Как сделать капли: Лечение насморка без капель и лекарств — Главная

Содержание

Лечение насморка без капель и лекарств

У кого из нас не «закладывало» нос хотя бы раз в жизни? И каждый раз мы стараемся найти способ облегчить носовое дыхание. В современном мире чаще всего для этих целей применяются специально созданные препараты — носовые сосудосуживающие капли и спреи.

Но что делать, если этих средств под рукой нет? Как «пробить нос» без капель и спреев?

Интернет «выдаст» нам много интересной, но при этом не всегда достоверной, информации.

О том, какие методы могут быть полезными, а какие сомнительны, мы поговорим с нашим постоянным экспертом, кандидатом медицинских наук, врачом-отоларингологом ООО «Клиника Эксперт Курск» Емельяновой Александрой Николаевной.

－ Александра Николаевна, расскажите, пожалуйста, когда и почему возникает заложенность в носу?

Чувство заложенности обычно развивается в двух случаях: при инфекционно-воспалительных заболеваниях полости носа и его придаточных пазух, а также при аллергических процессах этой же локализации. По сути своей аллергия, в широком понимании — это тоже воспалительный процесс, но без инфекции.

Любое воспаление характеризуется определенными фазами. В ответ на проникновение в слизистую оболочку инфекционного патогена или аллергена развивается ответ иммунной системы: определенные клетки атакуют «чужаков», выделяя при этом ряд веществ. Эти соединения, помимо своего влияния на самих «виновников», также вызывают местную реакцию сосудов в слизистой оболочке: они расширяются, наполняются кровью. Кроме того, усиливается выделение железами носовой слизи. Совокупность этих факторов приводит к выраженному в разной степени отеку слизистой оболочки, выделениям из носа, и, разумеется, его заложенности: носовые ходы при этом перекрываются, затрудняя прохождение по ним воздуха.

－ Как действуют лекарства, облегчающие дыхание?

Прежде всего и главным образом — на просвет сосудов: при их применении они сужаются, уменьшается объем слизистой оболочки, носовые ходы открываются и дыхание восстанавливается. Понятно, что этот эффект временный: воспалительный процесс никуда не исчезает, и пока он полностью не пройдет, отек слизистой будет сохраняться.

－ Так действуют капли или спреи. А что можно предпринять, если их нет?

Существуют разные методы, однако внимания заслуживает лишь часть из них, по крайней мере потому, что механизм их действия объясним.

Что это за методы?

1) Может помочь смена положения тела: если вы лежите, то медленно сядьте, а затем встаньте. Временный эффект, по-видимому, связан с оттоком некоторого количества крови из верхней половины тела, в том числе от области лица. При простудных заболеваниях сосудистый тонус может меняться, поэтому, во избежание обморока, любые изменения положения тела следует совершать медленно и постепенно.

2) Промывание полости носа солевыми растворами. Конкретно — раствором поваренной или морской соли.

Обычно используется 2% теплый раствор. Механизм действия этого средства заключается в том, что при промывании часть воспалительной жидкости из отечной слизистой как бы «вытягивается» (по закону осмоса) в промывающий раствор, и отек на время уменьшается.

Проводить такую процедуру следует 3-5 раз в день.

3) Прогревание ног, а точнее стоп и голеней (икроножных мышц), в теплой воде. При этом происходит рефлекторное влияние на слизистую носа, и дыхание облегчается. Разумеется, что не должно быть противопоказаний: кожа на ногах должна быть здорова, без родинок, дефектов. Следует воздержаться от тепловых процедур также и при месячных, опухолях, наличии варикозного расширения вен нижних конечностей, тромбофлебита, гипертонической болезни.

Модификация метода — горчичники на стопы, на ночь.

4) Еще один способ — ингаляции. Здесь имеет значение скорее то, с чем делаются ингаляции — например эфирное масло ментола, эвкалипта. Воздействие самой температуры предсказать трудно, т.е. оно может как улучшить носовое дыхание, так и усугубить имеющийся отек, т.е. фактически не помочь. Поэтому лучше использовать, назовем ее так — «холодную» ингаляцию: нанести небольшую каплю масла на область кожи под носом и дышать его парами.

