Секреты правильной фотосъемки еды
Фотографирование еды уже давно относится к самостоятельным коммерческим проектам. Многое в нем зависит от освещения, формы и внешнего вида продукта. Независимо от того осуществляется фотография блюда для регулярного издания или для личной кулинарной странички в Интернете, процесс фотосъемки еды остается неизменным. Давайте рассмотрим основные его принципы.
by John Wilhelm is a photoholic
Источники света
Фотографирование еды относится к тем жанрам, где меньше означает лучше. Для того, чтобы снимать людей, автомобили или интерьер, можно использовать много источников освещения для получения задуманного эффекта. В этих жанрах всегда есть возможность добавить свет, применить игру теней или дополнить композицию второстепенным, но, в конечном счете, выигрышным элементом. В фотографии пищи смысловой центр – это еда, и зачастую на нее направляется рассеянный свет из одного мощного источника.
by Bernhard Beser
Если в вашем фотоарсенале почему-то отсутствует фотобокс для бестеневой съемки, присмотритесь к окнам.
Нередко для получения качественного освещения бывает достаточно естественного света от окна. Подсвечивание сзади или сбоку подчеркнет глубину композиции и выделит текстуру пищи.
Конечно же, бывают пасмурные дни, когда дневного света не хватает, или фотографу требуется работать в вечернее либо ночное время. Если вы не можете расположить свой стол для предметной съемки перед большим источником естественного света, в таком случае не обойтись без софтбокса и других приспособлений, которые рассеивают искусственный свет. Большая мощность вспышки нужна не всегда – к примеру, в софтбоксе на 24 дюйма ее достаточно установить на четверть мощности.
Правильный ракурс
Как и в портретной съемке в фотографии еды можно использовать разные ракурсы. Концепция снимка только в собственном воображении не всегда дает лучший кадр. Старайтесь фотографировать каждое блюдо под разными углами. Сделайте несколько кадров, поменяйте угол съемки и сделайте еще пару фотоснимков. Разнообразие особенно важно, если вы снимаете еду под заказ для клиента, ведь он зачастую хочет иметь выбор ракурсов и возможность рассмотреть продукты или готовое блюдо с разных сторон.
Помните, что еда может по-разному выглядеть при смене ракурса. Подбирайте угол камеры тщательно, подходите к процессу с умом, и не торопясь, ведь еда – это та «модель», которая не заскучает, и не устанет ждать, пока вы тщательно готовитесь к процессу съемки.
Готовность к фотосъемке
При фотографировании нужно учесть, что еда должна выглядеть свежей, как будто ее только принесли из кухни. В процессе длительной подготовки и установки оборудования она может потерять свой аппетитный вид. Многие фотографы в области фуд-фотографии используют макеты или «черновики».
Сначала они выполняют тестовые снимки с муляжом, а когда все полностью готово к фотосъемке, то в кадре появляется главное «живое блюдо» или свежие продукты. При использовании этого метода вам не нужно торопиться и нервничать, а это способствует получению хороших фотографий.
Глубина резкости
Фотографирование блюда крупным планом – это, по сути, макросъемка.
Порой фон может быть нерезким, а иногда требуется большая его четкость для улучшения восприятия изображения зрителем.
by Tanja Riedel
При значениях f/1,8–2,8 можно получить мягкий размытый задний план. Он будет весьма кстати, если вы снимаете множество идентичных объектов. Часть из них будет в фокусе, в то время как другие предметы в расфокусировке создадут приятный фон. В любом случае очевидно, что на снимке изображены те или иные продукты.
by Nicole S. Young
Если же предполагается съемка разнородной еды, а фон играет роль в общей картине, стоит добиться большей глубины резкости и сделать снимок максимально четким. Учитывайте, что глубина резкости распространяется не только вперед и назад, но еще и из стороны в сторону.
Фотографируем мороженное
by Danil Roudenko
Мороженное – это еда, которую сложнее всего фотографировать, ведь оно сразу же начинает таять, и это не позволяет сделать множество попыток для получения наиболее удачного кадра.
