Как красиво сфотографировать торт: Как Красиво Сфотографировать Торт: (30) Безумных Секретов

7 простых советов и хитростей

После приготовления и украшения торта обычно приходит разочарование, почему он не выглядит так, как на глянцевых страницах журналов или в блогах. Вы никогда не задумывались о том, как правильно фотографировать торты? Эта статья предназначена для того, чтобы помочь вам сделать блог (или Ваш Инстаграм) красочнее за счет правильных и эффектных фотографий.

Тем, кто планирует вести свою страницу с работами или создать портфолио для бизнеса, очень важно уметь правильно и качественно снимать десерты даже при помощи не самой лучшей камеры.

Верьте или нет, но даже простая цифровая камера способна сделать хорошее, простое и понятное фото вашего торта, стоит только захотеть.

1. Потратьте несколько минут та то, чтобы разобраться с функциями и возможностями камеры. Прочтите инструкцию или просто поиграйте с эффектами. Все прекрасно понимают, что большинство обладателей даже навороченных камер умеют только нажимать на кнопочку на автофокусе, но стоит немного разобраться с настройками, как через объектив открывается совсем новое видение мира. Тренируйтесь на фотографировании разных объектов: чем больше у вас будет практики, тем лучше будет выглядеть ваш торт на снимках.  
2. Используйте естественный свет. У всех в доме есть комната, в которую в течение дня попадает большое количество света. Выберите удобное время, когда свет будет ярче всего, откройте шторы — и пусть комната наполнится белыми лучами. Рекомендуется использовать простой белый лист или занавеску, чтобы правильно отражать свет и сделать фотографию мягче.
3. Попробуйте сделать несколько фото с разных ракурсов, чтобы поймать удачный момент, свет и отражение. Фотосъёмка перед окном часто дает черный силуэт на дальней части торта, но это не повод использовать вспышку, так как без специального оборудования с ней все осложнится еще больше . Поиграйте, покрутитесь, выберите ракурс — рано или поздно у вас получится идеальное фото.
4. Устраните лишние предметы на фоне торта. Ничто так не может испортить красивый торт, как куча ненужных вещей в кадре. Если вы фотографируете, допустим, на кухонном столе, используйте в качестве фона большую разделочную доску и больше ничего. Если вы планируете делать подобного рода фото постоянно, обзаведитесь уголком с белыми стенами или занавесками. Кроме того, убедитесь, что в кадре нет ненужных предметов (горшки и кастрюли, миски, журналы, чашки…). Вы же не хотите отвлечь зрителей от ключевого элемента фотографии?

Правильно: На фото использована серебристая и черная оберточная бумага в качестве фона для пирожного.

Не правильно: Это фото было сделано с помощью старой модели фотоаппарата со вспышкой и кучей хлама на заднем плане.

Правильно: Это фото было сделано с помощью той же камеры старой модели, но при дневном свете, без вспышки и со старинной картиной в качестве фона.

В приведенных выше примерах четко видно, как отличаются фотографии, если их сделать со вспышкой или естественным освещением. Использование вспышки создает тени и заливает изображение неестественным светом.

В приведенных выше примерах четко видно, как отличаются фотографии, если их сделать со вспышкой или естественным освещением.

4. Используйте штатив. Наши руки непроизвольно трясутся и двигаются, когда мы пытаемся сделать четкую фотографию. Штатив позволяет фотографировать и не бояться, что фотографии получатся размытыми. Импровизируйте! Это не обязательно должен быть настоящий профессиональный штатив, можете ограничиться стопкой книг или даже спинкой стула.
5. Добейтесь как можно большего количества естественного света путем отражения. Возьмите большой белый кусок доски или плаката (можно приобрести профессиональный фотоотражатель, но это стоит не малых денег).

Получается своеобразный сэндвич с тортом: скажем, с одной стороны у вас есть окно, через которое проходит естественный свет, посредине торт и с другой стороны отражатель напротив окна. Таким образом можно убрать все нежелательные тени и затемнения, которые так сильно портят внешний вид изделия на фотографии.

6. Стиль торта. В зависимости от тематики угощения, хочется сделать и стилизованное фото ему под стать. Можно хорошо повеселиться с оформлением, особенно если это для личного портфолио или блога. Многие любят разрезать торт для фотографии, чтобы показать не только внешнее, но и внутреннее оформление.
7. Играйте с ракурсами. Лучше всего получаются торты, если их фотографировать будто с высоты птичьего полета. Попробуйте подвигать камеру и фокусировать ее на разных объектах.

На большинстве фотоаппаратов, даже если модель не самая новая, есть такая функция, как макросъёмка. Это кнопка с изображением тюльпана. Поищите ее у себя, ведь с помощью этой функции можно самым замечательным образом запечатлеть все детали.

Попробуйте делать фотографии, как в вертикальной, так и в горизонтальной плоскости и выберите, какие вам больше понравятся.

Удачной съемки!

Попробуйте эти 7 секретов для великолепной фотографии торта

Чтобы сделать торт, достойный фотографии, нужна практика. Не позволяйте тортам уделять меньше внимания, чем они того заслуживают! Но как избежать фотографирования торта с плохой экспозицией или плохим стилем?

Вот восемь советов, которые помогут вам сделать великолепные фотографии торта.

Фото Дэвида Холифилда на Unsplash

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными.Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

8. Используйте естественный свет для облегчения съемки

Я всегда слышу, как люди говорят, что естественный свет лучше искусственного, когда дело касается съёмки еды.

Большинство фуд-фотографов действительно работают с искусственным освещением, но это может быть довольно сложно и требует дорогостоящего оборудования.

Естественный свет — лучший вариант, если вы новичок в фотографировании еды. Или если у вас нет большого опыта работы со вспышкой. Достаточно нескольких простых приемов, чтобы естественный свет работал на вас при съемке торта.

Убедитесь, что вы работаете близко к окну, чтобы максимально использовать доступный свет.

Используйте диффузор или полупрозрачный материал в качестве диффузора. Занавеска может дать вам фантастические результаты. Это смягчит резкий свет или солнечный свет, проникающий через окно. Вы избежите резких теней на торте. Если сегодня пасмурный день, диффузор может не понадобиться.

7. Выберите лучшее направление света

Недостаточно иметь качественный свет для работы. Также нужно работать со светом в правильном направлении.

Есть три типа направления освещения, с которым вы можете работать в фуд-фотографии: боковое освещение, заднее освещение и боковое заднее освещение.

• Боковое освещение — это когда свет идет с одной стороны. Если вы представите циферблат часов, он будет либо на 9, либо на 3 часах.
• Подсветка сзади — это когда свет исходит прямо за объектом, в 12 часов.
• Боковая подсветка находится посередине, в районе 10 или 11 часов.

Когда вы фотографируете пирожные, вам нужно избегать фронтального света. Конечно, он равномерно освещает ваши торты. Но он также создает тени позади вашего объекта. Фронтальный свет может сделать любую еду плоской и тусклой.

Прекрасное направление света для портретов. Но это не так хорошо, когда вы фотографируете еду.

Лучшие фотографии еды — это те, которые контрастируют с освещением.Если вы посмотрите потрясающие фотографии еды, вы увидите, что свет не одинаков во всем кадре. Это то, к чему вы должны стремиться.

Выбранный стиль освещения будет зависеть от типа торта, который вы фотографируете.

Если у вас есть торт с блестящей глазурью или с большим количеством текстуры на поверхности, например кокосовый торт, вы можете выбрать подсветку. Улучшает текстуру и подчеркивает блестящие детали.

Боковая подсветка даст аналогичный результат.Но справиться будет немного проще. Однако подсветка может быть сложной задачей. Иногда обратная сторона изображения слишком яркая, а передняя слишком темная.

Вам придется поэкспериментировать с расстоянием от источника света до декорации. Отразите часть света обратно на лицевую часть торта.

6. Сохраняйте минимум

Фотографируя торты, вы хотите быть уверены, что ваше красивое творение станет звездой.

Когда вы используете слишком много реквизита, они отвлекают от вашего основного объекта.Тогда ваш торт начинает соревноваться за внимание. Это особенно актуально, если вы преподносите торт целиком.

Вы также можете сфотографировать несколько кусочков торта на тарелках, как на изображении выше. Вы можете использовать одинаковые тарелки или разные тарелки. Разместите их по асимметричному узору, чтобы изображение получилось плавным.

Не используйте слишком много посуды, вспомогательных ингредиентов или белья. Вы должны сосредоточить внимание на кусочках торта.

Составляя кусочки торта, помните правило вероятности.Используйте три или пять тарелок, что лучше, чем четное число, например, две или четыре.

Четные числа имеют тенденцию конкурировать друг с другом и отвлекать внимание зрителя. Если у вас есть лишний предмет, просто просуньте его в раму. Это добавит фото интересности и напряжения.

На фотографиях ниже я подоткнула кусок льняной ткани рядом с тортом. Это сделало якорь в кадре. На изображении слева я поместил небольшую баночку с карамельным соусом. Это дает зрителю представление о том, что было на торте.

На снимке справа я поставил тарелку на подставку для торта, чтобы добавить дополнительный слой. Это добавило немного больше интереса, поскольку я не использовал никакой другой реквизит, например, нож.

Создание минимальных кадров кажется простым. Поскольку на изображении так мало элементов, их нужно стилизовать и идеально разместить для работы.

5.

Когда дело доходит до фотографирования еды, выбор реквизита не должен быть случайным.

Они должны согласовываться с другими элементами изображения.И они должны иметь смысл в контексте вашей визуальной истории.

Имеет смысл положить нож в вашу историю с тортом. Но если лезвие недостаточно острое, чтобы разрезать масло, то это неправильный выбор.

То же самое и с ботаническими ножницами в кадре. Вы можете увидеть много таких снимков на Pinterest. Если вы не хотите вырезать им ничего в кадре, не вставляйте его туда.

Вот еще несколько рекомендаций по выбору реквизита:

• Держитесь подальше от очень ярких цветов и ярких узоров.Они отвлекут внимание от коржей. Иногда красочные детали добавляют интерес. Им нужно работать с общей композицией и ощущением фотографии. Иногда я кладу более красочную или узорчатую тарелку под белую или черную.
• Используйте небольшие опоры. Даже тарелки обычного размера будут выглядеть огромными в камере и доминировать на изображении. Масштаб и размер — очень важный аспект композиции. Я обычно использую тарелки для салата и небольшие подставки для тортов на моей фотографии тортов
• Следите за бликами.Блестящая посуда и посуда будут отражать свет и сильно отвлекать. Это одна из причин, почему мне нравится патина на винтажных столовых приборах.
• Проявите творческий подход с реквизитом, используя его не по назначению. На подставку для торта можно поставить несколько капкейков. Или поместите торт на винтажный поднос или стопку тарелок.

4. Выберите лучший ракурс, чтобы выделить свой торт

Не существует универсального «лучшего» ракурса для съёмки торта.Лучший ракурс — всегда тот, который раскрывает качества вашего объекта.

То, что может хорошо сработать для одного изображения, не принесет наилучших результатов для другого.

Перед тем, как взять фотоаппарат, подумайте, какой торт вы снимаете. Решите, какой ракурс камеры позволит раскрыть все ее лучшие качества и передать историю, которую вы хотите рассказать.

В целом, слоеные глазированные лепешки лучше всего выглядят прямо. Таким образом вы подчеркнете слои и высоту торта. Если в центре внимания завитки наледи, то выстрел на три четверти может подойти.

Снимки сверху тоже не работают. Если только вы не хотите сосредоточить внимание на верхней части торта. Или вы хотите создать историю, в которой есть несколько других элементов в кадре, например тарелки, посуда и, возможно, напиток. Снимки плоского торта хороши для повествования.

.

7 простых приемов и советов

Друзья-фанатики украшения тортов, вы когда-нибудь расстраивались из-за того, почему ваша фотография торта не выглядит так, как в журналах или в ваших любимых блогах о тортах? Вы когда-нибудь задумывались, как фотографировать торты? Мы здесь, чтобы помочь!

Те из вас, у кого есть или собираетесь начать бизнес по украшению или дизайну тортов, знают, насколько важна хорошая фотография для вашего веб-сайта и / или социальных сетей.

Вы не поверите, но даже с помощью простых цифровых фотоаппаратов вы можете получить красивые, простые и чистые фотографии ваших тортов.Вы также можете проявить творческий подход к своим фотографиям, добавив немного кулинарного стиля, если хотите.

Фотографии через Coco Cake Land

Вот несколько советов и приемов, которые помогут вам сфотографировать торт!

1. Потратьте несколько минут на чтение руководства к камере или просто поиграйте с ней.

Я говорю о простой потребительской камере типа «наведи и снимай», о цифровой SLR, которую вы взяли по прихоти, или даже о вашем смартфоне — все потребительские камеры имеют регулируемые настройки.Поиграйте со своей камерой некоторое время. Практикуйтесь, фотографируя яблоко на тарелке или что-нибудь, что у вас есть. Не пугайтесь этого, просто поиграйте. Чем удобнее вы работаете с камерой и чем больше вы экспериментируете и пробуете разные настройки, тем лучше вы будете делать фотографии.

2. Используйте естественный свет.

У вас есть комната в вашем доме или в кондитерской, где много прекрасного естественного света? Выберите время суток, когда в этой комнате яркий свет.Откройте жалюзи и дайте свету проникнуть внутрь. Я рекомендую использовать простую белую простыню или прозрачную белую занавеску, чтобы помочь отфильтровать свет и сделать снимок более мягким.

