд

Лед – это твердое вещество, образующееся при замерзании водяного пара или жидкой воды. При температуре ниже 0 °C водяные пары превращаются в иней на уровне земли и снежинки (каждая из которых состоит из одного ледяного кристалла) в облаках. Также ниже 0 °C жидкая вода образует твердое вещество, например в реках – речной лед, в морях – морской лед, в облаках – град. Кроме того лёд, производится в коммерческих целях для охлаждения продуктов и других веществ.


Лёд

Мы все знакомы с поведением воды в твердом и газообразном виде. Мы знаем, что на уровне моря вода замерзает при 0 °C и кипит при 100 °C. Однако при изменении давления вода ведет себя по-разному. Когда понижается давление, температура кипения падает. Если достаточно снизить давление, вода закипит при комнатной температуре.

Лед встречается на разных континентах Земли, а также в поверхностных водах в различных формах. Наиболее заметными являются континентальные ледники (ледниковые щиты), которые покрывают большую часть Антарктиды и Гренландии. Меньшие массы многолетнего льда, называемые ледяными шапками, занимают части Арктической Канады и других высокоширотных регионов, а горные ледники встречаются в более ограниченных областях, таких как горные долины и равнины внизу. Другие случаи появления льда на суше включают различные типы грунтового льда, связанные с вечной мерзлотой, то есть постоянно мерзлая почва, обычная для очень холодных регионов. В океанических водах полярных регионов айсберги возникают, когда большие массы льда отрываются от ледников или шельфовых ледников и уходят. Замерзание морской воды в этих регионах приводит к образованию слоев морского льда, известного как паковый лед. В зимние месяцы подобные ледяные тела образуются на озерах и реках во многих частях света.

Что такое Сухой лёд

Сухой лед – это замороженный углекислый газ. Сухой лёд имеет температуру поверхности -78,5 °C. Сухой лед также имеет интересную особенность – сублимацию. Когда он тает, он превращается сразу в газообразный углекислый газ, а не в жидкость. Сверххолодная температура и функция сублимации делают сухой лед отличным для охлаждения. Например, если нужно отправить что-то замороженное на дальнее расстояние, можно упаковать этот груз в сухой лед. Когда груз достигнет пункта назначения, он будет заморожен, ​​и не останется грязной жидкости, как с обычным льдом.


Сухой лёд

Многие люди знакомы с жидким азотом, который кипит при температуре -196 °C. Жидкий азот довольно опасный и сложный в обращении.Так почему же азот является жидким, а углекислый газ – твердым? Эта разница вызвана особенностями твердого-жидкого газа азота и углекислого газа.

При нормальном атмосферном давлении углекислый из твердого вещества переходит сразу в газообразное. Только при гораздо более высоких давлениях, углекислый газ становится жидкий. Например углекислый газ в жидком состоянии содержится в углекислотных огнетушителях или в резервуарах высокого давления с углекислым газом.

Безопасность при использовании Сухого льда

Где купить сухой лед?

Сухой лед продается повсеместно. Чаще всего его можно приобрести в интернете. По довольно приемлемой цене.

Рекомендуем искать интернет-магазины, которые делают доставку сухого льда. В этом случае вы сможете заказать так, чтобы вещество привезли прямо на день рождения ребенка. И вам не пришлось хранить его самостоятельно.

Если есть возможность, то лучше закажите шоу с сухим льдом

Если не умеете, то лучше не устраивайте шоу с сухим льдом самостоятельно. Наймите аниматоров, которые используют во время выступления сухой лед. Они проведут мероприятие безопасно и интересно, поскольку являются профессионалами в этом деле. Все гости будут довольны. И никто не пострадает от неправильного использования сухого льда.

Соблюдайте правила предосторожности

В обязательном порядке соблюдайте правила предосторожности при обращении с сухим льдом. Не позволяйте себе относиться к нему беспечно. Если вы хотя бы на минуту отвлечетесь и допустите ошибку в эксплуатации, ситуация закончится плачевно.

Кто-нибудь из членов семьи может получить ожог. Или, не дай Бог, задохнуться от удушения углекислым газом. Обращаться с сухим льдом нужно очень осторожно. Об этом нужно помнить на протяжении всего времени эксплуатации вещества.

Как сделать сухой лед в промышленных и домашних условиях

Изготавливается сухой лед при помощи несложного, но ответственного процесса. На первом этапе углерод превращают в двуокись, затем диоксид (СО2) в газообразном состоянии. Полученную субстанцию сжимают до 5 атмосфер, равномерно и одновременно опуская температуру до минус 56,4 °C, превращая в жидкую среду. Затем давление опускают, и расширившаяся жидкость двуоксида углерода испаряется с интенсивным поглощением тепла. В промышленности, газ для синтеза диоксида в лед, получают из производных разложения известняка, доломита и печных газообразований.

Процесс быстрого охлаждения препятствует испарению всего диоксида, оставшаяся субстанция твердеет, кристаллизуется в виде снегообразных хлопьев и обращается в твердый диоксид углерода (СО2). Для превращения хлопьев в полноценный продукт, их спрессовывают в брикеты весом до 30 кг или цилиндры диаметром до 10 мм.

Ошибочно полагать, что сухой лед в домашних условиях изготовить невозможно. Технология его получения достаточно простая. Главное — найти сырье. Как источник жидкой углекислоты можно использовать огнетушитель с пометкой «ОУ» (углекислотный).

Как приготовить сухой лед своими руками? Поможет пошаговая инструкция.

  1. Наденьте перчатки и защитные очки.
  2. Вставьте в мешок раструб огнетушителя и закрепите скотчем.
  3. Выпустите газ из огнетушителя, сняв с предохранителя рычаг подачи. Через 3–4 секунды закройте кран.
  4. Извлеките шланг огнетушителя из мешка. В емкости вы обнаружите белую массу, похожую на пенопласт.
  5. Переложите готовый продукт в подходящий резервуар.

Как правильно использовать сухой лед?

Приобретите сухой лед как можно ближе к той дате, когда вы планируете его применять


Если ваш праздник пройдет, к примеру, в середине месяца, то не нужно покупать сухой лед за две недели до него. Старайтесь приобретать его как можно ближе к дате непосредственного использования. Учитывайте, что хранить сухой лед дома на постоянной основе нецелесообразно. Дело в том, что он, при хранении, постепенно тает и трансформируется в газ. Причем, теряет форму он очень быстро.

Если вы купите сухой лед заранее, то до праздника он может испортиться. Под воздействием внешних обстоятельств, он может испариться. Соответственно, приобретать сухой лед заранее мы категорически не рекомендуем.

Ответственно обращайтесь с веществом

Сухой лед нужно эксплуатировать максимально осторожно и ответственно. Брать его рекомендуется исключительно с помощью специализированных кухонных рукавиц. Или обычного полотенца. Без дополнительной ткани брать сухой лед в руки не рекомендуется. Поскольку есть риск, что вы обожжетесь. Учитывайте, что вещество хранится при температуре -79 градусов. Если вы дотронетесь до сухого льда незащищенными руками, это закончится очень плохо. Вы можете обжечься.

Если перевозите лед самостоятельно, то транспорт должен идеально проветриваться

Перевозить сухой лед нужно очень осторожно. Учитывайте, что это вещество представляет собой двуокись углерода. Если она будет сконцентрирована в закрытом помещении в больших объемах, то это негативно на всех повлияет. Человек и окружающие люди могут отравиться углекислым газом. Если вовремя не отреагировать на этот момент, то ситуация может закончиться очень плачевно. Вплоть до летального исхода.

Если будете транспортировать сухой лед на машине, то открывайте окна. Желательно, все. В противном случае, отравления не избежать.

Содержать сухой лед рекомендуется в помещении, которое идеально проветривается


Ни в коем случае не держите его в помещении, в которое не поступает кислород. В подобных условиях может начать накапливаться газ. Он может привести к негативным последствиям. Плохо повлияет на состояние здоровья собравшихся.

Содержать сухой лед нужно в помещении, которое хорошо проветривается. В котором всегда открыты окна. Тогда хранение сухого льда не приведет к негативным последствиям.

Хранить сухой лед нужно в местах, которые имеют очень низкую температуру

Важно, чтобы температура была очень низкой. В этом случае сухой лед будет содержаться в хороших условиях. И не испортится до праздника.

В обычной морозильной камере хранить сухой лед не рекомендуем. Это может закончиться негативно. Температура в ней будет намного ниже той, которая необходима для удачного хранения льда. Соответственно, он может растаять.

Сухой лед – чем опасен, где взять, как сделать, использовать и хранить?

Лед в понятии большинства людей – это замерзшая при температуре ниже 0°С вода. Однако есть вещество, которое тоже способно принимать такую форму, создавая сухой лед. Что он собой представляет, какими свойствами обладает и где используется, стоит разобраться.

Что такое сухой лед?

Речь идет о хорошо знакомом всем газе с химической формулой CO2, из которого состоит сухой лед. Твердую характерную форму он приобретает благодаря сильному охлаждению при температуре -78,5°С. Его внешний вид и структура напоминает привычный для всех лед, поэтому его так и назвали. Однако в обычных условиях, когда температура повышается до комнатной, он превращается в газ, минуя жидкую форму. Сухой лед очень похож на свой водяной аналог и имеет такой же цвет, охлаждающую способность. При этом, если его неправильно использовать, он опасен для здоровья человека.

Как делают сухой лед?

Для изготовления используется специальное оборудование. В него поступает углекислота, где ее подвергают охлаждению, вследствие чего она принимает состояние рыхлого снега. Это еще не конечный этап. Далее производство сухого льда предусматривает прессование, в результате чего и образуются твердые элементы кубической формы. Некоторые умельцы пытаются воссоздать этот процесс дома. Надо сказать, что сухой лед можно сделать самостоятельно, но это трудоемкий, дорогостоящий и опасный процесс.

Сухой лед – свойства

Охлажденная углекислота приобретает самые разные свойства, среди которых:

  1. Плотность 1561 кг/м³.
  2. Белый цвет.
  3. Способность легко переходить в пар, ведь помните, что сухой лед – это углекислота.
  4. Способность охлаждать находящиеся рядом объекты. Температура сухого льда составляет -78,5°С.

Чем сухой лед отличается от обычного?

Если обычный лед при нагревании начинает таять и превращаться в воду, то есть приобретает форму жидкости, то углекислый газ в твердом состоянии мгновенно трансформируется в пар. Привычную для всех замерзшую жидкость можно без особого дискомфорта держать в руках, чего не скажешь про охлажденный CO2. Без специальных перчаток выдержать продолжительный контакт с кожей непросто, можно получить различные повреждения. При применении сухого льда необходимо учитывать эти особенности и соблюдать правила безопасности.

Для чего нужен сухой лед?

Это вещество применяют в самых разных областях человеческой деятельности. Некоторые сферы, где используется сухой лед:

  1. Пищевая промышленность. Сухой лед позволяет получить «шоковую» заморозку пищи, которая сохраняет ее структуру и все целебные свойства. Он же применяется при транспортировке мясных, рыбных и других полуфабрикатов. Используют сухой лед для коктейлей и получения с его помощью красивого эффекта.
  2. Медицина. Сухим льдом обкладывают донорские органы и ткани, другие биологические материалы.
  3. Сфера развлечения. На различных праздниках и вечеринках охлажденный газ применяют для создания эффекта стелющегося по земле тумана.
  4. Тушение пожара.
  5. Наука и экспериментальные опыты.
  6. В быту, например, для защиты от комаров и мошек.

Где взять сухой лед?

Приобрести охлажденный углекислый газ сегодня несложно. В настоящее время его производством и реализацией занимаются многие компании. Тем, кто интересуется, где продается сухой лед, стоит обратиться в соответствующие магазины, например, Costco, Safeway, Wal-Mart и другие. При этом нужно учитывать, что некоторые продавцы реализуют товар лишь тем лицам, возраст которых достиг 18 лет. Покупать лед необходимо непосредственно перед применением, ведь его срок годности предельно мал, он очень быстро переходит в газообразное состояние.

Чем опасен сухой лед?

Основная его особенность – пониженная температура, поэтому он представляет опасность в плане обморожения. Долго держать его в руках нельзя, да это и проблематично. Необходимо использовать защитные перчатки. Не стоит забывать, что сухой лед – это газ. При нагреве он быстро улетучивается и если до этого он был помещен в герметичный бокс, например, пакет, то при обильном парообразовании может произойти взрыв. Специалисты рекомендуют приобретать его непосредственно перед применением и использовать сразу, избегая длительного хранения. Опасно вдыхать газ, поскольку это может привести к удушью. Применяя его в закрытых помещениях, воздух будет становиться ядовитым, из-за повышения концентрации углекислого газа.

Как сделать сухой лед?

Для получения этого вещества понадобится сода и 70% раствор уксусной кислоты. Как сделать сухой лед в домашних условиях:

  1. Взять вышеуказанные составляющие в равных долях и смешать их в металлической емкости.
  2. Следует дождаться окончания реакции с шипением и добавить в состав немного воды.
  3. Поставить посуду на плиту. Выпаривать, пока на поверхности не появится пленка.
  4. Остудить состав до комнатной температуры и убрать в холодильник.
  5. В посуде должно образоваться твердое вещество – кристаллогидрат натрия. Если какая-то часть состава осталась в жидкой форме, ее нужно слить.
  6. Повторно нагреть замерзшую субстанцию и остудить до комнатной температуры, накрыв полотенцем.
  7. Добавить в состав немного жидкости и раствор мгновенно приобретет твердую форму.

