Фото фуд: секреты, правила и главные ошибки

Фуд фотография. 8 советов для начинающих

Передать аппетитность еды не такая уж простая задача, как фотографирование своей тарелки. Существует целый ряд трюков, которые вы можете использовать, чтобы существенно улучшить объект съемки. Используя свою камеру творчески, вы можете запечатлеть самую лучшую сторону еды. Будь то десерт или полноценный обед, эти советы выведут вашу фуд фотографию на следующий уровень.

 

1. Используйте очень малую глубину резкости

 

 

Когда вы собираетесь сделать фотографию, первый технический вопрос, который возникнет, «Какой задний план будет лучше?». В фуд фотографии обычно резким отображается только часть главного объекта, а все остальное мягко размыто. Чтобы сделать это, используйте наибольшую диафрагму, какую позволяет ваша камера. При f/2.8 отверстие в объективе физически широко открыто, создавая так называемую малую глубину резкости. Если вы используете китовый объектив, эффект будет сильнее, когда объектитв находится на более длинном фокусном расстоянии и ближе к объекту.

 

2. Меньше- больше

 

Фото N i c o l a

 

Фото Irudayam

 

Смотря на сцену через камеру, спросите себя «Что на самом деле является главным объектом?». Этот простой вопрос поможет вам сформировать вашу композицию. На первый взгляд это может показаться элементарным, но значение этой рекомендации неоспоримо. В качестве напоминания вы можете прикрепить записочку на обратную сторону крышки объектива. Тщательно проверьте все углы кадра. Все, что не подчеркивает выбранный объект, должно быть удалено. Целью является создание чистого кадра, а не визуального беспорядка.

 

3. Создайте свою композицию

 

 

 

 

Выйдете за рамки своего объекта и подумайте о форме и виде своей композиции.

Например, добавление ножа может сбалансировать ее, если воспользоваться правилом третей. Снимая строго вертикально, вы создаете элегантный кадр. На изображении выше полотенце в левом углу усиливает цвет, в то время, как петрушка, лайм и авокадо добавляют несколько оттенков зеленого. Чтобы придать больше блеска столовым приборам или отражающимся поверхностям, в данном случае нож, используйте отражатель, чтобы отразить дополнительный свет.

 

4. Создайте беспорядок

 

 

Фото tracy benjamin

 

Фото Stefano

 

Чтобы ваша фуд фотография выглядела настоящей, а не постановочной, добавьте в сцену крошек. Это несовершенство может показаться странным на первый взгляд, но оно придает визуальною привлекательность. Немного сыра, рассыпанного над тарелкой – легкий способ достижения цели. Но будьте умеренны в этом.

 

 

  

 

5. Используйте высокое ISO

 

 

Просто запомните, чем выше значение ISO, тем быстрее свет попадает в камеру. При ISO 800 свет попадет в камеру быстрее, чем при ISO 100 или 200. Когда фотографируете еду в помещении, вам в основном понадобится значение 1600 или даже 3200. Я в основном не рекомендую использовать ISO 6400 или выше, так как это приводит к высокому уровню цифрового шума, также известного как зернистость. Если шум является проблемой для вашей камеры, то используйте инструмент уменьшения шума в Lightroom.

Примечание редактора: так как эта статья предназначена для новичков, автор предполагает, что вы будете снимать с рук. Если, однако, вы будете снимать на штативе, то рекомендуется использовать такое низкое значение

ISO, какое возможно, чтобы свести к минимуму шум и получить четкие и резкие изображения.

 

6. Используйте естественный свет как преимущество

 

 

Фото Felipe Neves

 

Фото Terence Lim

 

Вместо добавления вспышки или работы с жестким искусственным светом, воспользуйтесь красивым естественным светом. Это придаст вашему изображению еды легкой воздушности.  Поищите место, где солнечные лучи проходят сквозь окно, и располагайтесь для съемки. Утро традиционно считается лучшим временем для этого, так как свет мягкий и менее контрастный. Вы можете проводить съемку и в послеобеденное время, но вам придется переместиться туда, где свет более ровный, чтобы избежать жестких теней.

 

7. Попробуйте черно-белую технику

 

 

Фото david pacey

 

Фото Jazz Guy

 

Вероятно, самой популярной фуд фотографией всех времен является «Перец №30» Эдварда Уестона. Она выполнена в черно-белой технике и красиво передает форму объекта. Время от времени пробуйте снимать еду в монохроме. Отсутствие цвета не только упрощает съемку, но и хорошо работает для подчеркивания контраста, света и тени. Если вы снимаете в формате RAW, то переведите изображение в черно-белое при постобработке. Один из моих любимых инструментов для этого Exposure X от Алена Скина, там есть большой спектр творческих возможностей.

 

8. Откусите кусочек

 

Фото DLG Images

 

Фото xsomnis

 

Хорошая фуд фотография не обязательно должна быть постановочная. Как только закончили съемку, вперед, откусите кусочек. Такое фото добавит ощущение подлинности вашей съемке. Если вы также пробудите у зрителя желание попробовать то, что вы снимали, то вы достигли успеха в создании восхитительной фуд фотографии.

 

 

 Автор:  Chris Corradino

Перевод: Татьяна Сапрыкина

Фуд-фото: тренды этого лета.

Дима Сухамеро работает в ресторанной… | by SETTERS

Дима Сухамеро работает в ресторанной сфере уже больше 12 лет: он был и менеджером, и официантом, и барменом, потом стал фуд-фотографом, понимающим всю кухню во всех смыслах. Мы поймали его между съемками и узнали, как делать фотки фуда круто:

«Цвета, принты, текстуры и дух времени — все диктует фэшн-индустрия, поэтому тренды рождаются и умирают в аккаунтах Gucci, Versace, Louis Vuitton и других люксовых брендов. Но фуд-фотографиям тоже можно добавить лакшери.

Я даже придумал термин: фэшн-фуд — контент, который ты делаешь под вдохновением от высокой моды. Тарелку на подиум не поставишь, но сделать актуальные графические элементы легко — например, сейчас в тренде сочные, летние цвета: яркий желтый, фиолетовый, зеленый. Поэтому мы вместе с дизайнерами внедряем их в рамки или на плашки с объявлениями о скидках.

Кроме того, не стоит забывать про основной тренд — тотальный минимализм. В фокусе внимания на снимке должно быть блюдо, без лишних подробностей. Стремитесь к натуральности в цветах: лучше пусть травка будет зеленой, как на залитом солнцем альпийском лугу (а не как на кислотной техно-вечеринке).

Супер детальная съемка: короткие замедленные ролики, где в слоумо разрезают сочный бургер, и сок из мраморной говядины мееедленно стекает на лист свежего салата. Или можно снимать блюда в макрорежиме — тоже отличный прием, который подогревает аппетит подписчиков.

Фуд-фотографии нужен герой: шеф-повар, который лично выбирает продукты во фруктовой лавке или сомелье, вдыхающий аромат нового вина. Обязательно фотографируйте и рассказывайте про персонал: о тех, кто обычно за кадром. Человеку интересен человек, а не тарелки.

Например, в аккаунте Техникума мы устраивали месяц самоуправления — и страницу в Instagram 30 дней вел шеф Истомин — ролик, где я учил его фотографировать, стал в 15 раз популярнее, чем обычная публикация в аккаунте.

1. Не ходите к заказчику без референсов: Pinterest — это второй Instagram. Я всегда собираю там доску и показываю заказчику, как я вижу проект и как хотел бы его снять. Это помогает на берегу скорректировать ТЗ.

2. Запрашивайте список блюд для съемки, чтобы не потеряться на площадке и все сделать по плану. Еще советую прописать и заранее утвердить тайминг: например, лучше снимать блюда с 10 до 12, а затем идти фотографировать зал. Резон простой — во время ланча кухня перегружена, но зато можно снять интерьер с гостями.

3. Узнайте имена: для идеальной коммуникации с заказчиком посмотрите, как зовут шефа, соберите отзывы у друзей и приходите, вооружившись знаниями. Человек в теме сразу располагает к себе ».

На этом все, как говорит Дима: «Целую, Лида».

Лайфхаки для фуд-фотографии — Блог онлайн академии HEDU

Фуд-фотография может вызывать особенно сильный отклик у зрителя именно в зимнее время, когда многим так сильно хочется уюта, комфорта и приятного времяпрепровождения с близкими.

Увидят они ваши снимки в меню ресторана или в составе кулинарного рецепта – главное, чтобы эти фото были качественными и выразительными. Какие есть тонкости работы с продуктами? Расскажу сегодня несколько нюансов=).

Приведу для вас несколько полезных советов, которые пригодятся новичку, только собирающемуся приступить к фуд-съемке

Для начала, несколько шокирующих для неподготовленного читателя лайфхаков. XD Вы можете им не следовать, но знать, что такое происходит сплошь и рядом – будет полезно.

1) Некоторые фуд-стилисты не снимают настоящие напитки, вместо этого подкрашивают воду, а вместо льда используют пластиковые кубики. Поскольку фуд-съемка может длиться и 10 часов, такое решение вполне резонно – пластик не растает.

2) Другие специалисты наоборот считают, что нельзя снимать в качестве алкоголя подкрашенную жидкость или чай. В качестве выхода из ситуации, когда нет желание тратить дорогой напиток – покупают более дешевый.

Он все-таки выглядит достовернее.

3) Чтобы красиво снять мясо нужны особые умения. Задумайтесь, ведь достаточно сложно сделать так, чтобы мясо или птица были с румяной корочкой, но при этом, с мягким мясом. Так что довольно часто на фото красуется слегка передержанное в духовке блюдо, так что на вкус оно может быть суховатым. Но тот, кто будет смотреть красочное меню, не догадается об этом=).

4) Некоторые фуд-стилисты идут намного дальше: для того, чтобы получить впечатляющую и аппетитную корочку, они подкрашивают мясо… гуашью.

5) Не забывайте о том, что делая меню, вы презентуете не только сами блюда, но и сам ресторан\ кафе\ заведение. Так что на заднем плане могут отлично смотреться детали обстановки или оформления заведения. Таким образом вы сможете передать и атмосферу заведения, и может кто-то, видя рекламу или просматривая меню на сайте, заинтересуется и захочет посетить это место.

6) Для еды лучше всего подходит контровое освещение, свет должен падать сбоку или сзади.

7) Очень часто фото могут стать более цепляющими и интересными, если вы подберете необычную и визуально привлекательную посуду. Иногда это фишка самого заведения, часто интересную посуду можно найти в кафе с национальной кухней. Некоторые фуд-фотографы собирают собственную коллекцию красивой и приятной глазу посуды и используют ее при съемке.

8) Не увлекайтесь слишком сильно «переделыванием» и приукрашиванием блюд. Вы можете создать что-то очень привлекательное для фото, но когда посетителю ресторана подадут блюдо, которое выглядит значительно проще, он будет сильно разочарован и почувствует себя обманутым.