Профессионалы в этом случае применяют один прием – они используют сухой лед. Достаточно незаметно обложить им предмет фотосъемки (а в идеале – поместить несколько кубиков внутрь мороженного), и вы добьетесь желаемого эффекта. Если сделать этого нельзя, можно обкладывать мороженное хладагентом в перерыве между снимками, это значительно замедлит таяние.
Составляющие части блюда
Вкусная еда не всегда красиво выглядит на фото. Почему такое происходит и, как правильно подготовиться к фотографии продуктов?
Перед съемкой подумайте, чем лучше заполнить кадр. Вполне удачный вариант – фотографировать не блюдо целиком, а его ингредиенты. Например, фотография кофейных зерен крупным планом сможет подробно передать их текстуру. Мы не можем их потрогать, но хорошо знаем, какими должны быть тактильные ощущения, это усиливает эффект фотографии. Старайтесь использовать сильные стороны продуктов, при необходимости – сфотографируйте процесс их приготовления. Для многих фотографов особым испытанием становится фотосъемка соусов.
Если их текучесть создает проблемы в получении хорошего кадра, можно сделать его в состоянии покоя.
by Matthew Harris
Место для фотосъемки
Продумайте эффект, который вы хотите получить от композиции. Если вам нужно показать пищу в лучшем свете, то снимать ее стоит на кухне, или используя соответствующий антураж. Такие снимки будут выглядеть гармонично и смогут лучше передать идею.
Общество чистых тарелок
Обратите внимание на то, что специалист накладывает еду на тарелку с помощью специальных щипцов, делая это тщательно и аккуратно. Помните, что маленькая капля или крошка отвлекает внимание зрителя, и не стоит надеяться на исправление этих изъянов с помощью графических редакторов, ведь они – это всего лишь инструмент, а не палочка-выручалочка. Учитесь изначально все делать по правилам и без ошибок.
Использование обратных приемов
Запомните, что существуют продукты, которые лучше отображать не в идеальном готовом виде.
Это позволит точнее передать их консистенцию и придаст зрителю нужное настроение. Мыслите творчески. Например, при фотографии печенья его можно слегка покрошить, стейк можно разрезать и так далее. Подобные приемы дают такой эффект, как будто блюдо едят другие, и зритель тоже может его «съесть». При использовании данного метода главное – это не переусердствовать.
Учитывайте предназначение фотографии
Желательно изначально понимать, на какую целевую аудиторию рассчитан снимок, который вы создаете. Подход к процессу фотосъемки зависит от того, будет ли это фото в журнале, в кулинарной книге или на рекламном плакате. Проконсультируйтесь с клиентом о макете. Даже красивые фотографии придется переделывать в случае неверно выбранного формата снимка. Для этого сделайте сразу несколько кадров под разными углами. У заказчика должны быть варианты, из чего он сможет выбрать лучшую, на его взгляд, фотографию.
Используйте меньший объем
Не обязательно фотографировать полную тарелку еды для того, чтобы получить качественный кадр.
Не устраивайте нагромождение пищи – достаточно того, чтобы все компоненты были хорошо видны, но их не обязательно должно быть много, ведь ваш снимок рассчитан не на голодного ребенка. Оставляйте пустое пространство между каймой тарелки и едой, это поможет создать контраст.
by Pavel Bobrovskiy
Не трогайте тарелку фуд-стилиста
Если вы работаете в паре с фуд-стилистом, то не перекладывайте еду, которая была выложена в кадре, ведь специалист по красивому расположению пищи в кадре – это он, а не вы. Ваша задача в данном случае состоит в том, чтобы красиво сфотографировать еду, и не более того. Уважайте чужую работу, тогда ваш труд тоже будут уважать. Если вы считаете, что какие-то компоненты пищи следует переложить, то скажите фуд-стилисту, вместе всегда проще будет найти оптимальный выход из ситуации.
Как правильно фотографировать летом
Пришло лето, вы сменили скучные туфли на яркие босоножки, из дома убрали теплые пледы и достали садовую мебель.