Как использовать сухой лед?

Вряд ли кто-то будет делать дома сухой лед для транспортировки или хранения продуктов питания. Как правило, его изготавливают для развлечения. Если планируется вечеринка, то можно взять охлажденный углекислый газ для приготовления коктейлей. При попадании в бокал с жидкостью пищевой сухой лед начинает бурлить, как при кипении. Очень красиво и эффектно. Нет ничего проще приготовить газировку из сока и сухого льда. Хватит одного кусочка, чтобы получить классическую шипящую воду.

Как сделать дым из сухого льда?

В этом нет ничего сложного. Сухой лед применение имеет простое, понадобится лишь теплая вода. Важно не использовать много льда в ограниченном пространстве. Вот этапы получения дыма:

  1. Налить в большую емкость из металла теплую воду.
  2. Всыпать пару-тройку кубиков сухого льда.
  3. Вода тут же вскипит, а из емкости повалит насыщенный дым-туман, расстилаясь по полу помещения.
  4. Путем опускания материала на разное расстояние можно корректировать количество пара, усиливая или уменьшая туман. Можно использовать емкости с водой разной температуры для тех же целей.

Как хранить сухой лед?

При наличии дома сухого льда необходимо соблюдать правила хранения, не забывая, что при испарении этого вещества выделяется углекислотный газ:

  1. Приобрести для этих целей специальный контейнер – там же, где покупался и сам охлажденный СО2. Он изготовлен из нержавеющего металла или ударопрочного полимера, покрытого мелкопористым пенопластом. Благодаря такой конструкции срок хранения льда возрастает, даже при условии, что он постепенно испаряется в любой, даже самой герметичной таре.
  2. Если приобрести такой контейнер возможности нет, не возбраняется использовать переносной холодильник.
  3. Поместить кубики в сделанную своими руками емкость, внешняя оболочка которой состоит из картона, а внутренняя утеплена пенопластом или пеноплексом. Для максимальной плотности стыков можно использовать герметик. Тем, кто интересуется, сколько хранится сухой лед, стоит ответить, что около 3-х дней. Контейнер следует поставить в темное и проветриваемое помещение. Можно вынести на балкон в холодную погоду, поставить в сарай или на чердак.

Морозильная камера для этих целей не подходит, так как она не рассчитана на столь низкие температуры. Кроме того, она не оборудована системой вентиляции, поэтому не сможет обеспечить выход скапливающейся углекислоты. По этой причине специалисты не советуют оставлять контейнер с сухим льдом в замкнутом пространстве. Повышенная концентрация газа губительна для здоровья человека.

 

Дробеструйная очистка сухим льдом в автомобильных мастерских

Чистка сухим льдом — это эффективная технология струйной обработки твёрдыми частицами для удаления стойких загрязнений с различных материалов. Технология чистки сухим льдом успешно применяется также на СТО и обслуживающих предприятиях, в первую очередь, для очистки сложных и деликатных поверхностей — от обивки сидений в салоне до моторных отсеков и работ по реставрации раритетных автомобилей. Преимущество этой технологии заключается прежде всего в безотходной очистке: без сточных вод, без химикатов и без остатков абразива.

Моторный отсек, кузов или интерьер: сухой лед для очистки чувствительных поверхностей

Зачем нужен сухой лед в мастерской?

Очистка загрязненных деталей автомобиля, инструментов или машин обычно сопряжена с трудностями и часто связана с большим количеством грязи. Это связано с тем, что после таких процессов, как, например, пескоструйная обработка, остаются абразивы, такие как песок или стеклянный гранулят. Зачастую за такой уборкой следует еще одна.

По этой причине сухой лед предлагает ряд преимуществ для автомобильных мастерских и восстановительных центров: Струйную обработку сухим льдом можно использовать без колебаний, особенно в тех местах, где воду использовать нельзя. Особенно на чувствительной электронике автомобиля или во время кузовных работ на дорогостоящих ретроавтомобилях. Предотвращается возможное повреждение чувствительной электроники при очистке водой, детали защищены от воздействия агрессивных химических веществ или механических инструментов, а стойкие инкрустации удаляются без остатка.

Чистка сухим льдом также позволяет решить задачи, которые раньше были невозможны или могли быть решены только с большими затратами времени. Помимо удаления остатков жевательной резинки или жирных пятен, можно также безупречно очистить приборные панели и внутренние части двигателя.

Чистота во всех зонах

Струйная обработка сухим льдом используется в различных областях. Оборудование для струйной обработки сухим льдом используется для удаления краски, масла, жира, смолы, битума, чернил, смолы, клея, воска, остатков силикона и резины, жевательной резинки и разнообразных загрязнений с различных поверхностей. Его также можно использовать на окрашенных поверхностях для удаления старой краски слой за слоем. Существуют также различные области применения в транспортных средствах.

Струйная обработка сухим льдом в моторном отсеке и на кузове автомобиля:

Металлические детали

Двигатель, шасси, колесные диски, уплотнительные поверхности, резьба, инструменты, подъёмные платформы

Резиновые детали

Шланги, ручки, прокладки, держатель выхлопной трубы

Электронные компоненты

Очистка салона автомобиля сухим льдом:

Текстиль и пластик в автомобиле: сиденья, коврики, обшивка потолка, подлокотники, вентиляционные отверстия, приборные панели, педали

Как работает струйная очистка сухим льдом?

Струйная очистка сухим льдом — это процесс обработки частицами, при котором в качестве абразива используется гранулят CO2. В отличие от большинства других абразивных материалов, которые не изменяют своего твёрдого агрегатного состояния в течение всего рабочего процесса, замороженный CO2 возгоняется в газ CO2 сразу после удара о поверхность. Поэтому никаких остатков не остаётся. Это открывает широкий спектр применения для этой технологии.

Производство гранул сухого льда

Используемые гранулы сухого льда должны быть свежими, иначе эффективность очистки снизится, и гранулы возгонятся в газ. Даже в подходящих холодильных камерах они могут храниться всего несколько дней.

До сих пор гранулы сухого льда производились на больших гидравлических прессах, так называемых грануляторах, и поставлялись на заказ. Обычно это неудобно и дорого, особенно при небольших объёмах. По этой причине струйная обработка сухим льдом часто не используется в качестве метода очистки, хотя она обеспечивает очень эффективную работу.

Однако на рынке уже есть устройство для использования в мастерских, которое само генерирует сухой лед — именно тогда, когда происходит уборка, и только в необходимом количестве. С точки зрения логистики необходимы только две вещи: жидкий CO2 в качестве исходного материала, который можно хранить без потерь в баллонах, и сеть сжатого воздуха или компактный компрессор.

Метод и эффект струйной очистки сухим льдом

1. Гранулы сухого льда, т.е. твёрдого CO2 с температурой -79 °C, ударяются о поверхность с высокой скоростью — 150 м/с. Как и во всех других струйных процессах, ускоренные частицы высвобождают свою кинетическую энергию при ударе. Их твёрдость по Моосу примерно такая же, как у гипса.

2. Когда холодные, мельчайшие гранулы льда при температуре -79 °C попадают на грязь или удаляемый слой, разница температур, резкое охлаждение и кинетическая энергия делают грязь хрупкой и ломкой, разрушая ее и облегчая последующее удаление.

3. Сублимация: последующие частицы проникают в трещины грязевых корок и лакокрасочных покрытий и сублимируются там из твёрдого агрегатного состояния в газообразное. Это связано с 400-кратным увеличением объёма, частицы грязи откалываются в микроскопическом диапазоне.

Преимущества струйной очистки сухим льдом

Поскольку оборудование для струйной очистки сухим льдом работает без использования химикатов, не требуется утилизация сточных вод и не остаётся остатков абразива. Особо чувствительные поверхности очищаются бережно и без особых усилий.

  • Без остатков: После использования не требуется утилизация сточных вод, химикатов и остатков абразива. Остаются только выделяемые вещества, которые, в зависимости от количества и состава, либо сдуваются имеющимся сжатым воздухом, либо собираются присосками.
  • Очистка без подготовительных работ: Для очистки не требуется трудоемкий демонтаж деталей автомобиля. Гранулы легко проникают даже в самые маленькие уголки.
  • Экономия времени благодаря быстрой и эффективной очистке сухим льдом.
  • Экологически чистая очистка без дополнительных химикатов или абразивных веществ.
  • Поверхности не получают повреждений.

Надлежащая охрана труда при работе с сухим льдом в автомобильных мастерских

Звуковое давление установки для струйной очистки сухим льдом не является незначительным; оно варьируется от 75 до 125 дБ(А) в зависимости от многочисленных рабочих параметров. Поэтому оператор должен работать в наушниках. Прикосновение к сухому льду может привести к обморожению кожи из-за его чрезвычайно низкой температуры. Поэтому для безопасности пользователя его экипировка должна состоять из комбинезона, защитных очков или каски с защитой зрения и перчаток. МАК (максимальная концентрация на рабочем месте) для CO2 ограничена 0,5 процентами по объёму, что не создает проблем на открытом воздухе или в заводских цехах. Однако в закрытых помещениях или камерах для взрывных работ должна быть предусмотрена система вентиляции с детектором CO2, либо необходимо использовать средства защиты органов дыхания.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ:

Подходящие аппараты для решения ваших задач

Установка для струйной обработки сухим льдом IB 7/40 Adv

Аппарат чистки сухим льдом IB 10/8 L2P

Вернуться к обзору

Почему сухой лед нельзя бросать в воду?

Funny

Автор:

Funny

18 марта 2020 18:49

Метки: воды   кислород   почемучки   сухой лед   углекислый газ   

В последнее время россиян стал волновать вопрос, почему сухой лед нельзя бросать в воду. Постараемся ответить на него развернуто и без перехода на личности.

Для чего нужен сухой лед

Источник:

Как отмечают ученые, сухой лед не способен таять, потому что из твердого состояния мгновенно переходит в газообразное. Фактически это CO2 в твердой фазе, который можно без проблем приобрести в нашей стране: он продается в брикетах или в гранулах.
Чаще всего сухой лед используют при очистке поверхностей технических приборов, а также при перевозке продуктов питания, когда товар должен быть доставлен в надлежащем виде. Например, это вещество можно встретить в торговых точках, реализующих мороженое и прохладительные напитки: сухой лед легко переносить с места на место, поддерживать свойства и качество продукта, а вместе с ними и поток продаж.
Кроме того, твердый CO2 используется для проведения экспериментов, в рамках которых можно наблюдать за быстрым переходом сухого льда в газовое состояние без промежуточной жидкой фазы. Такое зрелище способно удивить любого зрителя.

Как безопасно использовать сухой лед

Источник:

При правильном обращении, как и в случае со многими веществами и химикатами, сухой лед абсолютно безопасен. Однако если пренебречь правилами, то можно получить серьезные травмы либо поставить под угрозу жизнь окружающих. Поэтому если вы намерены использовать данное вещество в домашних условиях (хотя мы этого делать не рекомендуем!), то соблюдайте все меры предосторожности.
В первую очередь, проводите эксперименты в перчатках. Это связано с температурой сухого льда: — 78,5°С. Если дотронуться до него голыми руками, то можно получить ожог, как от огня. Кроме того, нельзя помещать сухой лед в герметичный контейнер: его можно хранить только в емкости с небольшими отверстиями, чтобы не произошел взрыв.
Наконец, ни в коем случае нельзя вдыхать испарения сухого льда, поскольку избыток CO2 может вызвать головную боль и стать причиной плохого самочувствия.
Помните: от сухого льда можно задохнуться. Использовать его в закрытых помещениях, например, в сауне – плохая идея. Если вещество соприкоснется с водой, то начнется бурная реакция с выделением углекислого газа. Большой объем опасного пара может вытеснить воздух к потолку, вследствие чего в помещении станет нечем дышать. Как итог — возникновение кислородного голодания с возможным летальным исходом.
Чтобы этого не произошло, следует, во-первых, использовать лишь небольшое количество сухого льда, но никак не килограммы. А во-вторых, необходимо проветривать комнату, распахивая двери и окна. Кроме того, нежелательно находиться вблизи того места, где используется вещество. Если кто-либо оказался в такой локации, то человека нужно убрать из эпицентра распространения и вывести на свежий воздух.

Источник:

АНТИФИШКИ
Всё о политике в мире

Ссылки по теме:

  • Почему брага перестала бродить через 2 дня?
  • Почему после отказа от курения болит сердце?
  • Что такое гидроудар и как с ним справиться?
  • Миф или реальность: существуют ли реки без воды?
  • Можно ли пить родниковую воду?

Метки: воды   кислород   почемучки   сухой лед   углекислый газ   

Новости партнёров

Twitch разблокировал стримера из Ростова, троллившего иностранцев горящей газовой конфоркой

«Я буду это решать на другом уровне»: сын Пескова отказался прийти в военкомат

Итальянец получил счет за электричество и едва не ослеп

«Взболтать, но не смешивать»: инженер предложил свой вариант похорон королевы

Нет повестки — сидите ровно: жителю Питера разъяснили по поводу мобилизации

Как наш редактор боролся с плохим настроением и осенней хандрой своей жены + приятный бонус в конце

«А не пошла бы. ..»: Диана Арбенина высмеяла правила, которые подготовила для музыкантов…

Депортация по-литовски: силовики избили и выбросили на границе с Белоруссией гражданина РФ

«What is that?»: Путин очень удивился поцелую в щёку представителя Эрдогана

«Из России с любовью»: житель Ростова запустил для европейцев круглосуточный показ включенной…

Остановите Землю: гей-”Джульета”, урок педофилии и другие “ценности” Запада

Госдума ввела в уголовный кодекс понятия «мобилизация», «военное положение» и «военное время»

Чем крут сериал «Что делать женщине, если у неё два любовника, а выбрать нужно одного»

Показать ещё
Удиви меня!