9) Правильная калибровка монитора очень важна, чтобы в результате вы не получили снимки с нереалистичными цветами продуктов. Много ошибок новички допускают при цветокоррекции фотографий.

10) Чтобы показать напитки более привлекательными, вы можете сфотографировать процесс переливания жидкости из одной ёмкости в другую. Также можно снимать их на просвет.

11) Фон. Обычно вы выбираете из вариантов: светлый, тёмный и деревянный=). Что важно – фон не должен быть слишком ярким и перетягивать внимание на себя.

13) Не стоит перебарщивать. Новички очень любят засыпать блюда зеленью. – достаточно нескольких веточек и листочков, чтобы оживить блюдо. Создавать целую лужайку не стоит.

14) Светлое фото вызывает больше аппетита, чем темное. Помните, что фуд-фотограф должен использовать познания в композиции и уметь работать с освещением.

15) Если вы снимаете суп, и вам очень важно, чтобы какой-то его ингредиент оставался на поверхности и не тонул, подложите под него что-то устойчивое. Например, чтобы снять Том-Ям с креветкой, подложите под нее ломтик картофеля для устойчивости.

И последнее, скорее пожелание, чем лайфхак – стремитесь к натуральности. Еда не может быть полностью идеальной, как пластмассовая. Легкая небрежность и естественность будут вызывать аппетит гораздо сильнее, чем нечто далекое от реальности.

Сегодня привела для вас еще несколько полезных советов по съемке еды. Если вы хотели бы научиться фотографии на моих уроках, записывайтесь на обучение в Новосибирске!

наше все! Как сделать «вкусно» расскажет фуд-стилист и фуд-фотограф Дарья Близнюк – HomeBaked

7 338

В нынешнем мире, когда соцсети в целом и Инстаграм в частности занимают неотъемлемую роль в нашей жизни, хорошее качественное красивое фото это наше все. Особенно если вы интернет-кондитер, то есть ваши клиенты находят вас через интернет, смотрят ваше портфолио в первую очередь, и читают отзывы о вас. Как известно, интернет не передает запахов и вкусов к сожалению, поэтому ваш потенциальный клиент выбирает глазами. Фото способно передать всю аппетитность, красоту и «вкусность» вашей выпечки, поверьте! Человек, видя красивую картинку, которая сопровождается хорошим описанием, сам дорисует в своем воображении, какой же это чудесный и вкусный тортик, как фактурно выглядят его бока, как аппетитно блестит глазурь, как благоухает этот нежнейший крем с семенами ванили и какая хрустящая, тающая во рту эта воздушная меренга! Зачастую кондитеры мало уделяют внимания фото, выставляя в портфолио не четкие, замыленные фото на фоне какой-нибудь непрезентабельной бытовой картины под желтым светом ламп. Возможно вы печете божественно вкусно и сам Пьер Эрме, попробовав кусочек, почернеет от зависти, но с плохой фотографией об этом мало кто догадается. Тем более сейчас очень много интернет-кондитеров, и нужно среди них выделяться, в этом очень помогут качественные художественно оформленные фото ваших работ. Возможно у вас даже будет собственный «почерк», и по фото будет понятно, что это именно ваши работы.

Чтобы помочь вам понять, как сделать качественную фотографию, Homebaked взял небольшое интервью у фуд-фотографа и фуд-стилиста Дарьи Близнюк. Дарья живет в Ростове-на-Дону, фотографией и кулинарией увлекается давно. Во время первого декрета девушка полюбила готовить сложные блюда, делать пошаговые фото к рецептам и размещать их на разных кулинарных порталах. Позже пришло желание научиться делать вкусно не только еду, но и фото. Желание совершенствоваться не оставляет Дарью ни на минуту!

Расскажите, как приходит вдохновение — вы хотите сфотографировать какой-то объект, и в голове выстраивается композиция, или все происходит спонтанно?

Самое важное – представить себе с чем этот объект у меня ассоциируется. . какие взаимосвязи рисуются.. иногда, как говорится, с мыслью надо переспать и тогда все раскладывается в голове по полочкам и остается только все поймать объективом))) а случается спонтанный взрыв желания вот прям сразу сделать фото, когда в руки попадает тот самый рушник…нежная веточка с листочками или кружка ароматного чая.

Фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

Какие помощники должны быть у фуд-фотографа и фуд-стилиста?

Если человек делает первые шаги на пути к красивым фуд-фото, самый главный помощник – естественный дневной свет. Пусть он будет слегка сглажен прозрачной белой занавеской или даже едва ощутим, встроенные в фотоаппарат вспышки лучше отключить, чтоб цвет остался естественным, снимать можно под любым углом, главное – экспериментировать. Можно встать на табурет над обеденным столом и сделать один кадр на телефон, получив при этом невероятно аппетитную картинку, а можно часами вертеться в профессиональной студии с навороченным оборудованием и получить стандартно зализанную безликость.
Выбирайте однотонную поверхности для фона или слегка декорированную, без ярких рисунков и сложных цветовых сочетаний, чтобы основной предмет съемки сразу бросался в глаза.
Останавливайте свой выбор на белых тарелках, кружка, чайничках — этот цвет всегда добавит изысканности и подчеркнет красоту предмета съемки.
Это не значит, что у вас не должно быть яркой и экзотической посуды, элегантных салфеток в яркий геометрический рисунок или красной трубочки для стакана с соком, просто все должно быть в меру, все должно дарить ощущение гармонии.

фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

У вас очень интересные композиции, с какой-то историей, как разложить предметы, чтобы не перегрузить фото. Есть ли какое-нибудь негласное максимальное количество предметов на фото?

Ищите вдохновение в глянцевых журналах, на кулинарных порталах, ходите в кафе, бары, рестораны и впитывайте красоту, как губки.
Чтобы получить интересный кадр блюдо должно жить в объективе. Все предметы, должны быть не просто взяты из неоткуда, они должны дополнять и подчеркивать красоту блюда. Но при этом никакая самая красивая чашка или яркая салфетка не должны перетягивать на себя все внимание, если происходит именно так – нещадно их убирайте.
Предметов не должно быть сильно много. Кусочек торта на блюдце и чашка чая, небрежно оброненный цветок или чайная ложка уже могут создать гармонию.

фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

Как красиво сфотографировать торт или пирожное, с какими дополнительными предметами на Ваш взгляд они смотрятся гармоничнее?

Можно сфотографировать торт сам по себе под углом 45-60 градусов, если вы хотите привлечь внимание к боковинке или многоярусности. Можно сделать кадр «сверху», если такой кадр наиболее выгодно подчеркивает геометричность боков и оригинальность главного украшения.
Торт можно поставить на специальную подставку или просто на красивое блюдо, тогда он будет смотреться не так официально, если таковой возможности нет, тогда просто положите рядом небольшой букетик или несколько ягод/фруктов, используемых в декоре.
Можно положить рядом с тортом большой нож, которым планируете его нарезать и лопаточку, чтобы раскладывать кусочки по тарелкам. Пирожное можно дополнить чашкой чая/кофе, чайной ложкой или десертной вилочкой, стаканом сока или молока, например.

фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

Какие моменты самые сложные при съемке?

Самое сложное – не заиграться. Еда должна быть прекрасна, но соответствовать действительности. Если вы видите в меню ресторана идеальный салат, а вам принесут нечто даже отдаленно его не напоминающее – Вы вряд ли обрадуетесь.
С другой стороны, фотография еды должна вызывать желание съесть то, что вы видите на картинке. Если такое желание не возникает, то нужно делать иное фото.

фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

Ваша любимая работа и почему?

Самая любимая та, которая меня ждет в будущем)) Каждая предыдущая работа мне дорога тем, что это новый виток и шаг к совершенствованию. . каждая настоящая работа – дорогА, так как именно она позволяет заниматься любимым делом здесь и сейчас))

В чем основные ошибки большинства начинающих фуд-фотографов?

Самая огромная ошибка – это слишком рано считать себя профессионалом, не прислушиваться к чужому совету и навязывать свое мнение заказчику

фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

Посоветуйте сайты, литературу, мастер-классы для новичков

Мастерство Food Фотографии Элен Дюжарден – настольная книга любого начинающего фуд-фотографа. Сейчас существует много информации по фуд-фотографии в ютубе, в интернете. Различные мастер-классы, например, Александр Сляднев и Злата Панченко. Самое главное в выборе мастер-класса – посмотрите работы того, к кому собираетесь идти, если это в вашем стиле и у вас ко всему этому лежит душа – обязательно сходите!

фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

Где вы находите различные милые вещицы для фуд-фото?

Сейчас в моде ретро, посему: чердак или бабушкин сундук приобретают особую актуальность)) Можно искать интересные штучки в элитных интерьерных магазинах или покупать волшебную антикварную мелочь на блошиных рынках.

Must-have фуд-фотографа и фуд-стилиста, какие вещи должны быть обязательно в арсенале специалиста?

Фон — можно самостоятельно сбить из старых или новых досок, отпилить часть древней деревянной стены или купить в многочисленных интернет-магазинах разборные, двусторонние шикарные фоны
Посуда – керамика, металл, дерево, кость.. ножи/вилки/ложки… количество не имеет предела и зависит от задачи и заказчика.
Текстиль – салфетки, рушники, кусочки красивой фактурной ткани, мешковина…
И обязательный «сундучок», в котором должны бить пинцеты, кисточки, распылитель воды (для зелени и цветов), флакон смеси воды и масла – для глянцевости овощей и фруктов, бумажные полотенца, влажные салфетки и перчатки
Желательно наличие штатива, профессиональных софитов, отражателей, софтбокса….. но это все уже после того, как человек решит, что фуд-фото – это его жизнь ))

фото Дарья Близнюк

фото Дарья Близнюк

Ваши советы и пожелания новичкам!

Не останавливаться на достигнутом и постоянно совершенствоваться.
Говорят, что после 10 000-го снимка, у каждого начинает неплохо получаться.
Ищите вдохновение в каждом дне.

 

Полюбоваться работами Дарьи вы можете в ее Инстаграм.

голос

Рейтинг статьи

 

Смотрите также:

10 советов по Food-съёмке. Как создать красивое фуд фото

Задача фуд-фотографа снять блюдо так, чтобы его непременно захотелось съесть. Мы подготовили для вас 10 советов, как этого добиться.

1. Какую посуду использовать в фуд-съёмке

Когда вы сервируете блюдо, оно может «утонуть» в больших обеденных тарелках. Блюдо будет смотреться крошечным, а фото будет довольно скучным. Поменяйте выбранную вами тарелку на меньшую, не обязательно использовать стандартную круглую, она может быть удлинённой формы или квадратной.  Добавьте свежих трав, на тарелку поставьте в небольшой чаше соус, и ваше фото станет наполненным и вкусным.

