секрет вкуснейшего печенья к Новому году
  Фото: mykaleidoscope.ru
Имбирное печенье – это не только вкусное угощение к чаю, это еще и чудесный подарок к Новому году! Раскрашенное цветной глазурью и красиво завернутое в праздничную упаковку, оно порадует ваших друзей и родных. Кроме того, разрисовывание печенья – увлекательное и творческое занятие, которому можно посвятить семейный вечер с детьми.
Кондитер из Новосибирска Мария Логинова поделилась с редакцией рецептом праздничного имбирного печенья.
Для теста нам понадобятся:
- Мед – 100 граммов
- Сахар – 100 граммов
- Сливочное масло – 100 граммов
- Мука – 380 граммов
- Яйцо куриное – 1 штука
- Сода – 1 чайная ложка без горки
- Щепотка соли
- Имбирь молотый – 1 чайная ложка
- Корица молотая – 1 чайная ложка
- Мускатный орех – 1/3 чайной ложки
Для глазури нам понадобятся:
- Белок яйца куриного – 1 штука
- Сахарная пудра – 150-200 граммов
- Лимонный сок – 1/2 чайной ложки
- Краситель пищевой – опционально.
Как готовить?
«Итак, кладем в кастрюлю или сотейник мед, сахар, сливочное масло, специи и сыпем щепотку соли. Нагреваем на слабом или среднем огне, постоянно помешивая. Как только масло растает и смесь станет однородной, убираем кастрюлю с огня и еще раз хорошо перемешиваем – нужно, чтобы сахар полностью растворился»
, – рассказывает Мария.После того, как смесь немного остынет, надо добавить соду и перемешать. После –разбить туда яйцо и снова перемешать до однородности.
«Добавляем к смеси просеянную муку. На этом этапе внимательно следите за густотой теста по мере добавления муки: возможно, понадобится чуть меньше или чуть больше 380 граммов. В результате должно получиться пластичное тесто средней плотности, не рыхлое и не липкое.
Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 0,5-1 час: так оно станет более плотным и с ним будет удобно работать», – продолжает Мария.
Когда тесто охладится, нужно достать его, нарезать на порции, раскатать до толщины 3-4 миллиметра и выдавить печенье формочками.
«Традиционные новогодние печенья – это человечки, елочки и снежинки. Можно пофантазировать и вырезать символ года – кота или кролика, елочные шары, снеговиков или даже попробовать построить пряничный домик», – советует Мария.
Сформированное печенье нужно выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и поставить в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут.
Важно! Только что испеченное печенье достаточно мягкое, но при комнатной температуре оно быстро становится твердым и хрустящим. Поэтому, как только печенье будет вынуто из духовки, нужно прижать его плоской доской. Иначе оно останется округлым и на нем будет неудобно рисовать.
«Принимаемся за глазурь: взбиваем вилкой или блендером на небольшой скорости белок, постепенно всыпая сахарную пудру. Нужно следить за густотой глазури: если она будет слишком жидкой, то растечется и рисунок не получится. Если слишком густой — линия рисунка будет прерываться. В первом случае просто добавьте ещё пудры, во втором разбавьте глазурь водой. Чтобы сделать цветную глазурь, разделяем ее на части по разным мискам и капаем в каждую разные красители по инструкции. Когда глазурь готова, перекладываем ее в кондитерские мешки и даем волю своей фантазии!» – поделилась любимым рецептом кондитер.
Чтобы быть в курсе, подпишитесь на нас в: Яндекс.Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Telegram, Яндекс.Новости
Иногда лучше промолчать. Семь ситуаций, когда от честности только хуже
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,«Тсс! Никому не говори!»
Секрет — довольно коварное явление. Жизнь показывает, что рано или поздно тайное становится явным, а стремление сохранить что-либо в секрете довольно часто толкает нас на вранье.
Журналист ВВС Марк Талли задался вопросом: всегда ли хороша открытость и в каких случаях хранение секретов оправдано?
По утверждению психологов, мысли о том, что мы держим в секрете, делают нас менее счастливыми, а в некоторых случаях могут негативно отразиться даже на нашем физическом здоровье.
Можно сказать, что отказ от секретов довольно часто является мудрым решением.
Но не все так просто. Есть ряд случаев, когда лучше все же держать правду при себе. Что же это за ситуации?
1. Когда это больше никого не касается
Никому не нужно знать о ваших привычках или личных причудах, которые могут смутить окружающих. Так что лучше о них никому не рассказывать — конечно, если вы сами не хотите, чтобы о них знали окружающие.
Может, вы по секрету фанатеете от поп-дуэта Jedward или танцуете по утрам жигу эпохи Тюдоров, а может, вы страдаете от микофобии — боязни отравиться грибами?
Неважно, какие личные странности для вас характерны — это ваше личное дело, и об этом никому не нужно знать.
2. Когда друг рассказал свой секрет и попросил ничего никому не говорить
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,«Только между нами… «
Если мы соглашаемся по просьбе друзей хранить какой-то их секрет, то надо выполнять обещанное.