Что такое сухой лед.

Приготовление сухого льда в домашних условиях

Сухой лед — это углекислый газ (СО2), только твердая его форма. Он не пахнет и не имеет вкуса, не горит и не проводит ток, бесцветен. Его изобрели во Франции в 1835 году. Однако в коммерческих целях его стали активно производить только лишь через 90 лет в США.

Свое название он получил за главную физическую особенность. Под влиянием высокой температуры сухой лед, перескакивая через жидкое состояние, сразу превращается в газ. Причем холода он дает в два раза больше, чем обычный лед при одинаковой температуре.

В чем преимущества сухого льда

Основное преимущество сухого льда — это отсутствие токсичного эффекта, так как лед при нагревании сразу переходит в углекислый газ без образования дополнительных соединений. Экологичность и особенные физические свойства дают возможность применять сухой лед во многих отраслях промышленности, производстве продуктов питания, медицине.

Где применяется сухой лед

В основном, конечно, сухой лед используется по прямому своему назначению в торговле и пищевой промышленности — для хранения, охлаждения, заморозки и транспортировки продуктов питания. При его применении продукты не гниют, на них не появляются бактерии и плесень. А стоимость системы охлаждения с сухим льдом намного ниже, чем стоимость обычной холодильной установки.

Помимо этого, сухой лед используется во многих областях и отраслях промышленности, медицине:

  • Медицина . Охлаждение, хранение и перевозка трансплантатов и крови.
  • Строительная промышленность . Это чистка фасадов и различных поверхностей, заморозка грунта, удаление асфальтового покрытия, очистка артезианских колодцев, удаление керамической плитки и так далее.
  • Машиностроение и другая тяжелая промышленность : чистка оборудования и узлов, холодная посадка деталей, изготовление пластичных видов нержавеющих и легированных сталей, алюминиевых сплавов (отожженных), для помола, дробления и консервации карбида кальция, для снятия излишков металла после отливки (облоя).
  • Развлекательная сфера : искусственный дождь, туманные пузыри, поющий металл (издает звуки), разгон облаков, карбонизация напитков, создание сценического дыма на спектаклях и концертах, различных спецэффектов.
  • В качестве инертной среды (вытесняет кислород) для истребления грызунов или демонтажа емкостей с горючими жидкостями либо газами.
  • Цветоводство . Сухой лед может охлаждать растения и тормозить их цветение, подкармливать тепличные растения.
  • Хлебное производство . Замедление роста дрожжей.
  • Скотоводство. Сухой лед часто используют, чтобы клеймить крупный рогатый скот, лошадей.
  • Для создания давления в емкостях . Дело в том, что при испарении, сухой лед расширяется в 800 раз.

Технология производства сухого льда

В сухой лед переходит углекислый газ при охлаждении и сжатии. Сам газ для сухого льда получают несколькими способами. В промышленности его делают из продуктов разложения доломита или известняка, печных газов. Смесь газов обрабатывают карбонатом калия. Образуется гидрокарбонат, раствор которого при понижении давления и производит углекислоту. Для пищевой промышленности применяют газ из спиртового брожения.

Углекислый газ также получают при разделении воздуха. Он является побочным продуктом извлечения чистого кислорода, аргона и азота.

В лаборатории небольшие количества сухого льда путем химической реакции гидрокарбонатов и карбонатов с кислотами.

Где можно купить

Превосходный высококачественный сухой лед оптом и в розницу можно приобрести в нашей компании. Для хранения и заморозки продуктов или для промышленного использования — все это предоставляется нами для Вас! У нас его изготавливают по самым последним технологиям, качественно и быстро. Покупая сухой лед в нашей компании, Вы можете быть полностью уверены в продукте. Мы делаем такой сухой лед, чтобы Вы к нам еще вернулись.

Сухим льдом именуют простое вещество, твердую фазу CO 2 . Часто его используют во время транспортировки продуктов питания. Полезен он и при чистке технических поверхностей. Если же создать его в домашних условиях, сухой лед станет бесценным источником экспериментов. К примеру, испарения сухого льда можно поймать мыльным пузырем.

Особенность сухого льда

Это вещество очень интересно по своей структуре. Сухой лед может сублимироваться, то есть из твердого состояния может переходить в газообразное, без жидкой фазы. Температура сублимации сухого льда составляет -78,5 °С.

В магазинах сухой лед продается либо брикетами, либо гранулами. Если покупать его для опытов, то предпочтительно выбрать гранулы, так как они удобней в дозировании. Следует помнить, что это расходный материал, а значит, заранее покупать его не нужно. В течение дня может испариться до 15 % массы сухого льда. Ко всему прочему, это достаточно дорогая покупка.

Сухой лед можно производить на промышленных объектах с использованием специального оборудования. Но в небольших количествах для проведения экспериментов его можно сделать и дома.

Почему нужен огнетушитель

Всем, кому интересно, как сделать сухой лед, следует помнить о том, что этот процесс небезопасен. Готовиться к нему следует тщательно.

Прежде всего, потребуется огнетушитель. Нет, пожара не будет, но тем не менее это один из главных компонентов. Иначе эксперимент не получится. Если же кого-то интересует, как сделать сухой лед без огнетушителя, то это возможно только в промышленных условиях с использованием специальной установки. Но для домашних опытов дорогостоящая установка не подойдет.

Как сделать сухой лед? Для его самостоятельного изготовления понадобится большое количество углекислого газа. Просто подышать в пакет, надеясь на объемы своих легких, недостаточно. Поэтому и требуется огнетушитель.

Внутри огнетушителя большое количество двуокиси углерода, которая затвердевает на воздухе. При его использовании вылетает белая пена, которая абсолютно безопасна. Она не содержит примесей и токсинов и ничем не пахнет. Именно эта двуокись и нужна для эксперимента.

Приступаем к созданию сухого льда

В понимании того, как сделать сухой лед дома, нет ничего сложного. Понадобятся два огнетушителя, толстые перчатки и мешок для сбора льда. Первый огнетушитель понадобится для самого эксперимента, здесь предпочтение следует отдать углекислотной модели. Второй же понадобится в качестве меры безопасности.

Толстые хлопчатобумажные перчатки нужны для собственной безопасности. Также желательно прикрыть все открытые участки кожи и глаза. Во время проведения опыта баллон может выскользнуть из рук.

Баллон укладывается на бок и закрепляется на поверхности пола. Затем нужно взять полотняный мешок. Оптимальная его емкость составляет 3-4 литра. Его следует плотно привязать к горловине воронки огнетушителя. Можно даже проволокой воспользоваться.

И о том, как сделать сухой лед в домашних условиях. Аккуратно нажимаем на рычаг огнетушителя, а затем держим его 2 секунды и отпускаем. Если же у вас в руках оказался баллон старого образца, то у него нужно откручивать вентиль. Делается это медленно. Мешок наполнится за 2-3 минуты. В процессе опыта вокруг может скопиться дымка, похожая на молочный туман. Бояться его не нужно — он абсолютно безвреден.

Все работы производятся только в толстых перчатках. В противном случае легко можно получить ожог низкими температурами.

Получившаяся в ходе эксперимента субстанция похожа на плотный и хрустящий снег, но она тем не менее таковой не является.

Вот и все, что нужно знать о том, как сделать сухой лед в домашних условиях.

Хранение

Получившуюся субстанцию можно хранить при температурах от -5 до 5 градусов. Лучше всего поместить ее в картонную коробку с утепленными пенопластом стенками. Он обеспечит постоянную температуру. После того как сухой лед окажется в коробке, все щели плотно проклеиваются скотчем. Так не будет циркулировать воздух, а значит, сухой лед может пролежать до 60 дней.

Использование сухого льда

Мы разобрались с тем, как сделать сухой лед. Но вот для чего он может пригодиться? Помимо разнообразных опытов, он полезен и в быту. Если понадобится срочно охладить большое количество кипятка, скажем, литров 200, то достаточно бросить в него 1 килограмм сухого льда. Температура воды практически сразу же опустится до 50-60 градусов.

Небольшое количество сухого льда может поддерживать температуру холодной воды до суток даже в самую жаркую погоду. Интересно наблюдать за тем, что происходит при контакте воды с сухим льдом. Реакция их взаимодействия напоминает кипение. Но даже при том, что сухой лед находится в воде, прикасаться к нему не стоит. Можно попросту отморозить пальцы.

Если же сухой лед опустить в небольшую емкость, затем плотно закрыть и интенсивно взболтать, итогом станет настоящий газированный напиток. Бармены со всей планеты пользуются этим свойством продукта.

В заключение

Разобраться в том, как сделать сухой лед, несложно. Нужно только правильно подойти к этому вопросу. Соблюдая меры предосторожности, можно даже дома сделать сухой лед. Он помогает охлаждать продукты и напитки. Его можно использовать для различных интересных экспериментов. И главное — он абсолютно безопасен.

Что такое сухой лёд ?! Наверно, слово лёд уже даёт представление о чём-то холодном! Это правда. , но с большой поправкой: это лёд – но очень-очень холодный! Но почему сухой!?

Дело в том, что в отличии от обычного льда при нагревании он переходит в жидкое состояние и мгновенно испаряется, то есть вы можете не увидеть жидкости!

Итак, сухим льдом называют сжатый под давление диоксид углерода (углекислый газ CO2). При температуре ниже — 31 0 С его можно сжать и поместить в баллоны (например для тушения пожаров). Освобождаясь, сжатый углекислый газ сильно расширяется и охлаждается ещё больше (по законам физики при расширении газы охлаждаются) достигая температуры около -70 0 С.

Можно держать в руках, но не долго из-за очень низкой температуры. Если его сжать – можно сильно обморозить руки. Брать в руки сухой лёд, если на руках (на пальцах) одеты металлические украшения – не допускается из-за повреждения кожи. Также не допускается попадания даже самых малых частичек сухого льда в глаза!

Обладая таким запасом отрицательной температуры, сухой лёд широко применяется в пищевой промышленности для хранения продуктов. При отсутствии в нём надобности, он испаряется без остатка.

Проведём опыт: Сделаем газированную воду.

В бутылку с соком просим кусочек сухого льда, плотно закроем, затем через 3 минуты взболтаем. Вот, газированный напиток готов.

А теперь проведём интересный опыт по замораживанию предметов с помощью сухого льда.
Нам нужно получить измельчённые кусочки сухого льда. Для этого обернём его в ткань и с помощью молотка раздробим. Поместим мелкие кусочки сухого льда в чашку и добавим туда немного пропилового спирта, чтобы получилась кашица. Температура, которая образуется при смешивании этих веществ, составляет около -80 0 С. Теперь в эту же чашку полом кусочек резины (можно взять обрезок шланга) и маленький цветок. Через пару минут их можно осторожно извлечь. Если теперь бросить эти предметы о твёрдый пол – они разобьются вдребезги — на мелкие осколки.

Существует множество способов, как понизить температуру. Некоторые из них представлены на странице

Сухой лед используется в первую очередь для охлаждения, хранения и перевозки пищевых продуктов. Ценность сухого льда заключается не только в его охлаждающем действии, но и в том, что продукты в углекислом газе не плесневеют, не гниют.

В медицине сухой лед применяется для перевозки и хранения крови и трансплантатов.

Сухой лед можно использовать для создания избыточного давления и инертной среды в емкостях, а также в качестве химического ингибитора.

Бросив в пламя несколько гранул сухого льда, можно быстро потушить горящий бензин.

С помощью сухого льда можно создавать различные пиротехнические эффекты.

Некоторые более конкретные случаи применения сухого льда:

1. Охлаждение пищевых продуктов. Насыпать немного гранул сухого льда в термос или контейнер с двойными стенками, сверху насыпать обыкновенный лед, затем положить пищевые продукты или напитки. Лучше не допускать прямого контакта сухого льда с продуктами, т.к. температура сухого льда -78,33°С. Продукты могут храниться таким образом от 5 до 7 дней.

Таблица приблизительного времени хранения продуктов в стандартном термоизолированном контейнере при помощи сухого льда.

Масса сухого льда
Время хранения
2,2 кг
18 часов
3,2 кг
24 часа
4,5 кг
36 часов
6,8 кг
48 часов
9 кг
72 часа


2. Заморозка пищевых продуктов. То же, что и п. 1, но сухой лед следует класть сверху пищевых продуктов. Если завернуть сухой лед в бумагу, это продлит время его испарения.

3. Создание тумана. В большую металлическую чашку налить горячей воды, затем добавить гранул сухого льда. Образуется густой плотный туман, который будет стлаться по земле. Так создают туман на эстрадных сценах и в ночных клубах. Лучше проделывать эту процедуру в проветриваемом помещении. Таким же образом можно создать туман в бассейне или джакузи.

4. Охлаждение и заморозка. Сухой лед имеет замораживающую способность, в 15 раз превышающую замораживающую способность водяного льда, время испарения сухого льда может превышать время таяния водяного льда в 5 раз. Смесь сухого льда и водяного льда может использоваться для охлаждения продуктов, пива и пивных кег. Использование только сухого льда может заморозить пиво или повредить кеги.

