Главная — Фотошкола ЮУрГУ

Фотографии еды: секреты, правила и главные ошибки

Как делать фотографии еды, от которых слюнки текут

21 ноября 2015Фото

Хороший снимок от плохого отличается, как правило, вовсе не объектом съёмки, а профессионально составленной композицией. Даже фото обеда может стать шедевром, если правильно подобраны фон и ракурс. Но есть и другие важные аспекты идеальной композиции фотографии еды.

Поделиться

0

Существует несколько аспектов, на которые вам стоит обращать внимание при создании каждой фотографии еды:

• настроение, которое создаёт снимок;

• история, которая остаётся за кадром;

• правило третей, которое важно почти для любого жанра фотографии;

• расположение объектов в кадре;

• угол съёмки и ориентация изображения;

• и, конечно же, гармоничная цветовая палитра.

Теперь о каждом подробнее.

Настроение снимка

Еда на фотографии должна выглядеть естественно, как будто вам не составило ни малейшего труда сфотографировать её идеально. Вместо того, чтобы напряжённо выстраивать кадр, лучше попробуйте еду, насладитесь вкусом, сервировкой и в прекрасном расположении духа сделайте снимок. Так, по словам Дибы Раджпала (Deeba Rajpal), автора блога Passionate About Baking, вы сможете достигнуть лучших результатов.

Deeba Rajpal/Depositphotos.com

История за кадром

Композиция может рассказать историю. Глядя на фотографию Сандии Харихаран (Sandhya Hariharan), несложно представить, как она рассказывает маме о своем последнем путешествии.

Sandhya Hariharan/Aloo Paratha

Правило третей

Нет, конечно, не каждая фотография обязана рассказывать историю. Но, если вы хотите, чтобы зритель к вам вернулся, он должен захотеть протянуть руку к вашему блюду и попробовать его. Самое простое, что вы можете для этого сделать — использовать правило третей: 4 линии, 9 областей — мы не раз писали об этом.

Вот ещё пара цифр, которые вам стоит запомнить для создания идеальных фотографий еды:

1. Убедитесь, что объект съёмки занимает около 75% кадра.

2. В кадре может находиться несколько объектов (в идеале — 3), создающих линии, но в фокусе должен быть именно основной объект, в вашем случае — еда.

Вот несколько великолепных примеров использования правила третей:

Ramya Menon/Сucumbertown

Расположение объектов

Чтобы создать аппетитную фотографию, которая выделится на фоне остальных, нужно обращать внимание на пару плоскостей: ту, что сзади, и ту, что под вашим блюдом.

Задний план определяет, насколько выделяется ваш объект съёмки. Здесь нет строгих правил. Кто-то утверждает, что следует использовать фон, контрастирующий с вашим блюдом. Но разве не прекрасны эти фотографии Суджиты Нейр (Sujitha Nair)?

Sujitha Nair/Authentic Delicacies From A Malabari Kitchen

Однако фон должен всегда оставаться лишь фоном, чтобы не отвлекать внимание от основного объекта. Поэтому будьте осторожны, когда используете яркие оттенки.

Такое же значение имеет и поверхность, на которую вы поставите ваше блюдо. Сравните:

War and Cheese/Eggless Double Choco Cashew Cookies

Блюдо одно, но композиции разные.

Как и фон, то, на чём стоит ваше блюдо, должно быть только поддержкой, а не главным объектом фото.

Угол съёмки и ориентация изображения

Тут очень большое значение имеют особенности блюда. Например, пицца или пирог хорошо смотрятся сверху. А вот сэндвичи и бургеры лучше снимать под углом.

Лучше всегда снимайте с разных углов, пока не найдёте идеальный ракурс.

Indu Gets Cooking/Schezwan Chicken Noodles

Цвета

Независимо от того, какой цвет вы любите больше всего, именно грамотно подобранные оттенки сделают из банального фото еды художественное изображение. Помните о цветовом круге и комплементарных цветах (тех, которые находятся в цветовом круге друг напротив друга), подбирая гармоничную комбинацию.

TheWhiteRamekins /Laal Maas

В оранжевой тарелке на красной скатерти это карри смотрелось бы совсем не так привлекательно.

В крайнем случае используйте белый фон.

