Фотосъемка блюд для меню ресторанов: Фуд съемка меню для ресторанов в Москве

Скидка при заказе столика в ресторане!

Ресторанный комплекс

• Большой банкетный зал «Екатерининский»
• Зал «Счастье» в Екатерининском саду
• Летнее кафе-терраса «Екатерининский сад»
• Кафе «Екатерининское»
• VIP-зал

Информация для гостей

• Ресторанно-гостиничный комплекс «Екатерининский» — расположение, история, сервис
• Организация и проведение свадебного банкета в ресторане «Екатерининский сад»
• Кейтеринг
• Организация детских праздников
• Фото блюд из меню ресторана «Екатерининский сад»

Летнее кафе-терраса «Екатерининский сад»

Молодоженам номер отеля — в подарок!

Большой банкетный зал «Екатерининский»

Метки

300 персон Екатерининский Екатерининский сад Краснодар Новый Год авторское меню банкет банкетное меню банкетный зал белоснежный берег Кубани блюда выездная регистрация выпускной вечер гости день рожденья детский праздник европейская кухня заказ банкета зал Счастье интерьер конференц зал корпоратив летняя терраса меню отель оформление парковая зона праздник природа резервирование ресторан ресторанный комплекс свадебный банкет свадебный номер свадьба фейерверк фуршет шоу программа юбилей

Сайт фуд-фотографа предлагает примеры фотосъемки блюд для меню.

Речь пойдет о фотографиях блюд на белом/темном/интерьерных фонах,  о ценообразовании и  и специфике работы фотографа. Задача фуд-фотографа в том, чтобы акцентировать внимание на притягательности пищи. Эта задача реализуется по нескольким направлениям:

🗹 выделение в подаче блюда его визуальной идеи посредством общения с шеф-поваром;
🗹 коррекция блюда под конкретный ракурс;
🗹 работа с освещением и пост продакшн.
🗹 о специфических приемах читайте ↴ ТУТ↴…
🗹 с чего начинается сотрудничество и каков оптимальный формат  ТУТ↴…

На примере последних фотосессий я расскажу о фуд-съемке для ресторанов или рекламы, и добавлю обычное: “Сколько это стоит?“

Вопросы о стоимости ↴…

Стоимость фуд-фотосессии

➤ 🍧 От ₽ 250 за кадр в обработке при минимальном выезде от ₽ 12 000 по Москве с учетом транспортных расходов, аммортизации оборудования и пост продакшн. При обсуждении задач съемки требуется выяснить реальные условия съемочного процесса. После этого желательно максимально оптимизировать этот процесс ради увеличения съемочной скорости без потери качества. Результатом является сбалансированная стоимость работы.
➤ 🍱 В качестве условно-бесплатной опции возможна тестовая. Подробности ТУТ. 

Фотосъемка блюд происходит в студии или в пространстве Заказчика (на выезде). Чаще всего фотосъемка блюд я работаю на территории ресторана. В Москве есть несколько студий с кухней, но все они далеки от ресторанного рабочего функционала.

      Стоимость зависит от следующих факторов:
• количество блюд меню, которые будут представлены фотосъемкой в течении дня или оговоренного количества дней;
• длительность работы фуд-фотографа;
• место фотосъемки (с выездом фуд-фотографа или в фотостудии).

Итак, изображения, которые получает клиент, – это результат усилий food-фотографа + фуд-стилиста, ретушера и шеф-повара. В этом списке я поставил шефа на последнее место, но на деле он всегда “№1”.   

Фотосъемка на белой тарелке без удаления фона. 

Белая тарелка является максимально нейтральным фоном, дающим возможность гармонично показать блюдо с любым цветовым сочетанием.

Если тарелка имеет 4 или 3 угла, то ее линии дают подчеркивают динамику в кадре.

Съемка крупных деталей блюда – один из сильных визуальных ходов. Фотографу нужно понимать, что в данном блюде действительно достойно акцента, а что вторично. Для прояснения таких моментов требуется участие повара. Не только крупность деталей но и ракурс играет важную роль. Вводя в композицию дополнительные моменты сервировки стола фотограф показывает шарм блюда.

42 фотографии  закусок и вторых блюд на белой тарелке смотреть ↴…

Первое правило фуд-фотографа довольно простое – избегайте сытости. Сытый фотограф плохо видит. Впрочем, для тех, кто кроме современной кухни интересуется старыми дедовскими рецептами, я предлагаю несколько диетических блюд. Первым будет…

20 фотографий кулинарии на белой тарелке смотреть ↴. ..

Все эти блюда и заготовки делают на производстве, которое я уже показывал тут: фабрика полуфабрикатов. Вся эта продукция поставляется в фаст-фуд. Сожалею, что приходится избегать названия.

20 фотографий деталей блюд с сервировкой ↴…

Соотношение сторон кадра зависит от целей фотографий. Например, для размещения на сайте удобны горизонтальные изображения, а для пользователей социальных сетей оптимальны квадратные или вертикальные форматы.

Примерно к середине 2010-ых вполне распространился верхний ракурс. Особенно он удобен для супов. Некоторые заведения предпочитают подачу супов на глиняных и т.п. глубоких тарелках. Верхний ракурс в такой ситуации помогает минимизировать тяжелые “борта” посуды.

Еще 8 фотографий супа сверху смотреть ↴…

Если мы хотим иметь на фотографиях цветную посуду, то стоит подумать о том,  с какими ингредиентами и их цветовыми сочетаниями произойдут сложности и как их избежать.  

Элементы, обычно используемые в контексте еды (приправы, столовые приборы, салфетки и т.д.) могут быть расставлены стилистом чтобы усилить композицию. Как правило требуется чтобы эти элементы дополняли, а не доминировали относительно главного объекта съёмки.

Чаще всего, создавая имидж блюда цвета подбирают либо по принципам дополнения либо контраста.

Любая подача на глиняных тарелках усложняет тем, что привязывает зеленый или фиолетовый цвет к таким изделиям, весьма не просто, хотя можно.

Для ресторанных съемок позиции напитков рассматриваются чуть ли не как “допы”. Но именно здесь в силу прозрачности жидкостей и отражающей их способности находится масса интересных трудностей. Иногда конечное изображение рекламного качества мы можем получить только “собрав” его в редакторе из нескольких фотографий, где освещение корректируется под заданный фрагмент. Бывает и проще).

Еще 8 фотографий напитков на стойке и т.п. смотреть ↴…

  Белый фон является наиболее распространенным для создания фотографий напитков. Однако, вполне возможно отходить от этого клише.
При этом вариации “крупности”, ракурсов и соотношения ингредиентов остаются бесконечны.

Еще 6 фотографий напитков на белом фоне + С ЧЕГО НАЧИНАЕТСЯ СОТРУДНИЧЕСТВО?  ↴…

С чего начинается сотрудничество по фуд-фотосессиям?

Сотрудничество начинается с обсуждения стилистики и рассмотрения желательных образцов фотографий. Далее, фотографу предоставляется список блюд, которые он сортирует по типу схем освещения ради оптимизации времени работы над потоком. Последовательность блюд предоставляется шеф-повару и согласовывается. Желателен выезд фотографа на осмотр кухни + съемочного места. Заранее с заказчиком согласовывается увеличение бюджета, если кухня не сможет выполнить объем в заданное время.

Примечание. Для составления плана фотосессии важно выделить в отдельный список те блюда, которые быстро теряют правильный вид. Разумеется, некоторые блюда возможно “взбадривать” самыми хитрыми методами, тем не менее, опасные в работе блюда фотограф должен знать заранее.

В день фуд-съемки Заказчику или его компетентному представителю желательно присутствовать на фотосессии. Это даст возможность корректировать взаимодействие кухни и фотографа.

Примечание. Для фотосессии необходимо около 5-7 квадратных метров свободной площади. Время выполнения поставленных задачь зависит не только от количества съемочных позиций в списке, но и от числа нужных ракурсов и вариантов в вертикальной или горизонтальной ориентации кадра.

В процессе работы фотограф обращает внимание не только на ключевые продукты, но и на детали кадра. Именно фрагменты задают настроение и стиль в фуд-фотографии. Все гениальное придумано, но не все простое замечено, и фуд-фотограф должен быть квалифицированным художником.
Итак, изображения, которые получает клиент, – это результат усилий food-фотографа + фуд-стилиста, ретушера и шеф-повара. В этом списке я поставил шефа на последнее место, но на деле он всегда “№1”.

Фотосъемка десертов

Фотографии десертов тоже возможно показать как на белом фоне так и на деталями сервировки или только на тарелке.

В процессе фуд-съемки могут быть захвачены в кадр довольно большие сегменты интерьера.

От формулировки задания и личного вкуса фотограф размывает дополнительные планы или оставляет их визуально читабельными.

Ниже представлены серии фотографий предметов на белой тарелке, с захватом сервировки и с фрагментами интерьера

Фотографии десертов на белой тарелке ↴…

Продающие фотографии еды способны активировать в зрителе желание дегустации и даже утоления голода. Искусство фуд-фотографа убеждает посетителя ресторана сделать заказ, и возвращаться в ресторан раз за разом. 

