Как красиво сфотографировать еду: Страница не найдена

Содержание

Как фотографировать еду на смартфон: 10 секретов аппетитных снимков | Статьи | Фото, видео, оптика, Телефоны

Фото: pixy.org

Фото просто еды на тарелке никому не интересно. Хотите собирать лайки — снимайте как профессиональные фуд-фотографы. Именно об их приемах и хитростях вы сейчас узнаете. 

1.  От освещения зависит почти все

Главная ошибка новичка — недооценка роли освещения. Для фуд-снимков лучший вариант — естественный дневной свет. Поэтому фотографировать блюда лучше у окна, в утренние или полуденные часы, так как в вечернее время освещения может быть недостаточно.

  • Если на улице облачно, достаточно просто придвинуть блюдо к окну и сделать кадр. Это идеальный свет.
  • Если за окном солнечно и свет слишком яркий, прикройте жалюзи или шторы, чтобы смягчить освещение. 
  • Если снимаете под открытым небом, делайте это в тени. 

Можно использовать различные приемы, которые сделают фуд-фотографию более выразительной. Например, попробуйте снимать напитки против солнца. Так называемый контровый свет создаст перед объектом глубокую тень, но выделит цвет коктейля.

Грамотно выставленное освещение поможет подчеркнуть цвет напитка. Фото: flickr.com

А вот источников света за спиной следует избегать: своей тенью вы закроете блюдо, фон получится темным, а передний план пересветится. Изображение будет выглядеть плоско, блюдо — неаппетитно. Сменив положение, вы снимете эту композицию гораздо выгоднее. 

2. Выбирайте правильный ракурс

Запомните: сначала определяем ракурс, затем работаем с композицией. Удачное размещение предметов в кадре зависит от того, как вы снимаете — сверху, под углом или сбоку. Подумайте, как выгоднее преподнести главное блюдо, учитывая его форму, размер и другие особенности. После этого расставьте остальные элементы. Вот три базовых ракурса: 

  • Сбоку. Такой ракурс уместен, когда нужно показать высоту блюда или начинку: бургеры, десерты, башни из блинов, слоеные коктейли, торты.
  • Сверху. Идеальный вариант для таких блюд, как пицца, яичница, салат, смузи-боул.
  • Под углом. Вариант на тот случай, когда необходимо отразить объем или же хочется запечатлеть высоту блюда, но также показать его сверху — например, так снимают высокую выпечку с ягодным декором.

Сразу учитывайте, где будете выставлять фото. Если планируете загрузить его в ленту Instagram и в сторис, делайте кадры в двух вариантах (вертикальный и квадратный) или просто учитывайте, что вам нужно будет обрезать или уменьшить снимок. Этот неочевидный нюанс может повлиять на оптимальный ракурс. 

3. Правила композиции уместны и для фуд-фото

Перед тем как сделать снимок, условно разделите кадр на 9 равных частей двумя вертикальными и двумя горизонтальными линиями. Если тяжело сделать это мысленно, включите в настройках камеры отображение соответствующей сетки. Объект необходимо располагать в кадре так, чтобы он находился вдоль линий или на пересечении — это так называемые зрительные точки. 

Еще есть правило диагоналей, согласно которому главные объекты на фото должны размещаться, как вы наверняка догадались, по диагонали. Нехитрый прием помогает все упорядочить, добавив динамики. Реализовать это можно по-разному: расположить столовые приборы под углом или расставить тарелки в ряд по диагонали.

С помощью диагональной расстановки вы получите оригинальный кадр без особых манипуляций. Фото: pixy.org

Симметрия — еще один элементарный, но сильный прием при постановке кадра. Создавать симметричную композицию целесообразно, когда снимаете одинаковые продукты, блюда или напитки. 

4. Фон может все испортить и наоборот

Правильный фон сделает фуд-фото более целостным. Если снимаете сложное блюдо, используйте максимально лаконичный фон, например однотонный. Фотографируя какую-нибудь простую еду, можно обыграть все интересной скатертью или салфеткой.

При фуд-съемке в домашних условиях вполне реально обойтись без специальных фонов. Есть простые и общедоступные, но не менее красивые аналоги: подносы, столешницы, скатерти. Деревянная доска — это вообще беспроигрышный и универсальный вариант. Никто не мешает вам даже расставить еду на полу, если на нем уложен подходящий керамогранит или ламинат. Экспериментируйте и найдете ключ к успеху.

5. Учитесь использовать цвет и контраст

Уверены, что контраст на фото — залог успеха, так как об этом говорят все фотографы? Докажем вам обратное. Попробуйте сфотографировать салат из зеленых ингредиентов. Авокадо, огурец, белокочанная капуста, зеленый перец и базилик, кинза, брокколи — все они различаются оттенками, но вместе сольются в один зеленый кадр. В пестрой ленте соцсетей он определенно будет выделяться.

Зеленые ингредиенты разных оттенков выгодно контрастируют с разделочной доской. В ленте соцсетей такой кадр не останется незамеченным. Фото: flickr.com

Но и контраст — это тоже хорошо. Красный и зеленый, желтый и фиолетовый, черный и белый — вариантов масса. Например, салат из красных помидоров с зелеными листьями базилика будет выглядеть просто отменно, если сделать снимок в правильной композиции и с грамотно выставленным освещением. 

Готовите сами — украсьте чем-нибудь ярким блюдо, чтобы оно получилось невыразительным. Даже нефотогеничная овсянка преобразится, если выложить сверху несколько ягод или капнуть черничный джем.

6. Дополнительные ингредиенты разбавят кадр

Свежие ягоды и фрукты, мед и орехи, зелень и специи, семена льна или тыквы, всевозможные соусы и даже просто нарезанный хлеб — все это украшает и дополняет самые простые блюда. В некоторых случаях выгоднее будет крупный план, позволяющий рассмотреть текстуру или цвет. В других лучше подходит дальний — с большим количеством деталей, отвлекающих взгляд и создающих приятное впечатление от увиденного.

Также не бойтесь что-то рассыпать или разливать. Чистота в кадре — это хорошо, но бывают исключения. Иногда рассыпанная мука, специи или даже крошки будут очень уместно смотреться. Главное не переусердствовать, чтобы снимок не получился неряшливым. Здесь действует правило: лучше меньше, чем больше. 

7. Используйте штатив, когда это возможно

Разумеется, фотографировать со штатива заказанный в кафе десерт вы вряд ли будете. Если же снимаете дома или перед вами стоит задача сделать максимально качественный кадр под заказ, то это уже другая история. С помощью штатива телефон будет в неподвижном положении. Благодаря этому вы сможете получать резкие кадры даже при плохом освещении. Предотвращая сотрясание камеры, штатив дает возможность выставлять более длинную выдержку. 

Со штативом вы сможете снимать с более длинными выдержками и при слабом освещением. Фото: flickr.com

Также штатив незаменим, когда нужно сделать серию фотографий разных блюд или напитков с определенного ракурса. Выставьте высоту и угол наклона, а меняйте сам объект съемки. 

8. Фокус создает интересные эффекты

Чтобы ваши фуд-фото получались не просто красивыми, но и художественно выразительными, попробуйте поэкспериментировать с фокусом. Например, выделите объект съемки на переднем плане или сделайте акцент на заднем. Этот прием уместен, когда в кадре есть не только основное блюдо, но и предметы, дополняющие экспозицию и создающие нужное настроение. 

Чтобы получить наилучший результат, переключите камеру смартфона в режим с ручной регулировкой фокусного расстояния. Прикасаясь пальцем на сенсорном экране к нужным участкам изображения, вы сможете расставлять акценты. В автоматическом режиме камера будет сама выбирать, какая зона в кадре должна быть самой резкой, а это может не соответствовать вашей задумке.

9. Реквизит, без которого не обойтись

Выразительные фуд-фотографии трудно представить без реквизита. Это может быть всевозможная посуда, столовые приборы, салфетки, разделочные доски, бокалы, соусницы, подносы и так далее. 

Главное, чтобы реквизит соответствовал стилю съемки. Фотографируя свежеиспеченный хлеб, использовать прозрачную стеклянную посуду будет не лучшей идеей. А вот какое-нибудь холщовое полотенце или льняная ткань подойдут для этого идеально. Помните, что реквизит не должен перетягивать внимание с главного объекта — вашего блюда. 

Без доски и ножа в качестве реквизита свежеиспеченный хлеб не выглядел бы таким аппетитным. Фото: piqsels.com

10. Обработка сделает снимок еще аппетитнее

Как бы ни был хорош ваш смартфон, как бы вы не старались при съемке, постобработка сделает кадр еще более эстетичным, а блюдо на нем — максимально аппетитным. Для начала не помешает обрезать ненужные поля, немного осветлить или затемнить фото, убрать лишние крошки или пятна. Для всего этого есть популярные мобильные приложения: Lightroom Mobile, Photoshop Express и Snapseed. Функций этого софта предостаточно для качественной коррекции. 

Бонусные советы, которые пригодятся каждому

Универсальный совет: возьмите за правило перед съемкой протирать объектив, так как даже незаметные отпечатки пальцев способны испортить фото, и вы его никак не исправите.

Практикуйте серийную съемку. Эта функция помогает ловить удачные моменты для фото, когда, например, в чашку наливают кофе из турки или посыпают салат специями. Фото: pixabay.com

Также пробуйте снимать одно и то же блюдо с нескольких ракурсов, добавляя и убирая различные детали. Играйте с освещением и выбирайте лучшие кадры. Нередко случайные снимки выглядят намного лучше срежиссированных. Иными словами, не бойтесь экспериментировать — это всегда полезно! И не бойтесь заимствовать чужие идеи: смотрите топовые фуд-фото в том же Instagram или Pinterest, анализируйте, выделяйте понравившиеся моменты и повторяйте различные приемы при съемке. Кроме того, можно записаться на какой-нибудь курс по фуд-фотографии, из которого вы узнаете основы этого вида съемки и почерпнете оригинальные решения.

Как красиво сфотографировать еду — Фото — Xiaomi Community

Обложка

Изменить

* Рекомендуется загружать изображения для обложки с разрешением 720*312

Описание темы

Доброго времени суток, дорогие Mi-фаны!      Смотрю, что Mi Вызов проходит очень активно. Спасибо за то, что делаете такие потрясающие снимки! Вижу, что «правило третей» и «HDR режим» вы использовали активнее всего. Видя сегодняшний конкурс Mi Вызова, я решил дать небольшой урок по фотосъемке пищи. Думаю, что эта тема тоже достаточно актуальна не только для Instagram, но и вообще по жизни. Эта тема и немного шуточная, но и советы она тоже привносит все таки. Оказывается, недостаточно просто взять в руки смартфон и зафотать тарелку с борщом, существует целое направление в фотографии — фуд-съемка, со своими тонкостями и секретами. Недостаточно уметь хорошо готовить (у нас не  — нужно красиво снять свои рецепты, чтобы еда выглядела красиво и аппетитно. Как красиво сфотографировать еду, чтобы от фотографий текли слюнки?      Не будем откладывать, ведь скоро обед (а у кого-то завтрак) и надо побеждать в сегодняшнем дне!Совет № 1    Если овощи и фрукты сполоснуть перед съемкой, они будут иметь глянцевую поверхность, а капельки воды придадут фотографиям  приятный блеск.Совет № 2    Мясо, рыбу и овощи можно сбрызнуть маслом, чтобы они выглядели более сочными и яркими.Совет № 3    В правилах съемки еды существуют свои табу: нельзя фотографировать пережаренную пищу, непрозрачный суп в кастрюле, увядшую зелень и многие другие продукты, привлекательность которых весьма сомнительна.Совет № 4    Сделать акцент на самой вкусной части блюда можно с помощью кадрирования и зуммирования (увеличения размера кадра) — согласитесь, аппетитный кусочек еды, выхваченный из общей композиции, выглядит очень эффектно.Совет № 5    Лучше всего фотографировать при дневном освещении возле окна с белой занавеской для рассеивания света, поскольку вспышка делает предметы слишком плоскими.Совет № 6    Делайте много разных снимков со всех ракурсов — чем больше будет фотографий, тем проще выбрать самый удачный кадр. И снимайте максимально быстро, пока блюдо не потеряло своей свежести.Совет № 7    Фотографировать еду стоит под тем углом, под которым мы на нее обычно смотрим. Для взрослого человека это примерно 45 градусов, в некоторых случаях – сверху, для ребенка – это сбоку. Мы, люди, любим свои привычки, а еда, снятая против наших привычек на нее смотреть, будет выглядеть не так привлекательно.Совет № 8    Не усложняйте композицию. Уберите то, что вам не нужно. На столе не должно быть предметов, отвлекающих от главного. Только одна тарелка с едой. Если блюдо не выглядит привлекательным в целом, снимайте какую-либо часть.       Это все советы, которые я бы мог выделить и поделиться с вами. Не будем сидеть на месте и пойдем фотографировать! До встречи на просторах Mi Community!Прошлые фотоуроки: Как красиво сфотографировать еду Фотографируем людей Ручная настройка камеры вашего смартфона Секреты ночной съемки на ваш смартфон Как сфотографировать молнию Что такое «правило третей» Несколько советов по мобильной фотосъемке Силуэтная съемка на ваш смартфон Что такое HDR-режим и когда его использовать  Несколько советов по фотосъемке

Выбрать колонку

Добавить в колонку

Изменения необратимы после отправки

Как правильно фотографировать еду на iPhone

Показать всему миру красивый снимок твоего ужина или процесса готовки утреннего омлета —  задача не из легких. Поэтому сегодня я решил рассказать, как правильно фотографировать еду на iPhone и делать это так быстро, чтобы твой кофе не успел остыть. 

Для начала запомни главное правило — удачных ракурсов для съемки еды существует только два: сверху и под углом в 30-40°. Есть также исключения, но редкие случаи мы в счет не берем, ведь получить красивый снимок с вероятностью в 80% можно благодаря правильному ракурсу.

Оставшиеся 20% удачного снимка зависят от многих факторов: фон, количество и расположение объектов на фотографии, освещение, а также внешний вид самих объектов. Конечно, профессионал может сделать шедевр, сняв борщ в старой советской тарелке на фоне такой же старой, как и тарелка, скатерти. Однако мы рассмотрим другой вариант, более распространенный среди фудфото — съемка в кафе и ресторане. Итак, 4 совета для получения красивых снимков.

Заранее подумай о свете

Дневной свет подходит для съемки как нельзя лучше. Отличные снимки получатся, если сесть у окна и после съемки немного поиграться с тенями в том же Snapseed. Контрастирование подчеркнет кадр и добавит шарма.

  

Помести в кадр только самое важное

Не забывай, что чем больше на снимке объектов, тем сложнее он воспринимается. Оставь в кадре яркий салат, красиво оформленный стейк и кофе. Всем не обязательно знать, что ты заказал еще два крем-супа и 25 куриных нагетсов.

Расставляй акценты по-отдельности

Следи за композицией кадра, постарайся максимально сбалансированно выставить все блюда. Не оставляй пробелов на снимке, но и не нагромождай его. В отдельных случаях очень уместно фотографировать только часть объекта — не обязательно помещать весь тазик оливье в кадр.