Разновидностью этого метода может быть применение бальзама «Золотая звезда» (хорошо известного как «Звездочка» еще со времен Советского Союза, содержащего целый комплекс веществ).

5) Может помочь массаж области носа, переносья, проекции верхнечелюстных и лобных пазух.

－ А существуют ли какие-то растения, травы, которые могут быстро облегчить дыхание в домашних условиях? И если да, то в каком виде их применять?

Да, такие растения есть. Можно, например, использовать сок каланхоэ, алое. Он увлажняет слизистую оболочку, обладает противовоспалительным действием.

Закапывать их можно 3-5 раз в сутки, по 3 капли в каждую половину носа (взрослому человеку).

Также может использоваться сок моркови, свеклы, однако действие у них скорее отсроченное, поэтому быстрого эффекта можно не ждать. Сок следует использовать не сразу после приготовления, а спустя некоторое время, и обязательно в разбавленном теплой кипяченной водой виде (примерно 3 мл воды и 1 мл сока).

－ Александра Николаевна, как вы относитесь к закапыванию в нос сока лука, чеснока? Эти средства достаточно широко используются в народной медицине.

Применение чистого сока лука в виде капель может вызывать ожог слизистой носа и для быстрого «пробивания» носа не подходит.

Однако фитонциды, входящие в состав этих растений, действительно могут оказывать противомикробное действие. Но приносят они пользу скорее тогда, когда человек вдыхает выделяемые ими эфирные масла. Нужно помнить, что эффект при их применении развивается не сразу.

－ Каково ваше отношение к смазыванию слизистой оболочки носа хозяйственным мылом?

Отрицательное, я бы не стала его рекомендовать. Щелочь, содержащаяся в мыле, также может вызвать ожог слизистой носа.

－ Что вы могли бы сказать о тепловых процедурах, прогревании области носа? Например, нагретой солью, сваренным куриным яйцом?

Тепловое воздействие на область носа и проекцию околоносовых пазух возможно, но только при определенных условиях, а именно если общее состояние человека относительно удовлетворительное, на коже этой области, а также в полости носа нет никаких новообразований, выделения из носа водянистые, сравнительно прозрачные и если температура тела не превышает 37,5°С. В случае, когда лихорадка более выраженная, а отделяемое имеет желтоватый или желтовато-зеленоватый оттенок, прогревания противопоказаны.

Для справки:

Емельянова Александра Николаевна

Кандидат медицинских наук, врач-отоларинголог ООО «Клиника Эксперт Курск».

Выпускница Курского государственного медицинского университета. Прошла первичную специализацию в ординатуре по специальности «оториноларингология». В этом же учебном заведении закончила очную аспирантуру.

Другие интервью с Емельяновой А.Н.:

Как лечить гайморит в домашних условиях?

Почему не слышит ухо?

Капли от насморка: когда и какие выбрать

Каждый, кто сталкивался с заложенностью носа или насморком, отмечает при этом состояние повышенного дискомфорта. Когда сложно не только дышать, но и привычный мир становится в буквальном смысле чужим: невозможно различить запахи и вкус. Головная боль, воспаление слизистой и частые чихания — вот спутники проблем с носом. Но как из всего многообразия спасительных средств, выбрать нужное? Когда и какие капли стоит использовать, разбираемся в этой статье.

Функции носа

Нос — один из важнейших органов чувств. В глубине носовой полости расположена обонятельная область слизистой оболочки. Именно она усеяна огромным количеством рецепторов, которые отвечают за восприятие запахов. Вот почему любые нарушения и деструктивные процессы на слизистой носа первым делом лишают нас способности чувствовать запах.

Человек обладает способностью дифференцировать 4–10 тысяч запахов. Однако индивидуальные различия в способности воспринимать запахи очень велики. Людей, наделенных поразительно тонким обонянием, высоко ценят как дегустаторов и парфюмеров.

Но говоря про функции носа, речь идёт не только про обоняние. Важнейшие функции носа: Терморегуляция. Холодный воздух, попав в носовые ходы, соприкасается со слизистой носа, вследствие чего происходит его нагревание. Охлаждения самой слизистой оболочки носовой полости практически никогда не происходит из-за ее богатого кровоснабжения.

Увлажнение. Проходя через носовую полость, потоки сухого воздуха увлажняются за счет трансформации (превращения) части жидкости носового секрета в водяные пары.
Очищение. Воздух внешней среды содержит большое количество разнообразных чужеродных частиц (пыли, химических веществ и др.). Проникнув в полость носа, воздушные массы очищаются от них путем обычного связывания (склеивания) чужеродных субстанций с носовым слизистым секретом. Этот секрет в норме движется от внутренних носовых отверстий (хоан) носа к наружным (ноздрям), благодаря наличию на поверхности слизистой реснитчатых и микро ворсинчатых клеток.

Восприятие запахов. В области верхних и средних носовых ходов в толще слизистой оболочки носовой полости расположены рецепторные нейросенсорные (обонятельные) клетки, которые являются начальной частью обонятельных анализаторов головного мозга (парагиппокампальная извилина, передняя перфоративная субстанция, кора гиппокампа).
Антибактериальная защита. В состав носового секрета входит большое количество бактерицидных веществ (муцин, лизоцим и др.), которые активно уничтожают новые микроорганизмы, попадающие в носовую полость с внешним воздухом при дыхании. Так что любые неполадки с этим органом способны лишить нас многого.

Сухость и заложенность носа без насморка

Условно причины сухой заложенности можно разделить на 2 типа:

Физиологические — адаптация к климату или сезону, вредные привычки, особенности строения, последствия травм, рацион питания.

В этом случае происходит чувствительная реакция слизистой оболочки носа на внешние раздражители. Даже рацион питания способен влиять на заложенность носа. Так, у тех, кто налегает на углеводную и жирную пищу может наблюдаться повышенный уровень глюкозы в крови. Заложенность носа может носить не навязчивый и не травмирующий характер. А вот у тех, у кого диагностировали диабет или стадию порога к диабету, сухость слизистых, в том числе во рту, может быть постоянным спутником.

Сезонность и акклиматизация. Тоже могут стать причиной отёка слизистой оболочки носа, что неизбежно приводит к ощущению заложенности. Негативный фактор в этом случае — недостаточная влажность воздуха.

Курение и употребление алкоголя. За счёт ядовитых смол, спиртов, и химических соединений, разрушаются клетки слизистой оболочки. Эти вредные привычки негативно влияют на кровеносные сосуды и капилляры, что также может вызывать заложенность носа и отёк слизистой оболочки. Например, эти симптомы могут приводить к храпу и ночному апноэ.

Травмы и анатомическое строение носовой перегородки. Препятствуют полноценному дыханию.

Патологические причины заложенности — воспалительный или инфекционный процесс в организме, приём лекарственных препаратов, заболевания носоглотки или дыхательных путей, хронические патологии слизистой носа.

Инфекционные, воспалительные заболевания могут не сопровождаться оттоком слизи из носа. Заложенность может быть симптомом ОРВИ, ГРИППА, гайморита, синусита и многих других заболеваний носоглотки и дыхательных путей.

Аллергическая реакция также не обязательно сопровождается течением из носа. Чаще всего сухой заложенность носа проявляется поллиноз — сезонное обострение у лиц, чувствительных к цветению растений и деревьев. Но, стоит отметить, что при возникновении аллергической реакции, следует принимать внутрь антигистаминных лекарственных препаратов. А также нужен прием курсами энтеросорбентов для ускорения выведения аллергенов и возможно препаратов для восстановления и поддержания микрофлоры кишечника в норме. Так как интенсивность проявления аллергических реакций напрямую связана с состоянием кишечника.

Побочным явлением в виде заложенности носа и отека слизистой может стать приём некоторых лекарств.

Патологии слизистой оболочки носа при которых наблюдается сухость, могут представлять обширный список.
Даже остеохондроз и нарушения кровотока в сосудах головного мозга могут иметь неприятное следствие в виде сухой заложенности носа.

Чем лечить сухую заложенность носа

В случае, если отёк слизистой носа вызван ОРВИ, простудой или гриппом, важно устранить её, как симптом. Для этих целей подойдут капли с сосудосуживающим эффектом. Также спреи и растворы на основе морской соли: Аква марис, Маример, Аквалор.

Применение солевых растворов и капель на этой стадии нужны как снятие симптомов простуды и ГРИППА, для облегчения отхождения слизи, если она всё же скапливается в носу.

Также, можно проводить холодные ингаляции с использованием небулайзера и специальной насадки для носа. Для ингаляций подойдут физраствор или физраствор с добавлением интерферона.
Если отёк слизистой вызван особенностями строения или следствием травмы, то сосудосуживающие капли и спреи окажут лишь временный эффект, а то и вовсе окажутся бесполезными, потому что причина плохой проходимости носа — искривление или срастание хрящей — физическая деформация. В этом случае показано хирургическое вмешательство, восстановление или реконструкция хрящей и костных тканей носа.
Аллергический отёк.Чаще всего устраняется тем, что исключается аллерген, спровоцировавший её. Но, если речь идёт о сезонном “непринятии” цветения и пыльцы, сделать это будет сложно. В этом случае, кроме сосудосуживающих средств, надо подключать специальные капли:
Антигистаминные спреи: аллергодил, тизин-аллерджи. Виброцил — комбинированный препарат, содержит и антигистаминный компонент и сосудосуживающий. Назаваль — защищает от развития аллергии, предотвращая контакт слизистой полости носа с аллергенами, такие как пыль и пыльца, содержит целлюлозу растительного происхождения. Есть и гормональные спреи, курс которых составляет не менее 1 месяца. К ним относятся Авамис, Тафен назаль, Насобек спрей.
Вазомоторный ринит — нарушение кровообращения в слизистой носа. Может быть вызван гормональными нарушениями и гормональной перестройкой в организме. Часто наблюдается у беременных женщин и женщин перед менопаузой. Также может быть вызван зависимостью от сосудосуживающих капель, которые применяются намного более положенного по инструкции и показаниям срока.

Заложенный нос с насморком

Насморк и течения из носа могут быть различного происхождения. Разной может быть и цвет, и консистенция отделяемого.

Прозрачные выделения из носа “как вода”

Сопли ручьем — могут быть первыми симптомами простуды. В данном случае сосудосуживающие капли и спреи помогут остановить течения из носа. Назначение солевых растворов при водянистых выделениях — обеззараживание слизистой и увлажнение.

Жидкие выделения аллергического характера можно устранять сосудосуживающими каплями, в дополнение — антигистаминными препаратами.

Гнойные и густые выделения из носа

Может быть завершающей стадией ОРВИ. На которой характерно появление зеленого или желтого отделяемого из носа, сопровождающееся общим улучшением самочувствия. Можно говорить, что это — процесс выздоровления. А вот если такие сопли появились на 5-7 день лечения и не приносят облегчения, то это — бактериальные осложнения, которые могут проявляться как гайморит, синусит, фронтит. В комплексной терапии используются антигистаминные препараты для усиления противоотечного эффекта. При острых формах формах назофарингита, синусита, ринита применяют также капли Сиалор (Протаргол). Они содержат протеинат серебра и оказывают выраженное вяжущее, антисептическое и противовоспалительное действие. А также хорошим средством профилактики и лечения является препарат Деринат — иммуномодулятор, влияющий на клеточный и гуморальный иммунитет. Деринат стимулирует репаративные процессы, обладает противовоспалительным действием, нормализует состояние тканей при дистрофических изменениях, возникающих в острые и хронические периоды заболеваний верхних отделов дыхательных путей.

Синуситы и гайморит. Сопровождаются головной болью, ощущением постоянной усталости и разбитости, общим плохим самочувствием. В некоторых случаях повышается температура тела. В этом случае потребуется комплексное лечение. Подключаются антибиотики, капли в нос с антибиотиком: Изофра, Полидекса, сосудосуживающие средства, солевые растворы для скорейшего освобождения носа от слизи и бактерий. В острой стадии не рекомендовано лечение с использованием электромагнитного излучения и нагревания.
Ринофарингит. Прозрачная густая слизь или желтые сопли могут быть результатом переохлаждения, употребления в пищу слишком холодной пищи. В первую очередь, ринофарингит проявляется покраснением и болью в горле, першением, зудом в носоглотке и покашливанием. Быстро к этим симптомам присоединяется насморк. Сопли густые, плохо высмаркиваются, сидят в глубине носа, в запущенных случаях становятся зелеными.
К лечению в этом случае, кроме сосудосуживающих капель, антигистаминных препаратов и промываний солевыми растворами можно и нужно подключать антибактериальные препараты для горла, чтобы снять воспаление и раздражение: Септолете, Граммидин, Стрепсилс. Симптоматическое лечение горла необходимо для того, чтобы предотвратить распространение заболевания в бронхи и легкие.
Сопли зеленого цвета могут быть постоянным явлением у людей с заболеваниями легких и бронхов, при хронических, часто обостряющихся ангинах и фарингитах, у курильщиков. Стоит выявить первопричину и лечить именно её. В качестве профилактической меры старайтесь вести здоровый образ жизни и заботиться о своём здоровье и иммунитете.

Будьте здоровы!

Jamaican Coconut Drops — Здоровые шаги

Перейти к рецепту

Ямайские кокосовые леденцы — традиционный ямайский десерт, идеально подходящий для любого случая. Они сладкие, жевательные и полны уникальной текстуры. Мягкие и жевательные кусочки кокоса и липкая текстура ириски совершенно божественны.

Поделитесь этим рецептом

Ямайские кокосовые капли

Сегодня мы представляем вам уникальный десерт, похожий на ириску, прямо с Ямайки под названием Jamaican Coconut Drops. Этот десерт не похож ни на что, что вы когда-либо готовили. На самом деле, он похож на рецепт Gizzada.

Просто, со вкусом и приятно. Лучшее в этом десерте то, что он не требует выпечки, не содержит глютена, полезен и прост в приготовлении. И, прежде всего, он веганский! Это не может быть лучше, не так ли?

Кокосовые дропсы — традиционный ямайский десерт, очень похожий на ириску. Он сделан из сахара и имеет кусочки кокоса, которые имеют жевательную текстуру. Это уникальный тип десерта, который не содержит молока, сливок или каких-либо подобных ингредиентов.

Самое лучшее в этих кокосовых леденцах то, что они не требуют выпечки. Таким образом, вам не нужно проходить трудовой процесс. Его очень легко приготовить, и вы можете готовить его большими партиями. Это удивительный десерт и гораздо более удивительная сладость, которую вы можете подарить своим близким по разным поводам, таким как Рождество, праздники и т. д.

Основным ингредиентом этого десерта является кокос и сахар. Вы можете добавить несколько других вкусов и придать десерту свой шарм. Некоторые из ароматов, которые хорошо сочетаются с кокосовыми каплями, включают экстракты имбиря, корицы и ванили.

Подробное описание ингредиентов ямайского кокосового леденца:

Кокос: основным ингредиентом блюда является кокос. Для этого рецепта я использую сушеную мякоть кокоса. Вы можете использовать кокосовую стружку или кокосовую стружку, нарезанную на мелкие кусочки. Что бы вы ни выбрали, вы можете легко найти сушеную мякоть кокоса в любом продуктовом магазине.
Сахар: Какой десерт без сахара? Для этого рецепта я использовал органический тростниковый сахар. Органический тростниковый сахар не содержит консервантов и химических веществ. Таким образом, это здоровый и более сладкий вариант.
Имбирь: имбирь придает кокосовым леденцам пикантный вкус и свежесть. Хотя я использую свеженатертый имбирь, вы также можете использовать имбирный порошок.
Мускатный орех: мускатный орех придает каплям свой аромат. Он имеет очень мягкий вкус и в основном используется из-за его ароматических свойств. Если у вас нет мускатного ореха, вы можете вообще его не использовать.
Соль: немного соли добавляет глубину вкуса. Он приносит вам натуральный вкус ингредиентов и добавляет каплям новое измерение. Хотя я использую розовую гималайскую соль из-за ее ряда полезных для здоровья свойств, вы также можете использовать обычную поваренную соль.

Приготовление ямайского кокосового ореха — это самое простое, что вы можете сделать. Вот пошаговое руководство по приготовлению идеальных кокосовых капель:

Шаг 1: Во-первых, вы должны налить воду в среднюю кастрюлю. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и добавьте в нее сушеные кусочки кокоса.

Шаг 2: Доведите смесь до кипения. Когда он закипит, добавьте остальные ингредиенты, включая сахар, соль, имбирь и мускатный орех.

Шаг 3: Продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится. Дать смеси покипеть около 10 минут. Теперь вы должны постоянно перемешивать смесь; в противном случае высока вероятность того, что сахар сгорит и испортит блюдо.

Шаг 4: Когда жидкость уменьшится наполовину, уменьшите огонь и дайте смеси кипеть еще около 10 минут, пока она не начнет густеть. Вы должны заметить, что смесь не должна стать слишком густой. Оно должно быть густым, но иметь жидкую консистенцию. Варить до загустения пришлось час.

Шаг 5: смажьте противень кокосовым маслом и вылейте две столовые ложки смеси на противень; он приобретет круглую форму. Тем не менее, вы также можете придать ему форму капли, чтобы оставаться верным названию.

Шаг 6: после заполнения противня дайте ему остыть при комнатной температуре примерно 6 минут. После этого достаньте его из лотка и наслаждайтесь!

Честно говоря, этот рецепт кокосовых леденцов настолько прост, что я не думаю, что с ним что-то может пойти не так. Но тем не менее, для тех, кто плохо знаком с этим десертом и идеей кокосовых леденцов, вот несколько вещей, которые вы должны иметь в виду:

Убедитесь, что кусочки кокоса маленькие. В идеале кусочки должны быть около 1/4 дюйма в ширину. Обратите внимание, что чем мельче кусочки, тем легче вам будет получить их в каплях.
После того, как вы добавите сахар, не забывайте постоянно перемешивать смесь, вы же не хотите испортить десерт, сжигая сахар.
Перед тем, как снять с огня, нужно следить за консистенцией смеси. Он должен быть густым и липким, но в то же время сохранять жидкую текстуру. Если он будет слишком жидким, капли не будут держать форму. А если он будет слишком густым, то будет слишком липким. Другими словами, вы не сможете справиться с ними в любом случае.
Мускатный орех также можно заменить корицей. Если вам нравится сладкий вкус корицы, вы можете добавить ее в капли. Точно так же вы можете использовать экстракты ванили.
Если вы хотите отказаться от сахара и планируете использовать подсластители, такие как эритрит, имейте в виду, что это не сработает. Это испортит не только вкус капель, но и их внешний вид.
Поскольку эти капли имеют темно-коричневый цвет, их можно получить путем варки сахара. Если вы хотите, чтобы цвет был темнее, вы можете использовать коричневый сахар вместо белого.
Никогда не оставляйте смесь остывать в кастрюле. Это только создаст вам проблему, и как только смесь будет снята с огня, вам придется работать быстро и выложить смесь на форму для выпечки.
Выливая смесь на противень, убедитесь, что вы разместили их на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Таким образом, они не будут прилипать друг к другу.
Если вы хотите ускорить процесс охлаждения, вы также можете поместить противень в холодильник.

Хотя хранить кокосовые капли довольно просто, для этого требуется небольшая техника. Поскольку это конфеты, вы не можете хранить их все в банке.

Есть огромные шансы, что они приживутся друг с другом. Поэтому, помещая их в банку, убедитесь, что вы завернули каждую кокосовую каплю в пергаментную бумагу из высококачественной полиэтиленовой пленки. Таким образом, они не будут прилипать друг к другу, и вы сможете легко вынимать по одной капле за раз. Вы можете поставить банку в холодильник на любое время.

Кроме того, эти кокосовые капли можно заморозить. Фортис, убедитесь, что вы помещаете пергаментную бумагу между каждой каплей; в противном случае они будут слипаться друг с другом. Тем не менее, я лично не предпочитаю, чтобы вы их замораживали. Это потому, что таким образом он потеряет свою текстуру, и вам будет довольно трудно его есть.

Другие рецепты веганских ямайских десертов

Ямайский веганский пудинг из сладкого картофеля
Ямайский пудинг из кукурузной муки
Фруктовый торт
Булочка со специями
Поне из маниоки
Синие лотки

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, поставьте звездочку 😉

Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook и делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. д. от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Веганские рецепты с любовью .

Питание

(за порцию)

Энергия: 389 ккал / 1626 кДж
Жир: 32 G
Белок: 5 G
Углезы: 25 G

Время повара

. 1 ч

Готов в: 1 ч 45 мин

для: 12 порций

Ингредиенты

4 стакана сушеные кокосовые мякоть, на кубиках
4 стакана
2 чашки Orarge SAGAI0028
2 столовые ложки тертого свежего имбиря или 1 столовая ложка имбирного порошка
1/2 чайной ложки мускатного ореха, тертого
1/2 чайной ложки розовой гималайской соли

Инструкции

В кастрюлю добавьте воду и нарезанный кубиками кокос. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
Как только смесь закипит, добавьте органический тростниковый сахар, тертый имбирь, мускатный орех и розовую гималайскую соль.
Перемешивайте смесь, пока сахар не растворится.
Включите сильный огонь и дайте смеси покипеть около 10 минут. Время от времени перемешивайте.
Когда объем жидкости уменьшится наполовину, уменьшите огонь до средне-слабого и дайте смеси кипеть, пока она не станет густой и липкой. Общее время приготовления заняло час.
Смажьте противень кокосовым маслом и добавьте 2 столовые ложки кокосовой смеси в одном месте. Продолжайте наносить смесь на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
Поместите противень в прохладное, сухое место, желательно при комнатной температуре, примерно на 6 часов.
После того, как капли затвердеют, снимите их с противня и сохраните.

Поделитесь этим рецептом

Шеф-повар Марша

Я Марша Ли, шеф-повар, владелец и оператор Eat With Your Eyes LLC, расположенной в Маунт-Вернон, Нью-Йорк.

Моя страсть к еде началась в раннем возрасте, когда я был еще ребенком в Сент-Эндрю, Ямайка. Я начал играть с простыми рецептами завтрака и жареной пищи, которые я видел, пока не освоил их, основываясь на своих критиках.

Посмотреть все рецепты шеф-повара Марши →

Рецепт

ямайских кокосовых леденцов |

Автор Lesa Обновлено 19 июля 2020 г. в Snack

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы можем зарабатывать деньги, когда вы нажимаете на партнерские ссылки в публикации.

Сегодня я предлагаю вам рецепт популярного ямайского кокосового леденца. Этот ямайский десерт сладкий с насыщенным вкусом имбиря и других специй.

Если вы любите кокос, вам понравятся кокосовые леденцы.

Ямайские дропсы — это традиционный ямайский десерт, который так легко приготовить, что ущипнешь себя.

Сделано из очень простых ингредиентов, которые всегда есть в вашем шкафу.

Коричневый сахар, экстракт ванили, корица, имбирь и кокос, и вы готовы приготовить ямайские кокосовые леденцы по этому простому рецепту.

Связанные: Арахисовые леденцы, Чипсы из подорожника ,

При приготовлении капель сладкая смесь уваривается в сироп, который при охлаждении затвердевает.

Традиционно приготовленные капли черпают из кастрюли, «капают» на банановый лист и оставляют остывать.

Думаю, отсюда и название. У большинства из вас, читающих этот пост, нет бананового дерева или возможности получить банановый лист.

Но не расстраивайтесь, потому что противень или фольга для готовки подойдут.

Несмотря на то, что кокосовые леденцы наиболее популярны, есть и другие виды леденцов, арахисовые леденцы и ямайские миндальные леденцы, оба из которых мои любимые; Я не могу есть много кокоса.

Обычно арахисовые и ямайские миндальные леденцы стоят дороже.

Кокос также используется для приготовления многих других ямайских десертов. Тото, терка, гиззада — все это делается из кокоса.

Попробуйте приведенные ниже рецепты и насладитесь одним из любимых ямайских блюд.

1 кокосовая стружка, средняя или крупная
2 чашки коричневого сахара
1 лист корицы Можно также использовать палочку корицы
½ ч. л. экстракта ванили
большой кусочек имбиря, тертый
2 ½ стакана воды Количество воды должно почти покрывать кокос, когда он находится в кастрюле.

Разбейте кокос, удалите кусочки коричневого и белого мяса из скорлупы и промойте его.
Нарежьте мякоть кокоса очень маленькими квадратиками.
Поместите воду и лист корицы в кастрюлю на плиту на среднем огне и доведите до кипения.
Добавьте тертый имбирь и кокосовую стружку в кипящую воду. Оставьте вариться примерно на 30 минут.
Добавьте сахар и варите, пока вода не превратится в коричневый сироп, похожий на жидкость.
Как сделать капли: Лечение насморка без капель и лекарств