5. Отвлечение комаров от потенциальных жертв. Сухой лед привлекает комаров. Если насыпать немного сухого льда в стороне от места, где вы находитесь, они сконцентрируются вокруг него.

6. Поющий металл. При прямом контакте металла с сухим льдом металл начинает издавать громкий пронзительный звук. Данный эксперимент можно провести, положив металлическую ложку в сухой лед. В ложку можно налить немного воды для того, чтобы пронаблюдать процесс ее замерзания. Будьте осторожны, так как при длительном контакте ложка охладиться настолько, что может повредить кожу при прямом контакте.

7. Туманные пузыри. При добавлении мыльного раствора в смесь воды и сухого льда образуются пузыри, наполненные плотным туманом.

8. Выстрел. Если насыпать немного гранул сухого льда в пластиковую коробку от фотопленки, закрыть её крышкой и немного подождать, крышка может выстрелить на несколько метров. Точно так же можно запускать ракеты с водой, но для этого необходимы специальные приспособления.

9. Надувание резинового баллона или воздушного шарика. Можно насыпать немного сухого льда в шарик, плотно закрыть его и бросить его в бассейн или какой либо водоем. Сначала шарик утонет, но по мере наполнения газом поднимется на поверхность и взорвется.

10. Звуковая линза. Воздушный шарик, наполненный углекислым газом, может работать как звуковая линза. Дело в том, что в углекислом газе звук движется медленнее, чем в воздухе, точно так же, как свет движется медленнее через стекло, чем через воздух или вакуум. Получить шарик, наполненный углекислым газом, можно. положив в него немного сухого льда. Держите, шарик наполненный углекислым газом на расстоянии примерно 30 см от уха — звуки, проходящие через него, должны усиливаться.

11. Карбонизация напитков. Налейте питьевой воды в стакан и добавьте туда немного гранул сухого льда, после того, как лед испарится, вода должна быть немного карбонизирована.

12. Удаление напольной керамической плитки. Керамическую плитку можно снимать с пола, насыпав на ее поверхность немного сухого льда. Плитка снимается легче за счет охлаждения и сжатия. Эта процедура может занять много времени для снятия большого количества плитки, но для того, чтобы снять 1-2 плитки, она очень удобна.

13. Борьба с грызунами. Если засыпать гранулированный сухой лед в нору грызуна, через некоторое время углекислый газ вытеснит из нее кислород, прекратив доступ воздуха в грудную клетку грызуна. Для достижения полного эффекта необходимо убедиться, что нора не сквозная.

14. Сохранение цветов. Сухой лед охлаждает цветы и задерживает момент их распускания (цветения). Поддержание стабильной низкой температуры значительно замедляет процесс цветения. Для избежания замораживания нельзя допускать прямого контакта цветов с сухим льдом.

15. Химический ингибитор . Низкая температура замедляет процесс некоторых химических реакций. Например, сухой лед используется для транспортировки некоторых адгезивов или в качестве нейтрализирующего агента для щелочи.

16. Создание давления. Когда сухой лед испаряется, он расширяется примерно в 800 раз и поглощает тепло. Его можно использовать для создания избыточного давления в емкостях. ТОЛЬКО ДЛЯ КВАЛИФИЦИРОВАННОГО ПРЕСОНАЛА!

17. Инертная среда. Так как углекислый газ тяжелее воздуха и не поддерживает горение, сухой лед используется для вытеснения кислорода из некоторых емкостей, например для демонтажа подземных резервуаров с горючими газами или жидкостями.

18. Демонтаж металлических деталей. Сухой лед используется для демонтажа некоторых металлических деталей, например, подшипников или втулок. Необходимо добавить сухой лед в 90% спирт чтобы он охладился примерно до -78.5 °С. Затем его можно использовать подобно жидкому азоту для демонтажа деталей.

19. Выпечка. Сухой лед замедляет рост дрожжевых бактерий до определенного времени.

20. Снятие облоя . Сухой лед используется для снятия облоя и заусенцев с некоторых резиновых, виниловых, плексигласовых и поливинилхлоридных изделий.

Впервые твердая углекислота (сухой лед) появилась на арене истории в 1835 году, благодаря французскому ученому К. Тидорье. Однако идея нашла применение лишь 90 лет спустя, в США, лед стали использовать для сохранности продуктов во время железнодорожных транспортировок. Приблизительно к 1932 году производство сухого льда было поставлено на поток.

Твердая углекислота получается путем быстрого испарения жидкой, под уменьшенным давлением. Внешне сухой лед, конечно, больше напоминает гранулы или бруски тщательно спрессованного снега, нежели затвердевшую воду.

Вопреки чрезвычайно низкой температуре, она не слишком ощутима для пальцев, что связано с защитной прослойкой углекислого газа, образуемой при соприкосновении. На деле же, уровень холодопроизводительности сухого льда в два раза превышает тот же показатель, характерный для льда стандартного.

Применение сухого льда

Широко используется в качестве охлаждающего элемента при , а также транспортировке пищевых продуктов. Кроме того, применяется для получения и поддержания низких температур в условиях научно-исследовательских экспериментов и при испытательных сборках в области машиностроения.

Эффективность использования сухого льда в пищевой промышленности объясняется углекислой средой, которая препятствует жизнедеятельности микроорганизмов. Иными словами, продукты защищены не только от сырости, но и от появления плесени, бактерий, насекомых и даже грызунов.

Помимо вышеупомянутых областей применения сухого льда, следует отметить: безабразивную очистку всех видов поверхностей, хлепопекарную область (для замедления роста дрожжевых бактерий), срочную замену морозильных камер в условиях неисправности, газирование напитков, клеймение скота, удаление небольших участков напольной керамической плитки, замедление процесса цветения, медицина, ритуальные услуги и многое другое.

Можно забавы ради прижать металлическую ложку к кусочку углекислоты, что вызовет акустический эффект в виде писка. Этот «феномен» объясняется микровибрацией при возгонке льда (переходе из твердого в газообразное состояние).

При помещении гранул сухого льда в воду, возникает эффект, визуально напоминающий процесс бурления воды. Сие вызвано все той же углекислоты.

Кусочек сухого льда в закупоренной с проточной водой после взбалтывания обратит обычную воду в газированную. Если же превысить количество сухого льда, возможен взрывной эффект.

Известно, что несколько кусков углекислоты способны погасить горящий бензин.

Читайте также…
  • Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
  • Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
  • История развития поваренного (кулинарного) искусства
  • Баранина в мультиварке тушеные ребра

Не только сухой лед: опасные эксперименты на YouTube убивают наших детей

4 марта 2020

РИА «ФедералПресс»

Сто килограммов сухого льда

Фото: РИА «ФедералПресс»РИА «ФедералПресс»

Муж блогера Екатерины Диденко, погибший на вечеринке в банном комплексе «Девятый вал», увлекался опасными химическими экспериментами и даже вел свой канал на эту тему. И он не первый: в социальных сетях, а в особенности на YouTube, можно найти множество роликов, посвященных «экспериментам» с сухим льдом.

Видео дня

К примеру, после трагедии в семье Диденко набирает просмотры видео, на котором трое друзей насыпают сухой лед прямо в квартире. Помещение быстро окутывается паром, в то время как блогеры кричат от восторга. Вскоре они понимают, что в квартире становятся нечем дышать, и вовремя открывают окно.

«Сухой лед – это есть замерзший углекислый газ. Температура застывания которого – минус 78,5 градуса Цельсия. При повышении температуры окружающей среды он быстро испаряется, минуя жидкую стадию. То, что мы видим, – это и есть пары концентрированного углекислого газа. Он является для человека ядовитым. Дело в том, что родство гемоглобина (белок, содержащийся в эритроцитах, он нужен для переноса кислорода) более чувствительно к углекислому газу. Связь с гемоглобином более прочная. А самая прочная – с угарным газом. Если использовать сухой лед в закрытом помещении, то он постепенно вытеснит кислород и наступит кислородное голодание клеток. И чем дольше находишься в таком помещении, тем сложнее становится дышать, и организм испытывает стресс, а это заставляет сердце сокращаться больше и еще больше дышать, что приводит к токсической концентрации углекислого газа в крови», – рассказал «УралПолит.Ru» кандидат медицинских наук, врач-терапевт Андрей Кондрахин.

На другом видео двое молодых людей высыпают 100 килограммов сухого льда в акриловую ванну. При этом в описании к ролику не сказано, что подобные опыты могут быть опасны для людей. После произошедшей трагедии в таких видео появилось множество гневных комментариев: подписчики требуют добавить на видео предупреждения или вовсе удалить их, чтобы не появились желающие повторить.

«При содержании пяти процентов во вдыхаемом кислороде начинается отравление. При десяти у человека происходит паралич дыхательного центра и остановка сердца. Прикосновение к сухому льду также может спровоцировать сильный ожог. Причем травмы будут на клеточном уровне. Ожог проникнет глубоко в ткани. Если ожог получен, он будет напоминать соприкосновение с огнем или раскаленным металлом», – отметил доцент кафедры фармакологии в Ставропольском государственном медицинском университете, врач-терапевт Станислав Наумов.

В Сети можно найти много разных роликов, где эксперименты с сухим льдом проводят для детей. Также можно заказать такое шоу на дом в подарок ребенку: детям покажут интересные опыты с разными веществами, включая сухой лед. По мнению экспертов, при соблюдении техники безопасности никакой опасности от сухого льда не будет: нужно просто читать инструкцию.

Эксперименты с микроволновкой

Микроволновая печь является еще одним привлекательным предметом для блогеров, желающим набрать побольше лайков и подписчиков. В социальных сетях можно найти сотни роликов, авторы которых помещают в микроволновки, сырые яйца, телефоны, фольгу, лампочки, компакт-диски и другие предметы. К примеру, на YouTube есть ролик, на котором в СВЧ-печь кладут банку и бутылку газировки. Какое-то время напиток крутится в печи, но потом взрывается, заполнив пространство микроволновки черным дымом.

Несмотря на очевидную опасность подобных экспериментов, авторы роликов не всегда указывают, что подобное дома повторять нельзя. В отличие от сухого льда, микроволновые печи есть практически в каждом доме, и велик шанс, что подписчики блогера-экспериментатора захотят повторить его «подвиг».

«Стекло, фарфор, сухие картон и бумага пропускают микроволны сквозь себя, а вот сквозь металл СВЧ-излучение не проникает, а отражается от него на стенки, поэтому нельзя ставить металлические предметы нагреваться, особенно с острыми краями. Также нельзя класть в микроволновку продукты питания с тонкой кожицей: виноград, сосиски, сардельки, яйца, так как при нагреве их оболочка не выдержит давления и лопнет. Еще запрещено включать пустую микроволновку: волны, не имея препятствия, будут отражаться от стенки микроволновки и сконцентрированная энергия излучения приведет к поломке устройства. Подобные эксперименты опасны и могут привести к пожару», – рассказал «ФедералПресс» мастер екатеринбургской фирмы по ремонту мелкой бытовой техники Иван Морозов.

Охота повторить

Тренд делать самим и повторять за другими в формате некого «челленджа» особенно распространен в Instagram, TikTok и YouTube. Это могут быть как безопасные флешмобы, так и откровенные провокации в стиле «А тебе слабо?», которые провоцируют детей и подростков, желающих самоутвердиться и поставить эксперимент над собственным телом.

Одни из самых опасных из них – поедание ложки корицы (в США зарегистрирована одна смерть) и средств для стирки, зажимание в кулаке соли вперемешку со льдом (вызывает серьезные ожоги), челленджи «Беги или умри», когда нужно пробежать перед едущей машиной, и «Исчезнуть на сутки», когда нужно убежать из дома, напугав до смерти родителей. Есть и более страшные вызовы, которые могут закончиться летальным исходом: засунуть лампочку в рот, дойти до магазина с завязанными глазами, подставить подножку, чтобы человек упал и ударился головой.

Не так давно YouTube объявил войну пранкерам: блогерам, желающим прославиться за счет издевательств, которые они называют «социальными экспериментами». Во время истерии, связанной с распространением коронавируса, в Сети стали появляться ролики, на которых люди в костюмах хватают на улицах ни о чем не подозревающих граждан и куда-то их уносят. Видео уже увидели в полиции, и хулиганам придется отвечать по административным статьям.

15 января YouTube обновил правила, запретив публиковать видео с опасными для жизни челленджами и пранками. Последней каплей стал американский Bird Box Challenge, когда люди завязывали себе глаза и ходили в таком виде по улице. Все кончилось тем, что жительница США с завязанными глазами села за руль и устроила аварию. Также на решение хостинга повлияло фото отца с двумя дочерями, который куда-то повел их с повязкой на глазах.

Опять запрещать?

Отметим, что с каждым годом аудитория блогеров в социальных сетях становится все более капризной, поэтому эксперименты, на которые авторы каналов идут ради своих подписчиков, становятся все смелее. По мнению Александра Иванова, трагедия, произошедшая с семьей Диденко, не должна стать поводом для запрета подобных опытов, так как это приведет к обратному эффекту: запрещенного хочется больше. Вместо этого нужно менять систему образования, чтобы эксперименты проводились в стенах школы и под контролем педагогов, а не в домашних условиях, где все может закончиться трагически.