Не забывай о деталях

Рядом с тобой стоит ваза с цветочком или ты читаешь Шекспира за чашкой кофе? Пользуйся моментом! Захватив несъедобные объекты, снимок выйдет еще более живым.

Красиво сфотографировать еду должен уметь каждый! Экопарк Z

Привожу информацию со  страницы https://zen.yandex.ru/media/id/5e3aba66553c206132bf6994/kak-krasivo-sfotografirovat-edu-7-sovetov-ot-fudfotografov-so-vsego-mira-5fd469f09480ec78dc3542c8?&utm_campaign=dbr :

Как красиво сфотографировать еду: 7 советов от фуд-фотографов со всего мира

13 декабря 2020
2,2 тыс. дочитываний

Еда – это самый фотогеничный объект для съёмки. Сложно сфотографировать еду так, чтобы она выглядела некрасиво. Ещё сложнее сделать действительно шедевральный снимок. И чтобы Вам было легче получать идеальные снимки я подготовил 10 советов, которыми пользуются все без исключения фуд-фотографы мира.

1. Используйте естественный свет в Ваших интересах

Этот совет дал известный фотограф с мировым именем Gerard de Moragas. Он и сам виртуозно владеет естественным светом и гениально применяет его для фотосъёмки еды. Вот, что говорит Жерард.

Мой самый главный совет по фотосъёмке еды – всегда используйте естественный свет, чтобы еда выглядела аппетитно. Попробуйте снимать рядом с окном или на улице, но будьте осторожны, потому что большое количество света может сделать Ваши фотографии чрезмерно насыщенными. Всегда сочетайте естественный свет, хороший фон, простой реквизит и вкусную еду – это сделает Ваши фотографии идеальными!


Использование естественного света поможет получать качественные фотографии еды

2. Найдите свой собственный стиль в фотосъёмке еды

Следующий совет предоставлен фотографом Naomi Sherman. Она настоящий перфекционист на детали и имеет великолепный стиль в фотосъёмке еды. Вот её советы:

  • Найдите свой собственный стиль. Он заключается в выработке почерка в фотосъёмке и алгоритма в обработке полученных кадров.
  • Не сравнивайте себя с другими. Избегайте оценочных суждений критического толка по отношению к себе и к другим фотографам. Когда Вы смотрите на фотографии, Вы должны выделять, что Вам нравится, а что нет, но нельзя говорить: «Ооо! Да даже я сниму лучше!»
  • Снимайте вне зоны комфорта. Только те фотографии, которые даются трудом, выходят шедевральными.
  • Доверяйте чутью. Не ведитесь на поводу у заказчика фотосессии и, тем более, своих подписчиков. Только Ваше внутреннее убеждение может сделать фотографию лучше.


Вам следует стремиться к таким фотографиям, которые взволнуют зрителя и заставят Вас гордиться своей работой

3. Не усложняйте фотографии. Перегруз напрягает зрителя

Бороться с обилием деталей в фотографии усердно просит наш следующий советчик, фотограф Carolin Strothe. Беззаветно влюблённая в фотографию и еду Кэролин соединила эти два увлечения в единое целое и получила хороший результат.

– Красивое блюдо с чёткой текстурой, идеальным оформлением и атмосферой – вот ключ к успешному снимку, – говорит Кэролин. Также она даёт следующие советы.

  • Придавайте снимкам гармонию. Даже когда Вы создаёте естественный хаос на фотографиях, то помните о базовых правилах композиции, не забывайте о третях, диагоналях и золотом сечении.
  • Постарайтесь быть максимально кратким. Решающее значение имеет простота фотографии. Слишком сложные фотографии напрягают зрителя.
  • Придавайте внимание деталям. Маленькие детали выделяют снимки и делают их великими. Помните об этом.
  • Рассказывайте истории на фотографиях. Попробуйте едой рассказать историю. Пусть основное блюдо будет главным действующим лицом, а реквизит вспомогательными героями.


На этой фотографии простота естественным образом сочетается с использованием композиционных правил

4. Создайте трогательную композицию, которая расскажет историю

Чувственный стори-телл и минимализм фотографа

Martyna Jovaisaite Paukste не остался мною незамеченным, и я тоже решил записать совет от этого великолепного фуд-фотографа. В её фотографиях подкупает минималистичность и простота. Притом простота не только в самой фотографии и композиции, но и в блюде, и способе его приготовления.

С первого взгляда кажется, что мадам Паукстэ вкладывает много времени и сил, чтобы создать уникальную сцену, но давайте послушаем её советы, прежде чем делать выводы.

Основная цель фуд-фотографии – не просто сделать еду привлекательной, вкусной и восхитительной. Больше важны настроение, эмоции и история, которые стоят за ней.

  • Знайте, что Вы хотите сказать своей фотографией. У Вас должен быть посыл, который Вы несёте людям фуд-фотографией. Мало сделать просто аппетитную картинку.
  • Грамотно пользуйтесь светом. Он создаёт настроение и правильное восприятие картинки. Тёмный свет и контрасты добавляют драматизма в фотографию, заставляют ожидать чего-то необычного, а дневной свет от окна создают ощущение домашней кухни.
  • Правильно пользуйтесь столовыми приборами. Они позволят Вам полнее рассказать историю Вашего блюда.


Фуд-фотография с историей в драматическом свете

5. Создайте трогательную композицию, которая расскажет историю

Интересен опыт Agnes Cecilia Gällhagen, которая живёт в Стокгольме и занимается бизнесом, связанным с продвижением растительной пищи.

В своё время она так отдалась своему делу, что уволилась с работы и открыла своё микропредприятие. Женщина с таким решительным характером заслуживает того, чтобы послушать её советы по фуд-фотосъёмке.

  • Работайте с дополнительными цветами. Агнес предлагает использовать контровые цвета, чтобы усиливать притягательность снимка. Красный и зелёный, жёлтый и фиолетовый, синий и оранжевый, по её мнению создадут отличные сочетания в еде. Эти цветовые двойственности должны придать фотографии баланс и усилить двойственности. Например, миска красных ягод моментально выделится на фотографии, если Вы добавите в них дольку авокадо или немного зелени.
  • Используйте нейтральный фон. Чтобы ничего не отвлекало зрителя от еды, фон следует выбирать нейтральным, например, мрамор, серую сталь/камень/деревянные столы.


Фуд-фотография, выполненная в большом разноцветии

6. Овладейте искусством наблюдения

Фотограф Bea Lubas всем сердцем обожает кушать бабушкины печеньки. Но ещё больше она любит их фотографировать. Беа считает, что нужно уметь наблюдать и это самое главное в фуд-фотосъёмке. А ещё нужно любить своё дело. Вот что она говорит:

В ту минуту, когда Вы начнёте фотографировать сердцем и глазами, тогда произойдёт волшебство!

Сделайте обучение фотосъёмке самой захватывающей частью процесса. Каждый день можно узнавать что-то новое по фуд-фотосъёмке. Сделайте эти моменты самыми захватывающими в Вашей жизни!

Тренируйте наблюдательность. В фуд-фотографии нужно уметь показывать главное. Любой может сделать простую фотографию блюда, но увидеть что-то необычное и сконцентрироваться на этом бесценно.


Вот что значит рассказать главное в фуд-фотографии

7. Старайтесь вызывать аппетит

El Oso Con Botas – фотограф из Мадрида, чьи советы также имеют определённую ценность. Просматривая Instagram Эль Осо Кон Ботаса, у меня заурчал живот. Так аппетитно он делает фуд-снимки!

Вот что советует Ботас:

Одна из важнейших целей фуд-фотографии —  сделать так, чтобы снимки пробуждали аппетит у любого, независимо от того, какое блюдо попало в кадр. Это может быть десертное или столовое блюдо, но зритель должен его захотеть попробовать.

  • Фотография – это наука о свете. Фуд-фотография – не исключение, поэтому убедитесь, что знаете о свете всё.
  • Сделайте акцент на еде. Старайтесь не допускать попадания в кадр предметов и вещей, которые отвлекают внимание зрителя от главного, то есть от еды.
  • Управляйте светом.
     Целью является достижение мягкого света, но он не должен быть совсем уж рассеянным. Хорошо, когда нет провалов в тенях, но при этом отдельные кусочки пищи сверкают в лучах ламп. Если заставить свет сверкать не получается, то используйте масляную смазку. Она точно заставит блюдо сверкать.

Срочно начинаю ежедневно фотографировать еду.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В особо хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…

Как правильно фотографировать еду? — Новости на ABC.ru

09 марта

5955

09 марта

5955

Если раньше фото еды было просто надоедливой фишкой инстаграма, от которой всем не терпелось избавиться, то сейчас еда нередко фигурирует в различных тревел, кулинарных и лайфстайл блогах. Но очень многое в этом непростом деле зависит не только от полезных и вкусовых характеристик еды, но и от того, как именно она презентована. Так что довольно важно уметь снимать свой обед так, чтобы он выглядел аппетитным и заслужил долгожданный лайк, а то и репост. Потому мы и поговорим о том, как правильно снимать еду.

Естественный свет

Не стоит подсвечивать еду, ведь ключ к ее фотографии — это натуральный свет. Именно при таком свете снимают натюрморты, к коим кстати и относится еда. К тому же, любая искусственная лампа, особенно с желтым светом, даст неприятный оттенок на фото, то есть потом вам придется вручную корректировать баланс белого.

Так что лучше конечно воспользоваться максимально естественным светом, поскольку цвет всех продуктов желательно передать как можно более точно. Белый рис, соус и даже тарелка не должны казаться желтыми.

Лучше не снимать и при слишком ярком дневном свете. Чтобы тени и свет ложились мягко, можно использовать импровизированный отражатель. То есть для фотографии натюрморта, как и при съемках пейзажей, лучше всего подходит погода чуть пасмурная или облачная. Так что снимать лучше у окна, а в ресторане, если вы любитель фотографировать пищу в общепите, выбирайте столик поближе к окну.

Контролируйте тени

Тень на пище может создать интересный эффект, но в основном она портит детализацию и отвлекает от главного предмета композиции. Конечно, тени зависят опять же от света, поэтому здесь применимы все те же правила, что и в предыдущем пункте. Но если уж от теней не избавиться, то хотя бы постарайтесь расположить предметы на столе так, чтобы одни не отбрасывали тень на другие. Если вы снимаете на открытом воздухе, то единственный вариант — это создать искусственную тень, чтобы получить более мягкие оттенки. Придется подвигать тарелки или отгородиться чем-то от резкого света. Иногда даже простой белый лист может помочь в этом, сыграв роль рассеивателя или отражателя.

Если вы снимаете у окна, то еду можно просто отодвинуть чуть дальше. Света будет также достаточно, а вот резких теней удастся избежать.

Подберите подходящий фон

Фон, как и сопутствующие предметы на фото весьма важны. При этом, основной фон должен быть максимально нейтральным, не пестрым, независимо от типа и цвета пищи. Лучше всего срабатывают однотонные поверхности, например, скатерти или салфетки, и натуральные материалы — дерево, камень.

Остальные предметы стоит подбирать так, чтобы они подходили под цветовую гамму, при этом оказывали поддержку предметам пищи, но не становились вместо них центром композиции. Разумеется, предметы должны подходить и по тематике. Например, весьма нелепо будет смотреться чашка кофе на фоне свежевыстиранного белья. И напротив, книга отлично смотрится с напитками, столовые приборы — с блюдами, а фрукты идеально дополняют фотографии каши или мороженого.

Кстати, для фотографии продуктов со стороны, например, трубочки с мороженым, в качестве фона отлично подойдет обычная светлая или темная стена.

Следите за цветами

Возвращаясь к гармонии в фотографии, помимо текстур и яркости, нам необходимо, чтобы цветовая гамма самой еды была максимально сбалансирована. Это особенно подходит для тех случаев, когда вы снимаете продукты собственного приготовления. Далеко не все из нас дома тратят время на красивое расположение пищи на тарелке, а вот для фото и для того, чтобы вызвать аппетит, это весьма существенно. Цвета должны поддерживать друг друга, и всегда стоит располагать предметы разных цветов так, чтобы они не разрушали композицию, ведь она строится не только на том, как и где вы поставите тарелку или чашку. Легче всего понять, срабатывает ли композиция в кадре, прищурившись и посмотрев на фото. По цветовым пятнам сразу станет понятно, что лучше передвинуть, а что расположено именно там, где смотрится наиболее выгодно.

Снимайте с наиболее выгодной стороны

Разная пища выглядит по-разному и соответственно, лучше всего ее снимать в зависимости от внешнего вида. Супы, пюре, каши, лучше фотографировать сверху, украсив их. Напитки можно снимать и сверху, и сбоку, в зависимости от типа украшения. Слоеные напитки, например, лучше фотографировать сбоку, а вот капучино с узором на пене куда эффектнее будет выглядеть сверху или в легком развороте.

То же самое, кстати, касается тортов и пирожных. Капкейки с узором прекрасно выглядят с любой стороны, но лучше если узор хорошо виден.

А если вы фотографируете готовый торт, то лучше дождаться того момента, когда его будут разрезать, ведь такие кадры не только показывают сочные, пропитанные кремом коржи, но и вызывают аппетит у зрителя. А ведь именно это показатель удачной фотографии продукта. Делайте по несколько фотографий и выбирайте самый удачный угол.

Коллаж

Еще один отличный способ представить продукт сразу в нескольких ракурсах — это коллаж. Благо, различные приложения позволяют нам быстро собрать коллаж из нескольких фотографий в разном формате. Таким образом можно, например, сфотографировать целую тарелку капкейков, вид сбоку и вид сверху.

Расположение пищи на тарелке

Для того, чтобы фотография получилась привлекательной, а еда — аппетитной, нужно ее выгодно расположить. Это значит, что украшения должны быть расположены согласно композиции, будь то круглая или квадратная тарелка, маленькая порция на большом блюде, или целый поднос с закусками. Занятие это довольно увлекательное, потому что… когда еще вам доведется красиво раскладывать еду на тарелке?

Для того, чтобы делать это как профессионал, или хотя бы как любитель с художественным вкусом, лучше всего посмотреть на различные идеи и то, как обычно презентуют еду в ресторанах.

Не стоит перегружать кадр лишними элементами, всегда лучше оставлять свободное пространство.

Не забывайте о себе

Это правило очень простое, и касается в основном блогеров. Часто мы так увлекаемся съемками и наиболее симпатичными ракурсами, что совершенно забываем о том, почему читатель смотрит именно наши фото. Ведь важно не только блюдо, которое вы готовите или пробуете, но и ваша на него реакция, то в каких условиях и в какой атмосфере происходит действие на фото. Поэтому время от времени, можно отойти от журнального типа съемки, ведь блог — это не каталог. Уделите небольшое пространство кадра себе, пусть в объектив попадет только рука или пальцы, или ваш друг, пробующий пищу. Главное — создать ощущение реальности, ведь еда аппетитнее всего, когда ею кто-то наслаждается. Да и динамика, казалось бы, статичному кадру, никогда не повредит.

Если вы любите снимать все вокруг, в том числе и еду, на смартфон, то смартфон должен иметь отличную камеру. Для фото-блогера самый подходящий смартфон с лучшей камерой по мнению многих экспертов — это Google Pixel 3 XL. Смартфон имеет большой экран диагональю 6.3 дюйма, на котором удобно не только обрабатывать фото, но и редактировать видео, и отвечать на комментарии. Мощность восьмиядерного процессора Snapdragon 845 позволяет использовать устройство и для работы, и для развлечений, совершенно не беспокоясь за безопасность смартфона, ведь он защищен по протоколу IP68. Емкости батареи 3430 мАч хватит на весь день активного использования. Google Pixel 3XL — это настоящий флагман, а его двойная камера — это шаг вперед после предыдущей и без того совершенной модели. 12.2Мп, стабилизация изображения, великолепная мощность при любом освещении. Настоящий смартфон для активного и современного блогера.

Автор: Полина Новикова

Как правильно фотографировать еду / Полезности, новости, статьи / Рецепты / Шеф-повар – простые и вкусные кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты

Любовь к вкусной еде давно вышла за рамки семейного стола.Сейчас мало кто из нас хранит рецепты в записных книжках мам и бабушек или в виде вырезок из газет. Секретничать в пределах семьи уже неинтересно, вкусной наработкой хочется поделиться со всеми вокруг. Но тут возникает проблема – как сделать, чтобы среди массы рецептов, которые есть в интернете, люди попробовали и оценили именно ваш? В эпоху, когда даже появляется соответствующий термин – foodporn – ответ очевиден: нужна красивая, сочная, привлекательная фотография.

 

Так как же сделать снимок, который захотелось бы съесть?

Ваша фотография должна говорить: «Я еда. Я хочу, чтобы ты съел меня и съел прямо сейчас». Лично я слышала массу историй о том, как заставить еду выглядеть привлекательно: там что-то было про крем для обуви, моторные масла и шлифовку. Звучит просто жутко, но мы-то с вами обычные люди, которые хотят показать, что вкус, запах и вид фотографии соответствуют друг другу.

Совет №1:

Выберите фон, который не будет отвлекать от пищи. Он должен быть максимально простым, а цвет контрастировать или гармонировать с едой. Постарайтесь не выбирать тот же цвет, который имеет блюдо. И  не забудьте убедиться, что на столе у вас полный порядок. Более смелые и опытные фотографы могут подчеркнуть нужную область какой-нибудь деталью – бокалом, прибором, цветами – но не захламляйте пространство, выберите что-то одно.

 

 

Совет № 2. 

Постарайтесь делать съемку при естественном освещении. Оптимально – возле окна, а еще лучше – с занавеской, чтобы рассеять свет. Но, если у вас нет возможности сделать фото при естественном освещении, то не поддавайтесь искушению использовать вспышку. Если пойдете этим путем, получите много непривлекательных пятен и деликатное блюдо предстанет в неприглядном суровом виде. 

Совет №3.

Научитесь работать с балансом цвета. Он понадобится особенно в тех случаях, когда фотография сделана не при естественном освещении – еда запросто может приобрести синий или желтый оттенок, и будет выглядеть просто ужасно. Научитесь работать с балансом белого в настройках камеры или в графических редакторах на компьютере. Для начала можно поэкспериментировать с белым листом бумаги – таким образом можно избежать желтоватого оттенка белого.

 

 

Совет № 4.

Не шевелитесь при съемке. Профессиональные фотографы, ясное дело, используют штатив. Это приспособление сложно найти в доме у среднестатистического человека, поэтому вместо него можно использовать спинку стула или стакан. Так из фотографий исчезнут пятна, вызванные движениями камеры.

Совет №5.

Сделайте много фотографий. Двигайтесь вокруг блюда, используйте разные углы, короче, экспериментируйте. Сверху, сбоку, под углом в 45, 50 или 10 градусов —  потом точно будет из чего выбрать.

Совет №6.

Увеличивайте. Используйте режим макросъемки, если он предусмотрен в фотоаппарате, заполните кадр едой настолько, что зритель практически сможет его попробовать.

Совет №7.

Готовьте быстро. Чем быстрее фотографируешь – тем свежее выглядит еда. Холодное, застывшее мясо или увядшие салаты вряд ли кого-то привлекут. 

 

 

Совет №8.

Не упускайте мелких деталей. Позаботьтесь о пятнах на посуде, используйте соусы и гарниры, чтобы добавить цвета в кадр (лимоны и помидоры также отлично насыщают снимок). Не забывайте, дьявол кроется в деталях. 

 

Совет № 9.

Смотрите, что фотографируете. Некоторые вещи априори не могут выглядеть вкусно, как бы вы не старались и сколько усилий не прикладывали.

Совет № 10.

Потренируйтесь с расфокусировкой. Центральное блюдо обязательно должно быть четким, но можно размыть задний план – это тоже выглядит красиво. Главное – соблюдать меру, и тогда все недостатки освещения можно легко сгладить. Просмотрите инструкцию к фотоаппарату и потренируйтесь перед приготовлением блюд. 


И, вместо последнего совета, помните, без хороших фотографов не было бы фаст фуда http://www.thewvsr.com/adsvsreality.htm)

И еще пару ссылок для вдохновения:

http://smittenkitchen.com

Sablés with mandarin jelly — My Christmas cookie repertoire

 

 

Больше лайков — вкуснее борщ. Как фотографировать еду красиво

Фотографируйте при естественном освещении

В любом жанре фотографии главное — это свет. Каким бы эффектным ни было блюдо, которое вы собираетесь снимать, плохое освещение станет темным пятном на его внешнем виде.

Старайтесь работать с естественным светом. Организуйте съемочную локацию максимально близко к окну. Это самый простой способ получить мягкое и равномерное освещение.

Во время загрузки произошла ошибка.

Если погода выдалась особенно солнечной, и на фотографии получаются глубокие тени, можно занавесить окно полупрозрачной тканью. Дополнительно смягчать тени можно с помощью отражателей.

Проще всего их сделать из плотной бумаги и прищепок, а можно просто взять маленькие зеркала. Расположите их перед тарелкой так, чтобы они отражали свет от окна и подсвечивали тени. С помощью отражателя мы сможем добиться более равномерного освещения и проявить детали нашего блюда.

Во время загрузки произошла ошибка.

Заранее определитесь с местом съёмки

У каждого блюда свой «срок жизни» — период, после которого оно теряет презентабельный внешний вид. Омлет начинает сдуваться, зелень — вянуть, а эффектный рисунок на капучино — скукоживаться вместе с пенкой от молока.

Как только блюдо приготовлено, для вас начинается обратный отсчёт и нельзя терять ни секунды.

Ещё во время готовки стоит подготовить съёмочное место. Протрите стол, выберите скатерть (если вы дома, а не в кафе), определитесь с композицией кадра.

Можно выставить настройки камеры и сделать тестовый кадр. Впоследствии, у вас останется больше времени на работу с композицией, а не на решение внезапных проблем.

Во время загрузки произошла ошибка.

Выбираем точку съёмки

При планировании кадра всегда стоит отталкиваться от блюда, которое мы снимаем. Если это эффектное многоуровневое пирожное или торт, обязательно надо показать его силуэт. В таком случае лучше снимать фронтально или под небольшим углом.

Во время загрузки произошла ошибка.

При съёмке блюд для меню их обычно снимают чуть сверху, под углом в 30-45 градусов. Догадываетесь почему? Именно с этого ракурса на еду будет смотреть посетитель ресторана, когда блюдо окажется перед ним на столе. Также этот ракурс позволит добавить в кадр дополнительные элементы, о которых мы расскажем чуть ниже.

Последний вариант — съёмка сверху — отлично подойдёт для социальных сетей. В этом случае мы организуем плоскую композицию и располагаем объекты как геометрические фигуры. Этому можно поучиться у художников Малевича или Лисицкого. Способ подходит для блюд с однородной фактурой, например крем-супов или каши. Только не забывайте разбавить их ярким цветовым акцентом, например в виде зелени или ягод.

Во время загрузки произошла ошибка.

Добавляем объекты в кадр

Фотография должна рассказывать историю, даже если в кадре у вас пельмени, а в желудке — пустота. Остановитесь, выдохните и подумайте, о чём вы хотите сделать картинку. Решили? Тогда начинайте добавлять в свою историю второстепенных персонажей.

Учтите, что они должны быть связаны с «главным героем». Если вы снимаете салат — на фотографиях может быть оливковое масло. На фото десерт — покажите сахар или муку. И в любом случае уместно будет использовать сервировку стола и приборы. Только не перестарайтесь, они не должны отвлекать на себя слишком много внимания.

Во время загрузки произошла ошибка.

Обзаведитесь полезными аксессуарами

Это совет плавно вытекает из предыдущего. Хороший фуд-фотограф, как коллекционер, собирает много вещей, которые ему однажды могут понадобится. Главное — органично вписать их в общее настроение снимка.

Хорошая основа — фактурный фон. Его можно купить или сделать самому, например из доски или красивой ткани.

Во время загрузки произошла ошибка.

Добавьте сюда разделочные доски из камня или винтажные приборы — всё это трендовые аксессуары, перечислять которые можно бесконечно. И учтите, на этом лучше не экономить, ведь стильная посуда легко добавит выразительности даже, на первый взгляд, скучному блюду.

Во время загрузки произошла ошибка.

Вкусная еда и красивая еда не всегда одно и то же

Профессиональные фотографы снимающие еду, часто работают в паре с человеком-волшебником. На обычном языке его профессия называется фуд-стилист, но на самом деле это маг, который знает как оживить увядший салат или создать аппетитную корочку на мясе.

Во время загрузки произошла ошибка.

Один из их секретов — оливковое масло. С его помощью можно придать блюду аппетитный блеск, просто представьте себя художником и нанесите его кисточкой в небольшом количестве.

Ещё один простой, но эффективный трюк — разбавить красное вино водой. Обычно на снимках оно получается слишком тёмным, а таким образом можно «осветлить» его до нужной кондиции.

Для съёмки кофе вам лучше всего освоить латте-арт, это искусство рисования узоров молочной пеной. Но, если вам лень практиковаться, а эффектную картинку хочется сделать здесь и сейчас, попробуйте сделать узор с помощью корицы. Просто посыпьте её через фигурную маску, и красивая картинка на молочной пене вам обеспечена.

Разберитесь с настройками фотоаппарата

Их много, но вам нужны экспокоррекция и приоритет диафрагмы

Даже самые современные и дорогие фотоаппараты до сих пор на научились понимать что именно вы фотографируете в тот или иной момент. Поэтому стоит разобраться в паре настроек, с помощью которых вы сможете подсказать камере, чего именно вы от неё хотите. И в фуд-фотографии самыми необходимыми помощниками будут экспокоррекция и диафрагма.

С помощью экспокоррекции вы сможете подсказывать фотоаппарату, что ходите получить картинку темнее или светлее той, что он вам предлагает. Особенно это важно, если вы снимаете белое на белом или чёрное на чёрном. Всё из-за того, что автоматика камеры всегда старается привести общую яркость кадра к средне-серому результату.

Во время загрузки произошла ошибка.

Второй важный параметр — это диафрагма. С её помощью мы можем контролировать размытие фона и влиять на глубину резкости кадра. Чем значение диафрагмы ближе к единице, тем сильнее размывается фон, и тем более объемным и воздушным кажется снимок. Большие значения диафрагмы, напротив, увеличивают глубину резкости. За счёт этого мы будем видеть больше деталей как на живописных натюрмортах.

Во время загрузки произошла ошибка.

Это тоже интересно:

Huawei Mate 20 Pro с лучшей в мире тройной камерой

Как делать профессиональные фотографии еды на iPhone или телефон Android

Фуд-фотография кажется пустяком, но создание снимков с профессиональным блеском — это большая проблема, особенно если все, что вам нужно, — это смартфон и доступный свет. Но несколько простых приемов могут помочь вам создать аппетитные изображения — и мы попросили двух профессиональных фотографов раскрыть, что это за секретные ингредиенты.

Использование смартфона для фотографирования еды не является чем-то новым, и, если подумать, это имеет большой смысл.Как правило, у вас всегда будет с собой телефон, поэтому, если на кухне появится что-то особенно фотогеничное, вы будете готовы к работе.

Есть и другие причины, почему смартфоны хороши для еды. Поскольку смартфоны маленькие и тонкие, вы можете приблизиться к еде для лучших творческих ракурсов, что не всегда возможно с обычными камерами. Большинство смартфонов в наши дни имеют такие режимы, как «Портрет», который можно использовать для создания эффектов малой глубины резкости, а несколько объективов также можно использовать для разных композиций.

Имея все это в виду, мы попросили пару профессиональных фотографов поделиться своими секретами получения фантастических снимков еды. Наши специалисты используют как Android, так и iOS, поэтому вы обнаружите, что все приведенные здесь советы применимы к любой модели вашего телефона.


1. Держите его вертикально

Профессиональный фотограф Тим Клинч уже долгое время зарабатывает на жизнь фотографией. Примерно 18 месяцев назад он завершил свою первую профессиональную съемку, полностью используя iPhone, создавая изображения для нового веб-сайта своего клиента, Cardenal Mendoza Brandy.Он говорит, что показывал клиенту сопоставимые изображения DSLR, но клиент предпочел изображения iPhone.

Изображение 1 из 2

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем) Изображение 2 из 2

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

Один из его самых важных советов также является одним из его самых простых. «Безусловно, самая большая проблема, которую я вижу, когда наблюдаю за людьми со смартфонами, особенно с большими моделями, — это то, что я называю «новый телефонный провал», — говорит он. — В основном — держите его вертикально! Так легко наклонить верхнюю часть телефона вперед, из-за чего все ваши вертикали испортятся», — добавляет он.

«Иногда я убеждаюсь, что телефон находится в вертикальном положении, когда кто-то стоит сбоку и сообщает мне, когда мой телефон находится в прямом положении — это совсем другая дисциплина, чем съемка на стандартную камеру», — говорит он.

2. Ищите цвет

Хотя черно-белое имеет свое место в фотографии еды, смелое использование цвета выделит ваши изображения еды из толпы.

При выборе потенциальных объектов ищите яркие цвета, помня, что не все цвета будут так красиво смотреться на телефоне, как в реальной жизни.Коричневые и бежевые оттенки могут выглядеть немного менее аппетитно, в то время как ярко-зеленые, желтые и красные обычно выглядят великолепно.

Изображение 1 из 2

Ищите яркие и смелые цвета при использовании телефона для фотосъемки еды (Изображение предоставлено Тимом Клинчем) Изображение 2 из 2

Ищите яркие и смелые цвета при использовании телефона для фотосъемки еды (Изображение предоставлено: Тим Клинч)

Также стоит снимать при наилучшем возможном освещении, избегая искусственного и слабого освещения, чтобы дать сенсору вашего телефона наилучшие шансы воспроизвести наилучшие возможные детали.