Элементы движения в фуд-фотографии — Canon Russia

Элементы движения в фуд-фотографии — Canon Russia

СТАТЬЯ

Чтобы выделиться среди конкурентов, профессиональные фотографы Хейли Сарджент и Дэвид Лофтус разработали уникальные способы создания наполненных движением фотографий еды.

Брызги вишневого сиропа и звездчатый анис — глубокие оттенки красного цвета подчеркиваются за счет темного фона. Включая элементы движения в фотографии еды, вы сможете создавать изображения более высокого уровня и открыть новые творческие возможности, чтобы привлечь внимание зрителей. Снято на камеру Canon EOS 5DS с объективом Canon EF 85mm f/1.2L II USM и следующими параметрами: 1/125 сек., f/9 и ISO 200. © Дэвид Лофтус

Аппетитные фотографии еды буквально окружают нас: это реклама продуктов и супермаркетов, профили шеф-поваров и инфлюенсеров в социальных сетях, а также кулинарные книги, газеты, журналы и многое другое.

Лучшие фотографии еды — это кадры с продуманным освещением и компоновкой, где особое внимание уделяется цветам, текстуре и расположению объектов, что и создает по-настоящему сочный эффект. Очевидно, по умолчанию фотография еды — это натюрморт, где продукт или блюдо находится в статичном положении, однако создатели контента в соцсетях, таких как TikTok, Instagram и Pinterest, все чаще применяют движение для создания более ярких изображений, интересных зрителям. Конечно, этот тренд проникает и в мир коммерческой фотографии, где элементы движения стали считаться основой привлечения клиентов и повышения объемов продаж.

Популярность фуд-фотографии означает, что у профессионалов есть множество вариантов получить заказ, включая проекты по созданию изображений и контента специально для социальных сетей. Хейли Сарджент — ведущий фотограф из Powerhouse, производственной студии в Лидсе, Великобритания. Студия специализируется на съемке еды, а среди ее заказчиков можно отметить ряд известных супермаркетов и производителей продуктов питания. Дэвид Лофтус уже более 20 лет поддерживает репутацию одного из известнейших фуд-фотографов Великобритании, однако также создает портреты, занимается лайфстайл- и фэшн-фотографией и снимает в путешествиях. В этой статье они расскажут о том, как и почему применяют элементы движения в своей работе.

Хейли Сарджент: съемка фильмов в стиле кукольной анимации

Хейли стала профессиональным фотографом и видеографом четыре года назад и все чаще получает заказы на создание коротких роликов в стиле кукольной анимации — с симуляцией движения неподвижных объектов — в частности для размещения клиентами в своих профилях в социальных сетях. Она создает такие фильмы еще с детства, и ей очень нравится такой стиль. «Думаю, что кукольная анимация — это настоящее волшебство, — говорит она. — Я словно зову зрителей в путешествие и работаю с их воображением. Думаю, забавные ролики привлекают внимание зрителей иногда даже сильнее, чем другие средства визуализации».

Рекламные ролики в стиле кукольной анимации, которые создает Хейли, варьируются от 5-секундных видео до более длительных анимаций, на которых, к примеру, демонстрируется процесс создания домашней пасты или гранолы. Хейли считает, что кукольная анимация привлекает людей тем, что отличается от обычных видео.

«Кукольную анимацию можно посмотреть не только потому, что хочешь узнать, как готовится то или иное блюдо, но и ради мотивации для его приготовления, — говорит она. — Когда я придумываю историю и работаю с идеями, то всегда стремлюсь к тому, чтобы ролик получился занимательным. Можно сделать нечто невозможное в реальной жизни, например чтобы еда прилетала в кадр, и гиперболизировать определенные элементы для создания магического эффекта. В этом и заключается волшебство кукольной анимации».

Творческий процесс обычно начинается с краткого задания на создание кукольной анимации по определенному рецепту или процессу создания нужного коктейля или смузи. Хейли придумывает идею, после чего получает одобрение заказчика, прорабатывает историю и планирует каждый кадр ролика.

Есть ли у вас оборудование Canon?