Летние тенденции наблюдаются и в сфере фотографирования пищи. Для съемок летней еды лучше использовать соответствующие реквизиты, ведь за ними не нужно далеко ходить. Все необходимое можно найти на сезонной распродаже, например, в IKEA или в другом подобном месте. Уделяйте должное внимание вдохновению и фантазии. Понимание тенденций летней фотосъемки и грамотное их применение для получения фотографий позволяет повысить уровень ваших работ.
Не стоит усложнять процесс и применять дорогие реквизиты для съемок. Все, что нужно – это красивые тарелки и столовые приборы. Летний стол можно разнообразить путем добавления простых и ярких аксессуаров, отразив необходимые эмоции в текстиле, вазах, свечах, подносах, подставках и травах.
Есть сюжеты в фотографировании еды, которые не выходят из моды, а к лету они становятся особенно актуальными. Это – деревенский антураж и винтажные пикники. Такие темы встречаются везде: от простых мероприятий до свадебных столов. Используя несколько ключевых моментов, можно легко воссоздать эти сюжеты и на вашей кухне.
Винтаж
Лето – это пора пикников, но в этом году они прямо-таки дышат стариной. Для достижения такого эффекта достаточно использовать цветочные принты пастельных тонов, дополнить их каким-нибудь китайским зонтиком, и вуаля – тема раскрыта. В винтажном стиле находят применение все природные элементы. Траву и цветы можно использовать в виде фона.
Если позволяют финансы, неплохо добавить в реквизит старинные элементы, такие как чаши, серебро и фарфор со сложным цветочным орнаментом. Если же бюджет ограничен, подбирайте нужные вещи на блошиных рынках, в антикварных лавках и в старых деревенских домах.
Также большую популярность для создания винтажных сюжетов получили следующие элементы:
• красивые стеклянные бутылки;
• свежие цветы;
• полотенца;
• одеяла;
• скатерти;
• зонтики и корзины для пикника;
• графины;
• бумажные соломинки;
• свежие фрукты;
• необычные тарелки, чайнички и чайные чашки.
Деревенский стол
Этим летом тенденция фотографирования пищи вышла на новый уровень.
Она прошла путь от простых кадров в старом сарае на потрепанном жизнью столе до сложных композиций, украшенных природными элементами. Потускневшие от времени металлы хорошо сочетаются с деревом, что создает романтическую атмосферу. Лучше, чтобы снимаемый реквизит имел потертости, облупившуюся краску, был потемневшим от времени. Найти такие вещи не сложно, достаточно поискать в антикварных магазинах или в Интернете.
by George
Также в кадре хорошо смотрятся деревянные доски для резки хлеба, необычные блюда, потускневшие металлические подносы, позолоченные и серебряные столовые приборы, темные тарелки, чаши, блюда, различные банки, мешковина, марля, бечевки и прочие подобные объекты.
Советы стилиста:
• Цвет, текстура и формы должны работать вместе, чтобы оттенить еду. Не забывайте, что пища – это центр фотографии, а реквизит только составляет общую атмосферу.
• Элементы композиции должны быть реалистично, удобно и просто расположены. Всегда спрашивайте себя, в чем состоит смысл данной расстановки.
Выбирайте фоны, которые дополняют тарелку с едой, делая ее более жизненной.
• Сделайте так, чтобы ваши фотографии были наполнены содержанием и вызывали ответные чувства. Попытайтесь представить некую историю и донести ее до зрителя визуально.
• При расстановке элементов нужно соблюдать баланс. Добивайтесь гармоничного сочетания текстур, форм, размеров и цвета деталей.
• Не существует правильного и неправильного способа фотографирования еды, поэтому соблюдайте только один принцип – фотография должна вызывать желание съесть то, что на ней проиллюстрировано. Немаловажно, чтобы процесс создания снимка приносил вам удовольствие.
Основы композиции в фуд фотографии с примерами фото
В предыдущей статье я поделился несколькими композиционными правилами, которые помогают сделать фуд-фотографию более гармоничной. В то же время, если взглянуть на композицию в фуд фотографии несколько шире, то ее можно даже классифицировать, например так:
- Простая и креативная.
- Коммерческая и творческая.
- Минималистичная и многообъектная.
- С историей в кадре и без таковой.
- Атмосферная и Close Up
И каждому из этих видов композиции соответствуют определенные общие признаки, рассмотрим их подробнее.
Креативность и простота
Фуд фото можно разделить на 2 категории: креативные и обычные. Креативные это те, в которых композиция выглядит не совсем, а иногда и совсем непривычно для глаза, когда нередко нарушаются все мыслимые законы здравого смысла, например летающая еда, странные цветовые сочетания и расположения объектов. То есть, креатив состоит в том, чтобы снять фотографию, выходящую за рамки привычного мировоззрения среднестатистического человека.
Кому-то такие фотографии могут показаться чрезвычайно интересными, другие напротив, посчитают, что это полный бред и они не стоят их внимания. Иная категория фуд-фотографий это обычные фото, назовем их так. То есть это фотографии, которые отражают существующую действительность и композиции на этих фото взяты из обычной жизни.
Например, на этой фотографии на греческий салат льется оливковое масло, вполне жизненный сюжет:
Коммерческая и творческая фотография
Коммерческие фото это те, которые снимаются с целью прорекламировать что-то, быть использованными на билбордах, в меню, печатной продукции. Как правило, для таких фотографий характерны яркие цвета, лаконичность форм, много света в кадре. Нередко в таких фотографиях присутствует так называемый copy space — свободное пространство для текста:
В творческих фуд-фотографиях пространства для творчества гораздо больше, чем в коммерческих. В принципе, фотографы при съемке таких фото ограничены лишь собственным воображением. Поэтому, у одних творческие фотографии выглядят как зарисовки из их повседневной жизни, а у других — футуристично. И еще, в творческом фуд-фото композиции часто формируются с небольшим количеством света, в низком ключе.
Минимализм и многообъектность
Минимализм в фотографии это когда в кадре находится небольшое количество объектов, чаще всего один.
Сила минималистичных картинок в том, что они, без лишней шелухи, позволяют насладиться внешним видом, текстурой, игрой света и тени на отдельно взятом блюде, фрукте или овоще. На минималистичных картинках много негативного, ничем не заполненного пространства, которое лишь подчеркивает главный объект.
Многообъектность это современный тренд, в тоже время, кадры с большим количеством объектов можно гораздо чаще встретить в социальных сетях. Как правило, для формирования такой композиции в качестве реквизита выбирают ингредиенты, из которых блюдо было приготовлено, а также кухонную утварь, столовые приборы, цветы и текстиль, как на этой фотографии Ольги, участницы одного из моих онлайн-курсов:
Композиция с историей в кадре и без нее
Фотографии с историей это те, которые не просто изображают еду, но еще и рассказывают маленькую историю о том, кто готовил еду или сядет за стол, чтобы отведать какое-то блюдо или выпить напиток. Нередко в композицию с историей включают руки или движение в кадре.
Фото без истории это, как правило, простое изображение еды в кадре, когда из содержания картинки не вытекает какой бы то нибыло сюжет. Чаще всего такие фотографии характерны для фотостоков.
Атмосферные фото и Close Up
Когда мы говорим об атмосферных фото, то под ними понимаются фотографии еды в окружении пространства. Причем такого, где изображен не только стол, на котором стоит еда, но и часть комнаты, или, к примеру, сад. Под атмосферностью также понимают фото, которые дарят зрителю ощущение какой-либо «атмосферы», например, прованса или шебби-шик.
В противовес атмосферным фотографиям, Close Up фото (close up от английского — близко), изображают еду максимально близко, чтобы были видны ингредиенты и даже текстура блюда. Такой способ съемки больше всего характерен для западных фуд-блогеров, ниже фото, которое снял фуд фотограф David Loftus:
Конечно, это лишь немного информации про композицию в фуд фото, а на самом деле ее гораздо больше.
Научиться понимать и снимать фото с красивой композицией вы сможете на онлайн-курсе композиция в фуд-фотографии. Записывайтесь по ссылке!
