Фуд-фотография
Фуд-фотография – это предметная съёмка еды, где главным акцентом в кадре являются готовые блюда, продукты или процесс приготовления. Будь то food-съёмка для меню или же для рекламных материалов, итоговые фотографии должны быть привлекательными для той целевой аудитории, на которую ориентируется бренд.
Фотосъёмка еды, блюд, напитков и т.д. имеет свои особенности, а сами фотографии выполняют следующие задачи:
1) пробуждает у потребителя аппетит и желание попробовать продукт;
2) отражает посыл бренда и его характер, а также формирует его имидж и коммуницирует с потребителем;
3) вызывает эмоции: интерес, восхищение, удивление и другие положительные эмоции, которые способствуют позитивному восприятию бренда.
Где используются фуд-фото?
1) на сайтах компании, в её социальных сетях, а также на любых других ресурсах сети интернет;
2) в меню баров, ресторанов, кафе, отелей и т.д.
3) в каталоге сервиса доставки продуктов или в каталоге продукции самого бренда;
4) в рекламе бренда;
5) на упаковке продукта для создания фуд-зоны и других носителях.
Это наиболее распространённые сферы применения фуд-фотографий, но по сути не существует никаких ограничений в их использовании. Поэтому главное, чтобы это было уместно и способствовало достижению целей бренда.
Почему следует обратиться к профессионалам для фуд-фото?
Фуд-фото кажется простым, ведь его можно сделать даже на телефон. Но дело в том, что в принципе каждый сможет сфотографировать ваш продукт, но далеко не каждый сможет сделать его аппетитным и передать характер бренда (например сделать фотографию дорогой и элегантной или простой и эстетичной и т.д.).
Качественные фуд-фото способствуют продажам продукта, поэтому, единожды вложив средства в качественные фото, вы будете ещё долго будете получать отдачу. Поэтому очень часто над фуд-фотографиями работают сразу несколько специалистов: фуд-фотограф, фуд-стилист, арт-директор, ретушер – команда может быть достаточно большой в зависимости от масштаба и сложности проекта.
Цена фуд-съёмки во многом зависит от того, насколько профессионально к ней подходят и сколько затрат необходимо понести, чтобы добиться желаемого результата. Для качественной фуд-съёмки необходимо наличие студии, осветительной и фототехники, реквизита, контекста съёмки (напр., для мяса – присутствие в кадре специй, а также таких текстур, как камень или дерево, и всё это должно выглядеть как единая композиция). Кроме того, ещё до самой съёмки идёт подготовительный этап: разрабатывается концепция, эскизы и составляется ТЗ. Это делает процесс фуд-съёмки более затратным, но это помогает достигать правильного эффекта от фото.
Почему стоит заказать услуги фуд-фотографа в PG?
1) У нас есть своя фотостудия и фотограф-дизайнер в штате, сильная команда ретушеров и высокий уровень экспертинга в вопросах дизайна упаковки и рекламных материалов, поэтому мы работаем безотрывно от образа ожидаемого результата на итоговом носителе ;
2) Мы системно подходим к фотографии и тщательно планируем каждый этап съёмки: разработка креативной концепции, подбор фуд-стилиста, организация съёмок и пост-продакшен;
3) Мы следим за тем, чтобы фуд-фото соответствовали коммуникационной стратегии вашего бренда, чтобы обеспечить целостность восприятия компании потребителями;
4) У нас есть возможность оказывать услугу комплексно в сочетании с разработкой ключевых визуалов или дизайна сайта, а также дать рекомендации по дальнейшему использованию фуд-фото. Это увеличит вероятность того, что все разработанные визуальные элементы будут выглядеть целостно.
Фуд фотография
Бывало ли у вас такое, что вы начинаете фотографировать еду и тут же понимаете, что что-то выглядит не так? Будто снимок не совсем в точку, но вы не можете понять в чем проблема? Есть большая вероятность того, что блюдо снято под не самым подходящим углом.Written by Super User on .
Так как я живу в маленьком провинциальном городке на краю земли, у меня нет никаких современных устройств, которые помогли бы мне снимать всплески. Я могу только мечтать о том, чтобы иметь приспособление, которое разливает жидкость под определенным углом и с точной скоростью – это я точно не могу купить в местном магазине. Если вы фотограф в жанре натюрморт и стараетесь снимать уникальные изображения, то у вас, вероятно, те же трудности
Written by Super User on .