Попробуйте сделать снимок под разными углами. Вы хотите, чтобы свет был впереди, слева или слева от торта. Фотографирование перед окном часто приводит к тому, что торт имеет темный силуэт. По сути, вы не хотите использовать вспышку камеры, а также предпочитаете естественный свет любому искусственному свету, например, потолочному свету на кухне.Попробуйте сфотографировать торт днем. Если это невозможно, все же попробуйте ограничить использование вспышки.

3. Устраните беспорядок на фоне.

Ничто так не испортит красивый красивый торт, как загроможденный фон, забитый хоккейной сумкой вашего мужа и остатками вчерашнего дня на прилавке. Например, если вы фотографируете торт на кухонном столе, попробуйте использовать в качестве фона большой кусок плаката за тортом. Купите красивый цветной плакат или накройте его тканью.Вы также можете использовать красивую чистую стену в своем доме в качестве фона.

Кроме того, не забудьте убрать весь беспорядок (например, кастрюли и сковороды, чашу с ключами, журналы, чашки и все, что валяется). Вы же не хотите отвлекать внимание зрителя от пирога сопротивления: вашего пирога!

DO: Здесь я использовала серебряную и черную оберточную бумагу с красивым кружевным принтом в качестве фона для этого кекса.

НЕЛЬЗЯ: Эта уродливая фотография пирога была сделана с помощью простой цифровой камеры потребительского уровня старой модели, со вспышкой и беспорядком на заднем плане.


DO: Эта фотография была сделана той же камерой, что и фотография пирога, но при естественном освещении днем, с выключенной вспышкой и старинной картиной в качестве фона.

В приведенных выше примерах сравните снимок, сделанный со вспышкой, и снимок, сделанный при естественном освещении. Использование вспышки создает тени и заливает изображение неестественным светом.

4. Используйте штатив.

Наши руки естественно двигаются и трясутся, когда мы фотографируем.Штатив позволяет делать снимки, не опасаясь дрожания камеры. У вас нет штатива, и вы не хотите тратить деньги на его покупку? Импровизировать! Уравновешивайте и стабилизируйте камеру на стопке книг или даже на спинке стула. Это поможет вам получить более четкие фотографии.

5. Получите еще БОЛЬШЕ света, отражая или «отражая» свет на ваш торт.

Попробуйте использовать большой белый кусок плаката (вы можете купить его в магазинах для рукоделия за несколько долларов) или, если хотите по-настоящему нарядиться, купите профессиональный фотоотражатель.Представьте себе бутерброд с тортами из хлеба «естественного света». Например, предположим, что у вас есть оконный свет с одной стороны, торт в середине и отражатель с другой стороны, отражатель будет отражать оконный свет на торт.

6. Украсить торт.

Иногда вы хотите добавить немного джаза и стиля в свои фотографии тортов. Развлекайтесь с оформлением торта, особенно если это для вашего личного использования или личного блога. Мне нравится резать и нарезать торт, чтобы показать внутренности, и украшать свои фотографии торта реквизитом, например винтажными столовыми приборами, подставками для торта и тарелками.См. Примеры ниже.

Если ваш торт предназначен для личного пользования, а не для клиента, вы можете разрезать его на кусочки и повесить праздничный декор, как будто вы устраиваете праздник. Мне всегда нравится этот стиль фотографии, потому что он кажется праздничным и неформальным.


Я использовал старинную тарелку для чашки чая для своей фотографии кекса и положил простую вилку на стильную салфетку. Я называю это фото «Циклоп из кексов».

7. Поиграйте с ракурсами камеры.

Я большой поклонник оформления тортов с высоты птичьего полета. Попробуйте поднести камеру ближе к торту, чтобы увидеть детали крупным планом. На большинстве цифровых фотоаппаратов «наведи и снимай» есть настройка макроса (значок — маленький тюльпан). Попробуйте делать снимки на камеру как по вертикали, так и по горизонтали и посмотрите, какая фотография вам больше нравится.

Этот розовый торт с масляным кремом снят с высоты птичьего полета для дополнительного интереса.

Этот кекс с помадной начинкой в ​​виде сердца снят под близким углом, чтобы показать больше деталей.

А теперь продемонстрируйте те замечательные техники украшения тортов, которые вы узнали на Bluprint, с помощью красивых фотографий! И обязательно поделитесь ими в разделе «Проекты Bluprint»!

Вернитесь в блог Bluprint завтра и прочтите специальный гостевой пост от инструктора Bluprint Рэйчел Тойфель, которая ведет популярный курс « Простой дизайн тортов: свадебное платье ». Она расскажет, как черпает вдохновение в свадебном платье и превращает идею торта из эскиза в реальность!

.

Как фотографируют на тортах?

С Днем Рождения тебя! С Днем рожденья тебя! С днем ​​рождения, дорогой Чудо-друг! С Днем рожденья тебя! И многое другое…

Если сегодня у тебя день рождения, значит, эта песня была для тебя! Теперь, когда мы закончили пение, давайте перейдем к самой важной части любого празднования дня рождения: к торту!

Какой торт вам больше нравится? Вы предпочитаете шоколад? Клубника? Ваниль? Может быть, торт-мороженое? Дни рождения — также идеальное время, чтобы выложиться на украшения для торта.

У некоторых тортов есть личные сообщения, написанные сверху глазурью. У других могут быть любимые герои мультфильмов или супергерои, желающие поздравить вас с днем ​​рождения. Однако последняя тенденция заключается в том, чтобы на торте была фотография именинницы или мальчика.

Пекари называют эти особые угощения фотокортами. Фотография в верхней части торта выглядит так же, как фотография, которую вы видите в рамке на стене. Однако разница в том, что вы можете съесть фотографию на своем торте!

Так как же работают эти фото торты? Не то чтобы вы в прошлом ходили поесть фотографии. Как можно положить один на торт и назвать его съедобным?

Изготовление съедобной фотографии, которую можно использовать в качестве украшения торта, сегодня является довольно простым процессом благодаря современным технологиям. Пекарям сначала нужна фотография, которую вы хотите наклеить на торт. Если у вас есть цифровая фотография, все в порядке. Если нет, пекарю нужно будет отсканировать вашу фотографию, чтобы создать цифровой файл.

Затем съедобную фотографию можно распечатать так же, как если бы вы распечатали фотографию дома на принтере. Некоторые домашние принтеры могут печатать съедобные фотографии из подходящих материалов.В большинстве пекарен, которые делают фотокортики, есть специальные принтеры, которые используются только для печати съедобных фотографий.

Если у вас есть файл с цифровой фотографией и принтер, то вам понадобятся еще две вещи: бумага и чернила! Бумага, используемая для съедобных фотографий, обычно известна как «глазурь» или «глазурь».

Самые ранние версии глазурной бумаги изготавливались из риса. Однако сегодня доступно несколько различных типов глазури и листов для глазури. Они сделаны из самых разных материалов, включая картофель, кукурузный крахмал и смеси сахара и крахмала.

Аналогичным образом, нетоксичные съедобные чернила используются для печати фотографий на бумаге для глазури или на листах для глазури. Эти специальные чернила изготовлены из сахара и пищевых красителей.

Большинство съедобных фотографий имеют очень слабую текстуру и незначительный вкус. Они созданы для растворения на влажной поверхности, например, на поверхности замороженного торта. После нанесения и растворения фотография выглядит так, как будто она была напечатана непосредственно на верхней части торта.

.

Смотрите также

• С днем рождения для торта трафарет
• Творожно сметанный крем для торта рецепт
• Торт на день пограничника
• Снится есть торт
• Торты ко дню воспитателя фото
• Как ни крути тебе 33 торт фото
• Густой крем для обмазывания торта
• Торт миндаль вишня
• Торт 2 этажа
• Мимоза украшение на торт
• Торт в виде паспорта на 14 лет девочке

Как фотографировать торты и пирожные.

Тщательно продумайте все детали композиции. Определитесь, что должно быть в кадре, с чем будет гармонировать блюдо. Не забывайте о цветовом восприятии и контрастах. Если блюдо светлое (например, паста), то оживите его яркими аксессуарами, и, наоборот, если Вы хотите сделать акцент на ярком блюде, то положите его на белую тарелку и используйте спокойные тона. Подберите все аксессуары, которые помогут в процессе съёмки: скатерть, салфетки, свечи, цветы, столовые приборы, тарелки, специи, фрукты и т.д.

Подготовьте рабочую поверхность, проверьте как объекты съёмки будут смотреться в кадре и корректируйте композицию или настройки фотоаппарата. Не забывайте об освещении — отлично, если место фотографии Вы выбрали около окна с белой занавеской. Также здесь большое значение имеет время суток и время года, в которое Вы фотографируете. При утреннем свете отлично получаются завтраки, кофе, чай и сладости.

Обязательно обратите внимание на фон — ничего не должно мешать, отвлекать или даже портить фотографию.

Вместо блюда, которое Вы хотите сфотографировать, поставьте пустую тарелку, ведь ещё одно обязательное правило хорошей фотографии — это свежеприготовленная еда. Кстати фотографировать Вы можете и в процессе приготовления блюда. Порой это очень привлекательные и интересные снимки.

Чтобы объект фотосъёмки был аппетитным, то фотографировать его нужно достаточно быстро, с нескольких углов и ракурсов. Особенно это важно, если Вы хотите передать на снимке, например, горячий кофе, который словно только что заварили, и из чашки ещё идёт пар. Сделайте побольше фотографий, а затем выберете, какой из снимков лучший. Тем более, что иногда фотографии на экране камеры смотрятся иначе, чем на мониторе компьютера.

Камеру установите на штатив. Если у Вас нет штатива, то продумайте его замену — главное, чтобы фотоаппарат стоял неподвижно.

Свет — это очень важный элемент в создании хорошей фуд-фотографии. Свет позволяет контролировать глубину теней, объём блюда.

Постарайтесь максимально использовать естественный свет и не снимайте фото со вспышкой. Следите за солнечными лучами и тенями — они безнадёжно могут испортить снимок. Свет должен быть равномерным. Помните, что продукты и предметы с матовой поверхностью поглощают свет, а с глянцевой — отражают.

Естественный свет можно комбинировать с искусственным, главное, не забывайте проверять, как композиция выглядит в кадре.

Можно смастерить студийный свет — натянуть на деревянную рамку белую кальку (получится рассеивающий экран), установить её перед осветителем, который подсвечивает блюдо сзади, а напротив окна поставить отражатель из фольги.

Помните, что при съёмке с искусственным освещением, фотографии могут приобрести жёлтый или голубой оттенок. Чтобы избежать этого, необходимо правильно выставить баланс цветов.

Не снимайте блюдо сверху под прямым углом. Используйте метод кадрирования, когда в кадр входит только часть тарелки и фона.

Хорошим приёмом является макросъёмка, когда блюдо расположено очень близко, а остальное уходит в размытый фон. С помощью этого приёма обычно снимают шоколад, ягоды — с акцентом на текстуре, а также цитрусы — целиком и в разрезе.

Не забывайте, что каждое блюдо индивидуально и снимать его нужно соответственно. Например, если Вам нужно сфотографировать торт, то необходимо отрезать кусочек, чтобы на снимке были видны все слои. Здесь необязательно фотографировать торт целиком. А вот если нужно передать оформление торта, то его целиком нужно снять сверху под углом.

Пиццу также снимают, как правило, целиком, сверху под углом, выстраивая интересные композиции с овощами, зеленью, посудой и столовыми приборами.

Здесь главное проявить всю фантазию и расположить все объекты съёмки гармонично, со вкусом. Ваше блюдо должно смотреться выигрышно. Например, печенье, блины, оладьи и т.п. выгодно смотрятся, когда сложены в стопку.

Помните о мелочах — не должно быть никаких пятен, следов от пальцев, крошек (если, конечно, это не задумано Вами специально, и Вы уверены в правильности такого решения). Мелочи способны невероятно оживить фотографию, например, кусочек лимона, кубики сахара, конфеты или цветок рядом с чашкой чая.

Создайте в кадре диагонали, ведущие к центральному предмету в кадре. Диагоналями могут служить столовые приборы, стебли цветов, линии на салфетках и т.п. Этот приём позволит внести динамику в сюжет фотографии, придать глубину и пространственность.

Больше экспериментируйте, практикуйтесь и у Вас всё получится!

Наверняка Вы не раз удивлялись, почему Ваши фотографии с тортами выглядят совершенно не так, как в глянцевых журналах или на страницах любимых блогов, посвященных изготовлению тортов. И Вам в голову уже не раз приходила мысль, как же научиться делать профессиональные фотографии тортов, чтобы продемонстрировать, скажем, дизайн свадебного торта или его отдельные элементы. Профессиональные советы и рекомендации специалистов «Кейкери» помогут Вам в этой затее!

Пригодятся советы для тех, кто хочет открыть кондитерскую или стать декоратором тортов – ведь умение, обязательно в этом случае. Вы сможете размещать свои снимки на своем веб-сайте или в социальных сетях. Предварительно рекомендуем ознакомиться с рекомендациями по подготовке к фотографированию тортов от профессионалов кондитерского портала «Кейкери».

Верите Вы в это или нет, но даже с наличием простой цифровой камеры, используя советы кондитеров «Кейкери», Вы можете научиться делать красивые, четкие и простые фотографии своих тортов. Также Вы сможете делать креативные снимки – но для этого нужно внимательно следовать рекомендациям профессионалов.

Ниже приведены подсказки и советы, которые подскажут Вам, как делать снимки тортов и как пройти собеседование на должность декоратора тортов . Ведь декораторы должны уметь делать снимки.

1. Посвятите несколько минут чтению инструкции к Вашей фотокамере или просто попробуйте нажимать различные кнопки и выставлять режимы

Специалисты в области фотографии рекомендуют практиковаться как можно больше. Ведь даже на современных смартфонах камеры оснащены различными настройками. Пробуйте их на практике – фотографируйте всё вокруг – от яблок до кухонной утвари. Чем больше Вы практикуетесь, тем лучше у Вас будет получаться, и тем лучше Вы разберетесь в настройках своего аппарата.

