Еда на белом фоне: Еда на белом фоне | Бесплатно векторы

Еда на белом фоне изображение_Фото номер 500606784_JPG Формат изображения_ru.lovepik.com

Применимые группы	Для личного использования	Команда запуска	Микропредприятие	Среднее предприятие
Срок авторизации	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ
Авторизация портрета		ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ
Авторизованное соглашение	Персональная авторизация	Авторизация предприятия	Авторизация предприятия	Авторизация предприятия
Онлайн счет
Маркетинг в области СМИ (Facebook, Twitter,Instagram, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Цифровой медиа маркетинг (SMS, Email,Online Advertising, E-books, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Дизайн веб-страниц, мобильных и программных страниц Разработка веб-приложений и приложений, разработка программного обеспечения и игровых приложений, H5, электронная коммерция и продукт	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Физическая продукция печатная продукция Упаковка продуктов, книги и журналы, газеты, открытки, плакаты, брошюры, купоны и т. Д.	личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий)	предел 5000 Копии Печать	предел 20000 Копии Печать	неограниченный Копии Печать
Маркетинг продуктов и бизнес-план Предложение по проектированию сети, дизайну VI, маркетинговому планированию, PPT (не перепродажа) и т. Д.	личный Коммерческое использование
Маркетинг и показ наружной рекламы Наружные рекламные щиты, реклама на автобусах, витрины, офисные здания, гостиницы, магазины, другие общественные места и т. Д.	личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий)
Средства массовой информации (CD, DVD, Movie, TV, Video, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Перепродажа физического продукта текстиль, чехлы для мобильных телефонов, поздравительные открытки, открытки, календари, чашки, футболки
Онлайн перепродажа Мобильные обои, шаблоны дизайна, элементы дизайна, шаблоны PPT и использование наших проектов в качестве основного элемента для перепродажи.
Портрет Коммерческое использование	(Только для обучения и общения)
Портретно-чувствительное использование (табачная, медицинская, фармацевтическая, косметическая и другие отрасли промышленности)	(Только для обучения и общения)	(Contact customer service to customize)	(Contact customer service to customize)	(Contact customer service to customize)

Съемка меню, фотосъемка еды, Food-стайлинг, фуд-фотограф

Знакомство с гастрономическими изысками любого ресторана начинается с меню. Какие бы свежие продукты не лежали в холодильнике, каким бы гением не был ваш шеф-повар, именно меню, максимально информативное, с яркими и сочными фотографиями блюд, мотивирует ваших гостей сделать заказ.

Фотостудия Ольги Миределиной предлагает свои услуги по профессиональной фотосъемке в Санкт-Петербурге продуктов питания, напитков и готовых блюд, для меню ресторанов, кафе, баров.

Существует несколько способов фотосъемки продуктов и еды. Чаще всего фотографы делятся на сторонников натуральной подачи материала и фуд-дизайнеров. В каждом направлении съемки есть свои плюсы. Наша фотостудия не ограничивает себя в выборе инструментов, для достижения цели. Мы используем все возможные техники и стили фотосъемки блюд и напитков, что бы получить максимально аппетитный результат при минимальном времени съемки и бюджета.

Классические фуд-фотографии, фотосъемка меню.

С жару с пылу вы ставите готовое блюда на стол, и фуд-фотограф выставляет свет, стараясь максимально подчеркнуть великолепие блюда. Уделяет внимание деталям. маленьким капелькам на листьях салата и сочному блеску соуса на мясе.

В сьемочной команде работает 2 человека. фуд-фотограф и ассистент, он же техник и по свету. Снимаем очень быстро, пока блюдо не потеряло свой привлекательный вид. В такой фуд-съемке важно максимально деликатно подходить к выкладыванию и украшению блюд. И в этом мы полагаемся на вашего повара.

Стоимость фотосъемки продуктов, напитков и блюд.

Одна готовая фотография = 800 руб

Фотосъемка осуществляется на белом фоне, время съемки минимально и составит от 5 до 15 минут на одно блюдо, таким образом за один рабочий день можно отснять среднее меню. Фотографии вы получаете по электронной почте в течении 5-10 рабочих дней, в двух экземплярах, в формате PNG с прозрачным альфа-каналом и TIFF, для возможности самостоятельного изготовления печатной продукции

Food-стайлинг и услуги фуд-дизайнера.

Аппетитная корочка на курице или рыбе. Как долго она продержится в первозданном виде, после того, как вы достали её из духовки? А золотистый и равномерный цвет? Сколько времени и продуктов нужно потратить на то, что бы достигнуть такого результата? Соусы и заправки моментально тают на горячей еде. А рыба на гриле? Как приготовить ее идеально с одного раза? И не сломать ни одного плавника и с красивым рисунком сетки гриля на румяном боку? Особенно если ресторан новый и гриль еще не привезли, а меню, что бы успеть к открытию, нужно завтра сдавать в печать?

Как ни странно, но все это решаемо и совсем без помощи волшебства, а с помощью знания знания химии и бутафории и опытного фуд-дизайнера. В считанные минуты он придает форму клею ПВА и превращает его в сметану, с помощью гуталина создает румяную поджаристую корочку, ровно там где нужно. Промышленный фен и паяльник… стоп, больше ни слова. Не будем выдавать всех секретов фуд-стилиста, да и нам как гурманам важно не как он этого добился, а важно что он смог передать в фотографии тот идеальный момент блюда, те секунды после того, как оно покинуло умелые руки повара и предстало перед нами.

Стоимость фотосъемки меню, услуги фуд-дизайнера.

Одна готовая фотография = 1700 руб

Фотосъемка блюд с фуд-дизайнером обязательно требует подготовительного этапа, для составления/согласования техзадания. Фуд-съемка — это искусство нюансов. И от деталей зависит как будет выглядеть ваше меню. Съемка продуктов и блюд может быть выполнена на художественных фонах, декорациях или с использованием интерьера зала в качестве заднего плана. Отдельного внимания заслуживает посуда и столовые принадлежности, реквизит участвующий в съемках или кастинг реквизита. Выработка общей концепции композиционной подачи блюд, как то ракурсы, освещение, глубину резкости кадра, мягкость или жёсткость световых акцентов.
Фотографии вы получаете по электронной почте в течении 10-15 рабочих дней, в формате TIFF, для возможности самостоятельного изготовления печатной продукции

Фотосъемка осуществляется на территории вашего ресторана и кафе. Время съемок и место для для работы фуд-фотограф согласовывается, так что бы не мешать гостям. При Food-стайлинге стол фуд-дизайнера желательно должен находился максимально близко от кухни, как показывает наш опыт фуд-съемок возможность быстрого взаимодействия повара и стилиста позволяет сократить издержки на съемку и избежать недопонимания.

Ткань Бесшовный паттерн с веселой едой. Детский узор со здоровой, зеленой пищей на белом фоне в стиле пэчворк. Мультяшные, улыбающиеся фрукты

Ткань Бесшовный паттерн с веселой едой. Детский узор со здоровой, зеленой пищей на белом фоне в стиле пэчворк. Мультяшные, улыбающиеся фрукты — закажи на #MarketShmarket.com любая ткань с любым принтом

Код купона на скидку 10%: WWW
Действует до 24.08.2020 включительно
Укажите адрес электронной почты и мы отправим купон на скидку, чтобы он не потерялся.

Спасибо, не надо.

option-select

Закажите любой принт на любом из 43 вариантов тканей 🔥
Цифровая печать по ткани от 1 метра

атлас-стрейч батист (100% хлопок) бифлекс матовый 220-230гр бифлекс матовый 260гр блэкаут вафельное полотно (хлопок) габардин деним (джинса) джерси милано интерлок (100% хлопок) искусственный шелк капитоний (хлопок с утеплителем) кашкорсе костюмно-плательная стрейч креп-шифон стрейч кулирка (хлопок с лайкрой) кулирка спорт (пэ с лайкрой) курточная лен умягчённый мега-муслин мембрана на флисе мембранная муслин в клеточку оксфорд 600D очень плотный хлопок пальтовая плательно-блузочная стрейч плюш минки рибана (хлопок с лайкрой) рибана спорт сатин (хлопок, 150см) сатин (хлопок, 160см) сетка стрейч супер-хлопок термо-бифлекс фланель флис антипиллинг футер 2-нитка начёс (100 % хлопок) футер 2-нитка петля (хлопок с лайкрой) футер 3-нитка начес (80% хлопок) футер 3-нитка петля (80% хлопок) футер 3-нитка петля спорт хлопколён шитьё (хлопок с вышивкой) шифон

Тэги: Листья , Лимон , Тропики , Фрукты , Акварельные , Белый , Скатерть , Еда , Детский , Банан , Зеленый , Фон , Веселый , Милые , Клубника , Вишня , Яблоко , Постельное , От руки , Карандаши , Гринлайф , Кухонные , Пища , Здоровая

Обратный звонок

Наверх

Включите в вашем браузере JavaScript!

×

Первая Линия. Health Care Resort

Инвестиции в здоровье всегда были важны для меня. Если не считать крутые виражи молодости. Я и кулинарией увлеклась в том числе из желания разобраться в правильном питании и научиться помогать едой телу и мозгу.
В сториз я показывала три прекрасных дня, которые посвятила только себе и своему здоровью. В директ от вас пришло много вопросов, что за место. Рассказываю.
Сюда я собиралась два года. Никак не получалось выкроить даже несколько дней в своём графике. Хотя я и понимала, что это неправильно.
И вот свершилось. Я оказалась в wellness-курорте «Первая Линия. Health Care Resort» @hcresort Это первый инновационный prevent age курорт международного уровня в России. У этого места благая миссия — обеспечение комплексного подхода к здоровью и полный контроль над жизнью и возрастом.
Я была на программе «Детокс». Учитывая специфику моего увлечения, я постоянно что-то дегустирую, пробую еду от разных шефов, изучаю новые вкусы, а если коротко – я часто и много ем. И мне хотелось сделать паузу и некую перезагрузку для организма.
Итог трех дней – минус 3 кг и полное понимание, как жить дальше. Похудеть цели не было, это стало шикарным бонусом. У меня был прекрасный врач Илона Андреевна – профессионал с большой буквы. Помимо детокса мне сделали полный чек-ап. И я была удивлена дефицитом некоторых витаминов. Потому что довольно серьёзно слежу за питанием и пью разные добавки. А еще я прошла классный тест «Исследование индивидуальной пищевой непереносимости». Теперь знаю врагов в лицо.
Сам отель находится на берегу финского залива среди вековых сосен. Было так приятно там прогуляться. Для меня это стало возможностью отключить голову и провести детокс не только тела, но и мозга.
Отдельно хочу отметить отличную кухню. «Первой линии» повезло с шефом – все ооочень вкусно. Я успела все распробовать, несмотря на то, что была на интервальном голодании 20/4.
Я перезагрузилась и зарядилась. И основной показатель того, что это потрясающее место – я мечтаю туда вернуться. Благодарю вас, @hcresort

Чисто (не)английское меню. Хайлендс: лосось с виски и булочки из Инвернесса

• Яна Литвинова
• Би-би-си, Лондон

27 февраля 2021

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Бык (или корова) породы хайленд на фоне одноименного пейзажа. Это — такой же символ Шотландии, как и хаггис с волынкой

Шотландский археолог и историк Нил Оливер как-то сказал, что Шотландия, вообще-то, не едина, разделена на две части: жителей нагорий и жителей низин, и что это разделение является ее постыдной тайной. То есть не то чтобы совсем тайной, но говорить об этом не слишком принято.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Замок Килхурн. Пейзажи Хайлендс красивы до умопомрачения, климат, правда, не слишком комфортен: дождь и сильный ветер случаются гораздо чаще солнца и нежного ветерка

Если начать разбираться в том, кому и от кого больше досталось, то горцам, наверное, пришлось хуже. Сначала их подмяли под себя Стюарты, плотно укрепившиеся на шотландском троне, потом они излишне долго хранили верность изгнанному Якову II (английскому, он же VII шотландский), часть из них не успела вовремя присягнуть на верность Уильяму Оранскому, в результате чего была жестко вырезана (своими же шотландцами) в Гленко, и, наконец, самая большая, свалившаяся на них трагедия — битва при Каллодене.