Передать аппетитность еды не такая уж простая задача, как фотографирование своей тарелки. Существует целый ряд трюков, которые вы можете использовать, чтобы существенно улучшить объект съемки. Используя свою камеру творчески, вы можете запечатлеть самую лучшую сторону еды. Будь то десерт или полноценный обед, эти советы выведут вашу фуд фотографию на следующий уровень.
Written by Super User on .
Одним из ключевых элементов любой поездки является местная еда. Она имеет такое важное значение в ознакомлении с новыми местами, что в результате это обязательный пункт любой поездки. Тем не менее, сделать хорошие фотографии еды может быть достаточно сложно. Профессиональные фотографы работают со стилистами, которые подготавливают блюдо, свет тщательно настраивают, чтобы еда выглядела натурально. У фотографа-путешественника нет такой роскоши, но без стилиста и студийного освещения все еще есть возможность сделать хорошие фотографии еды.
Written by Super User on .
Когда речь идет о фототехнике, объективы являются самыми важными. У вас может быть самая дорогая камера, которые производят Nikon и Canon – Nikon D4S и Canon EOS 1DX за $6,000 – но это не имеет значения, если вы выберете не тот тип объектива. Если вы снимаете баскетбольный матч только на 50 мм объектив, то вам не удастся захватить те лей-ап и фолы, которые происходят на площадке. Если для портретной фотографии у вас нет ничего, кроме макрообъектива, все сведется к тому, что у вас получаться отличные фотографии глаз модели, но никак не портрет, достойный выпускного или семейного альбома. Если вы хотите создать действительно потрясающие фотографии еды, но имеете только широкоугольный объектив, то вам вряд ли удастся показать все мелкие детали и текстуры блюда, которое вы снимаете.
Written by Super User on .
Использование отражателей в фотографии является простым способом извлечь пользу из доступного вам света и направить его на различные участки вашего изображения. Это можно сделать с помощью любой поверхности, которая отражает свет, например, стена, зеркало, картон, полистирол или алюминиевая фольга.
Written by Super User on .
Мне всегда было интересно опробовать этот вид фотографии: неустойчивые, балансирующие композиции со сладостями и кофе. Результатом моей первой попытки была достаточно красивая фотография, а также полнейший беспорядок в процессе работы. Приходилось подвешивать кучу чашек на нитках и, к сожалению, это конструкция удерживалась очень короткое время:
Written by Super User on .
Чувствуете искушение завязать с работой и окунуться во фриланс? Я вас не виню – фриланс может быть лучшим в мире способом работать, предоставляя свободу и гибкость в выборе рода деятельности и времени для ее осуществления на свое усмотрение. Но фриланс — это нестабильный стиль жизни и требует бесконечного трудолюбия и упорства. Вы должны быть уверенны, что у вас хватит чувства обязательства, чтобы работать на себя, и что вы не хотите уволиться только потому, что ненавидите своего босса или вам не хватает мотивации.
Written by Super User on .
Пожалуй, сейчас фуд фотография стала популярнее, чем когда-либо. Блогосфера взрывается фотографиями еды, а социальные сети, как
Written by Super User on .
В начале этого лета мне выпала честь сфотографировать шоколадное печенье для местного продуктового магазина. Сначала это звучало как простая работа, но в итоге возникло больше трудностей, чем предполагалось. И в этой статье мы пройдемся по всему процессу создания коммерческой фотографии для реального клиента, вооружившись семью советами, о которых следует помнить.
Written by Super User on .
Что такое фотография еды — Brent Herrig Photography
Давайте будем честными — еда почти всегда выглядит на фотографиях лучше, чем в реальной жизни, верно? Прием пищи чувствителен. Пока мы едим, наш мозг воспринимает не только то, как выглядит еда . Впитывает ароматы, исходящие от тарелки. Мы слышим шипение гриля или звяканье ложки о тарелку, и тут же выделяется слюна. Все сходится, когда мы, наконец, вкусим.
Прием пищи — это опыт . Фуд-фотограф подчеркивает красоту еды, пытаясь запечатлеть этот опыт. Но только профессиональный фуд-фотограф может запечатлеть такие незабываемые впечатления на каждой фотографии.