2. Используйте естественное освещение

Мало сделать торт на заказ . Важно выбрать нужное освещение. Если у Вас есть комната, в которую попадает большое количество солнечного света, то рекомендуем выбрать время дня, когда свет ярче всего. Откройте шторы, осветив комнату. Для того чтобы фотография получилась более мягкой, специалисты студии «Кейкери» советуют использовать белый лист бумаги или белые шторы.

Если Вы уже успели выбрать торт для своей первой фотосъемки, то пришло самое время изучить, под каким углом съемки снимки получаются наиболее удачными. Если Вы поставите торт прямо перед окном, то он будет на фотографии выглядеть как затемненный силуэт. Попробуйте поэкспериментировать, меняя позицию для съемки. Не стоит применять фотовспышку. Также избегайте добавления искусственного света. Старайтесь делать снимки исключительно в дневное время.

3. Уберите фоновые помехи

Ничто так не портит фотографию, как фон со множеством предметом. Например, нагромождение вещей, включая сумки, обувь, виднеющиеся в кадре, способны полностью уничтожить всю красоту снимка. Когда съемки торта выполняются на кухне, лучше использовать лист картона или ватмана в качестве фона. Купите цветной красивый ватман или покройте его куском ткани. Также подойдет и красивая чистая стена в Вашем собственном доме.

Молодожены решают, какой лучше свадебный торт , а Вы думаете, как сделать хороший снимок. Он будет удачным, если из кадра Вы уберете все лишнее, включая журналы, чашки, ключи и вообще всё, что лежит возле торта. Ведь Вы же не хотите отвлекать зрителя от Вашего кондитерского шедевра!

Можно: используйте, например, красивую оберточную бумагу серебристого и черного цвета с кружевным принтом в качестве фона для фотосъемки капкейков (см. фото выше).

Нельзя: старайтесь использовать те модели фотокамер, которые позволяют делать отличные кадры без применения вспышки, также необходимо правильно выстраивать съемочный режим – это важно. И не забывайте о красивом фоне! На фото ниже, к примеру, ни фон, ни вспышка не способствуют привлекательности пирога.

Можно: даже достаточно старые модели фотокамер могут подарить Вам отличные кадры, если Вы будете делать снимок при дневном свете без использования вспышки, предварительно позаботившись о хорошем фоне. Так, винтажный стиль получится при использовании какой-либо картины в данном стиле. Удачный пример ниже.

Попробуйте сделать снимок с ошибками и без одной и той же камерой – Вы и сами почувствуете разницу в результатах. Вспышка создает ненужные тени и добавляет неестественность цветов.

4. Используйте штатив

Наши руки, естественно, двигаются и подранивают, когда мы делаем фотографию. Штатив позволяет делать снимки, не боясь за то, что в ответственный момент камера пошатнется. Если у Вас нет штатива и покупать его Вы не планируете, попробуйте придумать ему замену. Попробуйте использовать вместо него стопку книг или даже подлокотник кресла, спинку стула. Тогда Вы получите более четкие фото.

5. Получите еще больше света, отражая освещение на торт

Попробуйте использовать большой лист белого ватмана, также подойдет и профессиональный фотоотражатель. В этом случае можно выстроить съемку по принципу сэндвича – с одной стороны на торт будет падать свет из окна, а с другой фотоотражатель позволит естественному свету также попадать на Ваш десерт.

6. Стилизуйте Ваш торт

Иногда Вам хочется добавить фотографии драйва и веселья. Не бойтесь пробовать и экспериментировать, особенно если снимки предназначены исключительно для Вашего личного пользования или личного блога. Так, Вы можете разрезать десерт, чтобы показать его изнутри. Хорошо смотрятся фотографии с различными винтажными элементами, подставками и тарелками.

Кстати, если десерт предназначен не для заказчика, то можно его нарезать и украсить декором для праздника. Это выглядит неформально и торжественно.

Можно использовать винтажные чашки, тарелки, вилки и салфетки для создания особого шарма на снимке.

7. Экспериментируйте с углом наклона съемки

Для детальной демонстрации дизайна можно использовать режим макросъемки. На цифровых камерах предусмотрена кнопка перехода. Приблизьте камеру к нужному кусочку торта и сделайте несколько снимков с разных позиций, затем выберите, какой Вам больше понравился.

Съемки с близкого расстояния позволяют хорошенько рассмотреть декор представленного сладкого блюда.

Теперь Вы можете не только готовить великолепные десерты по рецептам специалистов «Кейкери», но также и делать отличные снимки с их участием!

Но на самом деле для создания красивого и яркого снимка можно обойтись более скромным набором. Приблизительно таким, как на следующем фото: настольные лампы, белый фон и подложка. В большинстве случаев вам понадобится штатив – рынок предлагает бюджетные и качественные модели для фотографов-любителей. Итак, приступим к нашему обзору статей и уроков на тему фотосъемки еды.

Композиция и стиль – четвертый урок для тех, кто освоил предыдущие три и хочет экспериментировать.

Прочитали все и захотели стать фуд-стилистом? Тогда советы профессионалов в помощь – они точно знают, с чего начать.

4 093

В нынешнем мире, когда соцсети в целом и Инстаграм в частности занимают неотъемлемую роль в нашей жизни, хорошее качественное красивое фото это наше все. Особенно если вы интернет-кондитер, то есть ваши клиенты находят вас через интернет, смотрят ваше портфолио в первую очередь, и читают отзывы о вас. Как известно, интернет не передает запахов и вкусов к сожалению, поэтому ваш потенциальный клиент выбирает глазами. Фото способно передать всю аппетитность, красоту и «вкусность» вашей выпечки, поверьте! Человек, видя красивую картинку, которая сопровождается хорошим описанием, сам дорисует в своем воображении, какой же это чудесный и вкусный тортик, как фактурно выглядят его бока, как аппетитно блестит глазурь, как благоухает этот нежнейший крем с семенами ванили и какая хрустящая, тающая во рту эта воздушная меренга! Зачастую кондитеры мало уделяют внимания фото, выставляя в портфолио не четкие, замыленные фото на фоне какой-нибудь непрезентабельной бытовой картины под желтым светом ламп. Возможно вы печете божественно вкусно и сам Пьер Эрме, попробовав кусочек, почернеет от зависти, но с плохой фотографией об этом мало кто догадается. Тем более сейчас очень много интернет-кондитеров, и нужно среди них выделяться, в этом очень помогут качественные художественно оформленные фото ваших работ. Возможно у вас даже будет собственный «почерк», и по фото будет понятно, что это именно ваши работы.

Чтобы помочь вам понять, как сделать качественную фотографию, Homebaked взял небольшое интервью у фуд-фотографа и фуд-стилиста Дарьи Близнюк . Дарья живет в Ростове-на-Дону, фотографией и кулинарией увлекается давно. Во время первого декрета девушка полюбила готовить сложные блюда, делать пошаговые фото к рецептам и размещать их на разных кулинарных порталах. Позже пришло желание научиться делать вкусно не только еду, но и фото. Желание совершенствоваться не оставляет Дарью ни на минуту!

Расскажите, как приходит вдохновение — вы хотите сфотографировать какой-то объект, и в голове выстраивается композиция, или все происходит спонтанно?

Самое важное – представить себе с чем этот объект у меня ассоциируется.. какие взаимосвязи рисуются.. иногда, как говорится, с мыслью надо переспать и тогда все раскладывается в голове по полочкам и остается только все поймать объективом))) а случается спонтанный взрыв желания вот прям сразу сделать фото, когда в руки попадает тот самый рушник…нежная веточка с листочками или кружка ароматного чая.

Читайте также Бисквит «3 молока»

Какие помощники должны быть у фуд-фотографа и фуд-стилиста?

Если человек делает первые шаги на пути к красивым фуд-фото, самый главный помощник – естественный дневной свет. Пусть он будет слегка сглажен прозрачной белой занавеской или даже едва ощутим, встроенные в фотоаппарат вспышки лучше отключить, чтоб цвет остался естественным, снимать можно под любым углом, главное – экспериментировать. Можно встать на табурет над обеденным столом и сделать один кадр на телефон, получив при этом невероятно аппетитную картинку, а можно часами вертеться в профессиональной студии с навороченным оборудованием и получить стандартно зализанную безликость.
Выбирайте однотонную поверхности для фона или слегка декорированную, без ярких рисунков и сложных цветовых сочетаний, чтобы основной предмет съемки сразу бросался в глаза.
Останавливайте свой выбор на белых тарелках, кружка, чайничках — этот цвет всегда добавит изысканности и подчеркнет красоту предмета съемки.
Это не значит, что у вас не должно быть яркой и экзотической посуды, элегантных салфеток в яркий геометрический рисунок или красной трубочки для стакана с соком, просто все должно быть в меру, все должно дарить ощущение гармонии.

У вас очень интересные композиции, с какой-то историей, как разложить предметы, чтобы не перегрузить фото. Есть ли какое-нибудь негласное максимальное количество предметов на фото?

Ищите вдохновение в глянцевых журналах, на кулинарных порталах, ходите в кафе, бары, рестораны и впитывайте красоту, как губки.
Чтобы получить интересный кадр блюдо должно жить в объективе. Все предметы, должны быть не просто взяты из неоткуда, они должны дополнять и подчеркивать красоту блюда. Но при этом никакая самая красивая чашка или яркая салфетка не должны перетягивать на себя все внимание, если происходит именно так – нещадно их убирайте.
Предметов не должно быть сильно много. Кусочек торта на блюдце и чашка чая, небрежно оброненный цветок или чайная ложка уже могут создать гармонию.

Читайте также 10 рецептов крем чиз на все случаи жизни

Как красиво сфотографировать торт или пирожное, с какими дополнительными предметами на Ваш взгляд они смотрятся гармоничнее?

Можно сфотографировать торт сам по себе под углом 45-60 градусов, если вы хотите привлечь внимание к боковинке или многоярусности. Можно сделать кадр «сверху», если такой кадр наиболее выгодно подчеркивает геометричность боков и оригинальность главного украшения.
Торт можно поставить на специальную подставку или просто на красивое блюдо, тогда он будет смотреться не так официально, если таковой возможности нет, тогда просто положите рядом небольшой букетик или несколько ягод/фруктов, используемых в декоре.
Можно положить рядом с тортом большой нож, которым планируете его нарезать и лопаточку, чтобы раскладывать кусочки по тарелкам. Пирожное можно дополнить чашкой чая/кофе, чайной ложкой или десертной вилочкой, стаканом сока или молока, например.

Какие моменты самые сложные при съемке?

Самое сложное – не заиграться. Еда должна быть прекрасна, но соответствовать действительности. Если вы видите в меню ресторана идеальный салат, а вам принесут нечто даже отдаленно его не напоминающее – Вы вряд ли обрадуетесь.
С другой стороны, фотография еды должна вызывать желание съесть то, что вы видите на картинке. Если такое желание не возникает, то нужно делать иное фото.

Ваша любимая работа и почему?

Самая любимая та, которая меня ждет в будущем)) Каждая предыдущая работа мне дорога тем, что это новый виток и шаг к совершенствованию.. каждая настоящая работа – дорогА, так как именно она позволяет заниматься любимым делом здесь и сейчас))

В чем основные ошибки большинства начинающих фуд-фотографов?

Самая огромная ошибка – это слишком рано считать себя профессионалом, не прислушиваться к чужому совету и навязывать свое мнение заказчику

Фотограф – прежде всего, художник

Вспомните натюрморты известных мастеров кисти – каждый элемент композиции находится на своем месте и дополняет другие. Фотография требует того же подхода. Неудачно размещенная чайная ложечка или слишком яркий фон могут испортить снимок, перетянув на себя все внимание. При создании композиции рекомендуем учесть:

• Фон должен быть нейтральным, лучше светлых оттенков (но не белый), не сливаться с цветом крема и коржей. То же самое касается скатерти, стола либо блюда (подноса).
• Дополнительные элементы композиции стоит подбирать в стиле оформления торта. Например, конфетти, искусственный снег подойдут для новогоднего десерта; жемчуг, живые цветы, кружево – для свадебного.
• Эксклюзивные торты со сложным декором лучше фотографировать без дополнительных предметов.
• А вот если вы снимаете ломтик десерта, то красивая ложечка либо чашечка с чаем в кадре придадут картинке особой аппетитности.

Как понять, что композиция подобрана удачно? Центральным элементом снимка должен быть торт, а дополнительные детали подчеркивать его красоту и оформление. Если глаз сначала «цепляется» за фон или узор на блюде – стоит заменить их на что-то нейтральное, убрать лишние предметы.

Ракурс и свет – волшебные палочки профессионалов

В интернете можно найти множество любительских снимков, в которых, казалось бы, и торт сделан идеально, и композиция создана удачно, но чего-то не хватает. Как правило, причина в неправильно подобранных ракурсе и свете. (Кстати, скажем по секрету, с удачно выставленным светом самый простой десерт будет выглядеть очень соблазнительно).

• Лучший ракурс для фотографий десертов – такой, словно сладость находится перед человеком и прямо сейчас можно попробовать кусочек. То есть, под углом в 40 – 45 градусов, чтобы были видны край лакомства и частично его верхушка. Если нужно сфотографировать необычный декор верхушки торта, допустимо снимать десерт сверху. Многоярусные шедевры рекомендуется снимать под углом 10 – 20 градусов.
• Идеальный свет для фотографий – рассеянный дневной. Чтобы лучи не били в объектив, желательно проводить съемку в помещении, в хорошо освещенной комнате, но не ставя торт у подоконника. Оптимально, чтобы источник солнечных лучей находился сбоку, тогда с другой стороны десерта можно разместить специальный отражатель (лист белой бумаги, фольгу). Если естественного света недостаточно, рекомендуется установить дополнительные лампы по бокам. От вспышки лучше отказаться.