Рассказав секрет своего друга, вы рискуете навсегда испортить отношения с ним.
Еще хуже, если вы рассказали секрет друга какому-то человеку, а он разболтал его всем. Как только вы рассказываете чужой секрет, вы больше не можете предотвратить распространение информации. Все будет всецело зависеть от человека, которого вы посвятили в тайну.
Эту мысль хорошо иллюстрирует ситуация с писательницей Джоан Роулинг, когда в 2013 году был раскрыт ее псевдоним — Роберт Гэлбрейт, под которым она написала детектив «Зов кукушки».
То, что это псевдоним Роулинг, было секретом: об этом знали всего несколько человек. Но это не помогло сохранить тайну. Как выяснилось, адвокат Роулинг раскрыл тайну лучшей подруге своей жены, и вскоре весь мир узнал о том, кто скрывается за псевдонимом Роберт Гэлбрейт.
3. Когда дело касается бизнеса
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,«Я знаю, где хранится информация. ..»
Успех многих компаний связан с умением хранить в секрете важную деловую информацию, которая дает им преимущество перед конкурентами.
Например, компания Coca-Cola известна тем, что хранит рецептуру своих напитков под строжайшим секретом. Рецепты знают всего несколько сотрудников. Рецепты не хранят на электронных носителях — они записаны на бумаге и лежат в сейфе.
Компания Google не менее серьезно относится к хранению в тайне информации об алгоритме поиска Hummingbird (Колибри), который компания применяет с 2013 года. Hummingbird определяет релевантность документа поисковой фразе, расшифровывая связь между понятиями, использованными в запросе. Google не раскрывает технические принципы работы Колибри.
Но не только компании строят свой бизнес на том, что хранят в секрете чрезвычайно важную информацию.
Также поступают и некоторые люди, которые строят карьеру и пытаются достичь успеха.
Легендарный американский иллюзионист и актер Гарри Гудини построил свою карьеру благодаря в том числе тому, что хранил в тайне секреты своих трюков. До сих пор никто не знает, как ему удавалось исчезнуть из смирительной рубашки в то время, когда он висел в ней вверх ногами.
4. Чтобы защитить себя
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,О своих психологических травмах стоит говорить только тогда, когда вы будете готовы к такому разговору
Если вы поделитесь своим травматичным опытом с психологом или психотерапевтом, это может вам помочь.
Но очень важно не рассказывать об этом до тех пор, пока вы сами не будете психологически готовы поделиться своими переживаниями.
Перед тем, как рассказать о своих психологических травмах, стоит спросить себя: готов ли я проанализировать свои чувства и поведение? Готов ли я поделиться очень личными переживаниями и чем-то, о чем мне трудно говорить?
5. Если это сюрприз
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,О боже!
Сюрпризы — если речь идет о поздравлении с днем рождения или подарке — очень приятны: они дают понять, насколько важен для вас человек, для которого готовился сюрприз. Но перед тем, как организовывать подобное, надо убедиться, что человек любит сюрпризы и готов к ним.
Неутомимый романтик Марк Крейфорд полгода скрывал от своей девушки, что брал уроки верховой езды. Также он заказал из Германии рыцарские доспехи. Все это он делал, чтобы предстать перед своей подругой в облачении рыцаря и сделать ей предложение.
К сожалению, когда Марк спешивался с лошади, он не очень грациозно рухнул на землю. В итоге предложение руки и сердца оказалось не таким красивым и романтичным, как рассчитывал Марк. Но несмотря на произошедшее, его девушка Трейси все равно сказала «да».
6. Начальная стадия переговоров
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,Детали деловых или международных переговоров должны некоторое время держаться в секрете
На ранних этапах международных переговоров по поводу важных вопросов, касающихся, например, безопасности или заключения перемирия, их детали, как правило, хранятся в секрете. Это делается для того, чтобы стороны могли более открыто высказывать свою позицию.
Соглашаясь на разговор, обе стороны, участвующие в переговорах, идут на огромный политический риск, говорит Патриция Льюис, эксперт Chatham House — британского аналитического центра, специализирующегося на международных отношениях.
Поэтому, как замечает эксперт, для сторон очень важно быть уверенными в том, что они могут открыто изучать возможности нахождения компромисса без опасений, что о деталях переговоров станет известно общественности или более широкому кругу лиц.
7. Чтобы обеспечить безопасность или защитить кого-либо
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,Плакат времен Второй мировой войны напоминает, как важно хранить секреты
Во время Второй мировой войны многие люди, пытаясь защитить других, оказывались хранителями больших секретов.
Во время оккупации нацистами Дании семья Йоргена Килера смогла спасти жизнь тысячи евреев, переправив их в Швецию.
За два выходных юная Элсбет Килер тайно объехала всю Данию, собрав около миллиона крон пожертвований на эту операцию (эта сумма эквивалентна сегодняшним 168 тыс. долларов).
Деньги ушли на подкуп солдат и оплату рыбакам, которые согласились по морю перевезти группы евреев в Швецию.