Зарегистрируйте свое оборудование и получите доступ к бесплатным консультациям экспертов, обслуживанию оборудования, интересным мероприятиям и специальным предложениям — участвуйте в программе Canon Professional Services

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К CPS

Хейли работает с Canon EOS 5D Mark IV, ее предшественницей EOS 5D Mark III и Canon EOS 5DS, на которые устанавливает один из следующих объективов — Canon EF 70-200mm f/2.8L IS II USM (в продаже доступно новое поколение: Canon EF 70-200mm f/2.8L IS III USM) или Canon EF 50mm f/1.4 USM. «Я предпочитаю фикс-объективы, поскольку они предлагают более высокую четкость, — поясняет она. — Более того, если кольцо фокусировки на зум-объективе даже немного изменит положение, изменится точка фокуса, что будет очень заметно при монтаже ролика. Фикс-объектив устраняет такие риски, что позволяет эффективнее управлять ситуацией. По этой же причине я использую утяжелители для всего оборудования, чтобы случайное движение между кадрами не испортило результат».

Для освещения сцен Хейли использует вспышку и комплект студийных ламп накаливания. «В зависимости от задания я иногда создаю изображения с более теплой цветовой гаммой, чтобы зритель мог погрузиться в этот мир», — говорит она.

Она использует программы для редактирования изображений и работает с файлами JPG, поскольку таким образом видео после монтажа имеют небольшой размер и пригодны для размещения в социальных сетях. Затем, в зависимости от задания, отдельные изображения монтируются в Adobe® Photoshop® или с помощью Adobe® Premiere® Pro в случаях, если при постобработке требуется наложить звук или движение.

«Adobe Premiere Pro предлагает инструменты, позволяющие применять эффекты интервальной съемки и замедленного воспроизведения для определенных моментов приготовления по рецепту, — продолжает Хейли. — При редактировании я в первую очередь смотрю на наличие нежелательного движения, после чего просматриваю изображения на предмет однородности освещения, хотя также слежу за этим и во время съемки».

«На вспышках может применяться немного разная экспозиция, однако даже минимальные изменения иногда заметны при воспроизведении ролика в стиле кукольной анимации. К счастью, программы для редактирования позволяют сопоставлять параметры экспозиции и, если это необходимо, применять одинаковые настройки ко всей анимации».

Хейли имеет определенный опыт и считает, что короткие ролики в стиле кукольной анимации более эффективно привлекают внимание людей. «Если не заинтересовать пользователя в течение первых трех секунд, он наверняка пропустит ролик. Поэтому важно привлечь его внимание, чтобы он досмотрел видео до самого конца».

Ясмин аль-Батул: неизведанные реалии профессиональной фуд-фотографии

Фуд-фотограф Ясмин аль-Батул рассказывает о трудоемком процессе создания своих уникальных снимков и делится профессиональными тонкостями.

Узнайте больше

Недавно фуд-фотограф Дэвид Лофтус работал над очередной рекламной кампанией, где от него требовалось запечатлеть различные ингредиенты, включая кусочки темного, молочного и белого шоколада, будто они зависли в воздухе. Снято на камеру Canon EOS 5DS с объективом Canon EF 85mm f/1.2L II USM и следующими параметрами: 1/125 сек., f/9 и ISO 100. © Дэвид Лофтус

Для некоторых изображений Дэвид также выбирал объектив Canon EF 50mm f/1.2L USM — его быстрая автофокусировка, к примеру, помогла запечатлеть топленый шоколад с максимальной четкостью. Снято на камеру Canon EOS 5DS со следующими параметрами: 1/125 сек., f/9 и ISO 200. © Дэвид Лофтус

Дэвид Лофтус: съемка еды в полете

Фотографии Дэвида представлены в более чем 100 книгах шеф-поваров и кулинаров, включая бестселлеры от Джейми Оливера и Рейчел Ху. Он также занимается режиссурой телевизионной рекламы продуктов и работает с несколькими известными брендами.

Его изображения отличаются тщательно спланированными сценами и дневным светом, которым фотограф управляет с помощью отражателей. Однако недавно в одном из заказов его попросили запечатлеть еду необычным образом — летящей в воздухе и освещенной с помощью вспышки.

Съемки проводились для Kenwood, британского производителя кухонных приборов, и по заданию шесть молодых моделей позировали для фотографа в качестве шеф-поваров. «Идея заключалась в том, чтобы ингредиенты летали вокруг шеф-поваров, словно в миксере, — говорит Дэвид. — Я решил запечатлеть их с малой глубиной резкости, что соответствует моему стилю, так что при фокусировке на глазах ингредиенты на переднем и заднем планах удалось запечатлеть с мягким эффектом размытия.