Также стоит учитывать возможности вашей камеры, при необходимости установить штатив.

Фоторедактор – вишенка на торте

Снимаете на телефон или «мыльницу»? Тогда фоторедактор должен стать вашим лучшим другом. Кроме всем известного Photoshop, существует множество простых программ, с которыми легко разберется даже новичок. Как правило, стандартные редакторы с несколькими фильтрами, регуляторами яркости, контрастности и цвета есть в каждом телефоне. Дополнительно можно подобрать простые программы для ретуши, которые помогут улучшить качество фотографии, сделать ее более живой.

Уже приготовились к удачным кадрам с последующей дегустацией вкуснейших тортиков? Предлагаем десерты с необычными дизайнами и незабываемыми вкусами, которые украсят ваш праздник и произведут настоящий фурор в соцсетях!

Познакомьтесь с Динарой Касько, автором десертов в честь фонда Натальи Водяновой

Благодаря инстаграму кондитерское искусство пережило небывалую трансформацию: глядя на сверкающие торты и пирожные самых причудливых форм, цветов и размеров, кажется, что вкус не так важен, как их внешний вид.

Динара Касько — украинская кондитерша с архитектурным образованием, взошедшая звезда этого нового искусства, объединившего еду, дизайн и фотографию. У нее 600 тыс. подписчиков в инстаграме, а творческом багаже — изобретенные ею торты, которые стоят по 80 долларов, эксклюзивный десерт для Фонда помощи детям «Обнаженные сердца» Натальи Водяновой и производство сладостей на 3D-принтере. Совсем недавно Касько отметила день рождения, второй раз стала мамой и с BURO. пообщалась, пока ее сын сладко спал.

Во-первых, поздравляем! Скажите, подарили ли вам торт?

Мы праздновали в заведении, и нам пришлось купить торт — со своим нельзя. У них был медовик с бананом и орехами, обычный бисквитный торт, не такой, как я делаю. Совершенно не в моем вкусе, но я весь съела.

А какой в вашем вкусе?

Для меня торт был слишком сладким. В этом кафе торты очень сладкие, в них много шоколада, сахара, печенья «Орео» — такой американский стиль. Для этого стиля торт отличный. А мне нужно, чтобы было не так много сахара, возможно, меньше жира.

Как вы решили стать кондитершей?

Я всем рассказываю, что пошла в профессию, потому что я всеядная — я ем все. Есть такие люди: если им что-то не нравится, они не станут это есть, например, мороженое или шоколад. Вот я не из их числа. Я ем вообще все.

Вы себя кем в большей степени ощущаете:архитектором, кондитером или блогером?

Ну я совсем не блогер, потому что даже когда что-то выкладываю, практически никогда ничего не пишу. У меня нет обратной связи с аудиторией — в инстаграме это чисто моя страница. А архитектор или кондитер? Архитектурой я не занимаюсь, мне кажется, скорее, я занимаюсь предметным дизайном. Просто это дизайн кондитерских изделий. Или даже промышленный дизайн.

Вы занимаетесь специфическим направлением в кулинарном искусстве, которое скорее связано с отображением изделий в инстаграме, чем просто с едой. Можно ли считать это современным искусством?

Почему нет? Если ты делаешь что-то интересное, то это вполне может быть искусством. Безусловно, я работаю в разных направлениях. Мне необходимо создавать красивый контент — это важно для инстаграма. Но сейчас практически все кондитеры делают хороший контент, и стало сложно выделиться. К тому же у инстаграма изменилось ранжирование: можно сделать классную фотку, но ее могут не увидеть.

Плюс я создаю формы для десертов, которые удивляют людей. Еще веду мастер-классы, придумываю рецепты, сейчас разрабатываю меню для ресторанов, и это, безусловно , должно быть вкусно. Мне мало сделать одну картинку — необходимо составить рецепт, который будет работать и нравиться, поэтому я уделяю внимание всем составляющим. Я не могу сделать красиво, но невкусно, или вкусно, но некрасиво.

Как сделать так, чтобы фотография могла передать вкус еды?

Есть разные направления в фотографии. Есть натюрморты с кучей всего в кадре, а есть просто минималистичные, как у меня. Нужно просто выбрать направление, которое нравится, посмотреть видеоуроки и попытаться повторить. На самом деле нет ничего сложного. Ну или нужно нанимать людей, которые будут заниматься этим конкретно для вас.

Но вы-то сами снимаете?

Да, мы снимаем сами с мужем. Я начала фотографировать тогда же, когда и печь, наверное, в 2012 году. Сначала снимала на фотоаппарат без вспышки, просто на столе. Когда начала вести инстаграм, выкладывала как раз эти кадры, у меня их было очень много, примерно штук 300. Потом попала на конкурс, где надо было красиво сфотографировать торт. Мы поставили его на ватман, взяли вспышку, и фотография получилась гораздо лучше. Затем мы взяли еще один ватман, черный, потом стекло и постепенно начали снимать лучше, заметив, что чем круче кадр, тем больше лайков, фидбека и подписчиков. Так мы стали снимать интереснее и красивее. Плюс сами десерты начали делать так, чтобы удивить.

Теперь у меня своя фотостудия 100 квадратов, где стоит фото- и видеооборудование, светильники, фотоаппараты, штативы, фоны — целый цех.

Расскажите про свои фантастические формы и работу с 3D-принтерами.

В данный момент новые формы для десертов — моя основная задача. Я использую 3D-принтер (у меня их два) и мечтаю о машине под названием Waterjet, которая струей холодной воды под большим напором вырезает из шоколада — да и вообще из чего угодно — различные фигуры. Эта штука стоит несколько десятков тысяч евро, очень дорого, поэтому для повседневных задач мы используем фрезеровочный станок, но фрезер «тянет» шоколад, греет его, ломает, а та машина режет ровно. Есть еще принтеры, которые классно печатают шоколадом, получается идеально ровная печать.

Как на вас повлияла советская кондитерская школа?

Да никак! На самом деле, я не делаю традиционных тортов, вот ни разу в жизни не пекла «Наполеон», не делала «Картошку». Я не фанат. Если чего-то очень хочется, то могу пойти купить кусочек «Киевского торта» или «Наполеона».

Наблюдаете ли вы за работой коллег? Знаете Рената Агзамова, которого называют любимым кондитером Филиппа Киркорова?

Да, безусловно, я на многих подписана и вижу, что ребята делают. Конкретно про Рената: он уже не просто кондитер, мне кажется, а бизнесмен, который выстроил империю. Вряд ли он сам сейчас что-то печет. Даже я могу неделями не печь, несмотря на то, что у меня всего четыре сотрудника и я сама все время нахожусь на кухне. Когда бизнес принимает такие масштабы, это уже больше менеджмент, чем кондитерское искусство. Безусловно, работы классные. Делала бы я такое, заказала бы себе такое? Большой вопрос. В этом и есть плюс, что в кондитерской истории много различных направлений: кто-то делает массовые торты, кто-то — пирожные и кексы, кто-то — торты-дворцы, мороженое, круассаны. Всем хватает места.

Чем вы особенно гордитесь?

Горжусь грейпфрутовым десертом, который я создала для кафе «Жемчуга», средства от продажи которого пречисляются в фонд Натальи Водяновой «Обнаженные сердца». Я очень люблю грейпфрут. Когда-то давно я была на мастер-классе, кажется, у Мартина Диеза, у него был торт с грейпфрутом. Я ничего подобного до этого не пробовала! Потом по его мотивам я прорабатывала дома свои варианты, и в результате у меня появилось два рецепта: один с лаймом и базиликом, второй с грейпфрутом. Они очень похожи по текстуре, но разные по вкусу. Идеей было сделать что-то воздушное, нежное, с легчайшим бисквитом и муссом, и при этом, чтобы десерт был и сладкий, и кислый. Грейпфрутовый — как раз такой, но я бы сказала, что он на ценителя.

Представьте, что вы можете оставить лишь один десерт в мире, какой вы выберете?

Десерт моей мамы — «пальчики». Как эклеры с заварным тестом, сметаной, сахаром и какао. Для меня это не просто вкусный, но еще и очень ассоциативно важный десерт.

Нужно взять любое заварное тесто, испечь произвольной формы эклеры. Затем смешать сметану с сахаром в таком количестве, которое вам нравится. Охлажденные эклеры искупать в чаше со сметаной с сахаром, выложить горкой, сверху залить остатками сметаны и посыпать сахарной пудрой.

Попробовать десерты Динары Красько можно в кафе «Жемчуга»
в «Депо»
Лесная, 20, стр. 3

Facebook

Instagram

Секреты фудфото от Юлии Космо

Несколько дней назад мы встречались с Юлией Космо – дизайнером и фудфотографом. Целью нашей встречи было выяснить несколько секретов создания эффектных фотографий тортов и прочей выпечки. Не дословно, но основные и важные вещи выделяем. А вы читайте, и задавайте ваши вопросы внизу в комментариях, а мы передадим их Юле – она ответит)

[huge_it_slider id=”71″]

ОБУЧЕНИЕ

Где учиться? Какие мастер-классы посещать? Как достичь мастерства?

Практика, только практика. Разберитесь с основами – светом, фонами и ретушью, а дальше практикуйтесь. А когда вы дойдете до уровня, когда не можете справиться с какой-то проблемой – обращайтесь к людям – с вопросами, на обучение.

Запомните, вы всего можете добиться сами. Хотя если у вас есть свободные средства – сходите на обучение к тому фудфотографу, чьи работы вам нравятся. Это всегда тусовка, энергетика, общение с людьми со схожими интересами.

А вот об основах композиции почитайте МК самой Юлии у нее на сайте – вот здесь.

Но можете почитать вот эти книги:

“Цифровая фотография”  Скотт Келби

“Фотография как” Александр Лапин

“На кухне у Кэти” Кэти Куинн Дэвис

С ЧЕГО НАЧАТЬ

Начните с ответа на вопросы:

– что вы хотите сказать своим фото? Зачем оно вам?

– вы хотите улучшить качество ваших фото? Зачем?

– вы хотите, чтобы подписчики хотели ваш торт?

Потом решите – будете ли вы сами это делать или обращаться к фудфотографам? Если хотите сами, тогда мы вам дадим полноценную пошаговую инструкцию – как это сделать, причем с минимальными вложениями  (чуть ниже, не торопитесь)!

А теперь займитесь оборудованием вашего места для съемок. Потратьте однажды пару часов своего времени для подготовки всего необходимого, а потом вы сможете собирать и разбирать вашу мобильную «студию» за 5 минут.

Итак, место для съемок – пусть это будет кухонный стол у окна, чтобы свет падал с левой стороны. Для фона используйте обычный белый ватман. Заклейте окно белой калькой, чтобы получить рассеянный дневной свет. Особенно это поможет, если у вас солнечная сторона и прямые лучи попадают на объект вашей съемки. Кстати, лучше снимать в пасмурную погоду – тогда свет мягкий и рассеянный.

При ретуши получившейся фотографии старайтесь минимально использовать доступные фильтры в мобильных приложениях. Достаточно поправить яркость и контраст.

Кстати, не торопитесь тратить средства на профессиональную камеру, сначала разберитесь с основами – отличные фотографии можно сделать и на телефон.

ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ В ФОТОГРАФИЯХ ДЕСЕРТОВ:

1. Рамочки, наклейки, значки вроде бабочек, сердечек, цветочков – очень удешевляет ценность фотографии, а также самого продукта
2. Чрезмерное использование фильтров Инстаграма
3. Неправильно выбранный ракурс для съемки
4. Прямые солнечные лучи – обесцвечивают ваш торт
5. Фотографии, сделанные в последний момент, торт в коробке

Красиво сфотографировать можно любой торт. Юлия рекомендует придерживаться принципов минимализма – в декоре, в композиции. На фото ниже – идеальный шоколадный торт по мнению Юлии Космо. Автор фото @julicosmo.

РАКУРС

Старайтесь придерживаться наиболее выигрышных ракурсов. Не путайте ваших подписчиков непонятными фотографиями.

ЧТО ТАКОЕ БАЛАНС БЕЛОГО, ЗАЧЕМ ОН ВАМ, И КАК ЕГО НАСТРОИТЬ

Как понять, что такое баланс белого, и понять не нарушен ли он у вас на фото? Посмотрите на свою фотографию. Вы снимали торт с белым кремом, а он получился зеленым? Или розоватым? Или сероватым? Вот это и значит, что баланс белого в настройках вашего телефона или камеры выстроен неправильно.  Чтобы настроить этот параметр – покопайтесь в настройках!

Зачем вам это нужно? Прежде всего, для избегания проблем с заказчиками, которые заказывают торт «как на фото». На фото они видят красный крем, а в реальности он розовый. Если вы не продаете выпечку, то вам скорее всего хочется, чтобы подписчики оценили уровень вашего таланта. А для этого вам тоже нужна красивая и реалистичная картинка, разве нет?)

Как понять, что баланс вы настроили верно? Сфотографируйте рядом белый и серый листы, посмотрите на экран – белый выглядит белым? А серый серым или зеленоватым? Если вы видите цвета бумаги как в реальности – белый и серый, значит все в порядке. Если цвет на экране красноватый, голубоватый, какой угодно, только не оригинальный – настраивайте дальше.

На фото ниже показана разница в настройках баланса белого. Какой фрагмент вам кажется самым реалистичным? А какой больше нравится?

САМЫЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРЕДМЕТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ ДОМАШНЕЙ ФОТОСТУДИИ

1. Белый ватман – можно использовать в качестве фона, лайбокса, отражателя
2. Черный / желтый / розовый / синий ватман – в качестве фона
3. Фольга – используется в качестве отражателя
4. Белая штора или белая калька – рассеивает свет из окна.
5. Большая коробка – из нее смастерите лайтбокс (инструкцию по сборке смотрите ниже)
6. Красивая подставка для торта
7. Скотч – для крепления ватмана, фольги и кальки.

КАК СНИМАТЬ НОЧЬЮ

Ну вы уже, наверное, поняли, что главная проблема ночных съемок – свет. Вернее, его отсутствие. Какой бы яркой ни была ваша кухонная люстра, для получения отличного фото этого, к сожалению, недостаточно. И тут на помощь придут ваши умелые ручки – мастерим лайтбокс! Слово страшное, а означает всего лишь – световой короб.

Для лайтбокса вам понадобятся:

• большая коробка
• калька или белая бумага для выпечки
• скотч
• ножницы
• 3 светильника с лампами накаливания (абсолютно любые, самые дешевые – лишь бы держались и светили)
• 20 минут вашего времени

Кстати, если вы снимаете на зеркальный фотоаппарат со встроенной вспышкой, то часто сталкиваетесь с жесткими тенями от предметов. Для смягчения теней и рассеивания света от вспышки (внимание, СЕКРЕТ!!) сделайте небольшой мешочек из кальки или тонкого бумажного упаковочного пакета и наденьте на вспышку. И все, распрощайтесь с жесткими тенями.

А вот и ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Мы специально подготовили ее для вас в формате фото, чтобы вы могли сохранить ее себе.

Если все вышеперечисленное вам делать не хочется – обратитесь к фудфотографу, близкого вам территориально, и пусть он отфотографирует ваши десерты. Это стоит недорого.

И не забывайте вкладывать душу в то, что вы делаете)

P.S. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях. Мы передадим их Юле, и она ответит) Кстати, Юлин сайт, Инстаграм.

Понравилась статья? Поделись

Попробуйте эти 7 секретов для создания великолепных фотографий тортов

Чтобы создать достойный фотографии торт, нужна практика. Не позволяйте вашим тортам получать меньше внимания, чем они того заслуживают! Но как не делать фотографии тортов с плохой экспозицией или в плохом стиле?

Вот восемь советов, которые помогут вам сделать великолепную фотографию торта.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными ссылками. Если вы воспользуетесь одним из них и купите что-нибудь, мы немного заработаем. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает здесь. ]

8. Используйте естественный свет, чтобы облегчить съемку

Я постоянно слышу, как люди говорят, что естественный свет лучше искусственного, когда дело касается съемки еды.

Большинство фуд-фотографов работают с искусственным светом, но это может быть довольно сложно и требует дорогостоящего оборудования.

Естественный свет — лучший вариант, когда вы только начинаете фотографировать еду. Или если у вас нет большого опыта работы со вспышкой. Требуется всего несколько простых приемов, чтобы естественное освещение работало на вас при съемке фотографий тортов.

Убедитесь, что вы работаете близко к окну, чтобы получить максимальную отдачу от доступного света.

В качестве рассеивателя используйте рассеиватель или полупрозрачный материал. Занавес может дать вам фантастические результаты. Это смягчит любой резкий свет или солнечные лучи, проникающие через окно. Вы избежите резких теней на торте. Если сегодня пасмурный день, вам может не понадобиться диффузор.

7. Выберите лучшее направление света

Недостаточно иметь хорошее качество света для работы. Также нужно работать со светом в правильном направлении.

В фуд-фотографии можно использовать три типа направления освещения: боковое освещение, контровое освещение и боковое контровое освещение.

• Боковое освещение – это когда свет падает с одной стороны. Если представить себе циферблат часов, то он либо на 9, либо на 3 часа.
• Подсветка сзади — это когда свет исходит непосредственно из-за объекта в положении «12 часов».
• Боковая подсветка находится между двумя, около 10 часов или 11 часов.

Когда вы фотографируете торты, вы хотите избежать прямого света. Конечно, он равномерно освещает ваши пирожные. Но это также создает тени позади вашего объекта. Фронтальный свет может сделать любую еду плоской и скучной.

Отличное направление света для портретов. Но это не так хорошо, когда вы фотографируете еду.

Лучшие фотографии еды — это фотографии с контрастом и размерами по отношению к свету. Если вы посмотрите потрясающие фотографии еды, вы увидите, что свет не выглядит одинаково во всем кадре. Вот к чему вы должны стремиться.

Стиль освещения, который вы выберете, будет зависеть от типа торта, который вы фотографируете.

Если у вас есть торт с блестящей глазурью или с большим количеством текстуры на поверхности, например кокосовый торт, вы можете выбрать подсветку. Улучшает текстуру и выделяет блестящие части.

Боковая подсветка даст аналогичный результат. Но управлять будет немного легче. Однако подсветка может быть сложной. Иногда задняя часть вашего изображения слишком яркая, а передняя часть слишком темная.

Вам придется поэкспериментировать с расстоянием от источника света до телевизора. Отразите часть света обратно на переднюю часть торта.

6. Минимум

При съемке тортов вы хотите, чтобы ваше прекрасное творение было звездой.

Когда вы используете слишком много реквизита, он отвлекает от основного объекта. Тогда ваш торт в конечном итоге конкурирует за внимание. Это особенно актуально, если вы преподносите целый торт.

Вы также можете сфотографировать несколько кусочков торта на тарелках, как на изображении выше. Вы можете использовать одинаковые тарелки или различные тарелки. Расположите их асимметрично, чтобы ваша картина выглядела плавно.

Не используйте слишком много посуды, вспомогательных ингредиентов или белья. Вы хотите, чтобы сосредоточиться на кусочках торта.

Составляя кусочки торта, помните о правиле вероятности. Используйте три или пять тарелок, что лучше, чем четное число, такое как две или четыре.

Четные числа имеют тенденцию конкурировать друг с другом и рассеивать внимание зрителя. Если у вас есть лишний предмет, просто вставьте его в рамку. Это добавит интереса и напряжения фотографиям.

На фотографиях ниже я подоткнула кусок льна рядом со своим тортом. Это дало якорь в кадре. На изображении слева я разместил небольшую баночку с карамельным соусом. Это дает зрителю представление о том, чем был сбрызнут торт.

В кадре справа я поставил тарелку на подставку для торта, чтобы добавить дополнительный слой. Это добавило немного интереса, так как я не использовал никакой другой реквизит, например нож.

Создание минималистичных кадров кажется простым. Поскольку на изображении так мало элементов, они должны быть стилизованы и идеально расположены для работы.

5. Тщательно выбирайте реквизит

Когда дело доходит до фотосъемки еды, выбор реквизита никогда не должен быть случайным.

Они должны быть связаны с другими элементами изображения. И они должны иметь смысл в контексте вашей визуальной истории.

Имеет смысл вставить нож в историю с тортом. Но если лезвие не выглядит достаточно острым, чтобы разрезать масло, то это не правильный выбор.

То же самое и с ботаническими ножницами. Вы можете увидеть много таких снимков на Pinterest. Если вы ничего не вырезаете в своем кадре с ним, то не вставляйте его туда.

Вот еще несколько советов по выбору реквизита:

• Держитесь подальше от очень ярких цветов и смелых узоров. Они будут отвлекать внимание от тортов. Иногда красочные элементы добавляют интереса. Им нужно работать с общей композицией и ощущением фотографии. Иногда я накладываю более красочную или узорчатую тарелку под белую или черную.
• Используйте небольшой реквизит. Даже обеденные тарелки обычного размера будут выглядеть огромными для камеры и доминировать на изображении. Масштаб и размер — очень важный аспект композиции. Я обычно использую тарелки для салата и небольшие подставки для тортов при съемке тортов
• Следите за бликами. Блестящая посуда и посуда будут отражать свет таким образом, что это может сильно отвлекать. Это одна из причин, почему я люблю патину старинных столовых приборов.
• Проявите творческий подход к реквизиту, используя его не по назначению. На подставку для торта можно поставить несколько кексов. Или поместите торт на винтажный поднос или стопку тарелок.

4. Выберите лучший ракурс для освещения торта

Не существует универсального «лучшего» ракурса для фотосъемки торта. Лучший ракурс всегда тот, который раскрывает качества вашего объекта.

То, что может хорошо работать для одного изображения, не даст наилучших результатов для другого.

Прежде чем взять камеру, подумайте о торте, который вы снимаете. Решите, какой угол камеры выявит лучшие черты и послужит истории, которую вы хотите рассказать.

В общем, глазированные торты со слоями лучше всего смотрятся прямо. Таким образом, вы сделаете акцент на слоях и высоте торта. Если в центре внимания завихрения глазури, может подойти план в три четверти.

Выстрелы сверху тоже не работают. Если только вы не хотите сосредоточить внимание на верхней части торта. Или вы хотите создать историю, в которой у вас есть несколько других элементов в кадре, таких как тарелки и посуда и, возможно, напиток. Снимки плоского пирога хороши для рассказывания историй.

3. Используйте приемы фудстайлинга, чтобы улучшить объект

Если вам приходится работать с тортом, который вы не пекли, вам придется полагаться на свет и ракурсы, чтобы получить лучшие кадры.

Но если вы присутствуете во время приготовления торта, вы можете применить несколько уловок, чтобы улучшить свой образ.

Если вы фотографируете кусок торта, вы можете добавить дополнительные слои картона между слоями, чтобы кусок выглядел выше. Вырежьте такую ​​же форму, но немного меньше, чем кусок торта. Поместите его между двумя слоями и покройте глазурью.

Обратите внимание на то, чтобы избавиться от лишней глазури по бокам. Срез должен выглядеть естественно.

Если вы фотографируете торт целиком, вы можете использовать тот же метод, но с круглыми кусочками картона между слоями. Или вы также можете сделать торт из пенопласта и покрыть его глазурью.

Это лучший вариант, если вы хотите сосредоточиться на украшении торта. Это экономит ваше время и пищевые ингредиенты.

2. Используйте Fill и Bounce для формирования света

Чтобы получить максимальную отдачу от вашего света, вам необходимо придать ему форму.

Несколько рассеивателей и отражателей разных размеров — важная часть вашего набора для фотосъемки еды. Вы можете купить профессиональный набор онлайн. Или сделай сам с полупрозрачной белой занавеской и несколькими кусочками черно-белой пенопластовой сердцевины.

Набор профессиональных рефлекторов — хорошее вложение. Это складные диски с золотым, серебряным, белым и черным материалом. Вы можете использовать их взаимозаменяемо, в зависимости от вашего сценария освещения.

Вы можете использовать золотой отражатель, чтобы добавить тепла фотографиям торта, а серебряный сделает его ярче.

Рассеивание смягчает свет и влияет на количество света, попадающего на вашу установку. При работе с сильным солнечным светом мне нравится использовать очень большой рассеиватель. Это предотвращает попадание слишком большого количества света на мою сцену и создание жестких теней.

Вам также понадобятся некоторые инструменты, чтобы управлять этими тенями и направлять свет туда, куда вы хотите.

Вот здесь и пригодятся листы черного и белого пенопласта. Используйте их, чтобы отражать свет или создавать больше теней и контраста.

Поместите отражатель или кусок пенопласта напротив источника света. Белый будет отражать часть света на вашу сцену. Черный заполнит некоторые из ваших теней для большего контраста.

1. Используйте меньшую диафрагму для фокусировки

И последнее, но не менее важное: позаботьтесь о фокусе при фотографировании тортов.

Скорее всего, вы используете автофокус при съемке еды.

Автофокус не надежен и сопряжен со своими проблемами.

Система автофокусировки может сфокусироваться не на той части сцены. Иногда он может изо всех сил пытаться зафиксировать что-либо, что приводит к размытому изображению.

Наиболее важными факторами, влияющими на автофокусировку, являются уровень освещенности и контрастность.

Ваша камера может с трудом сфокусироваться при недостаточном освещении. Или когда он сталкивается с низкоконтрастной или равномерно окрашенной сценой. Система автофокусировки не может найти четкий край.

В таких ситуациях объектив будет фокусироваться вперед и назад в поисках объекта для фиксации.

У вас может быть эта проблема при фотосъемке тортов. В большей части вашего кадра может преобладать один цвет или тон. Возможно, вы не сможете сосредоточиться там, где хотите.

При желании можно использовать и ручную фокусировку. В фуд-фотографии мы часто работаем с макрообъективами и узкой глубиной резкости.

Это означает, что вам нужно очень точно фокусироваться. Простое прикосновение может привести к тому, что вы полностью потеряете фокус.

При съемке торта попробуйте снимать с меньшей диафрагмой, например f/8. Больше вашего объекта будет в фокусе. Вы должны также сосредоточиться на передней части торта.

Заключение

Фотосъемка тортов может доставить массу удовольствия. Требуется немного практики, чтобы научиться делать потрясающие снимки. Но со временем вы увидите улучшения.

С правильным реквизитом и небольшим планированием композиции и освещения вы можете сделать несколько великолепных фотографий своих красивых творений.

И помните, если что-то не работает после нескольких попыток, меняйте! Попробуйте новый ракурс, свет или композицию, пока не добьетесь лучших результатов!

Чтобы создавать невероятные фотографии еды без какого-либо сложного оборудования, ознакомьтесь с нашей электронной книгой «Съедобные изображения»!