ЧТО ТАКОЕ ФУД ФОТОГРАФИЯ?
Фотография еды — это область фотографии, в которой еда является основным объектом для неподвижных изображений. Подмножество коммерческой фотографии , изображения затем используются в упаковке продуктов, поваренных книгах, рекламных щитах, маркетинговых материалах и многом другом. На современном цифровом рынке изображения часто используются для веб-сайтов, баннеров информационных бюллетеней и учетных записей социальных сетей. Поскольку еда может быть сложной темой — она быстро остывает, тает или теряет блеск, — фуд-фотография требует совместной работы: реквизиторы, фуд-стилисты, специалисты по освещению и дизайнеры работают над тем, чтобы помочь фуд-фотографам выбрать оптимальное время для съемки.
Когда-то фуд-фотография имела плохую репутацию. Стилистов поймали на использовании несъедобных материалов, которые выглядели как еда, но таковыми не являлись. И фотографы узнали, что они могут манипулировать размером посуды, что разочаровало потребителей. Но сегодня профессиональные услуги фотографа еды сосредоточены на том, чтобы еда выглядела естественно, точно и соблазнительно.
Как профессиональный кулинарный фотограф , это цель Брента при каждом сотрудничестве. Брент знает, что только сильная команда с детальным видением может сделать лучшую фуд-фотографию. Он понимает, что нельзя спешить с сервировкой или оформлением еды. Но также и то, что он всегда должен быть готов быстро снимать блюда, чтобы обеспечить максимально свежие изображения. Его цель состоит в том, чтобы не только еда выглядела привлекательно и естественно. Но сцена вокруг еды тоже кажется естественной и органичной. И поскольку еда всегда в центре внимания, он следит за тем, чтобы общая картина никогда не терялась — чтобы продукты или блюда всегда были частью более крупной коммерческой или редакционной статьи.
РАБОТАЕМ С БРЕНТОМ НА ВАШЕЙ СЛЕДУЮЩЕЙ ФОТОСЪЕМКЕ ЕДЫ ИЛИ КУЛИНАРНОЙ СЪЕМКЕ Брент был профессиональным фуд-фотографом , специализирующимся на еде и напитках в течение 10 лет. Его любовь — найти захватывающую историю о еде или напитке, а затем помочь запечатлеть ее в лучшем свете. Но он знает, что это сложно для неопытных, но амбициозных фотографов: снимать еду может быть весело, но это не значит, что это легко! Поскольку люди сначала едят глазами, красивая фотография может привлечь клиентов к новой тарелке или продукту. Но плохой? Это убедит клиентов в том, что продукты питания или напитки не являются хорошими, даже если это так. Это наносит ущерб как крупным, так и малым брендам.
Чтобы его клиенты получали только самые аппетитные результаты от его услуг по фотографированию еды, Брент следит за тем, чтобы его команда всегда доставляла:
- Изображения, вызывающие аппетит.
- Привлекательное стилизованное освещение, соответствующее фирменному стилю.
- Запоминающиеся и долговечные изображения.
Например, Брент снял все 150 изображений для бестселлера Мелисы Хартвиг Урбан «Поваренная книга Whole30». Перед съемкой они создали доски настроения, чтобы создать общий вид, объединяющий отдельные изображения и общий дизайн. Они подготовили огромное количество реквизита и организовали свои рецепты. Затем они выполнили эти 150 рецептов всего за 7 дней. (Такого не бывает в мире фотосъемки кулинарных книг!) Комментируя качество фотографии, Publisher’s Weekly включил в свой обзор, что «ветеран-фотограф еды и коктейлей Брент Херриг доводит до сознания, что гамбургер, поданный на ломтике помидора, восхитительно, как на булочке, и что фрикадельки прекрасно готовятся в сливочном соусе, приготовленном на кокосовом молоке».
Фотография еды – все, что вам нужно знать
Фотография еды – один из самых сложных видов фотографии. Будь то вечеринка с идеальным коктейлем или домашняя жареная курица на ферме, вы рассказываете истории, как и любая фотография.
Оборудование, необходимое для фуд-фотографии
Отражатели и рассеиватели: Вы можете использовать белые плиты из пеноматериала, чтобы отражать свет обратно на тарелку и уменьшать тени. Вы можете использовать черные доски из пенопласта, чтобы выделить больше теней. Вы также можете повесить над окном тонкую белую ткань, чтобы смягчить источник света.