Битвы и дороги

Автор фото, Dennis Barnes

Подпись к фото,

Поле битвы при Коллодене и памятник погибшим горским кланам. Мясорубка там была страшная. Можно сказать, что после Каллодена культура шотландского нагорья могла бы полностью исчезнуть, если бы не Вальтер Скотт и королева Виктория

Битва при Каллодене случилась в 1746 году. Считается, что это были разборки за корону между последним представителем изгнанных Стюартов и приглашенными из Германии Ганноверцами. Не совсем так. Горцы сражались не столько за Стюартов, столько за то, чтобы выйти из состава Британии, частью которой они стали в 1707 году.

К тому же армия горцев состояла не только из храбрых мужчин в клетчатых юбках. То есть они там, конечно, сражались, но рядом с ними шли в атаку и жители низин, и некоторые англичане, и какое-то количество французов, которые как всегда пользовались любой возможностью напакостить англичанам.

Автор фото, David Brown

Подпись к фото,

Военные дороги Уэйда сохранились до сих пор. Если бы их не было, горцы могли бы существовать почти что в параллельной реальности еще очень и очень долго

А английская голова от «безобразий» шотландских горцев болела уже довольно давно. Через восемь лет после объединения парламентов английский генерал Джордж Уэйд пошел по стопам римлян, которые всегда на покоренных территориях начинали со строительства дорог, и стал делать то же самое. До него их там просто не было, и жители нагорий вовсю пользовались безусловной пересеченностью своей местности. Их до сих пор называют Военными дорогами Уэйда, и они несомненно сыграли важную роль в приведении горцев к общебританскому знаменателю.

Позволю себе отметить, что Уэйд, хотя и был генералом, а потом и фельдмаршалом английской (британской) армии, но родился в Ирландии. Это я к тому, что в истории не бывает так, чтобы одна сторона была во всем белом, а вторая — заляпана кровью по самые уши: все были по-своему хороши.

Опять коровы (и быки)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Не могу удержаться и не показать вам еще одну горскую красавицу. Корова, пейзаж, озеро… Ничего более шотландского и придумать нельзя

Если вы хоть как-то знакомы с крупным рогатым скотом (не только на тарелке в виде бифштекса или в стакане в виде молока), то наверняка видели фотографии лохматых и круторогих парнокопытных хайлендской породы.

Они отличаются устойчивостью к капризам погоды, прямо скажем, немаловажное качество в горском климате, плюс являются одним из непременных атрибутов «шотландскости» и гордо красуются на жестяных коробках с сувенирным песочным печеньем.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Хайлендская буренка занимает почетное место между классическим автобусом, почтовым ящиком и Биг Беном

По неизвестной причине (наверняка, какой-то очередной лингвистический казус), хайлендский скот ходит не стадами (herd), а паствой, сгибом, кошарой, или даже — извилиной каньона. Все эти совершенно не относящиеся к животноводству названия (кроме кошары) являются переводами слова fold, которым в английском языке называется хайлендское стадо.

Но пора перейти, наконец, к делу. Для начала несколько слов о той же овсянке.

Овсяная каша на сыворотке

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Есть овсянку за столом, покрытым клетчатой шотландской скатертью не обязательно, но добавляет колорита

О том, как варить овсяную кашу по-шотландски, я уже рассказывала. Хайлендский вариант отличается только тем, что вместо воды туда идет сыворотка. Не знаю, где вы ее возьмете, если только у вас нет личной сыроварни, или если вы не занимаетесь изготовлением домашнего творога на собственной кухне. Не исключаю, что ее можно запросто купить, в таком случае — извините.

Вам понадобится:

• 1 кварта (1,1 литра) сыворотки
• 300 г овсяных хлопьев
• Соль

Доведите сыворотку до кипения, неторопливо посыпьте ее овсяными хлопьями и мешайте не останавливаясь, пока все это вместе не закипит, посолите по вкусу, уберите огонь, накройте крышкой и оставьте доходить до кондиции где-то минут 20.

Не забудьте, что если вы не хотите, чтобы в ваш кухонный процесс вмешалась нечистая сила, то мешать следует только по часовой стрелке!

Два слова о супах

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Шотландская овца у куста шотландской крапивы. Допускаю, что хайлендские хозяйки собирали ее не на пастбище, а около дома

Горцы, вне всякого сомнения, жили тяжело. В отличие от жителей низин, которые активно внедряли растениеводство, у жителей Северо-Шотландского нагорья (так правильно называется эта местность) просто-напросто не было достаточного количества плоских гектаров с плодородной почвой.

А потому в дело шло все, что как-то вырастало на каменистых склонах, например, крапива. Ее рекомендовалось варить с картошкой на курином бульоне. Впрочем, если у них была курица, из которой можно было варить бульон, то крапива, видимо, шла в дело не для калорий, а для витаминов.

Согласно любителям подножного корма, их там — целый алфавит: С, В, Е, К, каротин, плюс железо, калий, кальций и всякие полезные органические кислоты.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Нет никаких сомнений в том, что перед нами действительно копыто. Меня только немного смущает, что оно такое чистое… Возможно, корова только что приняла душ

Второй горский деликатес — гораздо экономичнее куриного супчика с крапивой, потому что главное в нем — коровье копыто. Для тех, у кого была возможность пороскошествовать, к копыту можно было добавить голяшку.

По большому счету, получившийся в результате многочасового бульканья навар идеально подходил для холодца (да, они им тоже не брезговали), ну а добавление картошки и большего количества воды превращало копытный отвар в жаркое или суп.

Ладно, давайте все-таки попробуем что-то более приближенное к современным желудкам.

Лосось с виски

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Лосось в водопаде. Вкусный, наверное… Готовить его в соусе из виски не обязательно, но прибавляет аутентичности. Еще его можно запечь с коркой из овсянки, но это уж точно только для шотландских фанатов

Дикий лосось, выловленный в шотландских горных реках, отличается от лосося, выращенного на фермах, примерно так же, как осколок ограненного хрусталя от бриллианта.

Вкусовые ощущения незабываемы, хотя душа начинает неимоверно болеть от нокаута, нанесенного кошельку. Но и с фермерским можно прекрасно порезвиться, особенно, если добавить в него вторую шотландскую (и высокогорную) классику — виски.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Преимущество филе с кожей (присмотритесь и вы ее увидите) в том, что куски лучше держат форму и не разваливаются. Но на всякий случай предупредите едоков

• 4 (6-8) филе лосося (форель, кстати, тоже сойдет. Не очень уверена по поводу трески или камбалы, но вот с креветками работает прекрасно)
• 3 столовых ложки (ой! То есть даже ой-ой-ой!) раздробленных горошин черного перца или смеси черного и разноцветного (мне кажется, что это — полное безумие, но решайте сами)
• 2 чайных ложки дижонской горчицы (берите, какая есть, но соответственно уменьшите количество, если она излишне острая)
• 30 г масла (больше, либо меньше — нестрашно)

Автор фото, JIP

Подпись к фото,

Виски Макаллан, правда, не за 80 тысяч, но и десяткой тут не отделаешься. Если виски у вас категорически нет, то можете заменить его коньяком. На вкусе это отразится не слишком сильно, а гостям можно и соврать

• 60 мл виски (сорт в рецепте не указан, но из общих соображений односолодовый Макаллан 52-летней выдержки за 80 тысяч фунтов брать не надо. Да, он считается самым дорогим сортом виски из Хайлендс, я, честно говоря, даже и не знала, что такой есть! Тут, правда, есть еще и другой любопытный вопрос: кто они, те люди, которые его покупают?)
• 240 мл сливок повышенной жирности
• 2 столовых ложки мелко порубленного лука-резанца (опять они за свое! Берите пучок и забудьте про ложки, и помните, что сойдет любая трава, особенно мой любимый укроп, который очень уважают и скандинавы)

Готовить это все совсем несложно:

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Вот это как раз лосось с коньячным соусом. Внизу, насколько я разобрала, зеленая фасоль, жареная картошка и вроде бы трюфель. Хотя, может быть, и не он. В общем — сплошное французское влияние, за исключением ростков водяного кресса сверху, но общая идея совпадает

Нежно обмажьте лососевые филе (со всех сторон) горчицей. Вдавите раздробленный перец в верхнюю плоскость (и вот на этом месте я сообразила, что никогда раздробленные перечные горошины никуда не вдавливала. Надо будет попробовать, но мне кажется, что вполне можно ограничиться свежемолотым из мельницы). После этого те же филе надо слегка посолить (я бы не стала, от соли лосось начинает усиленно сочиться соками, но делайте как вам больше нравится).

Поджарьте филе на сливочном масле и отложите в теплое место. Тут есть один момент: если у вас филе с кожей, то начинать термическую обработку надо именно с этой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей. Я знаю, что некоторые граждане (мои дети в том числе) рыбную кожу есть отказываются. Они ее скармливают собаке, но можно и просто выкинуть, если вы из той же породы.

Автор фото, Paul Hermans

Подпись к фото,

Задний двор вискокурни Гленморанджи. Тоже — не самый дешевый виски, но и не запредельно дорогой, тем более что для соуса вполне сойдет что попроще

А теперь — соус: налейте виски в ту же сковородку, где у вас жарилась рыба, доведите до кипения и пусть выкипает до ополовинивания объема жидкости. На всякий случай держитесь от сковородки подальше: разогретые пары алкоголя могут как следует ударить по мозгам.

Добавьте сливки и как следует соскребите все, что пристало ко дну и сторонам. Снова доведите до кипения и подождите минуты 3-4, пока соус не станет загустевать. Правда, это хорошо в теории, а на деле (причем я совершенно не могу понять, от чего это зависит), иногда он густеть соглашается, а иногда — нет. В таких случаях я просто машу на густоту рукой, и выключаю огонь минут через пять.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Видно не слишком хорошо, но в сотейнике именно соус из виски. Если вы будете его готовить с остатками от лососевой жарки, то будет он у вас нежно-золотистым (если повезет) и слегка грязновато-коричневым, если нет

Попробуйте соус на предмет соли-перца, посыпьте мелко нарубленной травой по вашему выбору, размешайте и успокойтесь: дело сделано.

Осталось только положить рыбу (надеюсь, что она не слишком остыла) на тарелки, полить соусом, художественно оформить гарнир (картошку, овощи, к чему душа лежит) и подавать на стол.

Если вы собираетесь кормить этим домашних, а не гостей, то вместо отдельных кусков лосося можно взять половину рыбины и готовить ее целиком, так получается еще проще.

А теперь перейдем к мясу…

Тушеная оленина

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Хайлендс просто созданы для того, чтобы фотографировать дикую живность в не менее диких интерьерах. Никак не могу решить, что тут красивее — олень или пейзаж

Если вы посмотрели последний сезон «Короны», то знаете, что олени в Хайлендс водятся и по сей день. Иногда их отстреливают (не только королевская семья) и едят.

Вместо дикой экзотики можно обойтись говядиной и бараниной. По моим наблюдениям, баранина заменяет оленину лучше. Кроме того, она гораздо дешевле.

Поэтому исходите из того, что мы говорим — олень, а подразумеваем — баран! По правилам на одного едока должно приходится около 250 г мяса, дальнейшая арифметика зависит от ваших семейных обстоятельств.

Вам понадобятся:

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Еще один красавец: позирует, как профессиональная модель. Интересно, как они его уговорили стоять смирно и задумчиво смотреть в даль с королевкой невозмутимостью?