Что касается чаш и мисок. Используя огромную чашу для мороженого, вам нужно будет использовать весь контейнер с мороженым, чтобы картинка была аппетитная. Но достаточно 2-3 шарика, а следовательно вам подойдёт небольшая креманка. Аккуратно выложите мороженое, сбрызните карамелью, добавьте шоколадную крошку и дроблёные орехи, и первый шаг к идеальной фотографии вы уже сделали.

2. Добивайтесь «Ням» — эффекта

Просматривая фотографии блюд, вы пролистываете десятки фотографий и останавливаетесь на одной. В ней и есть тот самый «ням» — эффект, который нужно получить от фотографии. Нельзя, чтобы красивая тарелка или винтажная ложка перетягивали одеяло на себя. Всегда помните, что фудстайлинг — это искусство создания идеального вида еды для съёмки.  Акцент должен быть сделан на блюде, а посуда и реквизит, хоть и немаловажный, но второстепенный фактор.

3. Выберите настроение для фуд фото

Всякий раз, когда вы придумываете концепцию нового блюда, подумайте сначала о рецепте, о сервировке и о том, как будет выглядеть ваша будущая фотография. Многое зависит от вашего настроения. Например, что-то зимнее, как тушёное мясо или мясо в горшочках, лучше работает в кадре с уютным домашним реквизитом и тёплым светом. Таким же образом, для лёгкого овощного салата или смузи идеально подойдёт светлый фон и яркие детали. Важно, чтобы вы установили настроение для вашего блюда заранее, чтобы подготовить весь дополнительный реквизит и поверхность на которой будете снимать.

4. Какой реквизит использовать в кадре

Выбор реквизита и поверхности для съёмки (фона) — это самая любимая часть каждого фотографа. У каждого фуд фотографа свой стиль, что влияет на предпочтения в посуде. С уверенностью можно сказать только то, что занимаясь фуд-съёмкой у вас наберётся огромный шкаф с тарелочками, стаканчиками и прочей посудой.

Фуд фотография подразумевает не просто снимок приготовленной еды. Фотография должна быть пропитана историей блюда, а для истории нужно оформление. Посуда может быть разнообразной, как самая простая, матовые тарелки и миски, так и цветная с узором, которая подходит только для определённых блюд. Добавляйте в кадр винтажную посуду, формы для выпечки, цветные бокалы, красивые столовые приборы.

Важно помнить, что история будет завершена ингредиентами и напитками, которые и дополнят ваше блюдо. Тако, пицца, гамбургеры и бутерброды хорошо смотрятся со стаканами, бутылками колы, деревянными досками, крафт бумагой. Весь этот реквизит будет представлен на фотографии в фоновом режиме.

Для пасты, ризотто, рагу и супов прекрасным дополнением станут 2 бокала вина, свежие травы, нарезанный перец, дольки лимона или лайма, ломтики хлеба. Текстуру и цвет могут придать баночки со специями, а ткань (салфетка или полотенце) и вовсе может закончить вашу композицию.

Когда дело доходит до поверхности, выбирайте наиболее фактурную: поцарапанный металл, тёмную плитку, дерево и «деревенские» фоны. Используйте ткань и большие куски картона. Собирайте коллекцию из фактурных поверхностей, вам также может подойти одна большая фактурная плитка, которую можно купить в строительном магазине. Таким образом вы легко создадите свою личную коллекцию.

5. Используйте свет

Освещение — невероятно важная часть в фуд-фотографии. Чем больше света, тем лучше. И стоит заметить, что нужен естественный свет или один источник с рассеянным светом. Важно также помнить, что тени могут сыграть значительную роль в кадре, добавив глубину и текстуру. Используйте «тёмные» тени для тёмного фона, а более рассеянные тени для светлых фотографий.

6. Еда должна быть свежая

Далеко не секрет, что эффектно и аппетитно в кадре смотрится только что приготовленная еда. На крупных съёмках, когда вам необходимо отснять в день десятки фотографий разных блюд, бывает такое, что мясо усыхает, салаты «вянут». Чтобы избежать подобных ситуаций существует фудстайлинг. Фуд стилист необходим, чтобы придать аппетитный вид любому блюду, даже если оно приготовлено несколько часов назад. Но не каждый заказчик сможет позволить себе фудстилиста, поэтому оттачивайте мастерство над созданием красивых блюд самостоятельно. С каждой новой съёмкой вы, наверняка, наберётесь опыта и обзаведётесь своими секретами красивой и сочной фотографии.

7. Как выбрать ракурс

Выбирая ракурс для съёмки фуд фото, вы можете как создать шедевр, так и «сломать» весь кадр. Фотографируйте блюда со всех возможных точек. Начинайте с низкой точки и двигайтесь всё выше и выше, пока не будете смотреть на ваше блюдо прямо вниз. Таким образом, для каждого блюда вы найдёте свой ракурс. Гамбургер, например, просто не смотрится, когда вы снимаете его сверху, т.к. вы теряете все слои, текстуру и цвета. Лучше всего снимать его, захватывая каждый слой. Пицца или салат с другой стороны, хорошо выглядит на фотографии, когда вы снимаете сверху, т. к. видна начинка. Для каждого блюда есть свои выгодные ракурсы. Фотографируя, делайте сначала кадр, который вы строили у себя в голове, а потом меняйте точки съёмки и, возможно, саму композицию.

8. Экспериментируйте с фокусом

Конечно, нужно делать акцент на главном блюде, но проявите фантазию и cнимите пару кадров играя с фокусом. Делайте акцент на другие элементы фотографии. Например, когда вы снимаете бутерброд, и в кадре есть какой-то соус в чаше, сосредоточьте внимание на чаше, что за бутербродом. Фотографируя напитки, поставьте в кадр несколько бокалов и сфокусируйтесь на одном из них. Играйте с перестановкой в кадре. Не бойтесь показывать пустое пространство и при этом показывать половину тарелки. Заведите свой блог и экспериментируйте. Так вы найдёте свой фирменный стиль.

9. Не забывайте об искусстве

Фудсъёмка — это искусство. А когда вы создаете искусство, вам нужно знать основы. Создавая текстуру, используя цвет, вам нужно знать правильные сочетания цветов и основы композиции.

Текстура фотографии создаётся из той поверхности и того реквизита, которые вы используйте, но также текстуру могут подчеркнуть такие элементы, как: небрежно рассыпанная морская соль или сахарная пудра, горсть кофейных зёрен или несколько трав, лежащих рядом с тарелкой.

Цвет имеет огромное значение в food фото. Часто невзрачный вид рагу или супа может быть спасён свежим кориандром или нарезанным перцем, а сырную тарелку можно дополнить яркими ягодами винограда и бокалом вина. Цвет вашей композиции может быть усилен при помощи реквизита и различных элементов. Познакомьтесь с цветовым кругом, чтобы уметь правильно использовать цвета в ваших фотографиях.

Баланс. Это баланс в пространстве, это ваша композиция, это гармония между всеми элементами. Вы должны с огромным вниманием отнестись к тому, не слишком ли далеко друг от друга находятся все части вашей композиции, нет ли ненужного пустого пространства (мы не говорим о случаях, когда вы экспериментируете). На вашей фотографии всё должно быть прекрасно.

10. «Играйте с едой»

«Играя с едой», вы научитесь как правильно фотографировать еду. На некоторых фотографиях может быть много реквизита, на других и вовсе полное его отсутствие. Экспериментируйте, проявляйте фантазию, создавайте и получайте удовольствие. Путём проб и ошибок, вы найдёте свой стиль, а затем вам останется только отполировать и совершенствовать его.

Десять компонентов для шикарного фуд-фото

Еда в рекламе всегда выглядит весьма аппетитно, вызывая слюноотделение. Тем не менее, вряд ли вы захотите попробовать на вкус эти блюда. Фотографы и видеооператоры используют кучу странных трюков, чтобы заставить еду выглядеть великолепно, но также делают ее несъедобной.

Это видео с канала Top Trending, которое разобрал сайт DIYP,  показывает десять приемов, которые используют профессионалы, чтобы показать еду красиво. Если вы действительно не слишком хороший повар, но хотите сделать фотогеничное блюдо, вы можете использовать эти советы для съемки дома или в студии.

1. Ватные шарики, чтобы получить пар

Пар или дымок, исходящий от еды, заставляет ее выглядеть свежеприготовленной. Но, как вы можете догадаться, еда очень быстро остывает в процессе съемок, а поскольку не слишком удобно постоянно делать новую порцию, то фотографы используют смоченные водой горячие ватные шарики для создания видимого пара.

2. Картофельное пюре на сладкое

Толченая картошка является звездой фотографических трюков. Она используется для добавления объема жареной птице, а также для того, чтобы изобразить сладости. Вкусные пирожные делаются из картофеля, чтобы не разваливаться, когда их разрезают. Но самое удивительное — это восхитительное мороженое, которое вы видите на фотографиях — скорее всего оно сделано из картофельного пюре. Настоящее мороженое быстро тает под студийным освещением, поэтому картофельное пюре стало отлично заменой.

3. Клей вместо молока

Когда делают фотографию какого-нибудь полезного завтрака из хрустящих хлопьев, то оказывается, что очень сложно заставить их выглядеть свежими и хрустящими, если использовать настоящее молоко. Оно делает хлопья влажными и некрасивыми, поэтому вместо молока на таких съемках используется клей ПВА.

4. Крем для обуви вместо следов от гриля

Получение идеальных следов от гриля является сложной задачей даже для шеф-повара в ресторане. Но фотографы используют один трюк, которые заставляет следы от гриля выглядеть очень красиво. Для этого нужно использовать крем для обуви, с помощью которого нужно нарисовать следы на запеченном в духовке стейке.

5. Крем для бритья вместо взбитых сливок

Как и мороженое, взбитые сливки начнут таять почти моментально, после того как попадут под студийное освещение. Чтобы этого избежать при съемках фото и видео, вместо взбитых сливок используется крем для бритья. Он выглядит так же, но, держу пари, не так вкусен.

6. Дезодорант-спрей для фруктов

Продавцы фруктов используют тонкий слой воска, чтобы сделать фрукты более привлекательными, когда они выложена на прилавке. Но этого недостаточно для фотографов, поэтому они добавляют щедрый слой дезодоранта, чтобы фрукты стали более блестящими и аппетитными.

7. Воск для соуса

Съемка соусов является большой проблемой. Очень непросто получить правильную консистенцию, а цвет может оказаться на фотографиях слишком скучным. Для решения этой проблемы фотографы используют воск. Он загущает соус и добавляет правильный цвет, поэтому решает сразу все проблемы.

8. Картон для пирожных и гамбургеров

Так же, как и картофельное пюре, картон заставляет выглядеть привлекательно множество разных продуктов. Он часто добавляется между слоями торта, чтобы форма держалась лучше, а покрытие держалось ровным слоем. Фотографы частенько добавляют его и между слоями гамбургера, чтобы все выглядело идеально. Крепится все с помощью зубочисток или больших булавок. Именно по этой причине гамбургер, который вы едите никогда не выглядит так же хорошо, как на рекламном плакате.