«Образовательный контент на YouTube не особо приживается, особенно если это касается точных наук. Поэтому всю образовательную составляющую надо завернуть в научно-популярную обертку. И делать те самые эффектные большие опыты. Аудитория увидит, посмотрит, и у большинства уже не будет желания повториться, а тем, кто заинтересовался, надо указать направление, где развиваться по данной теме. То есть вести профориентационную работу», – рассказал в интервью «УралПолит.Ru» автор научно-популярного канала «Химия – просто» Александр Иванов.

Фото: ФедералПресс / Елена Майорова

Другое,Дым от пожаров,Сухой лед,Елена Майорова,Станислав Наумов,Иван Морозов,Александр Иванов,ИА «УралПолит»,ФедералПресс,

Доставка с сухим льдом

Как перевозить с сухим льдом

Используйте 8–10 фунтов сухого льда в течение 24–48 часов в стандартном хорошо изолированном холодильнике.

Для более длительного времени и больших кулеров умножьте на это количество.
От замороженной лазаньи до шоколада, от тканей человека до отпускаемых по рецепту лекарств — все больше и больше товаров отправляется в охлажденном или замороженном виде. Хорошее видео, объясняющее доставку с сухим льдом: Airgas Penguin Brand Dry Ice-Transporting Food
  • В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХОРОШО ИЗОЛИРОВАННЫЙ КОНТЕЙНЕР

    Недорогой холодильник из пенополистирола из продуктового магазина редко будет работать. Он легко ломается и обычно не подходит для транспортировки. Коробка из толстого полистирола, такая как Omaha Steaks, или изолированные коробки от Control Temp Packaging или Thermosafe уменьшат количество необходимого сухого льда и увеличат время доставки.

    Хранение или транспортировка Сухой лед

  • ДАЛЕЕ, НУЖНО ЕГО ЗАМОРОЖАТЬ ИЛИ ОХЛАЖДАТЬ?
    Используйте сухой лед для перевозки ЗАМОРОЖЕННЫХ товаров, так как сухой лед заморозит все, что находится в упаковочной коробке.
    Используйте «гелевые пакеты» или «голубой лед» для ОХЛАЖДЕНИЯ товаров. Комбинация пакетов с сухим льдом и гелем продлит время доставки на несколько дней, если отправленные товары можно заморозить или разморозить на короткое время.
  • ДЛЯ ДОСТАВКИ СУХОГО ЛЬДА

    Менее эффективная изоляция и более высокие наружные температуры потребуют большего количества сухого льда. Используйте 8-10 фунтов в день в стандартном холодильнике с хорошей изоляцией. Для больших кулеров умножьте на это количество.
  • ДЛЯ УПАКОВКИ С ОХЛАЖДЕННЫМ ГЕЛЕМ

    Используйте один фунт на кубический фут в день. (Большинство гелевых упаковок имеют размер 1/2 фунта, но более новые весят до 2 фунтов.) В течение длительного периода гелевые упаковки можно комбинировать с сухим льдом, хотя изначально есть возможность заморозить товары.
  • УПАКОВКА

    Положите пакеты с сухим льдом или гелем и продукт как можно ближе друг к другу так, чтобы сухой лед был сверху. Заполните пустое пространство ватными газетами, пенополистироловыми орешками или последними пузырьковыми пакетами, так как любое «мертвое пространство» заставит сухой лед сублимировать быстрее.
  • ДОСТАВКА ПО ВОЗДУХУ

    Обязательно заранее уточните у авиакомпаний правила и правила перевозки сухого льда. Большинство позволит до 5,5 фунтов сухого льда.
  • СУБЛИМИНАЦИЯ СУХОГО ЛЬДА (сухой лед переходит из твердого состояния в газообразное.)

    Скорость будет варьироваться в зависимости от температуры наружного воздуха, давления воздуха (на самолете с более низким давлением воздуха сублимация будет происходить быстрее) и эффективности изоляции. Чем больше сухого льда вы храните в контейнере, тем дольше он прослужит. При -109°F или -78°C, сухой лед замерзнет и заморозит все, что находится в контейнере. Этим продуктам глубокой заморозки потребуется время, чтобы оттаять после того, как сухой лед исчезнет.
  • КОММЕРЧЕСКИЕ ПЕРЕВОЗКИ

    Коммерческие грузоотправители скоропортящихся грузов иногда используют сухой лед для незамороженных товаров. Сухой лед дает более чем в два раза больше энергии охлаждения на фунт веса и в три раза больше на объем обычного водяного льда (H 2 O). Поэтому его часто смешивают с обычным льдом, чтобы уменьшить вес при транспортировке и увеличить охлаждающую способность водяного льда. Иногда сухой лед изготавливают на месте из жидкого CO 2 . Полученный в результате сухой ледяной снег, упакованный в верхнюю часть транспортного контейнера, обеспечивает длительное охлаждение без дополнительного холодильного оборудования.
Вы можете добавить свои услуги по сухому льду в информацию о сухом льде
для контактов с новыми клиентами.

Профессиональные компании, предлагающие транспортные коробки или услуги по доставке

Места хранения сжатого воздуха, перевозящие сухой лед и транспортные контейнеры.

www.airgas.com/services

Найдите ближайший к вам супермаркет, в котором продается сухой лед Penguin для доставки.


Посмотрите их видео о доставке.

Р.Н.К. Industries, Inc.

Control Temp Packaging
Изолированные транспортные контейнеры для всех типов чувствительных к температуре продуктов
2510 Mill Center Parkway
Suite 200
Buford, Georgia 30518
770-368-8453
https://www. rncind.com/
[email protected]

ЗАКАЖИТЕ СУХОЙ ЛЕД СЕЙЧАС!


Сухой лед Доставлено 
Мы отправляем сухой лед в любую точку США
www.dryicedelivered.com/products-4/Dry-Ice

Sonoco ThermoSafe — ведущий мировой поставщик термостойкой упаковки для безопасного и эффективного хранения и транспортировки фармацевтических препаратов, биологических препаратов, вакцин и других продуктов, чувствительных к температуре.
Rich Pickett

888-674-6461 бесплатный
410-480-0005 офис
[email protected]
Thermosafe Brands
HR Изотермические контейнеры
Доступны прочные изолированные контейнеры
https://www.thermosafe.com/products/

Дополнительная информация

Профессиональные компании, предлагающие транспортные коробки или услуги по доставке

Polar Insulated Products / Производство

1002 Atlantic Drive
West Chicago, Il 60185
Телефон: 800 768-6246
Эл.
0011
Разнообразие конструкций и объемов доступно

в нашей линейке полярных изолированных контейнеров.

Дополнительная информация

Продукты Marathon –
Изолированные транспортировочные коробки для сухого льда. Защитите свою продукцию на всех этапах холодовой цепи.

510.562.6450
https://marathonproducts.com/

Дополнительная информация

Решения для перевозки сухого льда

Недорогие коробки и контейнеры для сухого льда ASCO являются идеальным решением, когда необходимо хранить свежеприготовленный сухой лед с минимальными потерями сухого льда. Машина для упаковки гранул сухого льда ASCO и машина для упаковки сухого льда ASCO упрощают доставку сухого льда.
ASCO CARBON DIOXIDE INC.
Orange Park, FL 32073
1 904 374 9590 /1 877 633 0996 (звонок бесплатный) [email protected] www.ascoco2.com

Дополнительная информация

Почтовый индекс Box 59

8500 AB Joure
Нидерланды
Телефон: +31 (513) 415965
Эл. ворота в Европу
, предлагая складские помещения и услуги по доставке.

OLIVO
BP 19 – 42230 Рош-ла-Мольер – Франция
Тел. +33 (0)4 77 90 68 63
https://www.olivo-logistics.com/ [email protected]

¿Что такое сухой лед? Все секреты волшебного ингредиента

Содержание

  • 1 Что такое сухой лед?
  • 2 Как образуется сухой лед?
  • 3 Как производить сухой лед в вашем бизнесе
  • 4 Производство сухого льда по запросу: Dry-Ice Black
  • 5 Как использовать
  • 6 Применение сухого льда в кулинарии

Что такое сухой лед?

Сухой лед представляет собой твердое состояние двуокиси углерода или CO2. Его получают контролируемым снижением давления и температуры жидкого CO2 на выходе из баллона; это приводит к тому, что CO2 превращается в чистый белый углеродистый снег. Этот снег (микрокристаллы) можно использовать как есть, или его можно сильно спрессовать в гранулы разного диаметра, что гарантирует более длительный срок поддержания низкой температуры.

Сухой лед используется в пищевой промышленности для охлаждения и транспортировки пищевых продуктов и лекарств, которые должны храниться при низких температурах, но без влажности.

В кулинарии и производстве коктейлей часто используется в качестве испарителя визуальных эффектов и ароматизаторов, в дополнение к получению дымных и газированных напитков, реакций пузырей, газовых пропиток, удивительных презентаций в буфетах с эффектами дыма за счет сублимации сухого льда. .
Целесообразно ли покупать сухой лед?

Прессованный сухой лед можно приобрести у технических поставщиков в количествах, иногда слишком больших, и со сложной логистикой.

Основная проблема заключается в его сохранении: если у нас нет морозильной камеры с температурой -80°C, его хранение и консервация становятся очень сложными, и в итоге мы теряем очень важную часть льда при его сублимации, т.е. переходе от твердого в газообразное состояние. Для небольших количеств или для спорадического использования лучше производить лед в своей мастерской и именно тогда, когда он вам нужен.

Как образуется сухой лед?

Газ CO2 из-за его высокого давления и концентрации конденсируется и сжижается (жидкая фаза). Этот сжиженный газ при резком сбросе давления образует ледяной порошок, который слипается и образует то, что мы знаем как сухой лед. Поскольку это лед, произведенный газом, а не жидкостью, такой как вода, когда он испаряется, он не оставляет ни влаги, ни остатков и исчезает.

При испарении сухого льда образуется дымка или туман с очень интересным визуальным эффектом. Кроме того, поскольку это углекислый газ, при погружении в жирную жидкость он образует пузыри и взрывоопасные пузыри.

Как сделать сухой лед в вашем бизнесе

Быстро получить сухой лед легко, безопасно и не требует дорогостоящего оборудования. Инструменты, которые мы используем, чтобы улавливать эти микрокристаллы и прессовать их, называются КОНДЕНСАТОРАМИ.

Эти устройства должны быть подключены к баллонам, одобренным для упаковки жидкого CO2, газовым баллонам CO2, оснащенным зондом, погруженным в жидкую фазу.

Их можно арендовать в компаниях, специализирующихся на пищевых газах, которые могут легко предоставить вам индивидуальное обслуживание.

Мы рекомендуем не использовать баллоны с СО2 от пивных пуллеров, так как они не оснащены зондом, который будет искать в жидкой фазе газа, расположенном в нижней части баллона.

Для производства сухого льда по запросу: Dry-Ice Black

В нашем каталоге вы найдете различные предложения по производству сухого льда по запросу и сможете воспользоваться всеми преимуществами неограниченного доступа к этому волшебному ингредиенту.

Как использовать

Привинтите конденсор гранул Dry Ice Black к баллону с CO2,
. Убедитесь, что черная шторка закрыта, чтобы предотвратить утечку льда.
Аккуратно откройте выпускной клапан баллона с СО2 и выпустите газ, на выходе под высоким давлением он начнет кристаллизоваться, образуя компактную таблетку.
Закройте клапан баллона с CO2.
Откройте занавеску и извлеките гранулу сухого льда.
Вы можете мгновенно произвести еще одну пулю.

Логистика и экономическая эффективность

Производите таблетки весом от 30 до 250 г при температуре -78°C в любое время и в любом месте всего за 20 секунд.

Сухой лед не имеет вкуса и цвета, с ним очень легко обращаться.

Из 22-килограммового баллона CO2 Sonda может произвести до 130 таблеток диаметром 5 см и высотой 2,5 см.

Для получения более высокой производительности мы советуем вам производить кубики сухого льда партиями в начале обслуживания, как если бы это была классическая мизансцена. Для более длительного хранения сухого льда рекомендуется хранить его в пробковой или полистироловой коробке. Чем больше льда произведено и чем реже открывается ящик для хранения, тем дольше он будет храниться.

Безопасность

Вы можете обращаться с сухим льдом без опасности для себя и своих гостей, хотя перед использованием следует ознакомиться с некоторыми правилами.

Не оставляйте сухой лед в напитке: это может вызвать обморожение рта и желудка вашего клиента. Чтобы избежать случайного проглатывания сухого льда в напитках, мы рекомендуем использовать индивидуальную палочку для смешивания сухого льда.

Чтобы добавить сухой лед в напитки для совместного использования, используйте галлонный стакан и набор Mix & Dry Kit.

Не запечатывайте сухой лед в полностью герметичных контейнерах, так как сублимация может создать опасное давление в зависимости от хранимого количества.
Сухой лед для охлаждения стаканов: CoolBar

CO2 также можно использовать для замораживания контейнеров или стаканов за несколько секунд. Это дает возможность не занимать холодные помещения, или работать с CoolBar в местах, где нет морозильных камер, без предварительной установки. Фестивали, площадки для мероприятий на природе, на пляже, в горах, для открытия ресторана или pop-up бара в необычных местах.

CoolBar 2 также оснащен конденсатором с сухим льдом, который позволяет заморозить стаканы напрямую, будь то классические бокалы или бокалы ручной работы специальной формы, такие как стакан Fugu.