Beautiful Food Stock-Fotos und Bilder
- CREATIVE
- EDITORIAL
- VIDEOS
Beste Übereinstimmung
Neuestes
Ältestes
Am beliebtesten
Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum
Lizenzfrei
Lizenzpflichtig
РФ и РМ
Durchstöbern Sie 638.540
красивая еда Фото и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken. junge frau hält gläser in null-abfall-lager — красивая еда, стоковые фотографии и бильярдные изображения, бормотание и точтер, тренирующиеся утром в домашней йоге. — красивая еда стоковые фотографии и фотографии крупным планом портрет молодой женщины — красивая еда стоковые фотографии и фотографии с жабрами Швиндлинг (плеврот) — красивые фотографии продуктов питания и фотографии с фотографиями, лежащие на фоне стеклянных зерен и тассена в светлом свете — красивые фотографии продуктов питания и натюрморт с цитрусовыми ассорти — красивая еда фото и портрет блондинки, поедающей зеленый виноград — красивая еда фото и фотография домашние расходы — dünnlinien-vektor-symbol-set.
pixel perfekt. das set enthält symbole: домашние финансы , бюджет, кредитная карта, медицина, электричество, kleidung, friseur, интернет — красивая еда сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -symbolejunges paar zu hause mit dem smartphone — morgenfrühstück — красивая еда сток-фотографии и бильдерорганика, био косметика здоровая концепция с чашками Петри с натуральными растениями и косметическими средствами — красивая еда стоковые фото и рыжеволосая женщина наслаждается солнечным светом — красивая еда стоковые фото и фотографии smetics косметический продукт по уходу за кожей на прозрачной тарелке. — стоковые фотографии красивой еды и бильярдные изображения в кухне с несобранным хундом — стоковые фото красивой еды и бильярдные изображения био-гемюсе — стоковые фотографии красивой еды и изображения портрета молодой женщины, поедающей картофель фри дома — стоковые фотографии красивой еды и тосты с изображением риса со съедобными цветами, прямо над видом — красивая еда стоковые фотографии и бильярдные рыбные тако на тарелке — красивая еда стоковые фотографии и вид сбоку на молодую женщину, дующую на воздушном шаре — красивая еда стоковые фотографии и изображения через плечо молодых азиатских видов спорта женщина делает перерыв, освежается здоровым зеленым соком после фитнес-тренировки / занимается спортом / практикует йогу дома свежим ясным утром — красивая еда — красивая еда стоковые фотографии и изображения одинокой мамы, смеющейся во время приготовления обеда с сыном — красивая еда стоковые фотографии и фотографии сливок it natürlichen inhaltsstoffen — красивая еда, фото и фотографии, сделанные из помидоров.
Красивая фуд-фотография — съедобные семейные реликвии Наоми Шерман
Учить женщин делать то, что заполняет пространство в их сердце и приносит им радость, невероятно полезно для меня и команды CLG.
Но иногда (чаще, чем мы можем себе представить) ученица берет то, чему мы ее учим, и запускает себя в стратосферу, навсегда меняя свою жизнь!
Наоми Шерман — одна из таких выпускниц.
После прохождения нашего курса «Фотография для энтузиастов», а затем нашего курса «Продвинутая фотография» в 2014 году, она стала удостоенным международных наград фуд-фотографом, фактически одним из лучших в Австралии (согласно голосованию CLG!).
Но это еще не все. Как будто она не была достаточно занята, работая полный рабочий день в отрасли, буквально через несколько дней она выпустила свою самую первую кулинарную книгу, Съедобные семейные реликвии .
Восхитительная витрина красивых образов Наоми и любимых рецептов, созданных и отобранных самой дамой.
Читайте дальше, чтобы узнать, как Наоми прошла путь от постоянного использования своей цифровой зеркальной фотокамеры в автоматическом режиме (правдивая история!) до всемирно известного фуд-фотографа и автора бестселлеров (как и предсказывала CLG!) кулинарной книги…
Наоми — фото Даниэль Уайтхорн, еще одной выпускницы CLG, котораясделала все промо-фотографии Наоми для съедобных семейных реликвий.