Модели приехали в студию, где они имитировали процесс приготовления на кухне с черным фоном. Затем пришло время фотографировать летающую еду, для чего все участники съемок надели защитные костюмы.

Выбранная для рекламы фотография, созданная Дэвидом, — на снимке кусочки шоколада летают вокруг головы молодого шеф-повара. © Kenwood

В студии погасили свет, и съемки велись в кромешной темноте, а съемочная группа Дэвида и заказчик просматривали результаты, когда изображения появлялись на дисплее. Ассистенты фотографа бросали еду и брызгали жидкостями в сторону кадра, синхронизируя эти действия с работой двух больших вспышек, которые были настроены под выдержку 1/8000 сек., в то время как задний источник света делал изображения более пестрыми.

Клиент хотел получить файлы 50 МП, поэтому Дэвид работал с камерой Canon EOS 5DS, на которую большую часть времени был установлен объектив Canon EF 85mm f/1.2L II USM с выбранной вручную точкой фокусировки. Этот объектив обеспечил необходимую малую глубину резкости, но в то же время позволил фотографу оставаться на некотором расстоянии от летающей по студии еды. «EF 85mm f/1.2L II USM помог обеспечить соответствие перспективы на всех изображениях и сделать кадры более объемными, — говорит он. — На этих съемках он проявил себя с лучшей стороны. Это было прекрасно».

Результат было сложно предугадать, однако он стал для всех приятным сюрпризом. «Разные ингредиенты и жидкости в полете действительно выглядели необычно, — говорит Дэвид. — Молоко выглядело прекрасно, а сахарная пудра помогла создать необыкновенный эффект, словно мы наблюдали за полетом стаи птиц. Сложнее всего было обеспечить четкий фокус на этой части изображения и сохранить при этом эффект объемности».

Съемки заняли три дня, за которые команда попробовала более 100 сочетаний ингредиентов. Чтобы избежать лишних отходов, Дэвид старался ловить ингредиенты до их падения, однако то, что спасти не удалось, падало в детский бассейн, огороженный пластиковыми стенками.

Наконец, при постобработке изображения были наложены друг на друга, что в результате выглядело так, словно молодые шеф-повара готовят блюда, пока вокруг них летают различные ингредиенты и жидкости.

Заказчик остался доволен результатом, как и Дэвид, для которого такие съемки стали уникальным опытом. «Среди всех проектов, над которыми я работал, этот принес мне наибольшее удовлетворение», — говорит он.

Автор David Clark

* Adobe® и Photoshop® являются товарными знаками или зарегистрированными товарными знаками корпорации Adobe в США и/или в других странах.

  • СТАТЬЯ

    10 быстрых вопросов Эберхарду Шуи

    Предметный фотограф Эберхард Шуи делится советами по фотосъемке предметов — от использования объективов с механизмом наклона и сдвига до списка вопросов, которые он задает заказчикам.

    Узнайте больше

    • Подпишитесь на рассылку

    Нажмите здесь, чтобы получать вдохновляющие истории и интересные новости от Canon Europe Pro

    Если вы видите это сообщение, вы просматриваете веб-сайт Canon с помощью поисковой системы, которая блокирует необязательные файлы cookie. На вашем устройстве будут использоваться только обязательные (функциональные) файлы cookie. Эти файлы cookie необходимы для функционирования веб-сайта и являются неотъемлемой частью наших систем. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим Уведомлением о файлах cookie.

    Удалите элемент или очистите [category], поскольку существует ограничение на 8 продуктов. Нажмите «Изменить»

    Сбросить весь выбор?

    27+ Фотографии кексов | Скачать бесплатные изображения и стоковые фото на Unsplash

    27+ Фотографии кексов | Загрузите бесплатные изображения и стоковые фотографии на Unsplash

    Исследуйте › Изображения › Еда › Кекс

    Выберите из тщательно подобранной подборки фотографий кексов. Всегда бесплатно на Unsplash.

    События фотоПутешествия фотоРелигия фотоСпорт фотоВещи фото

    Скачать бесплатно изображения кексов

    –––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

    Food Images & PicturesSHD Желтые обои для цветов.