Как фотографировать торты для Instagram

Содержание

Будучи бывшим шеф-поваром, украшение тортов было одним из моих любимых занятий. В детстве мне всегда нравилось рисовать, и я рано перестал это делать, так что это был еще один способ проявить творческий подход. Фотографирование тортов, которыми вы действительно гордитесь, — это то, чем мы все занимаемся, независимо от того, выставлены ли они на продажу, ранее проданы, чтобы показать, что мы можем сделать для расширения бизнеса, или; только для наших друзей. Я написал здесь несколько советов, чтобы поделиться тем, чему я научился на этом пути:

Итак, как вы фотографируете свои торты для Instagram? Сделайте фон однотонным, чтобы все внимание было сосредоточено на торте. Кроме того, сведите реквизит к минимуму по той же причине, плюс; они должны дополнять и улучшать фокус – торт!

На самом деле у меня есть полный курс «Фотография для Instagram». Просто зарегистрируйтесь ниже, чтобы получать его прямо на свой почтовый ящик

Я никогда не буду рассылать вам спам, и вы можете отказаться от подписки в любое время!

Зажгите их воображение

Суть торта заключается не только в том, насколько он хорош, но и в том, насколько он хорош на вкус. Итак, нам нужно выбрать наш реквизит, чтобы пробудить воображение людей над вкусами, а также посуду, которую они будут использовать, чтобы подать торт, прежде чем попробовать.

Идеи реквизита для улучшения имиджа

• ИНГРЕДИЕНТЫ. Шоколадный торт может отлично сочетаться с шоколадной стружкой на краю разделочной доски, а скрытые ингредиенты, такие как ваниль, также требуют стручка ванили сбоку, чтобы «показать» их вкусы, а также опишите в описании Instagram.
• СЕРВИРОВОЧНАЯ ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ – Поварские ножи, красивые толстые деревянные доски и сервировочная посуда действительно заставляют людей задуматься о процессе перед тем, как съесть торт.
• ПОДСТАВКИ ДЛЯ ТОРТОВ. Очень красивая стеклянная подставка обычно делает свое дело!
• САХАРНАЯ ГЛАЗУРА И КАКАО. Во многих случаях это может стать действительно приятным завершающим штрихом.
• ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ. Иногда этот морозный вид некоторых ягод может действительно дополнить пирог, если их положить сверху и сфотографировать до того, как они оттают.
• УКРАШЕНИЯ – Свежая мята всегда хороша, и это отличный цвет, чтобы дополнить красный цвет на торте!

Здесь у меня есть еще идеи для реквизита.

Цветоподбор и цветовая психология

В сочетании с приведенными выше идеями реквизита вы можете использовать некоторую цветовую психологию, чтобы сочетать цвет фруктов с цветом торта, или фон с цветом посуды, или любую другую комбинацию. Ниже приведены сочетания цветов, которые хорошо сочетаются друг с другом:

• Желтый = фиолетовый
• Желтый/оранжевый = синий/фиолетовый
• Синий/зеленый = красный/оранжевый
• Желтый/зеленый = красный/фиолетовый
• Зеленый = красный
• Оранжевый = Синий

Вы можете узнать больше в хорошей статье Википедии о дополнительных цветах по адресу https://en. wikipedia.org/wiki/Complementary_colors.

Чтобы сделать еще один шаг, вы можете выбрать цвета, которые вызывают чувства! Например, желтый цвет вызывает ощущение счастья, а фиолетовый – изысканность. Это может быть хорошим сочетанием для счастливого и особенного события. Просто поэкспериментируйте с этим и делайте то, что кажется правильным, помня об этом, чтобы получить наилучшие изображения торта.

Еще одна статья в Википедии посвящена цвету и настроению по адресу https://en.wikipedia.org/wiki/Color_psychology

Фоновое использование

В большинстве случаев кухня в качестве фона действительно хороша и создает сцену. Если вы хотите, чтобы все внимание было приковано к торту, используйте для фона большой белый лист картона или выберите хорошо подобранный цвет.

Используйте солнечный свет, когда это возможно

Большинство из нас будет фотографировать прямо из наших кухонь, которые обычно имеют достаточно большие окна, чтобы впустить достаточное количество солнечного света. Положите белую карточку на противоположную сторону торта, чтобы отразить свет на него, чтобы уменьшить тень, если хотите, но программное обеспечение для редактирования в Instagram может справиться с этим, и иногда тень под хорошим углом может выглядеть действительно хорошо. Я тоже написал обо всем процессе устранения теней!

Штативы работают очень хорошо

Если можете, возьмите штатив, чтобы камера или телефон были как можно более устойчивыми, а также используйте функцию таймера, чтобы сделать снимок, чтобы не было дрожания при нажатии кнопки. Любой из этих параметров по отдельности повышает качество изображения торта, но оба вместе позволяют сделать идеальный снимок.

Расстояние и углы

Сделайте снимок немного дальше, оставив лишнюю комнату, потому что он будет обрезан в квадрат для Instagram, так что имейте это в виду. Подробнее о том, как использовать функцию масштабирования, читайте здесь.

Кроме того, есть три основных ракурса, чтобы ваши зрители могли увидеть как можно больше торта:

1. КВАДРАТ ВКЛ. — это основной план. На снимках продукта должен быть только торт на белом фоне и подставка для торта. Торт и подставка должны занимать около 80% изображения, поэтому они являются преобладающими элементами. Изображения, которые вы хотите использовать для друзей или в другом стиле рекламы, уменьшите масштаб, чтобы вы могли видеть все реквизиты, которые вы решите использовать, упомянутые ранее.
2. ВЫШЕ — все, что упомянуто выше, здесь то же самое, но это всегда должно быть вторичным изображением при использовании для снимка продукта, если только верхняя часть не находится там, где находится все украшение — в этом случае используйте квадрат на снимке для вторичного изображения. .
3. КРУПНЫЙ ПЛАН. Это будут вспомогательные изображения, на которых показаны замороженные ягоды, узоры глазури, шоколадная стружка и любые другие детали, которые стоит показать. Макрообъектив действительно увеличивает мелкие детали для удобного просмотра, если вы хотите, например, показать разноцветные сотни и тысячи.

• Сладкие пирожные с ягодами на столе крупным планом
• Крупный план праздничного бисквита с шоколадным кремом.

Настройки камеры для ручного управления

В то время как большинство вещей работает хорошо в автоматическом режиме, иногда он слишком темный и зернистый, тогда можно поиграть со следующими параметрами, которые можно найти в дополнительных настройках.

• ISO. что делает изображение зернистым. В хорошо освещенной кухне в достаточно яркий день уменьшите это значение до 100 или 200, чтобы получить действительно плавное изображение.
• ДИАФРАГМА. Это украсит вещи, а также размоет фон, что не всегда то, что вам нужно, когда у вас есть реквизит. Где-то между F8 и F12 должно быть хорошо, но просто поэкспериментируйте с ним, пока он не подойдет к окружающей среде — все зависит от освещения. Вы можете захотеть получить немного света для фотосъемки, если солнце не так часто, так как это очень важно.
• ФОТОГРАФИЯ ВСПЫШКИ – Выключите вспышку. Это сделает торт слишком ярким, а фон слишком темным. Или вызвать какое-то искажение. Это не то, что вы можете контролировать, как другие упомянутые вещи, поэтому лучше избегать, если можете.

Как придать фотографиям последние штрихи в редакторе Instagram

В большинстве случаев настройка LUX, расположенная вверху посередине Instagram после загрузки фотографии в режиме редактирования, будет работать с тенями, резкостью, а также затемнять блики . Но вы также можете увеличить яркость и резкость отдельно, чтобы он выскочил из страницы и стал более ярким. Это все, что вам нужно, когда все остальное на месте! Если вы используете фоторедактор Windows, я дам вам больше советов в другом месте.

Лучшие хэштеги для тортов, чтобы люди, которые не подписаны на вас, увидели ваши торты

Помимо упоминания, пометки, подписки и отметки «Нравится» других людей в качестве способов, чтобы ваши торты увидело больше людей, выберите правильные хэштеги, которые люди используют для поиск материалов позволит людям, которые еще не подписались на вас, также увидеть ваши творения. Вот несколько хэштегов, которые я нашел в Instagram, чтобы вы могли скопировать и вставить их, чтобы вам было проще:

#Cake #Cakes #CakeDecorating #CakePops #CakeBoss #CakeVideo #CakeDanku #Cakery #CakeDecorator #CakeDecoration #CakeDesigner #CakeLife #CakeLovers # CakeStyle #CakeMaker #CakeLove

Чтобы узнать о цели и маркетинговой стороне всего этого, прочтите эту статью!

Надеюсь, сегодняшний пост вам помог. Пожалуйста, оставляйте комментарии и вопросы ниже, и я свяжусь с вами.

Спасибо за прочтение,

Ян – основатель компании Product Pic Tips

• Автор
• Последние публикации

Ян Рикард

Фотосъемка товаров занимает большую часть моей карьеры в сфере искусства и ремесел с 207 лет. создал этот сайт, чтобы отвечать на вопросы, связанные с фотографией продуктов, чтобы помочь людям улучшить свою работу.

Последние сообщения Яна Рикарда (посмотреть все)

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Советы по фотосъемке тортов: Советы экспертов

Хотите научиться фотографировать торты как профессионал? Вы станете экспертом в съемке благодаря лучшим советам и рекомендациям CD&S по фотографии тортов!

Независимо от того, управляете ли вы малым бизнесом, крупным бизнесом или предприятием, ориентированным на социальные сети, мы можем гарантировать, что знание того, как лучше фотографировать торты, чтобы показать их во всей красе, пришло вам в голову.

Не перепутайте линзы! Мы поговорили с нашим штатным фотографом CD&S, чтобы ответить на все ваши животрепещущие вопросы о том, как фотографировать кексы и обычные торты в соответствии с высочайшими стандартами. С нашими лучшими советами по фотосъемке тортов вы быстро станете профессионалом!

Советы по фотосъемке тортов: камеры телефонов

Контент продолжается после рекламы

Почти все телефоны теперь оснащены камерами. Достаточно ли они хороши?

Краткий ответ здесь? Нет. Улучшение телефонных камер просто ошеломляет, но вы не можете не использовать их для работы в журналах. Объектив и датчик изображения на телефоне очень малы по сравнению с обычной зеркальной фотокамерой, поэтому качество изображения ухудшается при увеличении изображения. Фотография — это свет, поэтому чем больше объектив (или, точнее, чем больше стекло), тем больше света может попасть в камеру. Кроме того, телефоны с камерами не имеют ручного управления, необходимого для точной настройки и получения наилучших результатов при съемке торта. Торты — это произведения искусства, поэтому они заслуживают того, чтобы их представляли по высшему разряду!

Что делать, если у вас нет возможности купить профессиональную камеру?

Если у вас нет другого выхода, кроме телефона, не забудьте поставить торт в хорошо освещенном месте и положить телефон на что-нибудь устойчивое, чтобы избежать дрожания камеры. Для телефонов доступны крошечные штативы, или вы даже можете использовать автомобильный держатель, чтобы закрепить его. Невероятно важно держать камеру неподвижно, особенно если это камера телефона, поскольку они невероятно чувствительны к любому движению, и у вас будут проблемы с нежелательным размытием и забавными нечеткими фотографиями, которые не показывают ваши торты в лучшем виде.

Советы по фотосъемке тортов: профессиональные фотоаппараты

Если у вас есть возможность приобрести профессиональный фотоаппарат, какой марки и модели фотоаппарат лучше всего выбрать?

Мы не рекомендуем какую-то конкретную марку, так как все основные потребительские бренды производят отличные камеры. Конечно, бюджет будет определять, что вы выберете, но вам лучше всего подойдет дизайн SLR или одна из компактных камер со сменными объективами. Эти типы камер имеют все элементы управления, которые позволят вам создавать изображения высокого качества… конечно, с небольшой практикой! Если вы сомневаетесь, поговорите с персоналом в магазине о том, как фотографировать торты и что они порекомендуют в рамках вашей ценовой категории. Рынок технологий постоянно меняется, и всегда появляются новые гаджеты и разработки, которые помогут сделать вашу фотосъемку тортов первоклассной.

Как насчет освещения и использования вспышки на камере? Это необходимо?

Многие проблемы, с которыми вы столкнетесь при съемке, будут вызваны сочетанием источников света. Например, на вашей кухне могут быть галогенные прожекторы на потолке и люминесцентные лампы под стенными шкафами. Эти разные лампочки будут иметь различную цветовую температуру, а это означает, что ваша камера интерпретирует один свет как более оранжевый или более зеленый, оставляя вам ужасное качество света и довольно странный торт!

Мы советуем максимально использовать естественное освещение, выбирая место у окна (но не под прямыми солнечными лучами). Если у вас есть зимний сад или открытая площадка, опять же защищенная от прямых солнечных лучей, это идеальные места для фотосъемки тортов. Иногда естественный свет все же может быть немного резким на одной стороне торта, поэтому вы можете решить эту проблему, повесив вуаль/сетку для рассеивания света. Затем используйте кусок белой бумаги или картона, чтобы отразить свет обратно на более темную сторону вашего торта, чтобы создать красивый, мягкий, сбалансированный эффект. Возможно, вам придется использовать немного проб и ошибок для начала, пока вы не получите наилучший результат.

Если в вашей камере есть встроенная вспышка, определенно избегайте ее использования, так как свет может быть слишком резким и создавать странные тени. Выключите вспышку (см. инструкции в руководстве) и просто используйте одну или две настольные лампы одинаковой мощности и типа ламп. Удостоверьтесь, что настройка «баланса белого» вашей камеры настроена на типы освещения, которые у вас есть (снова сверьтесь с инструкциями в руководстве), и готово!

Посоветуйте, как фотографировать торты на профессиональную камеру?