Кубики сухого льда можно использовать для газирования и мгновенного охлаждения напитков. Или, если вы не хотите разбавлять свои напитки водой или менять вкус коктейля, вы можете использовать конический выпуск CoolBar. Если вы используете CoolBar с влажными стаканами, вы получите другой эффект.

 

Использование сухого льда в кулинарии

Сухой лед можно использовать для сохранения продуктов холодными в течение более длительного периода времени. Например, для перевозки скоропортящихся продуктов. Поскольку он не содержит воды, сухой лед намного эффективнее сохраняет продукты, поскольку он оптимизирует пространство для хранения. Кроме того, после испарения сухой лед не оставляет следов в контейнере. Нет риска утечки воды, которая может испортить продукты.

Используйте сухой лед, чтобы газировать такие ингредиенты, как фрукты (виноград, дыня, арбуз, персик…) и придать им шипучий (острый) оттенок. Вы можете использовать эти ингредиенты как элемент для завершения десерта или как украшение для коктейля.

Для получения густого дыма, подаваемого в качестве соуса, совместите технику холодного копчения и сухого льда:

Вставьте несколько гранул сухого льда в боросиликатный кувшин, материал, обладающий высокой устойчивостью к перепадам температур, и наполните кувшин с дымом, производимым курительной трубкой Super Aladin. Разница температур между сухим льдом и дымом сделает сублимацию сухого льда более эффектной. Как только пробковая крышка банки будет поднята, дым лентой упадет на вашу тарелку.

Чтобы узнать больше о применении сухого льда и смешанных техниках, посмотрите наш видеоканал YouCook.

 

Что такое сухой лед и как его использовать?

Вы можете знать о сухом льде как о мистическом элементе, который придает вашим украшениям и вечеринкам на Хэллоуин магический эффект тумана. Однако это лишь одно из многочисленных применений этого универсального хладагента. От промышленных до медицинских, от развлекательных до профессиональных целей, сухой лед отвечает многим различным требованиям и является одним из наиболее эффективных охлаждающих агентов.

Давайте подробнее поговорим о сухом льде, его использовании, а также о том, как его безопасно использовать и хранить.

Сухой лед: что это такое?

Сухой лед представляет собой твердую или замороженную форму углекислого газа. Он производится путем улавливания углекислого газа в ходе промышленных процессов и последующей его переработки для получения сухого льда. Основная цель этого варианта льда — использовать его в качестве охлаждающего агента для продуктов питания и лекарств. Он предпочтительнее водяного льда, так как не оставляет после себя жидкой массы, а также поддерживает более низкую температуру, сохраняя ваш скоропортящийся товар в безопасности и в хорошем состоянии в течение более длительного времени.

Сухой лед: применение

Сухой лед можно использовать по-разному. Он используется для самых разных целей, включая промышленные, коммерческие, медицинские и бытовые. Ниже мы перечислим некоторые из наиболее распространенных применений сухого льда.

Промышленное использование:
  • Струйная очистка сухим льдом
  • Производство и обработка металлов
  • Освобождает асфальтовую напольную плитку
  • Дегазация легковоспламеняющихся паров
Коммерческое использование:
  • Консервация пищевых продуктов
  • Предотвращает рост насекомых
  • Удаляет вмятины автомобиля
  • Сантехника
  • Перевозка скоропортящихся товаров
  • Сельское хозяйство
  • Мясопереработка
  • Для тушения пожара
Коммерческое использование:
  • Консервирование пищевых продуктов
  • Предотвращает рост насекомых
  • Удаляет вмятины автомобиля
  • Сантехника
  • Перевозка скоропортящихся товаров
  • Сельское хозяйство
  • Мясопереработка
  • Для тушения пожара
Медицинское использование:
  • Консервы для лекарств
  • Консервирует биологические образцы
  • Ледяные шапочки для химиотерапевтических пациентов
  • Замораживает и удаляет бородавки
Бытовое использование:
  • Пресервы замороженные
  • Поддерживает температуру холодных блюд и
    напитков
  • Перевозка продуктов для поездок и пикников
    Праздничные украшения
  • Ловушки для комаров и насекомых

Эти виды использования являются лишь «верхушкой льда». Существует бесчисленное множество других полезных целей, которые могут быть достигнуты с помощью сухого льда. К сожалению, в нынешней глобальной ситуации с пандемией США также сталкиваются с нехваткой углекислого газа и, соответственно, сухого льда. Следовательно, несколько промышленных и коммерческих секторов, включая фармацевтику, сталкиваются с большими проблемами и задержками в рабочем процессе. Этот дефицит еще больше уведомил людей о важности сухого льда и углекислого газа.

Сухой лед: хранение и безопасность

Сухой лед полезен и безопасен только при осторожном обращении и соблюдении соответствующих мер безопасности. Низкая температура -109,3 ° F (-78 ° C), поддерживаемая сухим льдом, очень опасна, поскольку вызывает ожоги, подобные обморожению. Более того, он возгоняется в CO2, очень опасный и вредный газ, если накапливается в больших количествах. По этой причине вы должны быть осторожны и знать о мерах безопасности при хранении и использовании сухого льда.

Ниже приведены основные правила безопасности для эффективного и безвредного использования сухого льда.

Меры предосторожности при хранении:

  • Избегайте длительного хранения сухого льда и покупайте его незадолго до использования.
  • Перевозите сухой лед в хорошо проветриваемом транспортном средстве во избежание отравления двуокисью углерода из-за его скопления в замкнутом пространстве.
  • Никогда не храните сухой лед в герметичном или маленьком контейнере.
  • Не храните сухой лед в обычном и функционирующем морозильнике, так как он может быть холоднее, чем может выдержать ваш термостат морозильной камеры.
  • Заверните сухой лед в газету, пенопласт или любой другой изолирующий материал, чтобы избежать быстрой сублимации.
  • Никогда не выбрасывайте сухой лед в твердом виде. Оставьте его развернутым при комнатной температуре, и он исчезнет сам по себе. Помещение его в мусор, раковину, ванну или канализацию может повредить их

Меры предосторожности при обращении:

  • Всегда закрывайте руки при работе с сухим льдом и никогда не касайтесь его голой кожей. Вы можете использовать прихватки, толстые полотенца или изолированные перчатки для работы с сухим льдом. Если вы этого не сделаете, то обожжете руки, как обморожение.
  • Никогда не оставляйте сухой лед без присмотра вместе с маленькими детьми и домашними животными.
  • Не позволяйте детям пользоваться сухим льдом без присмотра.
  • Никогда не глотайте сухой лед.

Теперь, когда вы знаете основы работы с сухим льдом, его удивительные возможности и способы безопасного обращения с ним, вы увидите, что это удивительный вариант льда. Собираетесь ли вы в путешествие и хотите сохранить скоропортящиеся продукты или ищете сухой лед для любого другого использования, Eureka Oxygen — это идеальное место для вас. Мы здесь, чтобы предоставить вам идеальное решение для всех ваших потребностей в сухом льду!

что такое сухой лед — безопасен ли сухой лед ответы на вопросы

Что такое сухой лед?

Сухой лед представляет собой твердый диоксид углерода (CO₂). Он обладает необычным свойством «сублимировать», то есть переходить из твердого состояния в газообразное, не проходя через жидкую фазу, и поэтому он получил название «сухой лед». Продукт может существовать только при -79°С и поддерживает эту температуру за счет сублимации.

В Великобритании CO₂ в сухом льду поступает из переработанного источника и поэтому не способствует глобальному потеплению.

Как производится сухой лед?

Жидкая двуокись углерода (CO₂) является источником всех продуктов с сухим льдом. Жидкость хранится при 20 бар и температуре около -20°С. Он выпускается через форсунку до 1 бар, после чего образуется «снег» из сухого льда. Этот снег сжимается и экструдируется под давлением около 1500 фунтов на квадратный дюйм, образуя гранулы, ломтики и блоки сухого льда. Используемый CO₂ подходит для пищевых продуктов и не токсичен, это то же самое химическое вещество, которое придает напиткам шипение.

Плотность сухого льда составляет около 1,6 г/см3, однако насыпная плотность составляет около 1 г/см3, как и у воды.

Молекулярная масса сухого льда 44,01.

Как хранить сухой лед?

Храните сухой лед в изолированном контейнере – чем лучше изоляция, тем медленнее скорость сублимации в газ CO₂. Лучший контейнер — полистироловый ящик, в котором был доставлен сухой лед. Не храните сухой лед в герметичном или стеклянном контейнере. Сублимация сухого льда в газ CO₂ приведет к тому, что герметичный контейнер расширится, треснет или лопнет.

Газ CO₂ занимает примерно в 800 раз больше объема, чем сухой лед! Газ CO₂ тяжелее воздуха и будет оседать в низинах и вытеснять воздух. При повышенных концентрациях CO₂ может быть смертельным как удушье.

По этой причине всегда храните сухой лед в хорошо проветриваемом помещении – избегайте невентилируемых помещений, таких как подвалы, трюмы для лодок и морозильные камеры.

Примечание. Сухой лед можно хранить в бытовых морозильных камерах (не встраиваемых) при условии, что сухой лед хранится в упаковке из полистирола. Сухой лед будет выделять газ CO₂, пока он находится в морозильной камере, однако риск удушья отсутствует. Морозильная камера уменьшит теплопередачу в коробку и продлит срок службы льда. Однако не храните сухой лед в морозильных камерах, так как существует риск накопления CO₂, что может привести к удушью, если морозильная камера не используется регулярно.

Некоторые поверхности, находящиеся в прямом контакте с сухим льдом, могут быть повреждены сильным холодом. Клей может стать хрупким и сломаться. Поэтому, пожалуйста, не допускайте контакта сухого льда с кухонной плиткой или другими поверхностями, которые могут повредиться от холода.

Безопасен ли сухой лед?

При соблюдении правил техники безопасности сухой лед безопасен — мы просим наших клиентов следовать рекомендациям BCGA в качестве условия продажи. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими рекомендациями по безопасности и рекомендациями по использованию сухого льда.

Что такое сухой ледяной туман?

При добавлении сухого льда в теплую воду немедленно образуется густой белый туман. Белый туман представляет собой аэрозоль из мельчайших капель воды, аналогичный туману, образующемуся естественным образом. Происходит следующее: очень холодный сухой лед сублимирует из твердого состояния в газообразное и пузырится в воде. При этом газообразный CO₂ выходит из резервуара с водой, над которым находится значительное количество влажного воздуха. Холодный газ CO₂ конденсирует молекулы воды в воздухе над контейнером, что приводит к образованию крошечных капель воды, которые настолько малы, что остаются во взвешенном состоянии вместе с газом. Единственная разница между естественным туманом и туманом из сухого льда заключается в наличии газообразного CO₂ с вкраплениями капель воды. Газ CO₂ тяжелее воздуха и поэтому имеет тенденцию уносить белый туман к земле, создавая крутые эффекты! Туман покроет землю, скатится вниз по лестнице и закружится при проходе. Он не поднимается в световые лучи, как туманообразователи гликолевого типа, и не создает мелкодисперсный туман в воздухе, как дымящиеся туманы. Сухой ледяной туман не имеет запаха, не содержит химикатов и не оставляет маслянистых следов.

Как сделать туман из сухого льда?

Рассмотрите возможность использования генератора тумана — следующий вопрос «Как работает генератор тумана с сухим льдом?» Если вы хотите покрыть большую площадь, например, танцпол, вам понадобится 20 кг сухого льда, которого хватит на 8-10 минут. Добавьте сухой лед в емкость с горячей водой (50С) и эффект тумана будет спонтанным. Эффект тумана можно остановить, если в воду было добавлено слишком много сухого льда, который охлаждает (и в конечном итоге замораживает) воду и снижает влажность воздуха над контейнером. Чтобы максимизировать эффект тумана, вам нужно использовать теплую / горячую воду. Если вы хотите, чтобы эффект тумана сохранялся в течение длительного периода времени, подумайте о том, чтобы добавить источник тепла, чтобы вода оставалась теплой — емкостью может быть рисоварка или мультиварка на самом низком уровне нагрева. Будьте осторожны — если вы используете нагреватель на высоких настройках, тепловые потоки отправят туман в воздух, что испортит эффект. Свечи не будут работать, так как CO₂ погасит пламя, ведь CO₂ используется в огнетушителях!

Как работает распылитель сухого льда?

Дым-машина наполнена водой и обогревается встроенными нагревательными элементами. Когда вода достигает рабочей температуры (два-три часа), камера для льда в машине загружается, когда нужен туман, включается насос и в камеру для льда подается горячая вода, сразу же создавая туман. Включается вентилятор, и туман выдувается на сцену через шланг.

Как заказать сухой лед?

Вы можете размещать заказы на пакеты с сухим льдом онлайн, нажав на ссылку «Купить гранулы сухого льда». Наши стандартные дни доставки со вторника по пятницу. Мы осуществляем доставку по понедельникам и субботам за 10 фунтов стерлингов. Субботние варианты доступны онлайн. Доставка по понедельникам осуществляется по специальной договоренности. Пожалуйста, напишите по адресу [email protected] или позвоните по телефону 020 3432 9.412 с вашим запросом, и мы обработаем ваш заказ для вас.

Сухой лед Как долго он хранится?