• 1 кг оленины (желательно из мясистой части задней ноги. Ровно те же соображения относятся и к баранине)
• Хорошая по размеру (большая, наверное) луковица, порезанная тонкими кольцами или полукольцами
• Свежий нутряной жир или лярд (сколько не указано, рецепт довольно архаичный. Сразу можете заменить жир с лярдом на сливочное масло или даже растительное — главное, чтобы мясо поджарилось, но в масле не утонуло)
• Мука (для обваливания, то есть немного, излишки всегда можно стряхнуть)
• Соль, перец, сухой шалфей (на ваш страх и риск, аромат специфический, как микстура от кашля), майоран, тимьян и другие травы

С травами исходим из того, что и оленина, и баранина требуют сильно пахнущих, я бы даже сказала нагло пахнущих трав, поэтому смело экспериментируйте!

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Готовая тушеная оленина. Между прочим, прекрасно подходит для рождественской трапезы. Для пущей торжественности можете заменить воду красным вином

Дальше действуем по устоявшейся схеме: нарезать мясо на куски «размером на один укус». Смешать все травы с мукой и как следует обвалять их. Я уже говорила, что проще всего высыпать приправленную муку в целлофановый пакет, кинуть туда же мясо, завязать покрепче, а дальше можете им хоть в футбол играть, хоть в воздух подбрасывать, хоть валять и катать по столу, хоть сжимать руками во всех местах. Все идеально обваляется, а кухня останется чистой.

Поджарьте лук на имеющимся жире и отправьте туда же припорошенную оленину-барвнину. Теоретически можно высыпать в ту же сковородку и остатки муки с травой. Когда мясо станет равномерно коричневым и будет благоухать, вызывая активное слюноотделение, залейте его водой, так, чтобы оно было полностью покрыто, и доведите снова до кипения, энергично мешая это дело ложкой.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

А вот и шотландский баран из Хайлендс. Не ручаюсь за дикость, но он нагядно демонстрирует свою «горность». Правда, и тут он как-то подозрительно чист…

Мешать будет сложно, поскольку мясо будет упрямо вмешиваться в процесс и встревать, где не надо, но нам важно, чтобы варево как-то загустело, а как именно и будут ли там комки — не принципиально.

Теперь обеспечьте мясу компанию из моркови, брюквы, лука-порея или любых овощей, завалявшихся в вашем холодильнике. Переместите смесь в горшок или любую другую посуду для духовки (главное, чтобы она была с крышкой), и оставьте (под крышкой) на 160-150 градусах часа на два с половиной, или три.

Какое бы мясо вы туда не положили, вкусный результат практически гарантирован.

А на десерт (если в нас еще осталось место) будем есть…

Инвернесские булочки с глазурью

Автор фото, brian gillman

Подпись к фото,

Инвернессу тоже порядком досталось в ходе шотландских разборок о том, кто более главный — Стюарты или Макдональды. Слева — стена замка, впереди — торговая улица, где, скорее всего, можно найти булочки с глазурью. Гарантировать не могу, как-то так получлось, что в Инвернесе я была несколько раз, но каждый раз — проездом

Как водится с любым более-менее традиционным блюдом, рецептов существует полным-полно. Я выбрала бездрожжевой с пекарским порошком конца XIX века (это — рецепт столетней давности, а не порошок). Он (порошок) тогда был внове, и народ активно пытался заменять им дрожжи. Количества можете уменьшать или увеличивать, в зависимости от числа голодных ртов и собственного настроения.

Для булочек требуются следующие ингредиенты:

• 120 г меда
• 120 г сахара
• 120 г масла
• 320 г муки

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Это — не совсем те булочки, потому что рядом для наглядности лежат палки корицы, но глазурь будет выглядеть именно так

• 70 г порубленных грецких орехов (считается, что рубить их надо помельче, потому что в противном случае они сваливаются оттуда, где им положено послушно сидеть)
• 100 г растертого миндаля
• 2 чайных ложки пекарского порошка
• 2 яйца (смешать белок с желтком хоть вилкой, лишь бы были хоть как-то вместе)
• 130 г сахарной пудры
• Немного холодной воды

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Будете ли вы поедать готовую булку целиком или разрежете ее на куски, зависит от вашей озабоченности размером собственной фигуры и размера вашего же аппетита

Скажу сразу, что подобные плюшки я готовлю из дрожжевого теста. Чаще всего в ход идут остатки от пирога с капустой, без которого некоторые члены моего семейства отказываются считать праздничную трапезу праздничной. Но бездрожжевой вариант выглядит довольно любопытно, так что хочу попробовать при первой возможности.

Смажьте маслом шесть формочек для йоркширских пудингов, если они у вас есть. Кстати, если они не слишком дорогие, то советую их купить, потому что они прекрасно подходят для индивидуальной выпечки среднего размера. Если у вас их нет, то есть два варианта: забудьте про формы вообще, только тогда у вас будут, скорее, не булочки, а лепешки, или пользуйтесь чем бог пошлет, например, консервными банками, только выложите их бумагой, иначе вытряхивать будет тяжело.

Растопите масло на огне (желательно в посуде с толстыми стенками, в противном случае оно, подлое, гореть начнет). Растворите в нем сахар, а потом и мед. Продолжайте нагревать, пока все не растворится друг в друге. На это, как правило, требуется несколько минут, не торопитесь.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Еще один вариант — шоколад, по желанию.

Дайте этой смеси немного остыть, после чего в большой миске смешайте муку, пекарский порошок, содержимое кастрюльки, яйца и миндальный порошок.

Тесто получится довольно крутым. Если же результат окажется жидковат, то добавьте муки.

Разделите его на шесть частей и скатайте в шесть же шириков, уложив каждый в индивидуальную форму. Со следующим этапом я совсем не знакома, потому что нам предлагают лишить полуфабрикат булочек кислорода, засунув весь противень (или все отдельные формы) в пластиковый пакет и как следует заткнуть отверстие. Создав плюшкам парниковый эффект, оставляем их в покое на полчаса.

За это время нагрейте духовку до 180 градусов. Выпустите булки из заточения и перемесите в духовку где-то на 15 минут. Готовность следует проверять традиционным способом, втыкая в их сердцевину спицу, спичку, китайскую палочку для еды или что в хозяйстве есть.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Шарик из теста. Совершенно не обязательно делать его именно такого размера, главное — не количество шариков, а то, что они должны быть одного размера

Можете потратить эти 15 минут на то, чтобы приготовить глазурь. Традиционно надо смешать сахарную пудру с водой (очень-очень мало воды, добавляйте по каплям, иначе все раскиснет), но я вам советую использовать лимонный сок, чтобы хоть как-то нейтрализовать повышенную сладость.

Дайте готовым плюшкам остыть, покройте их глазурью и посыпьте грецкими орехами. Считается, что поедать их надо в день выпечки. Может быть, это — беда пекарского порошка, потому что с дрожжами у меня таких проблем никогда не было, и плюшки оставались съедобными еще несколько дней.

Напоследок

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Лох-Несс натуральный, Несси — нет, но выглядит очень гармонично

Несси, разумеется. Рассказ о Хайлендс был бы неполон, без знаменитого чудовища, которого некоторые ученые считают случайно выжившим плезиозавром. Конечно, если вы верите, что эта зверюга в Лох-Нессе по-прежнему плавает.

Первый раз Несси (а, скорее всего, ее давний предок) засветилась в 565 году, напавши на слугу Святого Колумбы, ирландского монаха, пришедшего обращать пиктов в христианство.

Автор фото, Neil Aitkenhead

Подпись к фото,

Озеро Морар. Оно еще глубже, чем Лох-Несс, и где-то в этой глубине плавает Мораг

Но у лохнесской дамы есть конкурентка по имени Мораг, чудовище из озера Лох-Морар, которое еще глубже Лох-Несса. Говорят, что совсем недавно, в августе 1969 года Мораг напала на двух рыбаков. Оба вроде бы отделались не слишком легким испугом и говорили потом, что длиной она была более 10 метров, с бугристой коричневатой кожей и змееподобной головой.

Автор фото, Portaroumm

Подпись к фото,

Черная блямба в центре — это вроде бы и есть Мораг, сфотографированная в 1967 году, хотя не исключено, что это какая-нибудь коряга

Одно можно сказать с уверенностью: на кухне нам ни Несси, ни Мораг не грозят, они туда просто не влезут! Боятся нечего, продолжаем в том же духе!

индекс Мосбиржи достиг максимальных значений с 1997 года — РТ на русском

В пятницу, 12 марта, российский фондовый рынок установил рекорд. В ходе торгов индекс Мосбиржи впервые за 24 года превысил отметку 3539 пунктов. Опрошенные RT эксперты связывают это с позитивными настроениями мировых инвесторов, а также с высокими ценами на нефть. Более того, в пользу удорожания российских ценных бумаг сыграла и положительная отчётность национальных компаний. Как отмечают аналитики, бизнес пережил пандемию коронавируса лучше, чем предполагалось ранее. При этом специалисты указывают на растущий интерес россиян к торговле акциями и облигациями.

В пятницу, 12 марта, индекс Мосбиржи достиг максимального уровня за всё время наблюдений (с 1997 года). В ходе торгов ключевой индикатор фондового рынка России поднимался на 0,9% и впервые превышал отметку 3539 пунктов.

Приток денег в российские ценные бумаги усилился на фоне общего оптимизма мировых инвесторов. Об этом в интервью RT рассказал руководитель отдела аналитических исследований Высшей школы управления финансами Михаил Коган.

По его словам, игроки глобального фондового рынка позитивно отреагировали на одобрение новых экономических стимулов в США. Так, накануне президент Соединённых Штатов Джо Байден подписал пакет мер финансовой помощи американской экономике на сумму $1,9 трлн.

Как пояснил Коган, ранее инвесторов настораживало, что американский рынок ценных бумаг растёт быстрее, чем восстанавливается экономика США от последствий пандемии COVID-19. На этом фоне многие игроки опасались перегрева на торговых площадках Штатов и последующего обвала фондовых котировок. Такое положение дел могло спровоцировать цепную реакцию и привести к падению стоимости ценных бумаг по всему миру.

«Вместе с тем новый пакет стимулов создаёт предпосылки для ускорения роста ВВП США. Это должно смягчить все опасения по поводу перегрева американского рынка акций. На этом фоне другие рынки, включая российский, по-прежнему будут оставаться на траектории роста», — добавил Коган.

По его словам, дополнительную поддержку фондовому рынку России оказывают высокие цены на нефть. С начала 2021 года сырьё эталонной марки Brent на бирже ICE в Лондоне подорожало почти на треть и сейчас торгуется в диапазоне $69—70 за баррель. При этом ещё на торгах 8 марта котировки ненадолго поднимались выше $71 за баррель. Это произошло впервые с января 2020 года.

Также по теме

В погоне за доходностью: с чем связан растущий интерес россиян к покупке ценных бумаг

В феврале 2021 года объём торгов на российском рынке акций вырос почти на треть по сравнению с прошлогодним показателем — до 2,24 трлн…

«Российский рынок ценных бумаг в значительной степени зависит от положения дел в нефтяной отрасли. Благодаря последним решениям ОПЕК+ созданы все условия для сохранения благоприятной ситуации с ценами на нефть по крайней мере в марте — апреле», — пояснил эксперт.

4 марта страны — участницы соглашения ОПЕК+ решили оставить условия сделки практически без изменений. Так, в апреле Саудовская Аравия продолжит снижать нефтедобычу на 1 млн баррелей в сутки. При этом Россия и Казахстан смогут незначительно увеличить производство на 130 тыс. и 20 тыс. баррелей в день соответственно.

Напомним, в рамках соглашения ОПЕК+ государства — экспортёры нефти специально ограничивают добычу углеводородов. Таким образом страны пытаются добиться баланса между спросом и предложением на мировом рынке энергосырья. По мнению специалистов, политика участников альянса должна удержать нефтяные цены от новых обвалов.