Отражатели
Купить на Amazon.
Штатив
Купить на Amazon.
Sifter
Купить на Amazon
SD-карты и карты Compact Flash: Инвестируйте в звуковую карту, такую как карты SanDisk. Рекомендуется запаковать резервную копию этих карт на случай каких-либо глюков.
SD-карты и карты памяти Compact Flash
Купить на Amazon
Основные советы по фуд-фотографии
Вот несколько советов, как начать фотографировать еду.
- Делайте фотографии при естественном освещении. Избегайте верхнего освещения, ламп или встроенной вспышки.
- Перемещайтесь по комнатам, чтобы получить идеальный источник света. Не ограничивайтесь фотографированием в одном месте. Возможно, свет будет лучше в вашей спальне утром и в гостиной днем.
- Подумайте о размере, форме, высоте и уникальности еды. Затем поместите камеру туда, где эти качества лучше всего выделены. Попробуйте разные углы, так как некоторые тарелки с едой будут лучше смотреться сверху (пицца), некоторые сбоку (бургеры), а некоторые лучше смотрятся под углом 45 градусов (напитки). Перемещайтесь по тарелкам и делайте фотографии под разными углами, чтобы выбрать свой любимый ракурс.
- Когда вы снимаете еду спереди, держите хороший передний и задний план. Окружите свою основную еду ингредиентами и реквизитом, которые имеют отношение к еде. Например, ингредиенты, соусы, масла и кухонная утварь могут указывать на приготовление блюда. Банки, травы, кувшины, стаканы и ткани могут рассказать о происхождении еды или о времени подачи. Размещение нескольких из них на переднем и заднем плане поднимет вашу фотографию и придаст ей глубину.
- Антикварные магазины и секонд-хенды предлагают удивительные и недорогие реквизиты для еды.
- При размещении продуктов на изображениях с едой попробуйте выбрать нейтральные тона, чтобы еда выделялась.
- Сосредоточьтесь на важных вещах и избегайте фона, который не добавляет фотографии.
- Не приближайте изображение так близко, чтобы зрители не могли распознать еду.
- Используйте низкую апертуру, чтобы отделить один элемент, если вы хотите выделить определенный элемент.
- При съемке на цифровую зеркальную камеру всегда снимайте в формате RAW, что даст вам гибкость при редактировании.
- Объектив, который вы используете, повлияет на боке.
- Если вы используете манекен, убедитесь, что его руки чистые и достаточно увлажнены. Если вы фотошопите ногти, они будут очень заметными и неприятными.
- Добавьте определенные действия, такие как добавление сливок в кофе или перекручивание спагетти.
Однако не форсируйте его, если действия вырваны из контекста.
- Если вы работаете над съемкой со стилистом, пиарщиком или шеф-поваром, поддерживайте дружеские отношения и предоставляйте возможности для сотрудничества.
- При съемке настольного пейзажа используйте большую диафрагму, чтобы все было в фокусе. Вам может понадобиться один для привязки и использования Lightroom или Capture One для просмотра ваших снимков, когда вы работаете над коммерческими и крупномасштабными съемками.
- Подлинность никогда не является стратегией для социальных сетей.
- Последовательность очень важна при размещении сообщений в социальных сетях.
- Никогда не игнорируйте кулинарные тенденции.
- Не используйте нерелевантные хэштеги и не используйте слишком много хэштегов.
- Публикация постов о еде в социальных сетях связана с эмпатией, так как вы создаете связь с этим конкретным блюдом.
Видя, что зритель должен получить эту еду или поделиться ею.
- Еда, которую вы публикуете, должна быть в одном шаге от того, чтобы ее съесть. Так, хорошо расклеить крышки от бутылок, а соломинки от напитков, вынуть их из любой упаковки и т. д.
- Чтобы изображение выглядело естественно, вы можете добавить кого-то, кто сфотографирует себя в этот момент. Однако он не должен казаться слишком постановочным или неорганичным.
- Никогда не ссылайтесь на плохую еду ради лайков. Если вам не нравится еда, не рекламируйте ее.
- Лучше иметь общую точку зрения на свои сообщения.