Это зависит! 10 кг можно употребить за считанные минуты, если добавить в достаточное количество горячей воды для создания крупномасштабных эффектов. Тем не менее, для более тонких эффектов сухой лед может храниться в течение нескольких часов. Мы отправляем сухой лед в толстых полистироловых коробках, и лед хранится 3-4 дня в зависимости от того, как вы его храните. Мы рекомендуем хранить лед в закрытой упаковке до тех пор, пока он не понадобится, и хранить коробку в безопасном холодном месте. Когда лед использован, накройте оставшийся продукт крышкой и поставьте в холодное место.

Можно ли добавлять сухой лед в напитки?

Сухой лед ни в коем случае нельзя класть в рот или глотать. Поэтому, как правило, сухой лед никогда не следует добавлять в напитки, чтобы избежать такого риска. Мы создали продукт под названием Chillistick, который позволяет добавлять сухой лед в напитки, создавая защитный барьер между пьющим и сухим льдом, создавая великолепные эффекты курения и безопасное наслаждение напитком. Когда сухой лед загружается в Chillistick, большая часть газа будет пузыриться на поверхности и создавать любимый туман. Небольшое количество газа будет растворяться в жидкости, образуя угольную кислоту и эффективно газируя напиток, но не настолько, чтобы вызвать шипение. Небольшого эффекта газирования достаточно, чтобы вызвать покалывание на языке и придать слегка горьковатый привкус, характерный для популярных газированных вод. Как ни странно, сухой лед плохо сочетается с газированными безалкогольными напитками или пивом. Энергичное барботажное действие существенно негазирует напиток, оставляя напиток «плоским». Поэтому палочки для перца лучше всего использовать с негазированными коктейлями и фруктовыми напитками, пуншами и т. д. Сухой лед охлаждает напитки и, поскольку он сублимирует, не разбавляет напитки, как обычный водяной лед. Достаточно холодно, чтобы охлаждать напитки без использования льда. Следовательно, сухой лед не разбавляет и не разбавляет напитки. Эффект тумана зависит от температуры напитка. Чем холоднее жидкость, тем медленнее будет растворяться сухой лед, см. наш раздел о туманообразовании. Горячий напиток может дать впечатляющие результаты, так как сухой лед быстро растворяется. Обычно эффект тумана может длиться от 3 до 5 минут.

Сколько сухого льда мне нужно?

Для презентации небольших предметов, таких как пирожные, продукты питания и напитки, наша небольшая упаковка весом 4 кг идеальна. Обратите внимание: если вы ищете тонкий эффект для улучшения презентации еды/вина, чем меньше, тем лучше! Если вы хотите создать пару больших дымовых эффектов для своих гостей, вам понадобится 10-килограммовая упаковка, а если у вас большое пространство и вы хотите создать что-то запоминающееся, стоит подумать о кратных размерах. Приблизительно 20 кг сухого льда производят от восьми до десяти минут тумана и создают толстый туманный ковер.

Куда вы отправляете сухой лед?

Мы можем отправить сухой лед по всей стране на следующий день со вторника по пятницу. Мы также можем организовать субботние службы и приезды по времени по специальной договоренности.

Какой лед вы поставляете?

Мы предлагаем пищевые гранулы диаметром 9 мм.

Вы отправляете замороженные товары?

Да, мы предлагаем полный спектр услуг по доставке замороженных или охлажденных продуктов, включая доставку, подготовку документов и доставку небольших партий по всей стране.

Если вам нужна дополнительная информация, пожалуйста, свяжитесь с командой по телефону 020 3432 9412.

Как использовать сухой лед в Chillistick

Chilistick позволяет безопасно использовать сухой лед в напитках и коктейлях. Чилистик наполняется сухим льдом, а затем опускается в напитки, когда он сразу же начинает пузыриться, создавая густой водяной туман, который выглядит круто во всех отношениях. Белый туман состоит из мельчайших капелек воды — точно так же, как туманы, образующиеся в природе. Туман распространяет естественный аромат напитка, так что вы чувствуете запах напитка еще до того, как попробуете его!

Пожалуйста, прочтите правила безопасного использования сухого льда. Откройте коробку с сухим льдом и разрежьте толстый полиэтиленовый пакет ножницами или ножом. Мы рекомендуем использовать перчатки при работе с сухим льдом. Используя совок или перчатку, возьмите горсть сухого льда и выберите одну или две гранулы размером 0,5 см или длиннее. При использовании перчаток, входящих в комплект, наденьте обе перчатки на одну руку — воздушный зазор между слоями обеспечит изоляцию.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы заметите наличие мелких кусочков льда и немного пыли из сухого льда, это нормально, эти мелкие кусочки сохранят большие куски в хорошем состоянии, поэтому положите эту пыль обратно в коробку и закройте крышку.

Держите хладагент за основание ручки и, используя перчатки, осторожно добавьте кусок сухого льда к черпаку хладагента, пальцем протолкните лед так, чтобы он открыл пластиковый предохранительный клапан внутри хладагента. Используя палочку-мешалку или стеклянную палочку, протолкните лед через клапан в корпус чиллистика.

ПРИМЕЧАНИЕ. Клапан будет немного тугим при первом использовании чиллистика. Возможно, вам будет проще ослабить клапан с помощью стержня мешалки или мизинца перед загрузкой льда.

Для проверки того, что лед закреплен в охладителе, закругленный конец стержня мешалки будет зацеплен клапаном, и можно будет удерживать весь узел за стержень мешалки. Вытяните стержень мешалки и используйте. Вы можете приготовить чиллистики не позднее, чем за 45 минут до подачи на стол, и в этом случае храните загруженные чиллистики в коробке с сухим льдом. С практикой можно загрузить чиллистик примерно за 5-10 секунд. Пожалуйста, посмотрите видео-инструкцию Chillistick.

Для создания захватывающего эффекта тумана, который украсит заднюю часть бара или сервировку блюд, мы рекомендуем использовать высокий сосуд, чтобы минимизировать занимаемую площадь:

Наполните сосуд теплой или горячей водой и добавьте примерно полстакана сухого льда. Туман будет стекать по кувшину и по окрестностям. Размещение сосуда под точечной лампой максимизирует эффект, который будет длиться до 5 минут. Чем теплее вода, тем эффектнее будет эффект тумана; по мере того как вода в сосуде становится холоднее, эффект дыма будет уменьшаться. Если вы подаете еду, вы можете подумать о добавлении эфирных масел в воду, чтобы улучшить вкус еды, например, ванили для десертов. Ваши гости почувствуют эти бесплатные ароматы, что добавит им впечатлений. Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы обсудить дизайн дыма на заказ.

Как упаковать холодильник с сухим льдом

Вы готовы отправиться на выходные с семьей или друзьями? Знание того, как упаковать холодильник с помощью сухого льда, поможет вашим скоропортящимся продуктам дольше оставаться холодными. Сухой лед оказывается лучшим вариантом по сравнению с обычным льдом, особенно при длительной поездке на пляж, в поход, на охоту или рыбалку. Сухой лед гарантирует, что ваши скоропортящиеся продукты не испортятся, а вы сможете сосредоточиться на одном – получать удовольствие!

Что такое сухой лед?

Сухой лед изготавливается из жидкого диоксида углерода (CO2) и поддерживает низкую температуру -109,3°F. Сухой лед проходит процесс сублимации, что делает его практически беспорядочным. Сублимация – это процесс перехода твердого вещества непосредственно в газообразную форму, минуя жидкое состояние. В отличие от обычного льда, который тает, оставляя после себя лужу воды для очистки, сухой лед снова превращается в газ CO2. Сухой лед дает в два раза больше охлаждающей способности на фунт, чем обычный лед. Вы круче, больше не будете отягощены абсорбирующим количеством льда! Благодаря этим характеристикам сухой лед идеально подходит для перевозки скоропортящихся продуктов, в том числе в качестве охладителя, готового к поездке на выходные или на неделю! Noble Gas Solutions предлагает 3 различных размера сухого льда; блоки, гранулы и мелкий рис.

Упаковка-холодильник с использованием сухого льда

Сухой лед рекомендуется использовать, чтобы ваши продукты оставались замороженными или охлажденными в течение длительного периода времени. Независимо от того, храните ли вы продукты в замороженном или холодном виде, будьте уверены, вам не придется беспокоиться о сливе лишней воды, чтобы облегчить нагрузку. Вам нужно будет упаковать холодильник по-разному, в зависимости от того, хотите ли вы хранить скоропортящиеся продукты в замороженном или холодном виде.

Прочтите приведенные ниже советы, чтобы оптимизировать использование сухого льда, сохраняя пищу при желаемой температуре.

Сохранение прохлады

Вам впервые приходится наполнять холодильник сухим льдом? Не переживайте — на самом деле это довольно просто, но вот несколько полезных советов! Рекомендуется держать сухой лед на дне холодильника. Если ваш холодильник достаточно большой, рекомендуется твердый блок сухого льда, но цилиндрические гранулы являются хорошей заменой. Хранение сухого льда на дне позволяет еде наверху оставаться прохладной и не замерзать. Из-за своей чрезвычайно низкой температуры сухой лед замораживает продукты, с которыми вступает в непосредственный контакт. Добавление дополнительного слоя между сухим льдом и пищевыми продуктами, например картона, газеты или слоя ткани, поможет сохранить вашу еду холодной, а не замороженной.

Чтобы замедлить процесс сублимации и потери продукта, следует свести к минимуму воздушные карманы в холодильнике. Вы можете заполнить это пустое пространство гранулами сухого льда или обычным льдом. Если вы решите использовать обычный лед, низкая температура сухого льда поможет замедлить процесс таяния. Имейте в виду, сколько раз вы открываете холодильник. Когда вы открываете холодильник, теплый воздух вытесняет холодный воздух внутри, заставляя его охлаждаться до нормальной температуры. Когда холодильник не используется, накрывайте его одеялом или спальным мешком, чтобы дольше сохранить лед и поддерживать его прохладную температуру.

Заморозьте, когда вам это нужно

Упаковка холодильника для хранения скоропортящихся продуктов в замороженном виде лишь немного отличается от того, как вы упаковываете его для хранения продуктов в прохладном месте. Рекомендуется положить сухой лед на дно и сверху скоропортящихся продуктов, будь то замороженные продукты или плоды охотничьей экспедиции. Из-за своей чрезвычайно низкой температуры сухой лед замораживает продукты, с которыми вступает в непосредственный контакт. Это гарантирует, что ваши скоропортящиеся продукты останутся замороженными без оттаивания.

Чтобы замедлить процесс сублимации и потери продукта, следует свести к минимуму воздушные карманы в холодильнике. Чтобы продукты оставались замороженными, рекомендуется использовать гранулы сухого льда для заполнения пустого пространства. . Имейте в виду, сколько раз вы открываете холодильник. Когда вы открываете холодильник, теплый воздух вытесняет холодный воздух внутри, заставляя его охлаждаться до нормальной температуры. Когда холодильник не используется, накрывайте его одеялом или спальным мешком, чтобы дольше сохранить лед и поддерживать его прохладную температуру. Мы не рекомендуем иметь сухой лед в непосредственном контакте с мясными продуктами. Убедитесь, что мясо и другие скоропортящиеся продукты правильно упакованы и не подвергаются воздействию сухого льда.

Доступные размеры сухого льда

Noble Gas Solutions самостоятельно производит сухой лед из CO2, пригодного для пищевых продуктов и напитков. Мы являемся единственным местным производителем сухого льда в пределах 130 миль от Олбани, штат Нью-Йорк. Это означает, что ни один продукт не будет доставлен на большие расстояния до того, как попадет к вам в руки, а свежий лучше всего! Наши продукты с сухим льдом доступны для коммерческого использования и для широкой публики.

Блоки сухого льда

Noble Gas Solutions производит твердые блоки сухого льда трех различных размеров. Наш выставочный зал в Олбани может подготовить этот продукт за 30 минут, позвоните заранее и избегайте ожидания! Позвоните в наш магазин Kingston, чтобы получить информацию о лучшем времени получения. Эта форма сухого льда идеальна, когда вам нужно упаковать кулер для длительного путешествия. Необходимое количество сухого льда зависит от продолжительности поездки и применения, замороженного или холодного.

Гранулы сухого льда

Гранулы сухого льда производятся каждый рабочий день на нашем предприятии в Олбани, штат Нью-Йорк. Приветствуются покупатели этого легкодоступного продукта. Гранулы также можно приобрести в наших магазинах в Кингстоне и Саут-Гленс-Фолс, штат Нью-Йорк. Свяжитесь с нами для получения информации о лучшем времени получения. Этот вид сухого льда можно использовать в холодильнике, он идеально подходит для упаковки и транспортировки скоропортящихся продуктов.

При работе с сухим льдом обязательно соблюдайте эти правила техники безопасности и обращения. Для получения дополнительной информации о сухом льде и наших продуктах посетите наш веб-сайт.

Определение, применение и способы использования

Сухой лед представляет собой твердую форму CO2. Сегодня сухой лед используется для самых разных целей. Обычно сухой лед используется в промышленности с такими функциями, как струйная обработка, консервирование замороженных продуктов и лекарств.

Кроме того, сухой лед также используется для различных целей в нашей повседневной жизни, например, для создания спецэффектов в фильмах или на мероприятиях.

Сухой лед можно производить различными способами, но наиболее распространенным методом является использование грануляторов для получения чистого и качественного сухого льда. Давайте узнаем что-нибудь о сухом льду в этой статье.

Что такое сухой лед?