    желтая глазурьрозовая глазурьзеленая глазурь

    растенияклубникарастение в горшке

    usamaboston

    Food images & picturesCake imagesicing

    #cupcakes #redvelvet #tastywedding cake

    Food images & picturesMexico pictures & imagessweets

    sweetHd blue wallpapersbaking

    Food images & picturesCake imagesbakery

    Food images & picturescreamburger

    českopragueproduct

    muffinfrostingraspberries

    monterreynuevo leónMexico images & images

    blueberrychocolatepottery

    –––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

    Food Images & PicturesSHD Желтые обои. Еда фото и фотоТорт фото глазурь

    Brown backgroundspastryferrero

    sweetHd blue wallpapersbaking

    Hd grey wallpapersFruits images & picturescherry

    Hd birthday wallpapersParty backgroundshand

    plantstrawberrypotted plant

    blueberrychocolatepottery

    Food images & picturesnuevo leónBirthday cake images

    Food images & picturesMexico pictures & imagessweets

    cremeconfectioneryshop

    Изображения продуктов питанияcreamburger

    -MuffinFrostingRaspberries

    Monterreynuevo LeOnmexico Pictures & Images

    Cristina Matos-Albers

    Food Images & PicturesShd Желтые обои и изображения с изображением пищи

    -Deva Williamson

    Food Images и Picturescake

    —

    -Deva Williamson

    . – – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

    Sara Cervera

    Еда и фотографииnuevo leónИзображения торта ко дню рождения

    luisana zerpa

    #cupcakes #redvelvet #tastywedding cake

    Brown backgroundspastryferrero

    Sara Cervera

    Food images & picturesMexico pictures & imagessweets

    Bryam Blanco

    Food images & picturesdessertIce cream images & pictures

    Brooke Lark

    sweetHd blue wallpapersbaking

    Lore Schodts

    cremeconfectioneryshop

    Deva Williamson

    Еда изображения & изображенияТорт изображенияпекарня

    Dessy Dimcheva

    Hd grey wallpapersFruits images & picturescherry

    Mike Meeks

    Food images & picturescreamburger

    Sara Julie

    českopragueproduct

    Isabella and Zsa Fischer

    Hd birthday wallpapersParty backgroundshand

    Aneta Voborilova

    muffinfrostingraspberries

    Шоколад American Heritage

    желтая глазурьрозовая глазурьзеленая глазурь

    Deva Williamson

    PlantStrawberrypotted Plant

    Sara Cervera

    Monterreynuevo Leónmexico Pictures & Images

    Kadri Karmo

    USAMaboston

    Dessy Dimcheva

    Blueberryberborepottery

    9 Browsemocium Premium | Скидка 20% на iStock

    Unsplash

    Красивые бесплатные изображения, подаренные самым щедрым сообществом фотографов в мире. Лучше, чем любые бесплатные или стоковые фотографии.

    • Около
    • Blog
    • Community
    • Join the team
    • Developers/API
    • Press
    • Help Center
    Product
    • Explore
    • Unsplash Awards
    • Unsplash for Education
    • Unsplash for iOS
    • Apps & Plugins
    Популярные
    • Фоны
    • Бесплатные изображения
    • Бесплатные стоковые фото
    • Картинки с днем ​​рождения
    • Классные фото
    • Nature Pictures
    • Black Backgrounds
    • White Backgrounds
    • Textures
    • Desktop Backgrounds
    Wallpapers
    • HD Wallpapers
    • 4k Wallpapers
    • iPhone Wallpapers
    • Cool Wallpapers
    • Cute Wallpapers
    • Live Wallpapers
    • PC Обои
    • Черные обои
    • Обои для iPad
    • Обои для рабочего стола
    • Политика конфиденциальности
    • Термины
    • Безопасность
    • Логотип Twitter в виде птицыUnsplash Twitter
    • Логотип Facebook в виде FUnsplash Facebook
    • Логотип Instagram в виде квадратной камерыUnsplash Instagram
    Stock0 Food CC0 9000 Бесплатные фото

    Просмотрите наши вкусные бесплатные фотографии еды в высоком разрешении. Вот лишь некоторые из изображений еды, которые вы найдете на нашей странице: еда для завтрака, десерты, овощи, пицца, фрукты и даже немного вина. Их можно использовать бесплатно для личного или коммерческого использования. Так что не стесняйтесь использовать эти фотографии в своем следующем блоге о еде или посте в Pinterest.

    Премиум-предложение

    Получите 10 бесплатных изображений от