Наоми:
В 2014 году, страдая от свирепствующего синдрома пустого гнезда, я заметил рекламу Click Love Grow на Facebook. Мне всегда нравилось фотографировать, когда мы путешествовали всей семьей, используя, конечно же, мою дорогую зеркальную фотокамеру в полностью автоматическом режиме. Поэтому я подумал: «Почему бы и нет?» и нажал на вкладку подписаться.
Я и не подозревал, что моя жизнь вот-вот полностью изменится.
Я начинал с полного намерения стать известным фотографом-пейзажистом, и это было моей целью на курсе для энтузиастов, когда я научился управлять своей камерой и основам света и композиции.
Но во время Продвинутого курса в рамках урока о фонах я испекла несколько симпатичных фруктовых тарталеток и сфотографировала их…. и все, я был конченый человек. Я влюбился в фуд-фотографию и вскоре предавался своей любви к кулинарии исключительно для того, чтобы было что фотографировать.
Я начал делиться всеми своими изображениями в Instagram, и со временем у меня появилось много поклонников, как гурманов, так и фуд-фотографов и фуд-блогеров.
Вскоре я получил заказ на фуд-фотографию для блоггеров и т.п., и это все росло и росло, и в конечном итоге превратилось в полноценный бизнес в области фуд-фотографии Naomi Sherman Food Creative.
Перенесемся на 5 лет вперед, и теперь я работаю полный рабочий день в качестве разработчика рецептов и фуд-фотографа для ряда крупных международных блогов о еде, и мои изображения просматривают более 2 миллионов раз в месяц.
За это время я с гордостью могу сказать, что вошел в десятку лучших на конкурсе Foodelia International Food Photography Awards 2018 и стал финалистом конкурса Food Photographer of the Year Awards 2019 в категории «Фуд-портрет».
Ааи последнее, но не менее важное… Я очень рада выпустить на этой неделе свою кулинарную книгу «Съедобные семейные реликвии», что является для меня ОГРОМНЫМ личным достижением!
Съедобные семейные реликвии берут свое начало в книге, которую моя сестра подарила мне на мое 18-летие.
В то время я жил в другом штате и отчаянно тосковал по дому, поэтому дар рукописных рецептов от членов семьи и друзей тронул мое сердце.
У меня до сих пор хранится эта книга, сильно потрепанная и скрепленная резинками, но все еще используемая. Я решила собрать собственную коллекцию рецептов с историями моей семьи, друзей и гурманов со всего мира. У каждого рецепта есть история… некоторые из них трогательны, некоторые забавны, некоторые грустны, но все они имеют особое значение для автора.
Я работаю над этой книгой уже более двух лет и издаю ее самостоятельно, а официальная дата выхода — 19 октября.
И люди заговорили…
Киндра Д. Холли, владелец компании Peace, Love and Low Carb, LLC
«Я восхищаюсь работой Наоми с тех пор, как наткнулся на эту замечательную девушку в Instagram. Я был так взволнован, чтобы быть частью ее книжного проекта! Edible Heirlooms — это больше, чем просто кулинарная книга. Это настоящее произведение искусства. Фотографии Наоми идеально передают суть рецептов и истории их создания, что выделяет эту кулинарную книгу из толпы. Молодец, Наоми, ты не перестаешь меня удивлять, и я не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты будешь делать дальше!»
Мартина Слайерова, Автор
«Наоми Шерман — редкий талант, чья уникальная фуд-фотография и несравненный стиль улетают с экрана, перенося человека в состояние комфорта и изящества. Как и все мастера, она делает так, чтобы ее продуманная и искусная дисциплина в ее ремесле выглядела легкой. Как самозваный кулинарный эстет, я была поражена вниманием к деталям в ее композициях и захотела спуститься в долину Хуон, чтобы немедленно попробовать их!
В своей первой книге «Съедобные семейные реликвии» Наоми делится собственным набором рецептов с участием друзей и семьи.