Сухой лед представляет собой твердую форму двуокиси углерода (CO2) по сравнению с обычным льдом (замороженной водой), который состоит из кристаллических гексагональных структур, но поскольку сухой лед очень холодный (-78,5°C), его молекулы заперты в более плотная форма, как кристаллы в снежинках. Он не имеет жидкого состояния при атмосферном давлении, поэтому его называют твердым, хотя на самом деле это газ.

Сухой лед не плавится при нормальном давлении, а непосредственно сублимируется в газ при температуре -78,5 градусов Цельсия.

Сухой лед представляет собой твердую форму двуокиси углерода (CO2).

Сухой лед получают путем сжижения двуокиси углерода и ее подачи в резервуар для хранения, где он замораживается при температуре -109°F и спрессовывается в твердый лед. Он может использоваться в различных областях, в том числе в пищевой промышленности для сохранения продуктов питания.

В результате многие производители по всему миру производят двуокись углерода в качестве побочного продукта, а сухой лед является одним из многих продуктов, которые они производят.

Как сделать сухой лед?


Существует множество различных методов замораживания диоксида углерода, но наиболее распространенным является процесс «адсорбции при переменном давлении». Он использует углекислый газ низкого давления, который был отфильтрован от всех жидкостей и примесей, поэтому он очень чистый с чистотой до 99,99%.

Первая стадия называется десорбером, который очищает углекислый газ от любой воды или других жидкостей (известных как «примеси»). Очищенный углекислый газ затем проходит через молекулярное сито, называемое адсорбентом, где он охлаждается примерно до -109°С. 0,3°F / -78,5°C.

Оставшийся газ затем поступает в другой «десорбер», где его давление увеличивается примерно до 10 000 фунтов на квадратный дюйм (фунт/кв. дюйм), что приводит к сублимации чистого CO2 в адсорбенте (переходу из твердого состояния в газообразное). Этот процесс называется адиабатическим, поскольку внешний источник не добавляет тепла (энергии).

Наконец, гранулы сухого льда собираются в холодильной камере и обычно хранятся при температуре около -109,3 °F / -78,5 °C, чтобы оставаться замороженными до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.

Итак, чтобы сделать сухой лед, рабочие сжижают CO2 и помещают его в резервуар для хранения. В этом резервуаре температура будет установлена ​​на -109,3°F/-78,5°C. При такой температуре CO2 будет превращаться в сухой лед.

В зависимости от гранулятора сухого льда, который мы используем, сухой лед может быть изготовлен из гранул, наггетсов, крупных блоков и ломтиков различных размеров.

Машина для очистки сухим льдом Specco2


Компания Specco2 представляет машины для очистки сухим льдом серии Aero мирового класса, которые обеспечивают наилучшую целостность гранул и высочайшую агрессивность очистки. Наши машины имеют очень положительные отзывы от клиентов рынка.

Aero®40FP

Aero® 40FP — это машина для очистки сухим льдом среднего уровня с полным давлением и технологией радиальной системы подачи. Усовершенствованная система радиальной подачи обеспечивает плавную и эффективную подачу, что снижает износ и продлевает срок службы машины.

Система Performance SureFlow — это революционно новый способ очистки резервуаров. На самом деле, вы можете пропустить весь бункер через 100-футовый шланг, не забивая и не вызывая утечек!

Машина для очистки сухим льдом Aero®40FP обеспечивает бережную очистку под давлением 20 фунтов на кв. дюйм (1,4 бар). Он также включает аксессуары, такие как регуляторы давления, которые могут обеспечить вам лучшие результаты очистки в различных условиях!

Aero® 40FP Dry Ice Blasting Machine
  • Вес: 257 фунтов
  • Сухой емкость: 40 фунтов
  • MAX BLAST DAME: 250 PSI

AERO®80FP

3 AERO®80FP

7 AERO®80FP
9007

7. 80FP. Преимущества Aero® 40FP с увеличенной производительностью

Это самая эффективная, мощная и универсальная система струйной обработки сухим льдом на современном рынке!

Включает в себя усовершенствованный ротор, обеспечивающий беспульсную струйную очистку с точным регулированием скорости подачи для непревзойденных результатов очистки в любых условиях и условиях применения

Aero®80FP Устройство для струйной обработки сухим льдом
  • Вес: 389 фунтов
  • Объем сухого льда: 80 фунтов
  • Максимальное давление струи: 300 фунтов на кв. дюйм

Внимание при производстве сухого льда очень холодно и обожжет кожу. Вы должны носить перчатки и защитные очки при приготовлении или использовании сухого льда.


Сухой лед следует хранить в хорошо проветриваемом помещении из-за его влияния на давление воздуха (т. е. опасности вдыхания).

Использование изолированных герметизирующих боксов является предпочтительным для обеспечения хорошей сохранности сухого льда и снижения опасности для здоровья.

Применение сухого льда в промышленности

Очистка сухим льдом


Очистка сухим льдом обычно используется в промышленных и коммерческих целях, при этом сухой лед является очищающим средством
струйная обработка льдом — это процесс очистки (неабразивный), который использует гранулы CO2 в качестве ударной среды для удаления поверхностных загрязнений. После удара о поверхность твердые гранулы непосредственно сублимируются, не оставляя твердого остатка после дробеструйной обработки.

Сухой лед также используется для удаления нежелательных покрытий, таких как краска или ржавчина, и безопасной очистки различных поверхностей.

Сухой лед предпочтительнее других традиционных методов струйной очистки, таких как песок или другие расширяющиеся абразивы, а также стеклянные шарики, ореховая скорлупа и т. д. Очистка сухим льдом включает в себя кинетику и термодинамику, поэтому этот метод очистки намного лучше. ..  

Наука о машинах для струйной обработки сухим льдом


Кинетическая энергия

Это происходит, когда сжатый воздух выталкивает гранулы сухого льда на верхний слой грязи, краски или остатков. Здесь, по сравнению с песком, щебнем или другими абразивами, кинетическое воздействие твердой двуокиси углерода на поверхность минимально.

Микротермическая энергия

При температуре 109°F создает удар на поверхности, что приводит к образованию на ней трещины. Тепло через эти щели контактирует с сухим льдом, который уже сублимирует, позволяя гранулам поглощать максимальное количество тепла. Эта тепловая разница позволяет избавиться от грязи с поверхности.

Энергия сублимации

Тепло расширяет твердый углекислый газ и превращает его в газ. За несколько миллисекунд сухой лед способен увеличиться в размерах до 800 раз. Расширение газа приводит к тому, что грязь отваливается, так как на ней образуется больше трещин.

Почему машины для струйной обработки сухим льдом должны быть приоритетными для промышленного использования?


Для промышленного использования следует отдавать предпочтение машинам для струйной обработки сухим льдом, поскольку, в отличие от пескоструйных машин, струйные машины для льда способны удалять грязь, не оставляя царапин на поверхности. Кроме того, это экологически безопасный метод, так как в процессе очистки сухим льдом не тратится секунда.

Наличие льдоструйной машины означает:

  • Не будет беспорядка после очистки
  • Вам не нужно ждать, пока льдоструйная машина остынет и снова запустится
  • Эффективная очистка, как было чтобы не осталось влаги

Помимо высокой эффективности и отсутствия простоев, машины для струйной обработки сухим льдом экологически безопасны. Все это делает их подходящими машинами для промышленных целей.

Струйная обработка сухим льдом может быть эффективным способом очистки машины

Медицинская промышленность

Очистка сухим льдом сокращает время очистки прецизионных форм, а также точных и высокоточных медицинских деталей. Струйная обработка сухим льдом для производства медицинского оборудования — это неабразивный процесс, который не повреждает пресс-формы или инструменты.

Сухой лед весьма изобретателен, когда речь идет о хранении таких вещей, как органы, медицинские принадлежности и тестовые образцы при еще более низких температурах. Одна из лучших особенностей сухого льда заключается в том, что он испаряется, а это означает, что вы не увидите остатков воды.

В некоторых случаях сухой лед может использоваться в качестве материала для доставки фармацевтической продукции

Пищевая промышленность


Приготовление и хранение пищевых продуктов требует соблюдения строгих правил, поэтому сухой лед играет важную роль на коммерческих кухнях, в ресторанах и супермаркетах. Сухой лед помогает сохранить продукты свежими в течение длительного периода времени, а также способствует удалению бактериальной плесени во время транспортировки продуктов.

В частности, струйная обработка сухим льдом для пищевой промышленности обеспечивает эффективное решение для очистки на месте загрязняющих веществ с поверхностей производственных машин и оборудования.

Что касается хранения продуктов, сухой лед помогает сохранить продукты свежими в течение длительного периода времени.

Автомобильная промышленность


Струйная обработка сухим льдом может использоваться для эффективной очистки двигателей автомобилей. Сокращение времени очистки на целых 70%. Неабразивные системы очистки сухим льдом компании Cold Jet легко удаляют с оборудования излишки жира, шлама, герметика и сварочного шлака. Струйная очистка сухим льдом быстрее и эффективнее традиционных методов очистки

Пластик и композиты


Решения для ваших болевых точек при переработке пластмасс. Струйная обработка сухим льдом помогает производителям пластмасс сократить количество отходов и время простоя, улучшить качество продукции и продлить срок службы оборудования.

Резина и шины


Обеспечьте бесперебойную работу прессов для производства шин и резиновых пресс-форм. Накопление отвержденного материала и антиадгезивов приводит к прилипанию форм, появлению пятен и нежелательному облою на готовых деталях, что делает их непригодными для использования и требует остановки пресса для очистки.

Традиционные методы очистки могут занимать много времени, быть неэффективными, повреждать плесень и приводить к высоким трудовым и материальным затратам.

Применение сухого льда в повседневной жизни

Сухой лед используется в нашей повседневной жизни для следующих целей:

  • Для более длительного хранения пищевых продуктов, таких как мясо, рыба, свежие фрукты и овощи.
  • Используется для приготовления мороженого в большинстве кафе-мороженых.
  • Сухой лед также используется для создания спецэффектов в кино.
  • В некоторых ночных клубах сухой лед используется в качестве охлаждающего агента для кондиционеров, поскольку он выделяет CO2, не вызывая загрязнения.
  • Сухой лед также можно использовать для определения возраста дерева.
  • Его также можно использовать для уничтожения сорняков, вызывающих беспокойство при поливе на сельскохозяйственных полях.
  • Сухой лед также очень полезен при сливе воды с затонувшего корабля.
  • Многие люди, такие как маленькие дети, даже используют сухой лед для украшения Хэллоуина, помещая его в фонари из тыквы.
  • Чтобы избавиться от нежелательных грызунов, таких как крысы, мыши и насекомые, его можно поместить в крысиные норы.
  • Он также используется многими спасателями на пляжах и в бассейнах для предотвращения роста водорослей под водой.
  • Он также используется в качестве охлаждающей жидкости для электронного оборудования, такого как ноутбуки, настольные компьютеры, принтеры, факсимильные аппараты и другие устройства, которые нагреваются во время работы.
  • Сухой лед для создания предметов, появляющихся из воздуха, может использоваться в фокусах.
  • Сухой лед можно использовать на свадьбе для создания особого эффекта
Сухой лед можно использовать на особых мероприятиях

Как хранить сухой лед


Думаете о том, каковы инструкции по хранению сухого льда? Следуйте следующим советам:

  1. Покупка сухого льда в нужное время аналогична правильному хранению сухого льда : Процесс сублимации можно замедлить, но нельзя остановить, поэтому вам следует покупать сухой лед за несколько минут до использования.
  2. Защитите руки, надев изолированные перчатки : Сухой лед имеет такую ​​экстремальную температуру, что может обжечь кожу. При хранении сухого льда убедитесь, что вы надели изолированные перчатки для защиты кожи. Также было бы хорошо, если бы вы носили одежду с длинными рукавами при работе с сухим льдом.
  3. Используйте контейнер с хорошей изоляцией : Чтобы продлить срок действия сухого льда, храните его в контейнере с хорошей изоляцией.
  4. Не используйте морозильную камеру : Не храните сухой лед в морозильной камере, потому что морозильная камера может быть опасной в плохо проветриваемых помещениях, поскольку она выделяет углекислый газ.
  5. Заполните контейнер мятой бумагой : Чтобы замедлить процесс сублимации, заполните контейнер мятой бумагой, так как это уменьшит пространство в контейнере.
  6. Убедитесь, что контейнер максимально закрыт : Любое отверстие в контейнере будет пропускать теплый воздух, а это означает, что процесс сублимации будет усиливаться, и сухой лед будет быстро испаряться.
  7. Температура снаружи кулера должна быть как можно ниже : Если температура снаружи кулера низкая, то процесс сублимации внутри кулера будет медленным и наоборот. Поэтому, если на улице холодно, поставьте кулер на улицу, а если на улице тепло, поставьте кулер внутрь в какое-нибудь теплое место.

В заключение этой части скажем, что при работе с сухим льдом никогда не оставляйте его без присмотра.

Вредное воздействие сухого льда


Сухой лед также может оказывать вредное воздействие на человека. Если с сухим льдом обращаться неправильно или неправильно, он будет достаточно холодным, чтобы вызвать «ожог» или обморожение кожи.

Он также может повредить предметы с температурой выше точки замерзания, такие как трубы или клапаны, поэтому обязательно защитите эти предметы, прежде чем использовать на них сухой лед.

Заключение


Сухой лед представляет собой твердую форму двуокиси углерода и имеет множество различных применений.

Для чего нужен сухой лед: Для чего нужен сухой лёд

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх