Как фотографировать еду для меню: Как фотографировать еду? Как правильно и красиво фотографировать еду для меню. — Главная

Содержание

Как фотографировать еду? Как правильно и красиво фотографировать еду для меню.

Общество потребления кругом и полностью помешено на фотографии, еде, путешествиях, соцсетях, интернетах, любви и сексе. Не проходит и дня как в вашей ленте новостей в фэйсбуке или инстаграм проскочит десяток другой аппетитных снимков еды, кофе, пирожных. Современный мир как реальный так и виртуальный ни дня не может прожить без еды и без фотографии. Однако, есть люди, которые совмещают два этих удовольствия «еда» и «фотография» и при этом делают это профессионально. Кто это? Фуд — фотографы. Что они делают? Фотографируют еду.
Фуд-фотография это в основном коммерческая съемка, ее задача — возбудить аппетит и продать как можно больше еды. Фотографии еды встречаются нам в меню, кулинарных книгах, пошаговых рецептах, везде, где можно продать.
Результат работы рекламного фотографа неразрывно связан с трудом людей, которые красиво и качественно делают еду пригодной для съемки — фуд-стилистов.

Ни для кого не секрет, что далеко не вся еда, запечатленная на снимке, съедобна. Однако, это не значит, что каждый мастер обязательно пользуется моторным маслом или кремом для обуви для придания картинке лоска и свежести. Благодаря таким фокусам фуд-фотография всегда остается благостной почвой для бесконечных споров, в которых рождаются все новые «рецепты» вкусной и фотогеничной пищи.

Meringue cookies © Steen Rasmussen

Условно фуд-фотографов можно разделить на два типа: так называемые пуристы, которые снимают только естественную пищу, не прибегая к химии и их коллеги, которые не брезгают побрызгать пирожное акриловым лаком и воспользоваться другими фокусами фудмуляжа.

Пуристы стремятся передать все естество пищи при помощи света, нужного ракурса, теней, использование акрилового лака или крема для обуви им кажется слишком легкой задачей.
В нашей статье речь пойдет о том, как с минимальным набором оборудования сделать снимок максимально приближенным к не менее, чем произведению искусства.

Мы не будем прибегать к хитрым химическим тюркам, но рассмотрим три основных компонента, которые станут залогом хорошей фотографии: хороший свет, хорошая композиция, хорошая еда.

Подготовка съемочного места фуд-фотографа

Поскольку еда довольно быстро теряет свою привлекательность, съемочное место должно быть подготовлено заранее. Продумайте, что будет в кадре: красивая посуда, специи, салфетки, столовые приборы, зелень, фрукты, все необходимые аксессуары должны быть под рукой. Подготовьте рабочую поверхность, организуйте все предметы так, как они будут смотреться в кадре, вместо готового блюда поставьте пустую тарелку, когда все будет готово — замените ее блюдом. Проработайте фон, продумайте световую схему. Установите камеру на штатив, подберите необходимые настройки.

Свет в фуд-фотографии

Свет — один из ключевых компонентов, с его помощью можно моделировать композицию, контролировать глубину теней и объем предмета съемки.

Натуральное освещение. Максимально используйте возможности естественного света. Натуральный свет из окна, рисующий прекрасные мягкие тени, идеально подходит для большинства случаев съемки. При этом в съемке могут быть использованы любые углы падения. Свет из окна даст прекрасный заливающий свет, если использовать при этом серебряный отражатель, чтобы смягчить тени, можно сделать прекрасный снимок.

Освещение должно быть равномерным. Старайтесь избегать теней особенно на переднем плане и прямых солнечных лучей. Обращайте внимание на блики, есть предметы с матовой поверхностью, есть с глянцевой — одни поглощают свет, другие наоборот — отражают. При необходимости, натуральный свет можно комбинировать с импульсным или постоянным источником света, главное при этом- грамотный подход. Особенно здорово смотрятся при дневном свете завтраки, чай, кофе, сладости.

Импульсный свет, то есть любые вспышки от портативных до стационарных студийных моноблоков, чаще всего используется в студии для каталожной съемки. Для того чтобы снимать еду при помощи рефлекторов, необходимо иметь определенный опыт и сноровку. Умея управлять студийным светом, вы всегда сможете получить необходимый свет в кадре. Главное при работе в студии — максимально рассеять свет.

Постоянное освещение — один из самых творческих инструментов фотографа, его преимущество в том, что в кадре вы сразу видите то, что будет на фотографии. Также можно имитировать различные эффекты и использовать разный цвет подсветки.

Breakfast with oil © abdelmajid

Композиция в фуд-фотографии

Старайтесь подходить к съемке творчески, не существует готовых шаблонов — предметы в кадре это всегда игра. Поэкспериментируйте с ракурсами. Меняйте расположение предметов в кадре, используйте их свойства, управляйте диагоналями кадра.

Съемка сверху. С осторожностью стоит снимать сверху, прямо под прямым углом композиция может показаться плоской. Съемка сверху — самый простой и распространенный вариант. Ищите разные точки съемки, которые смогут сделать ваш кадр неожиданным и интересным.

Следите за тем, чтобы в кадр не попали лишние предметы, например, крошки или мелкие детали, отвлекающие зрителя от главного объекта съемки. Обратите внимание на цвета композиции, следите за контрастом — посуда не должна сливаться с фоном. Если блюдо не слишком яркое — попробуйте оживить картинку яркими акцентами, например, зеленью или использовать оригинальную посуду.

Диагонали в кадре — простой, но эффектный композиционный прием. Если присмотреться, то если не на каждом первом, то на каждом втором снимке можно разглядеть одну или несколько диагоналей. Диагональю в кадре может служить любой предмет, имеющий прямые края, чаще всего — столовые предметы, цветы. Диагонали могут создавать не только предметы, но и линии внутри предметов, это могут быть линии на салфетках, даже след от гриля на мясе внесет определенную динамику в сюжете.

Гуру фуд-фотографии внимательно следят за тем куда ведет диагональ . Свои направлением она может как улучшить снимок, так и увести взгляд от центрального предмета в кадре.

С этим мощным визуальным эффектом можно экспериментировать располагая диагонали под разными углами, придавая картинке дополнительную пространственность и глубину.

Управление глубиной резкости. Популярный прием в фуд- фотографии — макросъемка. В фокусе находится часть блюда, все остальное уходит в размытый фон. Грамотный контроль при помощи малой глубины резкости привлекает внимание к определенной детали на фотографии.

Подбор оптики

В заключение скажем несколько слов на тему подбора оптики.

Независимо от того, что вы снимаете — несколько блюд в одном кадре или только элементы блюда/еды, в любом случае, рекомендуется использовать светосильную оптику. В случае съемки общих планов — выбирайте умеренные широкоугольные объективы. Если речь идет о полноформатной камере, то вполне достаточно будет 50 мм линзы.

Still a little hungry ? © Magali K.

В том случае, если вам предстоит детальная съемка элементов блюда или отдельно компонентов пищи, специи, ягоды, сладости — вам понадобится макро-линза.

К примеру. 60 мм или 105 мм, некоторые фотографы используют тилт-шифт объективы. В принципе это будет достаточный набор, хотя, конечно, не исчерпывающий, для съемки различных сюжетов.

Для того чтобы в последствии не просиживать часы перед компьютером дорабатывая и «вытягивая» изображение в поисках идеала, внимательно и неторопливо подойдите к съемке. При макро-съемке используйте штатив и следите за тем, чтобы все необходимые вам предметы были в зоне резкости. Если вы располагаете компьютером или ноутбуком, лучше снимать сразу туда. Экран даже самого недорогого компьютера поможет лучше оценить качество изображения, нежели экран камеры.

Coffee kills © Stefan Mueller

Помните главное, что первоочередная задача фуд-фотографии — это реклама, пробудить аппетит и продать чертовски много еды, через меню в ресторанах или кулинарных книг. Однако, есть и другой аспект: порой работы фотографов заставляют взглянуть на, казалось бы, достаточно тривиальный объект съемки как на настоящий шедевр.

И кто знает, где эта грань где заканчивается рекламная съемка и начинается самое настоящее произведение искусства.

О том какие хитрости используют фуд-стилисты и фуд-фотографы читайте в нашей следующей статье: «Шпаргалка для фуд-фотографа»

Как фотографировать еду в ресторанах: 4 ключевых момента

«Как фотографировать еду?» — такой вопрос, конечно, возникает реже, чем вопросы о том, как снимать пейзажи или портреты. И это не удивительно, ведь фотосъёмка портретов, пейзажей и архитектуры привлекает большое количество фотографов. Однако, съёмка различных блюд в ресторанах может быть не менее увлекательной. Дело это непростое. Поэтому многим фотолюбителям и блогерам удаётся создавать у себя на кухне настоящие фотошедевры, но, попытавшись повторить это где-нибудь в ресторане, они сталкиваются с трудностями.

В этой статье мы попробуем разобраться, как качественно фотографировать еду в ресторане.

Освещение

Любой фотограф скажет вам, что естественное освещение – главный компонент качественной фотографии любого блюда. Хорошее освещение сделает ваш снимок потрясающим, в то время как его недостаточное количество может испортить любую фотографию.

Принимая это во внимание, идеальным решением может показаться фотосъёмка в дневное время рядом с окном.

Отыщите хорошо освещенный столик и обратите внимание на следующее:

Где расположен источник освещения.
Какова его интенсивность.
Как распределяется освещение по поверхности столика.

Наилучшие результаты получаются при наличии источников света сбоку и позади столика. Используйте отражатель, чтобы подсветить тени и эффектнее осветить блюдо на вашей тарелке.

Наилучшее, мягкое освещение можно получить в пасмурные дни. Отражённый свет подчёркивает цвет и текстуру блюда.

Если вы столкнулись с прямым солнечным светом, падающим на столик, попытайтесь рассеять его, занавесив окно салфеткой или неплотными белыми шторами. В самом крайнем случае просто встаньте на его пути, создав тень, а затем попробуйте подсветить блюдо при помощи отражателя.

В случаях, когда естественный свет вам будет недоступен, вам придётся использовать отражатели или даже вспышку. Будьте внимательны! Если вы используете вспышку, убедитесь, что вы направляете её в потолок или стену. Никогда не направляйте вспышку прямо на ваше блюдо и, пожалуйста, не используйте встроенную вспышку! Инвестируйте немного денег в освещение для вашей камеры.

Композиция

Композиция определяет то, как вы представите зрителю блюдо, находящееся перед вами. Её выбор может стать самым сложным этапом съёмки, но именно от композиции зависит, как будет восприниматься ваша фотография – как художественное изображение, или же, как заурядный снимок.

Обдумайте, что должно стать центральной темой вашей фотографии? Блюдо целиком? Как оно смотрится на сервированном столике? Как оно освещено? А, может, какие-то детали блюда? Вариантов – множество. И вы должны, прежде всего, понять, для чего вы снимаете это изображение. Ответив для себя на этот вопрос, вы достаточно легко сможете определиться с ключевой темой изображения.

На первом этапе вы можете придерживаться правила третей, размещать ключевые моменты изображения в точках пересечения воображаемых линий (или линий сетки в видоискателе), выбирая наиболее удачные ракурсы.

Когда вы твёрдо усвоите классические правила композиции и научитесь использовать их в своей работе, вы можете начать экспериментировать, выходя за рамки общепринятых правил компоновки кадра. Часто именно такие эксперименты позволяют создать эффектные и эстетичные изображения на первый взгляд заурядных блюд.

Найдите лучший ракурс для блюда, которое вы снимаете. В качестве отправных точек вы можете использовать любой из ракурсов ниже:

Вид сверху. Хорошо подходит для съёмки несложных, аккуратных блюд и закусок. Этот ракурс позволяет подчеркнуть симметрию, но совершенно скрадывает объём, так что, для придания изображению глубины, вы можете размыть задний фон (использовать малую глубину резкости).

Вид «от лица клиента» (располагаясь сбоку от блюда, под углом 45°). Такой ракурс подходит для съёмки более сложных, многокомпонентных блюд, занимающих большую часть тарелки.

«Эпичный ракурс» (крупный план блюда, под 90° к блюду). Как правило, этот ракурс используется для съёмки крупным планом, поэтому он отлично подходит для съёмки объёмных блюд.

Полезно иметь под рукой макрообъектив поскольку он позволяет качественно снимать крупные планы, и существенно раздвигает границы ваших творческих возможностей.

Не забывайте о фоне – всегда оценивайте, насколько он хорош, и как он сочетается с объектом съёмки. Старайтесь использовать простые фоны, но если вы хотите добавить на него какие-то детали, следите за тем, чтобы не перегружать его деталями, способными отвлечь взгляд зрителя. Избегайте ярких, отражающих поверхностей, например, таких как стаканы, графины, бутылки и т. п. Если они попадают в кадр – переместите их за пределы кадра, или переместитесь сами так, чтобы исключить их из кадра. Помните, что в этом случае меньше – значит лучше!

Редактирование

Обработка – заключительный этап фотосъёмки. При помощи своего любимого графического редактора вы можете сделать свою фотографию более эффектной, но вы должны быть осторожны, чтобы не переборщить с редактированием. Обрабатывая фотографию, можно легко увлечься и придать изображению неестественный вид.

Блюда в ресторанах снимать непросто, но редактировать их достаточно легко. Найдите свой стиль в обработке и чётко следуйте ему от фотографии к фотографии. Опять же, не забывайте о том, что в этом жанре фотографии меньше – значит лучше.

Универсального совета о том, как редактировать фотографии блюд из ресторана, не существует. Просто делайте то, что вам нравится и помните, что еда, как и люди, хотела бы, чтобы вы запечатлели её с лучшей стороны.

Оборудование

Чтобы получать качественные фотографии еды, вам потребуется следующее:

самая лучшая из доступных вам камер. Речь, конечно же, не идёт о самой дорогой камере, предлагаемой производителями, но приличная цифровая зеркалка или беззеркальная камера с ручным режимом вам просто необходима. Фотографии, отснятые на смартфон, будут хорошо смотреться только в социальных сетях.
отражатель диаметром 30 см – лучший друг фотографа, решившего снимать блюда в ресторане
небольшая световая панель, работающая от батареек
вспышка
штатив
серая карта (для установки баланса белого)

Кстати, всё это оборудование с лёгкостью помещается в фоторюкзаке.

Этого набора должно быть вполне достаточно для того, чтобы сделать первые шаги в фотосъёмке ресторанных блюд.

Думайте о еде, как шеф-повар и смотрите на неё, как художник.

Больше полезной информации и новостей в нашем Telegram-канале «Уроки и секреты фотографии». Подписывайся!

Поделиться новостью в соцсетях Об авторе: spp-photo.ru « Предыдущая запись Следующая запись »

Съемка меню для ресторана с использованием естественного света

Существует много способов организации фуд-фотосъемки, начиная с большого бюджета с задействованием фуд-стилиста и сложных световых схем, и заканчивая малым бюджетом с использованием натурального света. Какой вариант вы выберете для формальной ресторанной съемки? Я проводила оба типа фотосъемки весьма успешно, но на этом конкретном примере продемонстрирую вам, как с минимальным бюджетом сделать профессиональные, аппетитные фотографии для меню.

Краткая информация о клиенте

Расположенный в Сиэтле, этот клиент является американским рестораном, который собирается изменить направление, наняв нового шефа, и перестроить меню в характерном южном и креольском стиле. Клиенту нужны 10-20 фотографий нового меню для использования в пресс-релизе о ребрендинге ресторана. Я уже ранее фотографировала интерьер этого ресторана и знала, что там есть несколько залов и бар, выполненные в винтажном стиле с разнообразными фонами, узорами и схемами освещения. Исходя из бюджета для этой съемки, я отказалась от масштабной съемки с фуд-стилистом, и пошла по пути минимальных затрат.

Запланированная схема работы

Изначально я планировала простую схему освещения с использованием вспышки Canon 580 EX-II Speedlite, зонтика, синхронизатора Pocket Wizards и компактного штатива для света Manfrotto 5001B Nano. Это мой любимый относительно компактный набор, который подходит как для съемки портретов, так и для фуд-фотографий. Так или иначе, будучи уже на месте, я поняла, что мне не хватает решающей детали – адаптера для крепления вспышки и зонтика. Это означало, что у меня нет возможности закрепить их на штативе. Упс….время импровизировать!

Фактическая схема работы

Так как я уже ранее фотографировала интерьеры этого заведения, я знала, что есть два места с хорошим естественным светом: возле бара недалеко от центрального входа с окнами от потолка до пола, и большая комната со стеклянным потолком. К счастью, это был обычный для Сиэтла облачный день, так что свет, проходящий сквозь потолок, был приятно рассеян, делая эти зоны идеальным местом для съемки еды и напитков без вспышки и дополнительного освещения.

Что касается техники, то все фотографии были сделаны с помощью камеры Canon 6D и объектива 24-70 мм f/2.8. Я также использовала вспышку 580 EXII Speedlite в тех случаях, когда нужен был заполняющий свет.

Композиция и съемка

Я фотографирую много интерьеров ресторанов и, исходя из этого опыта, я поняла, как много мыслей и стратегий заключены в дизайне пространства ресторана. Поэтому мне нравится находить различные элементы, чтобы добавить их в фотографии еды и напитков, которые я создаю. Это выполняет две задачи: 1) подчеркивает уникальные особенности заведения, над которыми трудился дизайнер или архитектор, и 2) добавляет особенной атмосферы в изображения блюд, позволяя создавать при этом различные образы.

Фотографии в баре

Я начала с двух закусок и коктейльных блюд, фотографируя их на барной стойке, которая освещена естественным светом из окна от потолка до пола. Поверхность из белого гранита создавала хороший контраст теплым оттенкам еды и напитков. Первую фотографию я сделала на диафрагме f/4, чтобы сохранить главные элементы – стакан и мисочку с орехами — в фокусе.

Первые несколько снимков выглядели так, будто им не хватает некоторой глубины, так что я поставила эту парочку перед миской с цитрусовыми, стоящую на барной стойке. Цвет и место положения фруктов завершило кадр, став хорошим дополняющим элементом. Второе блюдо было сервировано на очень длинной деревянной разделочной доске. Вообще-то, она была слишком длинной для такой маленькой закуски, и я решила эту проблему с помощью зума и диафрагмы f/3.2, чтобы оставить в фокусе главный элемент: ремулад с креветками на кусочке хлеба!

Фотографии в обеденной зоне

Другой интересной зоной ресторана, которая располагала хоть и более темным, но красивым светом, была обеденная зона. Украшенная зеркалом с подсветкой над круглыми диванами и светлым деревянным столом, эта зона была чудесным местом для съемки коктейлей. Этот напиток был снят на диафрагме f/2.8, чтобы сохранить бокал и его элементы в фокусе, а также придать красивое размытие зеркала на заднем плане.

Фотографии в патио

И, наконец, большая часть блюд и напитков была снята в вышеупомянутом крытом патио. Как видно на фотографиях ниже, это пространство имеет огромный стеклянный потолок, кирпичные стены, длинные крашенные столы для пикника и красиво текстурированные деревянные панели на полу. Все эти элементы просто созданы для красивых, текстурных фонов, позволяя снимать каждое блюдо в другой локации.

Съемка салатов может быть немного сложной, так как они состоят из множества конкурирующих элементов, на которых нужно сфокусироваться. В случае с этим салатом из капусты я выбрала диафрагму f/5.6, чтобы быть уверенной, что основные составляющие салата будут в фокусе, кроме тертого сыра и семян горчицы.

Лучшим блюдом из всех был эпический жаренный цыплёнок, поданный с рисом и бобами. В этом случае также составляющие блюда претендовали на внимание, так что я использовала диафрагму f/8, чтобы убедиться, что главные элементы находятся в фокусе.

Заключение

Итак, фотосессия десяти блюд, каждое из которых сопровождалось коктейлем, заняла у меня около двух часов. Работа была несколько усложнена тем, что я забыла крепление для вспышки. Но благодаря обилию естественного света и использованию вспышки 580 EXII Speedlite мне удалось сымпровизировать. Все фотографии были немного отредактированы и на следующий день отправлены клиенту.

Автор Suzi Pratt

Перевод: Татьяна Сапрыкина

ФУД-ФОТОГРАФИЯ

Традиционный стиль
По уже сложившейся традиции для каждого блюда существует определенная манера съемки.
Торт – снимают кусок торта, чтобы были видны слои и начинка. Если нужно показать оформление торта, снимают торт целиком сверху под углом.
Пицца – выстраивается композиция с овощами, зеленью, столовыми приборами. Снимают сверху под углом.
Шоколад – только макро, кусочек шоколада с акцентом на текстуре.

Ягоды – макро, в фокусе одна ягода чтобы выигрышно показать текстуру, остальное – размывается.
Цитрусовые – макро, снимать нужно в разрезе.
Кофе – акцент на пенке. Посуда – белая чашка с толстыми стенками. Фон — белый или теплых оттенков.
Чай – акцент на необычной посуде, интересной композиции. Снимать лучше при естественном освещении (свет от окна).
Прозрачные напитки – должно быть яркое пятно-акцент контрастного цвета (оливка или листик мяты). Фон желательно темный.
Салат – наиболее выигрышный вариант – белая посуда и белый фон.

Если само заведение стильное, в нем всегда интересно делать снимки, используя его собственную обстановку.

Фуд-мода не очень быстро меняется. Деревянные фоны, винтажная посуда — все, что было в ходу несколько лет назад, по-прежнему актуально: так, например, вы не не ошибётесь, если снимете блюдо на классической разделочной доске.

Тренды

— Storytelling. Тренд, который появился совсем недавно и не собирается уходить. Суть в том, чтобы не просто сфотографировать блюдо, а облачить его в какую-то историю, которая будет угадываться на фотографии. Сухие фото без истории уже никому не интересны. Тенденция изображения изолированной еды остается, но она проигрывает какой-то истории, рассказанной на фотографии.

— Руки в кадре. Тенденция, которая тоже появилась в последние годы и набирающая обороты. Фотографы стали добавлять в кадр руки, которые сыпят, держат, выжимают, лепят, перемешивают, наливают и совершают другие различные движения. Этот тренд очень тесно взаимосвязан с первым пунктом.

— Dark Photo — фотографии, выполненные в низком ключе. Стиль, процветающий последние годы. Почему низкий ключ в фуд-фото— это хорошо? На темном, черном фоне хорошо и выигрышно смотрится еда, ведь она, как правило, яркая и темный фон подчеркивает аппетитность фото. Также в низком ключе появляются темные дополнительные тени на объекте, что делает его выразительнее.

— Верхний ракурс. Тоже продолжающийся тренд. Возник он, когда возросла популярность съемки на смартфонах, так как именно верхний ракурс дает возможность получить красивую картинку без искажений. И этот стиль съемки на смартфон позаимствовали уже полноценные фотографы.

— Реалистичность. Тренд, пришедший из инстаграма, где съемка еды-одно из самых популярных направлений. Перед фотографами стоит цель соединить реалистичность и красоту. Чтобы не терялось ощущение того, что это не постановочное фото, а живое. Сейчас некоторые кафе и рестораны даже специально заказывают у некоторых блогеров съемку на смартфон. Нужно создать как бы беспорядок в кадре, но сделать это очень органично и композиционно красиво, должна быть видна работа!

— Старые деревянные фоны с грубой фактурой. Такие фоны популярны уже давно. Но важно, что старое грубое дерево используется во многих стилях интерьера (например, рустик, скандинавский, минимализм, кантри). Поэтому, модное у тебя получится фото или нет, зависит от того, с чем такое дерево сочетать. Если на старой деревянной столешнице использовать посуду в дворцовом стиле, то получится стиль шебби, который уже теряет популярность. А если на такой фон поставить однотонную керамическую тарелку лаконичной формы и простую серую льняную салфетку, то скорее выйдет минимализм. И это будет модно.

— Грубые или необработанные фоны: бетон, штукатурка, камень. Мода на такие фоны – проявление моды на минимализм, серый цвет, стиль лофт в интерьере. В фуд-фотографии такие фоны отлично смотрятся благодаря своей богатой фактуре.

— Серый цвет. Серым на фуд-фотографиях чаще всего бывает фон (бетон, камень) или текстиль. Самым ярким воплощением этого тренда является инстаграм https://www.instagram.com/bethkirby/

— Белый мрамор. Мода на белый мрамор является логическим продолжением моды на серый цвет. Белый мрамор очень гармонично сочетается с серым. В популярных блогах можно часто увидеть мраморные столешницы, разделочные доски и даже посуду.

— Минимализм. Минимум деталей в кадре, посуда простой формы без вычурного декора, однотонный текстиль, приглушенные цвета реквизита – вот характерные черты этого тренда в фуд-фотографии. Важно, что в моде не «холодный» минимализм, основанный на стекле, пластике и металле. В современном минимализме часто используется дерево.

— Керамическая посуда ручной работы. Вообще в мире сейчас тренд на натуральность, экологичность, немассовость и уникальность. Поэтому на пике популярности и керамика ручной работы. Идеальный вариант для фуд-фото – тарелка неровной формы, с выраженной фактурой, белого, пастельного или черного цвета. Если есть рисунок, то имитирующий камень.

— Медная посуда

— Подача еды в банках. Смузи, йогурты, десерты на фуд-фотографиях чаще всего можно увидеть в банках. Самые модные банки Mason Ball, Killner, Mason Jars.

— Цветы на фото. Букетик цветов или пара веточек всегда делают кадр интереснее.

— Разделочные доски с необычной фактурой

(Источники https://altynbaevamasha.ru/chto-sejchas-modno-v-fud-fotografii-11-populyarnyh-trendov/ https://restomir.ru/blog/trendy-fud-fotografii-v-2018-godu/

Как фотографировать еду | MAPI7

Сделать классные фотографии еды помогут несколько простых правил. Воспользуйтесь нашими подсказками, как правильно и красиво фотографировать еду не только на камеру, но и на телефон.

Фотография еды должна вызывать желание ее съесть (или выпить). Человек, который смотрит на фото должен представить себя рядом с этой едой и быть готовым начать трапезу. Поэтому, в стаканах с напитками должна быть соломинка, от бифштекса отрезан кусочек и т.д. Но самое важное – никакой упаковки. Все должно быть готово к потреблению 🙂

Наши советы для фуд-фотографов, блогеров и тех, для кого актуальна доставка на дом. Правильные фотографии выделяют ваши предложения среди миллионов других в Интернете. Чтобы сделать красивое фото еды, не обязательно иметь диплом фотографа. Научиться красиво фотографировать еду можно и в домашних условиях.

Фотография еды — это все о деталях

Вы когда-нибудь задумывались, почему на ваших фотографиях еды нет «вау» фактора? Возможно, вы снимаете не те вещи. Чтобы сделать снимок более привлекательным, выбирайте продукты разного цвета и текстуры. Тарелка, полная фруктов одного цвета, просто не поможет. Ей определенно не хватает одной-единственной изюминки.

Естественное освещение

Свет – гарантия красивого фото. Снимайте еду при естественном освещении, а не при искусственном. Лампы уродуют картинку, добавляют снимку уродливый оранжевый или желтый оттенок.

Важно максимально точно передавать цвета еды, тарелок, фона и элементов декора. Согласитесь, оранжевый или серый рис вызовут у зрителя отвращение.

Чрезвычайно важно знать об освещении вокруг. Если фотографируете еду в ресторане, подумайте о съемке во внутреннем дворике или возле окна, чтобы обеспечить естественное освещение. Если снимаете дома, поиграйте со светом в разное время дня, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашего снимка.

В помещении фотографируйте еду возле окна. Это позволит легко настроить композицию и подчеркнуть преимущества продукта. Естественное освещение дает нейтральный мягкий цвет. Естественная красота объекта воспроизводится с высокой точностью. Не бойтесь пасмурной погоды. Хмурый дневной свет из окна действует как гигантский рассеиватель. Он создает мягкий свет с тонкими тенями. А вот яркая солнечная погода, наоборот, ухудшает качество фото. Кроме проблем с экспозицией, вы получаете резкие тени.

Как бороться с тенями на фотографиях еды?

Тени – немаловажный элемент фотографии еды. Но они либо улучшают, либо портят фотографию. С одной стороны, тени добавляют глубину и провоцируют визуальный интерес, с другой стороны, при неправильном использовании, тени заполнят собой всю картинку. Поэтому, возьмите тени под контроль.

Сильные тени могут создать интересные формы и дополнить композицию. Но пока вы не научитесь работать с ними, старайтесь избегать яркого солнечного света. Мягкие тени намного лучше подходят для объекта, создают тонкую глубину и объем и не доминируют в сцене.

В яркий солнечный день переместите еду в слегка затемненное место. Повесьте на окно полупрозрачную ткань или белый лист бумаги. Это поможет рассеять свет и избежать резких теней.

Фотографии еды в меню — отличный маркетинговый ход. Сделать меню с классными фуд-фото можно прямо в альбоме Лайт. Для этого не нужно отдельно печатать фотографии. Мы напечатаем ваши фото прямо на страницы альбома Лайт. Загрузите изображения в бесплатный редактор Mapi7 и создайте тематический альбом Лайт. Загружать фото можно с телефона.

Сделать альбом Лайт
Экспериментируйте с фоном

Фон – важная составляющая фотографии еды. Грязный или слишком красочный фон отвлекает внимание зрителя. Нейтральный фон позволит максимально акцентировать внимание на еде. Но нейтральный фон – не означает «ничего». Фон должен быть просты, добавлять объект, но не подавлять его. Предлагаем несколько решений фона для фотографии еды.
Светлый фон. В роли фона можно использовать светлые кухонные полотенца, скатерти с ненавязчивым узором или цветочным принтом. Также еду можно расположить на пергаменте для выпечки, светлой столешнице или льняной салфетке.

Темный фон. Используйте темную подставку под горячие блюда, плитку противень, газету с мелким шрифтом, темную столешницу.

Запомните правило выбора фона для фотографии еды: светлая еда на темном фоне, темная – на светлом.
Деревянный фон. Мы не случайно выделили этот фон в отдельный пункт. Деревянный фон – самый выигрышный при фотографировании еды. Разделочные доски, столешницы, подоконники из дерева отлично смотрятся практически со всей едой.

Подробнее о выборе фона читайте в нашей статье.
Играйте с цветом

Любое блюдо или продукты – сама по себе игра цветов. Усильте впечатление фотографии еды, используя похожие цвета. Гармония, чувство комфорта и умиротворения вызывается теплыми землистыми тонами (теперь понятно, почему для фона стоит выбирать деревянные изделия?). Яркая, динамичная картинка, которая стимулирует эмоции и захватывает внимание, получается за счет контрастных цветов в композиции.
Попробуйте красный и зеленый цвета. Они отлично работают в кадре. Вы можете использовать их как контраст между едой и фоном, или применить эти контрастные цвета в самой еде.
Выбирайте ракурс

Чтобы максимально раскрыть объект, нужно выбрать правильный ракурс. Когда еда расположена на тарелке или разделочной доске, лучше всего фотографировать сверху. В кадр попадают все детали блюда и фона. Кроме этого подчеркивается форма посуды, столовых приборов и прочих элементов декора.
Если в кадр попадают руки модели, убедитесь, что руки чистые и увлажненные. Фотошопить грязные ногти и сухую кожу сложно.
Для тех, кто делает первые шаги в фотографировании еды, лучше использовать съемку сверху. Такой ракурс дает возможность просто и легко создать сильную и сбалансированную композицию. Также съемка сверху минимизирует влияние отвлекающего фона.
Но для некоторых видов еды, съемка сверху не подходит. Это относится к напиткам в бокалах или стаканах, тортам в разрезе и т.д. Если необходимо показать разноцветные слои торта или смузи, снимайте сбоку или по диагонали. При этом важно снимать на нейтральном фоне.
Не допускайте беспорядка в кадре

В центре внимания должна быть еда, а не то, что находится на столе или на заднем плане кадра. Очистите сцену, удалите беспорядок поблизости перед съемкой. Лучше всего использовать простой фон, но нет ничего плохого в том, чтобы поставить на задний план вазу, дополнительную тарелку или коктейль, если он выглядит чистым и не отвлекает от объекта.
Аккуратно разложите еду. Расстановка влияет на конечное изображение. Композиция – это ключ к классному фуд-фото. Поэтому расположение каждого элемента в кадре нужно продумывать тщательно. Например, нарежьте тонкими слайсами фрукты или овощи, и выложите на тарелке необычный узор.
Не загромождайте кадр. Оставляйте возле тарелки немного свободного пространства. И хотя съемка еды крупным планом выглядит прикольно, выделите немного пустого пространства. Это создаст более приятную композицию и добавит акцент формам и текстурам.
Экспериментируйте с расположением предметов в кадре. Сфотографируйте тарелку с едой по центру, а затем сбоку. И выберите лучший вариант.
Дополнительные элементы в кадре

Еда – основной акцент. Фон – необходимая составляющая. Но чтобы сделать фото еще более интересными, добавьте небольшие предметы.
включите в композицию ингредиенты блюда. Это не только добавит интереса композиции, но и поможет создать «визуальный рецепт» вашей фотографии еды,

используйте специи. Наполните ложку разноцветной специей и поместить ее где-нибудь в кадре. Можете разместить специи разного цвета или присыпать часть сцены легкой пылью из специй,

разложите кусочки ягод, фруктов, орехи, шоколада или свежие травы,

поместите в кадр столовые приборы или кухонную утварь. Они имеют четкие формы и линии, которые легко использовать для создания композиции,

обратите внимание на другие мелкие предметы домашнего обихода, которые могут дополнить еду, например разноцветные камушки,

Учитывайте, как цвета ваших украшений будут взаимодействовать с цветами еды и фона. Вы хотите, чтобы они контрастировали с цветом еды, или вы хотите, чтобы они были похожи?
подчеркните сезонность блюда с помощью листьев, цветов. Желуди, каштаны, шишки и галька станут прекрасным дополнением к фотографиям еды.

Идеальный подарок или красивый способ продемонстрировать крутые фуд-фото — это повод заказать календарь с фото. Загрузите фото в шаблон бесплатного редактора и сделайте крутое меню на год. По окончанию года не выбрасывайте календарь. Аккуратно отрежьте календарную сетку и получайте фотоальбом 🙂

Заказать календарь
из фотографий
Придумайте сюжет

Фотография еды – история без слов. Дополнительные элементы на фотографии еды, создадут историю, привлекут внимание зрителя.
Например, добавьте открытую книгу или чайную чашку, чтобы создать в изображении ощущение уюта, тепла и расслабления. Включенный ноутбук укажет, что во время работы можно насладиться ароматным кофе или вкусными печеньками.
Включение кулинарных книг в композицию означает, что вы экспериментируете с новыми рецептами. Травяной чай, глянцевый журнал или детская игрушка помогут зрителю представить, как можно насладиться едой.
Приближайтесь

Снимайте с близкого расстояния, чтобы запечатлеть все цвета и детали. Фотографии еды должны быть четкими и ясными, не размытыми. Поэкспериментируйте с несколькими углами — ведь нет ничего плохого в том, чтобы сделать 20 и более фотографий одного блюда. Когда придет время редактировать, у вас будет выбор.
Большинство предметов лучше всего смотрятся, когда в фокусе только часть деталей.
Стабилизируйте

Часто для съемки еды требуется длинная выдержка. А держать руку в одном положении непросто. Используйте штатив для стабилизации камеры. Он пригодится, когда нужно быстро отрегулировать еду, например, переставить тарелку или разместить предмет в другом месте.
Осторожно с редактированием
Профессиональные фотографы предлагают снимать в формате RAW. Снимайте без выдвижной или встроенной вспышки, поскольку она создает резкое освещение, которое искажает цвета на фотографии.
При редактировании будьте осторожны, чтобы не переборщить. Если фотографии еды сняты в формате RAW, отредактировать придется немного. Поскольку необработанный формат — это необработанный файл, а не jpg.
Еда — отличный объект для фотосъемки, с которым можно достичь невероятных художественных результатов. Как и в любом другом жанре фотографии, есть конкретные правила, следуя которым получите правильные и заманчивые фотографии еды.
Как красиво сфотографировать еду
Сегодня фотографию можно смело назвать одним из самых увлекательных занятий. Трудно поверить, но в Instagram ежедневно публикуются более 100 миллионов фотографий! Селфи, лифтолуки и «инстаграмбл»-еда плотно вошли в нашу жизни и не собираются покидать ее.
Действительно, каждый человек, у которого есть камера на телефоне, — немного фотограф. Особенно когда перед ним блюдо, которое он приготовил сам. Если вы хотите, чтобы кулинарные шедевры набирали больше лайков и комментариев, а на фото все получается не слишком аппетитно, воспользуйтесь несколькими полезными лайфхаками и прокачайте свои навыки по фуд-фотографии!
Да будет свет!
Особенность фуд-фотографии — максимально естественное освещение. Если вы собираетесь сфотографировать блюдо, то лучше заняться этим, пока солнце не ушло за горизонт. Помните, что при взгляде на снимок вы не должны замечать явный яркий свет. Поэтому стоит приберечь режим вспышки для вечеринки с друзьями, а еду сфотографировать при дневном рассеянном свете. Так вы получите мягкие, приятные глазу цвета, а фото точно не будет напоминать засвеченный кадр из хроники папарацци.

Ракурс — наше все
В съемке еды существуют два любимых всеми блогерами ракурса: анфас и на 2/3 фото. Первый вариант предполагает съемку строго сверху желательно с захватом других предметов на поверхности стола. Второй популярный ракурс — съемка сбоку. Здесь вы можете захватывать задний план и играть с интерьером, а также фотогеничными кухонными гаджетами.

Красота в деталях
В любом снимке важна композиция. Фото будет смотреться скучным и неживым, если в центре будет стоять одинокая тарелка. Придумайте сюжет! Рядом с блюдом положите столовые приборы на яркой салфетке, а на задний план поместите кухонные гаджеты в ярких цветах. Не забудьте про посуду — чем наряднее она выглядит, тем красивее будет кадр.

Не забудьте про саму еду
Безусловно, кадру нужны детали, но помните и про само блюдо — ваши подписчики должны захотеть его съесть. Например, мясо и овощи получаются на фото ярче в состоянии al dente. Снимите блюдо с огня, сфотографируйте и верните обратно на плиту. Пока будете выбирать фильтр, оно уже приготовится. Желание пополнить ряды фуд-фотографов особенно обостряется, когда у вас поднимается румяный пирог. Но выпечка быстро оседает и теряет свой шарм. Поэтому не отвлекайтесь на ароматы и запечатлите свое творение сразу, как только вынули из духовки. Тем более ему пока нужно время, чтобы остыть.

Больше цвета
В ленте Instagram выгоднее смотрятся яркие кадры. Если блюдо получилось контрастным — отлично! Если же в меню на сегодня пюре с котлетой, добавьте акценты с помощью соусов, например, песто или томатного. Чтобы не тратить время на дополнительную готовку, купите готовый в привлекательной бутылочке.

Поздравляем — теперь вы настоящий фуд-фотограф! С этого момента все друзья будут в курсе ваших кулинарных способностей, а вам не придется есть холодный ужин из-за того, что вы слишком долго его фотографировали.
Источник фотографий: unsplash
Поделитесь с друзьями и получите бонус
Подпишитесь на рассылку InStyle.
ru

Instyle
Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147
Статьи | MyAcademy — школа интернет-маркетинга
Техника съемки фуд-фото: как правильно снимать еду для Инстаграма
Фуд-фото – это основа контента для тех, кто работает с едой.
Задача фотографии – пробудить аппетит и желание продегустировать блюдо. Поэтому так важно уметь фотографировать свой продукт для домашних кондитеров, ресторанов с доставкой, кафе, производителей продуктов питания и всех, кто работает с едой.
В этой статье расскажем, как сделать фотографию на телефон для бизнес-аккаунта в Инстаграм. Расскажем как работать со светом, композицией, цветом, как подобрать фон для предметной съемки, и как снимать в raw-формате на телефон, чтобы сохранить качество.
С чего начать
Начните с объекта – выберите, что будете снимать.

Определите основной цвет – не берите объект с несколькими цветами. Используйте в кадре не более 3 цветов, не считая черного/белого/серого.

Проанализируйте цветовую гамму своего профиля – какие цвета и оттенки преобладают. Если все нравится – продолжайте работать с этими цветами, нет – меняйте цветовую гамму.

Для анализа цветовой гаммы профиля – сделайте скрин ленты или отдельное фото и прогоните через сервис раскладки цветов imgonline.com.ua

Кафе bez.recepta: https://www.instagram.com/bez_recepta/
Ракурсы, композиция и планы
С какой позиции ваш продукт выглядит наиболее удачно? Это должен быть тот ракурс, с которого открываются лучшие характеристики товара: детали, объем, тени, насыщенность цвета и т.д.
Композиция – это правильное расположение объекта в кадре.
Цель композиции – сделать кадр интереснее. С помощью композиции можно выделить главное: за счет света, масштабности, фокуса и контраста.
Если разбить кадр на три равные части по вертикали и по горизонтали, то на пересечении линий будут расположены точки, на которые человек обращает внимание в первую очередь.
Правило третей – простой и действенный принцип. Чтобы понять, как это действует, нужно включить сетку на камере. Она нужна для того, чтобы правильно выстраивать композицию в кадре и не заваливать горизонт.
Включаем сетку на Iphone: настройки ––> камера ––> сетка.

*Чтобы понять, как настроить камеру на своем смартфоне, найдите в интернете инструкцию конкретно для своей модели телефона.
При съемке еды, линия горизонта – это линия стола или стык фотофонов. Отклонения приводят к искажению пропорций.

Правила работы с третями:
Располагать объекты съемки вдоль линий и на точках пересечения;

Если главный объект съемки один – смещайте объект от центра вправо. Наше внимание привыкло логически следовать за изображением или текстом слева направо;

Не помещайте важные элементы в углах кадра.

При съемке на стандартную камеру телефона есть 2 выигрышных ракурса для фуд-фото и предметной съемки: строго сверху и фронтально.

Фото: https://www.instagram.com/constancia.cake/
Когда важно показать объем или одинаково интересно показать высоту блюда и его вид сверху – снимайте в ракурсе 15-20 градусов. Например, высокий торт с декором сверху.
Используйте руки, чтобы оживить кадр. Нетронутые блюда оставьте для ресторанных меню, в соцсетях лучше добавить присутствие человека.
Планы
Чтобы добиться разнообразия контента в профиле, нужно сделать ленту максимально живой и раскрывать полностью потенциал каждого десерта – меняйте планы и ракурсы.
Общий план – сверху и снизу объекта есть пространство, объект занимает небольшую часть кадра;

Средний план – герой в композиции;

Крупный план – почти весь кадр занимает предмет съемки;

Детальная съемка – крупная съемка части целого предмета. Декор, фактура.

Ритм
Создайте ритм при помощи одинаковых элементов: пирожных, конфет, нарезанных овощей, специй и т.д. Предметы можно выложить по диагонали или взять соответствующую точку съемки. Повторяющиеся детали привлекают внимание, а значит эффектно выглядят в ленте.

Фото: https://www.instagram.com/p/B-ZXmj-hNSR
Работа с цветом
Думать о цвете десерта, декора или целого блюда мы начинаем на этапе согласования заказа или непосредственно перед приготовлением.
Цвет – один из важнейших инструментов управления восприятием. Цвет еды выстраивает ожидания о вкусе.
Например, от лимонно-желтого десерта мы будем ожидать кислинки.
Красный, зеленый, фиолетовый и желтый воспринимаются как самые вкусные, поэтому в кадре должен быть, хотя бы один объект такого цвета.