Фотографии десертов с деталями интерьера ↴…

Фотографии блюд в интерьере ресторана с различными углами охвата ↴…

Фотосъемка еды – это одно из направлений работы моей студии.   Весь мой опыт фотографа и руководителя настроен на создание красивых и аппетитных фотоснимков блюд и продуктов для использования в различных целях: печать в рекламе, упаковка, журналы, меню, сборники рецептов, поваренных книг.

Фотографии блюд на темном фоне

Большая часть фотографий, которые заказывают рестораны для своих меню и сайтов – это фотографии блюд на белых тарелках и белом фоне.

В этом смысле я всегда радусь возможности поработать на темном деревянном столе.

Как фотографировать блюда на темном фоне?

Освещение предметов на любой фотографии можно разгадать по положению и форме бликов, кроме ситуаций, когда блики (частично) убраны ретушью или конечное изображение собрано из нескольких фотографий с разным освещением.

Столько фотографов, столько и подходов к процессу фуд-съемки.  Вот несколько примеров, в которых реальность смешивается с юмором.

1. Вполне можно заменить в бокале виски на чай, но… все-таки есть реальная разница   в факторах плотности и прозрачности. Эту разницу заметит тот, кто годами пристально смотрит на свой бокал The Macallan in Lalique, Dalmore 64 Trinitas или, на худой конец, Macallan 1926.

2. Глубокая цветная посуда деформирует цвет блюда внутри. Почему? Свет отражается от внутренних стенок тарелок (пиалок/мисок/плошек/косушек) и попадает на блюдо уже окрашенным. В некоторых ракурсах с некоторым освещением этого можно избежать, но иногда проще заменить посуду. Когда как. 

3. Вполне можно положить на пиво пену для бритья. Хотя лучше бросить в пиво соль. Однако, если пена и пузырьки видны не слишком крупно, то разница не велика, а соль всегда под рукой. 

4. Один владелец ресторана хочет показать блюда так, чтобы интерьер ресторана создавал атмосферу для подачи. А другой Клиент хочет, чтобы в этом интерьере были еще и гости ресторана, или “человек, читающий меню”. Эти задачи требуют существенно разного времени на реализацию и обдумывания деталей, драматургии и т. п.

Резюме. В процессе консультации и разговора рождается понимание.

Больше интересного в разделе

Кирилл Толль. тел.: +7(915)-381-82-87. 

ФОРМАТЫ ФУД-СЪЕМКИ:
Возможна съемка с белым/черным/цветным фоном или под обтравку,  блюда с посудой,  декором и элементами интерьера(натюрморт). Стоимость съемки еды считается исходя из цены за 1 блюдо и обсуждаемого формата фотосессии. 

Кадрирование и угол. Очевидно, что блюдо меняет вид, если снимать его с совершенно разных сторон, под разными углами с переменой освещения. Однако, есть способ, который помогает создать фуд-фотографу единую серию разнообразных снимков.

Фоторассказ и некоторые приемы. В процессе планирования фуд-съемки создается мудборд. Это делается на основе пожеланий заказчика, атмосферы съемки, возможностей реквизита. Фактически, фотограф должен создать язык, пусть и не большой, для конкретной съемки. Затем включается фантазия и делаются некоторые раскадровки. Они могут не пойти в дело, но они помогут освоить “язык” заранее.

• Мудборд фотографа — это изображения, несущие посыл стиля и настроения («mood») в предстоящей фотосессии. Мудборд является плодом творчества фотографа и является скорее инструментом навигации, чем руководством к действию.

Ингредиенты, цвета и формы. Случается, что один ингредиент, используемый в нескольких блюдах, придает объединяющую нить всей серии. Например, мятная тема: блюда могут варьироваться от салатов и пасты до напитков и десертов, но все они будут объединены единой темой мяты. 

Дополнительно ограничивая цветовую палитру (limited chromatic theme), фотограф создает цельную визуальную идентичность. Цвет моментально создает определенное настроение, ровно так, как это делает и специфика освещения. Световая схема, созданная в студии, может создавать ощущение большого окна или полуденного солнца. Это отлично работает, если фуд-фотограф осознанно пользуется приемом  в рамках заданной стратегии.

Редактирование и выбор изображений эффективно работает при соблюдении некоторых условий. Конечная последовательность фотографий должна быть именно последовательностью, а не изображениями, которые можно тасовать в любом порядке. Это как фильм – сцена развивается в сцену. Если фотограф придерживается этой концепции, значит он будет избегать в презентации одной карточки с похожими ракурсами. Это ослабляет влияние серии. Тут нужно быть безжалостным. Нельзя включать в презентацию все “красивые фотки”  только потому, что вы не способны выбрать единственную. 

Выбирая изображения в серию, фотограф может делать это интуитивно или следуя от одного образа к следующему. Многие осознанно разбавляют монотонность стилистически различными фотографиями. Так или иначе, но в итоге работает именно наличие метода и личный художественный опыт.

Фуд фотограф Киев, съемка меню, фотосъемка блюд для меню

фуд фотограф киев, съемка меню, фотосъемка блюд для меню, выездная фотосъемка киев, фуд съемка для ресторана, фотосъёмка horeca, фотосъемка блюд для меню, фуд фотограф цены, фуд съемка, съемка блюд, фуд фотосъемка, food фотограф, фотосъёмка меню, фудсъемка, виїзна фотозйомка, фуд стайлинг, интерьерная съемка, виртуальные туры 360

Вам знакомо это чувство, когда при виде картинки с аппетитным бургером или сочным стейком пробуждается голод? Кажется, что вы просто забыли позавтракать, но на самом деле это моих рук дело.  

Здравствуйте! Меня зовут Александр, и я предоставляю услуги фуд фотографа в Киеве Моя задача – сохранить вкус блюд в каждом кадре.

А теперь интересный факт:

Немецкие ученые выяснили, что красивые фотографии еды вызывают желание перекусить даже у сытого человека. Все потому, что при просмотре таких изображений вырабатывается гормон голода.

Вот мы и разобрались, почему от рекламы бургера просыпается аппетит. Опытный фуд-фотограф даже самую обычную еду может заснять так, будто это блюдо приготовили в Мишленовском ресторане. Собственно, этим я и занимаюсь последние 15 лет.

Как фотограф блюд я создаю не просто красивую картинку. Моя задача сделать так, чтобы ваш будущий клиент, глядя на фотографию, слышал хруст свежеиспеченного багета, чувствовал аромат сочного стейка и представлял, как тает во рту кусочек шоколада.

Каждый проект для меня – это неповторимая гастрономическая история со своей атмосферой и душой.

Фуд фотограф Киев: услуги и особенности работы

Фуд-съемка – это мощный маркетинговый инструмент для вашего бизнеса, способ выделиться среди конкурентов и повысить продажи.

Доказано: 65% людей лучше воспринимают визуальную информацию.

Если на сайте вашего ресторана нет качественных фотографий – вы теряете 65% потенциальных клиентов. И мы можем исправить это прямо сейчас.

Вот перечень моих услуг:

• Предварительная консультация клиента для лучшей организации съемки;
• Фотосъемка блюд для меню ресторана;
• Съемка приготовления еды;
• Интерьерная съемка ресторанов;
• Виртуальные туры 360 ресторанов;
• Фуд-стилист, фуд композиции, съемка для рубрикаторов;
• Съемка еды для меню доставки;
• Выездная фотостудия;
• фотосъёмка horeca.

Фуд-съемка для меню ресторана в Киеве

Фотосъемка меню – это налаженная работа команды профессионалов своего дела: повар создает гастрономические шедевры, фуд-стилист отвечает за композицию, а фотограф передает эту красоту в кадре.

В команде со мной работает фуд-стилист, благодаря которому фотографии еды смотрятся еще аппетитнее, ингредиенты превращаются в настоящие арт-композиции, а каждая деталь работает на то, чтобы вызвать у потребителя желание купить, заказать или посетить ресторан. Фуд-стайлинг – это тонкое искусство, которому не нужны спецэффекты, дополнительные декорации или фильтры. Композиции создаются из продуктов, готовой еды и посуды, а с правильным светом и под правильным ракурсом удачные кадры получаются с первого раза.

Фотосъемка еды и блюд для меню ресторана важна, в первую очередь, для привлечения клиентов, чтобы при виде аппетитного блюда у них возникало желание заказать его. Но также съемка меню нужна для технологических карт поваров, чтобы они готовили блюда в соответствии с рекламными картинками.

Фотосъемка интерьеров в ресторане

Фуд-съемка для ресторана включает не только фотографии блюд. Посетители приходят еще и для того, чтобы провести время в приятной атмосфере, насладиться окружающей обстановкой и отдохнуть с комфортом. Передать им атмосферу вашего заведения можно с помощью интерьерной съемки. Это те детали, которые важны для гостей ресторана – красивые мягкие диваны, уединенные столики у окна, оригинальный декор на стенах или крутая барная стойка. Когда человек, просматривая такие фотографии, представляет себя в этом интерьере, считайте, он почти ваш клиент. Осталось показать ему аппетитные фотографии блюд – и он на полпути к вам.