Помимо этого, позитивное влияние на динамику российского рынка ценных бумаг оказала отчётность национальных компаний за 2020 год. Таким мнением с RT поделилась руководитель отдела анализа акций ГК «ФИНАМ» Наталья Малых.

«Интерес инвесторов к акциям поддерживается неплохими годовыми отчётами по прибыли — компании пережили кризис лучше, чем ожидалось. Соответственно, открываются неплохие перспективы по дивидендам в этом сезоне», — отметила эксперт.

Как полагает Михаил Коган, в ближайшие месяцы на мировом фондовом рынке может произойти временная коррекция, которая затронет и котировки российских ценных бумаг. Впрочем, после этого биржевые показатели возобновят рост, уверен эксперт. Так, по его мнению, при отсутствии геополитических рисков до конца 2021 года индекс Мосбиржи может достигнуть 4000 пунктов.

• РИА Новости
• © Григорий Сысоев

Как отмечают опрошенные RT эксперты, долгосрочную поддержку национальному фондовому рынку оказывает растущий приток россиян на Мосбиржу. Так, по итогам февраля число зарегистрированных на торговой площадке граждан увеличилось на 883 тыс. человек и достигло 10,3 млн человек — максимального уровня за всю историю.

По словам Натальи Малых, интерес населения к фондовому рынку во многом связан с более высокой доходностью ценных бумаг по сравнению с банковскими вкладами. По данным Центробанка, за последний год максимальная ставка по депозитам в десяти крупнейших кредитных организациях опустилась с 5,15% до 4,53% годовых. В этих условиях граждане всё чаще предпочитают инвестировать деньги в акции и облигации для сбережения средств.

Примечательно, что увеличение числа россиян на бирже заметно поддержало фондовый рынок в период пандемии. Такую точку зрения в разговоре с RT выразила заместитель руководителя информационно-аналитического центра «Альпари» Наталья Мильчакова.

«Массовый приток денег физлиц на фондовый рынок позволяет отчасти сгладить негативный эффект от вывода средств иностранцами, который был связан прежде всего с пандемией. Вложения свободных денег россиян — это один из факторов роста рынка, это значит, что спрос на российские акции увеличивается», — заключила эксперт.

Я переехала в Южную Корею и теперь поняла, что значит попасть в параллельную вселенную

Мария Никитина работала в России врачом-офтальмологом, но однажды поехала с мужем в Южную Корею. Всего на 4 месяца. Так ей казалось в далеком 2014 году. До сих пор они живут там и уже растят ребенка. Мария не стала сидеть в этой стране без дела и оказалась среди моделей моложе ее на 10 лет. А свои приключения она с юмором описывает в блоге, на который подписано уже более 300 тыс. человек.

Мы в AdMe.ru жадно вчитывались в каждый пост Марии и решили опубликовать ее живые и интересные заметки о Южной Корее — стране, в которой иностранцу никак не избежать неловких ситуаций.

Как я попала в модели

Однажды, еще будучи студенткой в России, я ради интереса поучаствовала в сумасшедшей съемке — под мостом у набережной, обернувшись в простыню и стоя на арматуре. Снимки получились классными. Они попали к директору местного модельного агентства, и вот тут завертелось. Милан, Токио, Гонконг… Какое-то время я проработала моделью, а потом тайком от агентства вышла замуж и поступила в ординатуру.

Каждый день я пропадала в больнице. Рвалась в операционную. Не следила более за фигурой. Я стала врачом. А тут на тебе — мужу предложили работу в Корее. По прилете в Сеул я решила тряхнуть стариной и написала на почту 2 агентствам, из которых откликнулось только одно.

— Сколько тебе, Мария? — спросила директор.
— 26, — сократив себе 3 года почему-то, ответила я.
— На кастинге скажешь, что 23, — продолжила она.

Так начался мой путь покорения корейских брендов и «тайны трех»: наличия мужа, ребенка и «возраста».

Каждая съемка в Корее смешная. Ты никогда не знаешь, чего от нее ожидать

Корейские менеджеры не всегда предупреждают, реклама чего будет. Однажды эта недосказанность и привела меня на странную съемку. Реклама для прибора в ванную комнату, сказали они. А по приезде — подножки для тех, у кого запор. Впервые я сказала фотографу: «Не вздумай мне присылать фото». Я еще никогда не заходила в кадр, где на белом фоне красовался унитаз. Было сложно. Морально.

В общем, 2 часа самых разных ракурсов унитаза, меня на нем и ног на подставках. Я успела даже расслабиться и получить от процесса удовольствие, пока не прозвучало: «Покажи лицом, как тебе плохо без них!» Я считала себя неплохой актрисой. Но тут никак не могла вспомнить, какое оно — грустное лицо человека с запором. Методом проб и ошибок я выдала им результат. Думала, все. Я сделала что смогла.

Но нет: «А теперь покажи счастье, используя их!» В общем, не помню, как снимали оставшуюся часть. Все как в тумане. Я подписала контракт, в котором мое фото будет использоваться только для буклета. И вероятнее всего, в США. Теперь вы знаете истинную причину, почему мы не захотели туда переезжать.

Однажды я не сказала съемочной группе, что беременна, и работала для видеорекламы клиники по бесплодию. Какая ирония

Тогда для красивого кадра мне делали настоящее УЗИ и обман, конечно же, вскрылся. Доктор округлила глаза — там настоящий ребенок. Съемочная группа округлила глаза еще больше — модель беременна? Но запомнился мне этот день не поэтому. В Корее наш врач строго следовал местным законам о запрете говорить пол ребенка до 24 недель. Старая традиция из-за того, что раньше в Корее предпочитали иметь только мальчиков. Времена прошли, закон остался.
⠀
На съемке у меня было уже полных 16 недель, и я стала уговаривать врача — ну покажи, кого же я ношу под сердцем? Спустя пару минут совещаний предложили сделку. Они снимают процесс на видео для рекламы, а я в знак благодарности узнаю пол. И все бы ничего, но в тот момент для кадра я сжимала руку ненастоящего папы и радостно кричала, глядя на экран: «У нас мальчик». Честно скажу, странные чувства — узнать эту новость в обнимку с человеком, которого видишь впервые. Но реакция была настолько искренней, что даже «папа» прослезился.

Корейцам так же сложно различать нас, как и нам их

Я не раз стояла в компании 5 моделей перед менеджером, держащим в руках наши портфолио. И по глазам его было отчетливо видно: он вообще не понимает, кто есть кто. Поэтому каждый раз, когда они брали в руки мое, я облегчала их страдания фразой «Это я».

Однажды за год снялась для 4 разных брендов корейских детских переносок. Снялась не специально. Они перед съемкой не спросили, а я и не ответила. С учетом того, что я часто еду на съемку с одним знанием от корейского менеджера — «да там для детских товаров», то сама иногда удивляюсь в студии. Заказчик показывает буклет конкурента с девушкой на обложке и вопросительно смотрит на меня: «Сможешь сделать такие же позы?» А на обложке конкурентов изображена я.

Во многие клубы Кореи не пускают людей старше определенного возраста

Фейсконтроль? Ну как вам сказать… Контроль возраста! Когда на входе просят показать паспорт, чтобы убедиться — вы не достаточно стары для окружающих. И ваш моложавый вид вам не поможет. А все потому, что в Корее младшие чересчур уважают старших. Перед ними кланяются, стеснительно молчат и ведут себя прилично. А это не то, чего хотели бы владельцы клубов. Поэтому если вам 36, то вряд ли вас пустят туда, где тусуются люди моложе вас лет на 15, — не надо смущать молодых.

Роды в Сеуле

Мы приехали в 3-й раз в роддом со слабыми, но наконец-то регулярными схватками. Медсестры встретили полушепотом: «Эти опять приперлись». К моему удивлению, все корейские женщины были с мужьями. Позже я поняла почему. Только муж может дать разрешение на кесарево. Когда спустя 2 часа потуг стало понятно, что я не рожу, добро достать ребенка хирургическим путем брали именно у мужа. И если бы он был не в настроении, то естественные роды продолжались бы. А он вполне мог быть на мою нецензурную брань обижен, когда во время потуг заглядывал в палату и так спокойно: «Я наушники в рюкзаке забыл, можно заберу».
⠀
Сын родился весом ровно 4 кг и был самым крупным ребенком за долгое время. Не знаю, побили ли мы их местный рекорд, с учетом того, что корейские дети рождаются всего 2 500. Но вот с ростом мы дали фору — 61–62 см. Меня удивило, что поменять подстилку, отвести на обследование — все это делают только родственники или муж. Зато никаких бахил, без ограничений визиты друзей. А зря! До сих пор не могу забыть, как я лежала такая помятая, а все как назло приходили меня поздравить чертовски красивыми.

Куда все кореянки едут сразу после роддома. Это престижно. Это прописывают врачи

Чоривон — это специальное место для тех, кто только родил. Гостиница all inclusive, где вы отдыхаете вместе с новорожденным, которого будете видеть всего несколько раз в день во время кормления. А в остальное время у вас массаж, йога, травяные ванночки и прочие спа-процедуры, помогающие набираться сил. Там же наладят грудное вскармливание, научат пеленать и разбираться в базовых манипуляциях. Домой вернетесь полностью подготовленной. А еще в чоривон не пускают посторонних, кроме мужей.

Цена такого отдыха — $ 3 500. И бронировать надо, как только полоски на тесте дали положительный результат. Вообще на вас будут смотреть косо, если вы скажете, что не проходили через этот этап. «У тебя что, нет денег?» Поэтому тут уже дело престижа — устроить свою жену в подобное место. Именно так подумал мой муж, когда узнал о чоривоне за 2 недели до моих родов. «Ага, сейчас. Сын еще не родился, а ты уже пытаешь меня слить. Никитин, добро пожаловать на борт, будем расхлебывать вместе», — ответила я.

Быть русской мамой в Корее — это…

• После рождения малыша намазать ему пупок зеленкой. И собрать тем самым консилиум корейских врачей, потому что «коллеги, у нас тут, кажется, гангрена». Да, никто не знает о чудесном бриллиантовом зеленом в Стране утренней свежести.
• Собрать на пикник в корейском саду ланч-бокс с котлетой и пюре, заставить столпиться вокруг него всех воспитателей и получить СМС: «А это точно можно есть?»
• Уметь оперативно делать выводы. И в другой раз передать ребенку роллы, вызвав волну восхищения корейских родителей: «Ты умеешь крутить их круче меня!» И никто так и не узнает, что ты просто купила их в магазине.
• Прийти в сад на утренник нарядной, а потом узнать, что такие мероприятия в стране проходят без посторонних. Не теряться и подглядывать в окно, пока тебя не обнаружат директор сада и 20 перепуганных корейских детей, не видевших толком иностранцев.
• Не расстраиваться. Не расстраиваться, что твой сын просит к борщу рис. Не расстраиваться, когда просит к пельменям соевый соус. Потому что потом его кто-нибудь угостит дошираком, и вот тут вы станете детективом: кто посмел это сделать?
• В общем, быть мамой — это идти на компромисс с самой собой и перестать гонять мужа по магазинам в поисках мясного и овощного пюре для прикорма. Такого тут нет! Закупиться овощами и таки научиться их готовить.

«Ты же шутишь, да?» — так отвечает каждая корейская мама, когда я признаюсь ей, во сколько сын ложится спать

20:30–21:00. Сколько бы я ни спрашивала, все дети в Корее уходят на ночной сон не раньше 23–24 часов ночи. При этом в саду с 3 лет почти не спят. Вообще ложиться спать поздно у них в крови. Как и звонить ночью. А если это начальник и ты не взял трубку, быть беде. Для моей знакомой кореянки это стало одной из причин увольнения — не услышать звонок в 11 вечера, потому что спала. И это при том, что она не работает в скорой помощи. Да и проблема спокойно ждала до утра.