Синий, черный, голубой – непривычные для натуральных продуктов, ассоциируются с чем-то неаппетитным.

Белый цвет в еде (хлеб, яйца, рис, меренга) нужно разбавлять яркими предметами для контраста.

Основной цвет – зеленый, красный как акцент
Цветовой круг – компас в работе с цветом
Есть 3 основых цвета: красный, желтый, синий.

3 вторичных: зеленый, оранжевый, фиолетовый
6 переходных цветов: желто-зеленый, красно-оранжевый и т.д.
+ Теплые и холодные цвета
Есть правила их гармоничного сочетания.
Большинство сочетаний мы воспринимаем интуитивно, потому что впитываем с детства из природных цветов.
Фуд-фотограф осознанно подбирает наполнение кадра, согласует требования к блюду с заказчиком или поваром.
Кондитер работает с готовым продуктом – работа с цветом начинается еще на этапе размышлений о десерте.
Фон и реквизит
Фон и реквизит играет второстепенную роль, создает контраст, но не перетягивает внимание на себя. Чем сложнее блюдо, тем легче должен быть фон – меньше деталей. К лаконичным блюдам или простым десертам без сложного декора можно добавить льняную салфетку, матовые приборы, скатерть с узором.
В продающей фотографии, даже для Инстаграма, должно легко читаться, что является главным объектом съемки, иначе это просто раскладка или сложная художественная фотография.

Главные правила при подборе фона и реквизита:
Нейтральный цвет и фактура фона

Съемка десерта – это акцент на нем. Чтобы упростить задачу, используйте в кадре реквизит, который менее контрастный, цветной, менее фактурный, чем ваш десерт.
Если цветные фотофоны/посуда – то выбирайте пастельные и приглушенные цвета.
В тренде коммерческой фотографии 2020 – пастельное комбинирование, будет все меньше ярких цветов.
Для фотофона минимально достаточным будет размер 70×70, для более масштабных композиций – 90×90.
Посуда в кадре – чтобы кружка не выглядела огромной, а ложка не заполняла весь крупный план – выбирайте миниатюрные приборы и посуду.

Матовые приборы или сдержанно глянцевые – ложка, вилка, нож, лопаточка для десертов и т.д.
Текстиль – полотенца/салфетки для сервировки нейтральных или пастельных оттенков: белый, серый, бежевый, розовый.

Цветные бумажные фоны – можно поискать в магазинах для художников. Для отличной плотности цвета в кадре выбирайте бумагу от 300 гр/м3, по размеру – не менее 70×70. Например, можно купить бумажный фотофон в художественном магазине Передвижник

Фото: https://www.instagram.com/vicky_bakery/
Помните про фоны, которых лучше избегать! Для инстаграма не подойдут кады с объектами, разложенными на фоне домашнего антуража: обоев, подоконника, пола, занавесок и штор.
Работа со светом
Снимайте при естественном освещении.
Искусственный свет дает желтый оттенок, с которым впоследствии нужно работать в фоторедакторах. Корректировать цвета поэтапно и настраивать баланс белого можно в мобильных приложениях: Lightroom, Adobe Photoshop FIX, Snapseed.
В съемке еды главная задача – передать настоящий цвет и объем продукта. Чем точнее воспроизводится рисунок тени и света – тем реалистичнее, атмосфернее и интереснее будет кадр.
Фотографируйте у окна – нужно как можно больше естественного света. Дома можно поставить к окну стол, стул, использовать подоконник и твердый фотофон/прикрепить бумажный фон.
Виды света
По характеру освещения:
Жесткий – направленный от точечного источника, подчеркивает текстуру. Например, солнце на ярком небе – при таком свете образуются жесткие и глубокие тени. Если такой свет попадает под углом, то он хорошо подчеркивает текстуру.

Мягкий – такой свет можно поймать в облачную погоду, рассветное или закатное время. В облачную погоду свет мягкий, и все объекты на фото будут равномерно подсвечены.

Способ получения света:
Направленный;

Рассеянный;

Отраженный.

Расположите отражатель напротив солнца и предмет из пересвеченного превратится в равномерно освещенный.

В качестве отражателя можно взять: фольгу, белый картон, лист бумаги или купить профессиональный отражатель.

Направление света относительно объекта съемки:
Фронтальный

Боковой

Контровой

Верхний и нижний

Фотографируйте с боковым светом. Это простой способ сделать хороший снимок – еда будет равномерно подсвечена, не будет резких теней. Во время съемки окно должно быть справа или слева от вас.
Не надевайте яркую одежду на себя во время съемки – одежда отражает цвета на предмете. Белая и черная ткань не отражает лишние цвета и не создает тени на объекте.
Техническая сторона съемки
Снимайте в RAW-формате

Цветопередача в raw соответствует восприятию цветопередачи нашим глазом – сохраняет точную картину распределения освещённостей каждого пикселя.
Снимая в raw-формате, можно вытянуть при обработке даже самый темный кадр без потери качества. При съемке в jpg так сделать не получится, качество снимка будет потеряно.
Raw-кадры можно снимать через камеру приложения Lightroom – позволяет сохранить кадр в библиотеку в сыром формате.
Как снять кадр в raw-формате с телефона: скачать lightroom ––> зайти в приложение ––> нажать на значок камеры.

Как снимать в raw-формате с телефона и обрабатывать видео в мобильном lightroom смотрите в видео.
Включите сетку на смартфоне – чтобы размещать предметы по правилу третей. Сделать это можно в разделе «Камера», который находится в настройках смартфона (выше мы рассказывали как).

Отрегулируйте экспозицию вручную на телефоне

Для этого нажмите на экран смартфона в режиме съемки. Когда появится квадрат со знаком солнца, ведите палец вверх, чтобы сделать фотографию ярче, вниз, чтобы сделать ее темнее.

Протирайте камеру перед каждой съемкой.

Камера телефона часто соприкасается с нашими руками, на ней появляются незаметные отпечатки, которые снижают качество фотографий. Подойдет любая мягкая ткань, можно использовать край одежды.
Используйте правильные форматы фото:

Фото в ленте (посты)
Формат: вертикальное изображение – 4:5 или квадратное –1:1.
Разрешение: горизонтальное изображение –1080×566 пикселей, квадратное — 1080×1080 пикселей.
Количество: до 10 фотографий в одном посте.
Обложки stories в Инстаграме
Формат: вертикальная ориентация 16:9, квадратная – 1:1.
Разрешение: вертикальное изображение –1080×1920, квадратное –1080×1080.
Местоположение значка: по центру.
Фуд-фото – это больше, чем фотография еды. Фотографии нравятся зрителю не за качество съемки или правильный ракурс, а за настроение и атмосферу, которое создает фотография.

Практикуйтесь и экспериментируйте. С каждым кадром ваши фотографии будут становиться сочнее!
10 простых советов по созданию лучших фотографий вашего меню
В мире все больше внимания уделяется фотографиям, особенно в социальных сетях. С 95 миллионами фотографий, размещаемыми в Instagram в день и 240 миллионами — только с #food, для ресторанов важно сесть в поезд в социальных сетях и установить свое присутствие в Интернете, пока не стало слишком поздно.
Большинство современных ресторанов процветают благодаря своим фотографиям еды в Интернете, некоторые даже собирают тысячи поклонников исключительно из-за их аппетитных, хорошо сделанных фотографий.
Вы, наверное, задаетесь вопросом, как добиться того же в своем ресторане. Секрет кроется в нескольких советах и методах фуд-фотографии, освоение которых позволит вывести вашу фотографию на профессиональный уровень.
Фуд-фотография, хотя и играет огромную роль в создании присутствия в социальных сетях, гораздо важнее, когда дело касается дизайна вашего меню.
Учитывая, что дизайн меню и разработка меню идут рука об руку, вполне логично, что одна из ваших самых больших стратегий повышения прибыльности вашего ресторана начинается с основ.
Почему так важны фотографии хорошей еды?
Публикации в социальных сетях, сопровождаемые фотографиями, в 10 раз чаще привлекают внимание
Фотографии универсальны, независимо от языка, ваши фотографии могут говорить о вашем бренде или бизнесе
Высококачественные фотографии помогают увеличить продажи
Рестораны, которые не делятся интересными фотографиями, часто упускают из виду
Они производят хорошее первое впечатление и помогают в создании бренда
Важно, чтобы в меню вашего ресторана были красивые изображения еды
Красивые фотографии еды служат соблазнительным залогом в сети наряду с виджетами бронирования, подталкивая потенциальных клиентов к бронированию столика в вашем ресторане.
Советы по фотографии еды
1. Освещение
В особенности, работая с едой, всегда старайтесь снимать при естественном освещении, а не со вспышкой. Искусственное освещение добавляет вашим фотографиям неестественные оттенки и тени, которые трудно отредактировать.
Пример: Фотография слева была сделана с использованием встроенной вспышки, а фотография справа основана только на естественном освещении. Резкая вспышка создает на объекте нежелательные тени и отражения, которых поможет избежать естественное освещение.
Источник
Дополнительный совет: Если вы не можете фотографировать на улице, достаточно просто сделать снимок у окна при естественном освещении, чтобы изменить ситуацию.
2. Не забывайте о тенях
Тени могут сделать фотографию или испортить ее. Важно помнить о тенях, отбрасываемых вокруг объекта. Съемка фотографий под прямыми солнечными лучами приведет к резким темным теням, которые трудно игнорировать, в то время как рассеянное освещение создает мягкие тени.Ваше предполагаемое ощущение должно определять, какой из типов теней вы используете.
Пример: Фотография слева имеет более мягкие тени, а фотография справа в основном покрыта тенями.
Источник
3. Сохраняйте простой фон
В фуд-фотографии качество фотографии зависит от ее фона. Выбранный вами фон не должен затмевать объект съемки. Для еды лучше всего подходят нейтральные однотонные цвета или дерево.
Источник
4.Снимать с разных ракурсов
Ваш объект играет большую роль при выборе ракурсов. Если вы фотографируете стол, полный еды, сложно уместить все в кадре, не отвлекая при этом фон, здесь будет полезен снимок сверху вниз. С другой стороны, сфотографировать слоеный напиток, блюдо с большим количеством ингредиентов или одну тарелку можно крупным планом или сбоку.
Источник
5. Украсьте сцену
Хотя блюдо — самый важный элемент фотографии, украшение ваших фотографий может добавить гораздо больше индивидуальности.Использование сухих ингредиентов и кухонных принадлежностей может оживить ваши мягкие фотографии. Блюдо сезонное? Добавьте к фото сезонные цветы или ингредиенты.
Источник
6. Будьте проще
Может возникнуть соблазн украсить стол украшениями и реквизитом, чтобы сопровождать основное блюдо, но иногда меньше значит больше. Помните, чтобы все было просто, одного или двух реквизитов или даже просто интересной тарелки достаточно, чтобы добавить легкий всплеск индивидуальности и цвета, не заходя слишком далеко.
Источник
7. Постпродакшн
Иногда может показаться, что, несмотря на все ваши усилия, на ваших фотографиях все еще чего-то не хватает. Такие программы, как Adobe Photoshop и Lightroom, могут помочь вашим фотографиям полностью раскрыть свой потенциал. Если вы не хотите платить за программное обеспечение, существует множество бесплатных программ для редактирования фотографий.
Источник
8. Добавьте человеческий фактор
Снимая еду для своей страницы в социальной сети, вы часто пытаетесь рассказать историю.Добавление человеческого элемента — отличный способ добавить эмоции и сломать статичное изображение, а также создать интересный контент.
Источник
9. Проявите изобретательность
Мыслите нестандартно. Используйте свое окружение в своих интересах. Вы управляете грузовиком с едой на пляже? Положите несколько блюд на песок и сделайте несколько снимков. Есть прекрасный вид из окна? Включите это в свои снимки. Получайте удовольствие от процесса, ваши подписчики оценят вас за это.
Источник
10. Разработайте стиль
Вы должны попытаться создать имидж бренда в своих социальных сетях. Будь то ваш стиль фотографии, цветовая схема или процесс редактирования, найдите что-то, что отличает вас от остальных, и придерживайтесь этого. Сплоченная лента Instagram — самый простой способ привлечь новых подписчиков.
Источник
Рассказ о себе в социальных сетях — отличный способ выйти на постоянно растущий рынок.Используя описанные выше шаги, вы на правильном пути к созданию интересного контента для вашего бизнеса, который понравится вашим клиентам и подписчикам в социальных сетях.
С советами по фотографии еды, представленными в этой статье, и небольшой практикой вы будете на правильном пути к созданию интересного и привлекательного контента для страницы и меню вашего ресторана в социальных сетях.
Как фотографировать еду как профессионал
Хорошая фотография еды способна на многое! Он может заставить зрителя проголодаться, он может убедить посетителя заказать блюдо и может продать чертовски много еды и книг рецептов. Умение фотографировать еду для получения отличных результатов требует специальных знаний о том, что лучше всего работает, а что ужасно. Мы собрали несколько вещей, о которых вам нужно подумать, когда вы фотографируете еду, если хотите, чтобы результаты были такими же, как в глянцевых журналах и книгах.
Изображение Луи Ханселя
Готовьте пищу для внешнего вида, а не для вкуса — Краткое руководство по стилю еды
Существуют целые книги (и карьеры), посвященные теме того, как стилизовать еду для фотосессии (я не имею в виду фотографию, я имею в виду СТИЛЬ для фотографа). Пищевая промышленность огромна, и они понимают важность отличной фотографии при продаже своих товаров. Итак, если вы серьезно относитесь к получению отличных снимков (а не столько к тому, чтобы просто съесть еду после снимка), тогда вам нужно приготовить пищу, чтобы она выглядела наилучшим образом, а не пробовала ее.
Итак, как вы это делаете?
Вы снимаете полноценную еду?
На фотографиях еда обычно выглядит лучше всего , когда она полнотелая (в отличие от «большой»).Проблема в том, что часто, когда вы достаете что-то из духовки, оно в некоторой степени теряет свое тело на холодном воздухе. Есть несколько уловок с фотографией, чтобы объяснить это, но самые простые, вероятно, самые лучшие!
Снимайте еду, пока она еще очень горячая и свежая после приготовления.
Постройте блюдо так, чтобы оно выглядело насыщенным (иногда для этого нужно класть что-то на тарелку, но под пищу, чтобы она выглядела более насыщенной. Иногда для этого нужно класть пищу на другую пищу.)
Фото Ханса Вивека
Подумайте о цветах в своей тарелке
Цвет — важная часть хорошей фотографии еды. Во многих случаях вы можете добавить гарнир, контрастирующий с цветом блюда, что очень эффективно добавляет элемент цвета на ваши фотографии. Знание цветового круга и того, какие цвета хорошо контрастируют и какие цвета хорошо сочетаются, очень пригодится вам в фуд-фотографии. Обратите внимание на контрастирующие цвета зеленого, красного и белого на фотографии ниже и дополнительные цвета на фотографии ниже.
Изображение с сайта Pixabay Изображение с сайта Mae Mu
Стилизация еды также часто зависит от того, что окружает блюдо, и от того, что находится в самом блюде. Установка стола и реквизита может сильно помочь (или помешать) получить фантастическую фотографию еды, которую вы снимаете, в ее собственном контексте. Вот несколько вещей, о которых стоит подумать.
Сервировка стола может испортить еду Фотографии
Окружение, в котором появляется ваша еда, почти так же важно, как и сама еда. Хорошо продуманная обстановка может дать контекст и настроение вашему снимку, так что подумайте немного. Что находится на заднем и переднем плане еды? Вы хотите полностью исключить обстановку и получить очень крупный план только еды? Подбирается ли ваша посуда по цвету? Создано ли окружение для создания сбалансированной композиции?
Элементы, которые вы обычно найдете в контексте еды (подставки для приправ, столовые приборы, салфетки и т. Д.), Могут быть скомпонованы стилистом, чтобы улучшить композицию.Обычно вы хотите, чтобы эти элементы дополняли, а не доминировали над главным предметом — едой.
Фото Присциллы Дю Приз
Подумайте о цветах вне тарелки
Это восходит к стилю сцены, но очень важно учитывать цвета посуды, столовых приборов, стола, скатерти и т. Д. , которые окружают ваш основной объект, поскольку они оказывают такое важное влияние на конечный результат.
Цвета обычно намеренно устанавливаются либо как контрастные, либо как дополнительные. Оба могут работать очень эффективно.
С другой стороны, некоторые цвета просто не работают с едой (светло-зеленый очень сложно использовать, если вы пытаетесь придать блюду аппетитный вид).
Булавки с едой для совместного использования для Pinterest
‘’ Окружение ’’ Главный предмет правильно
В пищевой фотографии вы всегда должны пытаться получить привлекательный передний план и задний план для игры с участием. Вы даже можете использовать пустые места, чтобы рассказать историю, если вам нравится минимализм фотография.Однако лучший способ — это окружить основное блюдо. с ингредиентами и реквизитом, которые к нему относятся. Это означает, что вы можете играть с различные ингредиенты, соусы, масла и посуда. Обязательно покажите, как было приготовлено определенное блюдо — это привлечет внимание вашего зрителя!
Вы также можете расположить различных банок, банок, зелени, стаканов и постельное белье вокруг основного блюда. Они очень декоративны, а также могут рассказать о происхождении и истории блюда.
Фото Тоа Хефтиба
Что нужно знать об освещении в фотографии еды
Возможно, одним из самых больших факторов, влияющих на конечный результат фотографии еды, является качество света .Хорошая новость заключается в том, что, поскольку ваша сцена обычно портативна, у вас есть достаточный контроль над ситуацией освещения.
Естественное оконное освещение обычно играет ключевую роль в профессиональной фуд-фотографии. (Если вы можете получить естественное освещение окон в пасмурный день, то вам еще повезло). Мягкое рассеянное освещение, которое обычно дает естественное освещение из окон, которое отбрасывает очень мягкие тени, прекрасно работает с множеством фотографий еды. Как правило, лучшее освещение — с передней стороны (то есть через плечо фотографа), но все углы естественного света могут работать.В зависимости от того, сколько света доступно, вам может потребоваться штатив.
Отражатели — Если вы хотите еще больше рассеять свет или приглушить некоторые тени, то отражение естественного освещения также является высокой оценкой желательности. Это можно сделать с помощью специального отражателя или импровизировать с материалом светлого цвета (белые листы / ткань) или отражающим материалом (фольга).
Искусственное освещение — Иногда у вас просто не будет возможности воспользоваться естественным освещением.Использование стробоскопов на еде — огромная тема, но достаточно сказать, что вам часто потребуется как можно больше смягчить и рассеять свет с помощью софтбоксов и отражателей.
Фотография еды в темноте — растущая тенденция в фотографии еды — использовать стиль при слабом освещении и темноте. Это больше связано с использованием темных цветов еды, ее фона и окружения в сочетании с естественным освещением окна, как в примере ниже. Он очень эффективен для создания настроения.Вы можете увидеть еще несколько удивительных примеров на Pinterest здесь.
Фото Хамфри Мулеба
Изменить Естественный свет
Если вы выберите работу только с естественным освещением, не забудьте изменить его. Натуральный свет почти никогда не бывает идеальным без тонких (или более выраженных) модификации.
Приобретение Несколько основных инструментов помогут вам контролировать свет. Эти инструменты непременно выведите свою фотографию еды на новый уровень! С другой стороны, неадекватный использование света испортит вашу фуд-фотографию, поэтому постарайтесь посвятить достаточно времени внимание к освещению.
Если вы этого не сделаете есть еще, вам обязательно стоит приобрести диффузор и разместить его между окно и ваш стол. При работе с прямыми солнечными лучами диффузор будет значительно улучшить качество света, сделав его мягче. Смягчение темных теней мгновенно сделает ваши снимки еды более привлекательными!
Еще один недорогой модификатор света — это карты — белые и черные карты! Вы можете легко их сделать, если купите пару пенопластов. Вырежьте их, чтобы они соответствовали вашим потребностям, и используйте белые карточки, чтобы отражать свет в теневые области, или черные карточки, чтобы сделать тени сильнее, когда это необходимо.
Фото Пу Фар
Фотографии других элементов хорошей еды
Намеренное использование глубины резкости
Еще один ключ к эффективной фотографии еды — это знать, как контролировать глубину резкости и делать это сознательно. Как вы можете видеть из большинства примеров в этой статье, фотографы, как правило, используют небольшую глубину резкости, чтобы привлечь внимание к определенной части фотографии (обычно это основной кусок еды или его часть). Однако иногда вам может потребоваться закрыть диафрагму камеры, чтобы запечатлеть большую глубину резкости.И то, и другое может работать, но помните о тенденции к уменьшению глубины резкости и примите это решение в соответствии с вашим собственным стилем.
Если вы не знаете, как это сделать, загрузите бесплатное руководство по глубине резкости здесь.
Изображение Джозефа Гонсалеса
Выберите угол
В фуд-фотографии есть два распространенных способа создания базовых снимков. Первый способ предполагает их фотографирование прямо над едой. Вы можете получить крупным планом еды (как в примере ниже) или показать аэрофотоснимок настройки размещения.
Изображение от Eaters CollectiveImage от Brooke Lark
Второй распространенный угол — это снимать под углом сбоку, чтобы вы могли включить либо передний план, либо фон, либо оба, либо все окружение блюда, как в примере ниже. Очевидно, есть тысяча способов снять шкуру с этой кошки! Примеры в этой статье должны дать вам несколько идей об общих композициях фуд-фотографии.
Изображение Марианы Медведевой
Think About Линии и слои
Композиция имеет большое значение в любом жанре фотографии.Поскольку вы, вероятно, будете использовать в кадре много реквизита и ингредиентов, вам следует расположить их умным и визуально привлекательным образом. Например, вы можете полагаться на композицию из линий и слоев. Не стесняйтесь использовать реквизит или ингредиенты для создания линий и многослойных эффектов — это сделает ваши изображения по-настоящему привлекательными!
Посуда отлично подходят для формирования линий — вы можете использовать их, чтобы направить зрителя прямо на блюдо!
Фото Эйлив-Сонас Aceron
Несколько простых и быстрых советов по улучшению фотографии еды
Следующие советы пригодятся, когда вы немного спешите и просто хотите быстро, но хорошо сфотографировать еду.Они никоим образом не высечены в камне! На самом деле во многих случаях вам следует их игнорировать. Если у вас не так много времени, следуя этим нескольким идеям, вы, как правило, получите лучшую фотографию еды, чем в противном случае.
Переместите сцену, чтобы использовать естественное освещение окна.
Ограничьте глубину резкости с помощью широкой диафрагмы (f / 1,8 — f / 5,6). Сосредоточьтесь на переднем крае блюда.
Увеличьте масштаб изображения или расположите фон, чтобы придать контекст.
Найдите гарнир контрастного цвета и нанесите его на еду (как правило, работают яркие цвета, такие как зеленый (чеснок), красный (перец чили) и белый (пармезан) ну
Делайте порции небольшими, чтобы у вас был определенный центр интереса на фотографии
Сфотографируйте еду, пока она еще свежая
Распечатайте свои изображения! Это окончательное испытание для фотографов.Прочтите нашу статью о лучшем фотопринтере, чтобы узнать, как это сделать.
Минимизируйте беспорядок! Сосредоточьтесь на том, что действительно важно в вашем изображении, и не стесняйтесь убирать все, что отвлекает зрителя от еды.
Фото: Thought Catalog
Секреты стилизации еды
Несмотря на то, что есть несколько приемов фотографирования для получения отличных снимков, есть также несколько быстрых и простых приемов укладки еды , чтобы убедиться, что еда выглядит как можно лучше, прежде чем вы ее снимете. Вот о чем следует помнить.
Все зеленое (например, листья салата) будет выглядеть зеленее и свежее, если перед съемкой за несколько минут замочить его в ледяной воде. Встряхните их, прежде чем фотографировать.
Нанесите немного масла на горячую пищу, чтобы она выглядела более свежей на фотографии! Особенно, если он просидел какое-то время.
Не заправляйте салат слишком много для фотографий — салат будет выглядеть вялым.
Fresh лучше — и по вкусу, и по внешнему виду.
Готовьте пищу недогрев — на фотографии она выглядит свежее и ярче.
Убедитесь, что пластины и настройки действительно чистые. Пятна испорченной еды на скатерти или там, где ее не должно быть, могут испортить фотографию.
Фото Дэна Голда
Устранение проблем с фотографией еды
Даже если вы применили все наши советы, ваши фотографии могут не получиться такими, какими вы хотите их видеть. Читайте дальше, если хотите узнать, как исправить самые распространенные проблемы в фуд-фотографии!
размыто Изображения
Если ваш фото немного размытые, не паникуйте! Вы должны держать камеру более устойчивым, используйте штатив с пультом дистанционного управления, чтобы камера оставалась неподвижной, пока вы снимаете или используете более короткую выдержку. Одна из этих трех стратегий будет обязательно решу вопрос.
Цвета Не смотри правильно
Если цвета выглядят неуклюже, вероятно, вы использовали неправильный баланс белого. К счастью, это легко исправить в Lightroom или Photoshop. Цвета оживают когда баланс белого настроен правильно! Если вы снимаете в формате RAW, вам будет еще проще исправить любые связанные с цветом проблемы.
Фотографии просто не «поп»
Внимательно изучите профессиональные фотографии еды, чтобы понять, чего не хватает на ваших снимках.Возможно, вы неправильно использовали глубину резкости или ваш способ настройки контрастности, уровней и резкости в программном обеспечении для редактирования недостаточно искусен. Иногда несколько небольших правок могут сделать фотографии намного смелее!
Фото Кэтрин Чейз
Некоторые примеры прекрасной фотографии еды
Вот несколько примеров стратегий фуд-фотографии, о которых мы говорили. В этих конкретных примерах примечательными элементами являются малая глубина резкости и намеренное использование цвета и тона.
Обратите внимание, что часто в случае с шоколадом фотограф предпочитает дополнять основной продукт теплыми цветами и похожими темными тонами. Это сделано намеренно. Фудстайлинг дает прекрасную возможность проявить творческий подход к цветам, тонам и композиции.
Отличные сайты и ресурсы по фотографии еды
Надеюсь, мы дали вам хорошее начало! В Интернете также есть несколько удивительных ресурсов, которые вам стоит посетить. Вот несколько из наших фаворитов в фуд-фотографии:
Как делать электрические снимки еды для меню ресторана
Посмотрим правде в глаза: во всех меню должны быть изображения блюд.Меню становится более продаваемым и аппетитным, если вы добавляете великолепные фотографии блюд, которые подают в любом заведении. В конце концов, люди действительно едят в первую очередь глазами.
Поскольку вы хотите продавать еду в меню, изображения этой еды должны быть первоклассными. Опять же, люди не сочтут плохо снятую еду аппетитной, и включение в меню некачественных изображений определенных блюд, скорее всего, отговорит людей от их заказа!
Отчасти фотография еды, отчасти отличная техника, создание потрясающих снимков еды для меню — это увлекательный и полезный процесс, который принесет реальную прибыль.
Понимание вашего клиента
В первую очередь о главном: Вам нужно точно понимать, что лучше всего подходит для ресторана вашего клиента.
У некоторых может быть большой бюджет, который они могут потратить на съемку, что означает, что вы как фотограф похожи на ребенка в кондитерской, поскольку у вас будет доступ к лучшему освещению и оборудованию, но это не всегда необходимо. В то же время, может быть, вы захотите сами привезти много дорогостоящего оборудования, потому что съемки предназначены для крупного клиента.
Для некоторых клиентов с более низким бюджетом — может быть, это только что открывшийся ресторан с повседневной едой или даже фургон с едой — если снимать только естественное освещение, это тоже может творить чудеса. В конце концов, определяющим фактором является действительно используемая вами техника, а не что-либо другое. В этой статье мы рассмотрим естественное освещение.
Использование естественного света
Ищите внутри ресторана места, где много естественного света, и их легко найти. Обычно внутри любого заведения всегда есть одна или две подобные области; это просто требует некоторого взгляда.Конечно, если вы уже выполняли работу для клиента раньше, вы уже знаете, какие места лучше всего подходят для естественного освещения, и у вас будет преимущество.
Например, это может быть помещение с большим стеклянным потолком или часть ресторана с огромными окнами от пола до потолка. По сути, это может быть любое место, куда проникает естественный свет.
Теперь, когда вы знаете, где находятся хорошие места с естественным освещением, пора найти часть ресторана, которая также уникальна и интересна, и вы можете использовать ее, чтобы сделать ваши кулинарные снимки (настоящие звезды) еще ярче.Найдя эти места в заведении, вы сможете выделить в свои снимки красивые архитектурные детали или вызывающие воспоминания аспекты.
Размышляя о композиции
Даже отличная фотография меню заслуживает продуманной композиции. Помните, что эти снимки жизненно важны для бизнеса вашего клиента, так как клиенты будут принимать решения о покупке во многом на основе ваших фотографий.
Вы не хотите перегружать фотографию, потому что объектом, очевидно, будут тарелки с едой.Добавление слишком большого количества элементов на задний план может отвлечь от съедаемой еды, а это приведет к провалу.
Вместо этого используйте минимализм, чтобы преодолеть этот потенциальный источник проблем. Ограничьте количество элементов переднего или заднего плана одним или двумя, чтобы ваши блюда были главными звездами вашей фотографии меню. Элементы на переднем или заднем плане также должны быть размытыми (не в фокусе), чтобы у зрителей не было выбора, кроме как смотреть на еду и обращать на нее внимание.
Реквизит, который дополняет… а не отвлекает
Вы будете как сумасшедшие использовать реквизит при съемке еды для меню. Все, от тарелок, тарелок, мисок, стаканов и столовых приборов, вероятно, станет частью вашей съемки, но они не должны отнимать у единственной звезды вашей съемки — самой еды.
Поэкспериментируйте со своим реквизитом, чтобы увидеть, какие комбинации и цвета дают наилучшие результаты для ваших снимков. Это будет важно, потому что вы не обязательно сразу знаете, какая обшивка будет дополнять естественные цвета вашей еды.Это означает, например, что нельзя класть перец чили в темно-красную миску, потому что перец чили буквально исчезнет в вашей миске! С другой стороны, не стесняйтесь фотографировать порцию мясных закусок на простой белой тарелке, так как это полностью сосредоточит внимание на самой еде и ни на чем другом.
В то же время поэкспериментируйте с разными углами съемки еды. Простая регулировка с того места, где вы делаете снимок, может иметь большое значение.
Сделайте неожиданное
Работа фотографа первая — сделать так, чтобы еда выглядела потрясающе роскошно для меню вашего клиента.Так что вам нужно сделать все возможное, чтобы это произошло, даже если они нестандартные.
Чтобы еда по-прежнему выглядела горячей и с выходом пара, просто положите влажные ватные шарики и губки в микроволновую печь, чтобы нагреть их, а затем тактически спрячьте их за едой, которую вы снимаете, чтобы создать иллюзию, что еда все еще горячо.
Еще один крутой трюк — использовать глицерин, чтобы пища выглядела влажной. В качестве примера предположим, что вы фотографируете аппетитный домашний салат для меню, но салат выглядит обычным.Просто нанесите немного глицерина на листья, чтобы они выглядели влажными, свежими и вкусными.
И если гамбургер или высокий бутерброд, который вы хотите снять, просто не стоит так высоко, как вы хотите, тогда просто используйте картон, чтобы поддержать гамбургер или сэндвич, и несколько зубочисток, чтобы убедиться, что весь салат и другие фиксаторы остаются на своем месте между ломтиками хлеба или булочки.
Все о том, как это выглядит
Фотографировать еду для меню клиента — это большое развлечение, а также стимулирующая работа.Помимо решения проблем, связанных с съемкой в ресторане и обнаружением естественного света лишь в нескольких избранных местах, вам также придется столкнуться с проблемой, чтобы ваша еда выглядела великолепно. Это, мягко говоря, непростая задача!
Но когда вы сосредотачиваетесь на отличной технике, например, на том, чтобы ваша композиция была выстроена правильно, тогда даже самая сложная съемка меню становится чем-то управляемым. А если у вас все еще есть проблемы с едой, не бойтесь попробовать неожиданные трюки, чтобы по-настоящему украсить еду.
В конце концов, единственное, что имеет значение для меню, — это сделать фотографии, которые вы для них делаете… достаточно хорошими, чтобы их можно было съесть прямо со страницы.
Как сделать идеальные снимки еды — Фотография продукта
Проверяя ленту в Instagram или Facebook, вы почти наверняка увидите постоянный поток картинок с едой, которые прокручиваются в автомате. Кажется, все, от мировых лидеров до знаменитостей и вашей тети Мэйбл, публикуют снимки последних, самых восхитительных угощений, которые они собираются съесть.
В то время как эти декадентские фотографии сочных гамбургеров и разноцветных пирожных могут показаться одним несерьезными, для других важна отличная фотография еды.
Такие предприятия, как рестораны, продуктовые грузовики, пекарни, продуктовые магазины и т. Д., Процветают благодаря своей фотографии еды. Фотография, идеально отражающая суть блюда, может стать решающим фактором в маркетинговой стратегии продуктового бизнеса в социальных сетях, публикации в блоге или фотографии продукта — а это может означать разницу между массовыми продажами и огромными потерями.
Вот почему так важно убедиться, что качество ваших фотографий еды соответствует стандартам, которых ожидают клиенты. Но для того, чтобы сделать отличную продуктовую фотографию еды, необязательно нанимать профессионального фотографа или покупать дорогое оборудование. Профессионально выглядящие фотографии можно снимать на такую простую вещь, как камера смартфона.
Курс Shopify Academy: Фотография продукта
Фотограф Джефф Делакруз рассказывает, как можно создать собственную фотостудию и делать красивые фотографии продуктов менее чем за 50 долларов.
Запишитесь бесплатно
Хорошая фотография еды — это не столько оборудование, которое у вас есть, сколько понимание того, как подчеркнуть эстетическую красоту вашей еды с помощью:
Покрытие: Как вы расставляете пищу.
Освещение Как вы используете свет, чтобы подчеркнуть достоинства вашей еды.
Состав: Как вы оформляете кадр.
Редактирование: Исправления к фотографиям, которые вы можете сделать в публикации.
Не можете сами сфотографировать еду? Нет проблем! Загрузите бесплатные стоковые фотографии на Burst!
Подготовка еды к фотографированию
Повара используют термин пластина для описания эстетического оформления блюд. Поначалу сервировка может показаться напрасной — можно подумать, что на вкус еды не влияет то, как она представлена на тарелке. Однако было бы ошибкой.
Исследование, опубликованное факультетом психологии Государственного университета Монклера, показало, что, когда еда была представлена испытуемым в организованной презентации, испытуемые с большей вероятностью оценили как вкус еды, так и степень осторожности, проявленной при ее приготовлении. это — как высшее.Возможно, именно по этой причине повара много времени думают о том, как лучше всего сервировать еду.
Презентация, возможно, важнее, когда дело касается фотографирования еды. Покрытие — это первый шаг к созданию идеи о том, что фотографируемая еда такая же сочная и аппетитная, как кажется, без ничего, кроме изображения, которое может пройти пользователь.
Если вы собираетесь фотографировать, то для начала убедитесь, что еда оформлена в стилистической манере.Вот несколько вещей, о которых следует помнить при сервировке блюд перед фотографированием:
1. Знайте свою эстетику: Если вы фотографируете еду, которая выглядит более естественно (например, салат или суп), вы можете сделать ее немного более хаотичной и беспорядочной. Это не значит, что еда не должна быть организована, но вы захотите представить себе естественные зрелища на природе, такие как сад с цветущими яркими цветами или роскошный лес с зубчатыми деревьями.
Если вы фотографируете более потустороннюю еду, скажем, радужные смузи или пирожные с галактикой, аккуратность в вашей тарелке является ключевым моментом. Эти виды продуктов больше полагаются на баланс цветов и точность линий, как это было бы с картинами, рисунками или скульптурами.
2. Выберите подходящую поверхность: Деревянные разделочные доски и столы для пикника могут создать более деревенский вид и отлично выглядеть для представления более домашней еды, такой как гамбургеры и картофель фри. Классические белые тарелки могут сделать красочную еду более яркой. Вам следует выбирать тарелки, которые лучше всего сочетаются с эстетическим оформлением еды и способны подчеркнуть сильные стороны ее визуальной привлекательности.
3. Начните с середины: При размещении блюд лучше начинать с середины и постепенно выходить оттуда, чтобы обеспечить симметричность посадки блюд.
4. Думайте как художник: Профессиональные повара используют такие инструменты, как ложки, выдавливающие бутылки, пинцет и даже кисти, чтобы тщательно и точно декорировать свои тарелки, как художник, разрабатывающий холст. Не бойтесь использовать соусы и узоры, чтобы придать вашей тарелке художественный вид.
Многие фуд-фотографы также собирают комплекты для укладки еды — набор аксессуаров и инструментов, которые помогут настроить еду для фотографирования. В эти комплекты часто входят такие вещи, как пинцет, бумажные полотенца, ватные палочки и другие инструменты, которые помогут вам тщательно собрать объекты на вашей фотографии.
После того, как вы приготовили еду для фотографирования, вам нужно подумать о расположении и композиции самих фотографий.
Освещение ваших изображений еды
Хорошее освещение — ключ к усилению текстуры и цветового баланса вашей фотографии еды. Чтобы выбрать подходящее освещение для еды, нужно подумать о том, какие части еды вы хотите выделить. Может быть, вы хотите продемонстрировать сочность свежеприготовленного куска говядины или продемонстрировать уникальную текстуру идеально нарезанного куска сыра.
Вот несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы получить наилучшее освещение для вашей фотографии:
1.Свет сбоку: Свет сбоку от еды — отличный способ выделить тени и яркие пятна определенных текстур продуктов, таких как хлеб, мясо и сыр. Это особенно важно при фотографировании блюд с сбалансированной текстурой, таких как бутерброды и гамбургеры.
2. Следите за резкими тенями: Вы хотите подчеркнуть текстуру пищи, но резкие тени могут отталкивать и неаппетитно. Если вы замечаете много резких теней в кадре, попробуйте отрегулировать угол освещения или камеры, чтобы сбалансировать затенение в кадре и выделить текстуру еды.
3. Используйте мягкий рассеянный свет: Резких теней также можно избежать, используя более мягкое освещение. Если вы делаете снимок при естественном освещении, лучше всего делать это у окна в пасмурный день. Если вы снимаете в студии, попробуйте использовать отражающую поверхность, чтобы отражать и рассеивать естественный или искусственный свет на объект.
4. Избегайте освещения спереди: Освещение спереди имеет тенденцию создавать резкие яркие пятна на вашей фотографии, а это означает, что текстурированные продукты не будут контрастировать таким образом, чтобы подчеркнуть текстуру на фотографии.Это может сделать вашу пищу безвкусной и безвкусной.
Композиция фуд-фотографии
Ваша еда на тарелках, у вас горячий свет — следующее, о чем нужно подумать, — это то, как вы хотите создать свой образ еды. Не существует правильного или неправильного способа кадрирования фотографии еды, но вот несколько советов по аспектам фотографии, которые вы должны помнить, пытаясь сделать снимок, который лучше всего подчеркнет сильные стороны вашей еды.
1.Angles: Когда дело доходит до ракурсов ваших фотографий, вы должны подумать о том, какую часть еды вы хотите выделить. Например, если вы фотографируете бутерброд, вы можете разрезать его пополам и снимать сбоку, чтобы показать текстуру и сочность говядины.
Однако боковые выстрелы не подойдут для любой еды. Такие вещи, как салаты или мясная доска, лучше всего снимать в плоском стиле, чтобы показать сложности расположения элементов.
Вы не должны снимать пищу под углом, обращенным лицом вниз. Это распространенная ошибка при фотографировании еды, поскольку это первый угол, который видит человек, когда перед ним ставят тарелку с едой. По этой же причине съемка с этого ракурса выглядит неинтересно. Определенно есть исключения из этого правила, но, вообще говоря, лучшие текстуры и линии еды редко подчеркиваются с этой точки зрения.
2.Цвет : подумайте о том, как цвета вашей фотографии сочетаются друг с другом и как эти цвета служат вашей эстетике. Попробуйте дополнить свою еду реквизитом или интересными текстурами и узорами дополнительных цветов и постарайтесь сохранить баланс цвета.

Вы также хотите, чтобы фотография оставалась насыщенной. Также постарайтесь, чтобы общая композиция фотографии была окрашена в теплые тона. Исследования показали, что определенные цвета могут вызывать сенсорные реакции в мозге, повышающие аппетит.Более теплые цвета — например, красный, оранжевый и желтый — лучше всего стимулируют аппетит. Зеленый цвет может придать вашим фотографиям более естественный и органичный вид.
Избегайте резких холодных цветов (синего и пурпурного). Это не означает, что ярко-синие ягоды или насыщенно-фиолетовый виноград не могут добавить столь необходимой яркости, но избегайте более холодных фильтров на своих фотографиях. Большинство продуктов — особенно мясо и сыры — выглядят неаппетитно под синим светом.
3. Выборочный фокус и глубина резкости: Фокус — еще одна вещь, которую следует учитывать при фотографировании еды.Глубина резкости определяет расстояние между объектами в кадре и способ, которым фокусировка создает акцент на ближайших частях еды. Точно так же, как некоторые продукты имеют лучший ракурс, у них также есть лучшие места на фотографии, чтобы быть более сфокусированными.

Попробуйте поэкспериментировать с сфокусированными снимками крупным планом и менее сфокусированным фоном. Поиграйте с глубиной резкости ваших фотографий, чтобы сделать акцент на более текстурированных продуктах — этот эффект особенно хорошо работает с блюдами из пасты.
Редактирование фотографии еды
После того, как вы сделали снимки, вы захотите использовать инструмент для редактирования фотографий, чтобы немного подправить их. Есть как платные, так и бесплатные варианты программного обеспечения для редактирования фотографий, в зависимости от ваших потребностей и бюджета. Вы не хотите делать слишком много редактирования, но осторожные изменения цветового баланса и оттенков придадут вашим фотографиям более изысканный и профессиональный вид.
Вот фото еды до нанесения каких-либо штрихов:
Блюда красиво сервированы, в композиции присутствует интересный баланс. Все выглядит хорошо освещенным, и изображение — отличное начало для идеальной фотографии еды, но давайте немного подправим его, чтобы по-настоящему раскрыть аромат фотографии.
Вот несколько шагов, которые мы предприняли для редактирования этой фотографии, которые вы захотите сделать на своей собственной фотографии:
1. Повышение резкости изображения : Вообще говоря, ваше изображение должно быть достаточно резким, если вы используете устойчивую камеру и четкое освещение. Однако некоторые настройки резкости изображения придадут краям большую четкость и помогут различить аспекты изображения.
В Photoshop и других платформах для редактирования фотографий вы можете повысить резкость изображения, применив так называемую маску Unsharp Mask . Фильтры Unsharp Mask увеличивают контраст между соседними пикселями, придавая краям изображения более четкий вид.

Маски нерезкости дают три варианта настройки:
Радиус : этот параметр определяет, на сколько пикселей, прилегающих к высококонтрастным краям, будет воздействовать фильтр. Если на фотографии меньше объектов большего размера, вы можете настроить его на более высокий радиус, примерно 2.Для изображений с более сложными элементами и более четкими линиями вам нужно использовать меньший радиус от 0,05 до 1. Для нашего изображения выше мы использовали радиус 0,7, потому что на тарелках много резких линий.
Количество: Этот параметр управляет степенью контрастности, которая будет применяться к краям изображения. Обычно с изображениями еды лучше всего свести это к минимуму. Высокая резкость может придать вашим фотографиям более «песчаный» вид, и хотя это может сработать для некоторых типов фотографий, песчаная пища может показаться неаппетитной.
Порог: Регулирует степень воздействия фильтра на часть изображения. Значение 0 применит фильтр ко всему изображению. При настройке порога резкость высококонтрастных участков фотографии будет повышена, а низкоконтрастных — нет.
В приведенном выше примере мы сохранили порог на уровне 0, потому что обилие линий в нем выигрывает от более низкого порога, но не стесняйтесь настраивать его немного выше, если ваша фотография еды содержит более крупные объекты и меньше линий.
2. Зафиксировать баланс белого: Баланс белого относится к оттенку белых частей фотографии. Регулировка баланса белого может помочь сделать изображение более «теплым» или «холодным» в зависимости от того, как вы его настраиваете.
При съемке еды использование более теплого белого цвета сделает ее более аппетитной, чем более холодный свет:

Баланс белого можно настроить по-разному в зависимости от того, какой редактор фотографий вы используете. В Photoshop вы можете настроить это, выбрав изображение, а затем выбрав «Коррекция»> «Цветовой баланс».
3. Отрегулируйте яркость / контрастность: Контрастность — это разделение между самыми темными и самыми светлыми участками фотографии. Повышение контраста между светлыми и темными частями изображения придаст ему больше деталей.

В разных программах для редактирования фотографий есть разные способы регулировки яркости и контрастности ваших фотографий. В Photoshop вы можете сделать это, выбрав Слой> Новый корректирующий слой> Яркость / Контрастность. Это даст вам панель с ползунками, которая позволит вам регулировать яркость и контрастность вашей фотографии.
Слегка увеличив яркость и контраст, вы подчеркнете разнообразие цветов, бликов и теней на фотографии и сделаете изображение более привлекательным.
4. Отрегулируйте насыщенность: Последний совет по редактированию фотографий — небольшое увеличение насыщенности фотографий. Насыщенность описывает интенсивность цветов на фотографии.
Когда дело доходит до фуд-фотографии, более насыщенные, теплые цвета кажутся более аппетитными.Подумайте о насыщенном цвете сочной красной говядины или ярко-оранжевом ломтике манго. Добавление немного насыщенности к изображению еды — отличный способ выделить цвета вашей фотографии и сделать изображение еще более аппетитным.
Это всего лишь несколько основных техник редактирования фотографий, но даже если применить все эти методы, мы можем увидеть большую разницу в том, как выглядит изображение:
Есть много более сложных методов редактирования, которые вы можете применить, если вы опытный фоторедактор, но даже некоторые небольшие базовые изменения могут иметь большое значение.
Последний совет: проявите изобретательность
Фуд-фотография — это искусство, а не точная наука. Несмотря на то, что это некоторые приблизительные рекомендации, которые помогут вам получить более качественные снимки еды, не позволяйте им мешать вам экспериментировать с фильтрами, методами освещения и композицией, которые могут привнести творческий оттенок в вашу фотографию. Используйте «Полное руководство по фотографии товаров своими руками», чтобы продолжить изучение всего, что вам нужно знать о съемке еды.
Есть масса невероятных и интересных способов поиграть с едой.Не бойтесь пробовать что-то новое — например, использовать еду для создания ландшафта или готовить десерты, похожие на милых животных.
Уникальный взгляд на концепцию фотографии еды — отличный способ придать вашим фотографиям остроты. Чем более уникальную перспективу вы можете привнести в свою фуд-фотографию, тем больше у вас шансов привлечь внимание пользователей социальных сетей, просматривающих свою ленту. В конце концов, самое главное — привлечь внимание людей — и, надеюсь, их вкусовые рецепторы.
Изображение баннера через серийную съемку.
Готовы начать собственное дело?
Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify сегодня
8 советов, как мгновенно улучшить вашу ресторанную фотографию
Фотография ресторана — одна из моих любимых вещей. Я имею в виду, снимая великолепную еду в естественной обстановке, чего еще может пожелать фуд-фотограф?
Но снова и снова я вижу, как фотографы, плохо знакомые с ресторанной сценой, борются: как получить лучший свет? Как снимать столько блюд? Как сделать так, чтобы все выглядело единым?
Ну, вот для чего этот пост.Ниже вы найдете 8 советов, которые помогут мгновенно улучшить фотографии вашего ресторана. Наслаждайтесь!
1. Перейти на свет
Правило №1 в ресторанной фотографии? ИДИТЕ К СВЕТУ. Я сделаю почти все, что угодно, , чтобы снимать рядом с окном, в том числе заранее разделить набор столов, попросить ресторан открыть / закрыть жалюзи и даже приблизить столы к окну. Потому что, честно говоря, если вы не снимаете при хорошем освещении, делать хорошие фотографии невероятно сложно.
Для этой съемки в Republic я передвинул 4 стула, сдвинул 2 стола вместе и подтолкнул их к окну. Я хочу сказать: не бойтесь спрашивать, что вам нужно, чтобы снимок работал — ваша задача — получить самые лучшие фотографии, поэтому, если это означает перемещение вещей, это нормально. Очень даже хорошо!
2. Работа в цветовой гамме
Чтобы полностью передать «суть» ресторана, в котором вы снимаете, снимайте блюда, соответствующие цветовой гамме этого ресторана.Для съемки в этом ресторане я выбрал посуду в более теплой цветовой гамме, чтобы уравновесить более прохладные темно-синие тона в комнате. Кроме того, чтобы все было ярким и свежим, я вытащил зеленые и белые цветы с нескольких столиков вокруг меня. Комбинация темно-зеленого-бело-оранжевого прекрасно подошла для этого помещения.
При выборе цветовой гаммы используйте декор ресторана для вдохновения. Это нейтральное пространство? Тогда яркие цвета на ваших тарелках могут быть великолепными. Он полностью белый? Для контраста выбирайте более насыщенные и глубокие цвета.
3. Работа в треугольниках
Чтобы приготовить несколько блюд по максимуму, снимайте предметы группами по три, создавая треугольники. Треугольники естественным образом создают динамичные фотографии, так как треугольники имеют минимальное количество сторон, необходимое для формирования законченной формы. Таким образом, группирование вещей в треугольники создает как структуру , так и простоту . Если все сделано правильно, треугольники создают гармоничный баланс на фотографии.
Например, на фотографии ниже я использовал цветы, доску для закусок и стейк, чтобы создать треугольник.Ваш глаз перемещается между каждым из этих трех элементов в равной степени, и без одного из них два других были бы… выключены. В этом сила треугольника.
4. Держите раму руками
Рестораны — это общественное питание за столом. Они синонимичны единству и близости. Таким образом, добавление человеческого элемента руки в ваш кадр вызывает это чувство совместного приема пищи.
Если они не заняты, не стесняйтесь спрашивать официантов, могут ли они помочь вам.Чтобы вы использовали их время максимально эффективно, сначала полностью настройте снимок, чтобы использовать их только для быстрой съемки. Несколько простых идей: попросите их взять напиток, блюдо или достать приложение.
5. Уберите ненужный беспорядок
Солонки, стаканы для воды, меню… хотя они не мешают нам, когда мы едим, им нет места в ресторанной фотографии. Убедитесь, что вы удалили все ненужные предметы, так как они только сделают стол беспорядочным и загроможденным.
Кроме того, чем меньше предметов на вашем столе, тем больше вы будете обращать внимание на важные вещи: на саму посуду. В конце концов, вы хотите, чтобы еда выделялась!
6. Сделайте снимок со стола с бомбой
Одна из моих любимых частей ресторанной фотографии — это идеальный снимок стола. Чтобы запечатлеть потрясающий пейзаж стола, я начинаю с создания групп треугольников. Здесь вы увидите розу, розовый напиток и желтый напиток, образующие треугольник вверху.Три руки, входящие в кадр, образуют еще один треугольник. А три блюда в нижней половине фото составляют третий треугольник. Наложение этих триад друг на друга — вот что дает вам динамичный, но сбалансированный вид стола.
Если вы сначала боретесь с оформлением стола, начните с нуля. Уберите все со стола и разместите элементы один за другим. Таким образом, каждый элемент вносится целенаправленно.
7. Снимайте все на убийственную камеру
Когда я снимаю в другом городе или не хочу таскать с собой большую зеркальную камеру, я предпочитаю снимать с помощью Olympus OM-D E-M10 Mark III.Он компактный, стильный и вмещает в себя все возможности большой цифровой зеркальной камеры без лишних хлопот и невысокой цены.
OM-D E-M10 Mark III идеально подходит для тех, кто хочет беспрепятственно перейти от камеры смартфона к высококачественной и простой в использовании камере. Он прекрасно передает глубину и позволяет одним щелчком сделать фотографии ресторана профессионального качества.
8. Сбалансируйте порции одной чашки с порциями всего стола
Чтобы получить максимальную отдачу от съемки, используйте комбинацию снимков одной тарелки и более широких снимков всего стола.Как ресторанный фотограф вы хотите доставлять фотографии, которые можно использовать как можно разными способами — на веб-сайте клиента, в его социальных каналах, в прессе… поэтому чем разнообразнее будут ваши снимки, тем лучше.
И, прежде всего, получайте удовольствие. Если вы хорошо проводите время, расслабляетесь и верите в свои способности, это проявится на ваших фотографиях.
XO!
Этот пост спонсируется Olympus USA. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать Broma возможной!
13 советов по созданию красивой и соблазнительной фотографии еды на iPhone
Еда — отличный объект для натюрморта, и вы можете добиться невероятных художественных результатов.Но отличная фотография еды — это больше, чем просто снимок того, что лежит на вашей тарелке. Как и в любом другом жанре фотографии, есть определенные правила, которым вы должны следовать, чтобы максимально использовать потрясающие цвета, текстуры и формы. В этом уроке вы откроете для себя 13 простых, но очень эффективных приемов, как делать красивые и соблазнительные фотографии еды на свой iPhone.
1. Съемка при естественном освещении
Свет — ключ к созданию красивых натюрмортных фотографий. Всегда снимайте еду при естественном дневном свете, а не при искусственном освещении.
Если вы осветите пищу искусственным светом, например лампой, на фотографии может появиться уродливый оранжевый или желтый оттенок.
Цвет чрезвычайно важен в фотографии еды, поскольку вы хотите, чтобы цвета еды, тарелок и элементов фона были точными. Вы же не хотите, чтобы ваш белый рис, белые тарелки или белая скатерть выглядели оранжевыми.
Цветные оттенки от искусственного света испортят естественную красоту объекта, но дневной свет обеспечивает гораздо более нейтральный цвет.
Лучший свет для фуд-фотографии — мягкий рассеянный естественный дневной свет. В теплую погоду можно попробовать сфотографировать еду на улице.
Однако в большинстве случаев вам следует избегать съемки на ярком солнце, так как это может вызвать проблемы с экспозицией и отбрасывать резкие тени на объект.
Пасмурные дни идеально подходят для фотосъемки еды, потому что облака действуют как гигантский рассеиватель, создавая мягкий свет с более тонкими тенями.
Когда вы снимаете в помещении, используйте естественный свет из окон, чтобы осветить объект.Расположение стола рядом с окном позволяет легко настроить композицию на использование естественного оконного света.
2. Возьмите под контроль тени
Тени очень важны в фотографии, и они могут сделать или испортить изображение. Иногда тени усиливают фотографию, добавляя глубины и визуального интереса, но в других случаях они могут испортить ее, доминируя над слишком большой частью изображения.
Интенсивность теней зависит от типа освещения, в котором вы снимаете. Сильный направленный солнечный свет отбрасывает жесткие темные тени, тогда как пасмурный день создает более рассеянный свет, делая тени намного мягче.
Фотография выше была сделана при ярком солнечном свете. Обратите внимание на резкие тени, отбрасываемые объектами сцены. Иногда сильные тени улучшают изображение, особенно когда они создают интересные формы, дополняющие композицию.
Но в большинстве случаев вам следует избегать резких теней в натюрмортах и фотографии еды. Мягкие тени намного лучше подходят для объекта, создавая тонкую глубину и объем, не доминируя в сцене.
Чтобы избежать резких теней на фотографиях еды, снимайте в пасмурный день или переместите объект в слегка затемненное место.
Если вы снимаете в помещении и солнце ярко светит через окно, используйте полупрозрачную белую занавеску, чтобы рассеять свет.
В качестве альтернативы вы можете попробовать переместить еду подальше от окна или использовать другое окно на другой стороне дома.
Если вы снимаете на улице в солнечный день и у вас нет возможности снимать в тени, попробуйте использовать отражатель, чтобы заполнить тени светом. Вы можете использовать профессиональный отражатель для фотографий или простой белый лист бумаги.
Разместите отражатель на той стороне, где находятся тени — так, чтобы отражатель был обращен к солнцу. Солнечный свет попадает в отражатель и отражается на объект, делая тени ярче.
Я использовал эту технику при фотографировании зеленого смузи, показанного выше. Был очень солнечный день, поэтому я использовал лист белой бумаги, чтобы уменьшить резкие тени, появляющиеся на одной стороне объекта.
В конечном итоге вам решать, как тени будут отображаться на вашей фотографии. Всегда помните о игре света и тени в сцене и возьмите ее под контроль, чтобы создать образ, который вы себе представляли.
3. Используйте нейтральный фон
При съемке еды фон очень важен. Если фон слишком грязный или красочный, внимание зрителя будет отвлечено от еды.
Использование довольно нейтрального фона позволяет максимально выделить еду в сцене. Нейтральный фон не означает, что он должен быть полностью простым, он должен дополнять объект, а не подавлять его.
Есть три основных типа фона, которые хорошо подходят для фуд-фотографии: светлый фон, темный фон и деревянный (коричневый) фон.
Темная еда обычно хорошо смотрится на темном фоне, а светлая еда — на светлом.
Деревянные фоны, такие как столы и разделочные доски, отлично смотрятся практически с любой едой.
Есть много объектов, которые вы можете использовать в качестве фона.Деревянный стол станет прекрасным фоном, особенно если он стоит возле окна, так что вы можете использовать естественный свет.
Кухонные полотенца и скатерти тоже подойдут. Лучше всего подойдет белая ткань, но яркие цвета могут хорошо сочетаться с некоторыми продуктами. Иногда хорошо смотрится тонкий узор, такой как винтажный цветочный принт, показанный ниже.
Другие фоны, которые вы можете попробовать, включают черную классную доску, ковер или коврик, плитку, бумагу для выпечки, противень или газету.
Вы также можете использовать нейтральную стену, если снимаете еду с одной стороны. Просто прогуляйтесь по дому и посмотрите, сможете ли вы найти какой-либо из этих предметов нежного нейтрального цвета.
4. Подумайте о цвете
Фуд-фотография хороша тем, что дает вам возможность поиграть с цветом. Цвета имеют большое влияние на вашу композицию и могут повлиять на общее впечатление от изображения.
На фотографии выше я создал композицию, используя похожие цвета.Теплые землистые тона создают гармоничную композицию, вызывающую чувство комфорта и умиротворения.
Использование контрастных цветов в вашей композиции обычно дает противоположный эффект. Он создает яркое, динамичное и захватывающее изображение, которое по-другому стимулирует эмоции зрителя.
Контраст между красным и зеленым особенно хорошо работает в фотографии. Вы можете создать цветовой контраст между фоном и едой или использовать контрастные цвета в самой еде.
Я люблю экспериментировать с разными цветовыми сочетаниями в смузи. Это весело готовить, вкусно готовить и создавать отличные фотографии.
5. Снимайте с наилучшего ракурса
Снимая еду, всегда думайте о том, с какого угла снимать, чтобы максимально использовать объект. Стрельба сверху часто является лучшим выбором, особенно когда еда разложена на тарелке или миске.
У стрельбы сверху есть несколько преимуществ. Он позволяет включать все детали еды и фона, а также подчеркивает смелые формы посуды, столовых приборов и других объектов в сцене.
Также намного проще создать сильную и сбалансированную композицию, позволяющую расположить элементы на поверхности, на которой вы снимаете.
Наконец, он отлично подходит для устранения любого отвлекающего фона в оживленной комнате или на открытом воздухе.
Однако, если ваш объект — напиток в стакане или торт с интересными слоями, рассмотрите возможность съемки с одной стороны.
Съемка с одной стороны также является хорошим выбором, когда вы хотите показать детали куска хлеба, торта, сдобы и т. Д.Просто убедитесь, что вы снимаете на нейтральном фоне, например на стене.
Третий вариант — снимать по диагонали. Это лучший вариант, когда вы хотите включить как вид сбоку, так и вид сверху, чтобы запечатлеть трехмерную форму объекта.
Если вы не знаете, под каким углом лучше всего запечатлеть вашу еду, попробуйте снимать с разных ракурсов. Поразительно, какое различие дает небольшое изменение угла съемки.
6. Аккуратно разложите еду
То, как вы расставите еду, будет иметь большое влияние на окончательное изображение.Композиция — это ключ к отличной фуд-фотографии, и необходимо тщательно продумать положение каждого элемента в сцене.
Нет ничего хуже фотографии грязного ужина на тарелке. Это не настоящая фотография еды. Поэтому всегда располагайте еду аккуратным или уникальным образом, чтобы создать визуальный интерес и уравновесить.
С фруктами и овощами весело играть, потому что вы можете нарезать их одинаковыми формами и создать узоры на тарелке или противне.
После создания композиции на тарелке убедитесь, что вы не пролили продукты или соус на края тарелки или фон.
Если есть какие-то разливы, удалите их, прежде чем делать снимок. На вашей фотографии не должно быть лишнего беспорядка.
7. Дайте объекту немного передышки
При компоновке фотографий еды подумайте о том, чтобы оставить немного передышки вокруг тарелки, чтобы она не заполняла весь кадр.
Хотя некоторые снимки еды крупным планом могут выглядеть великолепно, оставление некоторого пустого отрицательного пространства часто создает более приятную композицию и делает больший акцент на формах ваших объектов.
Включение некоторого пустого пространства при темном фоне подчеркивает темноту в сцене, тогда как светлый фон помогает сделать изображение ярче.
Поэкспериментируйте с положением предметов в пространстве. Может быть, тарелка с едой будет лучше смотреться в центре кадра, а может быть, ее лучше расположить сбоку.
Часто бывает полезно сделать несколько снимков, поместив объект в разные позиции в пространстве.
Таким образом, вы сможете посмотреть фотографии после их съемки и решить, какая из них создает наиболее сбалансированную композицию.
8. Украсьте сцену
Еда и фон являются жизненно важными элементами, но, чтобы сделать ваши фотографии более интересными, вам также следует рассмотреть возможность украшения сцены некоторыми другими более мелкими предметами.
Отличный вариант — добавить некоторые сухие ингредиенты, которые вы использовали при приготовлении пищи.Это не только добавит интереса композиции, но и поможет создать «визуальный рецепт» вашей фотографии еды.
В качестве украшения обычно хорошо смотрятся специи. Вы можете наполнить ложку разноцветной специей и поместить ее где-нибудь в рамке.
Вы можете создать груды специй разного цвета или присыпать часть сцены легкой пылью из специй.
Некоторые другие отличные украшения для еды, которые вы можете использовать, включают ягоды, кусочки фруктов, орехи, кусочки шоколада и свежие травы.
Вы также можете найти непродовольственные товары для украшения сцены. Столовые приборы и кухонная утварь хорошо подойдут, потому что они имеют четкие формы и линии, которые вы можете использовать для создания своей композиции.
Обратите внимание на другие мелкие предметы домашнего обихода, которые могут дополнить еду, например цветные камни на фотографии ниже.
Всегда учитывайте, как цвета ваших украшений будут взаимодействовать с цветами еды и фона. Вы хотите, чтобы они контрастировали с цветом еды, или вы хотите, чтобы они были похожи?
Предметы, найденные в природе, могут стать красивым украшением ваших фотографий еды. Они делают сцену более интересной и могут представлять текущий сезон.
Летом я часто использую цветы для украшения фотографий еды. Цветы добавят потрясающих красок и изящной нежности вашим фотографиям еды.
Листья — еще один отличный выбор, они могут помочь рассказать историю о сезоне, в котором вы снимаете. Желтые листья на фотографии выше придают снимку чудесную осеннюю атмосферу.
Следите за другими предметами, когда гуляете на природе.Желуди, каштаны, сосновые шишки и красивая галька могут стать прекрасным дополнением к вашим фотографиям еды.
9. Создайте историю
Фотография — отличный способ рассказывать истории без слов. Добавляя больше элементов к фотографиям еды, вы можете создавать интересные истории, которые привлекают внимание зрителя к вашему изображению.
Подумайте, какие объекты вы могли бы использовать, чтобы рассказать мечтательную, атмосферную или захватывающую историю с помощью фотографии еды.
Например, вы можете добавить открытую книгу или чайную чашку, чтобы создать в своем изображении ощущение уюта, тепла и расслабленности.
Или как насчет включения ноутбука, чтобы указать, что вы, возможно, работаете, наслаждаясь чашкой свежего кофе и здоровой закуской?
Включение кулинарных книг в композицию может указывать на то, что вы экспериментировали с новыми рецептами.
Фотография ниже говорит мне о чистом расслаблении и удовольствии. Ромашковый чай, книга и кусочки шоколада — все это помогает зрителю войти в картину и представить, каково это — наслаждаться этим для себя.
10. Добавьте человеческий элемент
Добавление человеческого элемента к вашим фотографиям еды — еще один прием, который вы можете использовать, чтобы рассказывать более интересные и уникальные истории.
Я часто использую руку или руку в своих фотографиях еды. Это помогает создать у зрителя ощущение присутствия, потому что это как если бы фотография была сделана с его точки зрения.
Если вы воспользуетесь этим методом, вам придется держать iPhone только одной рукой. Поэтому будьте особенно внимательны, чтобы iPhone оставался устойчивым при нажатии кнопки спуска затвора.
Включение руки человека (вашей или чужой), использующего столовые приборы в сцену, может помочь создать ощущение движения в статичной сцене.
Если у вас есть компания, почему бы не включить всех в сцену? Это может рассказать историю дружбы и счастья, вызванных обменом вкусной едой.
11. Сохраняйте простоту
Мы много говорили о различных видах декораций, которые можно использовать для улучшения своей композиции, но иногда лучший вариант — сделать это максимально простым.
Если еда имеет яркий цвет и форму, и у вас контрастный цветной фон, простая минималистская композиция часто может произвести сильнейшее впечатление.
Для максимального визуального эффекта разместите объект по центру кадра и не используйте тяжелые украшения.
Обычно лучше избегать использования тарелок, тарелок и чашек с рисунком или ярких цветов. Обычный белый фарфор часто оказывается лучшим вариантом, поскольку он не привлекает внимания к еде.
Если вы снимаете еду крупным планом, вам не нужны никакие дополнительные украшения в сцене.
Воздействие цвета и текстуры этих запеченных тыкв будет ослаблено, если в композицию будут включены дополнительные элементы. В фотографии меньше значит больше.
12. Экспозиция для ярких моментов
Когда вы скомпоновали кадр с элементами и освещением, которые вам нужны, вам нужно сделать еще одно последнее действие, прежде чем нажимать кнопку спуска затвора… и это настроить уровень экспозиции камеры.
Экспозиция просто означает яркость изображения. Основная проблема экспозиции, которая возникает при съемке еды, заключается в том, что белые пластины и фон могут казаться переэкспонированными (слишком яркими без видимых деталей).
Чтобы избежать передержки, всегда следует выставлять световые блики. Это просто означает, что вы устанавливаете уровни экспозиции так, чтобы вы могли видеть некоторые детали в самых ярких областях сцены.
Чтобы настроить экспозицию в приложении камеры iPhone, начните с нажатия, чтобы установить фокус на той области, которую вы хотите сделать резкой.Затем просто проведите пальцем вверх или вниз по экрану.
Сдвиньте вверх, чтобы увеличить экспозицию и сделать изображение ярче, или вниз, чтобы уменьшить экспозицию и сделать изображение темнее.
Самая большая проблема, с которой вы столкнетесь с экспозицией, — это съемка высококонтрастных сцен, например, при съемке белой пластины на черном фоне.
Контраст настолько силен, что камере будет сложно сохранить детализацию как в светлых участках (яркие области), так и в тенях (темные области).Либо светлые участки будут переэкспонированы, либо тени будут недоэкспонированы.
В таких случаях лучше установить экспозицию для светлых участков, тогда вы всегда сможете сделать тени ярче при постобработке. Гораздо сложнее, если не невозможно, восстановить детали в переэкспонированных светлых участках.
Имея это в виду, вы получите лучшие результаты экспозиции, если в вашей сцене не будет слишком большого контраста между темным и светлым.
13. Улучшение цветов с помощью редактирования
Еда может иметь столько прекрасных цветов, но иногда ваш iPhone не может передать их так, как вы хотели.
Может быть, вы предпочитаете, чтобы цвета были более яркими, или, возможно, они выглядели бы лучше, если бы казались более приглушенными.
Вы можете легко настроить цвета после того, как вы сделали снимок, с помощью приложения для редактирования фотографий. Одно из моих любимых приложений для редактирования фотографий еды — VSCO.
VSCO — одно из лучших приложений с фотофильтрами для iPhone. Он имеет огромное количество фильтров «одним нажатием», которые очень просты в использовании, а также отдельные инструменты настройки, которые позволяют точно настроить цвет и экспозицию.
Обычно я начинаю с тщательного прохождения фильтров, пока не найду тот, который улучшает цвета и настроение изображения. Фильтры, которые делают цвета более яркими, добавят яркости и волнения.
Фильтры, которые добавляют выцветание и делают цвета более приглушенными, как правило, создают более приглушенное настроение, делая общую картину «более мягкой».
Если вы не хотите использовать фильтры, вы можете использовать отдельные инструменты настройки для настройки таких параметров, как насыщенность цвета, температура, оттенок и выцветание.
Эти настройки могут помочь вам настроить цвета на фотографиях еды, пока вы не добьетесь желаемого результата.
Подробные инструкции по использованию приложения VSCO для улучшения изображений см. В следующих руководствах:
Руководство по приложению VSCO: как снимать и редактировать красивые фотографии с iPhone
Фильтры VSCO: как создавать красивые фотографии на iPhone
Дизайн меню ресторана и фотография еды
Мое меню устарело, и мне нужен был профессионал, чтобы его исправить. Самир был подходящим человеком для этой работы. Очень доволен внешним видом нового меню. Я получил много комплиментов по поводу нового меню от постоянных гостей. Самир работает над моим выносным и кейтеринговым меню. Он предложил пойти в меню с картинками. Самир пришел в субботу вечером и сфотографировал еду. Первый вариант готового меню выглядит великолепно. Любой, кто хочет улучшить свой бизнес, должен подумать о том, чтобы нанять Самира. Он профессионален, методичен в своем мышлении и, самое главное, ему не все равно.Я очень рад, что Самир помог мне улучшить мой бизнес.
Khalid Kamal, , Марокканский ресторан Shokran
Работа с Самиром Бишевичем была прекрасным опытом ведения бизнеса. Он разработал и помог создать меню Dine-In и Take Out для моего ресторана. Он был не только профессионален, но и быстро реагировал и всегда вовремя соблюдал сроки. Также он отличный фотограф, все фотографии в меню были сделаны Самиром в моем ресторане.Самир также хорошо разбирался в дизайне и маркетинге. Я определенно рекомендую его всем, кто ищет профессиональную работу по отличным ценам. Я был очень впечатлен работой Самира с меню, поэтому сейчас мы начинаем работать над моим сайтом. Очень честный, дружелюбный и профессиональный художник, ставлю ему 10 из 10!
Эли Дж. Маунсеф , Mounsef International Inc.
Самир поистине потрясающий, спокойный и беззаботный! Его работы — это настоящее искусство и многолетний опыт! Он делал отличные снимки еды и создавал наши меню и печатные материалы.Фотографии блюд добавили особого внимания, которое требовалось нашим клиентам, которые решили сделать свой выбор блюд.
Tareq , Hala In, Restaurant, Чикаго
Самир — невероятно разносторонний фотограф, и его фотографии еды визуально передают вкус и запах, поэтому у клиентов возникает эмоциональное желание поесть. Фотографии, которые он сделал для нашего меню и веб-сайта, просто великолепны. Я очень рекомендую его, потому что он профессионал высокого уровня.
Al , Zafferano Cafe, Чикаго
Меню очень понравилось! Макет, фотографии и впечатления были отличными! Мне постоянно говорят комплименты по меню! Ваша работа была впечатляющей, а обслуживание клиентов — высоким! Вокруг пять звезд! Я буду рекомендовать вас всем, кто спрашивает меня о дизайне меню! Большое спасибо!
Айман , Ресторан TANOOR, Чикаго .
Как фотографировать еду для меню: Как фотографировать еду? Как правильно и красиво фотографировать еду для меню.