- Всегда ли вы говорите правду, когда не врете?
- Пятница 13-го, или почему мы верим в предрассудки
Секреты особенно важны, когда речь идет о национальной безопасности.
Возможно, мы никогда не узнаем, сколько террористических нападений предотвращается полицейскими и спецслужбами по всему миру каждый день.
Когда о подобных операциях становится известно, мы понимаем, насколько важно было хранить информацию о них в секрете: полиции приходится длительный период времени тайно следить за подозреваемыми, чтобы раскрыть планы преступников. Нередко умение хранить информацию в тайне помогает спасти сотни и даже тысячи жизней.
Следите за нашими новостями в Twitter и Telegram
500+ секретных картинок [HD] | Скачать бесплатные картинки на Unsplash
500+ Secret Pictures [HD] | Скачать бесплатные изображения на Unsplash- A Photophotos 1k
- Степка фотосколков 4.4K
- Группа людей 298
Person
Фон
Обои
Портрет
Shadow
Unsplash Logouncplash+
Shadow
Unsplash Logouncplash+
. с Марией Шалабаевой
Unsplash+
Разблокировать
renderHq background images3d render
Kristina Flour
Hd серые обоиЛюди изображения и картинки
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– ––– – – – –– ––– –– –––– – –.
Saeed Karimi
HD Kids WallpapersfemaleGirls Фотографии и изображения
Sander Sammy
Факульватно
Бен Уайт
Женщины Изображения и Pictures Fribridain против гомофобии
Stefan Stefan Steinbauer
Библиотека. 0011 Unsplash logo
Unsplash+
In collaboration with Mariia Shalabaieva
Unsplash+
Unlock
Hd wallpapersdigital imageblender 3d
Michael Dziedzic
keyfantasymagic
Dima Pechurin
doorroomshadow
Folco Masi
germanylockTexture backgrounds
Sai De Silva
Family images & photosмамамама
Peter Forster
Hd темные обоиФотографии и изображения на обложкеСША
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Mariia Shalabaieva
Unsplash+
Unlock
dataHd wallpapersblender
Warren Wong
Hd white wallpaperssilhouetteHd phone wallpapers
krakenimages
surpriseshocksurprised
Alexandru Zdrobău
Eye imagesportraitscarf
Jared Рис
Мексика обоиHd пещера фоткиПрирода фото
Tim Hüfner
münchenmaximilianstraßedeutschland
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Mariia Shalabaieva
Unsplash+
Unlock
Hq background imagesHd 3d wallpapersdata center
ALEXANDRE LALLEMAND
le havrefranceurbex
renderHq background images3d render
Women images & picturesfriendday against гомофобия
библиотекаКнижные изображения и фотографииавстрийская национальная библиотека
keyfantasymagic
doorroomshadow
germanylockTexture backgrounds
dataHd wallpapersblender
Hd white wallpaperssilhouetteHd phone wallpapers
Eye imagesportraitscarf
münchenmaximilianstraßedeutschland
le havrefranceurbex
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Hd серые фоткиЛюди фото
Hd детские обоидевушкаДевушки фото
FaceMansEcretly
HD Wallpapersdigital Imageblender 3d
Семейные изображения и фотомомотера
HD Dark Walpaperscover Фотографии и изображения и изображения.
Секрет о секрете
150 фото · Куратор Киллари Хотаруsuper-secret project
183 photos · Curated by Guillermo Suárez Asenciomy secret place
230 photos · Curated by Evelyn SemenyukrenderHq background images3d render
Hd wallpapersdigital imageblender 3d
Hd dark wallpapersCover photos & imagesunited states
münchenmaximilianstraßedeutschland
Hd серый обоиЛюди картинки и картинки
facemansecretly
doorroomshadow
germanylockТекстура фоны
удивлениешок удивлен
Мексика картинки и изображенияHd пещера обоиПрирода изображения
le havrefranceurbex
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –– –– – – –– ––– –– –––– – –.
Hd детские обоидевушкаДевушки фото и изображения
Женщины изображения и картинкидружба против гомофобии
библиотекаКнига изображения и фотографииавстрийская национальная библиотека
keyfantasymagic
Похожие коллекции
Секрет о секрете
150 Фотографии · Куратор Киллари ХотаруSuper-Secret Project
183 Фотографии · Куратор Guillermo Suárez AsencioMy Secret Place
230 Фотография · Curated Byly Delyk. & фотомамамама
данныеHd обоиблендер
HD белые обоиСилуэтHd обои на телефон
Глаз фотопортретплаток
Hq фон фото3d обои hdдата центр
Просматривайте премиум-изображения на iStock | 20% скидка на ISTOCK
LONSPLASH LOGOСделайте что-то удивительное
Top Secret Stock-Fotos Und Bilder
- Creative
- Редакция
- Видео
Beste übereinstimmung
Neuestes
üLTESTESTESTIMMUNG
ältestes Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum
Lizenzfrei
Lizenzpflichtig
RF und RM