Даже засыпая за полночь, они просыпаются в 6:00. У кого бы я ни спросила, средняя продолжительность сна — 5–6 часов. Они говорят: «Нам хватает!» А я как-то приводила в чувство рухнувшего на меня в обморок корейца и так не считаю. Мне кажется, в глубине души они и сами это понимают. Иначе зачем им такое количество кофе в стране? «У корейцев очень интересные отношения со сном» — так подумаете вы, когда увидите спящих с бигуди на челках девушек в метро. А после пары лет жизни в Сеуле, возможно, даже не одернете плечо, когда на нем будет сладко кто-то посапывать.

Почему нельзя брить зону бикини в Корее и чем это грозит

«Ния, почему вы на меня так пристально смотрели в сауне?» Она заулыбалась и загадочным голосом спросила: «Бреешься?» Оказывается, о приверженцах минимализма в зоне бикини в Корее будет только одно мнение. Тут это яркая черта тружениц древней профессии.

Остальные, абсолютное большинство, в этом плане девственны. Настолько, что перед родами молоденькая медсестра подошла ко мне с бритвой и дрожащим голосом попыталась сказать: «Э-э-э… надо…» — «Да я уже все сделала», — отвечаю. «Как? Сами? Вы что, умеете?»

В Корее фото на паспорт и прочие документы принято редактировать

Когда в ваших руках оказывается местный документ, невозможно сдержать улыбку. Боже, храни корейский фотошоп. С ним мы, кстати, познакомились в 2015 году, когда родился Глеб Сергеич и ему срочно требовался загранпаспорт. Отеки еще не сошли с его лица, а мы уже прикладывали дитя к стене, примеряя кадр. Сфотографировали, и нам было велено зайти в 16:00 за фотографиями. И мы зашли. 5-дневный Сергеич смотрел на нас — внимание! — в пиджаке. Можете представить, как выглядит новорожденный в прифотошопленном пиджаке? Так вот, мы видели это вживую.
⠀
Мужу убрали крупную родинку на лице, лишив его опознавательного знака. Мне — носогубные складки. Понимаю, в этой стране внешность на вес золота. Но так нельзя. Нельзя приподнимать уголки губ слегка вверх, как будто мы с сыном немного улыбаемся. Мы не улыбаемся! Мы идем получать новый паспорт, и хотелось бы, чтобы в наших лицах прослеживалась суровая сибирская генетика: уставший взгляд, сердитое лицо и слегка взъерошенные волосы. А не вот это вот все!

Война с корейскими соседями

Проблема в этой стране настолько популярная, что для решения конфликтов между соседями даже сделали специальный центр — Центр по межэтажному шуму. По закону конфликтовать с соседями напрямую запрещено. Поэтому ты звонишь охране или менеджеру дома, а он уже сам идет и решает вопрос. Мы шума не создаем, но соседа снизу все равно бесим. Однажды поступил первый звонок от менеджера: ребенок бегает, жалоба. Мы уже тогда заподозрили неадекват — глядя на сына, который сделал свои дела и сонный лег обратно в кровать.
⠀
Молодой парень снизу не сдавался. Поставил динамик в потолок и каждый раз, когда кто-то из нас делал шаг, врубал музыку. Играла она минут 30 и нас не беспокоила — подборка песен была великолепна. Видимо, поняв, что наши вкусы совпадают, вчера он перешел на новый уровень — монотонный звук высокой частоты, от которого вибрировал пол. В 12 часов ночи. В ушах стоял гул. Звук услышал даже дед в возрасте 75 лет. Проказник не открывал дверь. «Ребята, идите в суд, дело беспроигрышное», — сказал дедуля. Оказывается, тут штраф за такие деяния — $ 30 000, а за каждую минуту умышленной мести ультразвуком — плюс $ 1 000.

За все время у меня не появилось ни одной близкой подруги-кореянки в Сеуле

Дружить с ними крайне сложно. Они боятся нарушить наши границы — фиг знает этих русских. Мы боимся нарушить их границы — фиг знает этих корейцев. В итоге разговор ведется о погоде, планах на лето и о мужьях, которых, к слову, нужно при этом ругать. В этом русские и корейские жены похожи.

Все праздники, что есть у корейцев, семейные. Поэтому не рассчитывайте отметить что-либо вместе с замужними кореянками. «А почему вчера с нами не пошла?» А она: «Так у меня день рождения был». И все кореянки такие: «Понятно».

Если бы я приложила усилия, то, скорее всего, могла бы заполучить корейскую подругу. Но вместе с ней и кучу проблем, одна из которых свойственна замужним женщинам этой страны: встречаться часто на кофе, пока дети в саду. Не хочу тратить на это свое законное время.

Всю жизнь стеснялась говорить о том, что я модель

Помню, родители немного переживали, когда я впервые полетела по контракту в Милан. По телевизору с особым упорством рассказывали, «чем на самом деле зарабатывают труженицы подиума». Все изменилось уже после переезда в Сеул. Оказалось, корейцы так повернуты на внешности, что быть моделью — это покруче, чем спасать жизни людей. Родители девочек дарят им пластические операции на 16-летие и мечтают о будущем в этой сфере для своих дочерей. Внешность для них — 100%-й залог успеха.
⠀
Когда Глеб только пошел в сад, первое время я не говорила о том, чем занимаюсь. Стеснялась. Но оставлять ребенка в саду дольше обычного можно только работающей маме, и мне пришлось признаться, почему я порой прихожу его забирать с безумной прической на голове и ярким макияжем. Как же я была удивлена их восторженной реакции! С какой гордостью они говорили сыну: «Смотри, какая у тебя мама красивая, она модель!» В общем, поразительно, как сильно этот момент отличается от отношения к нему в нашей стране. И как сложно было мне принять, что это такая же работа, как и все остальные.

Все сказанное мной — сугубо личный опыт, не претендующий на истину. А вы бы смогли жить в стране с такими устоями?

Как снимать еду на белом фоне | Уроки фотографии

Я люблю снимать еду на белом фоне. Это мой любимый выбор в любой день.

Один вопрос, который меня часто задают, — как сделать фотографии еды на белом фоне, абсолютно бесшовные. Не могли бы вы поделиться своими настройками? Сюжет, снятый на белом фоне, отражает абсолютную элегантность, драматизм, рождественское настроение, божественность и многое другое.

В этой статье вы познакомитесь с техникой подсветки для достижения идеального белого фонового изображения.

Я участвую в различных форумах по фуд-фотографии, где нужно много учиться друг у друга. За последние 5 лет я продвинулся в фотографии еды, делая действительно неприятные картинки почти привлекательными. Я изучаю каждый божий день с каждым новым постом, с размещением новых изображений, пытаясь понять, как изображение было изображено и почему?

Вот как я этого добился. Это можно сделать двумя способами. Первый метод — это Заднее освещение , а Второй — Боковое освещение .Для обоих методов нам нужно понимать свет и использовать отражатели и / или рассеиватели в зависимости от света. Боковое освещение — мой самый любимый метод, и этот метод освещения никого не подводит. В этом посте я расскажу, как добиться идеального изображения с задней подсветкой .

Что для этого нужно?

1. Тема | еда, которую вы собираетесь использовать Фотография
2. Окно, покрытое белым полотном или полупрозрачной простыней
3. Белый фон — это может быть деревянная доска, окрашенная в белый цвет, или белая ткань / лен, или белая пенопластовая плита.
4. Отражатели / Отражатели — два пенопласта или картона, обернутые алюминиевой фольгой
5. Камера на штативе с ручными настройками

Вот как выглядит моя установка.

Сегодня была пасмурная погода. У меня на окне задрапирована белая простыня, так как свет через окно резкий. Мы смотрим на мягкий, тонированный свет. Поднос для яиц, нагруженный яйцами, стоит на Белой деревянной доске с видом на окно.
Обычно, когда мы вызываем задний свет, наш источник света (окно) находится за объектом. В этом случае яйца.

Как снимать фотографии с белым фоном?

Давайте начнем веселье, экспериментируем, пока не добьемся желаемого белого фона.
Для снимков лотка для яиц я выбрал диафрагму f / 4 на моем объективе canon mm 1.8. Установка диафрагмы на f / 4 позволяет мне четко сфокусироваться на яйцах в первых 2 рядах, которые постепенно становятся мельче в конце лотка.
Информация EXIF ​​для изображений ниже:

Объектив: Canon 50 мм, объектив 1.8
ISO: 500 для всех фотографий
Диафрагма : f / 4 для всех фотографий
Выдержка : варьируется
Баланс белого: Дневной свет (вы можете оставить это Авто, если вы не уверены, как его отрегулировать)
Ручной режим
Для получения инструкций по работе в ручном режиме, пожалуйста, прочтите руководство камеры.

Не меняя диафрагмы f / 4, я установил камеру на штатив. Глядя в видоискатель, когда значение экспозиции было прямо посередине, я щелкнул кнопку. Это было на 1/125 с, как на первом изображении. Изображение выглядело темным. Уменьшение скорости затвора до 1/60 с — немного лучше, чем предыдущая, но все еще темная.

Давайте уменьшим выдержку до 1/40 с, и мы увидим, что изображение становится ярче, чем раньше. Все еще не убежден.

Я уменьшил выдержку до 1/25 с, выглядит намного лучше при достаточном освещении, не так ли?

Установив выдержку на 1/25 с, я добавил белую доску с левой стороны, чтобы избавиться от темных участков на яйцах. Намного лучше, и мы почти у цели, не так ли?

С небольшой тенью на правой стороне, я добавил еще одну белую доску справа.

А вот как это выглядит окончательно при выдержке 1/25 с.

Сохраняя поролоновые плиты в тактическом состоянии. Чтобы избежать дальнейших сомнений, если бы мы могли пойти дальше, я уменьшил выдержку еще больше — 1/20 с, 1/15 с и 1/13 с.Найдите изображения ниже.

Я обнаружил, что изображение с выдержкой 1/13 с немного переэкспонировано, поэтому исключил его из своего выбора. Сравнивая изображения с 1/25 с, 1/20 с и 1/15 с — мне очень понравилась небольшая дополнительная яркость, которую я получаю на 1/15 с.

При диафрагме f / 4.0 и выдержке 1/15 с я доволен яркостью и четкостью изображения. Делать это ярче или темнее — это личный выбор.

Сохраняя простоту с помощью бесшовной фотографии еды на белом

Иногда лучше придерживаться основ.Таким образом, каждый фуд-фотограф должен знать, как сделать белую бесшовную фуд-фотографию. На первый взгляд снимки могут показаться обычными или скучными. Но независимо от того, продает ли ваш клиент апельсиновый сок или вяленое мясо, он где-нибудь найдет применение хорошо выставленному, аккуратно оформленному продукту.

В этот конкретный проект вошло более 30 пунктов меню из китайской сети быстрого питания. Все блюда были сфотографированы в очень высоком разрешении на белом фоне, чтобы креативные и маркетинговые отделы могли свободно использовать их для множества различных визуальных проектов.

Что делает белую бесшовную фуд-фотографию таким привлекательным вариантом? Короче говоря, это пустые холсты, которые в любой момент можно изменять бесчисленными способами. Клиенты часто хранят эти базовые снимки в архивах, а затем привлекают художников-графиков, чтобы полностью преобразовать их в более позднее время.

Фотосъемка упакованных продуктов на бесшовном белом фоне считается фотографией пищевых продуктов и обслуживает пищевые бренды разными способами.

Возьмем, к примеру, это рекламное изображение.Вы не поверите, но это изображение, вероятно, было построено на бесшовной белой фотографии еды. Скорее всего, дизайнеры просмотрели клиентскую библиотеку снимков продуктов и выбрали ту, в которой были самые неотразимые начинки и самый липкий на вид сыр. Привлекающий внимание красный градиент, представленный здесь, может легко заменить белый фон. Наконец, клиент на всякий случай добавил название бренда и несколько забавных иллюстраций.