9. Краска и бумажные полотенца для жареной птицы

Сделать равномерно обжаренную курицу или индейку не так-то просто, особенно если нужен идеальный вид на фотографиях. Но те блюда из птицы, которые вы видите на рекламных снимках, даже несъедобны. Они только слегка приготовлены, набиты бумажными полотенцами, чтобы выглядеть более массивно, и покрашены в золотисто-коричневые цвета, чтобы выглядеть так, будто их только-что испекли.

10. Моторное масло вместо сиропа

Стопка блинов политая медом или кленовым сиропом. Вкусно! Но если это ваш любимый завтрак, то вы знаете, как быстро блины впитывают сироп. Чтобы этого избежать, фотографы покрывают блины защитой для ткани типа Scotch-Gard. И, поскольку сироп при нагреве может стать слишком жидким, для него нужна замена. Поэтому блины покрывают толстым вкусным слоем моторного масла. Не так вкусно, но зато красиво.

Знание этих приемов полезно по двум причинам. Во-первых, вы можете легко найти эти ингредиенты и использовать их для своих фотографий. А во-вторых, вы больше будете разочарованы, когда получите свою еду, которая выглядит не так, как на рекламной фотографии.

Вера Шварцбург — о фуд-фото

Вера Шварцбург с мужем // фото предоставлено героем интервью

Такой жанр фотографии, как фуд-съёмка, появился на фоторынке относительно недавно и сразу же заполонил социальные сети и торговые площадки. О том, как сделать кадр «вкусным», чем дополнить еду на фото, и почему Instagram способствует развитию фуд-фотографии, рассказала ростовский фотограф Вера Шварцбург.

— Как давно ты занимаешься фотографией и почему решила заняться фуд-фото?

— Не так давно я давала интервью на радио, и когда мне задали этот вопрос, я поняла, что не помню, сколько же я уже снимаю, кажется, три года. А фуд-фотографией я начала заниматься потому, что обратила внимание, что среди всех фото, которые я встречаю в сети, мне больше всего нравятся фотографии еды. Кроме того, мы с мужем вегетарианцы, и когда я начала интересоваться вегетарианской кухней, поняла, что в России очень мало сайтов подобной тематики, а если они и есть, то фотографии блюд там, мягко говоря, не очень аппетитные. Так что, изначально толчком к занятиям фуд-фотографией стало желание сделать свой кулинарный сайт с красивыми снимками, глядя на которые вам бы захотелось попробовать эту еду.

— А для кого ты сейчас снимаешь?

— Пока я снимаю в основном для себя. Сайт мы действительно сделали, но он отнимал у нас очень много времени и сил. Поэтому мы с мужем завели аккаунт в Instagram, на сегодняшний день это самая удобная площадка для продвижения, особенно если речь идёт о визуальном контенте. Честно говоря, я пока не знаю, чего я хочу добиться в итоге из всего этого, но я бы точно хотела в дальнейшем заниматься рекламной фуд-фотографией и, может быть, издать свою кулинарную книгу, большую и красивую, с массой авторских рецептов.

Вера Шварцбург // фото предоставлено героем интервью

— Насколько сейчас популярен такой жанр, как фуд-фото, и кто в нём в первую очередь заинтересован?

— Если говорить именно о коммерческом использовании, то заинтересованы в таких фотографиях либо фотостоки, на которых продаются картинки для наполнения сайтов, либо рестораны и кафе.

Раньше еду для ресторанов снимали строго на белом фоне, но сейчас тенденции изменились, и рестораторы приветствуют более креативный подход. Ведь важно не просто сделать информативный снимок, необходимо создать атмосферу вокруг блюда.

— Чем тебя привлекает фуд-фотография, и есть ли какие-то предпочтения в этом жанре?

— Я очень люблю готовить и делаю это хорошо, по крайней мере, так считает мой муж. А если ты фотограф и при этом любишь проводить время на кухне, то фуд-фотография рано или поздно тебя настигнет. В съёмке еды мне нравится, что всё зависит от меня. Когда снимаешь портрет, то на конечный результат влияет и настроение модели, и её умение работать перед камерой, и визажист со стилистом, которые создают образ, и даже банальная погода. А в фуд-фотографии ты всё создаёшь сам, и мне это нравится. Я не командный работник, я люблю отвечать за всё. Я снимаю в стиле «low-light», мне нравятся фотографии с меньшим количеством света на тёмном фоне, потому что, как мне кажется, они передают атмосферу уютного дома, где царит вечерний полумрак, где готовят вкусную еду и где живут люди с историей.

Вообще, фуд-съёмка имеет много жанров и направлений. То, в котором я работаю, можно назвать «рустик». «Рустик» — это грубый деревенский стиль, который предполагает использование природных материалов, натуральных тканей, например, мешковины и льна, деревянных поверхностей, простой и незатейливой посуды, часто вылепленной вручную, и так далее.

// Фото: Вера Шварцбург

— Как ты генерируешь идеи и откуда берёшь вдохновение?

— В фуд-фотографии сложно однозначно сказать, откуда берётся вдохновение. Я смотрю много чужих работ, однако сказать, что я беру идеи из увиденных картинок, нельзя. Идеи приходят внезапно и часто зависят от того, что из ингредиентов ты можешь достать в данный момент. Например, если сейчас сезон малины, то я буду делать съёмки с малиной. Я вообще очень люблю ягоды — и на вкус, и с эстетической точки зрения. Часто бывает, что ты просто идёшь по рынку, видишь какой-то интересный и красивый фрукт или овощ и дальше уже по ходу придумываешь, как его приготовить, с чем он может сочетаться, и как создать вокруг него нужную атмосферу.

— А как ты всё это воплощаешь в жизнь с технической точки зрения?

— Я сознательно не использую искусственное освещение, потому что свет из окна, с которым я снимаю, более натуральный и красивый. У меня много фонов для съёмки: какие-то мы сделали вместе с мужем, что-то мне дарят друзья. Да и реквизита для фуд-фото много не бывает: то найдёшь какую-нибудь красивую тарелку, то старую заварочную ложку где-нибудь на блошином рынке. Я не люблю новые вещи, только из магазина, у них нет истории, и на них нет печати времени. И фотографии, где всё новенькое и аккуратненькое, с только что содранной этикеткой, выглядят неестественно, как лица в глянцевом журнале. Поэтому блошиный рынок — просто рай для меня, там можно найти вещи, которые уже прожили долгую жизнь, ими пользовались, их любили, они выглядят живыми, хоть и не такими аккуратными, как новые. Так что, я могу просто подойти к бабушке, которая продаёт старые книжки и туфли, разложенные на земле, и спросить, нет ли у неё старых разделочных досок или интересной чайной ложечки.

На самом деле, если ты искренне хочешь чем-то заниматься, то достаточно просто посмотреть по сторонам, и ты обнаружишь тысячи возможностей.

// Фото: Вера Шварцбург

— Что нужно сделать, чтобы кадр был «вкусным»?

— Есть много правил «вкусной» фотографии, и вот основные из них: во-первых, важно уметь красиво сервировать, ведь даже самая вкусная еда, как попало наваленная в миску, будет смотреться неаппетитно. Во-вторых, не стоит накладывать на тарелку слишком много. В-третьих, всё должно быть максимально свежим, только что приготовленным. Если зелень немного завяла, её можно реанимировать в тазике с ледяной водой, замороженные ягоды смотрятся не хуже свежих, а любое даже самое скучное блюдо можно украсить свежей веточкой пряной травы. Кроме того, еду лучше снимать с тёплым балансом белого на фотоаппарате, потому что холодные оттенки вызывают ощущение, что еда несъедобная. Ну и конечно, важно иметь под рукой вещи, с помощью которых можно создать в кадре историю, это может быть льняная салфетка, старая книга, поднос, моток грубых ниток или даже живые цветы в горшке.

— Насколько ты критична к своему творчеству?

— Очень критична. Мне редко нравится то, что я делаю. Но в съёмках еды это проявляется намного меньше, чем в работе с людьми, потому что с едой сложнее сделать ошибки и есть больше времени для размышлений. Еду не нужно располагать к себе, как людей, чтобы они раскрылись на съёмке и чувствовали себя комфортно. Еде всегда комфортно с тобой.

— Как ты думаешь, не дискредитируют ли жанр фуд-фотографии пользователи Instagram?

— Конечно, нет. У каждого своя цель, и если так судить, то вообще любая профессиональная фотография может быть дискредитирована пользователями Instagram. Но этого не происходит. Наоборот, сегодня продвинутые пользователи развиваются, и вы можете найти много Instagram-аккаунтов с потрясающими снимками, сделанными на телефон. Это вовсе не лишает работы профессиональных фотографов, это просто ещё одна ветвь развития профессии. Многие конкурсы современной фотографии создают специальную категорию для тех, кто фотографирует на свой смартфон.

— Как развивается этот жанр в России и за рубежом? И как с этим в Ростовской области?

— Честно говоря, я мало что об этом знаю, по крайней мере, по поводу Ростовской области. Я видела у нас работы одного или двух фуд-фотографов, это не такой популярный жанр, как, скажем, портреты, свадьбы или те же сказки. В России этот жанр сейчас развивается очень быстрыми темпами, но копирует запад. И это относится в целом к российской фотографии, не только к фуд-фото. Например, на западе сменили деревянные фоны на фоны из крашеного бетона, и у нас сейчас это начинает развиваться.

— Есть ли перспективы у фуд-фото как направления в России?

— Конечно, в нашей стране за последние несколько лет появилось много замечательных фуд-фотографов, и их снимки легко могут соперничать с зарубежными. Открылось много журналов, в которых фуд-фотографы могут проявить свои умения, в том числе потрясающе красивое и популярное издание «RussianFoodie». А главное, в России, как и в любой стране мира, есть огромное количество кафе, баров и ресторанов, которым нужна красивая и качественная реклама, меню, буклеты, флаеры, а значит, фуд-фотографы без работы точно не останутся.

— В каких жанрах ты работаешь, помимо фуд-фотографии?

— Я очень люблю снимать сказки, но сейчас я очень загружена работой, и мне удаётся снимать сказки только в проектах. Этот жанр — очень затратный, и делать индивидуальные съёмки выходит совсем недёшево, но зато невероятно интересно. Ещё у меня есть один горячо любимый проект, который называется «Настоящий я». Изначально идеей этого проекта было показать, каким выглядит человек на самом деле, без огромного количества макияжа и фотошопа. Мы привыкли к глянцевым стандартам красоты, к журналам, где люди выглядят идеальными и пластиковыми. На этот проект я рекомендую моделям приходить в чёрной или тёмной и совсем простой одежде, чтобы она не отвлекала внимания от главного, совсем без макияжа и сложных причёсок, чтобы отбросить всю наносную шелуху и увидеть человека реальным, живым и по-настоящему красивым.