Еще один способ передать внутреннюю атмосферу вашего заведения – сделать виртуальный тур, который создает эффект присутствия в ресторане и полностью показывает интерьер, включая детали, которые не всегда удается передать с помощью фотографии.

Доставка еды из ресторана – это популярная услуга в Киеве и других крупных городах. Но тут при работе с клиентами есть своя специфика. Человек сидит по ту сторону экрана, дома или на работе, он не может пообщаться с официантом, проникнуться атмосферой, и единственное, что помогает сделать выбор – это качественные фотографии еды для доставки. К ним тоже есть свои требования, и их я обязательно учитываю при работе с таким фотоконтентом.

Фотосъёмка horeca

Помимо ресторанов, услуги доставки еды предоставляют интернет-магазины, и им для повышения продаж тоже пригодятся фотографии свежих овощей и фруктов, аппетитного мяса или хрустящих булочек. Благодаря красивым фото продуктов питания человек закажет гораздо больше, чем собирался, потому что визуальное восприятие играет очень большую роль.

Выездная фотосъемка для ресторанов

Выездная фотосъемка – идеальное решение для ресторанов. Согласитесь, было бы очень накладно доставлять продукты или готовые блюда в фотостудию, особенно если нужна фотосъемка блюд «с пылу с жару». Кроме того, можно заснять блюда на настоящей кухне, показать за кулисье их приготовления.

Я работаю на современном оборудовании, которое позволяет делать съемку любой сложности и в любое время суток. Это полноценная выездная фотостудия со всем необходимым для качественного результата.

фотосъемка блюд для меню: цены на услуги

Если вам нужен профессиональный фуд-фотограф, цена услуг которого не кусается, тогда смело обращайтесь ко мне. Почему именно я? Все просто:

• Колоссальный опыт работы – более 15 лет
• Выездная фотостудия – съемку можно организовать прямо в вашем ресторане
• Помощь профессионального фуд-стилиста
• Доступные цены

Я рассказал вам о своей работе все. Теперь ваша очередь рассказать мне, какая фуд-фотосъемка вам нужна. Пишите или звоните, ведь теперь вы точно знаете, зачем вашему бизнесу нужен фуд-фотограф. Стоимость сможем обсудить в индивидуальном порядке.

Как сделать потрясающие фотографии меню ресторана

Есть причина, по которой #еда сегодня является одним из самых популярных хэштегов в Instagram. Людям нравится листать фотографии пьяной лапши, сочных чизбургеров, разноцветных салатов и так далее. И именно поэтому каждый ресторан может извлечь выгоду из предоставления фотографий меню — потому что изображение может передать вкус блюда так, как описание просто не может. Некоторые рестораны даже следуют этой тенденции, украшая свои стены огромными фотографиями своих лучших блюд, чтобы привлечь внимание своих клиентов.

Для каждого ресторана важно инвестировать в великолепный набор фотографий меню. Правильно выполненная качественная фотография меню вызовет у посетителей интерес к блюдам, которые они никогда раньше не пробовали, побудит их вернуться и увеличить продажи. На самом деле данные DoorDash показывают, что добавление высококачественных фотографий в ваше меню может увеличить объем доставки на 15%.  

Любой профессиональный фотограф скажет вам, что фотографирование еды — это искусство, и если вы предпочитаете доверить это профессионалам, DoorDash предлагает бесплатную профессиональную фотосессию меню. Но пока у вас есть смартфон и немного терпения, вы также можете попробовать заняться фотосессией меню самостоятельно. Прочтите 6 советов о том, как сделать так, чтобы фотографии в меню вашего ресторана выглядели наилучшим образом.

Совет № 1 по фотографии меню: обратите внимание на освещение    

Успешные фотографии меню зависят от хорошего освещения, которое задает правильный тон и атмосферу в вашем ресторане. Если ваша фотография слишком темная или слишком яркая, она может скрыть детали вашей еды. Стремитесь к экспозиции, которая находится прямо посередине, показывая детали изображения как в светах, так и в тенях.

Еда выглядит лучше всего при естественном освещении. Это связано с тем, что внутреннее освещение может создавать цвета и оттенки, которые делают еду менее аппетитной. Чтобы воспользоваться лучшими условиями освещения, запланируйте фотосессию в ресторане на утро или вечер, когда дневной свет рассеян и не будет отбрасывать резкие блики или темные тени на вашу еду. Установка рядом с окном принесет хорошее количество непрямого света.

Если вам необходимо использовать искусственное освещение, ограничьтесь одним источником света — либо над головой, либо сбоку. Старайтесь не стоять перед источником света, иначе вы можете отбрасывать собственную тень на фотографию.

Совет по фото меню № 2: Организуйте искусно

Обратите особое внимание на внешний вид каждой тарелки. Блюдо с едой выглядит наиболее аппетитно, когда оно искусно оформлено, а не просто выложено на тарелку одной беспорядочной кучей. Аккуратно размещайте еду, чтобы она выглядела аккуратно и привлекательно.

Монохромные блюда, такие как супы, могут быть лучше дополнены несколькими вкраплениями цвета или веточками гарнира. Красивые миски и тарелки также могут добавить эстетики, а также скатерти и другой реквизит, например, свежие цветы. Однако подумайте о минимализме. Простой фон нейтрального цвета, не отвлекающий внимание, лучше всего подходит для демонстрации ваших предложений. Вы хотите сфокусировать внимание зрителя на самой еде, а не на скатерти в горошек или толпе, сидящей за барной стойкой.

Совет по фото меню №3: создайте приятную композицию

Многие фотографы придерживаются правила третей в композиции, разделяя изображение на три части как по вертикали, так и по горизонтали, и размещая ключевые элементы изображения вдоль линий в точках их пересечения, сбоку от центра. Следование правилу третей приведет к получению изображения, приятного для глаз.

Еще одна стратегия для создания хорошей композиции — игра с углами и кадрированием, чтобы добавить визуального интереса к изображениям меню вашего ресторана. Верхние и прямые углы обычно лучше всего выделяют ресторанные блюда. Если вы хотите подчеркнуть высоту определенного блюда (например, горки картофельного пюре), попробуйте сделать снимок прямо. С другой стороны, идеально составленный салат в радуге цветов может выглядеть наиболее привлекательно, если смотреть сверху с высоты птичьего полета.

Смешивайте и сочетайте различные стили для визуальной привлекательности. Что бы вы ни делали, держите еду в центре внимания фотографии.

Совет № 4 по фото меню: оставайтесь аутентичными

Великолепная фотография может передать суть конкретного блюда. Убедитесь, что ваши фотографии меню точно отражают блюда вашего ресторана, особенно в отношении приготовления, размеров порций и сопутствующих гарниров. Если ваш знаменитый жареный цыпленок подается с гарниром из зелени и салатом из капусты, не показывайте почерневшую куриную грудку по-каджунски с гарниром из макарон и сыра.

Фотографии меню помогают формировать ожидания клиентов, поэтому важна точность. В дополнение к изображению блюда в том виде, в котором оно подается, ваша фотография также должна показывать как можно больше всего блюда, а не детализировать его. Это делается для того, чтобы клиент мог получить представление о фактическом размере порции еды.

Совет № 5 по фото меню: стремитесь к единообразию

Хотя вы, вероятно, не хотите, чтобы каждая фотография еды выглядела одинаково, также рекомендуется избегать больших различий в общем виде ваших блюд. Чтобы бренд запомнился, необходима определенная визуальная согласованность. Со временем клиенты начнут ассоциировать ваш ресторан с определенной эстетикой. Кроме того, на каждой фотографии еда должна выглядеть примерно такого же размера, как и другие.

Еще один хороший способ создать единообразный внешний вид — сделать все фотографии меню ресторана в одно и то же время дня и при одинаковом освещении. Это поможет общему балансу света выглядеть последовательным. Выберите один или два цвета или узора для посуды, чтобы задать общий вид. Например, если вы показываете цветы, поместите их в одинаковые контейнеры, например, в стеклянные бутылки одинакового размера.

Фото меню Совет № 6: Внесите окончательные корректировки в постобработку

Мы не рекомендуем много редактировать фотографии меню — идеальный вид — естественный вид — но несколько незначительных изменений добавят изысканный вид и помогут вам ваш лучший шаг вперед с фотографией меню. Если вы делаете снимки с помощью смартфона или планшета, функции редактирования, поставляемые с операционной системой (ОС), обычно будут иметь необходимые вам функции. Конечно, есть тысячи других вариантов редактирования на выбор. Начиная с основ, вы можете обрезать, поворачивать и выпрямлять фотографии, чтобы они выглядели сбалансированно и последовательно.

Затем поэкспериментируйте с экспозицией и освещением. Увеличение контрастности ваших фотографий поможет им выделиться в вашем меню. Изменение цветового баланса — добавление более теплых тонов и увеличение насыщенности цветов — также может иметь большое значение. Удивительно, как несколько пост-обработок могут спасти фотографию меню при далеко не идеальных условиях освещения. Ознакомьтесь с нашим глоссарием фототерминов, чтобы получить дополнительные советы по редактированию фотографий в меню.

Множество применений для фотографии меню

Потратив время на создание великолепной коллекции фотографий меню, вы можете использовать их для продвижения своего ресторана на всех своих платформах — на веб-сайте, в социальных сетях, по электронной почте, на сторонних ресурсах. платформах, таких как DoorDash, Google My Business, Yelp и т. д. Фотографии вашего меню будут ключевым компонентом вашего маркетингового инструментария на долгие годы.

Быстро загрузить фотографии в меню DoorDash можно с помощью редактора меню на портале для продавцов или при регистрации в DoorDash.

Why Food Photography Is Important for Your Restaurant Website and Menu

Select topic

SHARE ON

• By

  Laura-Andreea Voicu

• CREATE WEBSITE
• MAY 21 , 2020

Визуальная привлекательность еды неоспорима. В меню фотографии еды — самое главное. Но зачем нанимать фуд-фотографа, если вы можете просто положиться на свой смартфон для фотографирования меню? Потому что качество, которое вам нужно, чтобы продавать больше, может исходить только от профессионального фотографа. Снимать еду не так просто, как кажется. Профессиональная фуд-фотография приносит многое, от опыта до таланта и художественного взгляда, среди прочего. Мы расскажем вам, почему фотография еды важна и как вы можете извлечь из нее пользу на своем веб-сайте и в меню.

Почему фотография еды важна для успеха вашего ресторана? Короче говоря, это тип фотографии жизни, которая создает привлекательные фотографии еды. Этот тип коммерческой фотографии еды используется в меню, рекламе, кулинарных книгах, упаковке, веб-сайтах и ​​т.п. Все рестораны выиграют, если признают важность хорошей фотосъемки еды и будут использовать ее как часть своих усилий в области ресторанной психологии. Итак, почему фуд-фотография?

Статистика фуд-фотографии: правда о еде и визуальной культуре

Люди обычно помнят только 10% прочитанной или услышанной информации. Если вы соедините эту информацию с соответствующим изображением, процент взлетит до 65%. В той же статье HubSpot цитируются 46% маркетологов, которые говорят, что фотография жизненно важна для их сторителлинга и маркетингового подхода.

Более того, визуальный маркетинг находится на подъеме. Еще в 2018 году примерно 84% коммуникаций было визуальным. Если вы добавите изображения к своему контенту, вы получите 9На 4% больше просмотров, чем без него.

Тогда понятно, почему 82% людей покупают блюдо только из-за того, как оно выглядит на картинке, независимо от того, хотели ли они его изначально. И если вы до сих пор не понимаете, почему фотография еды важна, знайте, что рестораны, которые перешли от текстовых меню к меню на основе фотографий при онлайн-заказах, увеличили коэффициент конверсии на 25%.

Это производит фантастическое первое впечатление

Вы знаете, что говорят о первых впечатлениях: они прилипают. И вы не хотели бы застрять с паршивым ярлыком, поэтому постарайтесь произвести хорошее первое впечатление в Интернете. Все начинается с вашего сайта, где изображения должны говорить сами за себя.

Их функция должна заключаться в том, чтобы привлекать внимание клиентов, возбуждать их аппетит и вызывать визуальный голод. Если их первый контакт с вами связан с вашими аппетитными фотографиями высокого качества, они запомнят ваш ресторан.

Увеличивает продажи

Хорошая фотография может продать товар. Посмотрите на сочный бургер идеальной формы ниже. Вы бы не хотели его купить? Теперь взгляните на бургер рядом с ним. Хотя на вкус это может быть так же хорошо, плохое качество, ракурс и композиция фотографии, вероятно, удержат вас от покупки.

Атрибуция (правое фото): BrokenSphere / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Фотографии позволяют рекламировать ваши блюда различными способами. Вы можете разместить профессиональное фото каждого блюда или выделить свои самые прибыльные и популярные блюда с помощью исключительных изображений.

Таким образом, клиенты будут более склонны заказывать их, чем другие, потому что изображение привлечет их внимание. Точно так же вы можете выделять блюда, которыми славится ваш шеф-повар, или специальные предложения и рекламные акции.

Это укрепляет доверие и доверие

Фраза «что видишь, то и получаешь» приходит на ум, когда мы думаем о важности фуд-фотографии в современном мире. Клиентам нравится знать, что они получат. Сюрпризы могут быть приятными, но редко когда дело касается еды. Профессиональные фотографии еды на вашем сайте и в меню демонстрируют профессионализм и вызывают доверие.

Однако будьте осторожны, чтобы не перепродать и не обещать слишком много, чтобы не разочароваться, когда покупатель получит настоящую еду. Даже если фуд-фотограф использует уловки, чтобы фотография выглядела хорошо, она не должна сильно отличаться от реального блюда. Некоторые приемы укладки еды могут быть немного экстремальными.

Это универсальное решение для всех ваших маркетинговых потребностей

Вам необходимо сделать первоначальные инвестиции в профессиональную фотосъемку еды, которую сделает ресторанный фотограф. Однако вот почему фуд-фотография важна: фотографии, которые вы получите, будут полезны во всех смыслах. Самое быстрое и выгодное использование — добавить их на свой сайт и в меню.

Подробнее: Как нанять ресторанного фотографа

Затем вы также можете использовать их для рекламы еды. Вы уже знаете, что важность изображений в рекламе неоспорима. Разместите их в социальных сетях, чтобы привлечь подписчиков, используйте их в рекламе, чтобы получить больше кликов на веб-сайте, или интегрируйте их в листовки, рекламирующие ваши последние рекламные акции. Вы даже можете загружать их в такие каталоги, как TripAdvisor и Zomato, чтобы больше клиентов выбирали вас среди конкурентов.

Вы новичок в фотографии для социальных сетей? Вам нужно учитывать тип камеры, которую вы собираетесь использовать, композицию, экспозицию, свет, углы и расстояние, а также повествование и редактирование.

Создает бренд и рассказывает историю

Как владелец ресторана, у вас есть возможность контролировать то, как мир воспринимает ваш ресторан. Вы контролируете то, что вы показываете и какой образ вы представляете миру. Профессиональные фотографии еды могут помочь вам создать бренд, который будет выделяться и формировать индивидуальность вашего ресторана.

Фотографии должны отражать вашу личность. Если ваш ресторан стильный и изысканный, фотографии должны выглядеть примерно так, как показано ниже.

Если вы создаете стильное бистро, обратите внимание на фотографии, подобные этой хрустящей пицце:

Она вызывает эмоции у клиентов

Фотографии вызывают эмоциональное воздействие, и кулинарная фотография не исключение. Естественно, чувство, которое вы хотите вызвать, — это желание. Клиенты должны взглянуть на ваши фотографии еды и сказать: «Я хочу это!»

Профессионально сделанные фотографии еды вызовут мгновенный отклик в подсознании покупателя. Они захотят попробовать блюдо как можно скорее, разместив онлайн-заказ, забронировав столик или просто посетив ваш ресторан.

Это помогает с SEO

Хорошее SEO может вывести ваш сайт ресторана на первую страницу Google, где все хотят быть. Есть две причины, по которым фуд-фотография важна для SEO. Во-первых, фотографии делают статьи более привлекательными и удобными для чтения. Пользователи с большей вероятностью нажмут на статью с хорошей картинкой. Больше кликов на сайте означает больше трафика, что, в свою очередь, приводит к более высокому рейтингу.

Второе преимущество SEO-фотографии еды заключается в том, что вы можете оптимизировать изображения, чтобы сделать их более заметными. Добавление релевантного альтернативного текста на основе ключевых слов к каждому изображению облегчит поиск в поисковых системах.

Повышает количество конверсий

С ростом продаж увеличивается конверсия. Меню на основе фотографий будет преобразовывать более одного на основе только текста. Глаза едят раньше рта, а профессиональные картинки в меню заставят ваших клиентов почувствовать, что они уже пробуют блюдо. Просто представьте меню ресторана без картинок. Скучно, не так ли?

Он говорит на международном языке

Почему изображения более эффективны, чем слова? Потому что они универсальны. Изображения не нуждаются в представлении или подписи, чтобы говорить о многом. Они привлекают клиентов со всего мира. Таким образом, использование наводящих изображений для сопровождения вашего меню устраняет языковой барьер. Каждый может распознать восхитительно выглядящую пиццу, независимо от того, откуда она родом.

Это упрощает выбор покупателю

Значительно сложнее сделать выбор, скажем, из трех блюд, если вы понятия не имеете, как выглядит каждое из них. Упростите клиентам выбор, предоставив изображения голодных блюд для каждого пункта меню. Единственная опасность теперь будет заключаться в том, что они не смогут решить , потому что они все выглядят восхитительно, но это не должно быть проблемой для вас 🙂

Советы по фотосъемке еды

Теперь, когда вы знаете, почему фотография еды важна, давайте быстро рассмотрим пару простых советов для безупречной фотографии еды. .

1. Выберите наиболее удачный ракурс. В зависимости от высоты, формы и размера тарелки можно снимать сверху или спереди. Во что-то более высокое, например, в бургер, лучше стрелять спереди. В качестве альтернативы, пицца лучше выделяется при съемке сверху. Так вы захватите все ингредиенты.
2. Используйте фотографии ваших самых красивых блюд на главной странице. Помните, что мы говорили о первых впечатлениях? Сделайте все возможное, используя самые красивые изображения на главной странице. Сделайте это первым, что увидит пользователь при посещении сайта вашего ресторана.
3. Не отодвигайте еду на второй план. От реквизита до фона у вас может возникнуть соблазн сделать немного больше и использовать цвета и текстуры, которые будут отвлекать внимание от еды. Это большое нет-нет. Вы хотите, чтобы еда была основным блюдом, так сказать. 🙂 Фон и реквизит — всего лишь актеры второго плана. Используйте нейтральные тона для обоих.
4. Придерживайтесь стиля. Фотография еды для ресторанов должна быть последовательной. Поскольку это создает идентичность вашего бренда и ресторана, вы не можете позволить себе размещать изображения в разных стилях на своей домашней странице, в меню или где-либо еще. Итак, как только вы определились со своим фирменным стилем, используйте только его.
5. Воспользуйтесь едой и социальными сетями. Хотя мы не рекомендуем использовать пользовательский контент на своем веб-сайте или в меню, не стесняйтесь использовать его в социальных сетях. Пусть они и не профессиональные фотографы, но тенденция «фотографировать еду» превратила фуд-блогеров и инстаграммеров в настоящих экспертов. Они придерживаются философии, что сначала ест камера, и у них обычно получаются отличные фотографии. С их разрешения поделитесь ими в своих социальных сетях, чтобы воспользоваться преимуществами пользовательского контента.

Кроме того, поощряйте всех размещать в Instagram свои блюда, делая их готовыми к съемке и добавляя идеальные украшения. Еда вкуснее, когда вы фотографируете ее из-за отсроченного удовольствия. Когда вы, наконец, попробуете его, опыт станет более интенсивным.

Подробнее: Идеи фотосъемки ресторана

Получите доступ к бесплатной библиотеке фотографий еды для веб-сайта вашего ресторана

Мы уже разместили изображения в меню и на веб-сайте вашего ресторана, что жизненно важно в современном визуальном обществе. Если вы пока не можете позволить себе инвестировать в профессиональную фотосессию или иметь фотостудию, у нас есть хорошие новости! Используя нашу систему онлайн-заказа для ресторанов, вы получаете доступ к сотням профессиональных, аппетитно выглядящих фотографий блюд для каждой кухни и типа ресторана.

Система добавит кнопку «Посмотреть меню и заказать» на веб-сайте вашего ресторана. Вы можете настроить свое меню с любыми фотографиями, которые вы считаете наиболее привлекательными. Например, все профессиональные фотографии, использованные в этой статье, взяты из нашей обширной библиотеки. Разве они не шоу-стоппер?

Бесплатные фотографии блюд для вашего онлайн-меню Зарегистрируйтесь в нашей системе онлайн-заказов, чтобы получить доступ к богатой фотогалерее Получите доступ

Заключение

Одной из наиболее важных функций веб-сайта ресторана являются качественные фотографии блюд. Сила изображений в меню ресторана неоспорима. Теперь, когда мы объяснили, почему фуд-фотография важна, мы можем с уверенностью ответить на вопрос: «Стоит ли инвестировать в творческую фуд-фотографию?» Да.

Более доступной альтернативой является использование системы онлайн-заказов GloriaFood. Если вы хотите разместить соблазнительные фотографии еды и на сайте вашего ресторана, попробуйте наш конструктор сайтов для ресторанов. Поднимите свой веб-сайт и изображения меню ресторана на новый уровень, воспользовавшись этим гарантированным успехом аспектом психологии меню и визуальной культуры.

ДАЛЕЕ: кнопка «Как разместить заказ онлайн»

9 важных советов по фотосъемке еды

Клиенты любят аппетитные фотографии еды, поэтому добавление фотографий меню на веб-сайт вашего ресторана, в аккаунты социальных сетей и меню онлайн-магазина может помочь помогите увеличить продажи с доставкой и на вынос. Согласно данным Grubhub, рестораны, которые следуют передовым методам оформления меню, включая добавление изображений, получают на 70% больше заказов и на 65% выше продажи по сравнению с ресторанами без изображений.

Как фотография еды может вписаться в дизайн меню вашего ресторана

Существует два основных способа включения фотографии в меню вашего ресторана:

Пример фотографии кухни от Scoop DeVilleПример фотографии меню от P. S. Кухня

Фото кухни

Думайте о фотографиях кухни как о сцене или создании атмосферы. Эти изображения, как правило, сделаны крупным планом, художественно обрезаны и в целом более абстрактны.

Вы можете использовать эти фотографии в своем меню, а также на своем веб-сайте и в маркетинговых материалах.

Фотографии пунктов меню

Эти фотографии представляют собой уменьшенные снимки определенных пунктов меню, чтобы было легко увидеть и понять блюдо целиком. Они точно передают размер порции и то, какие компоненты ожидают посетителей, если они закажут это блюдо.

Это полезно, когда люди пытаются решить, что им есть, или если они не знакомы с типом кухни, которую вы подаете, и им нужно лучше понять, что влечет за собой конкретное блюдо.

9 Советы по фотосъемке еды

Рестораны, которые уже перешли с текстовых меню на фотографии, увеличили коэффициент конверсии на 25% — это означает, что больше посетителей веб-сайтов становятся клиентами. Ознакомьтесь с этими советами по фотосъемке еды и сделайте первый шаг к привлечению новых клиентов.

1. Хорошее освещение

Фотографии еды хороши только в том случае, если потребители могут их разобрать и если эти изображения изображают вашу еду в положительном свете — буквально. Хорошее освещение гарантирует, что вы сможете продемонстрировать все вкусные начинки на ваших фирменных начос с грудинкой и подчеркнуть свежесть ингредиентов в греческом салате.

Естественное освещение всегда предпочтительнее, при этом непрямой свет более благоприятен, чем прямой солнечный свет, но легкая палатка или сильное искусственное освещение также могут подойти. Просто следите за тенями и старайтесь не использовать вспышку камеры.

2. Композиция

Профессиональные фотографы знают все о «правиле третей», которое гласит, что вы делите свои фотографические поля на трети, помещая объект в правую или левую треть изображения и оставляя две другие части относительно беспорядочными. свободно.

Также обратите внимание на глубину резкости. Вы хотите, чтобы ваше блюдо было в фокусе, но ничего страшного, если предметы на заднем плане, такие как салфетки или посуда, будут немного более размытыми.

3. Оформление со вкусом

Не торопитесь раскладывать каждое блюдо. Подготовьте саму тарелку, очистив край и проверив, нет ли лишнего гарнира. Добавьте немного масла или воды к свежим ингредиентам, чтобы они выглядели влажными и сочными на камеру.

За исключением редких случаев, когда вы собираетесь фотографировать кухню, которая больше передает атмосферу, чем информацию, еда всегда должна быть неподвижной, а не запечатленной в действии.

4. Создайте интересный фон, не отвлекая внимания

Фотографии лучше запоминаются, когда на них есть детали, выходящие за рамки самой тарелки с едой, но вы должны быть осторожны, чтобы не включить элементы, которые конкурируют с главной достопримечательностью. Выбирайте посуду, чашки, солонки и перечницы, а также настольные вазы, которые должны быть чистыми и простыми, но при этом контрастирующими по цвету с едой. Весь реквизит тоже должен быть фирменным.

Не стесняйтесь использовать аксессуары, чтобы показать размер порции. По этой причине избегайте миниатюрных солонок или ложек для демитасса; даже фотографии, которые случайно вводят в заблуждение, могут показаться ложной рекламой.

5. Найдите правильный угол

Создание правильной композиции означает изучение углов. Всегда полезно поиграть со своими ракурсами, пока вы не найдете тот, который заставит ваши пункты меню выглядеть наилучшим образом.

Плоские продукты, такие как пицца, лучше всего выглядят на снимке с высоты птичьего полета, а сложенные друг на друга продукты лучше всего смотрятся на фотографии сбоку, чтобы показать слои во всей красе.

Вот еще несколько советов по съемке еды под углом:

• Используйте более высокий угол для мисок, не становясь полностью вертикально, чтобы посетители могли видеть за краем миски, но при этом получать точную оценку содержимого и размера порции
• Если у вас есть несколько блюд с одинаковой тарелкой, например, множество тарелок с закусками или тарелок с лапшой, снимайте их с разных ракурсов, чтобы изображения меню были разнообразными
• Поместите соус в небольшие контейнеры вне корзины, чтобы показать масштаб и размер порции

6.

Тарелка Преднамеренно

Целенаправленная тарелка означает, что вы думаете о контейнерах, которые вы используете, и о том, какую часть блюда вы в конечном итоге покажете. Например, наливание жидкостей в прозрачные чашки помогает посетителям понять цвет и консистенцию соусов и заправок.

Посетители предпочитают реалистичные изображения чрезмерно постановочным фотографиям меню, чтобы они могли представить, как садятся за стол. Представьте, как бы вы представили блюдо посетителю лично и представили свои фотографии, чтобы они выглядели как лучшая версия этого.

7. Снимайте еду в расцвете сил

Делайте фотографии еды сразу после того, как она была приготовлена, чтобы максимально использовать ее естественные цвета и внешний вид. Гораздо проще сделать так, чтобы салат выглядел хрустящим и свежим, если он действительно хрустящий и свежий, а не менять продукты или пытаться оживить увядающий ромейн.

8. Посмотрите советы профессиональных фотографов — или просто наймите профессионала

Интернет полон советов по фуд-фотографии, предлагаемых профессионалами индустрии, которые точно знают, что нужно, чтобы все виды блюд выглядели удивительно аппетитно, даже если вы повторно снимая эти фотографии на вашем iPhone!

Даже несколько небольших настроек могут значительно улучшить ваши изображения. Хотите еще лучшие кадры? Попробуйте использовать цифровую зеркальную камеру высокого разрешения, чтобы увеличить разрешение, что сделает фотографии кристально четкими, независимо от того, используются ли они в печатных меню, для приложений онлайн-доставки или где-либо еще в Интернете.

Чтобы еще проще получить профессиональные фотографии меню, зарегистрируйтесь в Grubhub Restaurants. Часть вашего членства включает доступ к бесплатной профессиональной съемке вашего меню. Таким образом, вы можете демонстрировать свои блюда клиентам, не беспокоясь о деталях фотографии.

9. Редактировать, редактировать, редактировать

Обратите внимание и на редактирование. Вы можете обрезать фотографии, чтобы они вписались в ваше меню, или удалить лишнее пустое пространство, чтобы сосредоточить внимание на блюде. Поэкспериментируйте с экспозицией и освещением, чтобы увидеть, сможете ли вы выделить определенные цвета. Но помните, вы не хотите, чтобы ваша еда выглядела искусственно, и сейчас не время для вычурного подхода к комфортной еде (фиолетовое жаркое в горшочках — , а не — заманчивое зрелище).

Пример: P.S. Kitchen оживляет свой сливочно-картофельный салат, используя сельдерей, красный лук, травы и специи, и благодаря профессиональной фотографии голодные клиенты могут увидеть намеки на эти ингредиенты на этой четкой, чистой картинке.

Готовы вывести меню вашего ресторана на новый уровень? Узнайте, что вы действительно можете сделать с помощью Grubhub.

От добавления в существующее меню полноцветных фотографий до помощи потенциальным клиентам в понимании тонкостей ваших фирменных блюд — Grubhub поможет вам вывести ваше меню на новый уровень.

Когда вы станете партнером Grubhub для ресторанов, вы получите специального консультанта по работе с клиентами, который имеет опыт работы в ресторанах и вложил средства в повышение эффективности вашего ресторана на платформе Grubhub. Они не только запланируют вашу бесплатную профессиональную фотосессию, но также свяжут вас с внутренними экспертами, которые могут предоставить консультационные услуги по меню, чтобы обеспечить успех еды на вынос и доставки

Готовы начать? Зарегистрируйтесь в Grubhub сегодня, и ваши первые 60 дней будут бесплатными!

10 советов к меню Фотография еды

Люди — визуальные существа. Наше поведение является реакцией на то, что мы видим. Вот почему фуд-фотография является важной частью маркетинга в индустрии гостеприимства. Это спровоцирует действия ваших клиентов и повысит продажи из-за обжорства, искушения или потребности. Но на самом деле это реклама в двух словах.

Инвестиции в хорошую фотографию — важный аспект эстетики вашего бренда, но могут быть трудными, если у вас очень ограниченный бюджет. Итак, давайте рассмотрим несколько советов, как сделать вашу фуд-фотографию заметной и помочь процветанию бренда вашего бизнеса.

Мой первый опыт фотосъемки еды был, когда я работал в организации, и мне сказали, что им нужны фотографии еды в новых меню, которые мы внедряли. Краткое изложение было следующим: «Мы пытаемся быть «прозрачными», поэтому мы хотим иметь фотографии еды, которые на самом деле подают в ресторане, а не стоковые фотографии. А также поддерживать узнаваемость бренда, но у нас нет бюджета на фуд-фотографа». Это звучит знакомо?

Моим лучшим и единственным выходом было засучить рукава и взять все на себя. Я читал все, что мог, о фуд-фотографии и пытался сделать несколько потрясающих снимков, используя имеющиеся у меня ресурсы. Ха! Мальчик, это была задача. В процессе после этого опыта у меня сформировалось большое уважение к фуд-фотографии. С тех пор я участвовал в нескольких фотосессиях и хотел бы поделиться с вами тем, что я узнал о фуд-фотографии в процессе.

1. Где и когда использовать фотографию
Ирония фотографии еды в меню меня сбивает с толку. В дорогих ресторанах фотографии обычно не используются, а в недорогих ресторанах – фото. Конечно, это зависит от бренда. Причина, по которой я говорю это иронично, заключается в том, что хорошая фуд-фотография может обойтись очень дорого. При меньшем бюджете владельцы ресторанов обычно пытаются взять это на себя, и в большинстве случаев это не удается. Поэтому убедитесь, что это сделано со вкусом, если вы хотите взяться за работу.

Если вы обнаружите, что у вас быстро меняется меню, но при этом вам нужна визуальная привлекательность, я настоятельно рекомендую использовать иллюстрации, поскольку они, как правило, не формируют ожидания, а добавляют творческий штрих. Или просто исключите визуальные эффекты и используйте слова в своем меню, чтобы повысить качество ваших блюд.

2. Постоянство
Это общее правило дизайна бренда. Если некоторые фотографии выглядят так, как будто они были сделаны в день с хорошим освещением, некоторые были сделаны на задней кухне в нерабочее время, а некоторые в низком разрешении с фильтрами — честно говоря, дальше все идет по наклонной. Если вы делаете фотографии самостоятельно, постарайтесь сделать снимки за одну фотосессию, чтобы освещение было одинаковым, а снимки выглядели так, как будто они являются частью одного и того же меню. Это требует планирования при производстве продуктов питания и оформлении продуктов питания и может помочь, если вы знаете точное место в макете меню. Дать фотографу представление о том, в каком ракурсе лучше всего продемонстрировать блюдо.

Если в вашем ресторане есть доски меню и печатные или цифровые меню, убедитесь, что фотографии одинаковы на всех носителях.

3. Текстуры и освещение
При подготовке фотосессии очень важны текстура и освещение. Когда я говорю текстуры, я имею в виду фон, чтобы выделить еду или саму еду. Наряду с тарелками или столами, на которых вы демонстрируете еду, постарайтесь использовать то, что на самом деле используется в вашем ресторане. Это свидетельствует о постоянстве бренда.

Вы также хотите убедиться, что у вас хорошее освещение. Если у вас есть возможность, приобретите зонтики или поставьте еду в световой короб. Если вы хотите попробовать это сами; посмотрите этот руководство по фотосъемке еды, чтобы получить полезные советы.

Как упоминалось в этой статье, естественное освещение очень важно и может пригодиться, если у вас нет подходящего осветительного оборудования.

У Italio есть отличный пример использования ярких красных (хотя они и бумажных) тарелок для демонстрации своей еды.

4. Классификация вашего ресторана
Классификация вашего ресторана обычно определяет дизайн вашего меню и то, как вы используете фотографию. Ресторан быстрого питания стал новейшим классом ресторанов, наряду с классикой, такой как изысканная кухня, фаст-фуд, непринужденная еда и другие. Все они имеют различные способы продемонстрировать свое меню. Как упоминалось выше, высококлассные рестораны имеют тенденцию использовать только текст и запретить фотографии в своих меню. В то время как остальные три более склонны использовать фотографии.

Быстрая причинность может пойти тем или иным путем. Часто отображаемые на досках меню фотографии скудны, но хорошего качества, что напоминает идеал быстрой повседневной жизни, но ограничение количества фотографий придает стильную и ценную привлекательность. Одно можно сказать наверняка: убедитесь, что фотографии соответствуют образу и узнаваемости вашего бренда.

5. Используйте экономно и стратегически
В некоторых меню есть фото для каждого блюда, что может сработать в некоторых местах, хотя это может нарушить возможность стратегически продавать товары с высокой прибылью. Так что возьмите (максимум) два блюда из каждого раздела, которые вы хотите продемонстрировать, и используйте фотографию, чтобы выделить блюдо, вы, как правило, обнаружите всплеск продаж с фотографическим товаром.

Если у вас многостраничное меню, лучше всего использовать не более двух фотографий на макет. Как и в меню «Бостонская пицца» (один из моих любимых дизайнов меню!) есть контраст между изображением на всю страницу и дополнительными меньшими (второстепенными) элементами на противоположной странице, но не более двух. Мне нравится это меню, потому что в нем также много негативного пространства, заставляющего читателя читать и наблюдать за меню в определенном порядке.

6. Наймите подходящего фотографа
Есть так много фотографов на выбор. Безусловно, необходимо найти человека, который имеет большой опыт работы с едой, поскольку работа с едой — это отдельная категория. Так что найм свадебного фотографа вашего лучшего друга может быть не лучшим путем. Я составил личный список местных фотографов, работа которых определенно достойна восхищения. В произвольном порядке:

Джеймс Цзе | Хизер Шоу | Шанхун | Винс Ногучи | Майкл Альберстат | Роб Фиокка | Стрейси Брэдфорд | Райан Шульц | Колин Фолкнер | Майкл Крайтон | Марк Берстин | Джим Нортон  | Ник Гаттас

Я также наткнулся на пост, в котором также участвовало несколько действительно замечательных международных фотографов еды. Глянь сюда.

7. Смартфоны оставьте для Instagram
Конечно, просто пойти и купить старую добрую камеру Cannon — это не ваш ключ к отличной фуд-фотографии, но он может помочь вам понять искусство. Я наткнулся на эту забавную фотосессию с ограниченным бюджетом, сделанную фотографами с помощью iPhone, которая очень впечатляет. Но снова ушли к профессионалам:

 

Хотя смартфоны тем более не пригодятся, особенно для вашей ленты в Instagram. Если вы хотите получить некоторое общественное признание, обязательно пригласите своих клиентов и ответьте на них, делая снимки еды, используя эти фильтры Instagram, чтобы украсить и добиться. Но опять же оставьте это социальным сетям, а не вашему меню. Это определенно может выглядеть немного непрофессионально, когда вы можете указать, какой фильтр используется в вашем меню.

В отношении рекламного контента; прочтите этот пост с некоторыми отличными советами по использованию смартфонов.

8. Понимание ожиданий
Одним из самых важных аспектов фуд-фотографии является формирование ожиданий, и только по этой причине многие рестораны полностью отказываются от фотографий. После того, как вы разместили изображение своей еды в своем меню, и оно не соответствует чему-то меньшему, чем это фото; вы убили ожидания ваших клиентов. Если вы оставите человека введенным в заблуждение, это приведет к тому, что вы никогда больше не увидите этого клиента, потому что он суммирует опыт как вводящий в заблуждение.

Точность фотографий очень важна. Несмотря на то, что они могут быть стилизованы, чтобы радовать глаз, они все равно должны напоминать блюда, которые будут приносить вашим клиентам. В деталях; вводящие в заблуждение порции, количество, качество и общий вид блюда могут ввести ваших клиентов в заблуждение.

У потребителей есть и всегда будут формироваться ожидания. Они измеряют свое восприятие тем, что видели и пережили в прошлом, поэтому вы не хотите ошибаться.

9. Работайте вместе
Иногда, управляя рестораном, вы упускаете из виду, что и кто вас окружает. Ваш официант в школе? Специально для фото? Я смотрел TedTalk, где Габриэль Стулман объяснял, как один из его сотрудников был фотографом. Признав его способности, заставили его сфотографировать один из его ресторанов. Сотрудник был так благодарен, что увидел его потенциал.

Как я уже говорил, наем фуд-фотографов может быть дорогим, поэтому, если у вас есть строгий бюджет и находчивый персонал, всегда взвешивайте наилучшие варианты. Хотя не запрещайте нанимать фуд-фотографа, поскольку вы будете довольны той ценностью, которую он привнесет в ваше меню.

10. Примеры
Ниже приведены несколько примеров, с которыми я столкнулся, которые прекрасно работают и соответствуют их учреждению и бренду.

Дизайн меню Kelseys — Food Photography: Brandon Barre

Дизайн меню для KIRKOS Bar Resto от MANIFITO Group

Это цифровое меню от Creative Mints; хотя концептуальный дизайн очень хорошо продуман, с красивой привлекательностью основного изображения, чтобы привлечь ваше внимание.

Альтернативой фуд-фотографии является иллюстрация. Это не повлияет на ожидания клиента, но при этом создаст творческое ощущение. Ирвинг и Ко | Искусство меню: Continental Miami 

Простая фуд-фотография. Он дает намек на ингредиенты или тонкий взгляд на то, что используется. Сетки и сетки

Хотя это брошюра с рецептами Foodland Ontario , а не меню, в ней есть некоторые похожие элементы, которые могут очень хорошо работать в меню. Макет и использование фотографий прекрасно выполнены. Агентство дизайна: Лео Бернетт | Фотография еды : Роб Фиокка

Меню Red Lobster Fest — это тот случай, когда большая часть меню разработана с помощью фотографии еды, хотя это ограничивает количество, фокусируясь на четырех конкретных блюдах.

—

Ресурсов:

Хотя я не ручаюсь за стоковую фотографию еды, особенно в меню (потому что в идеале это должна быть ваша собственная еда), но вот сайт стоковой фотографии, который может помочь с изображениями еды и, возможно, маркетинговыми материалами. У него также есть страница, посвященная его авторам, на которой вы можете найти местных фотографов в вашем районе.

В Торонто я нашел агентство Walden Design, которое подбирает фуд-фотографов. Они могут найти лучшего фотографа для ваших нужд.

Если вы хотите больше узнать о фуд-фотографии в свободное время, есть онлайн-курс, который, как я слышал, тоже довольно хорош.

Надеюсь, вам понравился этот пост, и дайте мне знать, если я что-то пропустил в Twitter или Facebook. Или посмотрите исходный пост здесь.

Ура, Эшли Хауэлл

—

Графический дизайнер; Эшли Хауэлл предоставляет креативные услуги рестораторам и предприятиям гостиничного бизнеса. Если вы хотите получить предложение или у вас есть вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами сегодня! Прочитайте истории Avid Creative. Или получайте сезонные обновления с Avid Creative Newsletter.

Ресторанная фотография Советы, приемы и примеры

Способность точно описать что-либо может быть проблемой в зависимости от толпы. Иногда лучше сразу перейти к фотографии и позволить картинке говорить самой за себя. Фуд-фотография сильно повлияла на это, поскольку даже одни и те же блюда могут выглядеть совершенно по-разному (и более аппетитно) в зависимости от того, как они были приготовлены.

Качественная фуд-фотография помогает позиционировать вашу кухню как профессиональное заведение общественного питания. На ваш брендинг, маркетинг и конверсию потенциальных клиентов влияют фотографии вашей еды. Потенциальные клиенты хотят, чтобы их внимание было сразу же привлечено, а при повторном посещении они получали ту же еду.

Завоевать их любовь с первого взгляда

В ресторанном и гостиничном бизнесе существует чрезвычайно высокая конкуренция, поэтому выделиться из толпы очень сложно. Чтобы эффективно привлечь аудиторию, вы должны продемонстрировать, что делает ваше заведение тем, в котором можно пообедать или заказать.

Когда вы открываете ресторан, он обретает индивидуальность в виде бренда. Бренд включает в себя еду, стиль ресторана, обслуживание, цифровое присутствие и все остальное, что непосредственно связано с рестораном. Используйте это в своих интересах и улучшите бренд с помощью звездной фотографии еды.

Ни для кого не секрет, что больше людей, чем когда-либо прежде, ищут в своих телефонах следующий прием пищи. Но когда ты не чувствуешь ни запаха, ни вкуса еды, решение о том, что есть на ужин, ложится на фотографии. Покорение их желудков одним взглядом — вот как вы с самого начала становитесь любимым выбором клиента.

Фотография еды — это больше, чем просто еда

Конечно, в конце концов, все дело в еде, но качественные фотографии дают множество преимуществ. Это не только поднимет ваш бренд, но и хороший набор фотографий может быстро увеличить продажи. Это восходит к тому, что фотография является основным аргументом в пользу продажи, когда клиенты просматривают меню.

Что может показаться удивительным, так это то, что вам не нужно делать фотографии самостоятельно или даже привлекать профессионала. Сегодняшние покупатели вооружены почти профессиональными камерами прямо в кармане. Каждая сделанная и размещенная фотография является дополнительным маркетингом.

Потенциальные клиенты также будут доверять рекомендациям другого клиента больше, чем самой кухне. Аккаунты в социальных сетях, посвященные обмену впечатлениями от ресторана или конкретным блюдам, являются благом для вашего бизнеса. Они, как правило, производят высококачественный контент, поскольку это также приводит к их успеху, когда ваша еда выглядит потрясающе на камере.

Он расскажет вашу историю со всех сторон

Независимо от того, работаете ли вы в пищевой промышленности неделю или десятилетие, за вашим сегодняшним положением стоит история. Фотография еды запечатлевает моменты триумфа, когда блюдо получается успешным, или суровый урок того, как определенные ингредиенты сочетаются на вкус.