Инвестируйте в штатив! Даже настольный штатив стоимостью около 10 фунтов стерлингов откроет гораздо больше возможностей для вашей фотографии и позволит вам использовать более низкие значения ISO (чувствительность) и выдержку для получения изображений более высокого качества. Ваши торты и бизнес того стоят!

Технические советы по фотосъемке тортов

Если журнал, газета или интернет-журналист запрашивает изображения вашей работы, какой формат вам нужно предоставить?

Журналы печатаются с использованием процесса разделения четырех цветов, называемого CMYK (голубой, пурпурный, желтый, черный). Цифровые изображения представлены в формате RGB (красный, зеленый, синий). С нами до сих пор? Чтобы изображения появились в печатном журнале, их необходимо преобразовать. Существуют предварительные процессы, которые позаботятся об этом во время печати журнала, поэтому вам не нужно об этом беспокоиться.

Однако, если вам интересно, наилучшее качество изображения достигается при предоставлении файла CMYK TIFF с разрешением 300 dpi (точек на дюйм). Но это действительно возможно только в том случае, если у вас есть доступ к Photoshop или аналогичному программному обеспечению для преобразования исходных файлов. Пока вы предоставляете jpeg с высоким разрешением, удовлетворительный результат может быть достигнут.

Как насчет форматирования изображения для социальных сетей?

Это может сбивать с толку, поскольку файлы JPEG общепризнаны, а файлы PNG на Facebook обеспечивают гораздо лучшее качество изображения. Преимущество PNG также заключается в правильном масштабировании при просмотре на разных устройствах. Каждая платформа, как правило, имеет свои собственные спецификации (которые постоянно меняются!), которые вы можете найти на странице «помощи» каждого соответствующего сайта. Вы также можете просто ввести в Google «Размеры изображений Facebook», например, и это укажет вам правильное направление.

Ранее вы упомянули Photoshop. Вы бы порекомендовали его использовать?

Абсолютно! Это отраслевой стандарт, и в полной версии есть несколько очень мощных инструментов для улучшения ваших изображений. Тем не менее, урезанная версия имеет большинство необходимых вам функций и гораздо более дешевую цену. Конечно, есть ряд других вариантов, доступных от разных брендов. Цифровые изображения, даже с первоклассной камеры, потребуют элемента повышения резкости, поэтому мы рекомендуем начать с него. Но помните, как и все эти фильтры, используйте их экономно, так как вы можете легко переусердствовать и получить худший результат.

Яркость и контрастность тоже важны. Вы можете добавить немного глубины своему изображению или смягчить его с помощью этого фильтра.

Советы по фотосъемке тортов: получение «вида»

Какой фон должен быть на фотографии торта? Обычный белый? На улице?

На самом деле все зависит от цвета и сложности оформления торта, универсального рецепта для всех не существует. Если вы собираетесь использовать цвет, мы обычно советуем использовать более приглушенные оттенки, чтобы они не перевешивали кадр. Конечно, вы можете проявить творческий подход, добавив реквизит и даже лист узорчатых обоев, чтобы создать другой вид. Все зависит от вашего личного творчества и вкуса. Вот несколько разных примеров фона:

1. Этот красивый многоярусный торт синего цвета лучше всего смотрелся на простом белом фоне, так как он действительно подчеркивал острые углы и чистые цветовые линии торта, а также позволял красивому цветку занимать центральное место.

2. Эти милые валентинки очень хорошо смотрятся на черном фоне, поскольку черный и красный прекрасно дополняют друг друга, черный помогает красному по-настоящему выделиться и гарантирует, что бледно-розовые и кремовые оттенки не потеряются на белом фоне. фон.

3. Этот уличный фон идеально подходит для голого торта, так как голые торты сочетают в себе все деревенское, простое и естественное. Таким образом, это дополняет атмосферу изображения, не отвлекая внимание от самого торта.

Как насчет мягкого фона, как этого добиться?

Это просто, но очень зависит от типа вашей камеры и доступных элементов управления. Если у вас есть доступ к элементам управления диафрагмой, выберите большую диафрагму (скажем, f4 или f5, так как чем меньше число, тем меньшая часть вашего объекта будет в фокусе), и это сделает фон вашего изображения не в фокусе. Обязательно выберите точку фокусировки на своей камере, иначе все может оказаться не в фокусе, и вам, возможно, придется переключиться на ручную фокусировку, чтобы получить желаемый результат.

Советы по окончательной фотосъемке торта

1. Используйте низкое значение ISO (чувствительность) для получения более качественного изображения. При значении ISO 100 качество изображения будет намного выше, чем при значении ISO 800.
2. Защитите свою камеру. Это помогает сохранить качество изображения и позволяет точно настроить элементы торта без необходимости каждый раз сбрасывать кадр.
3. Все в фокусе. Если вы хотите, чтобы все было в фокусе, вам нужно настроить камеру, чтобы использовать меньшую диафрагму (большее значение f-stop). Чем выше число f-stop, тем больше ваш объект будет в фокусе.

Вот лучшие советы CD&S по фотографии тортов, которые помогут вам стать профессионалом! Последнее, что вы хотите, это подвести всю вашу тяжелую работу к непрофессиональной фотографии. Но не волнуйтесь, знайте, что вы точно знаете, как сфотографировать торт по высшему разряду, у вас больше не возникнет проблем!

Если вам нужны дополнительные бизнес-советы, их полно на CD&S! Почему бы не прочитать нашу статью о 5 вещах, которые вам нужно знать, начиная бизнес по производству тортов!

7 советов по фотографированию тортов

7 лучших советов по фотосъемке тортов

Несколько простых советов помогут улучшить качество фотографии тортов.

1. ОСВЕЩЕНИЕ Если вы узнали из этой статьи только одну вещь, убедитесь, что это именно она! Это ВСЕ об освещении. Источник света, который у вас есть, создаст или испортит ваши изображения. Естественный свет всегда лучше, и торт может выглядеть просто волшебно, если его освещать мягким светом из окна или снимать на улице в нужное время дня, обычно в сумерках. Но, как мы все знаем, декораторы тортов часто фотографируют торты в предрассветные часы, когда они добавляют последний лепесток розы к своему произведению искусства. Наш совет — инвестировать в освещение. Софтбоксы великолепны, и их легко купить на Amazon или eBay.
2. НЕТ ВСПЫШКИ Хорошо, иногда вспышка, но не вспышка, направленная на торт! Если у вас нет внешней вспышки, в которой вы можете перенаправить вспышку, чтобы она отражалась от другой поверхности, создавая свет, который падает на торт, а не освещает его спереди, не используйте ее. Если у вас есть DSLR с всплывающей вспышкой, мы добились определенного успеха с этим изящным маленьким гаджетом, который перенаправляет вашу вспышку. http://photojojo.com/store/awesomeness/pop-up-flash-bounce/ Но в двух словах, использование вспышки сгладит ваше изображение и не будет демонстрировать ваш торт так, как вам хотелось бы.
3. ФОН Или подметалки, как их называют фотографы модных штанов. Нет, это не значит, что вы можете положить торт в стиральную машину и получить отличный снимок только потому, что он в основном белый. Это означает вложение средств в обои, художественную бумагу, муслин, черный бархат или любой другой фон, который вам подходит. Если вы снимаете на улице и у вас есть красивая стена, покрытая плющом, вы можете поставить антикварный стол перед работами. Если у вас есть место, обустроить угол в вашем доме — отличная идея с картоном, покрытым выбранным вами размахом, и некоторым освещением, всегда готовым сделать снимок. (Если вы хотите узнать, как снимать торт и получать красивый белый фон, ознакомьтесь с нашей статьей «Съемка торта на белом фоне»)
4. СОСТАВ Поэкспериментируйте с этим и, конечно же, с множеством форм тортов всегда есть исключения из правил, однако большинство тортов выглядят лучше, если слегка пристрелить торт, чтобы вы могли видеть задний край торта. высший уровень, даже если совсем чуть-чуть.
5. РЕКВИЗИТ Ваш торт всегда будет выглядеть лучше, если вы сможете создать сцену для торта. Теперь это не означает, что каждый раз, когда вы снимаете торт, вы должны накрывать роскошный десертный стол, но включение ножа для торта на кружевную скатерть придает некоторый контекст свадебному торту и добавляет больше объема и интереса к вашему изображению.
6. БУДЬТЕ СМЕЛЫМИ  Отключите автоматический режим камеры и смотрите, как ваши фотографии открывают совершенно новый мир творчества. Как только вы изучите основы, такие как глубина резкости (объект или, в данном случае, торт в фокусе, а фон размыт), как использовать выдержку, чтобы впустить больше света, и ваши изображения начнут петь.
7. НАКОНЕЦ-ТО – ЛУЧШАЯ КАМЕРА – ТАКАЯ В ВАШИХ РУКАХ Нас часто спрашивают, какую камеру должны купить наши студенты, и мы рекомендуем, если у вас ограниченный бюджет и у вас есть iPhone, инвестируйте в софтбокс с подсветкой и используйте свой айфон. Хотя вы, возможно, не сможете вручную управлять всеми настройками на iPhone так же, как на DSLR, эти умные создатели приложений сделали все возможное для постобработки всего с вашего телефона. Попробуйте такие приложения, как Snapseed, Afterfocus или King Camera, и получите нужный фон и яркость изображений на iPhone.

Эти советы лишь малая часть прекрасного творческого мира фотографии. На сегодняшнем конкурентном рынке фотография является важным навыком, который можно добавить в набор приемов, помогающих продвигать свой бизнес или даже просто демонстрировать свои работы друзьям. Так что выходите и начинайте снимать сегодня.

Узнайте больше из Учитесь украшать торт онлайн

Сфотографируйте свой торт на белом фоне

Вам может быть интересно

Самые популярные

Получайте последние обновления

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку

Никакого спама, уведомления только о новых товарах, обновлениях.

Адрес электронной почты

На ключе

Похожие сообщения

Как сделать подарочную коробку для торта

Подарочная коробка для торта https://www.youtube.com/watch?v=_HSpcVDCec8 Вы ищете очень простую идею для подарков на это Рождество? Или вам нужна последняя минута

Как сделать милый кекс с мишкой Тедди

Handi Mulyana покажет вам, как приготовить этот очаровательный кекс с плюшевым мишкой! Это самый милый медвежонок, которого вы когда-либо видели и могли видеть

Торт Влюбленные с Пикси

Как приготовить ягодный клафути

Как приготовить клафути с ягодами В жизни говорят, что одна дверь закрывается, а открывается другая. Звучит так банально, но это правда. Это

Как я улучшил фотографию своего торта за один день

Чтобы лучше сфотографировать торт, я перешел от этого к этому всего за одну съемку. Вот как.

У всех нас есть фотографии еды, которые останавливают нас на пути. Заставили наше сердце биться чаще.

Это наши Музы. Изображения остаются с нами и вдохновляют нас на долгие годы.

Этот шот и рецепт от команды Donna Hay — одна из моих главных муз.

Я никогда не отказываюсь от работы над своими кулинарными навыками, поэтому я решил рассказать об этом рецепте в наборе изображений.

Моя первая попытка не удалась. И я так много узнал о том, насколько важна правильная последовательность для получения этого снимка. В этом посте я хочу поделиться с вами тем, чему я научился фотографировать торт во время второй попытки.

И это не правда. Эта фотография торта может сиять только с правильным внешним слоем.

На самом деле это был первый раз, когда я использовал dulce de leche (ужас шока!), поэтому я не был уверен, чего ожидать.

Дело в том, что этот рецепт был разработан командой разработчиков рецептов из Австралии.

Одна из самых важных вещей, которые я заметил при перемещении стран (и полушарий), заключается в том, что ингредиенты разные, а иногда и вовсе отсутствуют.

Трудно понять, что такое «покупная дульсе де лече». Поскольку рецепт требовал предварительного приготовления, а не самостоятельного приготовления, вы действительно не знаете, какая консистенция им нужна.

Это была самая большая проблема с этой музой.

Поначалу мне было трудно найти готовую дульсе де лече (в основном потому, что я новичок в Канаде, все бренды новые).

А тот, что я нашел, был как вода. Что подводит меня к следующему пункту.

Бесплатный курс

Делайте лучшие фотографии за 7 дней

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!

Первая попытка приготовить дульсе де лече немного провалилась.

Купленный в магазине бренд был очень жидким. Открыв банку, я понял, что это больше похоже на то, чем можно полить торт, чтобы стекать по бокам.

Консистенция была очень жидкой, и я знала, что мне нужно быть гуще, чтобы намазать торт.

Я знал, что мне нужно сделать его более густым, но, поскольку я никогда не работал с ним раньше, я сделал его слишком толстым.

После охлаждения он превратился в твердую каплю. Распространение было очень сложным, когда не было жарко.

Правильная консистенция должна быть больше похожа на «спред». Что-то в списке ингредиентов сделало его достаточно густым, чтобы держаться, но при этом его можно было намазать.

Итак, я отыскал готовую пасту дульсе де лече.

Преимущество заключается в том, что он был достаточно густым, чтобы оставаться на торте, но при этом легко намазывался, так что его можно было наносить на торт слоями.

«Растекающаяся» природа дульсе де лече необходима не только для фактического использования на торте, но и для выделения основных моментов.

Когда карамель становилась слишком густой, она поглощала весь свет и превращала торт в тяжелую лепешку. Ему не хватало размера и блеска.

Таким образом, первая попытка была не только сложной для укладки, но и не привлекала света так же хорошо, как вторая попытка.

Красивый блеск достигается за счет неотвердевающей смеси дульсе.

Именно эти зеркальные блики оживляют двухмерный объект. И чтобы сделать это, есть ряд факторов, которые вступают в игру с этими основными моментами.