Если вы фотографируете еду в своем доме, попробуйте подойти ближе к окну, чтобы использовать естественный свет, поступающий снаружи, для достижения наилучших результатов. Эти фотографии, сделанные Тимом Клинчем, показывают, что лучший способ добавить эффектности вашей фуд-фотографии — это использовать цвет, с которым смартфоны лучше справляются.

3. Используйте портретный режим (но будьте осторожны)

Большинство смартфонов имеют портретный режим. Иногда это может называться как-то иначе, например Aperture или Live Focus.Вам нужен режим, создающий эффекты малой глубины резкости, которые помогут придать вашим снимкам профессиональный вид.

Это работает особенно хорошо, когда контур вашего объекта четкий или четко определенный, поэтому вам следует обратить внимание на те моменты, когда это может быть не так эффективно.

Изображение 1 из 2

На этих фотографиях показано, как иногда портретный режим не всегда хорошо работает с типичными объектами фуд-фотографии, такими как очки (Изображение предоставлено Тимом Клинчем). Изображение 2 из 2

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

«Портретный режим — очень полезный инструмент в вашем арсенале, но будьте осторожны при съемке таких объектов, как очки», — говорит он.«Часто он не может справиться с краем стекла, и у вас появляются странные «двоения» вокруг краев, и часто стекло может просто исчезнуть».

4. Включите линии сетки

Кратиа Гарвал, профессиональный фотограф и создатель контента из Нидерландов, часто использует свой телефон для съемки еды. Помимо фотографирования, она также проводит мастер-классы по фуд-фотографии, чтобы помочь другим улучшить свой собственный стиль. Вы также можете увидеть больше снимков на ее странице в Instagram.

Быстрый и простой совет, который она часто рекомендует, — включить линии сетки в родных приложениях камеры вашего телефона.Большинство смартфонов предлагают это где-то в меню настроек. «Я всегда использую эту функцию, так как она помогает мне выровнять горизонтали и вертикали в кадре, а также правильно составить композицию, используя правило третей», — говорит она.

Используйте линии сетки вашего телефона (найдите их в меню настроек), чтобы создавать приятные композиции (Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Если вы не знаете, что такое правило третей, посмотрите на скриншот выше. Размещение вашего объекта там, где пересекаются линии сетки, обычно приводит к приятной композиции, но стоит поэкспериментировать, чтобы увидеть, что работает.

4. Используйте профессиональный режим или стороннее приложение

Если у вас есть смартфон с режимом Pro/Advanced, вы можете использовать его с большим эффектом для фуд-фотографии. Тем не менее, некоторые модели, особенно iPhone, не дают вам полного контроля над настройками, как это сделала бы стандартная камера. Хотя это может быть полезно для быстрых снимков, сторонние приложения позволят вам делать больше.

(Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Если вы хотите восстановить часть этого контроля, Kratia Garwal рекомендует комплексный подход Adobe.«В мобильном приложении Adobe Lightroom есть фантастическая функция, с помощью которой вы можете фотографировать прямо из приложения, — говорит она. нажатие на затвор. Это то, что я часто рекомендую своим участникам семинаров», — говорит она.

5. Уложите его с помощью держателя для телефона

Если вы подписаны на множество аккаунтов гурманов в Instagram, вероятно, вы уже хорошо знакомы с концепцией «плоской укладки», когда вы получаете вид сверху тема.Они особенно хорошо работают с едой, и их легко создать с помощью телефона, поскольку их очень легко размещать и перемещать по сцене.

(Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Тем не менее, для достижения наилучших результатов держать телефон неподвижно и в одном положении также является фантастической идеей. Это также освободит вас, чтобы изменить настройку плоской планировки без необходимости перекомпоновывать каждый раз, когда вы делаете снимок.

Kratia Гарвал использует держатель для телефона (например, простую модель Lamicall Gooseneck выше) для снимков сверху вниз.Она объясняет: «Таким образом, я могу установить таймер и не нажимать кнопку спуска затвора самостоятельно. Это освобождает ваши руки, а также помогает избежать сотрясения камеры».

6. Украсьте Snapseed

Редактирование — важная часть рабочего процесса любого профессионального фотографа, и хотя большинство смартфонов отлично справляются с созданием отличных снимков прямо из камеры, некоторые простые настройки могут сделать ваши снимки еще лучше.

(Изображение предоставлено Kratia Garwal)

Тим Клинч и Kratia Garwal являются большими поклонниками популярного приложения Snapseed, которое можно загрузить бесплатно.«Помимо обычных функций редактирования, таких как яркость, тени и блики, я всегда выделяю инструмент «Кисть» в приложении, — говорит Кратиа. — С помощью этого инструмента вы можете выборочно управлять яркостью, экспозицией, температурой и насыщенностью. Это одна из моих любимых функций».

Хотя Тим также является сторонником редактирования, он говорит, что также важно проявлять осторожность. «В постобработке знать, когда остановиться, гораздо важнее, чем знать, с чего начать», — говорит он. «Моя мантра: вы никогда не сможете сделать плохую фотографию хорошей с помощью постобработки, но вы всегда можете сделать хорошую картинку лучше.

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

10 секретов профессиональной фотосъемки еды на смартфон

Большая часть фуд-фотографии сегодня делается на смартфон.

Современные телефоны имеют отличные камеры, но дело не столько в качестве оборудования, сколько в том, что вы с ним делаете.

Вот несколько советов и приемов фотосъемки еды на смартфон, которые помогут вывести ваши снимки на профессиональный уровень.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями.Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными ссылками. Если вы воспользуетесь одним из них и купите что-нибудь, мы немного заработаем. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает здесь. ]

10. Используйте естественный свет, чтобы ваши фотографии выглядели свежо

При съемке на смартфон убедитесь, что вы используете естественное освещение.

Большинство фотографий еды, которые обычные люди делают в ресторанах, выглядят ужасно из-за искусственного освещения. Люминесцентные и другие типы искусственного освещения создают нежелательные цветовые оттенки.В результате они заставляют ваши фотографии выглядеть жесткими и плоскими.

Ваша еда должна выглядеть максимально свежей, чтобы выглядеть привлекательно. Для этого лучше всего использовать естественный свет. Профессиональные фуд-фотографы используют большие и дорогие стробоскопы, чтобы имитировать естественный рассеянный дневной свет.

Но как заниматься фуд-фотографией дома без вспышек и дорогостоящего оборудования? Просто поднесите тарелку к окну с естественным освещением или снимайте на улице в тени.

Старайтесь держаться подальше от яркого солнца, так как оно создает резкие тени на вашей сцене.Если вы не можете этого избежать, защитите свою тарелку небольшим диффузионным диском или панелью. Он работает так же, как окно, смягчая свет.

9. Получите идеальную экспозицию с помощью Bounce Cards

iPhone

может делать снимки с правильной экспозицией в идеальных условиях. Но вы не всегда получаете лучшее освещение, когда дело доходит до фуд-фотографии.

Фотография еды на смартфон требует постоянного решения проблем. Но немного творчества в сочетании с тем, что уже есть вокруг вас, может иметь большое значение!

Вы можете увеличить яркость своей сцены, используя кусок белого пенопласта в качестве отражателя.

Как следует из названия, отражающая карта отражает часть света от основного источника света на съемочную площадку.

Вы также можете приобрести комплект отражателей и принести его в ресторан, чтобы рассеивать свет. Или вы можете открыть отражатели, чтобы отражать больше света на посуду.

В вашем смартфоне также есть функция «блокировка экспозиции». Он поддерживает экспозицию на том уровне, на котором вы хотите создать хорошо освещенное изображение.

Для этого коснитесь экрана, и вы увидите значок солнца.Переместите палец вверх или вниз и соответствующим образом отрегулируйте экспозицию.

8. Максимально используйте возможности широкоугольного объектива телефона

Итак, как правильно фотографировать еду с помощью смартфона?

Одна из самых больших ошибок, которую люди совершают при съемке еды на смартфон, — это выбор неправильного ракурса.

Камеры смартфонов

имеют очень широкоугольный объектив. Это означает, что под определенными углами ваши изображения будут выглядеть искаженными.

Чтобы получить наилучшие результаты, снимайте над головой или прямо на объект.

Плоская планировка и съемка сверху стали настолько популярными из-за угла 90 градусов. Это устраняет глубину и делает ваши фотографии яркими. Вы можете поместить гораздо больше элементов в сцену, и ее относительно легко скомпоновать.

Однако этот угол подходит не для всего. Это ужасно при съемке высоких продуктов, таких как гамбургеры.

Когда вы снимаете высокие блюда, такие как гамбургеры, положите камеру на стол, чтобы сделать снимок прямо. Таким образом, вы сможете продемонстрировать все ингредиенты в блюде.

С этого ракурса широкоугольный объектив также помогает сделать еду крупнее, чем в реальной жизни.

7. Используйте нейтральный фон, чтобы выделить еду

В фуд-фотографии фон должен быть нейтральным. Еда — это звезда, и все остальное на изображении должно поддерживать ее, а не отвлекать от нее. Слишком пестрый или фактурный фон отвлекает внимание от основного блюда.

При фотосъемке еды на смартфон сложно получить эффект боке.Так что держите свой фон простым.

Немного творчества пойдет вам на пользу. Не всегда нужно снимать еду на столе. Блюдо иногда ставлю на бетонный пол или плитку нейтрального цвета с интересным рисунком.

Другое дело, что многие фотографии еды в Instagram выглядят неряшливо. И я имею в виду не обязательно саму еду, а окружающую среду. Часто слишком много реквизита, который отвлекает зрителя.

Один из лучших советов по фуд-фотографии, который я могу вам дать, — делать узкие кадры.Крупные планы и макроснимки еды могут выглядеть великолепно. Просто убедитесь, что вы не снимаете так близко, что зритель не сможет сказать, на какую еду он смотрит.

Также не забывайте о каплях или пятнах на тарелках, которые выглядят непреднамеренно. Они могут отвлекать, и их сложно исправить на этапе постобработки.

6. Скомпонуйте снимки еды на смартфон с помощью сетки

Композиция — это важнейший навык, который вам необходимо освоить, когда дело доходит до фотосъемки.

Я думаю о правилах композиции как о рекомендациях, потому что они не всегда работают для каждого изображения.Тем не менее, вы все равно должны помнить о них, чтобы получить максимальную отдачу от ваших фотографий.

Во-первых, нужно понять отрицательное и положительное пространство в композиции.

Негативное пространство — это пустая область изображения. Между тем, позитивное пространство — это область, которую занимают ваши объекты.

Негативное пространство позволяет глазам отдыхать при перемещении по изображениям. Напротив, заполнение кадра может вызвать у зрителя чувство клаустрофобии.

Теперь давайте обсудим правило третей.Это, пожалуй, один из самых полезных советов по фуд-фотографии для композиции.

Правило третей — это композиционное правило, которое делит изображение на девять равных частей с помощью двух горизонтальных и двух вертикальных линий. Важнейшие элементы сцены располагаются вдоль этих линий или в точках их пересечения.

Представьте себе воображаемую сетку, которая делит изображение на девять равных частей, как сетка для игры в крестики-нолики. Соотношение составляет 1:1 на прямоугольник.

Эта сетка помогает добавить гармонии вашим изображениям и значительно поможет вам в создании композиции.

Если вы хотите еще больше развить эту концепцию, прочитайте о Phi Grid. Это еще более мощный композиционный инструмент, который особенно хорошо подходит для фотосъемки еды на смартфон.

К счастью, на вашем смартфоне уже есть эта сетка в качестве наложения при включении камеры.

Все, что вам нужно сделать, это поместить точку фокусировки в точку пересечения линий.Вашим главным интересом может быть что угодно, от гарнира до куска мяса, который вы хотите продемонстрировать.

5. Используйте цветовой круг для создания визуальной гармонии

Фотография еды отличается от других видов фотографии тем, что лучше не использовать фильтры при редактировании. Цвета должны быть естественными и сочетаться друг с другом, чтобы ваши изображения выглядели наилучшим образом.

Цветовой круг показывает, какие цвета легко дополняют друг друга. Это ваш путеводитель по гармоничным композициям.

Я постоянно обращаюсь к своему, когда планирую съемки. Вы можете перемещать стрелки и треугольники, чтобы увидеть, какие тона лучше всего сочетаются друг с другом.

Очень хорошо работают комбинации синего и оранжевого, фиолетового и желтого или красного и зеленого. Эти цвета находятся напротив друг друга на цветовом круге.

4. Придайте своим блюдам вкусный вид

В фуд-фотографии очень важен стиль. У вас может быть правильный угол, идеальная экспозиция и отличный объект.Но если блюдо выглядит неряшливо, результат будет непривлекательным.

Если вы снимаете дома, используйте травы и украшения, чтобы поднять эстетику вашего изображения. Вы также можете использовать другие элементы, такие как кусочки хлеба или дополнительный соус. Иногда у меня даже есть немного крупной соли или перца, которыми я посыпаю свою поверхность, чтобы придать некоторый контекст моей истории о еде.

Реквизит также придает вашим фотографиям характер.

Независимо от того, снимаете ли вы на iPhone или на цифровую зеркальную камеру, фотографы обычно берут с собой такие предметы, как старинные столовые приборы или квадраты белья, на съемку в ресторане.

Это добавляет изюминку в то, что иногда кажется скучным и типичным столовым прибором.

3. Повысьте качество фотографий еды при постобработке

Как я уже говорил, лучше не использовать фильтры в фуд-фотографии. Но ваши фотографии все еще нуждаются в некоторой обработке, чтобы выглядеть великолепно.

Лучше всего использовать такие приложения, как Snapseed, VSCO или Lightroom Mobile. Конечно, есть много других замечательных приложений для редактирования фотографий, но эти три я бы рекомендовал больше всего.

Обязательно настройте изображения по экспозиции и яркости, балансу белого и насыщенности. При необходимости вы также можете добавить немного четкости для контраста.

Если вам удалось найти несколько фильтров, которые выглядят хорошо, не используйте их в полную силу и вносите коррективы в изображение по мере необходимости. Редактирование фотографии еды в один клик обычно не работает.

2. Расскажите историю с помощью фотографий, чтобы привлечь внимание зрителей

Крупные планы изображений выглядят великолепно, как и минималистский подход.Но как насчет добавления повествования к вашим фотографиям?

Дайте зрителю представление о более широкой истории, происходящей за пределами кадра. Это может быть что угодно: от сервировки стола с частично вырезанными элементами до чьих-то рук, подающих еду.

Помните, что включение людей в вашу фуд-фотографию придает изображению контекст и делает его более привлекательным.

В следующий раз, когда будете пить латте в кафе, сфотографируйте руки своего друга, держащего кружку.Или, если вы в ресторане, сделайте снимок, как только они приступят к позднему завтраку.

1. Разработайте свой индивидуальный стиль для стабильных результатов

В наши дни успех в социальных сетях означает постоянный бренд.

Ваши изображения не должны выглядеть одинаково. Но должны быть определенные элементы, которые связаны во всем.

Это может быть палитра, состоящая из двух или трех одинаковых цветов, или фоны одинакового тона на всех ваших изображениях.Также это может означать, что все ваши снимки темные и угрюмые или, наоборот, светлые и воздушные.

Если вы посмотрите на самые успешные аккаунты в Instagram, то обнаружите, что в большинстве из них есть повторяющиеся элементы. Все изображения имеют определенный стиль и внешний вид.

Внимательно посмотрите на свои изображения и выясните, какие закономерности вы видите. Благодаря этому вы со временем выработаете свой стиль. Чем более конкретным вы сможете быть в своем подходе, тем плотнее будет выглядеть ваша лента и привлечет аудиторию, которая резонирует с ней.

Заключение

Фотография на смартфон должна быть веселой! Возьмите некоторые из этих советов и поэкспериментируйте с ними. Узнайте, что работает, а что нет, и поэкспериментируйте с разными методами.

Немного потренировавшись, вы отточите свой стиль и композиционные навыки и сможете быстро публиковать изображения профессионального качества.

Хотите поднять свои навыки фуд-фотографии на новый уровень? Почему бы не проверить нашу электронную книгу «Съедобные изображения» дальше!

Как делать лестные фотографии еды

Нет более универсального человеческого опыта, чем еда, что делает ее идеальным объектом для фотосъемки.И хотя камеры смартфонов и социальные сети упростили съемку и обмен фотографиями с едой как никогда, небольшие навыки по-прежнему имеют большое значение. Даже самые причудливые кулинарные творения могут выглядеть неаппетитными грудами при неправильном освещении или под странным углом.

В поисках советов, как делать более лестные фотографии еды, мы поговорили с опытным фотографом кулинарных книг Джимом Салливаном о том, как сделать самые лестные фотографии еды в любых обстоятельствах и с любым оборудованием.

Стиль еды

Этот прямой снимок сверху создает привлекательный рисунок. Джим Салливан

Во-первых, положение еды имеет большое значение, в том числе то, сколько ее в кадре. Салливан рассказывает нам, как он подходил к фотографированию суши не так, как к сэндвичу: «Если это два кусочка нигири, я хочу иметь немного негативного пространства», — говорит он. «У меня может быть немного стола и тарелки в качестве ориентира, но отрицательное пространство, чтобы привлечь ваше внимание к нигири, важно». Попробуйте добавить больше или меньше отрицательного пространства во время съемки, чтобы найти правильный баланс.

С чем-то вроде «бутерброда, стейка или даже пончика» он может больше походить на образ жизни. «Напиток, чипсы, несколько рук на фотографии могут иметь смысл. Вы можете видеть весь разворот, но ваш взгляд направлен прямо на бутерброд». Потренируйтесь перемещать другие объекты на фотографиях, чтобы понять, как они могут поддерживать основной объект, а не отвлекать от него.

Если на тарелке есть крошки или другая грязь, быстро протрите ее, чтобы все выглядело чистым и распланированным.

Подумайте о глубине, настроении и контрасте

Вот пример драматического, направленного света. Джим Салливан

Такие переменные, как текстура, высота и цвет, требуют внимания. Высота бутерброда может быть лучше обеспечена меньшим углом, чтобы он выглядел возвышающимся. В случае с суши он советует «измерять рыбу, но вы должны убедиться, что вы уловили текстуру риса». Подойдя ближе или добавив немного направленного света сбоку, вы сможете выделить эти мелкие детали.

Техники из других дисциплин могут помочь с едой. «Я подхожу к еде так же, как к портретной съемке. В портретах вы хотите сфокусироваться на глазах и подчеркнуть их достоинства, а также обратить внимание на то, как тени ложатся на чье-то лицо», — говорит Салливан. Добавление края тарелки перед едой может добавить глубины, а тени, создаваемые едой, создают текстуру.

Ваши поверхности важны для кадрирования фотографии

Ярко окрашенная поверхность противоречила бы простоте блюда. Джим Салливан

Оформление набора часто зависит от личных предпочтений. «По какой-то причине я очень ненавижу оранжевые столешницы, — говорит Салливан. «Они не очень лестные, но во многих местах они есть». Когда он видит фон или поверхность, которая не работает, он советует поискать другие поверхности для использования. В одном случае он использовал «трещину в цементе на полу» в качестве фонового элемента кадра и даже использовал тканевые стулья. Оглянитесь вокруг, чтобы увидеть, какие поверхности могут дополнять блюдо, а не отвлекать его.

Если вы дома, поэкспериментируйте с разными тарелками и посудой. Некоторые фотографы даже используют уникальные материалы, такие как плитка или камни, если этого требует тема.

Найдите правильный свет

Простота имеет большое значение для фуд-фотографии. «Лучший свет — пасмурный день. Мягкий свет», — отмечает Салливан. «Если это солнечный день, вы можете переместить тарелку к окну», где вы можете использовать плоский рассеянный свет. «По моему опыту, еда плохо фотографируется при ярком свете.

Он также рекомендует обратить пристальное внимание на тени. То, как тень может придать форму еде, и направление, в котором падает свет, важны для создания форм и привлечения внимания к нужным точкам на фотографии, не отвлекая внимание. Свет сбоку создаст более глубокие тени, которые подчеркнут текстуру. Это удобно для подчеркивания слоев пирога, но не идеально для чего-то вроде покрытого помадкой торта, который вы хотите сделать максимально гладким.

Для более продвинутых вариантов освещения он рекомендует небольшие портативные фонари, такие как Profoto C1 Plus или что-то подобное.«Я много снимаю на натуре, и всегда ношу с собой немного света, когда путешествую». Даже небольшой отражатель может пригодиться, если вы хотите отразить небольшой свет из окна обратно на теневую сторону вашей еды, не вспыхивая в ресторане.

Ваш телефон и приложения могут быть мощными инструментами

Негативное пространство делает блюдо легким. Джим Салливан

При съемке на мобильный телефон Салливан использует VSCO для съемки файлов RAW, что особенно полезно для настройки баланса белого.«В ресторанах во время богослужений освещение может быть очень теплым с точки зрения баланса белого, поэтому вам, возможно, придется немного его охладить». Расширенная информация о цвете, содержащаяся в файле RAW, даст вам больше возможностей для настройки не только цветового баланса, но и настройки экспозиции ваших изображений.

Если вы снимаете дома, попробуйте сузить освещение до одной цветовой температуры. Например, смешивание света из окна с искусственным верхним освещением может сделать еду неестественной и неаппетитной.Уберите накладные расходы или отойдите от окна, чтобы получить однородный цвет, который можно исправить при постобработке.

Не бойтесь двигаться

«Если вы находитесь в задней части ресторана, вы можете взять блюдо и пройти к передней части ресторана, где есть окно». Салливан отмечает, что рестораны и официанты знают, что люди хотят получить хорошие фотографии своей еды. В то время как большинство компаний были бы признательны за качественные фотографии своих товаров, выставленных миру, Салливан предупреждает, что «вы должны быть в курсе и не мешать» другим посетителям и сотрудникам.

Советы начинающим фотографам: как делать хорошие фотографии еды (Секреты от мишленовских шеф-поваров)

Вы когда-нибудь задумывались, как профессионалы делают эти аппетитные снимки еды? Они получают просто идеальное освещение, их тайминг безупречен, а их стиль просто потрясающий.

Отличные новости! Вам не нужно быть профессионалом, чтобы делать отличные снимки еды, и в этой статье я покажу вам, как делать хорошие фотографии еды даже для новичков!

Меня зовут Али Джи из Ali G Studios, я профессиональный фотограф из Гонконга, который более 12 лет работал с шеф-поварами, отмеченными звездами Мишлен, брендами мирового класса, такими как Dom Perigon, Krug, Veuve Clicquot, и множеством ресторанов. !

В этой статье я поделюсь с вами тем, что я узнал из своего профессионального опыта фотографирования еды за многие годы.Я расскажу обо всех деталях, от подготовки, стиля, освещения, съемки и монтажа.

Продолжайте читать, если хотите овладеть этим прекрасным искусством!

Почему так важно освоить фуд-фотографию?

Среди фотографов есть известная поговорка: «Если ты умеешь хорошо фотографировать еду, то ты можешь фотографировать почти все!», и я определенно могу сказать, что в этом утверждении есть доля правды!

Но почему?

Фуд-фотография — это все о деталях, освещении, ракурсах, времени и, самое главное, о создании аппетитных изображений, которые заставят вас хотеть схватить еду через экран и съесть ее!

Сначала мы ЕСТЬ глазами, это факт! Одним словом, фуд-фотография — это само по себе искусство.

Так как это может быть ошеломляющим, когда вы только начинаете, я разобью вещи на следующие части:

  1. Подготовка и необходимое оборудование
  2. Фудстайлинг
  3. Освещение
  4. Съемка
  5. Редактирование 9035
  6. Освещение
  7. Необходимое оборудование

    Если вы потратите немного времени на подготовку к фуд-фотографии, то я гарантирую, что оно того стоит.

    Причины просты: как только вы правильно настроили настройку, вы можете просто внести в нее небольшие изменения в зависимости от посуды и ракурсов, которые вы хотите сфотографировать.

    полезное снаряжение для приема впечатляющих фотографий продуктов питания

    • независимо от типа телефона. Ознакомьтесь с некоторыми из наших замечательных советов по мобильной фотографии ниже в разделе «Камера».

      Фоны и реквизит

      И фон, и реквизит добавляют объем вашим фотографиям.Как и почему?

      В зависимости от цвета вашего блюда, подходящий фон может действительно дополнить тарелку и даже помочь вам лучше рассказать историю.

      Например, красивая тарелка с гамбургерами и хот-догами, снятая на красно-бело-синем фоне, сразу напоминает нам о праздновании 4 июля и американском флаге.

      Даже ненавязчивый голубой фон для желтого коктейля вселяет ощущение умиротворения и расслабления, которое мы можем ощутить на отдыхе!

      Если в вашем доме есть множество текстур и цветов, которые вы можете использовать, то обязательно используйте их!

      Однако, если вы живете в небольшой квартире или у вас нет доступа к различным текстурам, вот несколько фонов, которые я рекомендую, поскольку они гибкие для предметной фотографии и долговечны:

       

      Для реквизита, самое экономичное решение — использовать некоторые ингредиенты из ваших блюд и посуды, которые у вас уже есть.

      Если вы хотите поднять свои фотографии на несколько ступеней выше, просто зайдите на Amazon за всем, что вам может понадобиться, например, с деревянной доской, стилизованной посудой или даже креативными салфетками.

      Камеры и объективы

      Камеры

      Технологии камер продолжают развиваться и совершенствоваться, и каждый производитель рекламирует самое большое количество мегапикселей (MP) или кадров в секунду (FPS) с такими наворотами, как WiFi или аналогичными функциями.

      По правде говоря, вы можете делать качественные фотографии еды, используя только мобильный телефон и естественное освещение.Я написал 2 статьи о том, как использовать мобильные телефоны для создания потрясающих фотографий, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь с ними здесь:

      1. Советы по мобильной фотографии 2021: Как делать хорошие фотографии на телефон
      2. Советы по мобильной фотографии 2021: 7 самых распространенных ошибок

      Однако, у нас не всегда есть идеальные условия, когда мы хотим сфотографировать еду или если у нас есть платный клиент, мы не можем просто прийти с мобильным телефоном!

      Таким образом, хорошая зеркальная или беззеркальная камера в сочетании с высококачественным объективом может дать нам преимущество в сложных условиях.

      Вот несколько камер, которые дают впечатляющие результаты для фотосъемки еды:

       

      Объективы

      Отличный объектив имеет решающее значение для качества ваших фотографий, независимо от их типа. Тем не менее, для фуд-фотографии это может иметь значение между вашей обычной фотографией и профессиональным изображением.

      Вот объективы, которые я рекомендую, основываясь на своем опыте и таких характеристиках, как резкость, универсальность, цена и, конечно же, общее качество.

       

      Штативы

      Наличие прочного штатива является обязательным условием для любой фотосъемки товаров, включая продукты питания. Почему это?

      1. Штативы обеспечивают стабильность, поэтому ваши снимки не будут размытыми.
      2. Они также обеспечивают согласованность, если вам нужно сфотографировать серию блюд одним и тем же способом с одного и того же ракурса.
      3. Иметь свободную руку для перемещения или изменения стиля вашей еды — отличная идея, не меняя своего лучшего угла.

      Некоторые важные особенности, которые я ищу в штативе, используемом в фуд-фотографии, — это прочные ножки и головка, которая позволяет мне делать очень тонкие изменения ракурса.

      Кроме того, штатив — это инвестиция, поэтому спросите себя, действительно ли я хочу поставить дорогую камеру и объектив на хлипкий неустойчивый штатив? Ответ должен быть нет!

      Ознакомьтесь со статьей, посвященной штативам, и некоторыми дополнительными рекомендациями ниже:

       

      Освещение

      Освещение — самый важный элемент в фотографии. В конце концов, слово фотография происходит от Photo (свет) и Graphy (рисовать или записывать).

      Освещение можно разделить на 2 категории: естественное и искусственное. Вот некоторые плюсы и минусы обоих!

      Естественное освещение против. Искусственное освещение: плюсы и минусы

      Плюсы использования естественного света

      • Это бесплатно, а когда дело доходит до отличной фуд-фотографии, естественный свет дает хорошо округленный и равномерный свет
      • В зависимости от времени суток, это может быть очень тепло и красиво

      Минусы использования естественного света

      • Он не всегда может быть доступен
      • Мы не всегда можем спланировать фотосессию в идеальное время дня
      • Место для фотосессии может быть недостаточно естественным свет

      Плюсы использования искусственного света

      • Можно установить где и когда нужно
      • Им можно более эффективно управлять
      • Помогает создать особый вид и настроение

      Минусы использования 9037 искусственное освещение

      • Необходимо понимать концепции и настройки освещения
      • Управление несколькими источниками света может быть сложной задачей 9 0355
      Естественный свет и отражатель

      Самая простая, основная и доступная система освещения для фуд-фотографии — это естественный свет из окна в сочетании с отражателем.Просто помните, что отражатель — это всего лишь отражение света, а не его испускание.

      Наилучшее расположение окошка — с одной стороны, а отражателя — с противоположной стороны от окна, чтобы свет отражался обратно на продукты.

      Совет для профессионалов: Приобретение отражателя 5-в-1 может дать вам большую гибкость. Используйте золотую сторону, чтобы придать еде отличный теплый оттенок.

      Искусственное освещение

      Что делать, если естественного света нет? Вы можете получить очень хорошие снимки, используя только один источник света.Большинство создателей контента в социальных сетях, включая меня, носят с собой небольшой портативный светодиодный фонарик.

      Всего одним светом мы можем подсветить еду, чтобы она была вкусной, презентабельной и готовой к употреблению! Этого достаточно для большинства создателей контента в социальных сетях. Когда мы обсуждаем 2 или более источников света, это дает нам возможность создавать более драматичные образы и настроение.