- Symmetrybreakfast публикует идеально симметричные изображения.
- Higuccini содержит множество композиций.
- Broma Bakery публикует преимущественно светлые и яркие изображения.
- стеблей и вилок предпочитает темные фотографии.
- У Realandvibrant есть все для здорового питания.
- Cheatdayeats предпочитает посты о сырных драже и десертах.
- Попрактикуйтесь в использовании как естественного, так и искусственного света. Например, отправляясь на редакционную или коммерческую фотосъемку еды, вы должны знать, как делать идеальные кадры в любых условиях освещения.
- Чтобы потренироваться при плохом освещении, попробуйте опускать шторы днем.
- При использовании внешнего освещения и отражения света в ресторане, где стены не являются нейтральными, свет будет притягивать его. Это приведет к странному оттенку.
- Используйте темный фон и немного бокового света для фотографий, сделанных паром и распылением.
- Избегайте съемки на блестящих поверхностях и обязательно протирайте столы.
- В коммерческой фотографии еды часто используется боковой и черный свет.
- Прямая вспышка редко используется в фуд-фотографии, но с ней можно поэкспериментировать.
Советы по освещению для фотосъемки еды
Советы по фотосъемке еды в ресторане- Не навязывайтесь другим гостям в ресторане.
- При организации фотосъемки в ресторане вы можете получить помощь от представителей СМИ или отдела по связям с общественностью.
- Как только вы запланируете съемку, попросите контактное лицо. Вы можете попросить этого человека, когда доберетесь до места.
- Заранее подтвердите свою съемку, если вы не участвуете в пиар-фильме.
- Не ждите, что пиарщик станет вашим помощником.
- Не кричите на людей. Будьте вежливы с ничего не подозревающими прохожими.
- Некоторые рестораны могут предлагать еду после того, как вы стреляете, а некоторые нет. Поэтому лучше поесть заранее.
- Если вам что-то нужно для съемки, не стесняйтесь попросить об этом.
- Сообщите план съемки. Сообщите ответственному лицу, сколько времени вам потребуется на фотографии интерьера и экстерьера ресторана и когда вы будете готовы к еде. Вы также можете сообщить, где вы будете снимать еду
- Лучше всегда спрашивать, прежде чем наступать на мебель в ресторане.
- Попросите ящик для молока или ящик для вина, если вы не можете наступить на мебель и вам нужна дополнительная высота. Некоторые дадут 6-футовую лестницу.
- Обеспечьте сохранность сумки для фотокамеры и штатива. Не размещайте их вдоль пути, где кто-то может споткнуться о них.
Также будьте осторожны, чтобы не обойти это оборудование на фотографиях.
- Если вы пытаетесь совместить несколько фотосессий в ресторане за один день, всегда выделяйте время на резерв.
- Попросите, чтобы каждое блюдо выглядело примерно реалистично, чтобы не разочаровать будущих посетителей фотографиями еды.
- Убедитесь, что на тарелках и столах нет пятен и складок. Такие вещи трудно поддаются фотошопу, поэтому их лучше поправить заранее.
- При экспорте файлов фотографий лучше назвать их названием ресторана и вашим именем. Вы также можете попробовать включить название блюда.
- Оцените свою работу в соответствии с правом собственности. Это может быть ресторан, издание или вы сами.
- Фотографируя рестораны, представьте, что вы их гость. Это поможет лучше стрелять.
Советы по фуд-фотографии
youtube.com/embed/VUo99XRozoQ» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»> Советы по коммерческой фуд-фотографии- Чем значительнее съемка, тем более специализированной будет ваша роль.
- В коммерческой фотографии тоже есть простор для творчества. Вы можете создавать интересные творческие работы.
- Лучше вести мудборд или набор вдохновляющих изображений, согласованный всеми
- Регулярные проверки необходимы независимо от того, работаете ли вы удаленно или с целой командой на съемочной площадке.
- Никогда не бойтесь отказываться от проекта, если он вам не подходит.
- Поговорите о принципах или правилах брендинга, поскольку некоторые бренды будут строго следить за тем, чтобы их бренд был в центре внимания.
- Попробуйте устроить пробные съемки и попросите о сотрудничестве, чтобы экспериментировать с новыми вещами и учиться.