Направление освещения может решить или сломать

Иногда, когда мы бросаем себе вызов с новыми предметами, мы пытаемся охватить так много новых элементов, что можем вернуться в режим по умолчанию.

Это место, где я впервые упал с этим выстрелом. По умолчанию я выбрал боковой свет, так как это наиболее распространенный тип света, используемый в фуд-фотографии.

Но с этого ракурса свет был не таким сильным.

Мне нужна была подсветка, чтобы подчеркнуть сияние, зеркальные блики и всестороннее волшебство.

Хотя в итоге я остановился на чем-то среднем между боковым и контровым светом, здесь есть качества контрового света, которые выделяют зеркальные блики.

Чтобы узнать больше о моих советах и ​​секретах по освещению, купите мою электронную книгу здесь.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Я застрелил одну из своих ВЕЛИЧАЙШИХ МУЗ! ♥♥ Пряный липкий финиковый торт @donnahaymagazine был в моем списке лучших вдохновителей в течение многих лет, и я снял его в этом месяце. ☆ Мне понадобилось две попытки, но вот она во всей красе. Разве она не красавица? Идеально подходит для #holidaybaking. С дульсе де лече и звездчатым анисом ?? . . . . . . . #foodphoto #onthetable #foodstyling #food_globby #buzzfeedfood #hautecuisines #eatwelllivewell #thebakefeed #sweetcuisines #eatsimple #gatheredstyle #theprettyblog #foodblogfeed @foodblogfeed #feedfeed @thefeedfeed #f52grams #beautifulcuisines #christmas2018 #stickydatepudding #bakedfromscratch #stacakecake #cake #instagram #cake #tastemade #Eater #getminimal #TastemadeMeDoIt #BuzzFeast @buzzfeedfood #tastingtable

Пост, опубликованный Рэйчел Коринек | Фотографии еды (@twolovesstudio) на 13 декабря 2018 г. в 8:02 утра по тихоокеанскому времени

Не желая полностью создавать тот же снимок этого рецепта, я попытался снять другой угол.

Но угол самый сильный, когда он захватывает верх торта, но также и переднюю часть.

Прямой ракурс был хорош, но не герой.

В первой попытке я застрял на том факте, что торт был похож на большой блог, поглощающий свет.

Я не изучал ракурс так тщательно, как знал, что мне придется снова снимать этот торт.

Изменение угла на что-то около 45-75 градусов было более лестным для торта и его элементов.

Поскольку дульсе де лече была слишком густой и довольно быстро твердела, мне не удалось получить реалистичные и плавные завитки.

Завихрение, которое я получил, напомнило мне о чем-то, чем «я четыре года назад» мог бы гордиться.

Я знал, что это было вынужденно и нереально.

Консистенция сладкого теста в первый раз не давала мне ощущения текучести и легкости, необходимых для торта.

Вспоминая дни, когда я занимался оформлением упаковки еды, я знал, что арт-директор скажет, что это не так просто.

И это надо бы переделать.

Опять же, улучшение качества этого кадра (опять же) зависело от консистенции дульсе.

Завихрение второго выстрела без усилий. Мы можем потеряться в нем. Такое ощущение, что он принадлежит.

Это действительно добавило силы второму снимку и улучшило мою фотографию торта.

Еще одна причина, по которой первый торт выглядел совершенно иначе, заключалась в том, что толщина карамельного теста повлияла на цвет и текстуру.

Поскольку он был толстым, толстый слой не раскрывал, насколько глубоким и насыщенным цветом был торт под ним.

Пирог на самом деле был очень темным. Пряный липкий финик глубокого, насыщенного коричневого и карамельного оттенка.

Неправильная дульсе полностью скрыла это. И это на самом деле очень красивая особенность торта.

На втором снимке тонкий слой не только раскрывал цвет торта, но и позволял просвечивать текстуру.

Что является важной особенностью торта. Вы хотите показать зрителю, чего ожидать, когда он откусит кусочек.

Это может быть полным обломом, когда что-то, над чем мы усердно работаем, терпит неудачу. Особенно, когда речь идет о фуд-фотографии.

Обычно на то, чтобы испечь торт, уходят часы, а когда не получается, еда пропадает.

Но когда что-то не получается, это возможность узнать, что не получилось, и в следующий раз сделать по-другому и улучшить свои фотографии торта.

Разбить набор и начать заново может действительно помочь с творческими блокировками.

Возвращаясь к кадру во второй раз, я знал, что должен держаться подальше от того, что сделал в первый раз.

Не делайте одно и то же снова и снова, ожидая разных результатов.

Итак, зная, что под другим углом, при другом освещении и в другом стиле я собирался сделать лучший снимок.

Резюме — Фотография торта: что я сделал по-другому, что сработало

Чтобы получить лучшую фотографию торта во второй раз, я предпринял следующие шаги:

• Изменение консистенции dulce de leche на более «расплывчатую» изменило почти каждый аспект этого шота.
• Более растекающийся дульс позволил зеркальным бликам придать объекту объемность.
• Изменение направления света так, чтобы выделялись блики.
• Попытка получить угол около 45-75 градусов позволила мне получить угол героя.
• Тонкий слой дульсе позволил торту получиться более насыщенным и глубоким цветом, а также раскрыть текстуру.
• Возвращаюсь на съемки во второй раз и НЕ делаю ничего, что пробовал в первый раз.

Повторить съемку может быть сложно. У нас много эмоций по этому поводу, трата еды, времени и денег. Но снимать что-то снова — отличное упражнение для изучения того, что не работает. Это один из лучших способов улучшить фотографию торта.

Только узнав, что не работает, мы можем узнать, что работает.

Попробуйте превратить пересъемку во что-то мощное. Запишите, что вам нужно изменить, и реализуйте это во второй раз.

Вы когда-нибудь стреляли дважды? Что самое важное вы узнали?

Как лучше сфотографировать торты

Первое впечатление — это все, даже в домашней выпечке. Сегодня социальные сети и веб-сайты — это самый простой способ рекламировать себя и свой бизнес. Делать отличные фотографии тортов, кексов, печенья и других угощений, которые вы печете, необходимо для того, чтобы превратить вашу страсть к выпечке в успешный домашний хлебопекарный бизнес.

Как лучше сфотографировать торт? Фотоаппарат (камеры телефона подойдут), хорошее освещение, продуманный фон и возможность редактирования фотографий — все, что вам нужно, чтобы сделать более качественные фотографии ваших тортов и других угощений. Планируя свои фотосессии, сосредоточив внимание на этих областях, вы повысите качество ваших фотографий торта.

Мы живем в визуальном мире, а это значит, что люди в первую очередь едят глазами. Хорошо оформленные и отредактированные фотографии ваших творений привлекут внимание вашей аудитории. Самый потрясающий торт может быть испорчен плохой фотографией.

Вам не нужно быть экспертом в области фотографии, чтобы делать великолепные фотографии своих кулинарных шедевров. Даже если фотография не является вашей сильной стороной, делать отличные фотографии проще, чем вы думаете. В этой статье рассматриваются несколько простых советов и приемов, которые помогут превратить фотографии торта в маркетинговый материал, который будет способствовать развитию вашей домашней пекарни.

Оборудование для фотосъемки

Для того, чтобы сделать великолепный снимок торта, вам не нужна фантастическая камера. В начале можно использовать то, что у вас есть, даже мобильный телефон. Хотя используемое вами фотооборудование не обязательно должно быть дорогим, важно знать, как использовать имеющиеся у вас технологии.

Поиграйте с функциями фото на телефоне или камере, в том числе с режимами и фильтрами, чтобы максимально эффективно использовать то, с чем вам приходится работать. Чтение руководства, просмотр видео на YouTube или базовый курс фотографии — все это хорошие варианты, которые помогут вам делать более качественные фотографии с помощью вашего оборудования.

Технология камеры телефона намного лучше, чем даже пять лет назад. В большинстве телефонов есть несколько режимов, фильтров и параметров освещения, а для удобства даже встроено программное обеспечение для редактирования фотографий. Например, если на вашем телефоне есть настройка «Портрет», он размоет фон и сфокусируется на вашем торте, что выделит его.

Если вы мечтаете о новой камере для фотосъемки торта, потратьте время на изучение различных вариантов. Оборудование для камеры — это большие инвестиции, но они могут повысить качество ваших фотографий.

Как добиться наилучшего освещения

Освещение — важнейший элемент фотографии торта. Темная или теневая фотография не передаст красоту вашего творения. Редактирование поможет исправить плохое освещение. Лучше всего правильно подобрать освещение, когда вы делаете снимок.

Естественный свет — лучший свет. Размещение торта у окна или в комнате с обильным естественным освещением творит чудеса, подчеркивая цвета и украшения на торте. Если вы фотографируете свой торт на улице, лучше всего это делать в пасмурные дни. Прямые солнечные лучи могут казаться отличным явлением, но из-за них сделать хорошую фотографию сложнее.

Фоны

Фоны помогут сделать ваши фотографии профессиональными. Создание фона также добавит характер вашим фотографиям и выделит ваши торты. Вам не нужно вкладывать много денег в фоны. Вот несколько идей для фона, которые недорогие, но стильные.

• Если у вас есть специальное место для вашего бизнеса, вы можете покрасить стену и использовать ее в качестве фона для фото. Выберите цвет, который вы хотите ассоциировать с вашим брендом, и стена станет маркетинговым инструментом.

• Используйте образцы обоев из местного строительного или декоративного магазина. Наклейте обои на стену и мгновенно создайте фон для своего торта. Вы найдете множество стилей, которые можно использовать повторно, что делает этот вариант экономичным и универсальным.

• Белые пенопластовые плиты предлагают адаптируемую поверхность для работы. Вы можете использовать доски для белого фона или покрыть их бумагой для скрапбукинга, бумагой для досок объявлений или контактной бумагой, чтобы придать другой вид. Вы можете купить несколько и использовать одни для фона, а другие для создания уровней.

• Используйте то, что у вас уже есть. Обыщите свой дом и двор в поисках вещей, которые у вас есть. Восстановленная древесина может стать изысканным фоном для фотографий тортов. Скатерти или шторы также могут стать хорошим фоном. Вы также можете обнаружить, что у вас есть отличный реквизит, который можно добавить к фотографиям торта.

Редактируйте свои фотографии

После того, как вы сделаете фотографии, работа еще не сделана. Редактирование фотографий торта — важный шаг к тому, чтобы ваши фотографии выглядели профессионально. Существует несколько вариантов простого редактирования фотографий в зависимости от вашего бюджета и уровня комфорта с технологиями. Вам не нужно быть экспертом в области фотографии, чтобы научиться редактировать фотографии.

Если вы фотографируете на свой смартфон, он, вероятно, поставляется с базовым программным обеспечением для редактирования. iPhone поставляется с несколькими функциями редактирования, которые позволяют осветлять или затемнять фотографию, добавлять фильтры, увеличивать насыщенность и другие функции. Если у вас ограниченный бюджет, вы все равно можете делать отличные снимки, используя смартфон для редактирования.

Существуют более продвинутые приложения для редактирования фотографий, которые вы можете загрузить на свой смартфон. VSCO является примером одного из таких приложений. Подобные приложения будут иметь больше функций редактирования, чем стандартные для вашего смартфона. Подобные расширенные приложения не нужны, когда вы только начинаете, но они могут улучшить ваши фотографии торта.

Если вы делаете снимки с помощью камеры, она часто поставляется с программным обеспечением для редактирования, которое вы можете загрузить на свой компьютер. В этих программах будет больше всего функций редактирования, но они могут быть более сложными в освоении.

Для занятого предпринимателя лучший способ научиться пользоваться инструментами редактирования методом проб и ошибок. Вы также можете поискать на YouTube обучающие видео. Курсы фотографии и редактирования — это здорово, но они могут быть дорогими и трудоемкими.

Хранение фотографий

Наличие хорошо организованного каталога фотографий тортов бесценно. Потраченное время на настройку системы хранения фотографий для ваших творений в долгосрочной перспективе того стоит. Вы можете быть удивлены тем, как много людей спрашивают о тортах или других десертах, которые вы готовили в прошлом. Возможность быстро найти эти фотографии сэкономит вам время и, возможно, поможет найти нового клиента.

Вот что следует учитывать при настройке системы хранения фотографий:

• Храните только лучшие фотографии . После того, как вы отредактируете свои фотографии, выберите лучшие, а затем удалите остальные. Может быть утомительно просматривать 10 или более фотографий в год после того, как вы сделали снимок, чтобы определить, какая из них была лучшей.

• Создать систему папок . Организуйте свои фотографии в папках или категориях. Только вы будете знать, что лучше всего подходит для вашего бизнеса, но наличие системы регистрации поможет вам легче находить фотографии. Вы можете сортировать фотографии по случаю (18-летие, 50-летие, детский душ, свадебный душ и т. д.) или по типу торта (трехъярусный, помадный, спортивный и т. д.).

• Сделайте резервную копию ваших фотографий . Убедитесь, что ваши фотографии хранятся более чем в одном месте. Если они находятся на жестком диске вашего компьютера, и ваш компьютер выйдет из строя, вы потеряете много тяжелой работы. Несколько вариантов облачного хранилища бесплатны для определенного объема хранилища или недороги. Облачное хранилище — это здорово, потому что вы можете загрузить фотографию из любого места, где есть доступ в Интернет. Вы также можете купить жесткий диск для резервного копирования фотографий.

У вас так много разных шляп, когда вы управляете собственной домашней пекарней. Фотограф может показаться не очень важным, но наличие красивых фотографий вашей работы поможет вам построить свой бизнес. Вы можете сделать свои собственные профессиональные фотографии для вашего пекарного бизнеса с минимальными затратами времени и средств.