Изолированная морковь, единственный пищевой ингредиент, сфотографированный на белом.

Когда вы узнаете, как используется белая бесшовная фотография еды, легко понять, как она работает. Любое составное изображение для упаковки продукта, социальных сетей или общей рекламы использует эти фотографии для фактической продажи продукта . Яркие детали и узнаваемость бренда — это далеко не все. Без чего-то восхитительного будет сложно привлечь новых клиентов и заинтересовать людей продуктом.

Может показаться, что в этом конкретном отрывном листе Tropicana не так уж много.Однако клиент, скорее всего, попросил своего фотографа сфотографировать сок, картонную коробку и апельсины отдельно на белой основе. Затем графические дизайнеры объединили изображения в одно целое. © Tropicana Products, Inc.

Это правда — на бесшовных белых фотографиях еда может быть скучной. Однако эти строительные блоки не следует недооценивать. Популярность продукта часто зависит от того, насколько хорошо эти снимки передают текстуру, цвет, вкус и индивидуальность.

Что касается рекламы, яркий цвет или интересная текстура еды в макро-масштабе побуждают потребителей покупать или на секунду отказываться от прокрутки.Графика, основанная на бесшовных белых изображениях блюд и напитков, часто более эффективна, чем тщательно продуманная сервировка стола. © Starbucks Coffee Company

12 простых (и впечатляющих!) Фонов для фотосъемки еды своими руками

Фоны для фотосъемки еды своими руками идеально подходят для создания уникальных образов для ваших фотографий. Они не только повышают качество вашей работы, но и вполне доступны по цене или даже бесплатны!

Так как же сделать фон для фуд-фотографии? Мы покажем вам 12 способов расширить вашу коллекцию своими руками!

Фото Лукаса из Pexels

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями.Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

12. Роспись холста

Один из моих любимых фонов для фуд-фотографии для качественного журнала — это нарисованный холст.

Окрашенные фоны холста имеют красивые текстуры, создающие деревенскую атмосферу. Они могут выглядеть органично, но в то же время элегантно.К счастью, их довольно легко сделать, и мы покажем вам, как сделать их шаг за шагом.

Во-первых, купите малярную ткань dropcloth в местном хозяйственном магазине. Это большие куски холста, которые вы используете для защиты пола во время рисования.

Холщовые салфетки обычно довольно большие. Но вы можете разрезать их, чтобы получить четыре пищевых фона из одного полотна ткани. Вы даже можете получить восемь, если раскрасите и другую сторону!

Купить образцы краски в строительном магазине.Для каждого фона можно получить два или три экземпляра одинакового тона. Таким образом, вы получите разные оттенки, которые будут соответствовать любой фотографии, которую вы фотографируете.

Фото Валерии Болтневой, Pexels

Обратите внимание, что вы также можете приобрести грунтовку. Холст впитывает много краски, и вам, возможно, придется купить больше, чем вы ожидали.

Нанесите краску на холст маленьким валиком. Убедитесь, что вы двигаете его в разных направлениях, чтобы охватить все углы.

Если вы хотите добавить больше текстуры, сморщите тряпку или большую морскую губку и окуните ее в краски.Произвольно прижмите ткань к холсту.

Когда вы закончите, дайте холсту высохнуть. Вы можете аккуратно свернуть его и распутать, когда придет время делать фотографии.

11. Керамическая плитка для пола

Еще один красивый, но простой фон — керамогранит или керамическая плитка. Вы можете приобрести его в местных магазинах товаров для дома, таких как Home Depot или Homebase.

Керамическая плитка стоит недорого и отлично смотрится. Кроме того, их легко протирать, что является преимуществом в фотографии еды, когда вы имеете дело с каплями и разливами.

Поможет, если выбранная вами плитка не блестящая. Фоны для фуд-фотографии, которые создают слишком много бликов, могут слишком отвлекать.

Также выберите нейтральный цвет и избегайте оранжевого фона. Это может быть нелестно для еды. Идеальные цвета для выбора — серый, черный и белый. Но вы также можете попробовать коричневые тона, такие как каштановый или серо-коричневый.

Еда часто бывает теплой по тону. Съемка на нейтральном или более холодном фоне для фотосъемки подчеркивает предмет еды.Теплые тона имеют тенденцию конкурировать с предметом.

10. Нарисуйте деревянный фон

Покраска деревянных фонов для фотографий еды может быть намного дешевле, чем их покупка.

Купите тонкие листы фанеры в магазине товаров для дома. Более крупные магазины также могут разрезать более крупные куски на более мелкие, чтобы вы могли использовать их больше.

Тем не менее, убедитесь, что детали имеют размер не менее 2 × 3 фута, чтобы вместить большинство ваших настроек.

Вы можете приобрести образцы краски, но подойдет и ремесленная краска. Убедитесь, что выбранный вами вариант — на водной основе.

Выберите три или четыре цвета из одинаковой цветовой группы и залейте их посередине доски. Возьмите большую морскую губку и нанесите краску по всей доске, чтобы создать смешанный и тонкий пятнистый эффект.

Нанести тонкий слой матового водостойкого герметика. Это предотвращает износ. Это также гарантирует, что еда не испачкает фон после многократного использования.

Фанера прекрасна тем, что она легче и удобнее в хранении. Другие виды древесины, используемые для фонов фуд-фотографии, такие как сосна или ель , по сравнению с ними довольно тяжелые.

9. Ремесленная или строительная бумага

Из цветной или текстурированной поделочной или плотной бумаги можно сделать красивые фоны для фуд-фотографии. К тому же они недорогие.

Если вам нравится красочная фотография еды, то использование крафт-бумаги может стать отличным вариантом.

Вы можете приобрести большие куски крафт-бумаги или плотной бумаги в местном магазине товаров для рукоделия. Но вы также можете посетить такие сайты, как Amazon, чтобы найти пакеты с бумагой разных цветов.

На изображении ниже я использовал большой кусок желтой плотной бумаги в качестве фона для фуд-фотографии.

8. Старая бумага для выпечки

Фуд-блогеры и фотографы также любят использовать старую бумагу для выпечки для фуд-фотографии. Они идеально подходят для добавления привлекательного фона и текстуры к накладным снимкам еды .

Это такой модный вид, что вы можете купить фоны, имитирующие уникальный текстурированный вид старой бумаги для выпечки.

Если ваша бумага для выпечки выглядит слишком новой или вы хотите ее немного придать шероховатость, смажьте ее сливочным или растительным маслом и запекайте на сильном огне, пока она не станет коричневой.

Повторяйте этот процесс, пока не получите желаемый вид.

Фото Аннелис Брау из Pexels

7. Винтажный поднос

Не избавляйтесь от старых или винтажных подносов, которые у вас могут быть.Они также делают потрясающие фоны для фотографий еды.

В зависимости от металла, эти лотки часто имеют красивую патину , которая добавит интереса к вашей фотографии еды. Но что делает их отличными, так это то, что у них нет плотной текстуры, которая может отвлекать.

В качестве фона для фотосъемки лотки отлично смотрятся вблизи или на расстоянии. Но вы также можете использовать их в качестве реквизита, рассказывая свою историю еды.

Вы часто можете найти винтажных подносов по отличной цене в секонд-хенд или антикварных магазинах.

Интернет-сайты, такие как Etsy и eBay, также могут быть отличным местом для поиска. Как и любой фон, он не должен быть отражающим.

На изображениях ниже лоток не выглядит слишком блестящим, даже если я подсвечиваю объект сзади.

6. Виниловая контактная бумага

Виниловые листы контактной бумаги, которые люди используют для выравнивания кухонных полок, могут стать отличным заменителем дорогих и массивных мраморных плит. Ищите бумагу холодного тона, но не блестящую.

Существует множество вариаций, поэтому выбирайте максимально реалистично выглядящий искусственный мрамор.

Amazon — хороший источник. Вы также можете поближе познакомиться в местном хозяйственном магазине.

Приклейте контактную бумагу к тонкому куску фанеры или пенопласта , чтобы создать сплошной фон.

Только учтите, что винил часто бывает глянцевым. Вам нужно творчески подходить к углам, чтобы избежать бликов.

5. Бумажные пакеты для продуктов

В следующий раз, когда упаковщик продуктов спросит вас, хотите ли вы бумагу или пластик, выберите бумажный пакет.

Возможно, вы этого не знаете, но бумажный пакет — отличное дополнение к вашему арсеналу фуд-фотографии.

Из скомканных бумажных пакетов для продуктов можно сделать привлекательный фон для различных продуктов благодаря своему естественному цвету.

Просто разрежьте сумку по бокам и расплющите, чтобы получить мгновенный фон для фотосъемки.

Конечно, бумажные пакеты легко пачкаются и обычно подходят только для одноразового использования. Поскольку они почти ничего не стоят, они представляют собой супер дешевую и одноразовую поверхность для съемки ваших восхитительных творений.

Фото Олега Магни из Pexels

4. Фоны для фотографий еды из мешковины

Мешковина может работать сама по себе в качестве фона или быть идеальным элементом для наложения слоев в деревенских и землистых изображениях.

Как и любой фон для фотосъемки еды, подумайте о том, как он дополняет вашу еду и другие элементы вашей сцены. Конечно, вы также должны подумать, как это может помочь рассказать историю на ваших изображениях.

Мешковина может быть не лучшим выбором вместе с нежным пирогом, но может отлично смотреться с корнеплодами или на ферме.

Вы можете купить мешковину в некоторых магазинах товаров для рукоделия или тканях и разрезать ее до нужного вам размера.

3. Постельное белье

Наличие разнообразного постельного белья под рукой — необходимость для каждого фуд-фотографа и блоггера.

Существует так много видов постельного белья. Вы можете приобрести все, от натурального льна, похожего на ткань, до скатертей из дамасской стали с легким рисунком .

У меня есть пачка льняных салфеток, купленных в моем местном домашнем магазине, и я часто использую их в своей фотографии еды.

Как правило, я рекомендую использовать нейтральные цвета или оттенки синего. Но вы также можете выбрать более яркий цвет или что-нибудь с рисунком. Конечно, все зависит от эстетики, которую вы желаете.

Суть в том, что вы не хотите, чтобы ваши фоны фуд-фотографии конкурировали и отвлекали взгляд от ваших основных объектов.

Вы можете использовать свое льняное полотно в качестве всего заднего фона или просто покрыть часть другого нейтрального фото-фона .

Один совет при покрытии всей поверхности льняной тканью или скатертью — подкладывать под нее еще один слой ткани.Это сделает белье более пухлым и привлекательным.

Фото Джонатана Мейера из Pexels

2. Деревянные разделочные доски

В зависимости от размера, деревянная разделочная доска может служить отличным фоном для фуд-фотосъемки или использоваться в качестве наслоения .

Ищите доски с грубым зерном и будьте осторожны, покупая доски с теплым, оранжевым или желтоватым оттенком, как я уже упоминал выше.

Эти тона древесины нелестны для еды, и цвет практически невозможно исправить при последующей обработке.

То, что кажется немного теплым для глаз, может в конечном итоге стать для вашей камеры совершенно оранжевым. Поэтому я предлагаю вам вообще избегать этого взгляда.

Если вам удастся набрать один балл, то старая французская разделочная доска — отличный выбор. Вы можете найти его на Etsy, но будьте осторожны, цена может быть выше, чем вы, возможно, захотите потратить.

1. Пергаментная бумага

Пергаментная бумага — еще один недорогой способ добавить интереса к фотографии еды.

Вы можете использовать натуральный пергамент или белый пергамент, в зависимости от желаемого внешнего вида.

Белый пергамент отлично смотрится в ярких и воздушных образах еды.

Пергамент — отличный выбор для фотографирования хлебобулочных изделий . Но он также хорошо сочетается с другими продуктами. Например, натуральный пергамент отлично смотрится с мясом.