---

Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram и ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.

Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.

---

101 Советы и хитрости в фотографии еды — Sandy Noto

85. Не бойтесь отказываться от проекта, если он действительно не подходит.

86. Спросите о любых рекомендациях или правилах брендинга. Некоторые бренды требуют, чтобы их брендинг всегда был в центре внимания, а другие не столь строгие. Вы сталкиваетесь со всевозможными правилами и вещами, и полезно знать их заранее.

87. Всегда будьте готовы растянуть себя и поэкспериментировать, но постарайтесь провести как можно больше исследований и подготовиться заранее.Настройте тестовые съемки и совместную работу, чтобы попробовать разные вещи и научиться.

88. Если вы в конечном итоге отвечаете за контракт, обратите внимание на And Co., я использовал его много раз, он очень гибкий, но при этом довольно хороший.

89. Всегда четко указывайте использование и способ доставки файлов. Обычно я доставляю файлы через Dropbox и стараюсь заранее установить, как долго я буду сохранять файлы доступными.

90. Я стараюсь работать над проектами, в которых у меня есть мнение в творческом направлении.Лично я считаю, что это самая приятная работа.

91. Если вы работаете с фуд-стилистом и что-то не работает, поговорите с ним. Не настраивайте еду автоматически. Я бы возненавидел, если бы кто-нибудь взял мою камеру и начал снимать ею, так что не возитесь с едой. Это справедливо и для изысканных блюд в ресторанах.

92. Если вы хотите развлечься совместными проектами, обязательно составьте план совместного использования. Вы же не хотите, чтобы ваши коллеги чувствовали себя обманутыми, если вы решили поделиться ими раньше них.

93. Для вашего первого сотрудничества с кем-то начните с малого. Чтобы понять стиль общения и рабочий процесс друг друга, может потребоваться время, поэтому лучше начать с чего-то небольшого и простого.

94. Будьте внимательны с отзывами. Мне очень повезло в том, что я работал с невероятными продюсерами над некоторыми из моих самых ранних проектов. Они всегда так здорово давали мне обратную связь, что никогда не заставляло меня защищаться. По моему опыту, хорошая обратная связь фокусируется на конечной цели, а не на обвинении или отрицании.

95. Когда вы даете обратную связь, попробуйте сформулировать часть ее в виде вопроса. Это хороший способ получить больше информации о мыслительном процессе другого человека. Такие вещи, как… с «можно ли…», «как мы можем сделать так, чтобы это выглядело более…», «есть ли способ…» — все это достойные отправные точки.

96. Пейте много воды. Не знаю, как я выжил столько времени, потому что ненавижу вкус простой воды. Сейчас я добавляю апельсиновый биттер в воду или немного мятного чая. Как бы то ни было, вода помогает вашему организму перерабатывать все, что вы едите.

97. Начните заниматься йогой или растяжкой. Этой зимой я встретила профессионального фотографа, у которого были хронические боли в спине из-за того, что она 20 лет таскала с собой фотоаппарат. Она начала регулярно заниматься йогой и смогла значительно улучшить свою спину и проблемы с ней. Я не очень люблю регулярно ходить на занятия, но это всегда помогает при напряжении плеч и спины.

98. Найдите план тренировки, который подходит именно вам.Какое-то время я пытался ходить в спортзал ежедневно, но у меня слишком разный график. Я пропустил пару дней и выпал из рутины. Я использую приложение для тренировок, чтобы в свободное время заниматься чем-нибудь активным.

99. Сохраняйте максимально возможную нагрузку на оборудование или вкладывайте средства в множество тележек и столов. Постоянное ношение тонны снаряжения лишит вас его, поэтому, если вы можете, не перегружайте вещи.

100. Съешьте перекус с высоким содержанием белка перед всходами. Он наполнит вас, прилив сил, если что-то будет длиться долго и отягощать вас.

101. Удачи! Это фотография еды, а не операция на головном мозге! Вы можете использовать еду, чтобы проиллюстрировать множество вещей о культуре, людях и этике, но в процессе это может быть весело и вкусно.

то же самое, но разные ПОСТЫ

20 Бесплатные стоковые сайты по фотографии еды для ресторанов

Фотография еды — важная часть веб-сайта каждого ресторана, дизайна социальных сетей и рекламных материалов. Хорошая еда — это то, что в первую очередь привлекает большинство людей в ресторан.Однако у большинства владельцев ресторанов нет навыков фотографирования, оборудования или денег, чтобы делать качественные фотографии еды для своего ресторана. А фотосессия у профессионального фотографа может стоить тысячи.

К счастью, в ресторанах есть несколько бесплатных веб-сайтов с фотографиями еды. В этой статье мы собрали список из 20 различных веб-сайтов, которые предоставляют бесплатные стоковые фотографии еды, которые вы можете использовать для веб-сайта вашего ресторана или для маркетинга в социальных сетях.

Pixabay

Pixabay — это сообщество творческих людей, которые поделились более чем 1 120 000 изображений и видео без авторских прав. Все изображения можно безопасно использовать без разрешения или ссылки на Creative Commons CC0. Хотя функция поиска включена для поиска конкретных фотографий, вы можете проверить их категорию еды / напитков здесь.

Unsplash

Unsplash имеет более 200 000 бесплатных фотографий с высоким разрешением, сделанных их сообществом фотографов.Все фотографии можно использовать как в коммерческих, так и в некоммерческих целях.

Pexels

Pexels предоставляет высококачественные и совершенно бесплатные стоковые фотографии. В настоящее время у них есть более 30 000 бесплатных стоковых фотографий, при этом каждый месяц добавляется не менее 3 000 новых фотографий. Все фотографии отмечены тегами, и их легко найти, чтобы найти именно то, что вы ищете.

Взрыв

Burst — это коллекция бесплатных стоковых фотографий от Shopify. Все фотографии предлагаются по лицензии Creative Commons Zero (CC0).Вы можете использовать фотографии в любых целях без указания авторства. Ознакомьтесь с их популярной коллекцией фотографий еды здесь.

Бесплатные фото еды

Free Food Photos предоставляет большой выбор качественных фотографий еды. Сайт появился в 2013 году, когда двое любителей поесть поняли, что в Интернете не хватает фотографий еды с «хорошим вкусом». Их цель — решить эту проблему.

StockSnap

StockSnap курирует коллекцию изображений высочайшего качества из пула присланных материалов.Все их фотографии можно загрузить бесплатно и не требуют указания авторства.

Foodiesfeed

Foodiesfeed — это ресурс с фотографиями еды естественного вида, которые можно загрузить совершенно бесплатно. Фуд-фотографы со всего мира делятся своими фотографиями по лицензии Creative Commons Zero (CC0).

Stockvault

Stockvault — это сообщество бесплатных стоковых фотографий, где фотографы и художники делятся своими фотографиями со всем миром. Коллекция из более чем 112 000 фотографий доступна для скачивания совершенно бесплатно.

ISO Республика

ISO Republic предоставляет бесплатные стоковые фотографии для творческих профессионалов. Было опубликовано более 2500 высококачественных изображений, и каждый день их количество добавляется. Посмотрите их категорию еды здесь.

Негативное пространство

Negative Space предоставляет фотографам платформу, на которой они могут поделиться своими фотографиями со всем миром. Все фотографии имеют высокое разрешение и бесплатны для использования без указания авторства.

Picjumbo

Picjumbo — это сайт бесплатных стоковых фотографий, созданный фотографом Виктором Ханачеком. Все изображения бесплатны и были загружены более 5 000 000 раз.

Kaboompics

Kaboompics — это бесплатный сервис для стоковых изображений. Вы можете загрузить и начать использовать более 5000 изображений.

MMT

MMT предоставляет бесплатные фотографии для личного и коммерческого использования по лицензии Creative Commons Zero (CC0). Каждую фотографию можно бесплатно скачивать, использовать и распространять.

Тайник с дробью

Shot Stash — это коллекция бесплатных стоковых фотографий без лицензионных отчислений и сборов. Новые изображения добавляются на сайт каждый день.

Стоковые Фотографии RF

Stock Free Images — это проект, который был создан для демонстрации контента, предоставленного участниками Dreamstime для бесплатного скачивания. Некоторые изображения могут потребовать указания авторства.

Skitterphoto

Skitterphoto был запущен фотографами-любителями в 2014 году.Было трудно найти бесплатные фотографии хорошего качества, поэтому они начали делиться своими собственными. Фотографии публикуются под лицензией Creative Commons (CC0).

Жизнь Pix

Life of Pix — это коллекция бесплатных фотографий высокого разрешения без ограничений авторских прав. Изображения бесплатны для личного и коммерческого использования.

Гратисография

Gratisography отображает бесплатные изображения с высоким разрешением, которые вы можете использовать в личных или коммерческих проектах. Новые изображения добавляются в коллекцию еженедельно и без ограничений авторских прав.

Freepik

Freepik — это ведущая поисковая система с бесплатной высококачественной графикой, включая фотографии, векторные изображения и файлы PSD.

Свободные запасы

фотографий Freestocks бесплатны и находятся под лицензией Creative Commons Zero (CC0). Вы можете копировать, изменять и использовать их как в личных, так и в коммерческих целях.

Хотя всегда рекомендуется профессионально фотографировать вашу еду, стоковые фотографии еды могут сэкономить вам много времени и денег.Используйте стоковые фотографии в ожидании фотосессии или в рекламных материалах, требующих больших высококачественных изображений.

Нет недостатка в вариантах. Вы сможете найти практически любое блюдо, которое только можете себе представить. Раньше у стоковых фотографий была плохая репутация, но теперь это уже не так. На этих ресурсах собраны фотографии лучших фотографов мира!

10 секретов профессиональной фотографии еды на смартфон

Большинство фотографий еды сегодня делается на смартфоны.

В современных телефонах есть отличные камеры, но дело не столько в качестве оборудования, сколько в том, что с ним делать.

Вот несколько советов и приемов съёмки еды на смартфоне, которые сделают ваши снимки профессиональным.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

10.Используйте естественный свет, чтобы ваши фотографии выглядели свежими

При съемке со смартфоном убедитесь, что вы используете естественное освещение.

Большинство фотографий еды, которые обычные люди делают в ресторанах, выглядят ужасно из-за искусственного освещения. Флуоресцентные и другие типы искусственного освещения создают нежелательные цветовые оттенки. В результате они заставляют ваши фотографии выглядеть твердыми и плоскими.

Ваша еда должна выглядеть максимально свежей, чтобы выглядеть привлекательно. Лучше всего использовать естественный свет.Профессиональные фуд-фотографы используют большие и дорогие стробоскопы, чтобы имитировать естественный рассеянный дневной свет.

Но как можно делать фуд-фотосъемку дома без вспышек или дорогого оборудования? Просто поднесите тарелку к окну с естественным освещением или снимайте на улице в тени.

Убедитесь, что вы держитесь подальше от яркого солнца, так как оно создает резкие тени в вашей сцене. Если вы не можете этого избежать, защитите тарелку небольшим рассеивающим диском или панелью. Он действует так же, как окно, смягчая свет.

9.

Получите идеальную экспозицию с помощью карт отражения

iPhone может делать правильно экспонированные снимки в идеальных условиях. Но когда дело касается фуд-фотографии, не всегда получается лучшее освещение.

Фуд-фотосъемка на смартфон требует постоянного решения проблем. Но немного творчества в сочетании с тем, что уже есть, может иметь большое значение!

Вы можете повысить яркость вашей сцены, используя кусок белого пенопласта в качестве карты отражения.

Как следует из названия, отражательная карта отражает часть света от основного источника света на съемочную площадку.

Вы также можете приобрести комплект отражателя и принести его в ресторан, чтобы рассеивать свет. Или вы можете открыть отражатели, чтобы больше света отражалось на посуде.

В вашем смартфоне есть функция под названием «блокировка экспозиции». Он сохраняет экспозицию на том уровне, на котором вы хотите создать хорошо освещенное изображение.

Для этого нажмите на экран, и вы увидите значок солнца. Переместите палец вверх или вниз и соответствующим образом отрегулируйте экспозицию.

8. Используйте широкоугольный объектив телефона по максимуму

Так как же точно сделать снимок еды с помощью смартфона?

Одна из самых больших ошибок, которые делают люди при съемке еды на смартфон — это неправильный ракурс.

Камеры смартфона

имеют очень широкоугольный объектив. Это означает, что при определенных углах ваши изображения будут выглядеть искаженными.

Для получения наилучших результатов снимайте вместо этого над головой или прямо по объекту.

Причина, по которой плоская съемка и съемка сверху стали такой популярной, — это угол в 90 градусов. Он устраняет глубину и делает ваши фотографии яркими. Вы можете разместить в сцене гораздо больше элементов, и их относительно легко скомпоновать.

Однако этот угол подходит не для всех. Это ужасно, когда фотографируешь высокую пищу, например гамбургеры.

Когда вы снимаете высокую еду, например гамбургеры, положите камеру на стол, чтобы сделать снимок прямо. Таким образом, вы сможете продемонстрировать все ингредиенты блюда.

С этого ракурса широкоугольный объектив также помогает сделать еду больше, чем в реальной жизни.

7. Используйте нейтральный фон, чтобы выделить еду

В фуд-фотографии вы хотите, чтобы фон был нейтральным. Еда — это звезда, и все остальное на изображении должно поддерживать ее, а не умалять. Слишком яркий или текстурированный фон отвлекает взгляд от основного блюда.

С фуд-фотографией на смартфон сложно получить боке.Так что пусть ваш фон будет простым.

Немного творчества сослужит вам хорошую службу. Не всегда нужно снимать еду на столе. Иногда ставлю посуду на бетонный пол или плитку нейтрального цвета с интересным рисунком.

Другое дело, что многие фотографии еды в Instagram выглядят неаккуратно. И я имею в виду не только еду, но и окружающую среду. Часто бывает слишком много реквизита, который отвлекает зрителя.

Один из лучших советов по фуд-фотографии, который я могу вам дать, — снимать плотно. Фотографии еды крупным планом и макроснимки могут выглядеть великолепно. Только убедитесь, что вы не снимаете так близко, чтобы зритель не мог сказать, на какую еду он смотрит.

Также не упускайте из виду непреднамеренные потеки и мазки на тарелках. Они могут отвлекать, и их сложно исправить на этапе пост-обработки.

6. Составляйте кадры еды на смартфоне с помощью сетки

Композиция — это важный навык, которому нужно овладеть, когда дело доходит до фотографирования.

Я считаю правила композиции руководящими принципами, потому что они не всегда работают для каждого изображения.Тем не менее, вы все равно должны помнить о них, чтобы получить от снимков максимальную отдачу.

Во-первых, нужно понять отрицательное и положительное пространство в композиции.

Негативное пространство — это пустая область изображения. Между тем, позитивное пространство — это область, которую занимают ваши объекты.

Негативное пространство дает отдых глазу при перемещении по изображениям. Напротив, заполнение кадра может вызвать у зрителя чувство клаустрофобии.

Теперь давайте обсудим Правило третей.Возможно, это один из самых полезных советов по съёмке еды, который вы получите для композиции.

Правило третей — это композиционный принцип, согласно которому изображение делится на девять равных частей с использованием двух горизонтальных и двух вертикальных линий. Критические элементы сцены располагаются вдоль этих линий или в точках пересечения.

Представьте себе воображаемую сетку, которая делит изображение на девять равных частей, как сетку крестиков-ноликов. Соотношение 1: 1 на прямоугольник.

Эта сетка помогает добавить гармонии вашим изображениям и значительно поможет вам в создании вашей композиции.

Если вы хотите развить эту концепцию еще дальше, прочтите о Phi Grid. Это еще более мощный инструмент для создания композиции, который особенно хорошо подходит для съёмки еды на смартфоне.

К счастью, на вашем смартфоне уже есть эта сетка в качестве наложения, когда вы включаете камеру.

Все, что вам нужно сделать, это разместить точку фокусировки там, где линии пересекаются.Вашим главным интересом может быть что угодно, от гарнира до куска мяса, который вы хотите продемонстрировать.

5. Используйте цветовое колесо для создания визуальной гармонии

Фуд-фотография отличается от других видов фотографии тем, что при редактировании лучше не использовать фильтры. Цвета должны быть естественными и сочетаться друг с другом, чтобы ваши изображения выглядели наилучшим образом.

Цветовой круг показывает, какие цвета легко дополняют друг друга. Это ваш гид по гармоничным композициям.

Я обращаюсь к себе все время, когда планирую свои съемки. Вы можете перемещать стрелки и треугольники, чтобы увидеть, какие тона лучше всего сочетаются друг с другом.

Очень хорошо работают комбинации синего и оранжевого, пурпурного и желтого или красного и зеленого цветов. Эти цвета противоположны друг другу на цветовом круге.

4.

Создавайте блюда для восхитительных результатов

Стиль важен в фуд-фотографии. У вас может быть правильный угол, идеальная экспозиция и отличный объект.Но если блюдо будет выглядеть неаккуратно, результат будет неприятным.

Если вы снимаете дома, используйте травы и украшения, чтобы улучшить эстетику вашего изображения. Вы также можете использовать другие элементы, такие как кусочки хлеба или немного соуса. Иногда мне даже нужно посыпать поверхность крупной солью или перцем, чтобы придать контекст моей истории еды.

Реквизит также придает вашим фотографиям характер.

Независимо от того, снимаете ли вы на iPhone или на цифровую зеркальную камеру, фотографы обычно приносят на съемки ресторана такие предметы, как винтажные столовые приборы или кусочки льна.

Это добавляет немного шика к тому, что иногда бывает унылым и типичным для столовых приборов.

3. Поднимите фотографии еды с помощью постобработки

Как я уже упоминал, лучше не использовать фильтры при фотосъемке еды. Но ваши фотографии все равно нужно будет отредактировать, чтобы они выглядели великолепно.

Лучший подход — использовать такие приложения, как Snapseed, VSCO или Lightroom Mobile. Конечно, есть много других отличных приложений для редактирования фотографий, но я бы рекомендовал их больше всего.

Обязательно настройте изображения на экспозицию и яркость, баланс белого и насыщенность. При необходимости вы также можете добавить немного четкости для контраста.

Если вам удастся найти какие-то фильтры, которые выглядят хорошо, не используйте их в полную силу и при необходимости корректируйте изображение. Редактирование фуд-фотографии одним щелчком мыши обычно не работает.

2. Расскажите историю своими фотографиями, чтобы заинтересовать зрителей

Снимки крупным планом выглядят великолепно, как и минималистичный подход.Но как насчет добавления повествования к вашим фотографиям?

Дайте вашему зрителю представление о более широком сюжете, происходящем за пределами кадра. Это может быть что угодно: от сервировки стола с частично обрезанными элементами или рук, подающих еду.

Помните, что включение людей в вашу фуд-фотографию придает изображению контекст и делает его интересным.

В следующий раз, когда вы будете снимать латте в кафе, сделайте снимок руки вашего друга, держащего кружку.Или, если вы в ресторане, сделайте снимок, когда он готовится к своему бранчу.

1. Развивайте свой индивидуальный стиль для получения стабильных результатов

Успех в социальных сетях в наши дни означает наличие последовательного бренда.

Ваши изображения не обязательно должны быть одинаковыми. Но должны быть определенные элементы, которые связаны во всем.

Это может быть палитра, состоящая из двух или трех одинаковых цветов, или фон с одинаковым тоном во всех ваших изображениях.Это также может означать, что все ваши фотографии темные и угрюмые или, наоборот, светлые и воздушные.

Если вы посмотрите на самые успешные аккаунты в Instagram, вы обнаружите, что в большинстве из них есть повторяющиеся элементы. Все изображения имеют определенный стиль и вид.

Внимательно посмотрите на свои изображения и определите согласованность, которую вы видите. Благодаря этому вы со временем разовьете стиль. Чем более конкретным вы можете быть в своем подходе, тем плотнее будет выглядеть ваша лента и привлечет аудиторию, которая ей понравится.

Заключение

Фотография на смартфон должна доставлять удовольствие! Воспользуйтесь некоторыми из этих советов и поиграйте с ними. Узнайте, что работает, а что нет, и поэкспериментируйте с различными техниками.

Немного попрактиковавшись, вы отточите свой стиль и композиционные навыки и сможете быстро публиковать изображения профессионального качества.

Хотите вывести свои навыки фуд-фотографии на новый уровень? Почему бы не проверить нашу электронную книгу «Съедобные изображения» в следующий раз!

Как сделать фотографии еды на смартфоне профессиональными

The INSIDER Резюме:

• INSIDER взял урок у профессионального фуд-фотографа и фуд-стилиста Беллы Каррагианнидис.
• Она научила нас, что естественное освещение (или, по крайней мере, переносной светильник) просто необходимо.
• Никогда не используйте вспышку.
• Поиграйте с реквизитом и негативным пространством, чтобы создать более естественную атмосферу.

---

Мы все видели (и, возможно, даже размещали) некоторые действительно плохие фотографии еды. От вспышки камеры, нелестно отражающейся от вашей тарелки в темном ресторане, до плохих фотографий, ухудшенных из-за перенасыщенных фильтров, — хороших фотографий на смартфон становится все больше и больше искусства.

К счастью, UBEReats связал нас с фуд-фотографом и стилистом Беллой Каррагианнидис, которая показала нам, что несколько простых настроек могут иметь решающее значение.

Мы разобрали ее основные советы и рекомендации, которые превратят ваши фотографии еды из любительских снимков в убедительные композиции.

Используйте настройку сетки телефона

Практически на всех смартфонах есть инструмент, который позволяет накладывать сетку на каждую фотографию, которую вы делаете.Таким образом, вы можете убедиться, что ваши линии прямые, или вы можете легко разделить рамку на три части. На iPhone вы можете найти переключатель «сетка» в настройках фото и камеры. Для Android / Galaxy вы должны проверить настройки в приложении камеры. Если вы не можете найти переключатель сетки, вы всегда можете загрузить стороннее приложение, например Camera 360, чтобы включить его.

Используйте ползунок экспозиции

Спорим, вы никогда не знали, что можете управлять экспозицией на своем телефоне так же, как на цифровой зеркальной камере.Когда вы открываете приложение камеры, сфокусируйтесь на объекте вручную одним касанием пальца. Вы должны увидеть небольшое изображение солнца. Если вы проведете пальцем вверх и вниз по появившейся небольшой полосе, вы сможете контролировать количество света на фотографии еще до того, как сделаете снимок.

Знай свои углы

Каррагианнидис упомянул два угла, которые лучше всего подходят для съемки динамических фотографий: съемка на уровне глаз или немного ниже объекта и съемка с высоты птичьего полета.Если вы собираетесь сделать последнее, встаньте на стул и убедитесь, что объект полностью находится в кадре, а линии полностью прямые. Сделать снимок сверху — это простой способ получить всю таблицу на одной фотографии. Однако снимок крупным планом может выявить такие детали, как влажность, текстура и цвет.

Чтобы улучшить свою первую фотографию, я использовал сетку, чтобы выпрямить линии, и сделал прямой снимок над столом. Джоанна Фантоцци

Воспользуйтесь преимуществом естественного освещения

«Очевидно, что естественное освещение идеально, — сказал Каррагианнидис. «Если вы находитесь перед окном, используйте его. Но если у вас есть окна со всех сторон, ваше изображение будет слишком размытым. Вы должны стремиться к теням, потому что они создают контраст и текстуру объекта, который вы фотографирование.»

Если вы окажетесь в ресторане при слабом освещении, обязательно возьмите с собой переносную накладную лампу или попросите друга использовать лампу на своем телефоне, чтобы помочь вам. Независимо от того, что вы делаете, избегайте вспышка! Это размывает ваше изображение и делает даже самые вкусные блюда непривлекательными. Лучшие источники света исходят сбоку, а не над или позади объекта.

Играйте с негативным пространством

чтобы занять весь кадр. Каррагианнидис рекомендует играть с «негативным пространством». Детальные снимки хороши, но не бойтесь, чтобы еда занимала только треть кадра. Если есть простой фон, на котором вы можете разместить еду, это хорошо сработает. Каррагианнидис — большой поклонник темного или черного фона, который может создать резкий контраст с вашим изображением.

Играйте с реквизитом

Лучший способ думать, как кулинарный стилист, — это помещать в кадр другие объекты.Не бойтесь использовать салфетки (чистые!), Приправы и украшения для стола, чтобы ваша композиция была интереснее. Даже такая простая вещь, как наклон тарелок или игра с гарнирами, может оживить фотографию.

«Вы не просто хотите сфотографировать еду, вы хотите оживить момент или атмосферу», — сказал Каррагианнидис. Сделайте его теплым и живым. Реквизит может помочь рассказать историю ».

На первом фото отвлекает обрезанный фоновый реквизит. Второй снимок сверху создает цветовой контраст и симметрию. Джоанна Фантоцци

Не бойтесь привлекать людей в кадре

Еще один способ оживить вашу фотографию? Используйте людей. Такие простые вещи, как рука человека, держащая стакан, или даже просто люди, взаимодействующие с едой и наслаждающиеся ею, иногда (но не всегда) могут сделать фотографию еды более живой.Совет номер один, который есть у Каррагианнидиса, когда он помещает людей на свои фотографии еды? Убедитесь, что они одеты в темные приглушенные цвета, особенно черный или серый. Яркая одежда отвлечет взгляд от вкусной еды, которую вы фотографируете.

Никогда не увеличивайте вручную

Если вы хотите сделать подробный снимок, вам следует физически приблизиться к объекту вместо использования цифрового увеличения. Это касается любых фотографий с телефона. Цифровой зум просто сделает ваше изображение пиксельным.Лучше потом обрезать фотографию.

Делайте много фотографий

Перемещайте реквизит, выбирайте разные углы и т. Д. Лучше сделать 25 снимков и сделать один впечатляющий снимок, чем быстро сделать один или два, которые плохо получаются.

После редактирования фотографий

Каррагианнидис рекомендует не только использовать приложение для редактирования фотографий, которое поставляется с телефоном, но и загрузить стороннее приложение, которое может более легко настраивать цвет, яркость и контраст, например Snapseed или VSCO .

«Монтаж — это когда вы создаете свой собственный стиль и выводите изображение на новый уровень», — сказала она. «Вы также можете легко исправить некоторые ошибки или даже ужасное освещение».

7 полностью веских причин для фотографирования вашей еды

Зайдите в любое заведение, будь то супермаркет, кафе или модный ресторан, и вы гарантированно найдете кого-то, кто щелкает своим смартфоном, зависая над предметом интерес, надеясь передать вкус самым привлекательным из возможных способов.

Минуту или две спустя их дизайн в стиле латте или замысловатая тарелка с фуа-гра появляется на их странице в Instagram, чтобы их мог увидеть весь мир. Там, откуда я родом, это обычное зрелище; Фактически, люди говорят, что фуд-фотография — это «такая азиатская вещь».

Как энтузиаст еды, я могу рассказать вам, почему мне нравится фотографировать свою еду и почему я считаю, что нет ничего плохого в том, чтобы делиться фотографиями того, что я ем прямо сейчас, в Instagram. Надеюсь, к концу этого поста вы почувствуете, что у вас текут слюнки, и у вас появится тяга к вкусной еде.

1. Он может улучшить вкус еды

Фото Рианны Ллойд

Исследование, проведенное Университетом Миннесоты и Гарвардской школой бизнеса, показало, что посетители, которые перед едой придерживались той или иной формы ритуального поведения, получали больше удовольствия от еды, чем те, кто этого не делал.

Фотографировать свое блюдо стало моей привычкой, особенно когда оно искусно оформлено или если это что-то, что я успешно приготовил и хочу поделиться с миром.

2. Он может показать детали о вашем блюде, которые вы не видите невооруженным глазом.

Фото Кейтлин Леонг

Здесь моя любовь к еде и фотография идеально сочетаются. С хорошей камерой и идеальным освещением, одним щелчком я могу запечатлеть красоту моей еды.

Хрустящая текстура панировочных сухарей поверх моих макарон с сыром, малейшая капля масла, капающая с утиного конфи, и отражение света, падающего на гладкую поверхность помидоров — все эти яркие описания обязательно сделают слюнки текут.

Совет фуд-фотографа: естественное освещение — лучшая среда для съемки красивых фотографий еды, так как она делает ее трехмерной и безупречной.

Попытка использовать вспышку в более темной обстановке не только сделает ваши фотографии плоскими и пожелтевшими, но и вызовет раздражение у других посетителей ресторана. Я делаю красивый снимок макаронных изделий и фактически превратила их в нечто большее, чем просто то, что заказала или приготовила сама. Я превратил это в произведение искусства.

3. Это может помочь вам отслеживать, что вы едите

Фото Кейтлин Леонг

Хотите изменить свои пищевые привычки? Хотите узнать, не съели ли вы слишком много гамбургеров и недостаточно овощей и киноа? Вместо того, чтобы вести дневник питания, который вам нужно будет не забывать обновлять каждый раз, когда вы что-то едите или пьете, почему бы не сфотографировать свою еду?

Это не только экономит время, но и добавляет немного веселья в диету, которой вы совершенно не боитесь.Заставьте себя жаждать этого салата «Цезарь» из капусты, сделав качественную фотографию.

4. Служит в качестве сувенира к особенно памятному ужину.

Фото любезно предоставлено themainmtl.com

Большинство из нас не могут позволить себе регулярно питаться в элитных ресторанах со звездами Мишлен, икрой и бесконечными списками импортного вина и сыра. Однако в таком случае, когда вы сталкиваетесь с блюдами, которые подаются так, как вы нигде больше не видите, вам следует вынуть камеру или смартфон, чтобы запечатлеть свой гастрономический опыт.

Елки из сахарной ваты со свисающими на концах конфетами? Стейк отрезали от меча и подали к вам? На тележке подаются разные виды сыра? Действуй. Вы будете есть так много раз в своей жизни, что очень велика вероятность, что вы забудете этот восхитительный обед где-нибудь в Монреале.

То же самое применимо, когда вы побывали в самых разных уголках мира и хотите задокументировать свои гастрономические путешествия, будь то Бангкок, Токио или Стамбул.Однако имейте в виду, что в некоторых элитных ресторанах запрещено фотографировать вашу еду.

5. Вы можете порекомендовать интересные места своим друзьям, родственникам и подписчикам (и, возможно, даже получите реблог).

Фото любезно предоставлено burgerdays.com

Если у вас много подписчиков в Instagram, вы можете использовать сделанные вами фотографии, чтобы порекомендовать интересные места своим подписчикам. Многие сети ресторанов и кафе сейчас широко представлены в социальных сетях.В некоторых местах в качестве рекламы даже публикуют фотографии своих товаров пользователями, если они были отмечены в подписи к фотографии.

6. Это позволяет вам практиковать осознанное питание и отложенное удовлетворение.

Фото любезно предоставлено stilinberlin.de

Вместо того, чтобы сразу же съесть еду, найдите момент, чтобы по-настоящему оценить то, что вы собираетесь съесть.

Вдохните аромат различных специй и ингредиентов, которые используются для приготовления бульона для рамэн. Обратите внимание на легкий блеск поверхности супа, гофрированную консистенцию лапши и набор приправ, которые делают эту тарелку рамена аппетитной.

Обратите внимание на мутность бульона, на приготовление которого потребовалось несколько часов, только чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы и оставить вас сытым. И прежде чем окунуть палочки для еды и засунуть в рот лапшу, сделайте снимок того, чем вы собираетесь наслаждаться в следующие пару минут.

7. Еще один способ поделиться едой с остальным миром

Фото любезно предоставлено hedonismink.blogspot.sg

Самое замечательное в социальных сетях — это то, что они дают нам возможность делиться своей жизнью с остальным миром, и нам часто нравится использовать такие платформы, как Twitter и Instagram, чтобы дать другим возможность ознакомиться с тем, что поддерживает наша культура и традиции. дома нравятся.

Покажите своим подписчикам, насколько суши в Японии отличаются от суши в Соединенных Штатах, как выглядит ваше национальное блюдо или какие интересные новые блюда вы подобрали во время последней поездки. Вы получите представление обо всех кухнях мира, не тратя деньги на билеты на самолет.

Как делать профессиональные фото еды

Сфотографировать еду намного сложнее, чем кажется. Мы не только должны работать, чтобы получить правильную композицию, но и использовать свет очень специфическим образом.Затем нам нужно изменить внешний вид еды, чтобы сделать ее привлекательной. В этой статье я дам вам несколько полезных советов по созданию вкусных и аппетитных изображений.

«Домашний гамбургер с беконом», снятый Даниэлем Карлбомом

Полезные советы по освещению еды

Фотография еды выглядит хорошо, если еда имеет текстуры. Текстура — жизненно важный фактор для продажи еды. Улучшение текстуры достигается за счет бокового освещения. Боковое освещение раскрывает текстуру, выделяя более яркие области и тени на еде, чтобы сделать ее более привлекательной для зрителя.

«Свежие помидоры» сняты Йенсом Крамером

Многие фотографии еды сделаны при мягком рассеянном свете из окна. Оконный свет — это тонкий свет, который подчеркивает контраст без необходимости делать что-то особенное. Многие фуд-фотографы используют софтбокс для создания такого «чистого и белого» вида, но никогда не освещают переднюю часть еды.

Не легкая еда с фронта

Красивая фотография еды основана на угле света, который создает контраст для создания текстуры.Даже продукты с самой ровной поверхностью, такие как сыр, нуждаются в боковом освещении, чтобы придать им особый вид. Если еда освещена спереди, мы теряем текстуру, которую предлагает боковое освещение. Плоский свет может сделать пищу скучной и безвкусной.

Контрольная лампа с гобо

Боковое освещение с использованием рассеянного света из окон или софтбокса — распространенный способ прикурить пищу; однако иногда нам не нужно освещать одну часть еды. В этой ситуации нам нужно что-то, чтобы уменьшить свет в этой области.Здесь пригодится ваш верный гобо . Гобо — это посредник. Это кусок черного материала или картона, который уменьшает освещение в одной части изображения. Я использую несколько гобо, чтобы вырезать свет из изображения еды. У меня есть большие и маленькие, которые мне в этом помогают. Эти куски черного картона в магазине канцелярских товаров стоили мне меньше десяти долларов.

Режущий свет от кадров еды с помощью гобо обычно используется в деревенском стиле изображения еды.Образы деревенских кухонь, деревянных скамеек и старых столовых приборов приходят на ум, когда вы думаете о более темных, тускло освещенных фотографиях еды. Так фотографируются многие полезные продукты питания. Такие продукты, как черный хлеб на деревянных досках, домашние овощные супы, макароны и рис, являются примерами продуктов, используемых в деревенской съемке.

Добавьте еще один источник рассеянного света для ярких изображений

С другой стороны, можно использовать и технику съемки «яркий свет, белый».Возможно, вы видели ярко освещенные фотографии хлопьев для завтрака, таких как воздушный рис, сладкие пирожные и печенье. Этот подход просто использует боковое освещение и еще один источник света для освещения фона. В этом стиле фуд-фотографии используются софтбоксы, белые сквозные зонтики и отражатели.

«Тарелка малины и черники», захваченная Крейгом

Фуд-фотография — это очень увлекательная, но требовательная работа. Это невероятно дотошно и привередливо в лучшие времена.Если вы любите натюрморты и уделяете внимание мельчайшим деталям, фуд-фотография может вам подойти.

Об авторе:
Эми Ренфри пишет для DigitalPhotographySuccess. Она снимала множество вещей, от известных музыкантов (Барабанщики для Принца и Анастасии) до свадеб и портретов младенцев. Эми также обучает своих учеников фотографии онлайн.

10 советов, как сделать еду красивой

Иногда меня очень волнует фотография еды.Люди часто думают, что я большой фотохудожник, когда видят, как я гуляю по вечеринке и фотографирую продукты питания, а не людей! На самом деле, одна из моих любимых вещей при съемке свадеб — это запечатление деталей и еды. Почему ты спрашиваешь? Потому что с неодушевленными предметами у вас есть совершенно послушные субъекты, над которыми у вас есть полный творческий контроль! Никаких изменений настроения, эмоционального давления или проблем с поведением, которые могли бы помешать … ха-ха!

Я также ценю время и подготовку, затрачиваемую на приготовление пищи, и считаю, что хорошо приготовленное блюдо или десерт определенно заслуживают хорошей репутации.Мне нравится использовать свое творчество, чтобы стилизовать еду и сделать ее красивой на фотографиях. Это удовлетворяет во мне какую-то творческую потребность. Как украшение комнаты или изготовление самодельной открытки. В конце есть небольшая награда — красиво составленная фотография, похожая на произведение искусства, в которую вы вложили свою мысль и оригинальность!

Я хочу поделиться с вами несколькими советами по составлению и оформлению еды для фуд-фотографии. Я собираюсь показать вам несколько примеров фотографий и дать несколько советов о том, как я их добился.

10 советов по фотографии еды

СОВЕТ №1. Подчеркните текстуру, используя широко открытую диафрагму (малое значение диафрагмы) и резко сфокусировавшись на одной области.
Выберите часть еды, которая выглядит вкусной / липкой / сочной, и установите на ней точку фокусировки. Мне нравится снимать с рук, поэтому я могу быстро менять угол и уровни. Если вы снимаете с рук, используйте выдержку не менее 1/125, чтобы получить более резкое изображение. Также сбивайте низко, на уровне еды.

СОВЕТ № 2: Выбирайте цвета опоры, которые подходят к еде.
Найдите реквизит, например постельное белье, утварь, сервировочные блюда и гарниры, которые сочетаются со вкусом вашей еды. Недавно, когда я снимал еду для местного журнала, я принес клубнику, лимоны, лайм и малину после того, как заранее узнал о вкусах десертов. Я также принес постельное белье, ткань, тарелки и сервировочную посуду лимонного и лаймового цветов. Цвета матовой доски, которую я принес в качестве фона, также были свежими, светлыми, которые дополняли вкус еды. Это были батончики из клубничного лаймада.Я попытался добавить лаймовый аромат, используя лаймовый и фоновый реквизит лаймового цвета.

СОВЕТ № 3: Выберите реквизит, который, возможно, использовался во время приготовления / подачи этой еды, чтобы подчеркнуть домашний внешний вид.
Например, охлаждающая стойка, разделочная доска, определенный нож или другая сервировочная посуда. Они также отлично подходят для добавления текстуры на фото. На этом фото я использовал деревянную разделочную доску.

СОВЕТ №4. При съемке десертов не бойтесь складывать их друг в друга и выстраивать их для создания композиционной глубины и перспективы.
Что может быть лучше восхитительного десерта? Два-три! Мало того, что приятно видеть несколько блюд, но и интересно экспериментировать с перспективой, когда еда выстраивается в ряд. Также примените то, что вы знаете о композиции фотографии . Например, на этой фотографии я использовал и «правило третей», и «золотую спираль». Я люблю пустое место на тарелке с едой. Он привлекает внимание к тарелке.

СОВЕТ № 5: По возможности используйте естественный свет для более мягких и естественных светов и теней.
Лучше всего подходит непрямой свет из окна . Вы не хотите, чтобы солнце освещало вашу еду. Постарайтесь найти как можно большие окна и расположите еду как можно ближе к окну. Если вы не хотите более угрюмый вид с большим количеством теней, отойдите подальше. Я больше склоняюсь к свету из окон в высоком ключе, потому что мне нравятся яркие изображения. Если ваш единственный выбор в данный момент — оранжевый вольфрамовый свет, вы можете вернуться и исправить цветовые оттенки позже при постобработке. Без сомнения, будут времена, когда естественного света не будет.Примите любой свет, с которым вам придется работать. Мне понравился весь отраженный свет свечи / боке на этом изображении (сделанном ночью на свадьбе).

СОВЕТ № 6. Не забывайте о мелких деталях в фотографии еды, они добавляют акцента и определяют вкус вашей еды.
Гарниры на верхней или боковой части тарелки придают ей профессиональный вид и завершают. Лимоны на фоне некоторых лимонных батончиков или кокосовая стружка на тарелке с кусочком кокосового пирога с кремом помогают определить вкус еды.Другие примеры гарниров… сахарная пудра, шоколадная стружка, петрушка, листья мяты, орехи, лайм или ягоды… все это придает красивый цвет и привлекательные детали. Если вы хотите хорошо почитать, посмотрите эту книгу « Секреты презентации еды: методы укладки профессионалов». Он полон отличных идей по оформлению и украшению тарелок.

СОВЕТ № 7: Будьте осторожны, чтобы не перегрузить цвета продуктов при последующей обработке, иначе они будут выглядеть неестественно и непривлекательно.
Главное — чтобы все выглядело аппетитно. Следите за своими красными и зелеными оттенками и любыми оттенками цвета, которые могут отражаться на вашей еде. Вы хотите, чтобы у человека, просматривающего фотографию, начинала выделяться слюна, просто глядя на нее!

СОВЕТ № 8: Используйте посуду однотонного цвета и с легкими принтами на белье, чтобы не отвлекаться от еды.
Белый — мой фаворит для блюд. Действительно выделяет цвета в пище. Если вы используете набивную ткань, например салфетку или скатерть, убедитесь, что это единственный отпечаток на фотографии.И чем проще печать, тем лучше. Небольшой горошек, тонкие полоски — это нормально. Помните, вы хотите в первую очередь обратить внимание на еду.

СОВЕТ № 9: Еда будет привлекать однотонный или размытый фон.
Я использую коврик, который можно купить в магазине каркасов или в магазине товаров для рукоделия. Он бывает всех цветов. Дома у меня есть несколько, поэтому у меня есть выбор в зависимости от того, какие цвета я хочу подчеркнуть в своей еде. Мои наиболее часто используемые цвета для еды — голубой, белый, желтый, серый и коричневый.У меня есть кто-то, кто держит его на заднем плане, когда я снимаю, или помещаю его под пластину для цвета, если мне не нравится дерево или поверхность / текстура, на которой находится пластина. Я приготовила эти клубнично-кокосовые кексы на День отца в этом году (рецепт Pinterest, который был потрясающим!) И использовал розовую матовую доску сзади, чтобы скоординировать с красными / розовыми тонами кексов.

СОВЕТ № 10: Создайте настроение с помощью своего реквизита.
Вы снимаете тарелку для романтического ужина? Включите мягкий свет свечей и фужеры на заднем плане.Это еда для завтрака? Включите реквизит, который напомнит вам об утре… миску черники, растения, которое стоит на подоконнике вашей кухни.

Подробнее о фотографии еды

Вы тоже любите фуд-фотографию? Я хотел бы получить известие от вас! Надеюсь, эти советы помогут вам, когда вы научитесь лучше фотографировать еду.

Фото фуд: секреты, правила и главные ошибки