      Мало того, что эти маленькие фонари практичны и доступны по цене, но в случае с Phottix M200R они также служат зарядным устройством для телефона.Все мы знаем, как это может иногда пригодиться!

      Другие варианты освещения включают непрерывный источник света или вспышку, которые очень популярны среди более продвинутых фуд-фотографов.

      Вы можете использовать любую вспышку или вспышку, которая совместима с вашей камерой. Тем не менее, некоторые из самых доступных и высококачественных источников света на рынке на данный момент поставляются компанией Godox:

      Они идеально подходят как для начинающих, так и для опытных фотографов, потому что после быстрой настройки они готовы к работе! Причина, по которой я предлагаю этот тип освещения, также заключается в том, что вам есть во что расти по мере улучшения вашей фотографии.

      Полное описание софтбоксов, кольцевых источников света и модификаторов света, таких как зонты, можно найти в одной из наших лучших статей о лучшем освещении для видеоблогов и прямых трансляций.

      Вот ссылка на M200R и несколько отличных модификаторов света для фуд-фотографии:

       

      Не забудьте подобрать стойки для освещения!

      Искусственное освещение (два или более)

      Как только вы разовьете базовые навыки и стиль, вы будете готовы перейти на более профессиональный уровень фотографии.Для этого можно рассмотреть два и более светильника.

      Довольно часто профессиональные фотографы используют определенные типы освещения и модификаторы света для создания определенного стиля.

      Например, когда я делал фотосессию для Krug, одного из ведущих мировых брендов шампанского, в отеле Mandarin Oriental в Гонконге, моей задачей было создать настроение, которое часто ассоциируется с роскошными ингредиентами, такими как трюфели, сорта сашими тунец и икра.

      Ингредиенты нужно было поджечь, но Круг хотел чего-то более угрюмого и сосредоточенного.Они не хотели суперярких и воздушных фото, которые мы каждый день видим в соцсетях. Поэтому я использовал 2 источника света для создания фотографий ниже.

      Теперь, когда у нас есть оборудование и освещение, мы можем обсудить следующую важную часть головоломки: стиль для фуд-фотографии!

      Фудстайлинг

      В кругах поваров это называется «нанесение блюда на тарелку», и есть настоящие профессионалы, которые сделали очень успешную карьеру фуд-стилистов.Стилизация еды чрезвычайно важна, потому что это означает, что мы делаем ее «готовой к съемке».

      На самом деле, каждый из разделов этой статьи может иметь свою собственную книгу в зависимости от того, насколько глубоко вы хотите углубиться!

      Однако, поскольку это руководство для начинающих по фуд-фотографии, я рекомендую вам ознакомиться со следующими книгами, посвященными фудстайлингу:

      Отличные книги по фудстайлингу

      1. Фудстайлинг: искусство приготовления еды для камеры
      2. Секреты презентации еды: профессиональные методы укладки
      3. Укладка еды для фотографии: руководство по аранжировке и стилю

      Пожалуйста, помните, просто возьмите 1-2 совета, которые помогут вам, когда вы только ваш опыт растет с каждой фотосессией.

      Освещение ваших снимков

      Самый важный элемент любой фотографии — это свет. У вас может быть самая вкусная тарелка суши или идеально приготовленный стейк, но если у вас нет надлежащего освещения, это просто не будет выглядеть великолепно!

      В фуд-фотографии два наиболее распространенных направления освещения — это боковой и контровой свет.

      Боковое освещение

      Этот тип освещения поможет вам добавить объема блюдам, создавая тени. Это поможет вашей фотографии не выглядеть плоской!

      Подсветка

      Вы когда-нибудь задумывались, как профессионалы получают сочную и блестящую текстуру поверх овощей или мяса? Секрет в задней подсветке.Довольно часто они комбинируют подсветку с отражателем в передней части тарелки, чтобы направить часть света обратно на тарелку.

      Совет для профессионалов. Никогда не используйте вспышку на телефоне или выдвижную вспышку в камере для фотосъемки еды. Это только сделает все ваше блюдо плоским.

       

      Советы по съемке

      Если вы действительно хотите, чтобы ваши фотографии еды выделялись, попробуйте показать ракурсы и перспективы, которые большинство людей не привыкли видеть. Еда состоит из текстур, слоев, цветов и так далее, поэтому не существует «серебряной пули» в качестве идеального ракурса для любой фуд-фотографии.

      Вот 3 метода и точки зрения, которые помогут вам:

      Идти вниз и близко!

      Большинство людей фотографируют еду со слишком большого расстояния, поэтому трудно оценить еду. Слишком большое расстояние также может привести к включению в кадр других элементов, которые в любом случае могут не иметь значения для вашей фотографии.

      45 градусов

      Нормальный уровень глаз среднестатистического человека — смотреть прямо на еду на тарелке. С едой, которая имеет отличные текстуры и слои, небольшое перемещение камеры вниз в сторону меньшего угла может дать новый взгляд на то же блюдо!

      Flat Lay

      Это угол непосредственно над продуктом.Еда будет выглядеть так, как будто она представлена ​​«плоской», отсюда и название «плоская». Это отлично работает, когда на столе несколько блюд или если в еде нет много слоев.

       

      Например, на фото выше запечатлены аспекты всех блюд в одном кадре. А теперь давайте перейдем к последнему шагу: Редактирование ваших фотографий

      Советы по редактированию

      Когда дело доходит до редактирования ваших фотографий, бесспорным королем программного обеспечения для редактирования является пакет от Adobe.Лично я использую пакет Adobe Creative Cloud, который также дает вам 100 ГБ облачного хранилища.

      Когда дело доходит до редактирования, первое, что вы должны освоить, это Adobe Lightroom , Photoshop , затем, возможно, Illustrator . Я не большой поклонник чрезмерного редактирования, но просто следуйте своему сердцу и создайте свой собственный стиль!

      Дополнительные советы по съемке хороших фотографий еды

      1. Держите на съемочной площадке маленькую кисточку и немного растительного масла. По мере того, как во время фотосессии проходит время, а свет остается включенным, еда может очень быстро высохнуть.Время от времени вы можете использовать щетку и масло, чтобы чистить поверхности пищи и сохранять ее свежий блестящий вид!
      2. Всегда снимайте в формате RAW. Это гарантирует, что вы получите столько данных, сколько необходимо из вашего файла изображения, чтобы, когда вы поместите его в Photoshop или другое программное обеспечение для редактирования, вы могли максимизировать диапазон темных, светлых и экспозиций, которые вам могут понадобиться.
      3. Иногда меньше значит лучше. Например, не нужно показывать всю тарелку или пирог целиком, достаточно четверти стороны.Дайте волю воображению зрителя!
      4. Не переделывайте свои фотографии. Хотя то, как вы редактируете свои фотографии, всегда является личным и субъективным, приятно, когда цвета становятся яркими, а еда выглядит яркой. Однако постарайтесь не переусердствовать, вы же не хотите, чтобы все выглядело неестественно, используя тяжелые фильтры.

      Часто задаваемые вопросы

      Вот некоторые часто задаваемые вопросы о том, как делать хорошие фотографии еды:

      С чего начать фотографирование еды?

      На своих мастер-классах по фотографии я всегда советую своим ученикам начинать с простого.Возьмите миску с чем угодно и сфотографируйте ее так, как вам нравится, чтобы поиграть со светом и композицией.

      Кроме того, простота приготовления дает больше уверенности при переходе к более сложным блюдам.

      Как фотографы делают еду красивой?

      Итак, теперь вы просите секреты! Во-первых, еда для фотосъемки и еда для реального приема пищи готовятся по-разному. Пищу для фотосъемки обычно менее прожаривают, чтобы она оставалась более сочной и свежей.

      Во-вторых, как освещение, так и время делают пищу сухой и непривлекательной. Как упоминалось выше, многие фотографы держат на съемочной площадке небольшую кисточку с маслом. Время от времени они смазывают пищу маслом. Давай сохраним эти секреты между нами, хорошо?

      Какие настройки камеры следует использовать для фуд-фотографии?

      Если вы хотите, чтобы передняя часть тарелки была резкой, а задняя — с хорошим боке, рассмотрите возможность съемки с диафрагмой f2,8 или f3,2. Вы можете соответствующим образом отрегулировать скорость затвора в зависимости от того, с каким количеством света вам приходится работать.

      Однако, если вам нужно получить резкость всей тарелки, я бы предложил f8 или даже выше. Это требует некоторого эксперимента, так как обстоятельства у всех разные, но эти советы дадут вам отправную точку.

      Подведение итогов

      Если вы дочитали до этого места, я хочу сказать вам большое спасибо! Я надеюсь, что, поделившись некоторыми из моих лучших советов по освоению фуд-фотографии, вы также сможете сделать отличные фуд-фотографии. Делайте это шаг за шагом и старайтесь освоить только одну-две подсказки за съемку.Читайте, смотрите и задавайте много вопросов, чтобы понять теорию, стоящую за этим.

      Дайте мне знать, какие советы вы хотите знать для следующей темы!

      Пожалуйста, проявите любовь и следите за нами в социальных сетях, чтобы оставаться на связи с другими нашими захватывающими проектами!

      Ali G Studios   IG: @aligphoto   Youtube: @AliGStudios

      Большое спасибо  Phottix  за профессиональное световое оборудование, предоставленное Ali G Studios.

      Все фото © Ali Ghorbani и Ali G Studios

      Раскрытие информации: как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

      Как лучше фотографировать еду с помощью смартфона

      Ты либо делал это сам, либо видел, как это делал кто-то другой бесчисленное количество раз.Официант приносит блюдо к столу, и, прежде чем приступить к делу, посетитель делает снимок, чтобы сделать снимок или поделиться им в социальных сетях. Повсеместное распространение смартфонов сделало еду одним из самых распространенных объектов, но в то же время одним из самых сложных для съемки.

      Придание еде красивого вида зависит не только от содержания самого блюда, но и от его стиля. Есть большая разница между снимком и красивым скомпонованным изображением, позволяющим запечатлеть кулинарную красоту всего, что можно увидеть.Вот несколько способов сделать это.

      Не используйте вспышку

      Понятно. Вы находитесь в темноте или при слабом освещении, и вы хотите извлечь всю эту сочную пользу из еды перед вами. Не поддавайтесь желанию показать это с помощью светодиодной вспышки на вашем телефоне. Это смоет содержимое пищи, а белый цвет на самом блюде будет полностью лишен деталей или текстуры.

      Лучше попросить друга включить фонарик на телефоне и подсветить для вас тарелку под углом. Снимайте над головой без вспышки, и вы получите что-то похожее не на вспышку света, а на мягкий поток, сохраняющий текстуру. Если на вашем телефоне есть ночной режим, попробуйте использовать его в качестве альтернативы. Если он получается немного темным, вы всегда можете осветлить его позже при редактировании.

      Использовать сетку и управление экспозицией

      На некоторых телефонах сетка по умолчанию включена в приложениях камеры, но если вы ее не видите, перейдите в настройки и включите ее. Это самый простой способ правильно выровнять порцию еды с точки зрения выравнивания и симметрии.Это также позволяет вам правильно кадрировать кадр еды, если он включает в себя другие элементы, например, поддерживающие блюда, столовые приборы или украшения стола.

      Когда вы кадрируете кадр и фокусируетесь на нем, вам, вероятно, также придется регулировать экспозицию. Обычно это ползунок значка солнца, который появляется при нажатии для фокусировки. На Pixel 4 и 4 XL вы также можете отрегулировать тень, что может быть полезно, если вы хотите добавить блюду более драматичный вид.

      По возможности используйте естественное освещение

      Источник: Тед Критсонис / Android Central (Изображение предоставлено: Источник: Тед Критсонис / Android Central) также может означать, что вы чаще едите вне дома, что идеально подходит для таких ситуаций.В любом случае естественный свет — ваш друг, и когда вы можете управлять экспозицией или тенями, вы можете запечатлеть больше глубины и текстуры, связанных с едой. Даже в помещении используйте дополнительный источник света, например фонарик от телефона друга, чтобы осветить тарелку под углом, чтобы добиться аналогичного результата.

      Красота естественного света, особенно если он исходит с одного направления, заключается в том, что вы можете в определенной степени им управлять. Например, если с одной стороны падает более резкий солнечный свет, используйте что-то вроде меню, чтобы заблокировать солнце, и попробуйте снять его таким образом.Если меню сделано из белой или не совсем белой бумаги, оно также может выступать в качестве импровизированного рассеивателя. Когда у вас есть естественный свет, используйте его в своих интересах и проявляйте творческий подход.

      Используйте разные ракурсы

      Источник: Тед Критсонис / Android Central (Изображение предоставлено: Источник: Тед Критсонис / Android Central) выстрелы, сидя впереди. Это хорошо, но часто это не лучшая точка обзора. Лучше ставить прямо над головой или ближе под меньшим углом, хотя вам придется оценить, что лучше всего подойдет для конкретного объекта, который вы снимаете. Например, «занятое» блюдо с различными ингредиентами и цветами может лучше звучать на слух. Тем не менее, тот, у кого высота и текстура, мог бы выглядеть лучше вблизи или в более низкой перспективе.

      Вы заметите и то, и другое на более профессиональных снимках в кулинарных книгах или ресторанной фотографии. Могут быть различия в контрасте или цвете, но углы довольно постоянны, и это потому, что они являются лучшим способом передать аппетитную привлекательность еды.Как только вы получите правильные ракурсы, вы можете сосредоточиться на том, как другие элементы способствуют созданию отличной фотографии.

      Попробуйте портретный режим

      Источник: Ted Kritsonis/Android Central (Изображение предоставлено: Источник: Ted Kritsonis/Android Central)

      В телефонах сейчас обычно есть этот режим, и хотя он нацелен на захват людей, эффект может быть столь же удовлетворительным для фудшотов. Эффекты боке придают блюду изюминку, но лучше всего они работают с эффектами глубины или высоты. Меньшие углы лучше всего подходят для размытого фона, чтобы подчеркнуть еду на переднем плане.

      Следует иметь в виду, что расстояние определяет, какая часть изображения находится в фокусе. В портретных режимах обычно используется более длинное фокусное расстояние с более плотным кадрированием, что вынуждает вас физически отодвигаться назад, чтобы захватить больше в кадре. Однако освещение также имеет значение, и если в телефоне используется телеобъектив, диафрагма будет меньше. Это затруднит качественную съемку в условиях затемнения. И в этом всегда могут помочь внешние источники света.

      Добавьте к еде другие продукты

      Источник: Тед Критсонис / Android Central (Изображение предоставлено: Источник: Тед Критсонис / Android Central)

      Одного блюда может быть недостаточно, чтобы рассказать историю. Если есть гарнир или закуска, которые придают блюду глубину, не стесняйтесь добавлять их, даже если они не будут в центре внимания. Это может быть даже бокал вина или столовые приборы с чистой салфеткой. Может быть, даже ресторан или сервировка стола, которые дополняют атмосферу самой еды.Этот конкретный элемент имеет множество переменных, и это часто сводится к личному вкусу.