Вы можете скомкать его, чтобы добавить текстуры. Но вы также можете положить его гладким и плоским и наложить на другой фон по вашему выбору.

Иногда я также разрезаю пергамент на квадраты и использую его под едой или между стопками печенья или ломтиками.

По возможности я сохраняю эти детали в пластиковом пакете для сэндвичей, чтобы потом использовать их повторно.

Заключение

Есть так много разных способов создать потрясающие фоны для фуд-фотографии. Вы можете избежать расходов на покупку и доставку у специализированных поставщиков.

Найдите время, чтобы поэкспериментировать с предметами, которые у вас уже есть дома. Вы можете быть удивлены и довольны результатами, а ваш кошелек будет вам благодарен.

Ищете больше вдохновения? Ознакомьтесь с нашим новым постом о примерах фотографии еды далее!

Не пропустите нашу электронную книгу «Съедобные изображения», чтобы получить все самые лучшие советы по фуд-фотографии!

Как делать фотографии еды на ярком, белом, бесшовном фоне | Вегетарианский живот

Мне нравится фотографировать еду на бесшовном, ярком, чистом белом фоне, чтобы они выглядели солнечными и чистыми. «Как сделать фото еды на белом фоне?» — это единственный вопрос, который мне задают чаще всего, так что вот моя установка и как я это делаю.

Что вам понадобится

— Еда, которую вы собираетесь фотографировать
— Фон — большая белая поролоновая доска, белая простыня или скатерть или белая картонная доска
— Отражатель или отражатель — другой кусок белой вспененной доски или картон, завернутый в алюминиевую фольгу
— Камера с ручным режимом на штативе.Если у вас нет штатива, попробуйте установить более высокое значение ISO.

Выберите окно с хорошим солнечным светом. Это окно находится в моей гостиной, где я получаю много солнечного света. Я оставил жалюзи закрытыми, потому что солнце было очень ярким, и у меня было много света для этого кадра даже с опущенными жалюзи. Помните, вы не хотите, чтобы прямой солнечный свет падал на ваш объект .

Если вам кажется, что свет из окна слишком резкий, накройте окно белой простыней, чтобы смягчить и рассеять свет. .

Поставьте стол поближе к окну. Положите на стол белый пенопласт, белую картонную доску или белую простыню.

Моя основная фотография еды при естественном освещении

Для создания бесшовного белого фона для ваших фотографий я использую большую белую поверхность. Подойдет все, что угодно — белый пенопласт или ткань.

Отражатель или отражатель — это просто кусок белого материала, который используется для отражения света обратно на объект. Отражатель или отражатель заполнит любые тени и осветлит темные области на снимке.Используйте кусок белого пенопласта или белый картон. Для более сильного отскока вы также можете использовать кусок картона, обернутый алюминиевой фольгой.

Естественное освещение для фуд-фотографии и размещения света

Думайте обо всей своей установке как о часах . Вы стоите с фотоаппаратом около 6 часов. Вы хотите, чтобы свет падал откуда угодно с 9 до 3 часов. Причем отскок должен быть на противоположной стороне от света.Здесь источник света (окно) находится около 1 часа, а отражение — около 8 часов.

Теперь переведите камеру в ручной режим. Прочтите инструкцию к камере, чтобы узнать, как использовать ручной режим; это проще, чем вы думаете!

Для снимков вишни я выбрал диафрагму f / 4 на моем объективе canon 50 мм 1.8. Установка диафрагмы на f / 4 позволяет мне держать передние две вишенки резкими и четкими, в то время как вишенку сзади можно не сфокусировать.

Сохраняя настройку диафрагмы постоянной на f / 4, давайте попробуем снимать с разной выдержкой. Прочтите руководство к камере, чтобы узнать, как изменить диафрагму и выдержку.

Exif информация для фотографий ниже:
объектив: Canon 50 мм 1.8
диафрагма: f / 4 для всех фотографий
выдержка: разная; посмотрите изображения ниже
ISO: 200 для всех фотографий

Сохраняя значение диафрагмы на f / 4, давайте начнем экспериментировать со скоростью затвора.При выдержке 1/125 секунды недостаточно света. Картинка темная. Уменьшаем выдержку до 1/100 секунды. Немного лучше, но все еще темно.

Давайте попробуем еще больше уменьшить выдержку, чтобы камера пропускала больше света. Посмотрите на снимок с выдержкой 1/60 секунды. Белый фон становится красивым и ярким. Но вишня все равно немного темная.

Обратите внимание, как все становится четким и ярким при выдержке 1/50 или 1/40 секунды? Это то, что вам нужно.

Но на скорости 1/40 секунды мы входим в зону сотрясения камеры . Еще ниже — и мои фотографии будут шаткими. Здесь пригодится штатив для стабилизации кадра.

Теперь вы принимаете творческое решение. Мы добились достаточно белого фона. Хотите еще ярче? Я сделал. Поэтому я уменьшил выдержку еще на один шаг, чтобы впустить больше света.

При значении диафрагмы f / 4 и выдержке 1/30 с меня устраивает яркость изображения.Насколько ярким или темным вы хотите это сделать — ваше собственное творческое решение.

Подробнее ..

— Советы по фотографии еды от Хелен Тартелетт
— Блог по фотографии еды от Neel
— Серия уроков по фотографии еды от White on Rice Couple
— Настройка фотографии еды на Steamy Kitchen
— Серия настроек фотографии еды от Wrightfood
— Лара Ферронис ‘ натюрморт с фотографией еды

Вы пробовали повторить этот снимок? Если да, поделитесь ссылкой на свои фотографии в разделе комментариев ниже!

Комментарии

комментария

Теги: фотография

[Практическое руководство] Лучший фон для фотосъемки еды своими руками

Кто готов создать лучший фон для фуд-фотографии в своей коллекции?

Поскольку это сообщение в блоге, вы не можете увидеть, что я полностью размахиваю руками, кричу… да, детка! Мне мне мне.

Этот пост полностью сделает вашу неделю. Я знаю, что возможность создать этот суперпрофессионально выглядящий фон для фотосъемки еды изменила правила игры.

Но прежде чем мы перейдем к практической части этого поста, я хотел бы уделить минутку, чтобы рассказать о важности хорошего фона для фуд-фотографии и о том, почему он улучшит вашу работу.

Фон для фотосъемки еды — основа вашего снимка.

Великие дела строятся на прочном фундаменте, и ваши представления о еде ничем не отличаются.

Выбранный вами фон является основой вашей кулинарной сцены. Это задаст тон истории, которую вы пытаетесь запечатлеть.

Выберите фон, который не является премиальным и говорит (не слишком драматично) прощай, премиум и привет, посредственный.

Связанные: 3 способа сделать своими руками фон из искусственного мрамора менее чем за 30 долларов

Что нужно делать при выборе фона для фотосъемки еды.

Ключ к премиальному фону — это тот, который тонко добавляет общее ощущение изображения, а не конкурирует с едой.

Выберите фон с незаметной текстурой, не слишком перегруженный линиями и соответствующий нейтральной цветовой палитре, будь то белый, серый, оттенки синего или ненасыщенные коричневые.

А нельзя…

Держитесь подальше от древесины теплых тонов с желто-оранжевыми тонами.

Причина этого в том, что еда выглядит свежее, четче и соблазнительнее, когда температура вашего снимка ближе к синей части спектра.

Древесина теплых тонов может быть слишком насыщенной и подавлять другие цвета на вашем снимке.Просто пролистайте любой престижный гастрономический журнал, и вы увидите, что у вас есть склонность держаться подальше от этого типа фона.

Вы можете узнать больше о том, как использовать теорию цвета в фотографии еды здесь.

Я очень рад, что британский фуд-фотограф Беа Любас разместила в своем блоге этот совместный пост.

Работа

Беа известна тем, что демонстрирует силу и красоту простоты, и ее четырехступенчатое базовое руководство не разочарует.

Готово, ставим — красим! Давайте поднять вашу работу на ступеньку выше.

Создайте этот фон всего за 4 простых шага и менее чем за 30 минут!

Привет всем, Би здесь. Большое спасибо, Рэйчел, за то, что пригласила меня! Я так рада познакомить вас с этим очень простым, но очень эффективным методом создания фона для фотографии еды! (На самом деле вам не нужно ограничиваться только фотографированием на нем еды

ИНСТРУМЕНТЫ

Этот фон для фотосъемки еды не требует длинного списка сложных инструментов.Скорее всего несколько простых, но эффективных:

• Деревянная доска
• Губка для мытья посуды (да, правильно)
• Тестер или пробирка с краской. Отлично работают разные оттенки одного цвета!

Шаг 1. Используйте прочную деревянную доску

Я выбираю самую большую фанерную доску из доступных и прошу разрезать ее на 800 x 800 мм в магазине «Сделай сам».

800 мм x 600 мм тоже подойдет. (Если вы находитесь в Великобритании, у B&Q отличный выбор!) Выбирайте толщину не менее 10 мм, так как что-то более тонкое может слишком легко согнуться.

Шаг 2: Добавьте цвет

Я использую обычные матовые краски для стен, которые я всегда покупаю в маленьких тестовых горшочках.

Используйте как минимум три разных оттенка и налейте небольшое количество каждой краски в середину поверхности, рядом друг с другом. Если кончились, повторите.

Шаг 3: Покрытие платы

Растушуйте с помощью губки, но НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.

Нанесите это на доску. Старайтесь не использовать краску слишком сильно, ровно настолько, чтобы покрыть древесину, и не будьте слишком точными!

Одного пальто всегда достаточно.Я не использую герметик сверху, просто протираю его влажной тканью после каждого использования, и он остается в порядке.

Однако, если вы много работаете с легко окрашиваемыми продуктами или специями, такими как, например, куркума, вы можете нанести дополнительный слой матового лака сверху.

Шаг 4: Дать высохнуть

Время высыхания будет зависеть от того, какую краску вы используете, но для быстрого высыхания вы всегда можете покрасить ее на улице или оставить в помещении у открытого окна.

Советы по покраске

Стреляй! Не забывайте, что камера видит иначе, чем наши глаза.

Когда я нарисовал несколько первых досок, я подумал: «Нет, это ужасно!», Тогда я заставил себя проверить это и сфотографировать что-то на нем, и внезапно я подумал: «Боже! Я люблю это!’.

Так что не судите, пока не попробуете.

Экономия времени! Сэкономьте время и место, используя обе стороны доски!

Как выбрать цвета для фона фотографии еды.

Если вы когда-нибудь проводили время, листая бесконечные страницы удивительных цветовых решений на сайте, таких как Color Palettes, вы можете почувствовать себя как я … переполненный выбором.

В конце концов, я обычно выбираю цвета, которые вдохновляют меня на соответствующую фотографию.

Но лучше выбирать цвета, которые будут работать с общим ощущением будущих изображений, которые вы создадите.

Наконечники

# 1 — Выбирайте нейтральную цветовую палитру.

Яркие и красочные фоны — это очень весело и определенно пригодятся в фуд-фотографии.

Но вы можете быть уверены, что этот фон будет конкурировать с большей частью вашей еды, не оставляя вам много возможностей для его использования.

Если пространство для вас является проблемой, выберите нейтральную цветовую палитру, которая позволит вам максимально использовать ее!

Если вы снимаете для Instagram, вы можете прочитать о цветовых палитрах Instagram здесь.

№ 2 — Ненасыщенные, пастельные или бледные тона.

Если цвет действительно вам нравится, создайте его! Просто выберите пастельные или ненасыщенные оттенки тех цветов, которые вы хотите использовать.

Это гарантирует, что яркие цвета на ваших изображениях — это еда. Помните также, что цвета при высыхании становятся темнее и насыщеннее, чем вы ожидаете. Попробуйте сделать пару оттенков более светлых и ненасыщенных.

Вы также можете добавить другие слои позже. Чтобы проверить фоны, которые я использую в своем портфолио, вы можете увидеть мои работы здесь.

№ 3 — Холодные цвета и оттенки.

Еда выглядит свежее, четче и соблазнительнее, когда температура вашего шота приближается к синему краю спектра.

Добавление цветов с синей основой или оттенков сделает вашу работу более привлекательной. Подумайте, как вы можете включить это в цвета, которые вам нужны.

# 4 — Добавьте оттенок белого.

Включение белого в цветовой набор действительно может сделать фон более светлым и ярким.

Не только с точки зрения цвета, но и тяжести фона.

Если вы снимаете много ярких и воздушных работ, вам нужно добавить белый цвет, чтобы он не отвлекал от света и ощущения воздушности, которое вам нужно.

# 5 — Смешайте темные и светлые тона.

Некоторые из лучших фонов сочетают светлые и темные цвета. Только подумайте о мраморе!

Если вы выберете светлые и темные цвета с похожей базой или оттенком, это может вам подойти! Советы о том, как снимать темную фуд-фотографию, читайте в этом посте.

Нам было бы интересно узнать, что вы думаете об этом руководстве! Дайте нам знать, если у вас есть какие-либо советы по созданию фонов или какие-либо трудности, с которыми вы столкнулись, когда дело доходит до DIY для фона для фотографии еды!

Пять принципов создания темной фотографии еды

За последние несколько лет в мире фотографии еды появилось несколько заметных тенденций, в том числе направленность на темные, угрюмые изображения, часто в деревенском стиле. Эти фотографии напоминают игру света и тени на картинах старых мастеров, таких как картины Вермеера и Рембрандта.

Этот стиль часто называют фотографией «светотени», этот термин в живописи заимствован из мира искусства. Это означает «светлый-темный» и относится к контрасту между тенями и светом на изображении. Эта техника направляет взгляд зрителя на определенную область кадра и создает драматическое настроение. Mystic Light — еще одна фраза, описывающая этот мрачный и мрачный стиль.

Однако темный стиль не обязательно подходит для каждого изображения. Иногда темный, темный подход не подходит для вашего объекта.Чтобы создать сильную фуд-фотографию, нужно обдумать цель вашего изображения. Ваше освещение, реквизит, стиль и настройки камеры работают вместе на службе истории, которую вы пытаетесь передать.

Например, на изображении выше я представил, как кто-то сидит на ферме, чтобы съесть чашку чили в холодный зимний день. Я представил, что свет льется из окна на мою сцену. Эту историю еды я часто использую в своей работе в той или иной форме, и светотень — идеальный стиль, чтобы воплотить ее в жизнь, поскольку она пробуждает эмоции зрителя.

Итак, давайте подробнее рассмотрим, как можно применить стиль светотени к вашей фотографии еды.

Темный реквизит и фон

Идея темной фуд-фотографии состоит в том, чтобы сохранить фон в тени и привлечь внимание зрителя к главному объекту — тому, что в фуд-фотографии мы называем «героем». Поэтому выбор темных или приглушенных опор, поверхностей и фонов имеет жизненно важное значение. Белая или легкая посуда и реквизит будут отвлекать взгляд от еды и создавать слишком большой контраст, что отвлекает, а также может быть трудно правильно экспонировать.

Приобретая реквизит, ищите винтажную посуду с патиной, которая не будет отражать свет так сильно, как новая. Матовая посуда также будет менее светоотражающей, и ее лучше всего использовать в более темных нейтральных тонах. Отражения трудно контролировать, и они создают много проблем в фуд-фотографии.

Хорошие места для поиска этих предметов — это благотворительные магазины, винтажные или блошиные рынки, где вы можете найти их за небольшую часть цены, которую вы заплатили бы за их новые. Многие фуд-фотографы используют в своей работе старые пестрые противни для печенья, которые создают потрясающую поверхность или фон, который тонко отражает свет, но не слишком ярко.

Дерево также является отличным материалом для использования как в качестве фона, так и в качестве реквизита. С ним легко работать, и он придает деревенский вид. Вы можете использовать обветренные предметы, например, старую дверцу шкафа или столешницу. Убедитесь, что дерево, которое вы используете, не слишком теплого оттенка. На финальных изображениях он будет выглядеть оранжевым и, следовательно, нелестным по отношению к еде. Насыщенный цвет эспрессо всегда выглядит великолепно.

Фудстайлинг

Чаще всего стиль темной фуд-фотографии можно встретить в редакционной, а не в рекламной работе.Рекламная фотография должна выглядеть идеально, с очень стилизованной едой. Любой, кто когда-либо видел рекламу бургеров быстрого питания и сравнивал их с настоящими гамбургерами, знает, о чем я говорю.

Но редакционная фотография еды, такая как та, которую можно найти в кулинарных книгах и журналах для гурманов, имеет более свободный и откровенный стиль. Пища часто бывает совершенно несовершенной, с разбросанными крошками или искусно нанесенными мазками и каплями, как если бы она была свежеприготовлена ​​или кто-то только начал подбирать ее.

Нельзя сказать, что в дизайне не было намеренных усилий, потому что они есть.Граница между деревенским и настоящим и совершенно неряшливой — прекрасная. Чтобы придать стилю еды повседневный и случайный вид, нужна опытная рука.

На изображении выше морковно-имбирного супа я аккуратно покрутил кремом на поверхности и аккуратно разместил гренки смещением от центра, чтобы создать фокус. Я украсила его перцем и листьями тимьяна, которые тоже рассыпала по своей поверхности с мыслью о композиции.

На самом деле обеденный стол вряд ли будет выглядеть так, но для целей фотографии еды такие дополнительные штрихи придают честность, качество повествования и подчеркивают главный объект, которым в данном случае является суп.

Приступая к укладке, подумайте об ингредиентах, используемых в рецепте, который вы снимаете. Спросите себя, как вы можете включить некоторые из них в свой образ, чтобы это имело смысл и дополняло вашего героя.

Резьба по свету

При создании более темных изображений обязательно вырезать и формировать свет, чтобы привлечь внимание к вашему главному объекту. Вам нужно будет определить, как вы хотите осветить изображение и куда падают тени.Для мрачных изображений я часто использую боковую и контровую подсветку. Мое освещение находится примерно в 10:00, если я представляю циферблат аналоговых часов как свой набор.

Лучше использовать непрямое освещение, чтобы свет не направлялся прямо на сервиз или еду. В случае естественного освещения — размещение поверхности под углом к ​​окну.

Используйте маленькие черные отражатели, такие как черный картон или плакатный картон, разрезанный на квадраты, чтобы отбрасывать тени там, где вы хотите, и размещайте их вокруг вашего набора в зависимости от того, где вы хотите сократить свет.Как вариант, вы можете свернуть листы черного картона и скрепить концы вместе; эти рулоны могут стоять сами по себе, и их не нужно ни к чему подпирать.

На изображениях выше я хотел, чтобы грибы были яркими и отражали часть света, особенно потому, что они выглядели монохромными, но я хотел, чтобы тени падали на тарелку. Я использовал боковую подсветку и черную карту спереди, расположенную под углом к ​​моей сцене, чтобы создать тени спереди и поглотить часть света, который попадал прямо в мою сцену.

Вам придется поиграть с разными размерами и размещением карт отражателей, чтобы получить тени там, где они работают с вашей историей.

Экспозиция

Обычно при съёмке еды со светотенью вам нужно немного недоэкспонировать изображение в камере. Кьяроскуро может иметь очень яркую обработку еды с очень глубокими тенями или изображение может быть сдержанным с небольшим контрастом. Какой бы подход вы ни выбрали, основные объекты следует размещать в самой яркой части кадра, которая в первую очередь привлекает внимание.Убедитесь, что светлые участки не размыты, а тени не слишком черные без деталей.

Лучше всего работать со штативом, особенно если вы снимаете при естественном освещении в неидеальных условиях. Вместо того, чтобы повышать ISO и рисковать большим количеством шума, вы можете увеличить время экспозиции при использовании штатива. Пока у вас есть немного света, длинная выдержка позволяет сделать правильно экспонированный снимок.

Использование таймера или дистанционного спускового механизма спуска затвора предотвратит дрожание камеры и получение менее резкого изображения.Акцент должен быть на главном объекте, однако изображение должно быть экспонировано для концепции, настроения и истории.

Постобработка

Правильная постобработка для фотографии темной еды действительно сделает ваше изображение ярким.

Использование ползунков яркости в Lightroom или Camera RAW для индивидуального увеличения яркости цветов. Используйте глобальные и локальные настройки, чтобы выделить лучшее в еде, вместо увеличения экспозиции всего изображения, что может привести к сглаживанию теней.

И помните, теплые цвета выдвигают элементы вперед, тогда как холодные цвета отступают. Лучшая фотография еды сочетает в себе и то, и другое, так как придает изображению трехмерное ощущение. В фуд-фотографии кьяроскуро баланс белого и оттенок можно использовать творчески, поскольку вы не используете белую посуду и фон. Сплит-тонирование также может быть использовано с большим эффектом, если оно сделано очень тонко.

Наконец, независимо от того, как вы режете свет, небольшая виньетка добавляет немного загадочности.Это также предотвращает отклонение взгляда от кадра, возвращая вас к самой яркой части изображения — еде.

Заключение

Итак, вот и все, мои главные советы по созданию темных и угрюмых изображений еды!

Мне бы хотелось услышать, не доводилось ли вам поэкспериментировать с таким подходом к фотографии еды. С чем вы боролись? Пожалуйста, поделитесь своим опытом и изображениями в комментариях ниже.

Вид сверху фотографии еды на белом фоне

Вы можете купить два из них, используя пилу по вашему выбору, чтобы разрезать их на полосы одинакового размера, а затем склеить их вместе, фактически создав два фона.

Вид сверху фото еды белый фон . Он должен иметь правильный цвет, правильную текстуру, легко подниматься и монтироваться и не стоить целого состояния. Тарелка вареных креветок и соуса сальсы, изолированные на белом фоне. Много копий. Сделайте это по-своему, сделайте его уникальным.

Использование достаточно нейтрального фона позволяет сделать максимальный акцент на еде в кадре.Так что я очень рад объявить о своей собственной коллекции фонов и поверхностей для фуд-фотографии, предоставленных великими людьми на besteverbackdrops. Загрузите мою бесплатную электронную книгу. Четыре шага к вашему первому фото-концерту. Давайте посмотрим, какой простой и дешевый фотофон вы можете использовать для натюрморта, еды и фотографии продуктов, даже если у вас еще нет собственной студии.

Однако это хороший вид зависимости, потому что, как и реквизит для фуд-фотографии, их очень весело собирать.Добавить в лайкбокс 106927750 креветки из морепродуктов и конский краб с ракушкой или гребешком и мидиями. Набор салатов и блюд на белом фоне деревянных. Если фон слишком грязный или красочный, внимание зрителей будет отвлечено от еды.

Хорошо подойдут сковороды с проблемными листами. Используйте нейтральный фон. Современное рабочее место с беспроводной клавиатурой и мышью, чашкой кофе, смартфоном с наушниками, карандашом и воздушным заводом тилландсии на белом фоне.Он имеет очень слабый блеск, необходимый для фуд-фотографии, и его легко вытереть и очистить.

Найти подходящий фон для фотографии может быть сложно. Добавить в лайкбокс. 1 они продают маленькие квадраты размером 2 x 2 из фанеры во многих магазинах товаров для дома. Столешница ikea linnmon — это замечательный минималистичный матовый белый фон для фотографий еды, который легко стереть и очистить.

Прямо сейчас вы можете сэкономить на вашем заказе где больше. Если вы когда-нибудь задумывались, что это за шумиха, обязательно проверьте. Сегодня я показываю вам мое новое секретное оружие в моей фотографии еды, мои виниловые фоны фотографии еды.