Со временем ваш персонал, клиенты и местные жители узнают о вашем ресторане. Каталогизация этих изображений и постов, к которым можно будет получить доступ позже, строит прочные отношения. Постоянные клиенты и постоянные сотрудники тоже будут ностальгировать по этим моментам, создавая еще более глубокую связь.

5 Советы и рекомендации по фотосъемке в ресторане

Раз уж мы рассмотрели, что делает фуд-фотографию столь неотъемлемой частью успеха ресторана, как насчет некоторых советов, которые помогут вам начать? Мы поговорим о том, как сделать лучший снимок, а затем о том, как извлечь максимальную пользу из идей фуд-фотографии, которые вы придумали.

1. Всегда работайте под оптимальным углом.

Есть причина, по которой некоторые люди говорят, что у них есть «хорошая сторона», когда дело доходит до фотографий. Точно так же, как форма лица может изменить внешний вид человека, тип подаваемого блюда может сильно отличаться под неправильным углом. Подчеркните вашу еду, показав ее лучшие качества на каждой фотографии.

Для сложенных друг на друга блюд, таких как гамбургеры и бутерброды, идеально подходит съемка спереди, поскольку вы можете видеть все ингредиенты. Такие блюда, как миски и пицца, получают больше пользы, если их снимать сверху. Каждый компонент должен быть выставлен на обозрение, чтобы не минимизировать количество ингредиентов.

2. Делайте все возможное, чтобы двигаться вперед.

Для того, чтобы создать любовь с первого взгляда, вам нужно начать сильно прямо за воротами. Домашняя страница вашего сайта должна использоваться в качестве основной сцены. Поместите свое самое красивое блюдо на передний план и в центр, чтобы сразу заявить о себе как о компетентном поваре.

Если вы пользуетесь исключительно сторонними приложениями для заказа, вместо этого используйте раздел рекомендуемых товаров вашего ресторана. Делая лучшие блюда первыми, он функционирует почти так же, как домашняя страница. Вы также сможете поместить изображение в описание, рассказывая своим клиентам историю каждого блюда.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЧТЕНИЯ:  Четыре маркетинговых стратегии для каждой Ghost Kitchen

3. Держите еду в центре внимания каждого снимка.

Цифровой маркетинг и социальные сети всегда были направлены на то, чтобы добавить изюминку, чтобы выделиться. Хотя это может творить чудеса для маркетинга, фуд-фотография должна быть посвящена самой еде. Любые дополнительные реквизиты, фоны или фильтры следует оставить в стороне, поскольку подписи можно использовать для брендинга и тегов.

4. Поддерживать бренд ресторана.

Последовательность является ключом к успеху ресторана. Когда еда получается такой же вкусной, как и в прошлый раз, люди, как правило, продолжают возвращаться. То же самое касается вашей фуд-фотографии и брендинга. Когда вы найдете стиль, который вам нравится, придерживайтесь его и пусть он станет частью опыта, которым славится ваш бренд.

5. Отправляйтесь в социальные сети, чтобы напрямую поделиться со своими поклонниками.

Социальные сети — это то место, где вы получите максимум удовольствия от фотографий, сделанных клиентами. Они не всегда соответствуют стилю вашего бренда, поэтому разумно убрать их из своего меню, но не стесняйтесь использовать их в Интернете. Благодарность местному блогеру, пишущему о еде, вызывает положительные эмоции у подписчиков любого аккаунта.

3 примера для создания идей для фотосъемки еды

Вот прекрасный пример того, как можно показать тарелку или салат. Видно все, от овощей до заправки.

Видишь, что боковая сторона бургера — это его хорошая сторона? Голодные клиенты будут тяготеть к свежей еде, а не к еде, которая выглядит так, будто она часами находилась под согревающей лампой.

В этом особом стиле используется чистая тарелка и добавляется человеческий фактор, когда шеф-повар позирует с тарелкой. Тонкое изменение может иметь огромное значение.

Теперь у вас есть знания и несколько замечательных примеров, необходимых для того, чтобы начать делать невероятные фотографии еды. Теперь дело за вами, чтобы попрактиковаться и найти правильный стиль. Помните, что вы передаете качество своей еды, а также дух своего бренда.

Руководство по фотографированию меню ресторана | Uber Eats

Добро пожаловать в руководство по фотографированию ресторанов Uber Eats для всех блюд в вашем меню! Вы можете следовать этим советам, чтобы создавать и поддерживать стабильные высококачественные фотографии для отображения в меню Uber Eats. Поскольку эти фотографии увидят потенциально тысячи пользователей Uber Eats, находящихся поблизости, которые ищут что-нибудь поесть, вам нужно убедиться, что они продемонстрируют вашу еду в лучшем свете. Мы здесь, чтобы помочь!

Фотографии меню

Найдите естественное освещение

Если возможно, поставьте еду на стол так, чтобы непрямой естественный солнечный свет шел из окна. Естественное освещение может сделать еду свежей и аппетитной! Однако будьте осторожны, избегайте очень яркого прямого солнечного света, так как он может отбрасывать резкие тени.

Ракурсы решают все

Вам решать, хотите ли вы снимать блюда сверху вниз или под углом 45 градусов. Углы сверху вниз лучше подходят для тарелок с едой или мисок, чтобы покупатель мог четко видеть ингредиенты или предметы; Углы под углом 45 градусов (снимок сбоку) лучше подходят для гамбургеров, бутербродов или более высоких предметов.

Покажите, что внутри

В случае с гамбургерами, бутербродами, роллами и буррито может быть полезно разрезать продукт и сложить две половинки так, чтобы покупатель мог видеть, что внутри.

Сделайте его ярким с помощью цвета

Даже самое вкусное блюдо иногда может выглядеть немного пресным или пресным. Везде, где это возможно, добавьте гарнир, чтобы создать всплеск цвета. Просто убедитесь, что ваша фотография по-прежнему является истинным представлением блюда.

Бери, пока горячо

Еда, которая лежала без дела, уже через несколько минут может стать безжизненной и безжизненной. Как только вы или ваш шеф-повар разложите еду, сфотографируйте ее как можно быстрее.

Добавьте изюминку

Ваш стиль — это часть того, что делает ваш ресторан особенным. Постарайтесь уловить суть вашего местоположения, используя различные поверхности, посуду, стеклянную посуду, салфетки и столовое серебро. Однако помните, что еда по-прежнему находится в центре внимания.

Отличные примеры фотографий

Хороший снимок сверху вниз. У него отличный цвет, и основное внимание уделяется еде. Салфетка, столовое серебро и лепешки добавляют контекст и придают ресторану изюминку.

Вот хороший пример обрезки и увеличения тарелки. Этот салат выглядел бы слишком маленьким, если бы камера была уменьшена, чтобы охватить всю тарелку. Увеличение также показывает хрустящую текстуру салата.

Этот снимок бутерброда хорош тем, что на нем можно увидеть ингредиенты внутри. Может быть полезно дать клиентам представление о том, что они получают, размещая гамбургеры, сэндвичи и роллы с учетом того, что они могут ожидать внутри.

Как и бутерброды, буррито — одни из самых сложных блюд для стрельбы. Может быть полезно разрезать их пополам и поэкспериментировать с расположением, демонстрируя ингредиенты внутри.

Палочки для еды на этом снимке дают покупателям представление о размере салата. Клиенты могут легко увидеть, что это довольно маленькая закуска или гарнир. Если они голодны, они могут заказать еще.

Фотосъемка меню недопустима

Слишком близко

Не подходите слишком близко, если невозможно определить ингредиенты и размер порции.

Без флуоресцентного освещения

Не снимайте еду при плохом флуоресцентном освещении. Пожалуйста, найдите непрямой источник естественного света.

Ракурсы

Помните о ракурсах вашей камеры; под таким углом очень сложно увидеть ингредиенты и понять размер порции.

Загрузка фотографий

Когда вы закончите делать фотографии, вы можете загрузить их с помощью инструмента «Создатель меню» в своей учетной записи Uber Eats Manager.

Войдите в свою учетную запись Uber Eats Manager.

Открыть Конструктор меню.

Перейдите на вкладку «Элементы» в «Мастере меню» и щелкните элемент, для которого вы хотите загрузить фотографию.

В верхней части страницы сведений об элементе вы увидите раздел «Фото», в котором вы можете перетащить или загрузить желаемую фотографию. Примечание. Перед тем, как продолжить, пользователям, впервые зашедшим на сайт, будет предложено принять Условия использования.

После загрузки фотографии нажмите кнопку «Сохранить» в правом верхнем углу, чтобы отправить фотографию на утверждение.

После того, как вы запросите утверждение, страница сведений об элементе будет заблокирована, и дальнейшие изменения будут запрещены, пока фотография не будет одобрена.

На вкладке «Элементы» вы сможете увидеть статус всех ваших загруженных фотографий.

Фотосъемка блюд для меню ресторанов: Фуд съемка меню для ресторанов в Москве