      Это также дает вам возможность снимать тарелку, не занимая при этом весь кадр. Например, если это что-то с однородным узором, вы теоретически можете снимать его так, чтобы оно занимало половину кадра, а другие предметы помещались в другую половину. «Правило третей» применимо и к еде. Вам не всегда нужно обрамлять все это прямо посередине, если есть способ сделать так, чтобы в противном случае это выглядело хорошо.

      Еда предлагает много возможностей

      В отличие от достопримечательностей или единственных в своем роде фотосессий, еда — это предмет, с которым вы сталкиваетесь ежедневно в той или иной форме. Даже если то, что перед вами, не такое уж особенное, используйте это как возможность попрактиковаться в технике. Со временем вы поймете, как применяются некоторые из этих основ и когда их использовать. Блюда, которые вы потребляете, со временем будут выглядеть только лучше.

      Поднимите его на следующий уровень

      Электронный курс по фотографии для смартфонов на платформе Android Central

      Размещено Алексом Доби из Android Central
      Присоединяйтесь к нам, чтобы подробно изучить все, что вам нужно знать, чтобы делать более качественные фотографии.Композиция, функции программного обеспечения и редактирование — это лишь некоторые из функций, которыми мы будем заниматься вместе в этом курсе.

      Основы фуд-фотографии: инструменты и советы для идеального снимка

      Когда дело доходит до фуд-фотографии, несколько полезных инструментов и стильного реквизита могут иметь решающее значение.

      Вот обширный список моего наиболее часто используемого оборудования для фуд-фотографии, инструментов для укладки, любимых источников реквизита и многого другого, чтобы помочь вам сделать идеальную фотографию!

      Предостережение: я ни в коем случае не профессиональный фуд-фотограф, однако я, безусловно, многому научился (и многому научился) за почти 13 лет (!!), которые я занимаюсь этим.Так что, возможно, я знаю кое-что…

      Этот список представляет собой подборку моего личного оборудования, наиболее часто используемых инструментов и любимых ресурсов для реквизита и фонов.

      И вы знаете, в преддверии Черной пятницы и безумных праздничных распродаж, это будет отличная отправная точка, если вы хотите подарить кулинарному блогеру что-то особенное к праздникам (или, вы знаете, побалуйте себя *подмигнул*). Я имею в виду, что это в основном руководство по подаркам, если вы посмотрите на это таким образом!

      (Говоря о руководствах по подаркам, хотя я не буду делать полное руководство в этом году, мой последний гид по подаркам для гурманов, выпущенный в прошлом году, по-прежнему является отличным местом для начала, если у вас есть гурман в вашем списке!)

      (Обратите внимание, что в этом посте есть партнерские ссылки.)

      Оборудование

      Нельзя фотографировать еду хотя бы без фотоаппарата. Даже если вы просто используете свой телефон, вам нужно с чего-то начинать!

      Камера . Фотограф делает фотографии, а не камера (я видел потрясающие снимки, сделанные с помощью iPhone, и ужасные фотографии с камер за тысячи долларов), поэтому в первую очередь сосредоточьтесь на своих навыках, а затем на оборудовании. Тем не менее, в настоящее время я снимаю на Canon 6D Mark II, полнокадровую камеру Canon начального уровня.Я начал с Rebel (это отличный и доступный вариант, если вы только начинаете!), в конце концов перешел на полнокадровый 5D, когда мне нужно было больше мегапикселей, моя первая кулинарная книга, а затем перешел на 6D, когда он только вышел. , и только в прошлом году обновился до нового 6D Mark II. В конце концов я решил, что дополнительные 1200 долларов за 5D Mark IV просто мне не нужны (вы получаете дополнительные точки фокусировки и видео 4K… но теряете вращающийся экран, которым я регулярно пользуюсь).

      Объективы . Большинство моих фотографий еды сняты на Canon 100mm F/2.Макрообъектив 8L. Если вы не используете полнокадровую камеру, я бы порекомендовал что-то с меньшим фокусным расстоянием (50 или 65 мм), так как 100 мм будет ощущаться как суперзум. Но для полнокадровых камер это великолепный кремовый объектив, идеально подходящий для фуд-фотографии. Для процессных снимков я в основном использую свой Canon 24-70 f/2.8L II, который дает мне больше гибкости при кадрировании с более широкими углами (это также мой объектив для путешествий).

      Дополнительный аккумулятор . Я не могу сказать вам, сколько раз я был посреди съемок, когда таяло мороженое или глазурь падала, и мой аккумулятор садился.Не позволяйте своему упорному труду пропадать даром. Всегда имейте запасной аккумулятор и убедитесь, что он заряжен (каждый раз, когда я вынимаю разряженный аккумулятор из камеры, я всегда кладу его прямо в зарядное устройство, чтобы не забыть). Я также рекомендую приобретать батарейки известных марок; Я пробовал сторонние бренды, потому что они намного доступнее, но время автономной работы унылое. Не стоит.

      Штатив — съемка со штативом позволяет работать в условиях низкой освещенности, не беспокоясь о дрожании объектива.Я считаю, что это также позволяет мне более целенаправленно подходить к съемке, заранее планировать кадр и кадрировать его именно так, как я хочу. Я настоятельно рекомендую штатив с центральной колонной под углом 90 градусов, чтобы вы могли снимать и над головой. В настоящее время я использую этот штатив Manfrotto с этой головкой с редуктором (отлично подходит для точной настройки) или с этой шаровой головкой (плавные и быстрые движения).

      Дистанционный триггер . Иногда вы не можете стоять рядом с камерой (особенно когда она установлена ​​на штативе), и тогда на помощь приходит дистанционный триггер.Может быть, вы находитесь в одиночестве и пытаетесь сделать кадр в движении. Без дистанционного триггера единственным вариантом был бы таймер камеры, а это гораздо менее щадяще. Вы можете использовать простой проводной пульт дистанционного управления или, если вам нужна большая свобода, беспроводной пульт дистанционного управления.

      Фильтры для объектива – всегда. ВСЕГДА. У меня есть базовый прозрачный УФ-фильтр на моих линзах (убедитесь, что вы выбрали правильный размер для своей линзы). Это в основном для защиты (я лучше сломаю фильтр за 50 долларов, чем объектив за 2000 долларов, и поверьте мне, это не раз спасало мою задницу).У меня также есть круговой поляризатор, который я в основном использую для путешествий при съемке воды и других поверхностей с большим количеством бликов. Тем не менее, я слышал, что они хорошо убирают блики при съемке жидкостей/стеклянной посуды, хотя мне еще предстоит испытать это на себе.

      Серая карта . Если у вас проблемы с балансом белого, подумайте о приобретении серой карты или карты цветокоррекции. По сути, серая карта — это нейтральная серая карта, которую можно использовать для выборки баланса белого при постобработке (используйте инструмент пипетки баланса белого и щелкните непосредственно на серой карте — затем вы можете скопировать эти настройки на изображение без карты в нем). ).Я использую это чаще всего, когда снимаю что-то на цветном фоне без каких-либо чисто белых объектов. Я считаю, что серая карта дает чрезмерно теплое изображение, но ее достаточно легко использовать в качестве отправной точки при редактировании.

      Освещение – Я снимаю 95% своих изображений при естественном освещении. Искусственный свет до сих пор остается загадкой, которую мне еще предстоит разгадать. Тем не менее, у меня есть набор непрерывных светодиодных ламп с подставками и фильтрующими зонтами, и я использовал их в основном, когда мне нужны фотографии на кухне, а естественного света недостаточно.Вспышка также является еще одним отличным вариантом (в отличие от непрерывного освещения, вспышка срабатывает только при нажатии кнопки спуска затвора, по сути, как внешняя вспышка).

      Фоны

      Фон — основа хорошей фотографии. Если у вас есть хороший кухонный или обеденный стол, это отличное место для начала. Но в какой-то момент вы можете обнаружить, что вам нужно больше опций, которые вы можете переключать по мере необходимости, и именно им пригодится хороший ассортимент фонов.

      Woodville – красивые фоны с искусственной росписью прямо из России! Сами доски легкие, а отделка красивая. У меня их несколько, но одними из моих любимых являются Руан и Лима. Я использую размер 24×35, который достаточно велик для большинства ситуаций. Erickson Surfaces — еще одна компания, которая отлично работает, хотя мне кажется, что их фоны намного толще и тяжелее.

      Foam Core – Bounce baby bounce. У меня есть полдюжины или около того белых и черных панелей из пенопласта, которые я использую для управления своим светом.Если я хочу отразить больше света обратно к объекту — например, если тени слишком резкие — я буду использовать белую доску. Черные доски полезны для добавления более динамичных теней и направленного света в дни, когда свет особенно плоский. Вы можете легко найти пенопласт в любом магазине товаров для творчества или рукоделия.

      Мраморная кондитерская доска . Мой любимый и самый универсальный фон — это мраморная кондитерская доска от Sur La Table, хотя вы также можете найти аналогичные, менее дорогие варианты в Crate & Barrel, World Market и Amazon.Когда у меня возникают проблемы с броском, я выбираю мраморную доску. Если вы покупаете один из них, я рекомендую пойти в магазин лично, чтобы вы могли выбрать именно ту доску, которая вам нужна (мрамор может сильно различаться, и вы хотите быть уверены, что вам нравятся прожилки и цвет вашей конкретной доски).

      Контактная бумага – Единственным недостатком моей мраморной доски является ее размер. В прошлом я пробовал несколько фонов из искусственно окрашенного мрамора и просто не был доволен ими. Недавно я наткнулся на эту мраморную контактную бумагу, которая почти неотличима от настоящего мрамора.Я покрыл 1/4-дюймовую тонкую фанерную доску контактной бумагой и часто использую ее в последнее время! Вы также можете получить контактную бумагу с другими узорами и текстурами, включая бетон.

      Плитка метро – еще одна новая находка, эта мини-плитка в стиле метро идеально имитирует кухонный фартук. Я положу свой мрамор или искусственный мрамор на катящуюся тележку, поддержу плитку метро за ней, и вуаля! Фальшивая кухня.

      Художественная бумага . Если вы ищете дешевые уникальные фоны, попробуйте художественную бумагу! Нет, он не является водонепроницаемым, и вы, вероятно, оставите жирные пятна и пятна, но за 6 долларов за штуку вы можете получить кучу.Великолепно, когда вам нужен смелый, однотонный цвет или забавный рисунок! Загляните в местный художественный магазин или магазин, например Paper Source.

      Инструменты для укладки

      Инструменты и уловки, чтобы еда выглядела так, что пускают слюни. Я держу все свои инструменты для укладки в ящике для инструментов, таком как этот, что позволяет легко получить доступ к тому, что мне нужно, и когда мне это нужно (а когда ваше мороженое тает на столе, у вас нет такой роскоши). время на вашей стороне).

      Тележка на колесиках . В погоне за светом важно иметь возможность свободно передвигаться! У меня есть кухонная тележка на колесах, установленная в моей фотозоне (в основном, в задней половине моей гостиной).Когда я настраиваю, я могу перемещать тележку по мере необходимости, чтобы получить желаемый угол. Я сейчас пользуюсь этой тележкой от CB2, но вот вариант подешевле с ящиками (!!) от Michaels тоже хорош.

      Пинцет – Пара кухонных пинцетов (разной длины/формы) чрезвычайно полезна для размещения деликатных украшений (например, отдельных посыпок и веточек кинзы), перемещения шаткой лапши и т.п.

      Пипетки . Я использую их для удобного распределения капель соусов и заправок для салатов.Если бы только не пришлось покупать 100 штук…

      Соковыжималки и распылители – Для получения идеальной порции шоколада или карамели используйте соковыжималки. А эти меньшие по размеру бутылочки идеально подходят для обводки сложных деталей (они совместимы с любой насадкой стандартного размера). Когда блюдо начинает выглядеть немного сухим, тонкий туман воды обычно сразу оживляет его.

      Кисти для рисования – Полезны для рисования крошечных кусочков соуса и заправки именно там, где это необходимо.Мне также нравится большая веерная щетка или эта модель щетки для удаления случайных крошек.

      Противни . Моя фотозона находится в отдельной от кухни комнате, поэтому вместо того, чтобы ходить туда-сюда с дюжиной ингредиентов и блюд, я кладу все это на противень и несу сразу.

      Зубная паста – Для тех случаев, когда крутая винтажная посуда слишком… винтажная. Зубная паста (старомодная белая паста, а не синий гель!) отполирует серебряные столовые приборы до чистого блеска, не удаляя всю красивую патину (на мой взгляд, чистое чистящее средство для серебра делает вещи слишком блестящими).

      Тусклый спрей – Отражения сложны. Если вы работаете с какими-то дополнительными блестящими столовыми приборами, распылите на них матирующий спрей, чтобы придать блестящему металлу более матовый вид. Я не уверен, что это безопасно для пищевых продуктов, поэтому убедитесь, что вы используете его только для фотографий, а не для еды.

      Соломинки – Бумага, металл, силикон, бамбук и даже стекло: в наши дни соломинки для питья изготавливаются из самых разных материалов! Они также полезны для легкого таяния краев мороженого (просто осторожно подуйте туда, где вы хотите смягчить кристаллы льда), а также для быстрого удаления заблудших крошек.

      Липучка – Иногда опора просто не остается там, где вам нужно. Может быть, круглый предмет продолжает катиться, так что этикетка обращена вниз, или вилка не будет стоять на тарелке под правильным углом. Белый или прозрачный липкий клей идеален, так как он временно удерживает объект там, где он должен быть, не будучи слишком заметным на окончательной фотографии.

      Двусторонний скотч – еще один полезный инструмент, когда вам нужно что-то зафиксировать.

      Зажимы — Полезны для подпирания фонов и пенопластовой сердцевины, хотя я еще не нашел действительно хорошего решения для этого и обычно заканчиваю тем, что взламываю что-то вместе со стульями и кашпо, чтобы держать вещи.

      Овощечистка — Овощечистка для соломки — отличный способ получить красивые ленты из моркови для салатов и блюд из лапши. И металлическая овощечистка с голыми костями, подобная этой, сама по себе является отличной опорой (я стараюсь избегать причудливых / цепких / фирменных инструментов, какими бы практичными они ни были; простые, старомодные инструменты действительно выглядят лучше всего на фотографиях) .

      Реквизит

      В то время как еда должна быть в центре вашего снимка, правильно подобранный реквизит может помочь дополнить историю, которую вы пытаетесь рассказать.Тем не менее, я считаю, что чем меньше, тем лучше: когда у меня возникают проблемы с фотографией, я начинаю что-то убирать, а не добавлять.

      Охлаждающие стойки — У меня есть целая стопка охлаждающих стоек — круглые, квадратные, хромированные, ржавые и винтажные — которые я часто использую, чтобы добавить текстуру и немного высоты фотографиям. Это интереснее, чем размещать печенье прямо на фоне или даже на тарелке. У меня есть несколько любимых, в том числе этот довольно круглый от Donna Hay, этот великолепный медный от Williams Sonoma и этот ультрауниверсальный хромированный багажник, который вы видели в одном или двух постах.