Искусство коммерческой фотографии
Композиция в фуд-фотографии- Эксперимент с составом. Попробуйте иметь 3 или 4 ракурса и установки, которые у вас обычно есть, и начните экспериментировать.
- Зубочистки удерживают стопки блинов и помогают удерживать фрукты, чтобы они не падали с места.
- Во время съемки горячей еды не забывайте очищать объектив на протяжении всей съемки. Пар на линзе может испортить идеальный снимок.
- Стреляя чем-то в чашу, избегайте попадания прямо в чашу. Вместо этого попробуйте снимать сверху или под углом 75 градусов.
- При съемке в ресторане используйте каждый уникальный аспект, чтобы создать ощущение пространства.
- Подготовка к выстрелу может занять некоторое время. Поэтому лучше иметь дополнительные опции.
- Чтобы фотографии еды не выглядели постановочными, вы можете включить в них руки. Они могут сделать фотографии еды более естественными.
- При съемке стекла имейте в виду, что искажение объектива сделает его изогнутым.
Композиция в фуд-фотографии
Вдохновение для фуд-фотографии- Ищите вдохновение не только в Instagram, например кулинарные книги, портфолио фотографов и журналы.
- Лучшие фотографии еды можно найти в блогах о еде, таких как Half-Baked Harvest, Stems and Forks и The Kitchen McCabe.
- Вы можете выбрать десять фотографий еды, которые вам нравятся, и записать, что вам нравится в каждой фотографии.
Это поможет вам усовершенствовать свою работу и развиваться совершенно по-новому.
- Попробуйте помочь или затенить нескольких фотографов. Поскольку у всех разные способы ведения дел, вы можете каждый раз узнавать что-то новое.
- Во время работы с фуд-стилистом, если что-то не так, сразу говорите с ним. Никогда не регулируйте питание автоматически.
- Некоторые совместные проекты будут выполняться просто для развлечения. Убедитесь, что вы разрабатываете план обмена.
- Если вы сотрудничаете с кем-то впервые, желательно начать с малого. Может потребоваться некоторое время, чтобы понять стили общения друг друга и рабочий процесс. Всегда хорошо начинать с чего-то легкого и небольшого.
- Воспринимайте отзывы, как положительные, так и отрицательные, по-спортивному.
Размытые фотографии
Основной причиной размытых фотографий может быть дрожание камеры. Некоторые из решений включают в себя:
1) Крепко держите камеру.
2) Использование штатива с пультом.
3) При использовании более короткой выдержки вам потребуется открыть диафрагму или перейти в более освещенное место.
4) Повышение ISO для уменьшения необходимого количества света, что может повлиять на качество изображения.
True To Life Colors
Если тарелка с едой выглядит очень синей, желтой, розовой или зеленой, исправьте ее с помощью инструментов баланса белого вашего программного обеспечения. Цвета оживают при правильной настройке баланса белого. Чтобы легко настроить цветовой баланс, снимайте в формате RAW.
Выделение объекта фотографии
Профессиональные фуд-фотографы используют специальные объективы, чтобы сузить глубину резкости и выделить объект фотографии. Вы также можете использовать программное обеспечение для фотографии, чтобы изменить контрастность, уровни и резкость ваших изображений, чтобы сделать их яркими.
Модная камера не является необходимостью для фуд-фотографии. Вы можете начать с камеры «наведи и снимай». Воспользуйтесь руководством пользователя и попрактикуйтесь в настройке макросов. Когда у вас есть полный контроль над экспозицией и фокусным расстоянием, вы можете выбрать зеркальную камеру. Для Instagram у iPhone есть идеальная камера для небольших и быстрых вещей. Тем не менее, для редакционных и коммерческих фотографий еды вы можете выбрать DSLR.
Разница между цифровыми зеркальными фотокамерами Nikon и Canon минимальна. Сопоставимые модели, такие как эти две, будут обеспечивать изображения одинакового качества. Прежде чем покупать камеру, ознакомьтесь с обзорами и воспользуйтесь местным магазином, чтобы опробовать камеру лично. Удобная камера, которая удобнее лежит в руке, лучше всего подойдет для вас. Не существует лучшего объектива для фуд-фотографии. Объектив будет иметь большее влияние, чем сама цифровая зеркальная фотокамера, в фуд-фотографии, поэтому рекомендуется покупать корпус камеры и объектив отдельно.