      Деревянные доски – Деревянных досок просто не может быть слишком много. У меня есть набор форм, размеров и цветов, и я часто вытаскиваю их, когда чувствую, что мне нужно добавить в сцену естественную текстуру или высоту. В таких местах, как World Market, есть несколько прекрасных вариантов!

      Маленькие ложки – Маленькие ложки! Я очень люблю ложки, и маленькие ложки, чем меньше, тем лучше, мне больше всего нравятся. У меня есть целая пачка маленьких ложек для приправ от моей бабушки, которыми я просто дорожу.Ищите ложки для эспрессо или демитассе, ложки для приправ и ложки для соли.

      Сервировочная утварь – Серверы для тортов/пирогов – один из моих любимых реквизитов для фотографий; мои фавориты — это набор винтажных, которые я нашел на блошином рынке, хотя вы можете найти хорошие базовые модели в Интернете, а некоторые действительно красивые — в таких магазинах, как West Elm и Anthropologie. Если вы можете их найти, матовые покрытия идеально подходят для фотографии, так как вам не нужно беспокоиться о странных бликах и отражениях.

      Подставки для тортов – Не бывает ли слишком много подставок для тортов? У каждого домашнего пекаря и фотографа десертов должен быть как минимум набор основных подставок для белого торта (у меня снята с производства коллекция Марты Стюард, но они чем-то похожи).У меня также есть винтажная подставка для торта Ateco Cast Iron с вращающимся наконечником (красивая и практичная!), которую я люблю, но вы действительно можете сойти с ума от всех видов красивых подставок для торта (эти подставки для торта просто великолепны, а эта определенно в моем списке желаний).

      Чаши для щипцов . Идеально подходят для хранения небольшого количества соли или перца или некоторых сырых ингредиентов блюда. Маленькая миска, полная чего-либо, — отличный способ сделать изображение более интересным. Я имею в виду, вы действительно не можете иметь слишком много.Некоторые из моих любимых включают этот красочный терракотовый набор, миски для орехов от Fishs Eddy в Нью-Йорке (не уверен, есть ли они у них до сих пор или нет), эти деревянные от World Market и миски для латте Anthro. В своих путешествиях я также привезла несколько красивых мисок ручной работы, такие крошечные миски легко привезти домой!

      Мерные чашки/ложки . У меня есть повседневный набор мерных чашек и ложек, которые я использую на кухне, а также несколько хороших наборов только для фотографий, в том числе один из нержавеющей стали, один из меди и один из эмали цвета морской волны.В наши дни часто можно найти действительно уникальные мерные чашки и ложки, и они могут служить той же цели, что и чаша для прищипки на фотографии: показывать немного сырых ингредиентов или приправ, которые входят в рецепт, чтобы добавить текстуру и интерес к блюду. Фото.

      Старинные инструменты и утварь . Я всегда просматриваю блошиные рынки и распродажи в поисках старых ржавых кухонных инструментов и утвари, красиво состаренных серебряных столовых приборов, хорошо подержанных противней и противней для выпечки. Немного ржавчины или патины создают красивый текстурный элемент на фотографии, хотя вы не хотите, чтобы что-то выглядело слишком грязным или совершенно антисанитарным (смеется).Вы часто можете найти их на Ebay или Etsy, хотя они будут немного дороже.

      Белье – У меня отношения любви и ненависти к постельному белью. Это отличный способ добавить органическую текстуру в сцену, но мне трудно правильно разместить ее, чтобы она выглядела «естественно», но не выглядела полным беспорядком. Я предпочитаю более мягкое белье, не крахмалистое, с хорошей драпировкой. По этой причине я рекомендую покупать их лично (Anthropologie — отличный источник), где вы действительно можете почувствовать сами.

      Пергаментная бумага – еще один отличный способ добавить текстуру, просто сложите пергамент слоями или скомкайте! У меня есть базовый белый, натуральный коричневый, а также несколько забавных газетных пергаментов, которые создают действительно забавный акцент на фотографиях.

      Керамика ручной работы – Я люблю керамику ручной работы; они делают самый уникальный реквизит с их органическими формами и великолепными текстурами. Недавно я сама начала брать уроки керамики, чтобы делать свои собственные, что, во всяком случае, заставило меня еще больше ценить керамику ручной работы.Некоторые из моих любимых художников по керамике — Suite One Studio, Sarah Kersten Studio и RVPottery из Нэшвилла. Я также люблю искать уникальные предметы, когда путешествую, и часто возвращаюсь домой из поездки с небольшой тарелкой или миской для щипцов, которые я нашел по пути.

      Ингредиенты

      Берите пример с профессиональных поваров: иногда небольшой последний штрих или украшение решают все!

      Соль в хлопьях – идеальная добавка практически к любому блюду.Мне нравится морская соль Maldon, у которой есть большие ромбовидные хлопья, которые красиво видны на фотографиях.

      Посыпка – Я имею в виду, посыпка делает все лучше! Смеси для посыпки от Sweetapolita особенно забавны.

      Кубики сахара . Недавно я открыл для себя эти простоватые кубики натурального сахара, и я больше никогда не вернусь к кирпичам иглу. Они отлично расставляют акценты на снимках с чашкой кофе или чая.

      Микрозелень – Если вы можете найти источник микрозелени рядом с вами, используйте его по максимуму! Я люблю использовать микрозелень и микротравы вместо полноразмерных версий, они просто добавляют элемент изысканности любому блюду.

      Глицерин . Распылите 1 часть растительного глицерина, смешанного с 4 частями воды, на стакан, который имитирует идеальные капли росы на замерзшем стекле, или нанесите кистью непосредственно на фрукты или мясо для придания глянцевого блеска. Это прием коммерческой фотографии, который я использую нечасто, хотя все еще держу его под рукой на тот случай, если объект окажется особенно проблематичным. Хотя глицерин съедобен, я не рекомендую чрезмерно использовать его для продуктов, которые вы будете потреблять.

      Лимонная кислота – помогает предотвратить преждевременное потемнение фруктов и овощей (например, яблок или авокадо).Имейте раствор лимонной кислоты в пульверизаторе и используйте по мере необходимости, чтобы ваши продукты выглядели свежими. Также подойдет сок лимона или лайма.

      Программное обеспечение и редактирование

      После того, как вы сделали снимок, что теперь с ним делать?

      Lightroom — Adobe Lightroom — это золотой стандарт редактирования фотографий. Иногда я переношу изображение в Photoshop, если мне нужно объединить несколько фотографий или добавить текст, но 98% моей работы по редактированию выполняется исключительно в Lightroom.

      Spyder — это лучший инструмент для калибровки цвета монитора. Вы будете удивлены тем, какое значение имеет правильно откалиброванный монитор, особенно когда придет время печатать изображения.

      Внешний жесткий диск . Файлы фотографий, особенно файлы RAW (вы снимаете в RAW, не так ли?), огромны и наверняка начнут замедлять работу вашего компьютера по мере их накопления. У меня есть система, в которой я сохраняю копии всех моих окончательно отредактированных фотографий и обрезанных веб-версий, а затем переношу исходные фотографии в формате RAW (с очевидными удаленными браками или дубликатами) на внешний жесткий диск для хранения.Иногда мне нужно было получить доступ к этим файлам, и я был рад, что не удалил файлы полностью!

      ***

      Фух. Этот пост оказался намного длиннее, чем я ожидал. На самом деле довольно удивительно, сколько разных инструментов и вещей я использую ежедневно. Очевидно, что если вы только начинаете, вам может сойти с рук гораздо меньше (я бы сказал, что только камера и ваш объект — это все, что действительно необходимо ), но чем глубже вы погружаетесь в мир фуд-фотографии, тем больше вы захотите исследовать.И в этом отношении я надеюсь, что вы найдете этот пост полезным!

      Я тоже всегда в поиске новых источников реквизита, поэтому, если у вас есть любимый, обязательно поделитесь им в комментариях!

      В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

      Как фотографировать еду на iPhone на профессиональном уровне

      Поднимите свои кулинарные фотографии на iPhone на новый уровень.Сегодня у нас есть потрясающие камеры в наших карманах, куда бы мы ни пошли.

      Лучшая камера та, что с тобой, верно?

      Великолепная фотосъемка еды на смартфон, как и любая фотография, сводится к отличному свету, композиции, монтажу и, конечно же, красивой теме. Вот почему эти советы по фотосъемке еды предназначены не только для пользователей iPhone. Так уж получилось, что у меня есть iPhone, но камера любого смартфона подойдет.

      Кроме того, мы собираемся погрузиться в мобильную версию Lightroom и дать несколько полезных советов по редактированию.

      Если вы не знакомы с редактированием фотографий еды в Lightroom, вам следует ознакомиться с моим курсом. Это приложение не только отлично подходит для редактирования ваших фотографий еды на iPhone, но также позволяет вам серьезно управлять камерой вашего телефона.

      Упрощение всего процесса фотосъемки, от съемки до добавления ваших любимых пресетов еды в Lightroom!

      Кстати, я стилизовал эту фотографию еды на iPhone, используя мою новую коллекцию Best Ever Backdrops с моими собственными тарелками и блюдами, которые сейчас продаются со скидкой 15% по промокоду: SKYBEST15 , вы должны их проверить. !

      Легко освещайте, стилизуйте и редактируйте фотографии еды на iPhone!

      Посмотрите, как я фотографирую еду на iPhone, от настроек камеры до работы с естественным и искусственным освещением.Плюс погрузитесь в редактирование фотографий и инструменты, которые я использую, чтобы получить желаемый вид.

      Фотосъемка еды с помощью вашего iPhone, как правило, такая же, как и с любой другой камерой. Однако фиксированный 28-миллиметровый широкоугольный объектив делает iPhone менее универсальным, чем традиционная камера или цифровая зеркальная фотокамера.

      Обычно я использую объектив 50 мм или 100 мм, когда фотографирую перед едой. Так что для меня широкоугольный объектив iPhone делает его отличной камерой для съемки с высоты птичьего полета или плоской фотосъемки еды.

      Управляйте камерой вашего смартфона

      Существует множество приложений, которые помогают вам лучше контролировать камеру вашего iPhone. Мой личный фаворит — Lightroom для мобильных устройств.

      Я думаю, что использование приложения Lightroom для фотосъемки еды на смартфон имеет смысл, так как это также предпочтительное программное обеспечение для редактирования для большинства всех.

      Помимо редактирования, вы можете делать снимки прямо из приложения. После загрузки вы можете нажать на значок камеры в правом нижнем углу экрана.

      Рядом с кнопкой спуска затвора находится меню с опцией для режима «Профессиональный». Выбрав этот режим, вы получите большую власть над камерой вашего iPhone.

      Элементы управления камерой, такие как ISO, выдержка, баланс белого и ручная фокусировка, помогут вам получить идеальную экспозицию и выглядеть на фотографии еды на iPhone. Предоставляя некоторые удивительные наложения для композиции.

      Вот некоторые из моих любимых элементов управления, которые вы можете использовать с приложением Lightroom для камеры iPhone.

      1.Формат файла

      В приложении Lightroom у вас есть возможность фотографировать в форматах DNG или JPEG. DNG — это версия файлов RAW для Lightroom с более высоким качеством. Предоставляя вам больше возможностей для редактирования фотографий еды. Учитывая, что у iPhone только 12-мегапиксельная камера, я выбираю DNG для получения наилучшего качества.

      2. Баланс белого

      Выберите баланс белого для типа освещения, при котором вы фотографируете еду. Есть варианты для дневного света, вольфрама, флуоресцентного, облачного и даже настраиваемого параметра.Вы также можете настроить баланс белого при редактировании, если вы забыли его при съемке.

      3. ISO

      Одним из больших преимуществ использования приложения Lightroom для фотосъемки еды на iPhone является возможность контролировать значение ISO. ISO камеры регулирует ее чувствительность к свету. Это часто происходит за счет добавления шума на изображение. Маленький сенсор iPhone плохо справляется с шумом. Возможность поддерживать низкое значение ISO (ниже 100) — это фантастика, однако для этого потребуются более длинные выдержки.

      4. Скорость затвора

      Ручное управление скоростью затвора очень помогает при использовании более низких значений ISO на вашем iPhone. Тем не менее, вы захотите использовать установку штатива, показанную на видео, чтобы уменьшить дрожание камеры.

      5. Ручная фокусировка

      Возможность ручной фокусировки, вероятно, является одной из самых важных функций, если вы используете iPhone для фотосъемки еды. Переместите ползунок влево или вправо, и зеленые области покажут вам, какие части изображения находятся в фокусе.Идеально подходит для тех случаев, когда критический фокус является обязательным.

      Дополнительные функции, которые отлично подходят для фотосъемки еды на iPhone

      6. Сетки

      Несколько макетов для наложения сетки поверх камеры iPhone. Мне очень нравится использовать их при составлении фотографий еды на смартфон. Я использую линии, чтобы судить о балансе моих композиций. Кроме того, они идеально подходят для выравнивания моих фонов для фотосъемки еды и всего моего реквизита с краем моей рамки.

      7.Уровень

      Мне трудно держать iPhone ровно, когда я фотографирую еду в горизонтальном положении. Этот уровень работает не только для удержания уровня камеры слева направо, но и сверху вниз. Наличие ровного изображения очень важно, если вы хотите повернуть изображение позже при редактировании. Удерживая iPhone ровно, он может предотвратить соскальзывание реквизита и еды со стола.

      8. Отсечение светлых участков

      Включите обтравочную маску светлых участков, чтобы предупреждать вас, когда яркие области становятся переэкспонированными.Появляются маленькие полоски зебры, сообщающие вам, что вам нужно уменьшить выдержку, ISO или экспозицию.

      Удивительное снаряжение, которое сделает фотосъемку еды на iPhone проще простого

      9. Освещение

      При съемке еды на iPhone вам понадобится много света. Если вы используете естественное освещение, постарайтесь найти окно, через которое проникает прямой солнечный свет.

      Затем поместите большой рассеиватель, подобный этому, между окном и едой (или даже белую простыню, пергаментную бумагу для бюджетного варианта).

      Это смягчит свет, в то же время сохранив большую часть яркости.

      Если вы идете по искусственному пути, ищите непрерывные источники света мощностью 60 Вт и выше, которые легко модифицируются с помощью софтбоксов и решеток. Мне очень нравятся эти Godox SLB60 для моих фуд-фотографий и видео.

      Яркие и недорогие модификаторы обеспечивают прекрасное освещение круглый год.

      Настройка камеры для фотосъемки еды на моем смартфоне для плоских изображений

      10.Съемка без помощи рук

      Вытащить iPhone из рук во время создания фотосъемки еды может быть огромным подспорьем. Это делает весь процесс более естественным и плавным.

      Я рекомендую штатив с регулируемой центральной стойкой. Это действительно помогает вынести камеру над столом.

      Чтобы прикрепить телефон к штативу, вам понадобится один из этих недорогих суперзажимов.

      Как красиво сфотографировать еду: Страница не найдена

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх